Claudia Betsabeth Chvez Marin Contabilidad II Ingeniera Comercial - Seccin B

ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA EMPRESA SANTA GIULIA SA

1. ENTRADA DE INSUMOS AGRICOLAS

MATERIA PRIMA: Productos y materiales de uso agropecuario Fertilizantes y abonosorgnicos Semillas y material de propagacin vegetal de produccin Insecticidas y fungicidas

2. RIEGO DE AGUADurante el primer ao de la siembra, la plantacin debe contar con suficiente agua para riego durante la estacin seca, de manera que los rboles reciban la cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que ser determinante en el futuro de la plantacin.

3. PREPARACION PARA LA PRODUCCION La preparacin del terreno depende de la topografa y de la vegetacin existente. Si el terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparacin, slo se marca y se hacen hoyos con 60 cm de dimetro a 60 cm de profundidad. Si es plano pero tiene malas hierbas, debe aplicar previamente algn herbicida y posteriormente arar y rastrear. Posteriormente se hace el marcaje que puede ser un cuadro real, tresbolillo y otros.Es conveniente construir zanjas siguiendo las curvas de nivel para la proteccin del suelo. Tambin se puede hacer el marcaje para siembra en curvas de nivel para aprovechar las lneas como obras de conservacin de suelos.

4. GASTOS DE COSECHA Y OTROS GASTOS

PODAEn los primeros tres aos de desarrollo, los rboles de palta requieren poca atencin en cuanto a poda, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las labores culturales y la cosecha se faciliten.Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos dbiles y enfermos.

PROPAGACION La palta se puede propagar por semilla o por injerto.La propagacin por semilla no es recomendable para plantaciones comerciales debido a la gran variabilidad que ocurre en produccin y calidad de fruto.La propagacin por injerto es el mtodo ms apropiado para reproducir las variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya que los rboles injertados son uniformes en cuanto a la calidad, forma y tamao de la fruta.

RECOLECCINNormalmente, la primera cosecha comercial ocurre a los cinco aos en rboles injertados y la cantidad de frutos producidos depende de la variedad y la atencin que haya recibido la planta en su desarrollo. Las variedades empiezan a producir entre abril y agosto, las de alturas medias entre junio y septiembre y las de altura entre septiembre a abril.

5. CONTROL DE CALIDADEn cuanto a indicadores de calidad es posible mencionar el tamao, que vara con la preferencia del consumidor; la forma, que depende del cultivar; el color de la piel o cscara; la ausencia de defectos tales como malformaciones.

6. EMPAQUE Y SALIDAEl contenido de cada envase deber ser homogneo y comprender nicamente paltas de la misma variedad. La parte visible del contenido del envase deber ser representativa del conjunto.El acondicionamiento de las paltas deber ser tal que garantice una proteccin conveniente del producto. Los materiales utilizados en el interior del envase debern ser nuevos, limpios y de una composicin que no pueda causar alteraciones a los productos.