como funciona o microondas
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Como Funciona o Forno Micro-ondas
Porto Alegre, RS, Brasil04 de setembro de 2014
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Roteiro
• Estrutura do forno micro-ondas• História• O que são micro-ondas• Magnetron• Como as micro-ondas aquecem os alimentos
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Estrutura
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Como tudo começouAlbert Wallace Hull criou o Magnetron, que é um gerador de micro-ondas para radares
Americano Percy Spence, durante uma realização de experiências com radares e micro-ondas, reparou que a barra de chocolate havia derretido.
Em 1946 a empresa Raytheon patenteou o processo de cozinhar por micro-ondas e, logo, construíram o primeiro forno comercial, o Radarange
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O que são Micro-ondas?
• As micro-ondas são ondas eletromagnéticas não ionizante, que possuem uma frequência que vai de 300 a 300.000 MHz e que corresponde a comprimentos de onda de 1 mm a 1 m. A região de micro-ondas situa-se entre a região de infravermelho e ondas de rádio no espectro eletromagnético
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Magnetron
O magnetron recebe energia elétrica e gera dentro do aparelho ondas eletromagnéticas com a mesma frequência de ressonância das moléculas da água.O cátodo aquecido libera os elétrons que são atraídos pela placa através de uma alta tensão
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MagnetronAo redor do magnetron, estão dispostos dois imãs com o objetivo de fazer com que os elétrons girem em alta velocidade em volta das pequenas cavidades da placa. Estas cavidades por sua vez, funcionam como bobinas e capacitores em paralelo, o que forma um circuito ressonante sintonizado em 2.450 MHz.Com o movimento dos elétrons, as ondas são induzidas nestas cavidades, ressonam e se somam até sair pela antena
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Como funciona o Magnetron
http://www.youtube.com/watch?v=Wt-UBMlyaVE
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Como as micro-ondas aquecem os alimentos?
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Como as micro-ondas aquecem os alimentos?
As micro-ondas, na frequência de 2,45 GHz, carregam energia que pode ser absorvida por moléculas polares como da água, gorduras e açúcares, utilizando o fenômeno da ressonância.
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Como as micro-ondas aquecem os alimentos?
• Moléculas polares são capazes de se alinhar com o campo elétrico das ondas. Como o campo muda de direção de acordo com a freqüência, cada molécula tende a acompanhar essas mudanças, arrastando moléculas vizinhas. Essa agitação resulta no aumento da energia cinética das moléculas e, como consequência, também ocorre o aumento da temperatura.
• 2.450.000.000 por segundo
http://www.if.ufrgs.br/tapf/v18n6_Mai_Balzaretti_Schmidt.pdf
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Como as micro-ondas aquecem os alimentos?
http://www.youtube.com/watch?v=cAttbvM4V_k
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Biografias
• http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-40422002000400022&script=sci_arttext#figura2• http://www.rsc.org/images/MICROWAVE%20FEATURE_tcm18-134356.pdf• http://papofisico.tumblr.com/post/36105055409/como-funciona-um-forno-de-microondas• http://www.infoescola.com/eletronica/magnetron/• http://www.ucb.br/sites/100/118/TCC/1%C2%BA2008/TCC05Danielle.pdf• http://www.if.ufrgs.br/tapf/v18n6_Mai_Balzaretti_Schmidt.pdf