CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS

COMUNICADO DE PRENSA

22 de noviembre de 2013

LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL FACTOR QUE

ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE

Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida

mundialmente como patrimonio de la humanidad.

La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y

oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus

cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para

todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente

de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne

de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de

tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de

este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión

arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido

palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos

por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más

de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo

es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida

mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son

populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de

cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la

carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita

pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina

mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad,

sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y

oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo

alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de

población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante

fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,

considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las

condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de

Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones

Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies

comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán

participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico,

a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en

zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por

ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo

llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La

Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán,

Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana,

Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una

oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y

competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y

sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por

mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales

como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con

éxito en el mercado porcícola mundial.

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2013-11-22 15:57:02

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores

México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el

hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y

su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la

Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).

Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la gente conozca los

beneficios y bondades de la carne de cerdo", porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina,

riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.

En el marco de la campaña, "México sabe" que se realiza por varios estados del país, es para que la

gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de

ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas

saturadas.

Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y

Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones

de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados

de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e

inocuidad en la porcicultora mexicana.

Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en

países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de

toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.

Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo

Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera

Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura

comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.

NTX/MAS/RVA

Colima Noticias > Archivo > Municipios > Manzanillo > Con la carne de cerdo se eliminaría el espectro del hambre

Con la carne de cerdo se eliminaría

el espectro del hambre

22 noviembre, 2013

Redacción|COLIMANOTICIAS

Colima.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

La carne de cerdo debe convertirse en el

factor que elimine el espectro del hambre

22 noviembre, 2013 | Categoria: Sociedad | Escrito por: La Jornada Michoacán

• La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da

empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas

José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores. Foto. La Jornada

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán. “Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio. Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad. Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos. Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad. Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura. En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad. En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso. Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea. Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país. Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial. http://www.lajornadamichoacan.com.mx/2013/11/22/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-espectro-del-hambre/

La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del hambre | nov 23, 2013

Eduardo Ruíz Muñoz / La Voz de Michoacán.

La Piedad, Mich.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre pos sus cualidades nutritivas, las

facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del

país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y las bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que

este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de éste

últimos elemento a través de la cande de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico que contienen las grasas saturadas. La

idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las

ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la

gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en

Jalisco “las tortas ahogadas”, con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la

carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,

cumpliendo con los altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

En México y en el mundo la carne de cerdo se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales

convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible

mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos del mercado en países de Europa, Asia y América. De acurdo con

información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción de alrededor del 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones

corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en

base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en

zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad y la inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercano al 14 por ciento de grasa entreverada con la parte

muscular, con una ración de 180 gramos, solo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez León; de la Unión

Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa

Ana, Carlos García Pérez, destacaron la ventana de oportunidad que se abrió este año en el mercado de la República Popular China

para productos cárnicos de cerdo mexicanos.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en

aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor

estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el

mercado porcícola mundial.

http://www.vozdemichoacan.com.mx/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-

elimine-el-espectro-del-hambre/

La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del

hambre

Escrito por Comunicado

Viernes, 22 de Noviembre de 2013 12:22

México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de

reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el

presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que

este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de

este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La

idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las

ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la

gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en

Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la

carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,

cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a

2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales

convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio

rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible

mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con

información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de

toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en

base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en

zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte

muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional s in

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera

Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos

García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a

China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en

aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor

estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el

mercado porcícola mundial

http://diarioaxaca.com/pais/20-estados/56138-la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-espectro-del-hambre

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DEL HAMBRE

TAPACHULA, CHIAPAS

LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL

FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL

HAMBRE

Viernes, 22 de Noviembre 2013 | 13:13

LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE

CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS

· Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente

como patrimonio de la humanidad.

· La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y

da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

http://www.debuenafuente.com/BF5612-20131122

Debe carne de cerdo convertirse en factor que elimine

espectro del hambre

Viernes 22 de Noviembre 2013, 8:45 am

Dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores

México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las

facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas

regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y

sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y

potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a

mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas

saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que

conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una

de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o

como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa

y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su

producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e

indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales

convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el

medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha

sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo

con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se

alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las

cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas

anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de

escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la

parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su

consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión

Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores

de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar

las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la

región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores

del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una

oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse

para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

Reportero: Redacción,

http://laopcion.com.mx/noticia/15593/debe-carne-de-cerdo-convertirse-en-factor-que-elimine-espectro-del-hambre

CHIHUAHUA, CHIHUAHUA

La carne de cerdo debe convertirse en el

factor que Elimine el espectro del

hambre

Nota publicada el dia 22 nov 2013

•

Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente como

patrimonio de la humanidad.

• La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos

directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las

facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación

a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José

Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”,

enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina

B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne

de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que

contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la

República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne

de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía

mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas

michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros

estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta

Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán

destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da

empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las

especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y

bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos

y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de

razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de

calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y

América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260

millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas

corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60

mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de

la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la

sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa

entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que

es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor

Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la

Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia

de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China,

Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los

directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y

formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones

y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano

que requieren considerarse para participar con éxito en elmercado porcícola mundial.

http://www.elcirculorojo.com.mx/nacional/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-

el-espectro-del-hambre/

Inicio » Comunidad » La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José Luis Caram

ZACATECAS, ZACATECAS

La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José Luis Caram en Comunidad, Destacadas, Ultimas Noticias noviembre 22, 2013

<img class="alignnone size-full wp-image-3546" alt="carnitas La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir

el hambre en México; José Luis Caram" src="http://www.momentozacatecas.com/wp-content/uploads/2013/11/carnitas.jpg"

width="696" height="522" title="La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José

Luis Caram" />

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de

reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país,

dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán en el marco de la reunión nacional de

esta organización sostenida en el estado de Michoacán el día de hoy.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como

en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa, Zacatecas

y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, cumpliendo altos estándares de

calidad, sanidad e inocuidad empero que “La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos

y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas además de que en México y en el mundo este tipo

de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del

segmento de población de ingresos medios y bajos.

Caram Inclán seguro que ha sido a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,

considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad

lo que garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo

con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se

alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales

más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.

Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas

especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la

parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo

racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión

Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de

Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las

exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la

región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del

país.

http://www.momentozacatecas.com/comunidad/2013/11/22/la-carne-de-puerco-debe-de-ser-factor-imperante-para-combatir-

el-hambre-en-mexico-jose-luis-caram/

Publicado el 22 noviembre, 2013 - 16:33 - Comentarios: 0

Porcicultura es fundamental en lucha

contra el hambre: productores

Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y

bondades de la carne de cerdo".

Noticias -

México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha

contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie,

precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram

Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).

Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente

conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto

contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.

En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para

que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el

contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que

contienen las grasas saturadas.

Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina

mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad,

sanidad e inocuidad.

Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro

millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones

de personas.

Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,

considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones

de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.

Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de

mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción

asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas

anuales.

Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad,

Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la

Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la

importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones

a China, Japón y Corea

http://www.rotativo.com.mx/noticias/198151-porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-

hambre-productores/

WWW.CONTACTO, D.F.COM La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine es espectro del hambre

Escrito por jorge sánchez torres

Viernes, 22 de Noviembre de 2013

LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL

FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE

JORGE SÁNCHEZ TORRES.

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de

reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el

presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo

que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La

ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los

niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.

La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más

de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene

la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como

en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,

la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su

producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e

indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales

convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio

rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido

posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con

información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100

millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.

Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas

en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte

muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión

Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de

Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las

exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región

en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de

valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con

éxito en el mercado porcícola mundial.

http://www.contactodf.com/nacion

Mi Rioverde SAN LUIS POTOSÍ

Información que sirve

www.mirioverde.com Director General: L.C.C. Juan José Rivera Martínez Nacional

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre Aseguró José Luis Caram Inclán 2013-11-22 17:28:41

México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la

lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de

la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró

José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores

(CMP).

Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la

gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento

tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc,

hierro y potasio.

En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es

para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se

encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos

negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.

Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la

cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares

de calidad, sanidad e inocuidad.

Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de

cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos

a 2.4 millones de personas.

Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de

razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las

condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.

Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos

de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la

producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con

60 mil toneladas anuales.

Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La

Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús

Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos

García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad

para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.

http://www.mirioverde.com/estado.php

Zacatecas, Zacatecas

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores

Viernes, 22 de noviembre de 2013

Agencias

México.- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre

por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios

accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram

Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).

Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la

gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento

tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc,

hierro y potasio.

En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es

para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se

encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos

negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.

Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la

cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares

de calidad, sanidad e inocuidad.

Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de

cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos

a 2.4 millones de personas.

Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de

razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las

condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.

Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos

de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la

producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con

60 mil toneladas anuales.

Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La

Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús

Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos

García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad

para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.

http://ntrzacatecas.com/2013/11/22/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-

hambre-productores/

Manzanillo, Colima

Carne de cerdo eliminaría el hambre: Porcicultores

Publicado por: Redacción Fecha: noviembre 22, 2013

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción

de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del País, dijo en un comunicado

el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que

este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este

último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, exaltó que esa carne es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen

las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que

conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más

importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Parte de la gastronomía

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas, o como en Jalisco las tortas

ahogadas con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy

demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,

cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

Generación de empleos

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a

2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales

convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Resaltó que sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el

medio rural.

Sana

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible

mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

El comunicado señala que esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América.

De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se

alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de

100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto,

en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en

zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

Baja en grasa

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte

muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera

Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos

García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a

China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras

de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor

estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el

mercado porcícola mundial.

http://angelguardian.mx/beta/carne-de-cerdo-eliminaria-el-hambre-

porcicultores/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carne-de-cerdo-

eliminaria-el-hambre-porcicultores

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Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores

Notimex 22.11.2013 - 15:56h La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la

lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción

de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país,

aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de

Porcicultores (CMP).Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el

momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo",

porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12,

calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.En el marco de la campaña, "México sabe" que se

realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la

carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el

cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas

saturadas.Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un

elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo

altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.Señaló que en el aspecto económico,

la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de

granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de

personas.Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento

genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de

manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora

mexicana.Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la

conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que

en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales

Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.Por su parte, los dirigentes de la

Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la

Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación

Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la

importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las

exportaciones a China, Japón y Corea.

Ver más en: http://www.20minutos.com.mx/noticia/b87941/porcicultura-es-

fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/#xtor=AD-1&xts=513356

CAMBIO DIGITAL BOCA DEL RÍO, VERACRUZ La carne de cerdo, importante en la lucha contra el hambre

Fecha: 22/11/2013 Hora: 10:53 hrs.

La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas

Ciudad de México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán. “Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido

de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio. Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad. Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”. El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos. Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad. Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura. En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad. En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso. Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea. Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país. Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial. http://www.cambiodigital.com.mx/mosno.php?nota=173293

Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida

mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores Esta nota fue creada el Viernes, 22 noviembre, 2013 a las 23:56 hrs Sección: Sociedad y Poder La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP). Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana. Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea. NTX/MAS/RVA –

http://www.callemexico.com/sociedadypoder/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/

La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro

del hambre

La

carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades

nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las

clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la

Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

«Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne

de cerdo», enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de

tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La

ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con

hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido

palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos

por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más

de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. «México sabe» que la carne de cerdo

es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida

mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son

populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las «tortas ahogadas» con carne

de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,

la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa

«cochinita pibil».

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina

mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de

calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y

oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo

alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de

población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante

fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,

considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las

condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de

Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones

Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies

comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la

porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán

participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y

tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas

especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e

inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por

ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo

llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La

Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de

Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de

Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como

una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y

Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y

competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables

y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por

mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales

como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con

éxito en el mercado porcícola mundial.

http://www.diariomomento.com/

http://www.veracruzanos.info/

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores

22 noviembre, 2013 | Por Notimex

o Pide México transparencia en políticas de lucha contra el hambre

o Debe ser prioridad nacional la lucha contra el hambre: legisladora México, 22 de noviembre.- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP). Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana. Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea. http://www.veracruzanos.info/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/

OAXACA, OAXACA

La carne de cerdo, beneficios y bondades que eliminan el espectro del hambre

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó José

Luis Caram Inclán

Viernes 22 de noviembre de 2013

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades

nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases

sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación

Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de

cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina,

riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último

elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a

mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico,

que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios

estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya

conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las

más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como

patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares

las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen

excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy

demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y

Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da

empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las

especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y

bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de

ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de

última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e

inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y

América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260

millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas

corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60

mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance

de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la

nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa

entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera

que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo

Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la

Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia

de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China,

Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los

directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y

formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las

condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del

factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

http://agenciajm.com.mx/index.php/regiones/6729-la-carne-de-cerdo-beneficios-y-

bondades-que-eliminan-el-espectro-del-hambre

Mazatlán, Sinaloa

La carne de cerdo debe ser importante en la lucha contra el hambre:

José Luis Caram – 22 NOVIEMBRE, 2013PUBLICADO EN: NACIONAL

José Luis Caram Inclán

Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente

como patrimonio de la humanidad.

La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y

da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren

considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

http://reportenaranja.com/portal/nacional/la-carne-de-cerdo-debe-ser-importante-en-la-

lucha-contra-el-hambre-jose-luis-caram/

La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del hambre NOVIEMBRE 22, 2013 4:40 PMVIEWS:

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.

http://sobre-t.com/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-

espectro-del-hambre/

http://johnnyoliverquintal.blogspot.mx/

La carne de cerdo debe convertirse en el

factor que elimine el espectro del hambre Johnny Oliver Quintal

Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.

La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones

de personas.

México, DF.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de

la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación

Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento

tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de

la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la

degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la

carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como

patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas

ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y

llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos

estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de

personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales,

particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de

manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la

Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de

260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al

desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la

genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una

ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de

peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de

Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la

importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser

competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen

variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial

http://johnnyoliverquintal.blogspot.mx/2013/11/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en.html

Noticias Nuevas / Nacionales / Michoacán

24 de noviembre de 2013

La carne de cerdo debe convertirse en el

factor que elimine el espectro del hambre

La Jornada Michoacán…

La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus

cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles

para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el

presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.

“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne

de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de

tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La

ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con

hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.

Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido

palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos

por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más

de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo

es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida

mundialmente como patrimonio de la humanidad.

Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son

populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne

de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,

la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa

“cochinita pibil”.

El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina

mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de

calidad, sanidad e inocuidad.

La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y

oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.

En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo

alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de

población de ingresos medios y bajos.

Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante

fuente de ingresos y empleos en el medio rural.

A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,

considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las

condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.

Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de

Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones

Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una

producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies

comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la

porcicultura.

En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán

participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y

tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas

especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e

inocuidad.

En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por

ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo

llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin

afectaciones a la salud por aumento de peso.

Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La

Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de

Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de

Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como

una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y

Corea.

Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y

competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables

y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.

Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por

mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales

como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con

éxito en el mercado porcícola mundial.

http://www.inforural.com.mx/spip.php?article135503

http://www.hoytamaulipas.net/

Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre:

productores Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la

gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo"

http://www.hoytamaulipas.net/notas/105226/Porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-

el-hambre-productores-.html