compostaje edafologia terminar
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En el Perú, poco a poco los agricultores han venido utilizando materiales orgánicos para aplicarlos en diferentes cultivos, pero en baja proporción, ya que las instituciones de gobierno facilitan la adquisición de fertilizantes químicos, lo que ha sido un obstáculo para promover la utilización de abonos orgánicos a mayor escala, los cuales se producen en nuestro país.Todavía no es tarde para promover el uso de abono orgánico que tanto necesitan los suelos de nuestro país, ya que cada año se incrementa su degradación, por el uso irracional de grandes cantidades de agroquímicos que son tóxicos, de alta residualidad y persistencia en el medio ambiente.TRANSCRIPT
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
HUANCAVELICA(Creada por Ley Nro. 25265)
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA
CÁTEDRA : Edafología.
CATEDRÁTICO : M.Sc. Ingº TORIBIO ROMÁN, Fernando M.
Trabajo:
ALUMNOS :
CASTRO MOLLEHUARA, Luis Alberto. MOLLEHUARA RIVERA, Antony. QUINTO PARI,Ivan RAMOS CURASMA, JORFRY RASHUAMAN SURICHAQUI, Rocío ZEVALLOS CASO, Blendy
CICLO : IV
Huancavelica, 02 de Enero de 2014.
COMPOST
INDICE
INDICE..........................................................................................................................2
INDICE DE FIGURAS..................................................................................................3
I. INTRODUCCION...................................................................................................4
II. OBJETIVO.............................................................................................................4
III. MARCO TEORICO............................................................................................4
IV. MATERIALES Y HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZARÁN...........................5
V. PROCEDIMIENTO................................................................................................6
VI. CONCLUSIÓN.................................................................................................13
VII. SUGERENCIAS...............................................................................................13
VIII. BIBLIOGRAFIA...............................................................................................13
INDICE DE FIGURA S
FIGURA N° 1.-PALAS...........................................................................................7
FIGURA N° 2.-RASTRILLO...................................................................................7
FIGURA N° 3.-REGADERA...................................................................................8
FIGURA N° 4.-TUBOS...........................................................................................8
FIGURA N° 5.-RESIDUOS DE COCINA................................................................8
FIGURA N° 6.-DESECHOS ÓRGANICOS............................................................9
FIGURA N° 7.-CAL O CENIZA..............................................................................9
FIGURA N° 8.-AGUA.............................................................................................9
FIGURA N° 9.-DIMENCIONES DE LA COMPOSTERA......................................11
FIGURA N° 10.-COMPOSTERA CON CHIMENEAS...........................................11
FIGURA N° 11.-RECOLECCIÓN DE DESECHOS ORGANICOS.......................20
FIGURA N° 12.-SEPARACION DE RESIDUOS A UTILIZAR.............................20
FIGURA N° 13.-MOLIDO O TRITURADO DE LOS RESIDUOS.........................20
FIGURA N° 14.-TRITURAR PARA FACIL DESCOMPOCISIÓN........................21
FIGURA N° 15.-VOLTEADO DEL COMPOST....................................................21
FIGURA N° 16.-COLOCAR UNA CAPA DE CAL O CENIZA.............................21
I. INTRODUCCION
En el Perú, poco a poco los agricultores han venido utilizando materiales
orgánicos para aplicarlos en diferentes cultivos, pero en baja proporción, ya
que las instituciones de gobierno facilitan la adquisición de fertilizantes
químicos, lo que ha sido un obstáculo para promover la utilización de
abonos orgánicos a mayor escala, los cuales se producen en nuestro país.
Todavía no es tarde para promover el uso de abono orgánico que tanto
necesitan los suelos de nuestro país, ya que cada año se incrementa su
degradación, por el uso irracional de grandes cantidades de agroquímicos
que son tóxicos, de alta residualidad y persistencia en el medio ambiente.
II. OBJETIVO
Aprovechar los desechos sólidos orgánicos.
Aplicar una de las técnicas de elaboración de abono orgánico.
Eliminar focos de contaminación generados por el mal manejo de
los residuos sólidos.
III. MARCO TEORICO
COMPOSTAJE
El compostaje es un proceso de descomposición de la materia orgánica.
Esta descomposición la llevan a cabo numerosos microorganismos,
bacterias. Una de las características principales del compostaje es que
es un proceso aerobio: los organismos que intervienen en él necesitan
un aporte de oxígeno constante. De esta forma los materiales no se
pudren y por tanto no existen malos olores. (Cegarra Kane, 1996).
MATERIAL PARA COMPOSTAR
MATERIAL SECO: Están compuestos por una alta proporción de
carbono. Son en general restos de poda, paja, serrín, cartón y papel,
hojas secas, césped marchito, cáscaras de huevo, pelo y plumas,
hilos naturales, etc.
MATERIALES VERDES: Tienen una mayor composición en
nitrógeno y agua. Consideramos como verde los restos de frutas y
verduras, los restos verdes de jardín y el huerto, el césped, los posos
de café enfusiones, el estiércol, etc. (Lopez Real, 1995).
USOS DEL COMPOST
Compost fresco: Acolchado
El compost fresco no ha terminado completamente el proceso, por lo
que aún puede sufrir cambios que pueden perjudicar a nuestras
plantas, por eso lo utilizaremos como acolchado en invierno.
El compost fresco protegerá el suelo frente a los cambios de
temperatura, retendrá la humedad, mejorará las características del
suelo y servirá como control del crecimiento de malas hierbas.
(Costa, 1981).
Compost maduro: Abono
El compost maduro se puede mezclar con la tierra y utilizar como
fertilizante. Es un producto que aporta nutrientes a las plantas,
mejora la estructura del suelo y favorece su capacidad de retención
de agua.
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE
Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso
biológico del compostaje, estando a su vez influenciados por las
condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de
compostaje empleada. Los factores más importantes son:
Temperatura.
Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35-55 ºC para
conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas
hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos
interesantes para el proceso mueren y otros no actúan al estar
esporados.
Humedad.
En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance
unos niveles óptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es
mayor, el agua ocupará todos los poros y por lo tanto el proceso se
volvería anaeróbico, es decir se produciría una putrefacción de la
materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye
la actividad de los microorganismos y el proceso es más lento. El
contenido de humedad dependerá de las materias primas
empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la
humedad máxima permisible es del 75-85 % mientras que para
material vegetal fresco, ésta oscila entre 50-60%.(Martín, 1980).
pH.
Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En
general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que
las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5).
Oxígeno.
El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de
oxígeno es esencial. La concentración de oxígeno dependerá del tipo
de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia
o ausencia de aireación forzada.
Relación C/N equilibrada.
El carbono y el nitrógeno son los dos constituyentes básicos de la
materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad
es importante que exista una relación equilibrada entre ambos
elementos. Teóricamente una relación C/N de 25-35 es la adecuada,
pero esta variará en función de las materias primas que conforman el
compost. Si la relación C/N es muy elevada, disminuye la actividad
biológica. Una relación C/N muy baja no afecta al proceso de
compostaje, perdiendo el exceso de nitrógeno en forma de amoniaco.
Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos
con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado.
Los materiales orgánicos ricos en carbono y pobres en nitrógeno son
la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el serrín. Los
pobres en carbono y ricos en nitrógeno son los vegetales jóvenes, las
deyecciones animales y los residuos de matadero.
Población microbiana.
El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la
materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama de
poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetos.(Moretti, 1986).
IV. MATERIALES Y HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZARÁN
HERRAMIENTAS:
FIGURA N° 1.-PALAS
FIGURA N° 2.-RASTRILLO
FIGURA N° 3.-REGADERA
FIGURA N° 4.-TUBOS
Tubos o palos para construir un orificio en medio de la compostera, que servirá para airear o ventilar el material.
MATERIALES:
Residuos de cocina, como cáscaras y vegetales
FIGURA N° 5.-RESIDUOS DE COCINA
Desechos orgánicos del mercado Rastrojos de cultivos y árboles
FIGURA N° 6.-DESECHOS ÓRGANICOS
FIGURA N° 7.-CAL O CENIZA
FIGURA N° 8.-AGUA
V. PROCEDIMIENTO
1. Selección del lugar: Área algo plana, donde no haya encharcamiento
en época de invierno. También se le puede hacer canales de
drenaje para dar salida al exceso de humedad.
2. Proteger el área de fuertes vientos, lluvias, cerca de algunos
árboles, o acondicionar poco el área sin incurrir en muchos gastos
económicos.
DIMENSIÓN DE LAS COMPOSTERAS
Se recomienda construirlas sobre la superficie del suelo (más fácil y
sencillo), con las siguientes dimensiones:
Ancho: 30 cm.
Altura: 30cm
Largo: de acuerdo al volumen del material de desecho y a las
dimensiones del área en la que se va a trabajar.
FIGURA N° 9.-DIMENCIONES DE LA COMPOSTERA
FIGURA N° 10.-COMPOSTERA CON CHIMENEAS
PASOS PARA CONSTRUIR UNA COMPOSTERA
1. Moler, triturar o picar los desechos.
Es de mucha importancia que el material orgánico que se va a procesar se triture o se pique, para que al final queden partículas o pedazos pequeños, ya que esto ayuda para que el desecho se descomponga con mayor facilidad y rapidez, obteniendo el producto en menor tiempo.
2. La primera capa se construye con los materiales gruesos y secos, dándole una altura de 10-20 centímetros. Se agrega un cernido de cal o ceniza y agua.
3. La segunda capa se realiza con desechos más delgados, dándole 10-20 centímetros de altura. Se agrega un cernido de cal o ceniza y agua.
4. Para ventilar el compostero se utiliza un pedazo de tubo, bambú o estaca de 1.5 a 2 metros de largo por 2-3 pulgadas de grosor, distribuyendo un tubo cada metro, a lo largo de la pila.
5. Se continúa construyendo la pila, agregando una capa de 10-20 centímetros donde se pueden colocar los desechos de comida, vísceras, estiércol, hojas, etc. Se agrega un cernido de cal o ceniza y agua.
Cuando está terminado el compostero, hay que regarlo de tal forma que se mantenga la humedad adecuada, para facilitar la descomposición, es decir, ni seco ni tampoco saturado.
6. Al tercer día se retiran cuidadosamente los pedazos de tubo, bambú o palos, quedando un orificio, para que comiencen a funcionar las chimeneas de aireación.
7. Después de 1-2 semanas se realiza el primer volteo para acelerar la descomposición.
El volteo se realiza para mezclar las capas y también para invertir la posición inicial del compostero. Se ventila el material y acelera la descomposición.
8. Después del primer volteo hay que estar realizando esta práctica cada 8-10 días de intervalo, hasta que la degradación o descomposición se realice totalmente.
9. En términos de 2-3 meses ya se ha obtenido abono orgánico, el cual se puede farmizar para darle una mejor presentación o control de calidad, para empacarlo y comercializarlo, o utilizarlo en las áreas verdes municipales.
VENTAJAS DEL COMPOST
El compost aporta materia orgánica al suelo. El compost ayuda al desarrollo de estructuras radiculares sanas y
fuertes.
El compost suelta los suelos arcillosos, mejorando el drenaje. El compost aporta densidad a los suelos arenosos, mejorando la
retención de humedad. El compost atrae y alimenta las lombrices de tierra. El compost mejora el pH (acidez/alcalinidad) del suelo. El compost reduce la demanda de agua de plantas y árboles. El compost ayuda al control de la erosión. El compost reduce el stress de las plantas en períodos de sequía o en
heladas. El compost puede alargar los períodos de crecimiento de las plantas. El compost mejora el contenido de minerales y vitaminas en alimentos
cultivados en suelos ricos en compost. El compost aplicado generosamente al suelo puede reemplazar
totalmente los fertilizantes petroquímicos. El compostaje es el sistema de reciclaje de la naturaleza.
Es un proceso dinámico, no hay posibilidad de falla en el compostaje, el compost simplemente ocurre.
DESVENTAJAS DEL USO DEL COMPOST Las de tipo económico: A la hora de plantearse un compostaje hay que
tener en cuenta que este proceso supone una cierta inversión, ya que se necesitan una serie de equipos y a veces unas mínimas instalaciones, si bien es cierto que la mayoría de las operaciones del proceso se pueden realizar con maquinaria existente en cualquier granja.
Las de disponibilidad de terreno: No hay que olvidar que dentro del proceso de compostaje hay que prever un terreno para almacenar los materiales de partida, otro para mantener los compost durante la fase de maduración y otro para almacenar los productos ya terminados, además del espacio dedicado al compostaje propiamente dicho.
Las de tipo climatológico: Si el clima es muy frío, el proceso se alarga debido a las bajas temperaturas, e incluso, a veces, se para, debido a la imposibilidad de hacer funcionar los equipos adecuadamente a causa de las heladas y nevadas. Las lluvias excesivas también pueden dar lugar a problemas de encharcamientos y anaerobiosis si no hay un buen drenaje y una inclinación adecuada del terreno.
Las de tipo medioambiental: Estas desventajas se pueden evitar con una buena práctica a la hora de realizar el proceso y con una buena elección del terreno donde se van a almacenar, tanto los materiales iniciales como los compost en fase de maduración, ya que es en este periodo donde hay más peligro que las pérdidas de nitrógeno, en forma de nitratos, contaminen las aguas subterráneas.
Las de valor fertilizante: En general los compost tienen fama de que su contenido en nitrógeno es muy bajo, pero eso es sólo cierto si a lo largo del proceso ha habido pérdidas debido a una mala práctica. Por otra
parte, las cantidades que hay que aplicar de compost son superiores a las que habría que aplicar cuando se usan fertilizantes químicos de síntesis, debido a que en un compost los nutrientes se encuentran en formas muy complejas que necesitan sufrir en el suelo un proceso de mineralización para ser asimilados por las plantas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la aportación en sucesivas cosechas será menor debido al efecto residual a que da lugar la más lenta liberación de nutrientes.
VI. CONCLUSIÓN
El proceso de compostaje es un sistema de fundamento sencillo, versátil y
puede aplicarse a diferentes tipos de materiales; se le considera
económico y ecológico.
La creciente disponibilidad de residuos orgánicos, así como la problemática
y los costos de su reciclaje, ha requerido su utilización en otros ámbitos de
aplicación, es capaz de aprovechar numerosos materiales que son
residuos o subproductos de escaso o nulo valor económico, favoreciendo
así una demanda creciente de materiales de desecho y valorizando, a la
vez, dichos productos.
La descomposición se llevó a cabo mediante un proceso aeróbico, donde
además de obtenerse el compost, se liberó dióxido de carbono, agua,
calor.
El residuo orgánico de origen vegetal (frutas y verduras), se puede usar
como fuente de nitrógeno, fósforo y potasio. Además es de fácil
degradación.
VII. SUGERENCIAS
Controlar la temperatura, para que el proceso no se detenga.
Generalmente el agua y volteo es la mejor forma de regular este factor.
Controlar la humedad, cuidando que el material no esté seco ni tampoco
saturado, regando día de por medio o cada dos días, dependiendo de las
condiciones climáticas: Si hay bastante lluvia, se recomienda tapar las
composteras para evitar que se lixivien los nutrientes del material.
Realizar el volteo para oxigenar el material y ayudar a la descomposición.
VIII. BIBLIOGRAFIA
Cegarra Kane, K. (1996). "Compostaje de desechos organicos y criterios de
calidad del compost". Palmira.
Costa, F. (1981). "Residuos solidos urbanos manejo y utilización". Madrid:
Publishers Lewis.
Lopez Real, J. (1995). "Reutilización de residuos urbanos en agricultura".
Madrid: Publicaciones Aedos.
Martín, A. (1980). "Introducción a la microbiologia del suelo". Mexico:
Editorial AGT.
Moretti, C. (1986). "La biotecnologia en el tratamiento ecologico de los
residuos urbanos" (Vol. II). Neuquén - Argentina: Solid Waste.
Porta, J., López-Acevedo, M., & Roquero, C. (2003). “Edafología para la
agricultura y el medio ambiente”, (Vol. 3ª edición). Bogota: Ed. Mundiprensa.
IX. ANEXOS
FIGURA N° 11.-RECOLECCIÓN DE DESECHOS ORGANICOS
FIGURA N° 12.-SEPARACION DE RESIDUOS A UTILIZAR
FIGURA N° 13.-MOLIDO O TRITURADO DE LOS RESIDUOS
FIGURA N° 14.-TRITURAR PARA FACIL DESCOMPOCISIÓN
FIGURA N° 15.-VOLTEADO DEL COMPOST
FIGURA N° 16.-COLOCAR UNA CAPA DE CAL O CENIZA