Conferencia de BDF en el V Congreso Nacional de

Ciencia y Tecnología de Alimentación en Costa Rica

El Departamento Técnico de BDF impartió el pasado 2 de Abril una conferencia

relacionada con las oportunidades de Innovación a base de la enzima

transglutaminasa en el sector alimentario.

Del 31 de marzo al 2 de abril se ha dado cita el XVIII Seminario Latinoamericano y V

Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ciencia e Innovación en la

ciudad de San José (Costa Rica).

El equipo técnico de BDF Natural Ingredients ha participado en el congreso impartiendo

una conferencia titulada “Transglutaminasa, oportunidades de Innovación en la

Industria de Alimentos”. La presentación trató sobre el uso y los beneficios de la

transglutaminasa en la industria alimentaria de tal manera que estuvo muy relacionada a

los intensos esfuerzos de desarrollo e investigación por parte de BDF en este campo.

Desde BDF Natural Ingredients queremos agradecer la invitación y valoramos de forma muy

positiva la participación en el certamen para aumentar aún más la proyección internacional

de la compañía.

19/05/2014