CONTABILIDAD APLICADA

INSTITUTO POLITCNICO NACIONALESCUELA SUPERIOR DE TURISMO

Bustos Bernal Alexia Pamela Delgado Zitle Alonso Delgadillo Lpez Karen Ivonne Garca Daniela Prez Martnez Laura06/03/2012

PROFESORA. GRACIELA ZERMEO

EQUIPO DE OPERACIONES

CONTABILIDAD APLICADA

EQUIPO DE OPERACIONESANTECEDENTESDe acuerdo a las Normas de Informacin Financiera C-6 equipos de operacin son considerados como activos fijos con un apartado especial por lo que la norma recomienda mtodos para controlar el equipo de operacin.

EQUIPO DE OPERACIONESEn la industria hotelera, el registro contable de la depreciacin del equipo de operacin tiene el enorme problema de que no se conoce la duracin de dicho equipo, ya que en ocasiones estad duracin es de das e incluso horas. Por esta razn se necesita un procedimiento especial para registrar contablemente la depreciacin o devaluacin de dicho equipo y esto se hace mediante la creacin de la cuenta denominada provisin para la reposicin del equipo de operacin, y la capitalizacin de dicho equipo que consiste en dar de baja el equipo de almacn en donde se dio de alta al momento de su compra, y de alta en cada uno de los departamentos en donde se va a utilizar y, por medio de una estimacin porcentual, registrar la baja del equipo en cada uno de los departamentos.. Por otra parte, se obligar al personal a reponer rupturas o prdidas, a registrar diariamente el equipo que se va utilizando y, mensualmente, nos dar este rengln las salidas reales del equipo de operacin que comparado con la estimacin nos dar diferencias.

QU DEBEMOS HACER?Lo primero que debemos hacer es definir los par stocks con los que cuenta el hotel. El inventario: Tanto en cantidades como en precio. El nmero de vueltas que se requieren para la ptima operacin del hotel.

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QU ES UN PAR STOCK? Es un sistema en el cual podemos llevar la existencia de nuestra materia prima (mantelera, cuchillera, etc.) Par = NIVEL Stock = SUMINISTRO, EXISTENCIA

DENTRO DEL HOTEL TENEMOSEquipo de operaciones de: BLANCOS UTENSILIOS DE COCINA MANTELERA PLATA Y CUCHILLERA EQUIPO DE BANQUETES LOZA Y CRISTALERA ALIMENTOS LOZA Y CRIZTALERA BEBIDAS UNIFORMES MANTENIMIENTO UNIFORMES LAVANDERAS UNIFORMES ALIMENTOS UNIFORMES BEBIDAS

CONTABILIDAD APLICADA Pensando en que alguno de nosotros recibe un hotel para operarlo, y recibimos un inventario inicial el cual al ao siguiente deberemos entregar en buenas condiciones, por lo tanto deberemos hacer un estudio del desgaste, prdida de los mismos. Por lo que deber establecer un PROVISIN PARA REPOSICIN DE EQUIPO DE OPERACIN Una vez que se establece el monto, se deber provisionar mes a mes el monto establecido, de esta manera podrn hacer una adquisicin en el momento en que lo requiera, llevando el cargo a la provisin para no afectar el resultado en el mes de la compra. Se recomienda realizar inventarios fsicos del equipo de operacin en almacn y en uso por lo menos dos veces al mes para proveer posibles faltantes que afecten la operacin del negocio.

MTODO DE INVENTARIOS FSICOSLas compras se reconocen como un componente de activo, sin mantener controles individuales de existencias. Peridicamente, al menos una vez cada periodo, al cierre del mismo o a una fecha cercana, se practican inventarios fsicos y con el resultado del inventario es ajustado el saldo de la cuenta relativa, reconociendo cualquier diferencia en resultados. El reconocimiento del inventario se hace al costo de adquisicin, aplicndose en algunos casos un porcentaje de deduccin por uso y desgaste.

MTODO DEL FONDO FIJOLas compras originales se reconocen como un componente de activo. Las reposiciones se reconocen en resultados. El saldo del componente representa en forma aproximada la inversin permanente en este tipo de activos. Debe tenerse cuidado en incrementar o disminuir peridicamente el saldo en relacin con las existencias permanentes de equipo de operacin.