compostos da quimica orgânica - Álcoois
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Definição, características, exemplos, nomenclatura, aplicação entre outras informações dos Álcoois, um composto orgânico da nossa querida Química, obviamente, orgânica.TRANSCRIPT
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ÁlcoolDefinição, características, nomenclatura, classificações e aplicações.
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Definição
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Álcool é toda substância orgânica que contém um
ou mais grupos hidroxila (OH) ligado
diretamente à átomos de carbono saturados.
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Característica
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Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH)
ligado a um carbono saturado (que realiza
somente ligações simples) de uma cadeia carbônica.
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Representa-se, em geral, um monoálcool assim:
Onde:R: RadicalOH: Hidroxila
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A hidroxila (OH) é o grupo funcional dos álcoois, pois é a responsável pelas propriedades químicas desses compostos.
Exemplos:
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O principal representante dos álcoois é o
etanol.
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Nomenclatura
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Quanto a:
Cadeia principal
• Deve ser a mais longa com carbono ligado a OH
Numeração de cadeia
• Deve se iniciar pela extremidade mais próxima ao OH
Nomenclatura (IUPAC)
• Utiliza-se os critérios para hidrocarbonetos, trocando o O por OL.
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Exemplo:
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Classificação
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Álcoois primários
• Apresentam sua hidroxila ligada a
carbono na extremidade da
cadeia. Possuindo um grupo
característico – CH2OH.
Álcoois secundários
• Apresentam sua hidroxila unida a
carbono secundário da
cadeia. Possuindo o grupo
característico – CHOH.
Álcoois terciários
• Apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário.
Possuindo o grupo
característico – COH.
Quanto a posição da hidroxila:
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Álcoois primários
• Etanol
Álcoois secundários
• 2-propanol
Álcoois terciários
• Trimetilcarbinol
Exemplo de aplicação:
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Monoálcoois ou monóis
• Apresentam uma OH. Ex: Etanol
Diácoois ou dióis:
• Apresentam duas OH. Ex: Etilen-
glicol
Triácoois ou trióis:
• Apresentam três OH
Ex:Glicerina
Quanto a cadeia carbônica:
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Aplicação
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O etanol, álcool etílico ou álcool comum pode ser preparado através por:
• Hidratação do etileno: O etileno é obtido a partir do petróleo.
• Fermentação de açucares ou cereais: O álcool é obtido por fermentação do açúcar de cana no Brasil. Em outros países usam-se outras matérias primas, como a beterraba, o arroz, o milho e etc.
É importante, pois ele é um dos combustíveis que tem maior probabilidade de substituir o petróleo nas próximas décadas.
Etanol
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O álcool comum pode ser usado como:
• Solvente para tintas, vernizes e perfumes;
• Combustível para carros a etanol;
• Na obtenção de compostos orgânicos, como: Acetaldeído, ácido acético, éter comum entre outros;
• Em bebidas alcoólicas;
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O metanol, ácido metílico, álcool de madeira ou carbinol pode ser obtido de duas maneiras:
• A partir do monóxido de carbono:
• Por oxidação controlada do metano:
É importante porque é um solvente industrial, pois ele dissolve alguns sais melhor do que o etanol.
Metanol
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O metanol é utilizado:
• Na indústria de plásticos;
• Na extração de produtos animais e vegetais;
• Como solvente em reações de importância farmacológica
(no preparo de colesterol, vitaminas e hormônios).
• Combustível em motores a explosão;
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O metanol é o mais tóxico dos álcoois. Se ingerido causa, dos menores
males, cegueira e dos maiores males, até a morte.
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FIM