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¿Cómo puedo demostrar que mi envase es sostenible?
Aplicación de la huella de carbono en la cadena de valor del envase y embalaje
Antonio DobónJefe de proyectos – Dpto. de Sostenibilidad ITENE
Barcelona, 14 abril 2010
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1. ¿Qué es la huella de carbono?
2. La huella de carbono de producto
3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
4. Algunos datos interesantes
5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador
de huella de carbono
6. Las metodologías para calcular la huella de carbono
7. Etiquetado de huella de carbono
Indice
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1. ¿Qué es la huella de carbono?
Existen dos tipos de huella de carbono
Serie normas ISO 14064
Huella de carbono de producto
Huella de carbono corporativa
Informes GEI
Comercio derechos de emisión
Varios enfoques
Huella de carbono de producto, etiquetado de carbono, sistemas
de evaluación por puntuación
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2. La huella de carbono de producto
Un concepto relativamente nuevo
Múltiples definiciones y enfoques
Esencialmente es la cantidad de CO2y otros gases de efecto invernadero asociadas a un producto a lo largo
de todo su ciclo de vida
European Platform LCA, 2009
Wiedmann and Minx, 2007
SETAC Europe LCA SC, 2008
Huella de carbono de producto (g CO2-eq) = ΣCO2 × αGWP1+ ΣCH4 × αGWP2+ ΣN2O × αGWP3 + ΣCFC × αGWP4 + ΣHCFC × αGWP5 + ...
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2. La huella de carbono de producto
Múltiples enfoques para su determinación
ISO 14067(en proceso de elaboración, prevista
publicación 2011)
WRI/WBCSD Productand Supply Chain
Initiative(en proceso de discusión
con los stakeholders)
British Standard PAS 2050:2008
(Specification for the assessment of the lifecycle greenhouse gas emissions of goods and
services)
The carbon footprintproject of the
UNEP/SETAC Life CycleInitiative
Pero existen muchos más enfoquesCarbon Footprint
measurementtoolkit for the
European UnionEcolabel
Japanese Ministry ofEconomy
Trade and Industrycarbon footprint trialproject Deustchland
New Zealand Ministryof Agriculture carbon
footprint methodology
Korean Product BasedReduction Scheme
ADEME Bilan Carbone
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2. La huella de carbono de producto
Pero todos basados en un mismo concepto: el ciclo de vida del producto
Extracción de materias primas
Diseño y producción
Envasado y distribución
Uso y mantenimiento
Reutilización y reciclado
Vertedero e incineración
Reutilización
Reciclado de materiales/componentes
Recuperación
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
¿Por qué aplicar la huella de carbono al envase y embalaje?
Carbonlabelling pilot
scheme
L’ IndiceCarbone
PackagingScorecard
Carbonfootprintlabelling
PackagingScorecard
Carbonlabelling
2007 20082006 2009 2010
Envase Envase + producto
Nuevos objetivos para Asda, Tesco y Sainsbury’spara reducir la huella de carbono de los envases en un 10% en 2012*
*Fuente: Environmental Leader.com. Asda, Tesco, Sainsbury’s to Cut Packaging Carbon Footprint 10% by 2012. 5 marzo 2010
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
¿Cómo se está enfocando la huella de carbono sobre los envases y embalajes?
Desde diferentes puntos en la cadena de valor, pero principalmente desde:
ü El sector de la distribución (principal impulsor)
ü El sector de envasadores
ü El sector de los fabricantes de envases y embalajes
Envasadores (generalmente
fabricantes producto contenido)
Fabricante del envase
Fabricante Materias primas
envase y embalaje
Fabricante materias primas
del producto
Empresas de distribución
Consumidores
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de la distribución
Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono
Carbonfootprintlabelling
L’ IndiceCarbone
Fuente: The New York Times
Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse , 11 juin 2008
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de la distribución
Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono
Carbonlabelling pilot
scheme
Fuente: www.consoglobe.com
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de la distribuciónIniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono
PackagingScorecard
Unión del Valmart con sus proveedores de envases para juguetes
Reducción de la cantidad de material en 300 referencias
2006
Periodo de prueba Packaging Scorecardpara evaluar a más de 60000
proveedores2007
2008Puesta en marcha definitiva: evaluación
de proveedores
2013Plan de implantación hasta 2013
Implantación para más de 2000 proveedores productos marca blanca
Ahorros:
§ Mas de 3000 Toneladas de cartón ondulado
§ 727 contenedores marítimos
§ 3,5 millones de $ en transporte
Cerca de 3000 alternativas de los proveedores a los envases tradicionales
Objetivo: Reducir un 5% el consumo de envases, con lo que se estima:
§ No emitir 667.000 ton de CO2 a la atmósfera
§ Utilizar 213.000 camiones menos al año
§ Ahorrar 66,7 millones de galones de diesel
Fuente: http://www.walmart.com
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de la distribuciónIniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono
¿Qué mide Valmart Packaging Scorecard?
§ Emisiones de GEI relativas a:
ü La producción de las materias primas de envase
ü Valor sostenible del material
ü Relación continente/contenido
ü Utilización del espacio
ü Contenido de material reciclado
ü Innovación
ü Cantidad de energía renovable utilizada para fabricar el envase
ü El valor de los materiales recuperados
ü Emisiones relativas al transporte de los materiales de envase
LIMITACIONES
§La medida de gases de efecto invernadero no considera todo el ciclo de vida (no consistente normas ACV).
§La evaluación ambiental del material apenas tiene relevancia
§La fase de distribución no se ha considerado en su amplitud y en lo que afecta al envase y embalaje
§El ratio producto/envase entra en conflicto con nuevas tendencias y demandas del mercado
§Contenido de reciclado puede ser inconsistente con normativas contacto alimentos
§Energías renovables; no da crédito a eficiencia energética
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de los envasadoresDeterminación de la huella de carbono de varias líneas de productos:
§ Coca-Cola,
§ Diet Coke,
§ Coca-Cola Zero
§ Oasis
en diferentes formatos y tipos de envase
§ Lata 330 ml
§ Botella de vidrio 330 ml
§ Botellas de plástico de 500 ml y 2000 ml
§ Botella de vidrio 375 ml (sólo Oasis)
Enfoque de ciclo de vida:
§ Materias primas del producto contenido
§ Materias primas del envase
§ Fabricación del producto y el envase
§ Distribución del producto envasado
§ Almacenamiento y refrigeración en tiendas y máquinas de vending
§ Uso del producto por el consumidor incluyendo refrigeración y fin de vida del producto
La principal contribución a la huella de carbono del producto es el propio envase (entre el 30 y el 70%)
Fuente: http://www.cokecorporateresponsibility.co.uk/carbontrust/product-carbon-footprints.html
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de los envasadores
Determinación de la huella de carbono de zumos de fruta envasados, con enfoque de ciclo de vida:
§ Cultivo de las frutas
§ Transporte de la fruta
§ Exprimido y mezclado del jugo
§ Producción del envase
§ Embotellado de la bebida
§ Distribución
§ Refrigeración del producto en tienda
§ Fin de vida
En el formato botella 250 ml la contribución del envase a la huella de carbono del producto es de aproximadamente del 30%
Fuente: http://www.innocentdrinks.co.uk/us/ethics/resource_efficient/our_carbon_footprint/
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de los envasadores
Determinación de la huella de carbono de patatas fritas envasadas de queso y cebolla:
§ Cultivo y crecimiento de las patatas
§ Producción de las patatas fritas
§ Envase y envasado de las patatas fritas
§ Distribución
§ Fin de vida de los envases vacíos
La contribución del envase y el envasado supone el 34 % de la huella de carbono del producto
Fuente: http://www.walkerscarbonfootprint.co.uk/walkers_carbon_footprint.html
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de los envasadores
Otros ejemplos y contribuciones del envase a la huella de carbono del producto:
SIChampúReino UnidoBoots
SIRopaReino UnidoContinental clotching
SIHuevosAlemaniaTengelmann Group
SIModemconexión internet
AlemaniaDeustche Telekom/ T-home
Cerveza
Café
Detergente
Champú
Producto
SI
SI
SI
SI
Envase considerado
JapónSapporo
AlemaniaTchibo GmbH
AlemaniaHenkel
AlemaniaHenkel
PaísEmpresa
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de fabricantes de envases
Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de fabricantes de envases
Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de fabricantes de envases
Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes
El sector de fabricantes de envase
Amcor: botellas de PET fabricadas con 100% material reciclado para productos de limpieza para el hogar
Fuente: Amcor http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419. html
Modelos analizados:
§ 28 oz
§ 25 oz
§ 10 oz
Botella PET virgen Amcor 28 oz
104,64 gCO2-eq
Botella PET 100% reciclado Amcor 28 oz
41,868 gCO2-eq
Fuente: http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419.html
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4. Algunos datos interesantes
Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:
*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas
Envasadores57%
Gran distribución
32%
Fabricantes de envase
11%
1) Perfil de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo
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4. Algunos datos interesantes
Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:
*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas
2) Tamaño de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo
Gran empresa90%
PYME10%
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4. Algunos datos interesantes
Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:
*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas
3) Países donde se han desarrollado las iniciativas
Alemania 6
Japón 1
Suiza 1
Francia 2
Reino Unido 7 Estados
Unidos 2
España 1
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4. Algunos datos interesantes
Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:
*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas
4) Perspectiva utilizada en las iniciativas de huella de carbono
Normas ISO ACV35%
Modelos propios
15%
Sin datos20%
PAS 205030%
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4. Algunos datos interesantes
Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:
*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas
5) Tipo de estudio realizado
Casos de estudio
50%
Etiquetado en carbono (carbon
labelling)40%
Sistemas de evaluación
por puntuación (scorecard)
10%
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4. Algunos datos interesantes
Conclusiones:
a) El perfil tipo más habitual de las empresas que calculan/han calculado su huella de carbono es de gran empresa
Se requiere un esfuerzo para su implantación en PYMES
b) Todos los agentes de la cadena de valor de los envases desarrollan o han desarrollado proyectos de huella de carbono
Por tanto existe un interés real en el cálculo de la huella de carbono
como indicador clave
c) El cálculo de la huella de carbono no es una moda centrada en un área geográfica determinada
Las experiencias se pueden encontrar tanto en Europa, EEUU y
Asia
d) La determinación de la huella de carbono se realiza con diferentes metodologías
Destacan especialmente las basadas en ACV y en el PAS 2050 (esta última principalmente en UK)
La influencia de los envases sobre la huella de carbono de los productos es importante (2% al 68%)*
*Fuente: Foster et al. Environmental impact of food production and consumption: A report for the Department for Environment, Food and Rural Affairs, Manchester Business School. London: DEFRA.
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5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono
Huella de carbono en envases y embalajes: ¿moda o una nueva realidad?Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores:
51% de los consumidores mostrósu preocupación por la
cantidad de envases empleada en los
productos*
79% de los consumidores cree que
los productos estásobreembalado*
82% de los consumidores cree que
los envases son un importante problema
ambiental*
*Ipsos MORI, 2008, “Packaging still a concern”** Greenunivers, 1 October2008, “Les emballages dans le collimateur des Français”
El 52% de los consumidores presta atención a la cantidad de envase cuando realizan compras**
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5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono
Huella de carbono en envases y embalajes: ¿moda o una nueva realidad?
Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores:
*** OCDE Trade and Agriculture. Counting carbon in the marketplace Product Carbon Foot-printing**** Environmental Leader, 7 July 2009, “Sustainable packaging gains traction”
En China e India, el 56% y el 53% de los consumidores respectivamente mostró su preocupación sobre los envases utilizados en los productos de
consumo****
El 72% de los consumidores apoya la existencia de una etiqueta de carbono obligatoria***
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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono
Con tantos enfoques ¿cómo calcular la huella de carbono?
La gran mayoría de los métodos existentes se basan en el concepto de ciclo de vida, por tanto un punto de partida puede ser el uso de la metodología de análisis de ciclo
de vida (ACV)
“La huella de carbono es un análisis de ciclo de vida con el análisis limitado a las emisiones que
tienen efecto sobre el cambio climático”(European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is
and how to measure it, v3, February 2009)
“Las Normas de Análisis de Ciclo de Vida ISO 14040 y 14044 proporcionan requisitos robustos y comprobados de forma práctica para desarrollar cálculos de huella de carbono transparentes y aceptables”(European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT -what it is and how to measure it, v3, February 2009)
Los datos de inventario disponibles en las actuales BBDD de ACV son por tanto fuentes de datos adecuadas
para la huella de carbono (European Platformon LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is and how to
measure it, v3, February 2009)
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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono
Otra alternativa: PAS 2050:2008
PAS 2050:2008 – Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emmissions of goods and services
§ Resultado del trabajo conjunto de BSI (British Standards), Carbon Trust y DEFRA (Deparment for Environment, Food and Rural Affairs UK)
§ Iniciado en julio de 2007
§ Ensayos piloto en 75 productos desde bebidas a servicios financieros
Principales características:
a) Alcance de las emisiones consideradas: todos los GEI especificados en el
IPPC 2007 con factores de emisión a 100 años
b) Unidad g ó kgCO2-eq por unidad funcional
c) Extensión del ciclo de vida: cradle-to-grave (B2C) o cradle-to-gate (B2B)
d) Especiales características respecto a metodología ACV: expansión de sistemas, bienes de capital, uso del suelo, etc.
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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono
Y si uso otro método ¿el cálculo será incorrecto?
No necesariamente, porque la huella de carbono es una ciencia relativamente reciente, con un intenso proceso de debate a nivel internacional
Decálogo de buenas prácticas
§ Disponer de una cobertura completa de los impactos ambientales relevantes, basados en un ACV complementario
§ Considerar siempre las etapas del ciclo de vida de producto
§ Considerar una adecuada cobertura de los gases de efecto invernadero
§ Definición clara del nivel de detalle requerido en función del uso pretendido del estudio
§ Expresar los resultados de forma transparente y exahustiva, especialmente para asertos comparativos destinados al público
§ La necesidad de revisión crítica en el caso de comunicaciones a terceros o asertos comparativos destinados al público
§ Generar datos comparables para asegurar que los productos son modelados de forma comparable y consistente
No existen fórmulas mágicas
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7. Etiquetado de huella de carbono
Fuente: Carbon Trust
Fuente: http://www. carboncounted.com
Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse, 11 juin 2008
Fuente: http://www.climatedec.com/Read/search/
Fuente: Korea Eco-Products Institute
Fuente: http://www.climateconservancy.org/
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7. Etiquetado de huella de carbono
En proceso de desarrollo
SI, requerida, con información cuantificada
SI, requerida
NO
Verificación
Comunicación de huella de carbono
ISO 14067-2
Ejemplo: Aplicación a tapones de corcho
Declaraciones ambientales tipo III (etiquetado ecológico tipo III)
ISO 14025
Proyecto piloto para estudiar la consideración de la huella de carbono en la etiqueta ecológica Europea
Etiquetado ecológico tipo I
ISO 14024
Comunicaciones basadas en PAS 2050:2008
Autodeclaracionesambientales (etiquetado ecológico tipo II)
ISO 14021
Ejemplo Norma
Referenciales para la comunicación de la huella de carbono
PROBLEMÁTICA ACTUAL: Muchas etiquetas propias y mayor necesidad de transparencia
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Antonio DobonDepartamento de Sostenibilidad
[email protected]: 96 390 54 00
Gracias por su atención