consell batut détox de · d e d e scom p t e per cada 100 ... en una olla col·loquem el brou de...
TRANSCRIPT
GINGEBRE GOURMET MÒLT900 G REF. 47690
Batut détox de carabassa i gingebre
Ingredients
Elaboració
Consulta els preus al teu comercial
100 g Carabassa1 g Gingebre pols100 g Plàtan10 g Api1 g Cúrcuma200 g Suc de poma5 g Pipes de carbassa
1. Pelem tots els ingredients i triturem, afegint per últim el gingebre i la cúrcuma, si la textura la volem més lleugera, afegir mes suc de poma o aigua.
2. Acabar decorant amb diverses pipes de carabassa.
Consell del xef
La cúrcuma és un potent inflamatori i gran colorant natural per a les nostres receptes.
AMBAPI
PIPA GOURMET CARBASSA190 G REF. 25821
CÚRCUMA GOURMET850 G REF. 47670
SUC GOURMET POMA1 L REF. 29925
I N F U S I O N S
INFUSIÓ GREENWELL ROOIBOS AMB VAINILLA20 P REF. 16463
INFUSIÓ GREENWELL CHAI TEA20 U REF. 16276
TE GREENWELL NEGRE SENA20 P REF. 16277
INFUSIÓ HORNIMANS TEA CLÀSSIC100 U REF. 48014
INFUSIÓN GREENWELL MENTA20 P REF. 16460
INFUSIÓ HORNIMANS CAMAMILLA100 U REF. 48132
TE GREENWELL BLAU20 P REF. 16461
INFUSIÓ HORNIMANS TE VERMELL100 F REF. 39167
INFUSIÓ GREENWELL FRUITS VERMELLS20 P REF. 16464
INFUSIÓ GREENWELL CAMAMILLA2O P REF. 16267
TE GREENWELL VERMELLPU-ERH20 P REF. 16270
TE GREENWELL VERD MENTA20 P REF. 16275
INFUSIÓ GREENWELL PAPAYA TARONJA20 P REF. 16274
INFUSIÓ HORNIMANS POLEO MENTA100 U REF. 48360
TE GREENWELL EARL GREY20 P REF. 16462
INFUSIÓ HORNIMANS TE VERD100 F REF. 39166
InfusionsBien calientes para acabar una buena comida
L L E G U M S
LLENTIES GOURMET CUITES1,6 K REF. 09512
LLENTIA LUENGO PARDINA5 K REF. 46945
CIGRÓ GOURMET5 K REF. 33508
MONGETES SEQUES GOURMET CUITA1,6 K REF. 09388
CIGRÓ LUENGO SELECCIÓ5 K REF. 46946
MONGETA GOURMET GREAT NORTHERN1 K REF. 33203
CIGRONS GOURMET CUITS1,6 K REF. 09418
LLENTIA GOURMET CASTELLANA5 K REF. 33731
MONGETA LUENGO BLANCA LLARGA5 K REF. 46943
LlegumsPer acompanyar un plat sa i saborós
FARINA GOURMET ÚS COMÚ1 K REF. 45403
NOU GOURMET C/C600 G REF. 75262
TOMÀQUET GOURMET FREGIT400 G REF. 31555
OLI GOURMET VERGE EXTRA1 L REF. 81572
ATZAVARA SIDUL SIROPE ECOLÒGIC310 G REF. 92822
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
Mil fulles de formatge fresc, albergínia, tomàquet i atzavara
Ingredients
Elaboració
20 g Atzavara200 g Tomàquet200 g Albergínia100 g Farina300 g Formatge fresc50 g Rúcula5 g Oli5 g Sal10 g All20 g Nous
1. Comencem tallant tots els ingredients en rodanxes d'1 cm.
2. L'albergínia en rodanxes l'enfarinem, fregim i reservem.
3. Comencem muntant nostres mil fulles amb tomàquet, formatge i albergínia, repetim aquesta operació 3 vegades.
4. Acabarem decorant amb unes nous, xarop d'atzavara i unes fulles de rúcula.
AMB GLUTEN, FRUITS SECS
I LLET
Consell del xef
En realitzar fritades, tenir una safata amb paper absorbent per a ass ecar l'excés d'oli.
Consulta els preus al teu comercial
V E R D U R E S
TOMÀQUET MONTEY SENCER5 K REF. 82781
PASTANAGA MONTEY RATLLADA3 K REF. 82722
XAMPINYONS MONTEY LAMINATS3 K REF. 16940
BLAT DE MORO MONTEY DOLÇ3 K REF. 82762
CARXOFA MONTEY30/40 P REF. 16951
TOMÀQUET MONTEY TROSSEJAT5 K REF. 16942
MACEDÒNIA MONTEY VERDURES 3 K REF. 82788
ESPÀRRECS MONTEY EXTRA425 G 17/24 P REF. 16953
XAMPINYONS MONTEY LAMINATSXAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY TOMÀQUET MONTEY SENCER
REF. 82781
TOMÀQUET MONTEY SENCERREF. 82781
TOMÀQUET MONTEY SENCERREF. 82781
TOMÀQUET MONTEY SENCERREF. 82781
VerduresCom a plat principal o per donar gust
d e d e s c o m p t e
Per cada 100€ de compra,
adquireix un d’aquests productes estrella al
La millor Qualitat per la teva cuina
· ·
V E R D U R E S
HAMBURGUESA SUQUIPA XAMPINYÓ90 G 2 U REF. 69010
HAMBURGUESA SUQUIPA VERDURES90 G 2 U REF. 69009
BOLET LA CUERVA TROSSEJAT1 K REF. 10564
SALMOREJO ALVALLE1 L REF. 72410
ESPINAC GOURMET FULL PORC.2,5 K REF. 88994
BOLETS LA CUERVA MESCLA TROSSOS1 K REF. 84887
ENSALADILLA GOURMET2,5 K REF. 88469
PREPARAT ENSALADILLA FUENTETAJA2 K REF. 90073
MONGETA GOURMET PLANA2,5 K REF. 88603
d e d e s c o m p t e
Per cada 100€ de compra,
adquireix un d’aquests productes estrella al
La millor Qualitat per la teva cuina
· ·
PASTANAGA5 K REF. 92410
COGOMBRE CURT ESPANYOLREF. 94220
BROCOLIREF. 92484
API BLANCREF. 92469
LLIMONA OCASIÓ5 K REF. 92176
CEBOLLÍREF. 92319
AIGUA GOURMET MINERAL1,5 L REF. 30126
CARAMBOLAREF. 92269
MENTAREF. 92526
Consulta els preus al teu comercial
Suc depuratiu
Ingredients
Elaboració
50 g Pastanaga50 g Bròcoli20 g Cogombre5 g Api10 g Llimona200 g Taronja200 g Aigua5 g Cebollí5 g Menta
1. Pelem la pastanaga, cogombre, api i trossegem el bròcoli, api, rentem tot bé i triturem, afegim el suc de la taronja i de la llimona.
2. Acabar decorant amb cebollí picat i fulles de menta.
Consell del xef
Afegir la menta i triturar- la just abans de consumir el suc, perquè no perdi la seva clorofil· la i aroma.
AMB LACTOSA
FORMATGE BURGO ARIAS1 K REF. 31550
ESPATLLA GOURMET CURAT RESERVA TALLS300 G REF. 71879
PALETA GOURMET CUITA TALLS FINS450 G REF. 88102
PIT DE GALL DINDI GOURMET TALLS FINS300 G REF. 73865
FORMATGE VIRGILI MASCARPONE2 K REF. 44206
PERNIL GOURMET SERRA RESERVA TALLS300 G REF. 90896
F O R M AT G E S I X A R C U T E R I A
FORMATGE CABRA ESPECIAL HOSTELERIA1/2 P REF. 47965
FORMATGE GOURMET SEMI1/2 P REF. 21932
MOZZARELLA GOURMETREF. 71246
FORMATGE PALANCARES FRESC L.VIDA1,1 K REF. 17459
FORMATGE GOURMET TENDRE1/2 P REF. 21930
FORMATGE PALANCARES "BURGOS" CABRA1 K REF. 17460
FORMATGE GIORNO DAUS AMANIDA1 K REF. 56784
FORMATGE PUR OVELLA ESPECIAL HOSTELERIA1/2 P REF. 48221
Formatges i xarcuteriaEls entrants també són importants
Consell del xef
Rentar la quinoa uns segons sota el doll d'aigua abans d'usar-la per a eliminar les saponinas que conté (toxina de sabor amarg que s'usa per a elaborar sabó). No s'aconsell a deixar-la en remull ja que aquestes toxines es dipositarien en el gra.
Consulta els preus al teu comercial
BLAT DE MORO GOURMET DOLÇ 140 G P-3 REF. 09265
QUINOA DON PEDRO500 G REF. 73180
OLI GOURMET OLIVA SUAU1 L 0,4º REF. 44006
OU GOURMET63/73 G 1 DOTZENA REF. 90041
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
Brou de pollastre amb quinoa, verdures i ou
Ingredients40 g Quinoa1 kg Pollastre200 g Ceba200 g Porro
200 g Pastanaga50 g Api5 g Oli5 g Sal
AMBAPI I OU
100 g Bròcoli 50 g Blat de moro4 Ous300 g Posteriors de pollastre
Elaboració1. D'una banda comencem daurant en el forn 1 hora a 180è la carcassa de pollastre, d'altra banda pelem i sofregim la meitat de la ceba, pastanaga, porro i api.
2. En l'olla on aquestes rustides les verdures afegim la carcassa de pollastre i els quarts posteriors, cobrim amb aigua i deixem coure 3 hores a foc suau. Una vegada passat aquest temps vam colar i re-servem. Els darreres de pollastre esmollem i reservem.
3. La quinoa l'esbandim diverses vegades i coem en el brou de pollastre.
4. L'ou el coem 10 min en aigua amb sal.
5. En una olla col·loquem el brou de pollas-tre, la quinoa cuita, l'ou cuit a meitats, el bròcoli a rams, la pastanaga a daus de 1x1 i els darreres de pollastre esmollats, deixem coure 5 minuts a foc suau, rectifi quem de sal.
6. Acabar decorant amb blat de moro en gra saltat.
P E R C U I N A R
CANYELLA GOURMET MÒLTA600 G REF. 47180
PANSES GOURMET SULTANA1 K REF. 45704
SALSA SOIA CAMILL B/SAL1,7 L REF. 87632
NOUS GOURMET ESPELLOFADES GRA USA750 G REF. 45480
OLI GOURMET OLIVA T.I .250 ML REF. 57118
CÚRCUMA GOURMET850 G REF. 47670
AMETLLA GOURMET REPELADA CRUA1 K REF. 45065
OLI CAPICUA VERGE EXTRA CRISTALL T.I.250 ML REF. 56963
COMÍ GOURMET MÒLT800 G REF. 18380
PINYÓ GOURMET MONDADO250 G REF. 18136
OLI GOURMET VERGE EXTRA T.I.250 ML REF. 57119
GINGEBRE GOURMET MÒLT900 G REF. 47690
Per cuinarQue no falti sabor als teus plats
P R I M E R P L AT
PA GERBLE LLAVOR SENSE GLUTEN400 G REF. 51185
PASTA GOURMET MACARRÓ RATLLAT5 K REF. 35444
PA PANUSA CRISTALL EXPRESS260 G 5 U REF. 20220
QUINOA GOLDEN CUITA1 K REF. 15531
PASTA GOURMET ESPIRALS TRICOLOR5 K REF. 35452
ARRÒS GOURMET EXTRA5 K REF. 33105
PASTA RICCI CUSCUS500 G REF. 35045
QUINOA DON PEDRO500 G REF. 73180
ARRÒS GOURMET LLARG5 K REF. 33005
PA GERBLE MOTLLESENSE GLUTEN300 G REF. 75051
PASTA GOURMET LLACETS VEGETAL5 K REF. 51357
ARRÒS GOURMET LLARG VAPORITZAT5 K REF. 33112
Primer platQuè prefereixen els teus clients?
PEBRE GOURMET NEGRE MÒLT850 G REF. 47458
OLI GOURMET OLIVA SUAU1 L 0,4º REF. 44006
FORMATGE VIRGILIO MASCARPONE250 G REF. 49513
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
Crema de carabassó, cogombre i menta amb formatge crema
Ingredients
Elaboració
350 g Carabassó50 g Cogombre100 g Ceba10 g Menta2 g All50 g Formatge mascarpone100 g Patata5 g Sal1 g Pebre5 g Oli d'oliva
1. Tallem la ceba, l'all, pelem el carabassó i el cogombre i reservem.
2. Sofregim en una cassola amb un dit d'oli la ceba, l'all, la patata i la carn del carabassó i el cogombre.
3. Una vegada daurat cobrim amb aigua i deixem coure 15 min, tot seguit afegim els les pells del carabassó i part de les del cogombre ben rentades i fora del foc triturem.
4. Afegim el formatge crema i les fulles de menta i triturem i servim.
5. Acabem empolvorant pebre, unes gotes d'oli oliva i menta recentment picada.
Consell del xef
Escaldar la pell de carabass ó en aigua bull int 3 segons i refredar en gel (això potenciés la clorofil·la de la pell del carabass ó), a l'hora de triturar la crema afegir les pell s escaldades perquè ens quedi molt mes verda crema.
AMB LLET
Consulta els preus al teu comercial
PASTANAGA AMB52957 - PELADOR VERDUReS CASTOR SKIN92413 - PASTANAGA GROSSA BOSSA 10KG E/K
ACONSELLEM COMPRAR
CONSERVES MONTEY CON 79471 - OBRELLAUNES IFA SUPERKIM
B R O U S
BrousIdeal per als dies de fred
BROU GOURMET VERDURES DESHIDRATAT 1 K REF. 36509
BROU GOURMET CARN DESHIDRATAT 1 K REF. 36510
BROU GOURMET PEIX DESHIDRATAT1 K REF. 36511
BROU GALLINA BLANCA PEIX DOY500 ML REF. 32278
BROU GOURMET POLLASTRE DESHIDRATAT1 K REF. 36508
BROU GALLINA BLANCA POLLASTRE DOY500 ML REF. 32276
Consell del xef
A l' hora de coure la pasta, mai refredar amb aigua. Escórr er i col·locar en una safata amb una mica d'oli d'oliva i deixar refredar.Si la refredem amb aigua una vegada cuita, tot el sabor de la pasta s' ira pel desguàs.
Pasta saltada amb spaghe� i de carabassó, verdures, olives negres i romesco.
Ingredients300 g Pasta spaghe� i100 g Carabassó100 g Bròcoli100 g Ceba seca
50 g Olives negres50 g Romesco4 g Sal1 g Pebre
AMB GLUTEN, FRUITS SECS,
SOIA, PEIX I OU
10 g Mantega30 g Brots de soia5 g Oli
Elaboració1. Pelem el carabassó amb un pelador i tallem la pell en fi nes tires com si fossin espaguetis.
2. D'altra banda coem la pasta 7 min que ens quedi al dente i reservem.
3. Fem un sofregit amb les verdures tallades en tires (juliana) ceba, la carn del carabassó, bròcoli.
4. A l'hora d'emplatar saltem la pasta amb la mantega afegim els fi deus de carabassó i la resta de verdures, els brots de soia, saltem tot enèrgicament, rectifi quem de sal i pebre.
5. Acabem col·locant una cullerada de romesco, olives negres picades i cebollí.
OLIVA GOURMET NEGRE SENSE OS150 G REF. 13156
PEBRE GOURMET NEGRE MÒLT850 G REF. 47458
OLI GOURMET VERGE EXTRA1 L REF. 81572
SALSA FERRER ROMESCO645 G REF. 08144
MANTEGA ASTURIANA1 K REF. 78012
PASTA GOURMET SPAGHETTI500 G REF. 32795
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
BROTS DE SOIA GOURMET FRESCA 180 G REF. 08483
Consulta els preus al teu comercial
P E I X
PeixEl peix no pot faltar al teu menú
MEDALLONS CRANC ROYAL900 G REF. 53220
TONYINA MONTEY OLIRO-1000 REF. 85300
HUEVA DE LUMPUS ROYAL500 G REF. 53314
BONIC CONSORCI MOLLES650 G REF. 63636
CUES LLAGOSTÍ ROYAL900 G REF. 15685
TONYINA BACHI AMB OLI950 G REF. 09838
SALMÓ GOURMET FUMAT PLANXAREF. 53249
ANXOVA GOURMET OLI VEGETAL525 G REF. 14099
P E I X
DE REGALDE REGAL100€
Vàlid del 2 de gener al 29 de febrer de 2020. El regal de 100€ en producte congelat, serà en una sola comanda, en el mateix moment en què s'adquireixi el congelador. Promoció vàlida en tots els centres excepte Mercabarna, Pedrosa,
Sant Adrià i Alcoy. Promoció no acumulable a dies sense IVA, ni altres ofertes o promocions especials.
BAGUL ROMMER CONGELADOR CH-512T A+ 98 litres - 84,5x153,5x75cm
· Llum interior· Ansa visible· Tancament de seguretat
· Cistells - rodes· Termòmetre exterior· Llums: on/*o� - compressor
· Rang de temperatura: 0-12è· Polsador: Frigorífic/congelador· Polsador: Termòstat ajustable
Per la compra d'1 bagul rommer t'ajudem a omplir-ho amb100€ en els nostres productes congelats
BACALLA GOURMET LLOMS JUMBOREF. 23104
EMPERADOR GOURMET RODANXA5/8 2 K REF. 42601
LLUÇ GOURMET FILET2 K REF. 23095
POP GOURMET4-6 K REF. 89295
GAMBA GOURMET PELADA CUITA80/120 750 G REF. 87918
SALMÓ GOURMET FUMAT RETALLS500 G REF. 98018
MUSCLO GOURMET SENCER1 K REF. 11728
CUA GAMBA GOURMET VISTA1 K REF. 88598
C A R N F R E S C A
Carn frescai de qualitat!
MAGRET ÀNEC MAÎTRESREF. 35931
ENTRECOT VACA FILETS PREPARAT CARNREF. 99579
MANDONGUILLA SIMON'S CASERA1 K REF. 57270
PIT DE POLLASTRE POLLASTRE FILETEJAT REF. 15863
COSTELLA GALL DINDI AMB ALLADAREF. 15868
ROSTA FOGUERA SORIA20 U REF. 85348
OUS EL GRANJERO CAMPERO M10 DC REF. 91865
Consell del xef
A l' hora de saltar els espinacs sempre retirar-les del foc quan almenys el 50% dels espinacs estan fins i tot senceres, amb la pròpia calor s'acabess in de coure i no minvess in tant.
Espirals amb crema d'espinacs, passes, pinyons i ratlladura de taronja
Ingredients200 g Pasta espirals200 g Espinacs200 g Ceba 100 g Prunes 300 g Formatge crema
50 g Brou pollastre5 g Oli5 g Sal 10 g All20 g Pinyons
GLUTEN, FRUITS SECS, LLET I OUS
20 g Taronja20 g Mantega
Elaboració1. Comencem elaborant la nostra crema d'espinacs, escalfem l'all i la ceba en una paella, una vegada escalfat afegim el brou de pollastre i deixem reduir, quan hagi reduït afegim els espinacs i el formatge crema, removem i triturem.
2. Coem la pasta, deixem al dente i reservem.
3. A l'hora d'emplatar, saltem la pasta amb mantega, afegim la nostra crema d'espinac, rectifi quem sal i pebre i acabem decorant amb prunes seques tallades i ratlladura de taronja en el plat.
FORMATGE GOURMET CREMA NATURAL UNTAR200 G REF. 37162
SAL GOURMET 1 K REF. 42008
BROU GOURMET POLLASTRE1 L REF. 32030
PASTA GOURMET ESPIRAL500 G REF. 32761
PRUNA GOURMET S/P250 G REF. 26515
OLI GOURMET VERGE EXTRA1 L REF. 81572
PINYÓ GOURMET MONDAT80 G REF. 52469
ESPINAC GOURMET PORCIÓ400 G REF. 89352
Consulta els preus al teu comercial
C A F E T E R I A
CafeteriaUn àpat no pot acabar sense un café
CAFÉ CORNELLÀ DESCAFEINAT 7 G 80 U REF. 77389
EDULCORANT AZUCARERA TRUVIA40 S REF. 39926
SUCRE AZUCARERA BLANC50 S 6 G REF. 63137
CAFE ZICARELLI NATURAL 100% ARÁBIC1 K REF. 15625
CAFE ZICARELLI NATURAL 70% ARBÁBIC 30% 1 K REF. 15628
CAFE ZICARELLI ECO 100% ARÁBIC1 K REF. 15627
EDULCORANT GOURMET150 S 1 G REF. 45218
SUCRE AZUCARERA MORENO50 S 6 G REF. 61447
C A F E T E R I A
RECORDA DEMANAR-LI AL TEU COMERCIAL
12318 - CALEFACTOR HJM H614-12
BGUDA GOURMET AMETLLA CALCI1 L REF. 87378
NESCAFÉ DESCAFEINAT2 G P-100 REF. 16640
NESCAFÉ NATURAL2 G P-100 REF. 16645
LLET RIO GRAN CREME SENCERA1,5 L REF. 53851
BEGUDA GOURMET SOJA CALCI1 L REF. 70423
BEGUDA GOURMET CIVADA CALCI1 L REF. 87374
LLET RIO HOSTALERIA SEMI1,5 L REF. 53843
Cruixents de salmó i formatge fresc amb maionesa de pesto
Ingredients
Elaboració
4 U Pasta brick100 g Formatge fresc200 g Salmó50 g Pesto50 g Maionesa50 g Canonges2 g Sal1 g Pebre10 g Mantega
1. Tallem el formatge fresc i salmó en rectangles i reservem.
2. Salpebrem el salmó i col·loquem en centre de la fulla de pasta brick i el nostre rectangle de formatge fresc i enrotllem tot amb la pasta brick.
3. Pintem amb mantega i daurem en el forn 12 min a 180è.
4. Una vegada ben cruixent col·loquem en el plat acompanyat d'un bouquet de canonges amanits i un punt generós de la nostra maionesa barrejada amb pesto.
GLUTEN, PEIX I OU
Consell del xef
No deixar la pasta brick a l'aire ll iure sense tapar, se'ns ress ecaria i no podríem manipular-la. Si estem treball ant-la tenir-la tapada amb un drap.
PEBRE GOURMET NEGRE MÒLT850 G REF. 47458
MANTEGA ASTURIANA1 K REF. 78012
CANONGE FLORETTE125 G REF. 92530
MAIONESA GOURMET450 ML REF. 08880
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
Consulta els preus al teu comercial
SALMÓ GOURMET RODANXES5/10 2 K REF. 42632
FORMATGE BURGO ARIAS1 K REF. 31550
PASTA JR BRICK REFRIGERADA3 M 180 G REF. 55235
SALSA BARILLA PESTO GENOVESE190 G REF. 69333
B E G U D E S
BegudesTot menjar ha d'anar acompanyat per una bona beguda
REFRESC COCACOLA20 CL P-4 REF. 204669
CUBETA LACOR INOXGN 1/1 P10 CM REF. 75300
CUBETA LACOR INOXGN1/1 P6,5 CM REF. 75301
CERVESA SAN MIGUEL33 CL P-4 5,4º REF. 30241
CERVESA HEINEKEN33CL 5º REF. 30288
CERVESA AMBAR ESPECIAL33 CL 5,2º REF. 17470
CERVESA VOLL DAMM33 CL 7,2º REF. 65549
Consell del xef
Abans de tancar l'oll a express , deixar que d'un petit bull iment i desespumar totes les impureses, això ens ajudés al fet que ens quedi un brou molt mes net i transparent.
Braó amb cabdell i pebre roig
Ingredients300 g Braó 100 g Xoriçó200 g Cuixa Pollastre100 g Cansalada viada
300 g Cabddell200 g Pastanaga10 g Oli7 g Sal
5 g All6 g Pebre vermell100 g Ceba
Elaboració1. Començarem rentant el braó i intro-duint-ho en una olla expressa, juntament amb el cabdell tallat en 4 sense el tronc, la cansalada viada, el pollastre, la ceba, la pastanaga, i cobrirem d'aigua, tancarem i deixarem coure 20 min.
2. Una vegada transcorregut aquest temps, obrim i afegim el xoriço i que cogui 5 min més.
3. En una paella afegim el all tallat, saltem el cabdell i col·loquem en una safata juntament amb les carns.
4. Acabem empolvorant pebre roig sobre el cabdell en la safata i rectifi cant el brou amb sal i d'acompanyament.
SAL GOURMET1 K REF. 42008
OLI GOURMET OLIVA INTENS1 L 1º REF. 44005
PEBRE VERMELL GOURMET DOLÇ CLOVA800 G REF. 47450
XORIÇO GOURMET G.VELA PICANT REF. 54199
Consulta els preus al teu comercial
PostresDolços per acabar!
P O S T R E S
MELMELADA DULCEMEN PRÉSSEC20 G 48 U REF. 10727
PERA GOURMET ALMIVAR30/40 P 1,435 K REF. 11181
MELMELADA DULCEMEN MADUIXA20 G 48 U REF. 10724
PRÉSSEC GOURMET ALMIVAR30/40 1,46 K REF. 11014
CODONYAT QUIJOTE 3,75 K REF. 18006
CÒCTEL FRUITA GOURMET ALMÍVAR1,48 K REF. 11370
MEL HELIOS15 G 144 U REF. 12857
PINYA GOURMET EN EL SEU SUC50/55 1,79 K REF. 33466
P O S T R E S
GELATINA ROYAL TROPICAL LIGHT100 G P-4 REF. 17240
GELATINA ROYAL FRESA LIGHT100 G P-4 REF. 77534
IOGURT FAGEDA GUST PERAP-4 REF. 204284
CRÈME FRAICHE F.BURGOS 30% MG.3,5 K REF. 204147
IOGURT NESTLE KEFIR NATURALP 6 X 100 G REF. 204671 IOGURT FAGEDA
GUST PRÉSSECP-4 REF. 204283
MANGO LA CUERVA DADOS1 K REF. 83225
MADUIXA LA CUERVA1 K REF. 89579
ALVOCAT LA CUERVA DAUS1 K REF. 83226
FRUITES DEL BOSC LA CUERVA1 K REF. 89046
GERDS LA CUERVA1 K REF. 10034
IOGURT KAIKU ALOE VERA150 G REF. 10790
IOGURT PASTORET NATURAL5 K REF. 13624
Consell del xef
Per a fer la mantega pomada, podem deixar-la fora de la nevera uns minuts i treball a amb uns guants.
Dolç “Orelles de carnestoltes”
Ingredients300 g Farina2 Ous1 g Llimona60 g Llet
50 g Sucre5 g Licor anís1 g Sal1 g Taronja
GLUTEN, FRUITS SECS, LLET, OU I
SULFITS
30 g Mantega10 g Sucre glacE400 g Oli per a fregir
Elaboració1. Batem bé els ous amb les ratlladures, la sal, l'anís, la llet i la mantega pomada.
2. Afegim la farina a poc a poc i barregem, una vegada incorporada tota la farina deixem reposar 40 min.
3. Pastem el resultat fi nal de la massa 5-7 min i fem boles de 4 cm i estirem amb un corró.
4. Fregim la massa en abundant oli i les deixem en un paper que absorbeixi l'excés d'oli.
5. Acabem amb sucre glas. (També podem fer rosquilles amb eta mateixa massa i arrebossar una vegada fregides amb sucre i canyella.)
SUCRE BLANQUILLA1 K REF. 21105
OLI GOURMET VEGETAL ESPECIAL FREGIR25 L REF. 95436
ANÍS CASTELLANA70 CL 35º REF. 65391
MANTEGA ASTURIANA1 K REF. 78012
FARINA GOURMET ESPECIAL REBOSTERIA5 K REF. 34084
LLET GOURMET SENCERA1 L REF. 20040
SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009
SUCRE SUCRERA GLACÉ 500 G REF. 61963
OU GOURMET L63/73 G 1 DOTZENA REF. 90041
Consulta els preus al teu comercial
FIDEU Nº0: és un fideu fantàstic per a realitzar fideuá, recomano torrar-lo en el forn o fregir amb una mica d'oli per a aconseguir una fideua mes sucosa.
FIDEU Nº4:La seva grandària és ideal per a realitzar guisats o estofats, ja que amb la seva grandària absorbeix més sabor.FIDEU Nº2: És un fideu molt versàtil ens serveix per a fer sopes, guisats,.. ideal per a sopes amb brous Gourmet.
PRODUCTESDESTACATS
BROU GOURMET32030 - BROU DE POLLASTRE
FIDEU Nº4:La seva grandària és ideal per a realitzar guisats o estofats, ja que
FIDEU Nº2: És un fideu molt versàtil ens serveix per a fer sopes, guisats,.. ideal
32792 - PASTA FIDEU Nº0 ANGEL32757 - PASTA FIDEU Nº232781 - PASTA FIDEU Nº4
PASTA GOURMET
Consedel xef
EL VIAJE DE SOLECITO88696-RIBERA DEL DUERO CRIANÇA 74 CL 14º
Un bouquet suau, de gran intensitat aromàtica amb sorpresa: xocolata.
El fet que se serveixi en copes canvia la manera de gestionar les ampolles en el restaurant. Menys espai en
cellers per a emmagatzemar vins i més dedicat a la conservació de les ampolles obertes.
No obstant això, els restaurants indiquen que hi ha vins que mai es vendrien en ampolla que si s'estan
demanant en copa. Augmenta el consum de vins de preu mig-alt. Menys stockaje de vins i major rotació.
El consum per copa anima més als clients a provar coses diferents.
Perquè potenciar el vi a copes en el teu negoci?
Es tracta d'un excel·lent brou per a mullar elaboracions amb carn arrossos, fideus, estofats i realça el sabor de les elaboracions.
Consedel xef
Batut de fulles verdes
Ingredients
Elaboració
30 g Espinacs10 g Rúcula100 g Plàtan1 g Pebre negre1 g Cúrcuma3 g Sèsam torrat300 g Aigua
1. Pelem tots els ingredients i triturem, afegint per ultimo el pebre negre i la cúrcuma, si la textura la volem més lleugera afegir més aigua.
2. Acabar decorant amb llavors de sèsam blanc torrat.
Consell del xef
Perquè no se' ns cremi el sèsam a l' hora de torr ar-lo, realitzar-lo en una paell a sense oli i a foc mínim i no deixar de remoure, en uns minuts comencés a deixar anar la seva aroma i anirà torr ant a poc a poc, és un producte que es crema amb molta facilitat pel seu alt contingut en oli natural.
AMB LACTOSA
SÈSAM FRIT RAVICH NATURAL TORRAT1 K REF. 14910
CÚRCUMA GOURMET850 G REF. 47670
PEBRE GOURMET NEGRE MÒLT850 G REF. 47458
AIGUA GOURMET MINERAL1,5 L REF. 30126
RÚCULA FLORETTE BROTS100 G REF. 54568
Consulta els preus al teu comercial
DOP Rueda
“ Un Verdejo que inunda amb el seu aroma tropical.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla Benefici copa
DOP Navarrra
“ Una garnatxa que ens trasllada al terrer de Navarra.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla Benefici copa
Benefici copa
DOP Ribera del Duero
“ Un bouquet suau, de gran intensitat aromàtica amb sorpresa: xocolata.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla Benefici copa
DOP Rioja
“ Un coupage, on la vainilla, regalèssia i cafè s'erigeixen com a protagonista.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla
DOP Toro
“ Un tinta del país amb criança ecològica de gust envoltant.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla Benefici copa
DOP Aragón
“ Una garnatxa negra amb records a baies silvestres.
Preu recomenat per copa
Cost copa
Preu ampolla1 ampolla = 6 copes
Benefici ampolla Benefici copa
88696 - VI R.DUERO EL VIAJE DE SOLECITO CRIANÇA 75 CL 14º 88517 - VI RIOJA SOLECITO CRIANÇA 5CL 13.5º
88518 - VI TORO SOLECITO NEGRE 75CL 14.5º 88521 - VI SOLECITO GARNATXA NEGRE 75CL 14º
88524 - VI RUEDA SOLECITO BLANC 75CL 13º 88523 - VI NAVARRA SOLECITO ROSAT 75CL 13º
Aquests vins els trobaràs a exclusivitat en els centres de Península, Balears i Canàries de Gros Mercat.
2 ’50€0’91€
4’50€
9 ’56 € 1’59 €2 ’50€0’50€
2’50€
11’98€ 2’00€
1 ’67 €3 ’00€1’33€
6’59€
10’03 € 1 ’61 €2 ’50€0’89€
4’39€
9 ’69€
3 ’00€1’03€
5’09€
11 ’84€ 1 ’97 €3 ’00€1’00€
4’95€
12 ’02€ 2’00€
EL VIAJE DE SOLECITO
Et proposem aquestes dues copes perquè puguis oferir en el teu negoci el vi a copes amb qualitat, i bona imatge.
Et proposem el tap vin buquet per allargar la vida d'un vi un cop oberta l'ampolla.
Augmenta i molt els clients que volen el vi per copa i no per ampolla. Els amants de el vi veuen en aquesta forma una
manera de provar nous vins sense haver de desemborsar molts diners per ampolles senceres. És més, molts indiquen
que proven de més d'un vi en un dinar o sopar si es serveixen per copes.
El fet que se serveixi en copes canvia la forma de gestionar les ampolles al restaurant. Menys espai en els cellers per
emmagatzemar els vins i més dedicat a la conservació de les ampolles obertes. Això no obstant, els restaurants
indiquen que hi ha vins que mai es vendrien en ampolla que si s'estan demanant en copa. Augmenta el consum de
vins de preu mitjà-alt. Menys stockaje de vins i major rotació.
El consum per copa anima més als clients a provar coses diferents.
Perquè potenciar el vi a copes en el teu negoci?
“
“Font: h�p://www.recetum.com/noticias/nuevas-tendencias-en-los-restaurantes-en-cuanto-al-consumo-de-vino/
En quines copes pots servir el vi?
Com conservar el vi un cop oberta l’ampolla?
81142 TAP DE BUIT PER VI VB
=Venent la copa entre
2€ i 3€, pots obtenir
entre 12€ i 18€ per
ampolla.
Es recomana servir 1/3 parts de la copa.
51174 COPA QUALITY 'T' ONIX 58CL 6U.
13’95€74122 COPA HOSTELVIA 'T' MENCIA 44CL 6U.
16’95€
3’75€