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Comité Directivo
GRAB. Roque Moreira Cedeño Rector Universidad de las Fuerzas Armadas –ESPE
Tcrn. Edgar Espinosa Bailón
Director del Departamento de Ciencias de la Vida y la Agricultura
Ing. Diego Vela Tormen Director de la Carrera de Ingeniería Agropecuaria IASA 1
Comité Técnico
Ing. Juan Ortiz Tirado Ph.D. Ing. Daysi Muñoz Sevilla
Dr. Juan Giacometti Villacís
Organización
ESPE-INNOVATIVA
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 3
BIENVENIDOS Estimados amigos, El Congreso de Acuicultura en Aguas Continentales, ACUA-ESPE 2016, es una iniciativa del Grupo de Investigación de Recursos Acuáticos y Acuicultura (RAAE) perteneciente a la Universidad de las Fuerzas Armadas, y que se desarrolla desde el año 2008, de forma bianual. La sostenibilidad del Congreso está dada por la alta calidad de la información en el área de recursos acuáticos, generando un vínculo de transferencia con la sociedad. Estas experiencias son aprovechadas por actores nacionales e internacionales, fortaleciendo el aparato productivo de la región y en especial del Ecuador, con el incremento de plazas de empleo y fuentes de alimentación de alta calidad nutritiva. El crecimiento poblacional y el desgaste importante de los recursos naturales, genera la búsqueda incesante de alternativas alimenticias o bien la mejora de los procesos bio productivos para la salud humana, área animal y vegetal. En este sentido la respuesta debe ser mediática, a corto plazo, en donde el genio humano responda de forma eficiente y real a la problemática existente en nuestra región. En este sentido, el enfoque que brinda esta nueva edición del Congreso de Acuicultura y en el contexto del cambio de la matriz productiva en el Ecuador, presenta trabajos para el fortalecimiento de la diversificación de especies acuáticas, mejora de las cadenas productivas, manejo de estándares de calidad, bienestar animal, biotecnología, genética, entre otros temas importantes, los cuales son componentes estratégicos para la sostenibilidad de la industria acuícola continental. A nombre de los organizadores, la Universidad de las Fuerzas Armadas -ESPE, la Carrera de Ingeniería Agropecuaria IASA 1 y el Grupo de Recursos Acuáticos y Acuicultura (RAAE), les damos la más cordial bienvenida a la V edición del Congreso. Esperemos que el evento sea beneficioso para sus intereses productivos e investigativos y a la vez permita la interrelación entre los participantes. A nuestros socios académicos nacionales y extranjeros, así como la empresa privada les deseamos una placentera estadía en la ciudad de Sangolquí durante los días del evento. Afectuosamente, Juan Ortiz Tirado PhD. Comité Técnico V Congreso internacional de Acuicultura en Aguas Continentales – ESPE 2016
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Instituciones Auspiciantes
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V CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUACULTURA EN AGUAS CONTINENTALES –ESPE- 2016
EXPOSITORES
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RENATA GUIMARÃES MOREIRA PhD.
Formação na área de Fisiologia Comparada, obtida em níveis de mestrado, doutorado e pós-doutorado no Programa de Fisiologia Geral, no Departamento de Fisiologia do IB-USP, com “sanduíche” na Memorial University no Canadá (FAPESP, 01/06696-0). Venho atuando principalmente nas áreas de metabolismo e endocrinologia de peixes de água doce, enfatizando estes aspectos em ambientes fragmentados. Dentro destas áreas deve-se destacar
trabalhos com metabolismo de lipídios e ácidos graxos, esteroides gonadais, expressão gênica de gonadotropinas, efeitos de poluentes na fisiologia reprodutiva de peixes e projetos de fisiologia aplicada ao cultivo; além de projetos com peixes marinhos, com aspectos morfo-fisiológicos de garoupas.
RENATO HONJI PhD.
Licenciado en biología marina de la Universidad Santa Cecília (UNISANTA), Brasil. Postdoctoral, PhD y MSc. en Fisiología de la Universidad de São Paulo (USP), Brasil.Postdoctoral en Neuroendocrinología de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Argentina. Línea de investigación relacionada al control de la reproducción en peces. Experticia en: acuicultura (piscicultura); fisiología reproductiva de los peces (marinos y agua dulce); desarrollo de las larvas de
peces; diferenciación y determinación del sexo de peces; morfofisiología de la gametogénesis, las glándulas endocrinas y el sistema nervioso de los peces. Especializacióntambién en comportamiento reproductivo de peces, metabolismo energético y ecotoxicología acuática.
ERIC MIALHE PhD.
Director Científico de Vige International
(France) e Inca Biotec SAC (Perú), empresas
de biotecnología para los sectores acuícola,
agropecuario y ambiental con contrato de asesorías
científicas de varias grandes empresas acuícolas y
agropecuarias en Ecuador, Panamá, Madagascar,
Vietnam, Brasil, Camerún, Indonesia.
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JOSÉ GALLARDO PhD.
Doctor en Ciencias. Ecología y Biología Evolutiva, Universidad de Chile (2005), Biólogo Marino Universidad Católica de la Santísima Concepción (1997). Proyectos: OECD. Analysis of immune responses to coinfection of the sea lice Caligus rogercresseyi and the bacteria Piscirickettsia salmonis using RNA-seq (2015); CYTED (111RT0420). Red Iberoamericana de genética e inmunología para el
control de patógenos en acuicultura (2011-2014); FONDECYT (1140772). Disease Resistance in Salmonids: Genetic analysis of co-infection of the Sea Lice Caligus rogercresseyi and the bacteria Piscirickettsia salmonis. (2014-2017); Innova-Chile (14IDL2-29941).
PATRICIA CASTILLO – BRICEÑO PhD Biología Facultad de Ciencias, Aix-Marseille Université / Instituto de del Desarrollo de Marsella – IBDM, CNRS. Francia. Sep 2010 PhD / Doctora (Sobresaliente "Cum Laude", Mención Europea, Mención de Calidad). Tesis: “Regulación de la espermatogénesis y respuesta inmunitaria por moléculas de la matriz extracelular en peces teleósteos”.Investigadora y asesora científica, especializada en biomedicina animal integrada en los contextos de Cambio Climático, Una-Salud y
Soberanía Alimentaria, con dominio en metodologías (in silico, in vitro e in vivo). Experiencia en el desarrollo y gestión proyectos de investigación en salud ambiental y animal en sistemas acuáticos. Participación en docencia, difusión científica, transferencia de conocimientos, integración Ciencia-Arte Comunidad, bioética y relacionamiento interinstitucional.
KLEVER NAVARRETE PhD. Biólogo Marino, Máster en Acuicultura de peces y Doctor en Ecología Marina. Experiencia en el uso de herramientas eco-tróficas y bio-moleculares para el estudio de los impactos generados por la acuicultura en el medio ambiente. Actualmente enfocado en el estudio de comportamiento y bienestar en peces, Acidificación Oceánica, diversificación de la acuicultura y en el desarrollo de políticas de conservación
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MIHAI RALUCA PhD. Postgraduate Specialization Diploma and Master of Science in Mediterranean Agronomic Institute of Chania (Greece) and PhD. at Institute of Biology, Romanian Academy with experience in chromatographic techniques, analyses of secondary metabolites of interest from in vitro and ex vitro systems by HPLC, H-NMR and LC-MS. Also developed studies on isolation and identification of active principles of Mediterranean algae with antioxidant properties and advanced skills in Biochemistry. Plant Propagation and
Tissue Culture, Organic Chemistry, Ecological & Stress Biochemistry, Isolation, Detection & Analysis of Secondary Compounds, Chemistry of Terpenoids & Essential Oils, Chemistry of Alkaloids, Flavonoids & other Phenolics, Enzyme Structure & Function, Bioinformatics & Applications in Secondary Metabolism, Biochemistry of Secondary Metabolism, Essential Techniques in Biochemistry, Industrial Biotechnology and Plant Biotechnology for Natural Products.
BANGEPPAGARI MANJUNATHA PhD Assistant Professor in the Department of Life Sciences, Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE, Sangolqui, Quito, Ecuador. He has obtained his Ph.D in 2012 from Department of Zoology, Sri Krishnadevaraya University, Anantapur, Andhra Pradesh, India; Post Doctorate 2013–2014 at Biology Institute of Shandong Academy of Sciences, Shandong University, Jinan, P.R. China. His current research interests are in the field of Zebrafish research like,
Developmental biology, Angiogenesis, Skin cell apoptosis, Endocrine disruptive compounds, Aquatic Molecular Toxicology, Environmental Marine Biotechnology and Environmental Microbiology. He has exposure to National and International scientific conferences, and has several peer reviewed publications in National and International journals of repute.
IVAN NARANJO Dr. Médico Veterinario Zootecnista, título obtenido en la Universidad Central del Ecuador, ha realizado una Maestría en Producción Animal conferido por la Universidad Tecnológica Equinoccial. Docente de la cátedra de Acuicultura en la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE IASA II (Santo Domingo de los Tsáchilas) y Universidad Tecnológica
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Equinoccial, Extensión Arturo Ruiz Mora, ha sido docente en las Universidad Central del Ecuador, Técnica de Manabí extensión El Carmen. Ha efectuado investigaciones en el Centro de Investigaciones Acuícolas de Papallacta en ámbitos de nutrición y bacteriología en Trucha arco iris, además ha realizado cursos nacionales e internacionales.
WILFRIDO ARGUELLO G. PhD. Biólogo, Máster en Acuicultura marina y Doctor en Acuicultura. Especialización Cultivo de Peces Marinos. Investigador Principal. Proyecto “Desarrollo de protocolos de domesticación para el uso sostenible de nuevas especies marinas”. Componente Peces Marinos (Huayaipe y Lenguado). CENAIM – ESPOL.
EDUARDO URIBE PhD
Doctor en Biología. Universidad de Barcelona.
España.Director de la Unidad de
Investigación y Producción en Cultivos Marinos de la
Universidad Católica del Norte, Sede Coquimbo. Director
Magister en Acuicultura. Facultad de Ciencias del Mar
Universidad Católica del Norte. Línea de investigación:
Cultivo de microalgas y fitoplancton.
EMERIC MOTTEE PhD.
Ph.D., Doctorado de Biología Celular del E.P.H.E “Escuela Práctica de Altos Estudios” de la Universidad de Montpellier II, y de La Sorbonne, Paris. Expertice en: Patología, Inmunología y Genética de Invertebrados marinos; aplicación en acuacultura de la proteómica con MALDI-TOF-TOF y Microscopia Confocal “Laser Scanning Confocal Microscope”; en IFREMER/CNRS/UMRII sobre el manejo de técnicas moleculares de última generación Producción de
librerías de cDNA, Aplicación de EST, SSH, Real-Time PCR, Macro y Micro-arrays;En México y Argentina (Córdoba) fin 2007 principio del 2008, uso y manejo de la microscopía confocal, OLYMPUS INTERNATIONAL.
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Dra, MIRIAM ROMO ORBE Directora de Certificación del Servicios de Acreditación Ecuatoriano – SAE. Experta en Norma ISO 9001:2015, Sistemas de Gestión de la Calidad. Norma ISO/IEC 17065:2012; Norma NTE INEN ISO 22000: 2006. Certificación orgánica de productos acuícolas en sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos – Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.
MARIO CUEVA MSc. Biólogo orientado a la investigación en temas de Biología y biotecnología molecular, con énfasis en el estudio y expresión de genes y la caracterización e identificación de péptidos y proteínas por la técnica de espectrometría de masas MALDI TOF/TOF y "Mass Spectrometry Imaging". Orientación actual hacia la investigación de neurohormonas asociadas a la reproducción de peces, a la identificación de péptidos antimicrobianos en mucus, estudio de
biomarcadores protéicos en suero y al diagnóstico de microorganismos patógenos asociados al mucus en peces, haciendo uso de la técnica de espectrometría de masas MALDI TOF/TOF y Mass Imaging. Actualmente desarrolla estudios en Paiche A. gigas, Lenguado P. adspersus, Robalo C. undecimalis, Chame D. latifronts.
Ing. CECIL TENORIO MSc. Experta en el manejo técnico del Banco de
Germoplasma de Organismos Acuáticos,
Instituto del Mar del Perú (IMARPE); manejo de
microalgas nocivas: Biología y toxicidad; manejo en
laboratorio de producción primaria y fitoplancton;
experta en taxonomía de Dinoflagelados y quistes.
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CARLOS LOBOS BLUMENFELDT, PhD. Gerente Técnico y de Desarrollo Troutlodge Chile S.A.y posteriormente en Hendrix Genetics Aquaculture S.A.Como Gerente Técnico y de Desarrollo para la filial en Chile de la compañía de capitales holandeses Hendrix Genetics, dirige el área responsable de la salud de peces, bienestar animal, y prevención de enfermedades. En el área de desarrollo, tiene a cargo la implementación de procesos que apuntan a una mayor sustentabilidad del negocio, ejecución de proyectos y ensayos experimentales. Además, provee
asesoría técnica integral en el área de Salud y Producción a los clientes de Troutlodge Inc USA. Con vasta experiencia en terreno, capacitación y charlas especializadas para médicos veterinarios y productores. Ha dado charlas acerca de su experiencia y desarrollo en los principales países productores de trucha en el último tiempo.
JAIME ROMERO, PhD. Bioquímico, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Doctor en Ciencias Mención Microbiología, Facultad de Ciencias, Universidad de Chile. Línea de Investigación Aplicada: Desarrollo de herramientas biotecnológicas utilizando microorganismos. Estos desarrollos se enmarcan en áreas importantes relacionadas con alimentos y en las cuales los microorganismos tienen un rol central (proceso, funcionalidad, inocuidad).
TATIANA MIRA, PhD. Zootecnista (UdeA, Colombia), Magíster en Acuicultura (Unillanos, Colombia) y Doctora en Ciências Biológicas –Zoología (UNESP, Brasil). Profesora de la Universidad de los Llanos (Colombia) a nivel de pre y posgrado y directora del Instituto de Acuicultura de los Llanos (Colombia). Actividades de docencia e Investigación en el área de acuicultura con énfasis en: Reproducción artificial de especies ícticas nativas de la cuenca del rio Orinoco y Amazonas,
evaluación y crioconservación de semen, morfología gonadal y desarrollo de embriones y larvas de teleósteos. Actualmente pertenece al Grupo de Investigación en Reproducción y Toxicología de Organismos Acuáticos – GRITOX (Universidad de los Llanos) y al Grupo de Investigación BIOGÉNESIS (Universidad de Antioquia – Universidad Nacional de Colombia).
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FRANCISCO FLORES FLOR, PhD. Investigador del Departamento de Ciencias de la Vida y la Agricultura en la Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE, donde trabaja en múltiples proyectos relacionados con la biodiversidad, la fitopatología y la identificación molecular de microorganismos como algas acuáticas. Obtuvo su M. Sc. en 2010 y su Ph. D. en 2014, el departamento de Entomología y Fitopatología de Oklahoma State University. Es miembro de la American Phytopathological
Society, Oklahoma Academy of Science, Phi Kappa Phi Honor Society, Golden Key Honor Society y Gamma Sigma Delta Honor Society. Es revisor de revistas científicas de fitopatología, nacionales e internacionales. Ha recibido varios reconocimientos académicos, entre los más destacados están el “Outstanding Thesis Award” categoría Plant Sciences y el “Distinguished Graduate Fellowship” en Oklahoma State University.
MARCO IMUES MSc Máster en Acuicultura. Universidad de Barcelona, Universidad Autónoma de Barcelona, Universidad Técnica de Cataluña. Tesis de grado: Evaluación de 5-aza-2’deoxycitidine sobre los cambios fenotípicos y epigenéticos y en la diferenciación sexual de embriones tempranos de pez cebra (Danio rerio).Especialista en computación para la docencia. Universidad Antonio Nariño – Universidad Mariana, Pasto, Nariño, Colombia. Área trabajo de grado:
Computación aplicada. Pasantía de Investigación en el Laboratorio de Limnología y Producción de Plancton, Centro de Acuicultura de la Universidad Estatal Paulista (CAUNESP), Jaboticabal, Sao Paulo, Brasil. Especialista en Estadística. Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia. Trabajo de grado: Momento óptimo para la cosecha de la microalga Ankistrodesmus gracilis en relación con su cantidad y calidad.
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RICARDO CEDEÑO MSc. Acuacultor, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL.-M.Sc. en Microbiología, Universidad de Santiago de Compostela, España. Representante Técnico. Compañía BAYER SA. Encargado de Línea de Sanidad Animal- Acuacultura para Ecuador, manejando portafolio de productos bacterianos y suplementos alimenticios dirigidos a manejar salud de animales cultivados peces y camarones y control de medio ambiente de cultivo.
JOSÉ ALEJANDRO DE LA ROCHE MSc.
Master en Biología, Universidad Politécnica de Astrakhan– Rusia; Ingeniero en Ictiología y Piscicultura. Coordinador de las Estaciones de producción de la Subsecretaría de Acuacultura. Actualmente Administrador del Centro de Investigaciones Acuícolas – CENIAC (Subsecretaría de Acuacultura) en Papallacta. Trabajos de producción de
Salmón Atlántico y de manejo y mejoramiento genético en línea nacional de la trucha. Actividades de Producción, Investigación, Capacitación y Docencia en el área de acuicultura, con énfasis en Reproducción de trucha.
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V CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUACULTURA EN AGUAS CONTINENTALES –ESPE- 2016
PROGRAMA DE CONFERENCIAS
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Martes, 17 de MAYO del 2016
Inscripción y entrega de materiales 07:30 – 14:00
Inscripciones Tesorería
ESPE - INNOVATIVA
07:30 – 16:00
Entrega de materiales Salón 2001
Inauguración del Evento y Bienvenida a los Participantes (Salón 2000 –ESPE)
09:30 – 09:45
Palabras de Bienvenida
Ing. Juan Ortiz T. PhD
Coordinador ACUAESPE 2016
09:45 – 10:00
Inauguración del 5to Congreso de Acuacultura en Aguas Continentales, ACUAESPE 2016
GRAB Roque Moreira Rector
Universidad de las Fuerzas Armadas
ESPE
La Acuicultura Continental. Producción/Nutrición/Medio Ambiente
10:00 – 10:30
Estado Actual y Proyección de la Acuicultura Continental en el Ecuador
Alejandro de la Roche
Subsecretaria de Acuicultura ECUADOR
10:40 – 11:10
Biotecnología para el Desarrollo Sustentable de la Piscicultura en Aguas Continentales
Emeric Motte Concepto Azul
FRANCIA 11:20 – 11:30
RECESO Salón 2001
11:30 – 12:00
Consideraciones Generales y Prácticas para la Incubación y Alevinaje Temprano de Truchas Cultivadas en Sistemas de
Alta Intensidad
Carlos Lobos Hendrix Genetics
CHILE – USA
12.10 – 12:45
Importancia de los Ácidos Grasos en la Reproducción de Peces
Renata Guimaraes M.
Universidad de Sao Paolo - BRASIL
13:00 – 14:00
ALMUERZO Libre
14:00 – 14:20
Perspectivas de la Aplicación de la Espectrometría de Masas Maldi Tof/Tof en Paiche Arapaima Gigas
Mario Cueva INCA-BIOTEC TAC
PERU
14:30 – 14:50
Desarrollo de Anticuerpos Policlonales IgY Contra
Vitelogenina (Vtg), Como Biomarcador Esteroidogénico en Oreochromis Niloticus.
Jairo Caza RAAE – ESPE
ECUADOR
15:00 – 15:20
Implementación de RT-qPCR para el Análisis Funcional de Pept1 en Células Intestinales de Juveniles de Tilapia
(Oreochromis Sp.) con Fines de Cultivo
Juan Manuel Vera Universidad Técnica
de Manabí. ECUADOR
15:30 – Adaptación del Paiche Amazónico a Dietas Balanceadas. Arturo Silva
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15:50 Una Experiencia Piscícola a Pequeña Escala en la Provincia de Pastaza
Acuatilsa ECUADOR
16:00 – 16:15
REFRIGERIO Salón 2001
16:20 – 16:50
Evaluación de Tres densidades de Siembra de Ovas de Cachama Blanca (Piaractus brachypomus) y Yamú (Brycon
amazonicus) en Incubadoras Experimentales
William Morales Universidad los
Llanos COLOMBIA
17:00 – 17:30
Tasa de Crecimiento Simple (TCS) del Rotífero Brachionus Calyciflorus con Diferente Tipo de Alimento
Marco Imues Universidad de
Nariño COLOMBIA
17:40 – 18:00
Microalgas Andinas : Biotecnología y Producción en Latinoamerica
Eduardo Uribe Universidad Católica
del Norte - CHILE
Miércoles, 18 de MAYO del 2016
La Acuicultura Continental, Reproducción y Diversificación
09:00 – 09:30
Diversificación de la Acuicultura Marina , Especial Énfasis en la Producción de Peces Marinos
Wilfrido Arguello CENAIM -ESPOL
ECUADOR
09:40 – 10:10
Control de la Reproducción en Siluros de Agua Dulce. Implicancia de la Hormona de Crecimiento y las
Gonadotrofinas
Renato Honji Universidad De Sao
Paolo BRASIL
10:20 – 10:50
Certificación Orgánica para Productos Acuícolas en el Ecuador. Normativas y Reglamentación Vigente
Miriam Romo Servicio de
Acreditación Ecuatoriana (SAE)
ECUADOR 10:50 – 11:00
REFRIGERIO Salón 2001
11:10 – 12:00
Instalación de un Programa de Mejoramiento Genético para Trucha Arco Iris con un Enfoque a la Producción a
Pequeña Escala
José Gallardo Universidad Católica
de Valparaiso - CHILE
12:10 – 12:50
Banco de Germoplasma de Organismos Acuáticos del Perú Cecil Tenorio
Instituto del Mar PERÚ
13:00 – 14:00
ALMUERZO Libre
14:00 –14:20
Identificación Molecular de Microalgas Andinas en el Ecuador
Francisco Flores Flor
ESPE- ECUADOR
14:30 -14:50
Biochemical Profile of Macro and Micro Algae and Their Implication for Further Commercial Applications
Raluka Mihae Instituto Académico
de Biología - RUMANIA
15:00 –15: 20
Uso de Microalgas Endémicas del Ecuador Chlorella Sp. y Synechocystis Sp, para el Tratamiento de Aguas Residuales
de Planteles Porcícolas, a Nivel de Laboratorio.
Leonidas Pachacama RAAE – ESPE
ECUADOR
15:30 – Uso de Chlorella Sorokiniana Biotipo 1 en Dietas Gabriel Villafuerte
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 17
15:50 Balanceadas para Tilapia Roja Grupo RAAE – ESPE ECUADOR
16:00 – 16:15
REFRIGERIO Salón 2001
16:20 – 16:50
Impactos de la Contaminación Atmosférica en la Acuicultura: Procesos de Acidificación de Sistemas
Acuáticos
Klever Navarrete Universidad Laica
Eloy Alfaro de Manabí ECUADOR
17:00 – 17:30
Toxicity Effect of Carbendazim In Brine Shrimp Artemia
Bangueppagari Mangunatha
Andhra University INDIA
17:40 – 18:00
Foro con los expositores: La Ciencia para el Beneficio de los Productores a Pequeña Escala en Latinoamerica
Salón 2000
Jueves, 19 de MAYO del 2016
La Acuicultura Continental. Control De Enfermedades y Diversificación
Acuícola
9:00 - 09:30
Reproducción Inducida y Experiencias de Cultivo del Bagre Amazónico “Yaque” (Leiarius Marmoratus).
Tatiana Mira Universidad los
Llanos COLOMBIA
09:40 – 10:10
Avances del Programa Genético de Troutlodge, Nuevos Diseños y Productos.
Carlos Lobos Hendrix Genetics
CHILE –USA
10:20 – 10:50
Biotecnologías y Cultivo en Aguas Continentales del Camarón Marino Litopenaeus Vannamei".
Erik Mialhe Incabiotec
PERÚ - FRANCIA 10:50 – 11:00
REFRIGERIO Salón 2001
11:00 -11:30 Revisión Sobre Uso de Probióticos, Inmunoestimulantes y
Suplementos Alimenticios en el Cultivo de Peces y sus Efectos Sobre Salud y Rendimientos.
Ricardo Cedeño Bayer
ECUADOR
11:40 – 12:10
Biomedicina Aplicada a la Medición del Bienestar Animal en Sistemas Acuáticos.: Uso de Marcadores de la Matriz
Extracelular
Patricia Castillo – Briceño
Universidad Laica Eloy Alfaro de
Manabí ECUADOR
12:20 -12:50 Efectos de los Contaminantes Metálicos en la Fisiología de
la Reproducción en Peces
Renata Guimaraes Moreira
Universidad Sao Paolo BRASIL
13:00 – 14:00
ALMUERZO Libre
14:00 – 14:20
Desarrollo Embrionario de la Cucha Mariposa Glyptoperichthys Gibbiceps(Kner 1854).
Nilson Páez. Universidad los
Llanos COLOMBIA
14:30 -14:50
Incidencia del Agua de Fuentes Aparentemente Contaminadas, en el Tiempo de Activación y la Movilidad
Espermática de Dos Especies de Peces Nativos de la Orinoquia Colombiana
Laura Bohorquez Universidad los
Llanos COLOMBIA
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15:00 –15: 20
Larvicultura del Betta Splendens Utilizando el Rotifero Brachionus Calyciflorus e Infusorios como Fuente de
Alimento
Torres Gustavo Universidad de
Nariño COLOMBIA
15:30 – 15:50
Comportamiento en Cautiverio de la Raya del Río Magdalena (Potamotrygon magdalenae)
Ariel Marcel Taranoza
Universidad Nacional COLOMBIA
16:00 – 16:15
REFRIGERIO Salón 2001
16:20 – 16:50
Saprolegniosis en peces dulceacuícolas
Iván Naranjo Universidad de las Fuerzas Armadas-
ESPE ECUADOR
17:00 – 17:30
Microbioma y Su Importancia en Nuevas Especies de Interés Comercial
Jaime Romero INTA – Universidad
de CHILE 17:40 – 18:00
Purifluidos - oportunidades y desafíos PURIFLUIDOS
ECUADOR 18:30 – 19:30
Clausura y Entrega de Certificados Salón 2000
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 19
V CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUACULTURA EN AGUAS CONTINENTALES –ESPE- 2016
LA ACUICULTURA CONTINENTAL. PRODUCCIÓN/NUTRICIÓN/MEDIO
AMBIENTE
20 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
ESTADO ACTUAL Y PROYECCIÓN DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL EN EL ECUADOR Alejandro De la Roche Martínez
Subsecretaria de Acuicultura, Ecuador
En Ecuador, la acuicultura ha sido una importante fuente de divisas y de empleos
para el país, generando alrededor de 187.000 puestos de trabajo directos e
indirectos, produciendo alrededor de USD 670 millones al año por concepto de
exportaciones. A su vez, los principales productos del sector han sido: el camarón
y la tilapia; siendo, el camarón el principal producto de este sector, representando
más del 90 por ciento de la producción acuícola, seguido por el cultivo de tilapia.
También es representativo el cultivo de trucha, pero que se ha focalizado en
abastecer el mercado nacional, con un porcentaje bajo en exportaciones.
Otros cultivos de peces son relativamente “pequeños” comparados con las
producciones de camarón y tilapia, y desarrollados principalmente en las regiones
costera y oriental son la cachama y el chame, además de comenzar a tomar
impulso especies como el paiche y bocachico y otros representantes de los siluros
amazónicos.
En el caso del camarón, alrededor del 99 por ciento de la producción de la
industria proviene del cultivo en piscinas y el resto se pesca en el océano Pacífico.
En el país, los métodos de producción de camarón más utilizados son: semi-
intensivos y extensivos, los cuales se caracterizan por ser de bajas densidades (50
000 - 70 000 post-larvas por hectárea) y densidades medias (70 000 – 100 000
post-larvas por hectáreas), respectivamente. Estos cultivos, se realizan en las
provincias de: Guayas-Santa Elena (61 por ciento), El Oro (22 por ciento), Manabí
(10 por ciento) y Esmeraldas (7 por ciento).
Adicionalmente, la producción del sector está enfocada casi en su totalidad a
satisfacer la demanda internacional a través de la exportación del camarón, debido
a la rentabilidad que este presenta. Es así, que Ecuador ocupa el quinto lugar con
una participación del 6.37 por ciento en este tipo de exportaciones a nivel
mundial. De acuerdo a cifras oficiales al 2015, estas exportaciones generaron al
país un ingreso de cerca de USD 500 millones. No obstante, los ingresos del sector
siguen por debajo de aquellos obtenidos en 1998 (USD 875 millones), haciéndolo
menos rentable debido a la caída del precio de camarón de USD 3.46 en 1998 a
USD 3.30.
Una de las actividades acuícolas que ha presentado un gran crecimiento en los
últimos años es el cultivo de la tilapia, incentivado especialmente por las miles de
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 21
hectáreas de estanques camaroneros que fueron abandonados después del brote
del Síndrome de Taura, patología que afectó alrededor de 14.000 ha de cultivos en
la zona de Taura en la Provincia del Guayas. Esta infraestructura disponible facilitó
la introducción del cultivo de la tilapia Roja como una alternativa en estas áreas,
complementándose luego con el policultivo Tilapia-Camarón a partir de 1995.
Actualmente existen cerca de 2 000 ha dedicadas al cultivo de tilapia, produce
alrededor de 35 millones de libras al año y se traduce en 4.000 plazas de trabajo
Notarianni (2006), nos indica que al Ecuador la tilapia fue introducida en los años
´80, ingresando como cultivos artesanales, luego en noviembre de 1993 se registra
la primera exportación de tilapia en presentación de producto congelado y a fines
de 1995, comienza la exportación a escala más industrial.
Aunque la producción de tilapia ecuatoriana se dirige a países de Europa y
América, el 91 por ciento de las exportaciones se concentra en el mercado
estadounidense, país en el cual las importaciones de tilapia ecuatoriana para el
año 2011 fueron en el orden de los 16 millones de libras (un pico en marzo 2012
con poco más de 2 millones en este mes). A finales del 2013, 2014 y 2.015 se
presenta una reducción drástica, dando una producción acumulada a diciembre de
este último año de apenas un poco más de 6 millones y medio de libras
exportadas. Las principales provincias que tienen cultivos de tilapia son: Guayas,
El Oro, Esmeraldas, Manabí, Los Ríos, Loja, Sucumbíos, Pastaza, Napo, Morona
Santiago.
La tilapia es el tercer producto acuícola importado en los Estados Unidos después
del camarón y el salmón del Atlántico.
La producción nacional de peces de cultivo concierne, principalmente, a las
especies de tilapia y trucha, cuya participación conjunta, durante los últimos 12
años, ha sido del 96,3% del total de la piscicultura y del 65,3% de la producción
acuícola.
Empleo directo derivado del cultivo de las dos principales especies de peces:
tilapia y trucha. En particular, la producción de tilapia ha participado con el 49%
de la actividad piscícola. Mientras la trucha ha constituido el 31% de manera
respectiva.
El porcentaje restante se ha destinado a otras especies como el bocachico, la carpa,
cachama, etc., las cuales se producen como acompañantes de la producción de
tilapia y trucha.
Los productores de trucha, localizados en la zona central del país y parte de la
zona oriental están en el orden de los 100.000 kilos por año. Existen alrededor de
Ecuador ocupa los puestos 10 y 26 en la producción mundial de trucha, con
participaciones marginales del 1% y 0,35%, respectivamente
22 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
La trucha se comercializa en diferentes presentaciones: fresca (entera, eviscerada
con cabeza; eviscerada sin cabeza), congelada (entera, eviscerada con cabeza;
eviscerada sin cabeza), deshuesada corte mariposa, filete, ahumada en frío o
caliente, conservas (medallones o rodajas, grated, deshuesado).
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 23
BIOTECNOLOGÍA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA
PISCICULTURA EN AGUAS CONTINENTALES Emmerik Motte, Mario Cueva, Jorge Medina, María Elena Bermudes, Eric Mialhe,
Virna Cedeño.
CONCEPTO AZUL, Centro de Biotecnología para el Desarrollo sostenible (CBDS),
Hogar de Cristo (HDC), Av. Casuarina, Monte Sinai,, Guayaquil,
ECUADOR;INCABIOTEC, 212 Calle Filipinas,Tumbes, PERU.
Importancia
La acuicultura en aguas continentalesmundial representaba un poco menos del
doble las producciones marinas con 42 millones de toneladas en el 2012 (FAO,
2014). La piscicultura continental aporta con 58% de la producción de peces
comestibles (FAO, 2014). En America Latina en la última década su tasa de
crecimiento ha sido del 18%, dado por la expansión del cultivo de tilapias y peces
amazónicos (COPESCAALC, 2014).
El mayor reto de las producciones agrícolas, acuícolas y de la industria
agroalimentaria corresponde a la necesidad de incrementar la capacidad
productiva para satisfacer la demanda de los más de 7000 millones de habitantes
(ONU, Banco Mundial). Así, la FAO proyectó que para satisfacer las necesidades de
la población la producción acuícola deberáalcanzar 165mtm para el 2025. El
aumento de la eficiencia en la producción de las especies cultivadas, la
domesticación de nuevas especies, la selección de variedades más resistentes y
productivas y la disminución del impacto de las enfermedadesrequieren de
amplios esfuerzos en investigación, desarrolloe innovaciones tecnológicas.
La biotecnología moderna, basada en las ciencias ómicas, como la genómica,
transcriptómica, proteómica, pueden lograr la consecución de este objetivo.Así, el
impacto de la biotecnología molecular puede ser inmediato, mediante 1) el uso de
los diagnósticos moleculares y estudios epidemiológicos, 2) la prevención de las
enfermedades y domesticación de microorganismos benéficos, 3) el mejoramiento
genético, 4) la domesticación de nuevas especies (diversificación) mediante el
control de la reproducción, 5) la mejora nutricional.
Finalmente, la biotecnología será de todas las tecnologías, la que más impacte
sobre el futuro de la humanidad, si los resultados y el conocimiento generado se
usan para la capacitación e implementación de sistemas de producción social. "La
acuicultura será una parte esencial de la solución al desafío de la seguridad
alimentaria mundial ", Jim Anderson (Banco mundial).
24 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Resultados
Hacia una acuicultura sostenible
La biotecnología tradicional y moderna aportan numerosas herramientas de
aplicación en todas las fases productivas. Basada en los conceptos del dogma
central de la biología molecular, los nuevos métodos moleculares y estudios
celulares, con técnicas de ingeniería genética combinado con la bioinformática, la
biotecnología se constituye como herramienta estratégica para responder a las
necesidades del sector productor.
Campos de estudio estratégicos:
(1) Diagnóstico molecular y estudios epidemiológicos:El impacto de las enfermedades
es la principal causa de perdidas masivas en las diferentes fases de los cultivos. La
caracterización e identificación de los agentes patógenos (bacterias, virus y parásitos)
resultan importantes para el desarrollo de pruebas rápidas, específicas y sensibles de
diagnóstico como la PCR, qPCR, y LAMP, necesarias para la identificación etiológica
cuando se presentan mortalidades, y para la vigilancia epidemiológica. La herramienta
basada en la espectrometría de masa (MALDI-TOF) constituye un medio potente para
la identificación de agentes patógenos emergentes. Un nuevo virus ARN que afecta la
producción de tilapia en Ecuador e Israel, fue identificado y caracterizado (Eyngor et
al., 2014 y Bacharach et al., 2016).
(2) Prevención de enfermedadesy Domesticación de microorganismos benéficos:
Una primera medida de control y prevenciónpara evitar la introducción y transmisión
de enfermedades en los sistemas de cultivo, se basa en la certificación de
reproductores, ovas y alevines, como exentos de portar algún agente patógeno. Una
segunda medida corresponde a la vacunación, siendo el desarrollo de vacunas de ADN
la vía tecnológica más moderna, así como el mapeo molecular de epitopes candidatos
para la síntesis de péptidos vacuna.
Como alternativa al uso de antibióticos en el tratamiento y prevención de
enfermedades bacterianas, el aislamiento y caracterización de microorganismos
benéficosnativos ha mostrado ser una vía potente para el control de bacterias
patógenas, sea como probióticoa niveldel tracto digestivo o biocontroladores en la
columna de agua. Estos miocroorganismos permiten mejorar la supervivencia, y
productividad en las diferentes fases de cultivo.
(3) Mejoramiento genético: Las más recientes herramientas de edición de genomas
(TALENs y CRISPR/Cas9)representan una nueva estrategia para modificar genes
(creando mutaciones dirigidas a genes específicos), con el objetivode mejorar la
productividad (determiancion del sexo, resistenciaa enfermedades y estrés abióticos,
etc.).
(4) Domesticación de nuevas especies:La diversificación de especies de cultivo,
necesaria para la conservación, repoblación y cultivo de especies nativas requiere
principalmente del control de la reproducción y en ciertos casos de la adecuada
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 25
identificación del sexo genético. Los estudios de proteómica podrían ayudar a la
caracterización de las hormonas nativas y biomarcadores asociados con la
determinación del sexo, lo cual facilitara la domesticación de las especies de interés.
(5) Nutrición: El alto costo de la harina de pescado, ha sido el motivo de muchos trabajos
para encontrar sustitutos más económicos. El uso de fuentes de proteínas hidrolizadas
o procesos de ensilaje, en la formulación de dietas, son una alternativa que puede ser
acompañada de estudios en la expresión del gen de la proteína transportadora de
péptidos para evaluar la estimulación y eficiencia de absorción.
Conclusiones
Las evidentes potencialidades de la biotecnología molecular, deben se validadas
mediante la aplicación, la capacitación y la difusión de estas nuevas tecnologías. El
Centro de Biotecnología para el desarrollo sostenible, producto de la alianza entre
Hogar de Cristo y Conceptazul SA, promueve la capacitación y aplicación de la
biotecnología en pilotos productivos social.
Bibliografía
Bacharach E, Mishra N, Briese T, Zody MC, Tsofack JEK, Zamostiano R, Berkowitz
A, Ng J, Nitido A, Corvelo A, Toussaint NC, Abel Nielsen SC, Hornig M, Del Pozo J,
Bloom T, Ferguson H, Eldar A, Lipkin WI. 2016. Characterization of a novel
orthomyxo-like virus causing mass die-offs of tilapia. mBio 7(2):e00431-16.
COPESCAALC, 2014. Panorama de la pesca y acuicultura en América Latina y el
Caribe. Decimotercera reunión, Buenos Aires, Argentina, 19-21 de marzo del 2014.
Eyngor M,Rachel Zamostiano,Japhette Esther Kembou Tsofack,Asaf Berkowitz,a
Hillel Bercovier,c Simon Tinman,, Menachem Lev,e Avshalom Hurvitz,Marco
Galeotti,Eran Bacharach,Avi Eldar. 2014.Identification of a Novel RNA Virus Lethal
to Tilapia. JCM, vol. 52, numb. 12, p.4137-4146.
FAO, 2014. El estado mundial de la pesca y acuicultura. Oportunidades y desafíos.
Organización de la Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, Roma
2014.
http://www.bancomundial.org/es/news/feature/2014/02/05/raising-more-fish-
to-meet-rising-demand
26 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
CONSIDERACIONES GENERALES Y PRÁCTICAS PARA LA INCUBACIÓN Y ALEVINAJE TEMPRANO DE TRUCHAS CULTIVADAS
EN SISTEMAS DE ALTA INTENSIDAD Carlos Lobos & John Dentler
HENDRIX GENETICS
La charla se dividirá en una serie de secciones que buscarán dar información práctica de campo y sobre aspectos propios de un programa de calidad que permita obtener la mejor calidad de las ovas, y las condiciones de manejo y de insumos que permitan dirigir al mejor y más sostenible resultado productivo. Los puntos a tratar son:
Aspectos Generales de un Buen Manejo, Reincubación, Eclosión, Alimentación
Programa de Calidad de Ovas de Troutlodge Sobre el primer bloque, está directamente relacionado con el anterior y guarda relación con los atributos de calidad que deben ser observados con el fin de asegurar contar con alevines que contengan el mejor potencial productivo. Incluye observaciones que abarcan aspectos sobre las características de los reproductores, diseño del programa de mejoramiento genético, ciclo del control de calidad durante la producción y mediciones tomadas en cada punto. Adicionalmente se mencionan algunos parámetros que usualmente son los que más preocupan a los productores, y que son la presencia de alteraciones somáticas o deformes, y el tamaño de las ovas y su futuro desempeño a posterior. El segundo bloque de la charla contendrá elementos que describen aspectos
críticos relacionados con el buen manejo de la ova embrionada (ova con ojo).
Aspectos desde la correcta recepción de las ovas y el control directo de los
indicadores de un exitoso traslado a la finca. Por lo tanto, el traslado, inspección de
la carga y desembalaje son descritos en cada una de sus etapas. La re incubación
exitosa implica que exista un conocimiento, caracterización y manejo de la calidad
de agua. En etapas tan tempranas de la vida libre de un alevín, los aspectos de
calidad de agua son relevantes para el futuro desarrollo y evolución del mismo;
siendo importante asegurar que la disponibilidad y aptitud de la misma sea la
mejor posible. La definición de que sea de primer uso no solo guarda relación con
la naturaleza de su composición sino con la ausencia de patógenos específicos para
peces. Los atributos del sistema de incubación son determinantes en el buen
resultado de los manejos y éxito en la eclosión de los alevines.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 27
Existen variados y diversos diseños de sistemas de incubación, todos los cuales
tienen por objetivo asegurar condiciones uniformes y estables para todas las ovas
a ser incubadas, y así mismo para todos los alevines eclosionados. El proceso de
absorción de saco debe considerar aspectos de manejo de caudales, carga, manejo
y limpieza que permitan que los alevines mantengan condiciones aptas para la
más eficiente metabolización y transformación del vitelo en músculo, sistema de
sostén y tegumentario. La detección temprana de alteraciones y un buen registro
de ellas son fundamentales para entender la dinámica del proceso productivo, y su
relación con el medio ambiente; determinar la presencia del algún componente
indeseable (contaminantes orgánicos e inorgánicos) y de agentes infecciosos.
El alimento y calidad del mismo son ingredientes importantes para el éxito
productivo y sanitario. Es de común conocimiento que la disponibilidad de dietas
de iniciación es bastante limitada y llega a ser un elemento restrictivo para el
potenciamiento de la actividad de la truchicultura. La práctica común de usar
dietas de levante o engorda para ser molidas y administrarlas por defecto en
primera alimentación, ya sea por no contar con ellas o por el costo de las mismas,
tiene consecuencias productivas y sanitarias importantes.
La demanda nutricional y energética durante la primera alimentación es muy
específica y requiere de un adecuado balance tanto en las fuentes como en la
proporción de proteína y lípidos, vitaminas y aditivos contenidos en cada grano.
Hay muchos elementos que describen la pertinencia de contar con dietas
especializadas para esa etapa específica de desarrollo, además de los aspectos de
la condición medio ambiental del estanque o batea (polución por alimento no
consumido
28 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
THE ROLE OF FATTY ACIDS IN FISH REPRODUCTION R. G. Moreira1, C.C. Parrish2, A. Colquhoun3, M. Schreiner4* and J. E. P. W. Bicudo1
1Department of Physiology, Bioscience Institute,University of São Paulo, SP, Brazil-
Rua do Matão, trav. 14, n.321-05508-090-São Paulo-SP-Brazil
2Ocean Sciences Centre - Memorial University of Newfoundland, St. John’s, NF,
Canada 3Department of Histology and Embryology, Institute of Biomedical Sciences
4BOKU University of Natural Resources and Applied Sciences, Vienna, Austria
Fatty acids (FA) play a crucial role in fish reproduction. Fish mobilize large lipid
reserves from the storage tissues for gonad development. In general, FAs are
mobilized from the neutral lipid stocks of fish adipose tissue during gonadogenesis
and transferred via the serum to the liver, where they are assembled into the
lipoprotein vitellogenin. Embryogenesis and larval development, as well as growth
and performance of the offspring, depend on the feeding regime of the broodstock.
An improvement in broodstock nutrition, especially regarding the FA profile of the
feed, has been shown to improve egg and sperm quality and also seed production.
Lipids can either be incorporated into the yolk directly from dietary sources
during vitellogenesis or mobilized from storage tissues. Several studies have
shown that specific FAs are selectively mobilized from the depot fat during
ovarian recrudescence and incorporated into the yolk. It is also reported that
broodstock diet supplied with essential FAs (EFA), as eicosapentaenoic acid (EPA)
and docosahexaenoic acid (DHA) has important effects on fecundity, fertilization,
embryo development and larval quality. In migratory species, such as
Piaractusmesopotamicus (Characiformes: Characidae), the upstream swimming is
accompanied by a hypophagic condition, until spawning. With no feeding, the
migrating fish works as a closed self-sustaining life support system and initiates
the mobilization of lipids to supply energy for spawning migration.The aim of this
study was to gain insights into the mechanisms of lipid mobilization and FA
requirement in P. mesopotamicusbroodstock tissues during the reproductive cycle.
Forty P.mesopotamicus female broodstock, a group synchronous species, were
maintained under 3 experimental diets, composed of a basal mixture (diet 1 -
control), and addition of corn oil (diet 2) and corn oil + cod liver oil (diet 3) in
order to assess the selective mobilization of omega-6 (n6) and omega-3 fatty (n3)
FA among different tissues during the reproductive cycle.
During one year, animals were weighed regularly and individuals were classified
in to different maturation stages and selected for sampling of white muscle,
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 29
adipose tissue, liver and ovaries. From these tissues, lipids were extracted and
divided into polar and neutral fractions by column chromatography, from which
the FA profile was measured by gas chromatography with flame ionization
detection (FID) (GC/FID). Main lipid classes were analyzed by thin layer
chromatography (TLC) with FID using silica gel coated Chromarods-SIII and a
MARK V Iatroscan.Main lipid class analyses showed a mobilization of neutral lipids
in the liver during maturation, and an increase of all lipid classes in the ovaries,
indicating cellular growth in this reproductive organ. FA from the n3 series
increased in response to their content in the diet in neutral and polar lipids of
most organs. Arachidonic acid (AA) increased markedly in the polar fraction of the
liver in response to feeding corn oil. Since there was no ARA in the diet, we suggest
an endogenous conversion of linoleic acid (LA), which points out the physiological
importance of this FA. The feeding experiment with P. mesopotamicusshowed that
the supplementation of fish diet was enough to mobilize selectively essential FA to
broodstock ovaries, suggesting the elongation 18C precursor FA to AA and EPA to
DHA. The suggested elongation and desaturation process in freshwater fish must
be investigated in a growing number of species and, this process is important
because the increase in the global demand of fish oil for human and animal
consumption has produced a steady increase in the market price of this ingredient.
30 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
PERSPECTIVAS DE LA APLICACIÓN DE LA ESPECTROMETRÍA DE
MASAS MALDI TOF/TOF EN PAICHE Arapaima gigas Mario Cueva
INCA-BIOTEC TAC PERU
En la última década, El Paiche Arapaima gigas ha cobrado mucha importancia en la
acuicultura continental a lo largo de la Amazonía y fuera de ella, gracias a su
rápido crecimiento y fácil domesticación; sin embargo, los estudios orientados a su
protección y manejo son hasta ahora escasos.
Un incremento en la producción acuícola ha ido acompañado de conocimientos
científicos y tecnologías emergentes que han sido orientadas a la solución de
problemas en la producción acuícola, nutrición, diagnóstico, inmunidad entre
otros. Entre ellas, las tecnologías “ómicas” (por ejemplo: genómica, metabolómica
y proteómica) durante la última década, han sido vastamente implementadas en el
campo de la producción animal con impactos muy positivos como en la acuicultura
potenciando el desarrollo de dichas técnicas, y en particular de la proteómica, en
las mismas.Si bien, la genómica y transcriptómica son útiles en el entendimiento
de la información genética, las vías de transducción de señales y la expresión de
genes, la espectrometría de masas se posiciona como una tecnología analítica clave
en el cual, el enfoque emergente de las “ómicas,” está basado. Esta técnica provee
la detección de miles de proteínas y metabolitos biológicamente activos desde un
tejido, fluido corporal o cultivo celular, trabajando de manera global o específica
de forma rápida y versátil.
En la Universidad Nacional de Tumbes (Tumbes, Peru), se viene aplicando
recientemente la técnica de espectrometría de masas MALDI TOF TOF en el
estudio proteómico del paiche, con énfasis en el diagnóstico de patologías,
reproducción e inmunidad. De igual forma, la aplicación de la técnica de
ImagingMassSpectrometry, nos permite ubicar dichas moléculas en el plano
espacial a través de cortes histológicos de diversos tejidos, como cerebro, bazo,
hígado, gónadas, etc.
Con la aplicación de dicha técnica se han podido identificar diversas proteínas
asociadas al estrés, hipoxia, proteínas inmunitarias, neurohormonas, entre otras,
en paiches de 16 meses cultivados en cautiverio en la región de Tumbes.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 31
DESARROLLO DE ANTICUERPOS POLICLONALES IGY CONTRA VITELOGENINA (Vtg), COMO BIOMARCADOR ESTEROIDOGÉNICO
EN Oreochromis niloticus. *Caza Barcia J1,2 , Ortiz Tirado Juan1, Torres Marbel2, Fernandez-Gomez R3
1Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE. Laboratorio de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA . 2 Carrera de Ingeniería en biotecnología. 3 PROMETEO- IASA.
El desarrollo de nuevas tecnologías que permitan estimar la calidad de los gametos
sexuales femeninos en Tilapia del Nilo es de suma importancia para mantener la
sostenibilidad y un buen rendimiento productivo en países como Ecuador, en donde se
hace evidente el crecimiento en la producción de tilapia, así provincias como, Santo
Domingo de los Colorados, Guayas, Manabí, Esmeraldas, y el Oriente Ecuatoriano, de alta
producción y actividad acuícola con relación al cultivo de tilapia, se verían afectadas. La
tecnología denominadabiomarcadores, como indicadores de un determinado proceso
biológico, representan un parámetro medible para estimar la calidad del oocitopost
ovulación. Enteleósteos, la vitelogénesis es el punto crítico para el éxito reproductivo de
especies acuáticas, así la vitelogenina como producto final del proceso fisiológico
anteriormente mencionado se presenta como biomarcador ampliamente caracterizado en
estudios científicos,en donde se ha pretendido detectar y medir niveles séricos de esta
proteína por ensayos inmunoenzimáticos como el ensayo de Inmunoadsorción Ligado a
Enzima (ELISA) utilizando anticuerpos policlonales, de gran importancia por su capacidad
de combinarse a sitios específicos de proteínas como respuesta a un estímulo foráneo. En
producción de anticuerpos dicho estimulo se denomina inmunización y se la realiza a
determinado modelo animal con la ventaja de un reconocimiento amplio de diferentes
epítopes del mismo biomarcador, estableciendo así la detección por técnica
inmunoquímica. Dentro de este enfoque la tecnología IgY es una interesante alternativa al
uso de anticuerpos mamíferos, que a diferencia de los últimos se extraen a través de la
yema de huevo de gallinas inmunizadas, obviando el maltrato y estrés que involucra
utilizar otros modelos animales como ratón o conejo, tradicionalmente utilizados para
ensayos de inmunización. Por lo tanto, su utilización implica un método no invasivo y la
cantidad de anticuerpos que se puede obtener, multiplica considerablemente la cifra que
se alcanzaría utilizando métodos convencionales de inmunización y obtención de
anticuerpos. Por lo tanto la presente investigación busco producir anticuerpos IgY en
gallinas de postura contra vitelogenina como posible biomarcadoresteroidogénicoen
hembras adultas de Tilapia del Nilo, para lo cual se indujo la producción de vitelogenina
en hembras de Tilapia del Nilo con la adición de estradiol exógeno a una concentración de
5 µg de 17ß estradiol/g de peso de pez, purificándose dicha proteína con cromatografía de
intercambio ionicoSartobindTM MA Q15 (Sartorius, Goettingen, Alemania) obteniéndose
una concentración de vitelogenina1,127 . En la segunda fase de la
32 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
investigación se inmunizaron dos gallinasLohmann Brownprovenientes de aviarios libres
de enfermedades, a una dosis de concentración de (tratamiento A) y
(tratamiento B) y 3 refuerzos de antígeno a 75 y 50
respectivamentea cada gallina. Luego de la recolecta de huevos se puso a punto la técnica
de extracción de IgYcon solución de pectina al 0,1% para la deslipidación, y posterior
precipitación de proteínas provenientes de la yema de huevo post inmunizados utilizando
sulfato de amonio al 37%, y como último paso se purificó el precipitado en una columna
de cromatografía de intercambio iónico de DEAE celulosa y se eluyeron las fracciones de
IgY con buffer PB 0,250 M pH. Se realizó la cuantificación de proteína total del eluido
dando como resultado un total de 2,56 mg/mL de IgY para la gallina 1 (100µg vtg/mL) y
3,21 mg/mL de IgY para la gallina 2 (125µg vtg/mL). Se realizó un SDS-PAGE de las
muestras purificadas en matriz de poliacrialmida al 10 % que evidenciaron dos bandas en
cada carril de muestra purificada de IgY, que confirmaron la presencia de la cadena
pesada (70KDa) y liviana (25KDa) de los anticuerpos. Se confirmó la presencia de
anticuerpos IgY mediante un ensayo de inmunoabsorbancia ligado a enzimas(ELISA)
indirecto y se ensayó la reacción antígeno-anticuerpo a una concentración de anticuerpos
purificados de 1, 2, y 4 µg/ml, mientras que se utilizó una concentración de proteína Vtg
purificada de 5 y 10 µg/ml, alcanzándose mayores valores de densidad óptica a 2 y 4
µg/ml de anticuerpo IgY purificado, tomando como referencia, el control positivo
utilizado para el ensayo correspondiente a un anticuerpo comercial de conejo IgG anti
vitelogenina de dorada (Cayman-USA, catálogo 170150).Se estableció un ensayo de
Western Blot para verificar especificidad contra vitelogenina en un gradiente de
concentración del antígeno (1127, 563, 281, 140 µg/ml) previamente transferido a
membrana de nitrocelulosa; por otro lado se utilizó inmunoglobulina Y anti Vtg purificada
en el ensayo como anticuerpo primario, La especificidad del anticuerpo IgY purificado fue
óptima a una dilución 1/2000 para el gradiente de concentraciones de antígeno utilizado,
que mostró especificidad en la detección del monómero de Vtg incluso a una
concentración de 140 µg/ml. Así las técnicas de producción y purificación de anticuerpos
IgY anti-vtg mostraron ser efectivas para la detección de vitelogenina
comobiomarcadoresteroidogénico, constituyéndose en una herramienta idónea que
permitiría establecer con certeza la calidad y disponibilidad de ovocitos desovados,
además de estimar un posible foco de contaminación ambiental por componentes
xenoestrogénicos.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 33
IMPLEMENTACIÓN DE RT-qPCR PARA EL ANÁLISIS FUNCIONAL DE
PEPT1 EN CÉLULAS INTESTINALES DE JUVENILES DE TILAPIA
(Oreochromis sp.) CON FINES DE CULTIVO Juan Manuel Vera Delgado1 Ricardo David Avellán Llaguno1 Emmerik Motte2
1Instituto de Investigación, Escuela de Ingeniería en Acuicultura y Pesquerías,
Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí (Ecuador), 2Concepto Azul
Introducción
El péptido transportador 1 (PepT1), conocido también como “miembro 1 de la
familia transportadora de soluto 15” (solute carrier family 15 member 1/
SLC15A1). Es un péptido localizado en el lumen ciliado intestinal y tiene como
función la absorción de di y tripeptidos desde este hasta los enterocitos, su función
es dependiente de protones y también se lo referencia como determinante en la
asimilación de drogas a nivel intestinal (Freeman, 2015; Tashima, 2015; Fei, et al,
2000).
Diversos trabajos han sido realizados en peces para el estudio de PepT1.
Considerando los beneficios del crecimiento compensatorio luego de un ayuno,
Borey et al. (2016) estudiaron las proteínas envueltas en el proceso digestivo
luego de la alimentación y la composición que esta tenía sobre el perfil de
expresión a nivel digestivo en O. mykiss, mientras que Xu et al. (2016) estudió la
respuesta metabólica frente a la suplementación parcial con soja en la
alimentación de S. maximus. También se han realizado estudios que consideran la
fuente proteica y su efecto sobre la expresión de PepT1 (Rimoldi et al., 2015), la
influencia que tiene la ploidía sobre el perfil de expresión de PepT1 (Liu et al.,
2014), al igual que el estudio de la expresión de PepT1 en diferentes estadios de
desarrollo (Ahn et al., 2013).
Considerando la relevancia a nivel fisiológico de este gen, es de suma importancia
tener a disposición técnicas que faciliten el monitoreo de la expresión de una
forma precisa. En el trabajo presente se logró diseñar iniciadores específicos para
PepT1 en Oreochromis sp. y un ensayo de qPCR que permitieron contribuir a la
consecución de este alcance.
Resultados
Utilizando los iniciadores referenciados (Tabla 1), se comprobó su funcionalidad
mediante PCR convencional (resultados no mostrados), siguiendo posteriormente
con los ensayos de qPCR.
34 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Tabla 1: Detalle de los pares de iniciadores utilizados en el trabajo.
Código Secuencia #
nt Tm Ubicación Amplicón
Fw2 ACCACACAWTTGTGGCTCT 19 54,6 Exón 3 223 pb
Rev2 GGAGACCCACCATRGACA 19 55 Exón 5
Fw2 ACCACACAWTTGTGGCTCT 19 54,6 Exón 3 200 pb
Rev3 CWACRTGWAAGGTCATGTTGTC 22 52,8 Exón 4 - 5
11fw TGCACATGGCCYKGCAGAT 19 60,3 Exón 19
108 pb 5rev
GACTTGCTGGGTGCCTGTGA 20 60,2
Exón 10 -
20
Utilizando los iniciadores indicados (Tabla 1), se realizó la prueba de qPCR,
obteniendo resultados con los 3 pares de iniciadores (Fig. 1).
a) b)
Figura 1: Resultados iniciales de la prueba de qPCR para PepT1. a) Ploteo de
amplificación de los tres pares de iniciadores; b) Curvas de fusión obtenidas con
los juegos de iniciadores Fw2-Rev2 (Tm= 81,26), Fw2-Rev3 (Tm= 80,66) y 11fw-
5rev (Tm= 79,61/79,47).
Seguidamente se realizó el análisis de la eficiencia de amplificación para PepT1
con Fw2 – Rev2 que mostró un mejor perfil de funcionamiento (Fig. 2),
conjuntamente se evaluó la amplificación de EF1a como control endógeno.
EF1a
PepT1
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 35
Figura 2: Curva estándar para EF1a (70,96%) y PepT1 (84,01%), muestra los
datos generados en las diluciones (10-1 a 10-5).
Discusión y Conclusión
En relación al establecimiento de la técnica RT-qPCR, se determinó que los juegos
de iniciadores Fw2-Rev2, Fw2-Rev3 y 11fw-5rev trabajaron adecuadamente en
términos globales. Los pares de primers Fw2-Rev2 y 11fw-5rev mostraron mejor
cinética de amplificación, no así el par Fw2-Rev3, cuyo resultado no fue
enteramente satisfactorio; por lo que sería conveniente probar nuevas
condiciones químicas y termodinámicas para validar este juego de iniciadores. En
el análisis y evaluación de la eficiencia de la amplificación por la técnica de RT-
qPCR, se escogió para las diluciones de ADNc de PepT1 el juego de iniciadores
Fw2-Rev2. Se obtuvo productos específicos en relación a las diferentes
temperaturas de fusión (Tm) de los amplicones de EFa1α y PepT1. En relación a
las diluciones realizadas en EFa1α y PepT1, se estableció que el factor entre cada
réplica muestra variaciones de uniformidad en los ploteos de amplificación. Sería
adecuado en futuros ensayos, el establecimiento de la eficiencia de amplificación
para PepT1 y EFa1α sobre la base de nuevos ensayos.
Bibliografía
Ahn, H., Yamada, Y., Okamura, A. Tsukamoto, K., Kaneko, T., Watanabe, S. (2013).
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36 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
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V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 37
ADAPTACION DEL PAICHE AMAZÓNICO A DIETAS BALANCEADAS.
UNA EXPERIENCIA PISCÍCOLA A PEQUEÑA ESCALA EN LA
PROVINCIA DE PASTAZA Arturo Silva
ACUATILSA
Las potencialidades productivas acuícolas están en la Amazonía de varios países,
entre ellos nuestro Ecuador con especies identificadas como promisorias. Una de
éstas es el conocido gigante del Amazonas Paiche (Arapaima gigas). El Paiche
presenta características y bondades en su carne que le destacan en relación a las
demás especies tanto por sabor y rendimiento. En ambientes naturales los índices
de sobrevivencia están por debajo del 1%, (Tang et al., 2002) o como máximo
entre el 5 al 10% (Franco et al., 2005).
La paichicultura en Ecuador es deficiente por la falta de provisión de alevinos
adiestrados al consumo de alimento balanceado, pero en la actualidad se dispone
de criaderos con fines comerciales. Es así que los primeros estudios en
adiestramiento al consumo de alimento balanceado en Arapaima gigas se
realizaron en la Estación Piscícola “ACUATILSA” en los años 2009, ubicada en la
Provincia Pastaza – Cantón Mera – a 1030 msnm y que tuvo como objetivo general,
obtener alto índices de sobrevivencia en alevinos de paiche en sistemas
controlados bajo el suministro de dietas balanceadas (Tabla 1).
El levante de alevinos durante la primera fase experimental fue realizado con 80
alevinos (talla de 15 cm; peso de 25 g). En la actualidad se maneja un plantel de
reproducción con 40 parentales emparejados 1:1, capturando alevinos de menor
talla y peso. Básicamente se inicia con alevinos de talla de 7 a 9 cm, peso 5 a 6 g y
densidades de 250 alevinos por m3 durante 60 días
Alimentación de alevinos: Para el adiestramiento al consumo de alimento
balanceado se prepara pulpa de pescado y alimento balanceado para truchas.
Estos productos se mezclan en porcentajes diferentes, cumpliendo un plan de
manejo para cambiar su régimen alimenticio. Para determinar la cantidad de
alimento a racionar, se evaluaron las biomasas en proceso y la TCE, con un
régimen de 8 veces al día.
38 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Manejo de agua: Se permitió un recambio de 100 % /día con un sifoneo de 2 veces
por día durante el primer mes, y 200% el segundo mes con temperatura
controlada entre 25 a 27 °C.
Bajo estas condiciones y con el levante de varios lotes de alevinos de paiche en
“ACUATILSA”, se establece un protocolo de fácil manejo para el adiestramiento al
consumo de alimento balanceado; se reduce el tiempo de adiestramiento a 8
semanas; la mortalidad disminuye considerablemente; al manejar alevinos de
menor talla, la sobrevivencia supera el 95%; y las conversiones de alimento a
carne se reducen proporcionalmente de 4 a 2.5.
Tabla 1. Protocolos de alimentación y Manejo de dietas alimenticias
Semanas Peces forraje (%) Alimento Balanceado (%)
1 100 0
2 80 20
3 70 30
4 60 40
5 55 45
6 50 50
7 45 55
8 40 60
9 35 65
10 30 70
11 25 75
12 20 80
13 15 85
14 0 100
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 39
EVALUACIÓN DE TRES DENSIDADES DE SIEMBRA DE OVAS DE
CACHAMA BLANCA (Piaractus brachypomus) Y YAMÚ (Brycon
amazonicus) EN INCUBADORAS EXPERIMENTALES Morales-Flórez William Andrés1, Celis-Ruiz Xiomara Melissa2, Mira- López
Tatiana3
1 Universidad de los Llanos, Villavicencio, Colombia, Estudiante Medicina
Veterinaria y Zootecnia,2Estudiante de Biología, 3 Profesora Instituto de
Acuicultura.
E- mail: [email protected]
La acuicultura en Colombia, depende principalmente del cultivo de 3 especies:
tilapia roja y plateada (Oreochromissp.) con una participación del 51,8% y 13,5%,
cachama blanca (Piaractusbrachypomus) con 21,5% y trucha
(Oncorhynchusmykiss) con 7,6%.Dada la limitada oferta de especies en la cadena
piscícola, especialmente de las nativas y la potencialidad en cuanto a recursos
hídricos y biológicos de la región Orinoquia, se hace necesario implementar y
optimizar procesos productivos de la Cachama y otras especies nativas de interés.
Por tal motivo, el objetivo de este trabajo,fue determinar la viabilidad de
embriones de dos especies nativas de la Orinoquia Colombiana: cachama blanca
(Piaractusbrachypomus) y yamú (Bryconamazonicus),bajo diferentes densidades
de siembra en incubadoras experimentales, así como evaluar el sistema de
incubación. Para esto, ovocitos fertilizados obtenidos a partir de reproducción
inducida, fueron sembrados en incubadoras experimentales de1 litro de capacidad
ubicadas en acuarios (50 l), manteniendo aireación constante. Se evaluaron tres
densidades: 20, 30 y 40 ml/l de ovas hidratadas (D1, D2 y D3), equivalentes en
cachama a 1.456, 2.184 y 2.912 ovas/l y en yamú a 3.024, 4.536 y 6.048ovas/l. Se
calcularon: fertilidad (a las 4HPF), sobrevivencia embrionaria y eclosión; y se
registraron parámetros de la calidad del agua cada tres horas.Los condiciones del
agua de incubación fueron: OD:7,3 ± 5,56 mg/l; dureza: 17,1± 0,1 mg/l; PH: 8,23 ±
0,45; temperatura: 27,79 ± 0,48°C. La eclosión de cachama fue a las 11,48 HPF
(319°h) y para yamú de 12,20 HPF (339 °h) . Resulyados extras se pueden
visualizar en la tabla adjunta.
En cachama no se observaron diferencias cuando se compararon las densidades,
sin embargo, en yamú los resultados fueron variables. Los resultados para ambas
especies fueron equivalentes a los observados en las ovas incubadas
paralelamente en el sistema convencional de incubadoras de flujo horizontal, lo
que nos permite inferir que los resultados obtenidos en yamú obedecieron a la
40 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
calidad de ovocitos y no al sistema de incubación.Se concluye que la viabilidad de
los embriones de cachama y yamú no se ve afectada por las tres densidades
evaluadas en el sistema de incubación experimental, siendo cualquiera de ellas, así
como el sistema, aptos para la realización de experimentos de incubación en las
dos especies.
Cachama Yamú
Densidades D1 D2 D3 D1 D2 D3
Fertilidad (%) 65,38 74,82 70,95 47 30,59 48,79
Sobrevivencia
embrionaria (%)
35,22 36,66 33,00 30,17 3,24 13,02
Eclosión (%) 53,86 48,99 46,51 64,19 10,59 26,68
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 41
TASA DE CRECIMIENTO SIMPLE (TCS) DEL ROTÍFERO Brachionus
calyciflorus CON DIFERENTE TIPO DE ALIMENTO Marco A. Imués-Figueroa1, Gustavo Torres-Valencia1, Wilmer Sanguino-Ortiz1,
Frank Chapman2
1 Departamento de Recursos Hidrobiológicos, Universidad de Nariño, Pasto,
Colombia, [email protected]; 2 Universidad de La Florida, USA.
Introducción
El rotífero Brachionuscalyciflorus, un miembro común del zooplancton de agua
dulce (Gilbert, 2005), ha resultado de gran importancia en la alimentación de post-
larvas de algunos peces, demostrado por varios autores (Yang, et al., 2013), y un
excelente alimento vivo comúnmente usado en acuicultura (Hagiwara, et al.,
1995); sin embargo, muy pocos reportan técnicas para su cultivo en masa
(Sugumar and Munuswamy, 2006), por lo que se requiere el desarrollo de estudios
sobre los tipos de alimento y las dietas más adecuadas para optimizar el
crecimiento poblacional. El presente estudio se desarrolló con el fin de determinar
el efecto de diferentes tipos de dieta (alga, levadura y combinación de estas dos)
sobre el crecimiento poblacional del rotífero B. calyciflorus.
Materiales y Métodos
La investigación se desarrolló en el Laboratorio de Alimento Vivo del Programa de
Ingeniería en Producción Acuícola de la Universidad de Nariño, Pasto, Colombia,
con una población clonal de la especie citada, a partir de una cepa aislada en el
mismo Laboratorio, que se cultivódurante dos semanas previas, en un acuario con
50 L de agua, a temperatura de 22,5±1,1°C, pH de 8,6±0,7 yChlorellavulgariscomo
alimento, en concentración de 6,72×106 células por mililitro (cel.ml-1)por cada
1.000 rotíferos (rot), similar a las recomendadas por algunos autores (Rico-
Martinez and Dodson, 1992; Sarma, et al., 2001; Yang, et al., 2013; Sugumar and
Munuswamy, 2006),hasta alcanzar una promedio de 5,6rot.ml-1, en un conteo de
10 muestras.
El experimento se efectuó en unidades homogéneas conformadas por frascos de
vidrio con 3 L de agua,a temperatura promedio de 22,67±0,57°C y pH de
8,06±0,11que se mantuvieron constantes durante todo el período, con baja
variabilidad entre tratamientos (CV 2,53% y 1,30% respectivamente). Un segundo
experimento se desarrolló a temperatura del agua de 28,4±1,03°C y pH de 7,6±0,4
en promedio. Las demás condiciones experimentales fueron iguales. Se conformó
42 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
un diseño en bloques completos al azar (BCA) con sub-muestreo, con bloques
constituidos por los dos experimentos y los tratamientos por tres tipos de dieta
(T1 algas, T2 levadura, T3 algas+levadura), contres réplicas por tratamiento. Se
realizó conteo diario, durante siete días, utilizando una cámara de Rafter, para
calcular el crecimiento poblacional y la población total, datos que fueron utilizadas
para el ajuste de la cantidad de alimento a suministrar y estimar la tasa de
crecimiento simple (TCS).Previa la verificación de los supuestos estadísticos
(Normalidad, Homocedasticidad, Independencia), se realizó un análisis de
varianza (ANOVA)y una prueba de comparación múltiple de Tukey.
Resultados y Discusión
La densidad poblacional inicial en el Experimento 1 fue de 3,67±0,4 rot.ml-1, con
variabilidad del 10,92%; en el Experimento 2 la densidad fue de 18,89±2,47
rot.ml-1 y variabilidad del 13,09%, con diferencias no significativas (p>0,05)
dentro de cada experimento y TCS de 37,81±22,36% diario, para todo el período
experimental, cuyo detalle se observa en la Figura 1.
51,54
6,22
30,95
52,54
18,48
67,11
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3
TC
S (
%)
Tratamientos
Experimento 1 Experimento 2
b a a
a
b
a
-20
-15
-10
-5
0
5
10
15
20
0 1 2 3 4 5 6 7
TC
S (
%)
A
B
c c
e d
g
f
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 43
Figura 1. Tasa de crecimiento simple (TCS) poblacional en el rotífero
Brachionuscalicyflorus.A: Comparación entre experimentos y tratamientos; B:
Comportamiento diario Experimento 1; C: Comportamiento diario Experimento 2.
(Letras minúsculas diferentes indican diferencias significativas).
Lo anterior muestra una baja variabilidad entre experimentos y a lo largo del
período experimental, aún con densidades poblacionales altas, que indica un
manejo adecuado en cuanto al control ambiental, lo cual puede ser explicable por
cuanto B. calyciflorus es euritermo, capaz de producir tasas de crecimiento
poblacional positivas entre los 10 y 40°C (Snell, et al., 1992).
El ANOVA indica diferencias significativas (p<0,05) entre experimentos,cuya TCS
es mayor en el Experimento 2 (desarrollado a 28,4°C), con promedio de
crecimiento poblacional superior en el T2 (18,48±7,97%) y en el T3
(67,11±10,01%), diferencias que no son significativas en el T1 (Figura 1A), cuando
se realizó la prueba de Tukey (p>0,05).
La comparación entre tratamientos indica significancia (p<0,05) del T2 (levadura)
con respecto a los otros, los cuales no muestran diferencias significativas (p>0,05)
entre T1 (algas) y T3 (algas+levadura), siendo significativamente menor el
crecimiento poblacional de los rotíferos cuando fueron cultivados con levadura
como alimento, con crecimiento poblacional similar al reportado por Sarma, et al.
(2001), quienes aseguran que B. calyciflorus presenta una alta tasa de crecimiento
cuando se cultiva con Chlorellavulgaris o en combinación con levadura,
especialmente si se tiene alta densidad.
C
44 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Por otra parte, la TCS tuvo un comportamiento variable a través del período de
cultivo, la cual presentó una tendencia más alta entre los días 2 y 3, que puede
extenderse hasta el día 5, período en el cual puede efectuarse la cosecha,
garantizando una mayor población. La TCS fue mayor en el Experimento 1 en el
período citado (Figura 1B), especialmente cuando se utilizó como alimento
alga+levadura; posteriormente se evidenció una tendencia decreciente hasta el
final. Aun cuando se obtuvo una mayor población en el Experimento 2, la TCS
global fue menor (Figura 1C).
Conclusión
El cultivo de rotíferos de la especie B. calyciflorusalcanzóuna mayor TCS cuando se
alimentó con algas+levadura, a temperatura media de 28°C; sin embargo, ésta
resultó ser mayor entre el segundo y tercer día, especialmente cuando se inició
con bajas densidades, por lo que se recomienda realizar cosecha dentro del
período de mayor crecimiento, cuando seguramente se tendrá mayor población.
Referencias
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V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 45
MICROALGAS: BIOTECNOLOGIA Y PRODUCCION EN
LATINOAMERICA Eduardo Uribe Tapia
Universidad Católica del Norte, Departamento de Acuicultura, Coquimbo, Chile.
Las microalgas son organismos unicelulares ampliamente conocidas,
especialmente por la biotecnológica, por sus potenciales aplicaciones en la
industria energética, alimentaria yfarmacéutica. El número de táxones es elevado,
se cuentan hasta ahora más de 30.000 especies de microalgas sobrepasando las
10.000 especies de cianofíceas y clorofíceas, representando en la actualidad un
recurso prácticamente inexplorado, ya que solamente unas 50 especies han sido
estudiadas con detalle desde el punto de vista fisiológico y bioquímico. Estas
microalgas son ricas en vitaminas, ácidos grasos, aminoácidos esenciales y
polisacáridos, propiedades que las hace excelentes como ingredientes activos para
alimentos que puedan reforzar las carencias nutricionales de la población que
registran déficits en defensas.Por el contrario,tenemos las microalgas nocivas, que
además de ser peligrosa para la salud humana, algunas floraciones pueden hacer
peligrar la industria acuícola, como lo ocurrido en el sur de Chile con perdidas de
más de 24,000 ton de salmones entre febrero y marzo del presente año.
En estos últimos años se destaca la Biotecnología Azul, también llamada
Biotecnología marina, que describe las aplicaciones de la biotecnología en
ambientes marinos y acuáticos, donde se destaca la algología, que esta procurada
mejorar las especies y conseguir nuevos ingredientes alimentarios, cosméticos,
desarrollo de medicamentos, biorremediación y biocombustibles (especialmente
el biodiesel) pero además se están desarrollando nuevas estrategias para obtener
energía limpia que no emita CO2. Sin embargo las algas también son estudiadas en
la Biotecnología Blanca, relacionados con procesos Industriales; en Biotecnología
Verde relacionados con la Agricultura y la producción de Alimentos; en
Biotecnología Gris relacionada con el Medioambiente y en Biotecnología Roja,
relacionados con la Medicina y la investigación Biomédica.
Bajo la Biotecnología Blanca, cabe destacar que las microalga han unido a dos
potencias, China Sinopec de la República Popular China y SapphireEnergy de
EEUU EE.UU. en un nuevo EcoPartnerships colaboran con el desarrollo para la
obtención de petróleo crudo renovable a partir de microalgas se procesadas por
46 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
pirólisis obtienen un biopetróleo liviano capaz de darnos por destilación nafta y
diesel, que cumplen con las normas ASTM, respetan el medio ambiente y
constituyen una alternativa ecológica, rentable y escalable. Estos estudios son muy
interesantes, sin embargo las microalgas han sido desde hace siglos un excelente
alimento para poblaciones humanas. Las cianophytas y chlorophytas, han
mostrado nuevas propiedades de alimentos saludables orientados a estimular el
sistema inmunológico. Las preparaciones de polisacáridos de alto peso molecular,
aislados de microalgas de grado alimenticio, hansido descritas como potentes
activadoras de macrófagos/ monocitos humanos (i.e., “Immulina” de
Spirulinaplatensis ,“Immunon” de Aphanizomenonflos-aquae e “Immurella” de
Chlorellapyrenoidosa ; Pugh et al. 2001). Cada uno de estos polisacáridos
incrementa sustancialmente los niveles del mRNA de IL-1β y TNF-α y son entre
cien y mil veces más activos para la activación in vitro de monocitos que las
preparaciones de polisacáridos que son utilizados clínicamente en la actualidad
para la inmunoterapia del cáncer (Abdala-Díaz et.al, 2010). También están las
microalgas productoras de pigmentos antioxidantes beneficiosos para la salud
humana como las micosporinas y astaxantinas.
La producción de esta microalgas de grado alimenticio ha mejorado mucho en
estos últimos años, ya que se ha aplicando conceptos de fotobiología e ingeniería
en sistemas de cultivos (raceway, fotobiorreactor y flujo laminar), llegando a
productividades superiores a 35g/m2/día en biomasa seca de alta calidad para
consumo humano.
En Latinoamérica se han desarrollado varias empresas de diferentes tamaños y
tecnologías de producción, donde cabe destacar la empresa productora de
Spirulina, Andes Spirulina de Quito Ecuador y pigmento Astaxantina de
Haematococcuspluvialis Pigmentos Naturales, Iquique, Chile.
Referencias
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2010 Effect of Porphyridiumcruentumpolysaccharidesontheactivity of
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molecularweightpolysaccharidepreparationswithpotentimmunostimulatoryactivit
yfromSpirulinaplatensis, Aphanizomenonflos-aquae and Chlorella pyrenoidosa.
Planta Med. 67: 737–742.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 47
Notas
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V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 49
V CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUACULTURA EN AGUAS
CONTINENTALES –ESPE- 2016
LA ACUICULTURA CONTINENTAL. REPRODUCCIÓN Y DIVERSIFICACIÓN.
50 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
DESARROLLO DE PROTOCOLOS DE DOMESTICACIÓN PARA EL USO
SOSTENIBLE DE NUEVAS ESPECIES PARA CONSUMO DE
ALIMENTOS: COMPONENTE PECES MARINOS.
PIC-14-CENAIM-002 Wilfrido Argüello-Guevara; Milton Bohórquez-Cruz; StanislausSonnenholzner1
1 Centro Nacional de Acuicultura e Investigaciones Marinas “Edgar Arellano”
(CENAIM-ESPOL).
Resumen
En el Ecuador, la necesidad de diversificar la acuicultura se hace inminente, debido
a los riesgos de enfermedades que pueden presentarse y que pueden acabar con
importantes ingresos económicos por poseer un único recurso que sostiene la
industria acuícola, como lo ocurrido años anteriores con el virus de la mancha
blanca (WSV) que afectó la producción de camarón en Ecuador. Las especies
nativas Huayaipe (Seriolarivoliana) y Lenguado (Paralichthyswoolmani), se
presentan como excelentes candidatas para la diversificación de la acuicultura en
Ecuador. Las especies del género Seriola, a nivel mundial, representan una
importante industria a un precio de 7 a 8 dólares americanos (USD) por kilogramo
(Silva, 2011). El cultivo de S. rivoliana debido a su rápido crecimiento,
adaptabilidad al cautiverio y el alto valor en el mercado, está siendo considerado
para el desarrollo de la maricultura en Europa (Roo et al., 2014). Existe poca
información previa del cultivo de S. rivoliana en cautiverio, siendo Ecuador uno de
los primeros países en reportar la importancia del cultivo de esta especie (Benetti,
1997) y la producción de juveniles en cautiverio (<1% supervivencia). Además,
CENAIM desde el 2002 ha venido desarrollando líneas de investigación en este
tópico y hasta este momento, se ha logrado el establecimiento de protocolos de
manejo de reproductores que han permitido la maduración y la obtención de
desoves espontáneos viables. Así mismo, se han llevado a cabo experiencias en la
larvicultura de esta especie, obteniéndose varias cohortes, con supervivencias
hasta de 2,4% (Blacioet al., 2003; Argüello-Guevara et al., 2009). Por otra parte, el
lenguado (de la familia de los peces planos) P.woolmani,es otro importante
producto para la diversificación de la acuicultura en Ecuador desde que fue
identificado como potencial para la acuicultura por Benetti, (1997) al igual que P.
adspersus en Perú y Chile, debido a la excelente calidad de su carne, la reducción
de la población natural y el incremento de la demanda local (Carrera et al., 2013).
A pesar de su lento crecimiento, esta especie es atractiva para el desarrollo de la
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 51
acuicultura marina artesanal. Dado al escaso conocimiento existente sobre el
cultivo de esta especie, es necesario la implementación de condiciones
tecnológicas que permitan reproducir los avances en otras especies de peces
planos (López et al., 2009).
Proyecto PIC-14-CENAIM-002. Año 1
Cultivo de Huayaipe, Seriola rivoliana. (Enero – Junio, 2016).
CENAIM cuenta con un lote de reproductores tanto en etapa de desove como en
levantamiento para reproducción. Los reproductores son alimentados 3 veces por
semana con peces congelados, calamar y mezclas vitamínicas. Durante el
mantenimiento se realizan varios tratamientos preventivos para ectoparásitos con
baños de agua dulce y dosis de praziquantel ®. Hasta la fecha (Abril 2016) se han
producido 15 desovesespontáneos con un total de huevos viables de 3’684.167 y
entre 56 – 99% de fertilización. Se tiene el registro de los ciclo embrionario y
larvario. La eclosión de las larvas se produce luego de 24 horas incubando a 26 –
28°C. Los huevos son esféricos con un tamaño promedio de 1,08±0,47 mm. La
longitud total de las larvas al eclosionar es en promedio 2,7 mm mientras que dos
días post-eclosión (al momento de la siembra en los tanques de larvicultura) mide
3,5 mm. La época de desoves se registra cuando la temperatura del agua de mar
alcanza los 26°C (Enero – Junio). Hasta el momento para la ejecución de este
proyecto se han producido 2’209.526 larvas (39 – 83% eclosión). En CENAIM, en
la etapa de larvicultura hasta la deshabituación al alimento vivo se han obtenido
supervivencias de hasta 2,4%. El protocolo preliminar de manejo del cultivo
larvario consiste en sistemas de cultivo con tanques de 1 m3, técnica de aguas
verdes (Nannochloropsissp.,Tetraselmissp.), alimentación con rotíferos (hasta día
12 – 15 días post-eclosión, DPE) y posterior alimentación nauplios y metanauplios
de Artemia, hasta el inicio de la alimentación con balanceado artificial ( 30 DPE).
Cultivo de Lenguado, Paralichthys woolmani. (Julio – Diciembre, 2015).
La época reproductiva en el 2015 inició en el mes de agosto, cuando se registró el
primer desove espontáneo a una temperatura promedio de 24,180,40oC. Durante
esta etapa, se observó que la hembra presentaba una hinchazón en la zona
abdominal como producto de la madurez gonadal. Entre los meses de agosto a
septiembre se produjeron 9 desoves espontáneos, los cuales ocurrieron entre las
18:00 y 19:00 horas. De estos desoves cuatro fueron viables, cuatro se descartaron
ya que nunca llegaron a la etapa de eclosión y el último fue colectado en etapa de
larva recién eclosionada. El diámetro de los huevos fue: D1 = 0,790,02; D2 =
0,770,01; D3 = 0,760,01; D7 = 0,820,02 y D8 = 0,870,01. Los huevos
52 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
colectados fueron sembrados en tanques negros de 500 L, con un flujo continuo de
300% diario y temperatura ambiente del agua, aeración suave y luz tenue. La
eclosión ocurrió a las 24 horas después de ocurrido el desove. La larva recién
eclosionada mide entre 2,72 y 2,83 mm de longitud total (LT).La larvicultura se
llevó a cabo siguiendo un protocolo de manejo preliminar de CENAIM en tanques
negros con un volumen de 1 m3 de agua, con flujo continuo iniciando con un
recambio de 40% diario y se incrementó al 100% durante la metamorfosis. La
alimentación exógena inició desde el día 1 post-eclosión (DPE) cuando se adicionó
1 rotífero.mL-1. Durante la alimentación con rotíferos se adicionó una mezcla de
microalgasIsochrysissp., y Nannochlropsissp, en los tanques de cultivo.
Posteriormente, el alimento vivo fue cambiado con el avance del cultivo y el
tamaño de la boca de la larva de rotífero a nauplios y metanauplios de Artemia.
Diariamente se realizó limpieza del alimento no consumido y las heces por medio
de sifón del fondo del tanque.
Desde el inicio de la metamorfosis y sedimentación, las larvas fueron colocadas en
jaulas con ojo de malla de 1 mm y posteriormente desde el día 70 DPE en jaulas
con ojo de malla de 3 mm. A los 100 DPE los juveniles fueron “liberadas” de las
jaulas y separadas por talla.Hasta el momento se han obtenido supervivencias
entre 0,5 – 1,2% en larvas pre-metamorfosis; y entre 13,6 y 46,9% en juveniles
post-weaning.
Agradecimiento
Este trabajo es financiado por la Secretaría Nacional de Educación Superior,
Ciencia, Tecnología e Innovación (SENESCYT) del Ecuador, a través del proyecto
PIC-14-CENAIM-002. Nuestro especial agradecimiento al Grupo de Piscicultura y
Alimento Vivo de CENAIM-ESPOL.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 53
CONTROLE DA REPRODUÇÃO EM BAGRES DE ÁGUA DOCE.
IMPLICAÇÕES DO HORMÔNIO DE CRESCIMENTO E DAS
GONADOTROPINAS Renato Massaaki Honji
Departamento de Fisiologia, Instituto de Biociências, Universidade de São Paulo
(IB-USP)
O estudo sobre a fisiologia do eixo hipotálamo-hipófise-gônadas (H-H-G) tem
gerado compreensões sobre os mecanismos regulatórios da atividade reprodutiva
dos peixes teleósteos e no bloqueio da reprodução nestas espécies quando
submetidos a condições de cativeiro. A reprodução em peixes, apesar de ser
desencadeada por fatores ambientais, é controlada endogenamente por um
sistema neuroendócrino, principalmente pelo eixo H-H-G. Este eixo sintetiza e
libera as gonadotropinas, esteroides gonadais e hormônios moduladores do
processo reprodutivo, regulando assim toda a reprodução. Desta maneira, todo
este controle endócrino deve ser alterado de alguma forma, quando espécies
migradoras são transferidas para o cativeiro, em operações de cultivo, pois neste
ambiente confinado, algumas espécies não conseguem eliminar os seus gametas.
Neste caso, intervenções hormonais exógenas em diferentes níveis do eixo H-H-G
são necessárias para dar continuidade ao processo de maturação gonadal. Os
mecanismos fisiológicos que levam ao bloqueio da reprodução em peixes
reofílicos, quando estes são impedidos de migrar, ainda não são bem
compreendidos e os estudos sobre essa disfunção endócrina em peixes mantidos
em cativeiro, principalmente em relação ao eixo H-H-G, são escassos mesmo em
espécies de clima temperado, e raros em teleósteos de clima neotropical. Desta
forma, este trabalho se propõe a discutir alguns aspectos da fisiologia do eixo H-H-
G, com ênfase nos estudos realizados em bagres neotropicais brasileiros que
apresentam bloqueio da reprodução quando são transferidas para um sistema de
cultivo. Primeiramente, abordando a importância das gonadotropinas e do
hormônio de crescimento na fisiologia reprodutiva, assim como na utilização
desse conhecimento na compreensão dos processos fisiológicos em peixes. Na
segunda parte serão discutidas a importância da fisiologia reprodutiva em
programas de conservação de espécies ameaçadas de extinção.
54 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
INSTALACIÓN DE UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO
PARA TRUCHA ARCO IRIS CON UN ENFOQUE A LA PRODUCCIÓN A
PEQUEÑA ESCALA José Andrés Gallardo
Escuela de Ciencias del Mar. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
Valparaíso, Chile. E-mail: [email protected]
Introducción
Todo programa de mejora genética (PMG) de peces tiene como objetivo maximizar
el beneficio económico del sistema de producción sobre el cual pretende impactar.
Los elementos fundamentales sobre los cuales se diseña un PMG de peces son: I)
Establecer un objetivo de mejoramiento, II) Formar una población base; III)
Establecer una estrategia de mejora (ej. líneas puras o híbridos); IV) Implementar
un sistema de evaluación genética y de apareamientos; V) Diseminar la ganancia
genética a todo el sistema de producción. Para cada una de los elementos del
diseño se entregan antecedentes relevantes para la instalación de un programa de
mejoramiento genético de trucha arco iris con un enfoque a la producción a
pequeña escala.
Resultados
La definición del objetivo de mejoramiento es un paso crucial en el diseño e
implementación de un PMG de peces. El objetivo de mejoramiento genético se
suele describir como una combinación lineal de rasgos, en el cual el coeficiente de
cada rasgo es su efecto en el beneficio económico del sistema de producción,
cuando los otros rasgos permanecen constantes. El objetivo de mejoramiento se
puede representar como:H = v’g = H = G1 x v1 + G2 x a2 +. . .+ Gn x vn, donde v son las
ponderaciones económicas (coeficientes) de los n rasgos que se desean mejorar; y
G es el valor genético aditivo verdadero de los n rasgos que se desean mejorar. Los
rasgos usualmente incluidos en los objetivos de mejoramiento genético de peces
se pueden clasificar en: rasgos de crecimiento, rasgos de calidad, rasgos de
rendimiento y rasgos de resistencia genética a patógenos (Neira, 2010; Rye et al.
2010).
La población base debe tener la mayor (y mejor) variación genética posible pues
sobre ella se construye (o no) todo el progreso genético posterior. Existen algunas
evidencias respecto de que PMG fallaron en parte por que la población base tenía
muy poca variación genética (Hulata et al., 1986; Huang and Liao, 1990). Dado que
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 55
los programas de mejora genética se diseñan para mejorar el beneficio económico
en el mediano y largo plazo es necesario además preservar la varianza genética en
el tiempo. Alta variación genética en una población, medida con marcadores
moleculares neutrales (ej. microsatélites) o mediante heredabilidad de rasgos
cuantitativos, no garantiza que esa población tenga un buen desempeño
productivo. Solo garantiza que existe variación sobre la cual la selección artificial
puede actuar. Un claro ejemplo de aquello ocurre cuando se comparan
poblaciones silvestre y domesticadas de salmón. Hoy las poblaciones
domesticadas de salmones tienen menor variación genética que las poblaciones
silvestres (Skaala et al. 2004), pero se comportan mejor en términos productivas
(Solberg et al. 2013; Martens et al. 2014). Esto ocurre porque se ha eliminado
alguna parte de la variación genética que no aporta a la eficiencia del sistema de
producción en las poblaciones domesticadas.Como recomendación general, se
establece que para garantizar alta variación genética en la población base es
necesario formar una población sintética.Estudios de simulación muestran que 4
subpoblaciones pudiera ser un número adecuado para distintos valores de
heredabilidad y consanguinidad inicial de las subpoblaciones de origen
(Holtsmark et al. 2008). Por otra parte, para garantizar alta variación genética en
el futuro es necesario utilizar el más alto número de familias posible de acuerdo a
las capacidades de infraestructura disponible, así como establecer un adecuado
control de la consanguinidad.
Respecto de las estrategias para implementar mejora genética estan se pueden
dividir en dos grandes grupos: 1) Líneas puras: Se utiliza la selección dentro de
líneas puras cuando existe variación genética aditiva (alta heredabilidad) en los
rasgos de interés económico. En este caso usualmente se reporta en la literatura
científica el nivel de heredabilidad del rasgo evaluado en la línea pura, a mayor
heredabilidad mayor será la ventaja de usar esta estrategia de mejora genética. 2)
Cruzas híbridas (entre especies, poblaciones, cepas): Se utiliza el cruzamiento de
líneas cuando existe variación genética no-aditiva. En este caso usualmente se
reporta en la literatura científica el nivel de vigor híbrido o heterosis obtenido de
la cruza, a mayor heterosis mayor será la ventaja de usar esta estrategia de mejora
genética.La comercialización de híbridos también sirve para proteger
comercialmente líneas puras de buen desempeño (ej. el comprador nunca tendrá
la línea pura) y para eliminar efectos perjudiciales asociados a consanguinidad.Un
programa de cruzas híbridas igualmente deberá hacer selección de líneas puras
para ser competitivo en el mediano y largo plazo.
56 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
El principal objetivo del sistema de evaluación genética y de apareamientos es
maximizar la ganancia genética y minimizar la consanguinidad. Todos los sistemas
de evaluación genética se sustentan principalmente en la selección artificial, esto
es, la elección de individuos con un desempeño productivo superior para ser
utilizados como reproductores de la siguiente generación. En términos prácticos la
selección artificial se puede realizar mediante: 1) Selección individual o masal; 2)
Selección familiar; 3) Selección combinada o índice de selección; 4) Selección
BLUP (Best Linear Unbiased predictor); Selección asistida por marcadores
(Marker-asisted selection, MAS) y Selección genómica. Cualquiera sea el tipo de
selección aplicada, los sistemas de apareamientos y número de familias del
programa juegan un rol determinante en el éxito de cualquier PMG. Para trucha
arcoíris una revisión de 13 programas de mejora genética muestra que el número
de familias varió de 100 a 400 con un promedio de 200 familias (Neira, 2010; Rye
et al., 2010). Por otra parte, los apareamientos pueden ser: 1) simples (1 macho –
1 hembra); anidado (1 macho – 2 o más hembras); factorial o parcialmente
factorial.
Comentario final
Durante la instalación de un programa de mejoramiento genético para trucha arco
iris con un enfoque a la producción a pequeña escala es recomendable: 1)
Levantar información económica de los sistemas de producción a los cuales el
PMG atenderá con ovas o alevines; 2) Caracterizar las principales prácticas de
producciónde los productores de manera de fortalecer las buenas prácticas y de
corregir aquellas que inciden negativamente en el éxito productivo; 3) Evaluar año
a año el desempeño productivo de peces informantes del PMG en distintas fincas y
regiones.
Bibliografía
Holtsmark et al. 2008. Aquaculture 274(2-4):232-40.
Huang CM and Liao IC. 1990. Aquaculture 85(1-4):199-205.
Hulata et al. 1986. Aquaculture 57(1-4):177-84.
Martens et al. 2014. J Great Lakes Res 40(2):377-84.
Neira, R., 2010. Proc. 9th WCGALP, 8 pp.
Rye, et al. 2010. Proc. 9th WCGALP, 8 pp.
Skaala et al. 2004. Aquaculture 240(1–4):131-43.
Solberg et al. 2013. Plos One 8(1):e54469.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 57
BANCO DE GERMOPLASMA DE ORGANISMOS ACUÁTICOS DEL
PERÚ Cecil Tenorio
Instituto del Mar del Perú
La formación del Banco de Germoplasma de Organismos Acuáticos (BGOA) surgió
en el año 2004 como un objetivo de Investigación en “Estudios sobre
Biotecnología Acuática” y en el 2013, debido a su importancia, se consolidó como
un área independiente en la Dirección General de Investigaciones en Acuicultura
(DGIA). Desde el año 2015 a la fecha es parte del programa de Presupuesto por
Resultados (PpR) de la DGIA del instituto del Mar del Perú.
En la actualidad, el BGOA, cuenta conmicroalgas, cianobacterias, zooplancton,
macroalgas y bacterias que provienen de diferentes ambientes acuáticos, tanto
marinos como continentales, los cuales han sido colectados en el País. Los
objetivos principales son: obtener, caracterizar molecular y bioquímicamente,
conservar y poner las cepas a disposición de la comunidad científica, instituciones
privadas y universidades, con fines de investigación, además del uso en
acuicultura, biorremediación, ensayos de toxicidad y producción de alimento vivo
y docencia.
La metodología empleada para la obtención de cepas de microalgas se
realizamediante la técnicade lavado celular con micropipeta. Para el zooplancton,
se procede al lavado celular de una solahembra con huevos a fin de iniciar un
cultivo clonal, luego se realizan pruebas de adaptación a diferentes medios de
cultivo y pruebas fisiológicas a distintas condiciones de laboratorio. En el caso de
macroalgas se realiza el asentamiento de esporas, hasta la formación de talos para
su conservación. En la identificación de los organismosse utilizan técnicas de
identificación morfológica (microscopia óptica y electrónica), bioquímica y
molecular donde a cada cepa identificada y descrita fisiológicamente se le asigna
un código del BGOA. La obtención de cepas bacterianas se realiza a través
demedios de cultivo selectivos, coloración Gram y su posterior identificación
bioquímica y molecular.
Actualmente, el BGOA cuenta con 125 cepas de microalgas (68Chlorophytas,
23diatomeas, 9cyanophytas, 19 dinoflagelados y 6 de otros grupos taxonómicos);
26 cepas de zooplancton(11 rotíferos, 11cladóceros, 1 copépodos y 3 artemias) y
58 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
26 cepas de bacterias., todas cepas nativas del Perú. Además, se está participando
en los proyectos financiados por el Fondo de desarrollo de ciencia y tecnología
(FONDECYT) con los proyectos; “Obtención de cepas de microalgas de zonas
altoandinas para su uso en cosmética”(2015-2017) y el proyecto “Diversidad de
macroalgas de la costa central del Perú usando código de barras de ADN en la
perspectiva de sus usos potenciales y aplicaciones biotecnológicas”(2015-2018).
Es preciso recordar que las cepas del BGOAsirvieron para el desarrollo de
diferentes proyectos como el “Proyecto determinación de la biomasa microalgal
potencialmente acumuladora de lípidos para la obtención de combustible” (2007-
2011); “Desarrollo de un protocolo biotecnológico para la obtención de aceite de
microalgas rico en DHA utilizando biorreactores tubulares” (2012-2014) y
“Generación ecológica de CO2 y Cal para el aprovechamiento en acuicultura,
agricultura minería e industria” (2016-2017).
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 59
IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE MICROALGAS ANDINAS
CLOROFITAS DEL ECUADOR F. J. Flores, S. E. Maldonado, J. Ortiz1
1 Departamento de Ciencias de la Vida y la Agricultura, Universidad de las Fuerzas
Armadas ESPE, Sangolquí170501, Pichincha-Ecuador
Introducción
Las microalgasclorófitas constituyen un recurso biótico importante para el cambio
de la matriz productiva dentro de los ámbitos energético, agropecuario y
alimenticio. En el Ecuador existen varios estudios en los que se utilizan microalgas
nativas para la bioremediación, producción de alimentos o producción de
combustibles alternativos. Sin embargo, en la mayoría de estos estudios la
identificación específica de las microalgas es secundaria, llegando a describirlas
únicamente a nivel de género. Para poder determinar la especie a la que
pertenecen estos organismos de la forma tradicional es necesaria una amplia
experiencia, lo que imposibilita la tarea de identificación a los neófitos.Los
métodos moleculares nos permiten realizar identificaciones a nivel de especie de
diferentes grupos taxonómicos sin necesidad de ser un identificar molecularmente
a clorófitas con potencial biorremediador, aisladas en Papallacta provincia de
Napo y Salinas provincia de Bolivar.
Materiales y Métodos
Se extrajo ADN de cultivos puros de cada una de las dosmicroalgas utilizando el
protocolo descrito por Doyle y Doyle (1991), con modificaciones. Se utilizaron los
primers1F-1528R (Medlin et al., 1988)e ITS1-ITS4 (White et al., 1990)para
amplificar las regiones 18S y el ITS, respectivamente. Los productos de PCR fueron
secuenciados, y las secuencias fueron comparadas con la base de datos
nucleotídicos de NCBI, utilizandomegaBLAST(Zhang et al., 2000). Estas secuencias,
junto con secuencias de material tipo de otras especies de la clase
Trebouxiophyceae,fueron utilizadas para elaborar un árbol filogenético multigende
máxima verosimilitud. Para determinar a qué especie pertenecían los aislados
ecuatorianos, se hizo un alineamiento múltiple basado en la estructura secundaria
del ITS2, y se determinó el número de cambios de bases compensatorias (CBCs)
entre las regiones más conservadas del ITS2 (Coleman, 2009) de los aislados en
estudio y varios aislados de especies cercanamente relacionadas.
Resultados y discusión
60 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Morfológicamente los dos aislados estudiados fueron identificados como
Chlorellasp. Las búsquedas en bases de datos de las secuencias del 18 S resultaron
en una identidad del 100% con Chlorellasorokinianapara las dos cepas, pero la
máxima identidad encontrada para la región ITSfue del 86%, con
Micractiniumreisseri. El género Chlorellaes polifilético pues la mayoría de sus
representantes han sido descritos en base a características morfológicas que han
sido reconocidas como el producto de una evolución independiente de diferentes
grupos taxonómicos (Friedl, 1997). El árbol filogenético multigen reveló que las
cepas ecuatorianas formaban un clado discreto, monofilético tanto con M. reisseri
como con Chlorellavulgaris, formando parte de las Chlorellas verdaderas que
incluyen a los géneros Micractinium, Didymogenes, Actinastrum,
MeyerellayHegewaldia(Luo et al., 2010).De acuerdo al análisis de CBCsla especie
más cercana a las cepas ecuatorianas, con un CBC de diferencia, es M. pusillum.
Estadiferencia implica una alta probabilidad de que las cepas ecuatorianas no
pertenezcana ninguna de las especies de microalgas actualmente descritas(Müller
et al., 2007). El árbol filogenético generado en base a los CBCsubica a las cepas
ecuatorianas dentro del clado de Micractinium.
Conclusiones
Las dos cepas de microalgasanalizadaspertenecen a una misma especie. Estas
presentan una morfología congruente con Chlorellasp. además de una identidad
del 100% con C. sorokiniana para la region 18S del ADN ribosomal. Sin embargo, el
análisis filogenético multigénico y el análisis de estructura secundaria de la región
ITS2 indican que las cepas ecuatorianas no pueden ser clasificadas dentro de
ninguna de las especies actualmente descritas. La evidencia molecular indica que
estas cepas podrían corresponder a una especie nueva del género Micractinium.
Referencias
Coleman, A.W. 2009. Is there a molecular key to the level of “biological species” in
eukaryotes? A DNA guide. Mol. Phylogenet. Evol. 50:197-203.
Doyle, J. 1991. DNA Protocols for Plants, in: G. M. Hewitt, et al. (Eds.), Molecular
Techniques in Taxonomy, Springer Berlin Heidelberg, Berlin, Heidelberg.
pp. 283-293.
Friedl, T. 1997. The evolution of the Green Algae, in: D. Bhattacharya (Ed.), Origins
of Algae and their Plastids, Springer Vienna, Vienna. pp. 87-101.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 61
Luo, W., T. Pröschold, C. Bock, L. Krienitz. 2010. Generic concept in
Chlorella‐related coccoid green algae (Chlorophyta, Trebouxiophyceae).
Plant Biol. 12:545-553.
Medlin, L., H.J. Elwood, S. Stickel, M.L. Sogin. 1988. The characterization of
enzymatically amplified eukaryotic 16S-like rRNA-coding regions. Gene
71:491-499.
Müller, T., N. Philippi, T. Dandekar, J. Schultz, M. Wolf. 2007. Distinguishing species.
RNA 13:1469-1472.
White, T.J., T.D. Bruns, S.B. Lee, J.W. Taylor. 1990. Analysis of phylogenetic
relationships by amplification and direct sequencing of ribosomal DNA
genes, in: M. A. Innis, et al. (Eds.), PCR protocols: a guide to methods and
applications, Academic Press, San Diego, CA. pp. 315-322.
Zhang, Z., S. Schwartz, L. Wagner, W. Miller. 2000. A Greedy Algorithm for Aligning
DNA Sequences. J. Comput. Biol. 7:203-214.
62 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
BIOCHEMICAL PROFILE OF MACRO AND MICRO ALGAE AND THEIR IMPLICATION FOR FURTHER COMMERCIAL APPLICATIONS
Raluca Mihai
Departamento de Ciencias de la Vida y la Agricultura de la Universidad de las
Fuerzas Armadas – ESPE, Sangolqui, Ecuador
Algae are oxygen-generating, photosynthetic organisms other than embryophyte
land plants, fungi and lichens, which constitute a total of 25-30,000 species, with a
great diversity of forms and sizes existing from unicellular microscopic organisms
(microalgae) to multi cellular of great size (macroalgae).
In the past decades, food scientists have beensearching for natural alternatives to
replace synthetic antioxidants and there is a growing market for novel
antioxidant obtained from non/expensive sources.
Currently macro and microalgae are an attracting alternative to terrestrial plant
utilization as a novel source of sustainable natural antioxidants with various
applications.
Epidemiological studies proved that the antioxidant compounds possess anti-
inflammatory, antiatherosclerotic, antitumor, antibacterial and antiviral activities
to greater or lesser extent. This prove that macro and micro algae could utilized as
highly effective drugs to combat a multitude of deadly diseases or as lead
structures for the development of novel synthetically derived drugs that mirror
their models from nature.
Algae secondary products have attracted investigation, and information about
their structure, biosynthetic origin and pharmaceutical and cosmetic use has
accumulated steadily over this period.
The present study evaluate the antioxidant characteristics in relation to the
biochemical profile of 17 macroalgae from the Mediteranean area and 2
microalgae Synecocystissalina and Chlorella vulgaris, collected from the Ecuadorian
lakes at high altitude (3400 m.u.s.l).
In case of macroalagae,Co (II)/ EDTA luminol- enhanced
chemiluminescencemethodwas used as a sensitive assay for monitoring free
radicals, and in particular to determine the ability of polar algal extracts to inhibit
the presence of free radicals. The antioxidant activity of non-polar
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 63
(dichloromethane) extracts was evaluated using the POCL method (EC50 expressed
in mg extract / ml EtOAc), where EC50 values represent the concentration needed
to decrease the initial chemiluminescence intensity (Io) by 50% were determined
to estimate their relative hydroxy radical scavenging activities compared to that of
the reference compound (trolox). A DDPHradical scavenging method for polar and
nonpolar extracts was also applied for a better evaluation of the antioxidant
activity of the macroalgae extracts.
The results of this investigations provide a scientific certitude that
macroalgaeTaoniaatomaria and Posidoniaoceanica possess high antiradical
scavenging activity compared to the other algal species. In addition to the high
antioxidant capacity, the widespread presence of Posidoniaoceanica, made us
proceed with our investigation on the extract for the identification of the
metabolites responsible for the significant antiradical scavenging activity.
According to the results of the radical scavenging assay for fractions of different
polarities from P. oceanica extract as well as LC-MS, and NMR analysis, proved to
have an interesting chemical profile with potent antioxidant activity. This result
prompted to continue with further chromatographic separation, and TLC, H-NMR
analysis that are showing an interesting chemical composition and identification
of metabolites contained by GC-MS and NMR methods indicating the presence of
two polysaccharides: α-D-Glucose pentaacetate and Sucrose octaacetate.
In recent years, algal polysaccharides have been demonstrated not only to play an
important role as free- radical scavengers and antioxidants for the prevention of
oxidative damage in living organisms, but also to have diverse physiological
activities including anticoagulant, antiviral and antitumor activities.
As a parallel investigation, two microalgal biomass samplesfrom the Ecuatorian
lakes have been screened for their antioxidant capacity using the DPPH assay.It
has been done a correlation between the obtained antioxidant capacity, the
phenolic, the carotenoid and the chlorophyll content that have been previously
measured. One step extraction procedure have been used with solvents of
different polarities such as methanol, ethyl acetate, hexane and water. The results
indicate that the antioxidant activity is highly influenced by the solvent used for
the extraction. Also the results indicate a strongest antioxidant capacity of
Chlorella vulgaris extracts in comparison to that of Synecocystis salina, in relation
also to a highest phenolic, carotenoid and chlorophyll content. The extract also
64 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
have been investigated and characterized for the biochemical spectra, using
Raman and FT-IR spectroscopy, and providing the possibility of using this
microalgae as a rich source of extractable antioxidants with multiple commercial
applications.
The investigations presented can be a source of inspiration for further studies of
macro and micro algae appertaining to the Ecuatorian area, which can provide
new ingredients innutraceuticals, cosmetics, food industry with a high impact on
national and international pharmaceutic, cosmetic and food market.
References:
1. Seaweeds, a valuable source of novel drugs from the sea, Mihai R., Jádan M., Kefalas P.,
Vassilios R., http://repositorio.espe.edu.ec./handle/211000/9220, ISBN, 978-9978-
301-49-4, 2014.
2. Evaluation of scavenging activity assessed by Co(II)/EDTA-induced
luminolchemiluminescence and DPPH* (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical
assay.Parejo I, Codina C, Petrakis C, Kefalas P., J PharmacolToxicol Methods,
44(3):507-12, 2000.
3. Microalgae for high-value compounds and biofuels production: A review with focus
on cultivation under stress conditions. Biotechnology Advances 31(8):1532–1542,
2012.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 65
USO DE MICROALGAS ENDÉMICAS DEL ECUADOR Chlorella sp. y
Synechocystis sp, PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
DE PLANTELES PORCÍCOLAS, A NIVEL DE LABORATORIO. Pachacama Leonidas1,2 , Ortiz Tirado Juan1, Duchicela Jessica2
1 Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE. Laboratorios de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA. 2 Carrera de Ingeniería en Biotecnología, ESPE.
La capacidad de las microalgas para eliminar nitrógeno y fósforo de aguas
residuales, es utilizado como tratamiento alternativo, además de aumentar la
biomasa algal, la cuál puede ser usada como bio-fertilizante, suplemento
nutricional y/o biocombustible. Por otro lado la descarga amoniacal y el efecto de
los purines de la ganadería de altura genera un impacto ambiental negativo en
ecosistemas altamente vulnerables, como el alto andino ecuatoriano.
Con este antecedente y la factibilidad del uso de microalgas endémicas de la zona
de Papallacta, se evaluó el efecto de Chlorella sp. y Synechocystis sp., en la remoción
de nutrientes de los purines porcinos de la Hcda. El Prado- ESPE.
Las muestras de purines fueron recolectadas en envases de 5 litros de plástico,
consecutivamente fueron filtradas y autoclavadas por 20 minutos a 121°C. Esta
solución fue almacenada durante 2 días, para posteriormente usar el
sobrenadante, el cual fue diluido en agua destilada a tres concentraciones 40%,
60% y 80%.
El cultivo de Chlorella sp. se mantuvo en medio nitrofoska a una densidad celular
de 5 x107 células/mL, mientras que el cultivo de Synechocystis sp. se conservó en
medio BG11 completo, a una densidad de 1x107 células/mL. El crecimimiento
microalgal y la remoción de nutrientes se evaluó durante 15 días en cultivo batch.
La densidad celular se determinó por conteo en cámara de neubauer. Para
comprobar la remoción de nutrientes, se analizó la DQO mediante el método de
dicromato, mientras que la DBO5 se determinó con el equipo Oxitop. Para la
medición de amonio y fosfatos, se utilizó test colorimétricos, previa dilución de
muestras. Los datos se recolectaron antes y después del tratamiento. Resultados
parciales, demuestran que los purines son un medio de cultivo adecuado para el
crecimiento de las microalgas Chlorella sp. y Synechocystis sp.. La microalga
Chlorella sp. presentó un crecimiento celular máximo de 2.99 x107 células/mL, por
otro lado Synechocystis sp tuvo un crecimiento de 1.33 x107 células/mL. En
relación, a la interacción de las microalgas como consorcio se determinó que existe
competencia, el crecimiento celular de Chlorella sp. con respecto a Synechocystis sp
se encuentra en una relación de 2:1.
66 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Bajo estas condiciones, el porcentaje de remoción de contaminantes (DQO, DBO5,
amonio y fosfatos) presenta una eficiencia del 40% al 80%, demostrando la
factibilidad de tratamientos terciarios en aguas residuales.
Palabras claves: aguas residuales, microalgas endémicas, Synechocystis sp,
Chlorella sp.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 67
USO DE Chlorella sorokiniana BIOTIPO 1 EN DIETAS
BALANCEADAS PARA TILAPIA ROJA Gabriel E. Villafuerte & Juan C. Ortiz
Universidad de las Fuerzas Armadas – ESPE, Laboratorio de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA 1. Sangolquí – Ecuador.
Debido a que ciertos componentes alimenticios empleados en Acuicultura tales
como la harina de pescado, resultan insostenibles desde los puntos de vista
ambiental y económico, se crea la necesidad de investigar sobre complementos
nutricionales alternativos para la formulación de piensos acuícolas. Es así que
surge la propuesta del presente estudio, en el que se evaluó el efecto nutricional de
la biomasa cultivada a partir de una cepa endémica de la microalga Chlorella
sp.sobre el crecimiento de alevines de tilapia (Oreochromisniloticus).
La microalga fue aislada de muestras de agua colectadas en el sistema lacustre de
Papallacta a 3730 msnm, latitud 17M,818079, longitud 9964895.Mediante
técnicas moleculares se determinó que corresponde a la especie Chlorella
sorokiniana Biotipo 1. Fue masificada utilizando como medio de cultivo fertilizante
foliar compuesto por 17% de nitrógeno, 6% de fósforo y 18% de potasio, en una
dosificación de 1 gramo por litro. Se empleó un ciclo de 18 horas de luz y 6 horas
de oscuridad, con una irradiancia de 78,8 μmol quanta m-2 s-1, se implementó
aireación constante mediante un motor de 2 W y se mantuvo a temperatura
ambiente (18-22 °C).
Después de 19 días de cultivo y alcanzándose una densidad celular de 18 millones
de células por ml, se procedió a cosechar la biomasa microalgal mediante la
técnica de centrifugación a 2500 rpm durante 5 minutos, secando el residuo en
una estufa a 30 °C durante 24 horas. La biomasa obtenida fue sometida a la prueba
de Kjelndahl, en la que se determinó un contenido proteico del 18,1%. Además a
través del método de Soxhlet se logró establecer que contenía un porcentaje de
grasa de 17,08%. Mediante el método químico gravimétrico se precisó que
prensentaba un 3,7% de fibra y por técnicas de secado y calcinación se obtuvo
4,33% de humedad y 12,60% de cenizas respectivamente.
Para determinar los niveles de inclusión de la biomasa de Chlorella sorokiniana
Biotipo 1 en la dieta de alevines de tilapia nilótica, fue necesario analizar su nivel
de toxicidad a través del ensayo de letalidad en Artemia salina, en el cual se
68 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
evidenció que a una dosis de 520 ug/ml se obtuvo una mortalidad de 50% de
nauplios de artemia (DL 50), resultado que fue corroborado analizando los datos
con la prueba estadística de χ² (chi-cuadrado) y clasificado como ligeramente
tóxico según la tabla de toxicidad delCYTED. Con este antecedente se
determinaron los siguientes niveles de inclusión de biomasa microalgal para ser
valorados: 500 ppm, 250 ppm, 100 ppm y 10 ppm.
Se preparó una dieta experimental base con 36,5% de harina de pescado, 36,5%
de harina de torta de soya, 26,9% harina de maíz y 0,1% de premix de vitaminas y
minerales, en base a los requerimientos nutricionales de la tilapia nilótica en fase
de alevinaje. Fueronevaluados 5 tratamientos: T1 dieta base testigo, T2 dieta base
con 10 ppm de microalga, T3 dieta base con 100 ppm de microalga, T4 dieta base
con 250 ppm de microalga y T5 dieta base con 500 ppm de microalga.
Se utilizó un Diseño Completamente al Azar, con 3 repeticiones por cada
tratamiento.Las unidades experimentales fueron peceras de 20 litros de capacidad
con sistemas de aireación, filtración y calentamiento de agua independientes, cada
una con 5 alevines detilapia nilóticade entre 1,5 a 2 g. Los peces fueron
alimentados cuatro veces durante el día en intervalos de 2 horas. Cada 10 días
fueron registrados los parámetros morfométricos de los alevines de cada
tratamiento.
Concluidos los 40 días de ensayo, los resultados demostraron diferencias
estadísticas entre los tratamientos (p<0,05), en donde la inclusión de 100 ppm de
biomasa de microalga tiene el mejor indicador de crecimiento. La inclusión de
biomasa de Chlorella sorokiniana Biotipo 1 sobre 500 ppm genera mortalidad a
partir del día 4, con daño hepático por vacuolización lipídica, distención de los
hepatocitos y ruptura del tejido de la vesícula biliar (daños evidenciados mediante
histología clásica), causados por el alto contenido fenólico que presenta este
biotipo de Chlorella andina.
La microalga andina Chlorella sorokiniana Biotipo 1 puede ser utilizada como
complemento nutricional hasta una inclusión de 100 ppm en dietas para alevines
de tilapia nilótica, sin que existan alteraciones en su salud, bienestar y
comportamiento.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 69
IMPACTOS DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA EN LA
ACUICULTURA: PROCESOS DE ACIDIFICACIÓN DE SISTEMAS
ACUÁTICOS Francisco Navarrete-Mier*
*Bioma Ecuatorial y Acidificación Oceánica – EBIOAC, Facultad de Ciencias del
Mar, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí – ULEAM. Manta, Ecuador.
Los procesos de industrialización de las comunidades humanas, generan un gran
cantidad de productos contaminantes que llegan a la atmósfera y se conocen como
gases de efecto invernadero (GEI). Estos productos entre, los que se encuentran:
CO2, NO2, NO3, SO2; pueden llegar a los cuerpos de agua reaccionando y
produciendo modificaciones en los procesos químicos naturales. Uno de los
principales efectos es la reducción drástica de los niveles de pH naturales.Hasta la
actualidad muy poca importancia se ha brindado al impacto que la contaminación
atmosférica puede generar en cuerpos de agua (oceánicos o continentales) y
mucho menos sobre la incidencia que estos cambios tendrían en el
desarrollo,diversidad, pesquerías y acuicultura de los organismos acuáticos.
A nivel de marino, el CO2 es el principal responsable del descenso del pH.
Alrededor del 30% de CO2 atmosférico (aprox 25 millones de toneladas/día) es
absorbido por los mares, lo que ha provocado una reducción de 0.1 unidades de
pH, sin embargo las proyecciones para finales de siglo indican que esta reducción
podría ser de hasta 0.4 unidades de pH. La cantidad de iones de Hidrógeno libres y
la disminución de los niveles de saturación de calcita y aragonita (formas
biocompatibles de carbonato de calcio) limitan el desarrollo normal y la
fabricación de exoesqueletos o estructuras de protección de organismos calcáreos
(corales, bivalvos, pterópodos, etc). Pero además se ha comprobado que la
acidificación oceánica también afecta la fisiología, reproducción, supervivencia,
nutrición, crecimiento, respuestas predador-presa de otros organismos como
algas, cefalópodos, peces, entre otros. En general existe un grave impacto en el
equilibrio ecológico en ecosistemas marinos.
Por otra parte, en sistemas lacustres, los compuestos de NOx y SO2 disueltos en la
atmósfera pueden precipitarse en forma de lluvia ácida sobre ríos, lagos y terrenos
circundantes provocando reducciones drásticas del pH de sistemas acuáticos.
Estos cambios pueden ser puntuales o de largo período, sin embargo tienen una
afectación directa sobre la biodiversidad. Muchas especies de insectos son muy
sensibles a variaciones de pH por lo que tienden a desaparecer y a ser
70 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
reemplazadas por otras especies tolerantes a ambientes ácidos. A nivel de anfibios,
los huevos y larvarios son altamente afectados y se cree que es una de las causas
principales de la reducción de las poblaciones a nivel mundial. Con respecto a
peces, la gran mayoría de especies no puede sobrevivir a niveles menores a 4.5 de
pH, aunque la reducción de supervivencia de huevos y larvas se presentaría a
niveles superiores de pH. Por otro lado, algunas especies de nematodos pueden
ser altamente resistentes a ambientes ácidos y a altas acumulaciones de metales.
En base a las alteraciones previamente descritas, es claro que los procesos de
acuicultura se podrían ver seriamente comprometidos. Los estudios de laboratorio
demuestran que se pueden presentar graves alteraciones en especies objetivo de
acuicultura a niveles de contaminación y reducción de pH previstos para las
próximas décadas. Muchos de los efectos podríamos estar ya sintiéndolos, sin que
su causa haya sido aclarada. Un ejemplo claro de afectación generada por
contaminación atmosférica en acuicultura es el caso de las producciones de larvas
de ostra en los estados de Oregon y Washington (EEUU), las cuales a partir del
2005 presentaron mortalidades masivas que llegaron a afectar a la industria en
cerca de 110 millones de dólares. La rápida acción de las autoridades y
asociaciones de productores permitieron que entre el 2008 y 2009 se identifique a
la acidificación oceánica como la causa de estas mortalidades, permitiendo así
tomar medidas de adaptación que han permitido que la industria de ostras
continúe.
Hasta el día de hoy, la única forma conocida de evitar los procesos de acidificación
de cuerpos de agua es reduciendo considerablemente la emisión de GEI. Sin
embargo para evitar problemas graves a nivel de acuicultura es urgente la
necesidad de estudiar las condiciones actuales y analizar las variaciones de pH en
zonas donde se realiza la actividad. Además se requiereconocer (mediante
simulaciones en laboratorio) la respuesta de los organismos objetivo de cultivo
ante el cambio de las condiciones químicas del agua. Solo así, se podrán
desarrollar e implementar estrategias de mitigación y adaptación que permitan el
desarrollo de la acuicultura y contribuyan al sostenimiento de la soberanía
alimentaria en nuestra región.
Palabras Clave: Acidificación oceánica, lluvia ácida, mitigación, adaptación,
soberanía alimentaria.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 71
TOXICITY EFFECT OF CARBENDAZIM IN BRINE SHRIMP Artemia Bangeppagari Manjunatha & Juan Ortiz Tirado
Department of Life Sciences, Laboratories of Water Resources and Aquaculture,
Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE, Sangolqui- POBOX: 171-5-231B, Quito,
Ecuador, South America
Introduction
Carbendazim is the primary metabolite of thiophanate-methyl and benomyl.
Carbendazim is a broad-spectrum systemic fungicide with protective and curative
action. Carbendazim products are used for the control of a wide range of fungal
diseases such as mould, spot, mildew, scorch, rot and blight in a variety of crops.
The target crops include fruit (eg. strawberries, pome fruit, stone fruit, citrus,
mangoes, bananas and grapes), cucurbits, legumes, macadamia nuts, roses, ginger,
sugar cane, pasture and turf. In addition, a few products are used as timber
preservatives. Carbendazim products are not intended for home garden use.
Carbendazim has the potential to cause birth defects and impair human fertility.
These effects are considered to be an undue hazard to the safety of certain
workers and therefore a warning statement should be required for products
containing carbendazim. There is the potential for toxicologically significant
dermal and oral exposure of the public (especially toddlers) to occur when using
turf treated with carbendazim products. Therefore, application of carbendazim
products on public places including parks, golf courses, bowling greens and other
sporting fields, as well as on commercial turf, can no longer be supported.
Toxicological bioassays are currently the most commonly used tests to determine
the effectiveness of certain species as bioindicators and to evaluate pollution in
the environment. These studies are intended to obtain results rapidly and at a low
cost. A bioassay is a test that involves living organisms to analyze substances in
terms of the biological response they produce (Silva, 2002). The brachiopod
crustacean Artemia sp. has been commonly used as larval food for fish and
crustaceans in aquaculture (Varó et al., 2003). The common habitats for this
species are coasts and shallow saline water, which are usually close to agricultural
areas. Pesticides commonly used in agriculture, are a danger for Artemia
populations due to its toxicity, especially considering that this is a target species
for its capacity of bioaccumulation. This factor is of great importance because the
72 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
accumulation of the pesticide in Artemia tissue that could reach the aquatic
trophic chain, to which Artemia is one of the first links (Varó et al., 2003).
Pollution of aquatic ecosystem by chemicals used in industry and agricultural is
increasing day by day. Pesticides are extensively used to protect agricultural crops
against the damages caused by pests. Pesticides are released intentionally into the
environment and, through various processes, contaminate the environment.
Therefore, the toxicity bioassay with the microcrustacean Artemia salina as testing
organism for the toxic carbendazim was performed in the present work in order to
determine if that species is an appropriate indicator of pollution in aquatic
environments.
Methodology
Carbendazim (97%) were purchased as a synthetic source from SIGMA ALDRICH
CHEMICALS. This compound was dissolved in acetone to make a 5 ml stock
solution. The treatment solutions of carbendazim for toxicity tests were obtained
by the dilution of the stock solution with embryo medium. The study commenced
with 24-hour-old nauplii and continued and exposed for 48 and 72 hours.
Experiment was performed in 12-well plate. In each well containing 2 mL of 33
ppt of saline water along with control (without carbendazim) about 10 nauplii
were transferred with the addition of desired concentration of carbendazim such
as 0.2 µg, 0.5 µg and 1 µg, respectively (X. Liu et al. 2007). Each test concentration
along with the control should be carried out for three replicates in 12-well plate.
The experimental setup was allowed to remain 24 hours in darkness and nauplii
were counted after incubation time. The percentages of mortality at 48 and 72
hours for various test concentrations of chemical were determined and compared
with the control.
Results
The carbendazim aggregates to elevated levels such that the whole larvae were
filled with carbendazim showing significant mortality within 48 and 72 hours of
exposure. The results of the mortality rate alterations are reported.
Conclusions
The results obtained demonstrate the ability of the system to accurately detect
water toxicity in a short period of time and at low cost. The most of the findings
achieved in this study have been verified from the literature and this leads to a
reliable system with high sensitivity in low cost. Thus, this novel approach
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 73
constitutes a more affordable instrument for promptly detecting toxic substances
in aquatic solutions. In summary, the microcrustacean Artemia salina proved to be
an appropriate ecotoxicological bioindicator for aquatic environments polluted
with pesticides residues and is an important tool for future toxicology studies.
References
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Notas
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V CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUACULTURA EN AGUAS CONTINENTALES –ESPE- 2016
LA ACUICULTURA CONTINENTAL. CONTROL DE ENFERMEDADES Y
DIVERSIFICACIÓN ACUÍCOLA
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 77
REPRODUCCIÓN INDUCIDA Y EXPERIENCIAS DE INVESTIGACIÓN
EN BAGRE YAQUE (Leiarius marmoratus). Tatiana M Mira López
Instituto de Acuicultura de los Llanos, Universidad de los Llanos. Km 12 Vía Puerto
López, Villavicencio, Meta, Colombia. [email protected]
El Leiarius marmoratus conocido comúnmente como yaque en Colombia,es un pez
siluriforme de la familiaPimelodidae, con migración reproductivadurante la época
de lluvias y ocurre en las cuencas de los ríos Amazonas y Orinoco.Posee un gran
potencial por características, como poco canibalismo en la fase de larvicultura
yaceptación de alimentos balanceados comerciales en la fase adulta.Puede ser una
especie vulnerable a las alteraciones del hábitat en función del comportamiento
esencialmente reofílico, en por lo menos una fase de su ciclo de vida. En este
contexto, estudios que posibiliten la reproducción adecuada en cautiverio, el
conocimiento de la biología del desarrollo inicial de la especie, así como su
comportamiento productivo en las diferentes fases, son necesarios, pensando en la
producción de juveniles para la acuicultura o para apoyar los programas de
conservación de sus poblaciones silvestres.
Machos y hembras de L. marmoratus cuando están en cautividad, interrumpen su
ciclo maduracional, las hembras no ovulan ni desovan espontáneamente y en los
machos, aunque hay producción de semen en el testículo, no es posible obtener
cantidades de semen apropiadas para los procesos de fertilización artificial. Para
completar la maduración de las gónadas y conseguir la ovulación de las hembras,
así como para aumentar el volumen seminal en los machos, es necesaria la
utilización de sustancias hormonales. Las hormonas que han mostrado resultados
satisfactorios son Extracto Hipofisario de Carpa (EHC), Gonadotropina Coriónica
Humana (HCG) y con Ovaprim (OVA) y Ovopel (OVO), dos productos comerciales
de análogos de GnRH mezclada con antidopaminérgicos.
Entre los protocolos usados en machos (peso aproximado: 1,9 kg) se destacan
aquellos donde se usa OVA (sGnRHa + domperidona):con una dosis única de 0,25
ml/kg se obtuvieron 1,8 ± 0,4 ml de semen con 6,3 ± 1,3 x 106 espermatozoides/µl,
con una movilidad espermática individual de 88,9 ± 4,5%, por 63,6 s y una
velocidad curvilínea y velocidad promedio de desplazamiento de 64,3 ± 9,2 y 57,0
± 9,6 µm/s, respectivamente; con dos dosis (0,25 y 1 ml/kg con 12 h de intervalo)
se obtuvieron 5,4 ml de semen, con 0,9 x 106 sptz/µl y un 90% de movilidad masal
78 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
por 54,2 s. Cuando se mezcló OVA (1ml/kg) y HCG (200UI/kg intervalo 12h), 6
horas después se obtuvieron 4,8 ml de semen con 1,3x106 sptz/µl, con 90% de
movilidad por 52,9 s.En hembras provenientes de la cuenca Amazonas, maduras
sexualmente, son efectivos el Extracto de hipófisis de carpa (EHC)y el Ovopel
(OVO: mGnRHa + metoclopramida): inyección intramuscular o intracelómica de
5.5 mg/kg de EHC u OVO,distribuida en dos dosis así: dosis preparatoria de 0,5
mg/kg y la dosis definitiva de 5 mg/kg aplicada de 8 a 12 horas después, según el
grado de madurez de las hembras a tratar.Hembras con 4,9 kg aproximadamente y
tratadas con EHC ovularon 175,9 ± 0,2°h (horas grado) después de la aplicación de
la dosis definitiva, 612.900 ± 114.000 ovocitos/hembra. Con OVO, el periodo de
latencia fue de 177,2 ± 2,51 °h y la fecundidad fue de 605.400 ± 120.600
ovocitos/hembra. Cuando los ovocitos fueron fertilizados con semen de machos
inducidos con OVO, se obtuvo una fertilidad de 74,67 ± 2,11% (hembras EHC) y
del 79,19 ± 3,03% (hembras OVO).Para hembras de la Cuenca Orinoco, usando
EHC, ovularon a las 208 ±10,1°h un total de 353.659 ovocitos/hembra y 82% de
fertilidad obtenida a partir del cruce con machos inducidos con EHC.
Las larvas obtenidas a partir de parentales originarios de la cuenca del
Amazonaseclosionan a las 16,5 horas pos fertilización (HPF, 26°C), con una
longitud totalde2,51± 0,05 mm, con un saco vitelino de 0,19mm3que se consumió
totalmente a los 2,5 días pos eclosión. Las larvas del yaque de la cuenca Orinoco,
eclosionan a las 12 HPF (26°C) con una longitud de 2,6mm y un saco vitelino de
0,33 mm3. La alimentación exógena debe proveerse a partir de las 35-39 HPE,
cuando haya consumido un 90% del saco vitelino, con nauplios de Artemia spo
cladóceros (por 12 días) y dado que las larvas provenientes de cruces de
parentales amazónicos poseen la boca más pequeña, la primera alimentación debe
ser con pequeños rotíferos, puesto que el tamaño del nauplio de Artemiaes mayor
que el tamaño de la boca de la larva. Dentro de los diferentes protocolos de
transición de alimento vivo a alimento seco, probados también en experimentos
del grupo de Reproducción y Toxicología de Organismos Acuáticos (GRITOX) de la
Universidad de los Llanos, se destaca por sus buenos resultados, aquel donde se
obtuvieron las mejores ganancias de peso con el suministro 3 veces por día de una
dieta húmeda compuesta por una mezcla de alimento balanceado (40%PB) +
hígado vacuno + aceite de pescado, donde se alcanzaron sobrevivencias cercanas
al 80%. En la etapa de ceba, los mayores índices productivos se obtuvieron
suministrando alimento comercial con 24% de PB, alcanzando una ganancia de
486,3 g en 5 meses a una densidad de 1pez/m2.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 79
Los resultados obtenidos en las técnicas probadas en la especie, tanto en
reproducción, larvicultura y alevinaje, como en engorde y calidad de la carne,
demuestran que el Leiarius marmoratus es una especie viable para la acuicultura,
sin embargo es necesario afinar algunas de estas, especialmente en la aplicación a
escala comercial de técnicas de cultivo de rotíferos para la primera alimentación,
análisis de requerimientos nutricionales de la especie y uso de alimentos
balanceados formulados según estos y que pueden ser de fabricación propia con
ingredientes alternativos producidos en la regióny de técnicas de cultivo intensivo
en jaulas, cuyos resultados preliminares son bastante satisfactorios.
Agradecimientos especiales a todas las personas que han conducido o participado
de las investigaciones realizadas en la especie,en Colombia: especialmente a los
investigadores del grupo GRITOX, al Instituto de Acuicultura de los Llanos – IALL,
a los acuicultores y pescadores artesanales de la región Orinoco y al grupo
BIOGENESIS (UdeA) por el apoyo para la realización de mi doctorado; no Brasil: ao
profesor Fausto Foresti da UNESP, aos pesquisadores do CEPTA-ICMBio: José
Senhorini, Rita Alcántara, Carla Polaz e Gaspar, Às pisciculturas Mococa (SP) e
nossa Aparecida (MG). Finalmente, a las entidades financiadoras de proyectos y
doctorado, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, SENA, Dirección General
de Investigaciones de la Universidad de los Llanos y a Colciencias.
Referencias bibliográficas
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Colombiano de Acuicultura. Rev Colomb Cienc Pecu 21:513.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 81
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años de experiencia en el mejoramiento genético de truchas con el desarrollo y
plataforma tecnológica de su partner Hendrix Genetics. Se han observado
incrementos importantes en el programa de mejoramiento de características de
crecimiento y rendimiento. Esto se ha demostrado con testeos comparativos,
estableciéndose por ejemplo que para la generación de agosto del 2005 se
necesitaban 10 meses para alcanzar una media de alrededor de 690 gramos,
mientras que la generación de agosto del 2013 requirió de sólo 9 meses para
alcanzar una media de alrededor de 920 gramos; esto describe el avance del
programa al considerar el crecimiento como un eje fundamental. En paralelo con
la aplicación de los criterios de la genética cuantitativa enfocados a las
características de mayor interés por los clientes, se ha comenzado exitosamente la
aplicación de herramientas moleculares en el campo del mejoramiento genético.
Es así como se ha realizado una Investigación de largo alcance para conseguir
mejoramiento respecto de la resistencia a la Enfermedad Bacteriana del Agua Fría
(o su sigla en inglés BCWS). Esta enfermedad es la más prevalente y destructiva
entre los patógenos que afectan globalmente la industria de la trucha. La bacteria
Flavobacterium psychrophillumprovoca mortalidades particularmente en las
primeras etapas de la vida, y comúnmente se le refiere como al causante del BCWS.
Troutlodge en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos ha comenzado el uso la selección genómica para incrementar la resistencia
a esta enfermedad en las cepas comerciales de trucha arcoíris. La selección
genómica ofrece beneficios sobre la selección basada en los desempeños
familiares debido a su habilidad para utilizar la variación existente dentro de la
familia. Desafíos a enfermedades realizados durante el 2013 revelaron variaciones
en la sobrevivencia después de haber expuestos a BCWD. El genotipado de los
peces desafiados fue ejecutado usando un SNP Chip con una cobertura de 57.000
pares de bases, y se ha calculado el Valor Genómico Estimado de Cruzas (o su sigla
82 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
en inglés GEBVs) en los candidatos de reproductores. Mediante el uso del cálculo
del GEBVs, se produjeron familias según describan resistencia o susceptibilidad a
BCWD. Las familias seleccionadas como resistentes tuvieron en promedio una
mejora de un 20% de mejor sobrevivencia. El uso de la selección genómica ha
permitido incrementar la mejora a la resistencia al compararla con la selección
tradicional de familias. Troutlodge comenzar a ofrecer ovas con resistencia
mejorada a BCWD a partir del año 2017.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 83
BIOTECNOLOGIAS Y CULTIVO EN AGUAS CONTINENTALES DEL
CAMARON MARINO LITOPENAEUS VANNAMEI Juan QUIMI, Cesar SOLANO, Jinelka LOPEZ, Benoit DIRINGER, Emmerik MOTTE,
VirnaCEDEÑO, Eric MIALHE.
INCABIOTEC, 212 Calle Filipinas, Tumbes, PERU; CONCEPTO AZUL, Centro de
Biotecnología para el Desarrollo sostenible (CBDS) Guayaquil ECUADOR
Importancia
Litopenaeus vannamei es la más importante especie de camarón cultivada a nivel
mundial. Las camaroneras son localizadas en zonas marinas costeras con
influencia más o menos impactante de ríos, en particular sobre la salinidad. Esta
especie eurihalina ha sido cultivada muy exitosamente desde varios años en agua
de rio, por ejemplo en la Región de Piura (Perú). De hecho, las post-larvas PL10-
15, necesariamente producidas en laboratorio en agua marina con salinidad de 30-
32 ppt, pueden ser fácilmente y rápidamente aclimatadas a la aguadulce.
El cultivo del camarón L. vannamei en aguas continentales es considerado con
mucho interés dentro el marco del desarrollo de la acuicultura social debido a la
escasez de terrenos disponibles en zonas costeras marinas mientras una multitud
de campesinos son dueños de pequeños terrenos en borde de ríos o lagos. Sin
embargo, el éxito del desarrollo del cultivo de camarón en tales condiciones
depende de una alta productividad para rentabilizar la actividad de las familias.
El desarrollo de la acuicultura social del camarón L. vannamei en aguas dulces
continentales corresponde a micro-unidades familiares para el cultivo intensivo en
sistema trifásico para un aprovechamiento optima de los volúmenes de agua. El
modelo corresponde a tres tanques de 1, 20 y 100 m2 respectivamente
permitiendo la transferencia de los animales cada mes para un periodo de cultivo
de 12 semanas y un peso individual alrededor de 12 g a la cosecha mensual. Sin
embargo, el mantenimiento prolongado de los animales es posible para cosechar
los camarones a pesos superiores.
Varios modelos de micro-unidades de cultivo intensivo e híper intensivo de
camarón han sido implementados con o sin recirculación del agua, ya sea marina o
dulce (Ortega-Salas et al., 2013 a, 2013b; Valenzuela Quiñonez et al., 2010). Sin
embargo estos modelos con enfoco social son particularmente importantes en
84 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
aguas continentales y necesitan el desarrollo urgente de un paquete
biotecnológico para poder ser popularizados exitosamente.
Resultados
El desarrollo del sistemas trifásicos de cultivo híper intensivo de camarón en
aguas dulces continentales, en términos de éxito sostenibilidad socio-económica y
ambiental, ha conducido a considerar un paquete biotecnológico basado en varios
componentes de investigación.
Un primero componente corresponde a la certificación de reproductores exentes
de patógenos para evitar la transmisión vertical y horizontal, y así producir larvas
sanas, lo que es absolutamente indispensable considerando las muy altas
densidades favoreciendo la transmisión de los patógenos en las varias fases de
cultivo: fase 1 (alrededor de 20000/m2); fase 2 (alrededor de 1000/m2); fase 3
(alrededor de 200/m2).
La certificación de los reproductores exentes de virus o rickettsia es basada en
técnicas clásicas de nested-PCR pero nuevas técnicas de diagnóstico de virus están
en desarrollo en base de la espectrometría de masa MALDI TOF TOF. La
certificación de reproductores exentes de bacterias patógenas corresponde a una
nueva necesidad debido al impacto dramático de las recientes epidemias
bacterianas a nivel mundial, siendo los países de América latina afectados por
numerosos cepas altamente patogénicas y transmisibles verticalmente por las
heces al momento del desove. Recientes análisis por meta genómica han permitido
la identificación de estas cepas patogénicas. En rutina, la detección de las bacterias
patogénicas es preferencialmente realizada con muestras de hemolinfa de los
reproductores previamente certificados exentos de virus y rickettsia. Se
utilizóprimeramente una prueba semi-cuantitativa no especifica de co-cultivo en
medio altamente enriquecido y luego pruebas molecularesde tipo RAPD o/y RFLP-
PCR.
El segundo componente biotecnológico corresponde a la convencionalización
precoz de los nauplios con un consorcio de bacterias probióticas nativas aisladas
de la microbiota nativa de camarones silvestres que ha sido caracterizada por
metagenómica. Estas bacterias probióticas nativas son además asociadas en un
consorcio con bacterias marinas productoras de metabolitos antivirales eficientes
contra el virus WSSV altamente patógeno. Este proceso de domesticación de la
microbiota de las post-larvas es bien establecido para las condiciones de cultivo en
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 85
aguas marinas pero podría deber ser establecido con nuevo consorcio de bacterias
probióticas adaptadas al cultivo en aguas dulces continentales. Sin embargo, el uso
de alimento enriquecido en sal podría ser suficiente para permitir al consorcio
establecido permanecer eficientemente en el tracto digestivo de los camarones
cultivados en agua dulce.
El tercero componente corresponde a la caracterización de microorganismos de
agua dulce para su domesticación en los procesos de formación de perifiton y
bioflocs indispensables para el reciclaje de la materia orgánica dentro los tanques
de cultivo hiper intensivo. Las tecnologías de microscopia confocal y de
metagenomica dirigida han sido implementadas para caracterizar los varios tipos
de microorganismos y organismos acuáticos.
Conclusiones
El cultivo del camarón L. vannamei en aguas continentales, dentro el marco del
desarrollo de la acuicultura social, dispone de los principales componentes
biotecnológicos a varios niveles de implementación. Se trate entonces
implementar algunas micro-unidades pilotes para la evaluación y optimización de
estas biotecnologías así como par el proceso de su popularización.
Bibliografia
Ortega-Salas, A. A., Rendón M., L. A. (2013). Hyper-intensive farming white shrimp
Litopenaeusvannamei (Decapoda: Penaeidae) in a seawater tank under semi-
controlled conditions. Research Journal of the Costa Rican Distance Education
University.
Ortega-Salas, A. A., Rendón M., L. A. (2013). Hyper-intensive farming of white
shrimp Litopenaeusvannamei in a freshwater tank under semi-controlled
conditions (Decapoda: Penaeidae) Cuadernos de Investigación UNED (ISSN:
1659-4266) Vol. 5(1).
Valenzuela Quiñonez,Rodríguez Quiroz, Esparza Leal,Ra Ximhai(2010). Cultivo
intensivo de camarón blanco Litopenaeusvannamei (boone) en agua de pozo de
baja salinidad como alternativa acuícola para zonas de alta marginación
Universidad Autónoma Indígena de México Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa. 6: 1-
8
86 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
BIOMEDICINA APLICADA A LA MEDICIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL
EN SISTEMAS ACUÁTICOS: USO DE MARCADORES DE LA MATRIZ
EXTRACELULAR Patricia Castillo-Briceno, PhD
Bioma Ecuatorial y Acidificación Oceánica – EBIOAC / Facultad de Ciencias del
Mar, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí – ULEAM. Manta 130214,
Resumen
La medición y monitoreo del bienestar animal considera los aspectos físicos y
mentales de la salud, lo cual requiere ser evidenciado mediante indicadores que
permitan su evaluación objetiva. En el caso de las especies acuáticas los estudios
sobre la medición de su estado de salud son aún escasos, y su aplicación en el
contexto de bienestar animal son aún más limitados. En este contexto, la
biomedicina ofrece herramientas y marcadores útiles para su uso como
indicadores de procesos esenciales y funcionales, especialmente aquellos que al
estar conservados a lo largo de la evolución pueden ser aplicados en diferentes
especies y contextos. En este trabajo se destaca la información existente sobre el
potencial de moléculas de la matriz extracelular identificadas como marcadores de
interés en procesos de reparación y de la respuesta inmunitaria innata en peces,
para su aplicación como indicadores de bienestar animal en estos organismos y
otros animales acuáticos.
Palabras clave: biomedicina, bienestar animal, peces, colágeno, heridas.
Antecedentes y Planteamiento del Problema
La biomedicina puede definirse como el uso de técnicas y metodologías de las
ciencias biológicas para el estudio y tratamiento de problemas en el área de salud;
la cual genera nuevas herramientas de investigación con un amplio alcance en
medicina humana, sanidad animal y salud ambiental. Por su parte, el bienestar
animal se refiere a como un animal lleva las condiciones en que vive, incluyendo el
estado en que se encuentra y el tratamiento que recibe, reconociendo el valor
intrínseco que poseen los animales [1]. Desde la visión científica se considera un
buen estado de bienestar si el animal está saludable, confortable y nutrido, así
como si su entorno es seguro, le permite expresar su comportamiento innato y no
le causa sufrimiento (dolor, miedo, estrés) [2]. Sin embargo, la medición objetiva y
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 87
cuantificable del bienestar animal es aún un desafío, y representa un campo
amplio de investigación considerando la gran diversidad de especies y contextos
aplicables, especialmente respecto a especies y ambientes acuáticos que son áreas
relativamente menos estudiadas.
Propuesta y Perspectivas
La presente propuesta promueve la aplicación de la biomedicina y su articulación
con otras aproximaciones para identificar características evolutivas relevantes
para la medición cuantitativa del estado de bienestar en animales acuáticos y el
desarrollo de metodologías comparativas entre diferentes grupos taxonómicos,
incluidos los organismos terrestres. Para ello se plantea trasladar los
conocimientos existentes sobre moléculas y procesos asociados a la matriz
extracelular (MEC) para identificar parámetros desde el nivel molecular al de
organismo que sean aplicables como indicadores funcionales de bienestar para
especies y poblaciones, con énfasis en los estudios realizados en animales
acuáticos, particularmente en peces.En este escenario, se propone la aplicación de
herramientas en biomedicina para la determinación de los procesos esenciales de
biogénesis, reparación de heridas y regeneración de tejidos, específicamente el
uso de colágenos fibrilares y otras moléculas de la MEC implicadas en su
señalización como indicadores del estado de salud en peces y con potencial de uso
en estudios comparativos sobre bienestar animal con otros grupos de vertebrados.
Finalmente, se destaca el potencial de las moléculas de la matriz extracelular no
solo como indicadores funcionales, sino también como fármacos para el desarrollo
de tratamientos para animales acuáticos que mejoren el estado de salud y por lo
tanto de bienestar de estos organismos.
Referencias
1. ICLAS CE. Guía para la formación en experimentación animal. Guía para el
desarrollo y reconocimiento de los programas de formación del personal
implicado en la utilización de animales para experimentación y con otros fines
científicos. [Internet]. España: Comité Español ICLAS; 2009. Available:
http://www.iclasespana.es/images/subcategoria/guiaiclas.pdf
2. OIE. Normas de la OIE y comercio internacional: OIE - World Organisation
for Animal Health [Internet]. [cited 4 Apr 2016]. Available:
http://www.oie.int/es/bienestar-animal/normas-de-la-oie-y-comercio-
internacional/
88 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
EFFECTS OF METALLIC CONTAMINANTS IN THE REPRODUCTIVE
PHYSIOLOGY OF FISH Moreira, R.G.; Correia, T.G.; Narcizo, A.M.; Vieira, V.A.R.O.; Kida, B.M.S.; Abdalla, R.P.
Department of Physiology, Bioscience Institute, University of São Paulo, SP, Brazil-
Rua do Matão, trav. 14, n.321-05508-090-São Paulo-SP-Brazil
In the aquatic environment, the anthropic influences are evident, and the
organisms are exposed to sub lethal effects that can cause unpredictable
consequences. Although modulated by environmental factors, fish reproduction is
under the endocrine control of the hypothalamus – pituitary – gonads axis that
synthesizes hormones that modulate reproduction, including vitellogenesis and
spermatogenesis.This adjusted control can be altered when the environment is
modified, as in metal contamination. Aluminum (Al) and manganese (Mn)
exposure showed to be deleterious to the reproduction of fish, in a way that
depends on the reproductive strategy of the species. Therefore, we hypothesized
that Al and Mn can be considered Endocrine Disruptors (EDs). We investigated the
effects of Al and Mn, in acidic water, on steroidogenesis and energetic substrates
of sexually mature Astyanax altiparanae (males and females) in sublethal exposure
(96 hours). We also investigated the effects of Al in Oreochromisniloticus mature
females(in vivo and in vitro).Al exposure decreased ovarian and plasma proteins,
muscle glycogen content, and hepatic lipids due to lipoperoxidation in A.
altiparanaemature females after 96-h exposure. Mnexposure reduced the plasma
levels of estradiol (E2) and 17-α-hidroxyprogesterone (17OHP) after 96-h
exposure.In O. niloticusmature females, Al exposure was also deleterious,
accelerating lipid mobilization from liver and deposition in the ovaries, decreasing
protein deposition in eggs, and decreasing the plasma levels of 17OHPafter 96-h
exposure. In this species, Al also inhibited the cellular response of gonads to
gonadotropins and decreased ovarian steroids synthesis (in vitro).In A.
altiparanaemales, Al increased testosterone levels after 96-h exposure, while Mn
increased E2 levels after 24-h exposure and maintained these high levels until the
end of the experiment. Acidic pH, a necessary condition for the bioavailability of
the studied metals, triggered changes in plasma concentrations of 11-KT and T.
Hence, the acidification of water alone caused changes in the reproductive
physiology of the studied fish.The differences in androgen levels suggest that Al
and Mn in acidic water acted as ED in mature male A. altiparanae. Our results
suggest that the adoption of alternative reproductive tactics in A. altiparanae in an
impacted natural environment may somehow harm its reproductive strategy. We
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 89
conclude that Al as well as water acidity, can act as EDs in A. altiparanae(also Mn)
and O. niloticus. Those EDsalter steroidogenesis, which triggers changes in the
physiological system.A. altiparanaemales could use reproductive tactics to trigger
changes in testicular steroidogenesis, by accelerating spermatogenesis and
spermiogenesis, which may interfere with their reproductive dynamics. On the
other hand, A. altiparanaefemalesprioritized the use of energetic resources during
Al exposure instead of prioritizing reproduction.
90 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
DESARROLLO EMBRIONARIO DE LA CUCHA MARIPOSA
Glyptoperichthysgibbiceps (Kner 1854) Páez Quimbaya Nilson Alfredo, Bohórquez Medina Laura Katherine, Aya Baquero
Elizabeth, Collazos Lasso Luis Felipe, Gutiérrez Espinosa Mariana Catalina.
Grupo de Investigación Chamú Jiairé, Instituto de Acuicultura de la Universidad de
los Llanos, Villavicencio – Meta, Colombia.
Contacto: [email protected]
La cucha mariposa,Glyptoperichthys gibbiceps, es un pez de la familia Loricariidae,
se encuentra en la cuenca de los ríos Orinoco y Amazonas, principalmente en
afluentes menores como lagunas. Es una especie de gran tamaño que alcanza una
longitud de aproximadamente 50 cm su hábito es nocturno con gran actividad al
inicio de la noche donde explora los sustratos y se alimenta. Esta especie tiene
gran acogida en el mercado de peces ornamentales debido a su aspecto, a la
facilidad que tiene de convivir con otros peces, la limpieza de algas que realiza en
el acuario y la aceptación de alimentos preparados.
Según los reportes delINCODER, en Colombia, para el año 2004 las exportaciones
de peces ornamentales llegaron a los 26`587.740 unidades de ejemplares vivos,
que representaron 7`271,800 US$, en el 2005 29`512,391 ejemplares con un
ingreso de 6`257.551 US$, y el Ministerio de Agricultura reporta que para el año
2012, el ingreso neto fue de 7`680.595 US$, siendo los
cardenales,Paracheirodonaxelrodi, los primeros en la lista, después de ellos las
corredoras,Corydorassp, y en tercer lugar las cuchas (Loricaridos) con exportación
de 32 especies diferentes de este último grupo, estas cifras indican que la
extracción de fauna íctica del medio natural, está creciendo, sin embargo se
desconoce la biología de las especies. Teniendo en cuenta lo anterior el objetivo de
este trabajo fue describir el desarrollo ontogénico de la cucha mariposa.
El estudio se realizó en la Unidad de Peces Ornamentales de la Estación Piscícola
del Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos (4º 05` N y 73º 37` O).
10 ejemplares (5 machos y 5 hembras) extraídos del medio natural y puestos en
adaptación durante 1,5 años,fueron inducidos reproductivamente con una mezcla
de extracto de hipófisis de carpa (EHC) y análogo de hormona liberadora de la
gonadotropina de salmón mas domperidona, Ovaprím®,con un período de
latencia de 8 horas para ambos, se realizó el desove, la espermiacióny la
seminación de los huevos, en cajas de Petri,los cuales se dejaron en reposo por un
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 91
lapso de aproximadamente 7 minutos, posteriormente fueronhidratados y
llevadosa la incubadora vertical de 4 bandejas de flujo horizontal. Se
monitorearonlosparámetros de calidad de agua como temperatura (26,93 0,75
ºC) y pH,(6,64 0,27). Para realizar las descripciones embrionarias se tomaron
muestras de 7 huevos en promedio cada hora, desde la hora 1 hasta la hora 4 post
fertilización (pf), y posteriormente cada 4 horas pf hasta la hora de eclosión. Se
llevaron a observación con estereomicroscopio y se utilizó la clasificación de
Kimmel et al, 1995.
El desarrollo embrionario de G.gibbicepses lento comparado con otras especies
ícticas. Siendo de 106 horas con una temperatura de 26,93 0,75ºC; encontrando
que en las 4 primeras horas post fertilización (hpf), no se evidencian cambios
significativos en la estructura del cigoto. Dichos cambios empiezan a manifestarea
partir de la 4ta hpf, en la que se percibió clivaje 1 y 2, entre las 8 y 20 hpfse
observan los siguientes clivajes 3,4,5 y 6. A partir de las 24 hpf se evidenció la
blástula inicial, y entre las 32 y 36 hpf las blástulas siguientes (alta y tardía), a las
40 hpf se pudo observar la gastrulación, y a las 52 – 56 hpf el cierre del blastoporo,
en la hora 60 pf sucedió la organogénesis y se pudo apreciar la diferenciación del
cráneo caudal y el inicio de la neurulación, junto con la diferenciación de las
vesículas ópticas, a las 64 y 68 hpf se evidencio un embrión 2 con aparición de la
circulación vitelinica, entre las 70 y 98 hpf se observó el cristalino y inicio de la
pigmentación ocular, arcos branquiales rudimentarios y narinas diferenciadas, a
las 106 horas, sucedióla eclosión, pigmentación ocular total y las ventosas bucales
bien diferenciadas.
Collazos (2009) reportó el desarrollo embrionario para el
loricaridoAncistrustriradiatusen el que describe el inicio de los clivajes a las 4 hpf,
la gastrulación a las 24 hpf, la organogénesis a las 48 hpf y la eclosión a las 98 hpf,
lo que contrasta con algunas de las fases descritas en este estudio, como el cierre
del blastoporo de Ggibbiceps que sucedió entre las 52 y 56 hpf, mientras que para
A triradiatusocurrió a las 24 hpf, también existe diferencia en el inicio de la
organogénesis que para A.triradiatus sucedió a las 48 hpf mientras que para
G.gibbiceps a las 60 hpf.
Referencias bibliográficas.
Collazos Lasso, L F. (2009). Reproducción estimulada de
AncistrustriradiatusEigenmann, 1918 Siluriformes, Loricariidae. Villavicencio
Meta: Tesis de Maestría.
92 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Charles B. Kimmel, William W. Ballard, Seth R. Kimmel, Bonnie Ullmann and
Thomas F. Schilling. (1995). DEVELOPMENTAL DYNAMICS. USA: WILEY-LISS, INC.
T. Geerinckx, Y. Verhaegen and D. Adriaens. (2007). Ontogenetic allometries and
shape changes in the suckermoutharmoured catfish Ancistrus cf.
triradiatusEigenmann (Loricariidae, Siluriformes), related to suckermouth
attachment and yolk-sac size. Journal of Fish Biology, 72, 803 - 814.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 93
INCIDENCIA DEL AGUA DE FUENTES APARENTEMENTE
CONTAMINADAS, EN EL TIEMPO DE ACTIVACIÓN Y LA MOVILIDAD
ESPERMÁTICA DE DOS ESPECIES DE PECES NATIVOS DE LA
ORINOQUIA COLOMBIANA. Bohórquez Medina L. K, Páez Quimbaya N. A, Ramírez Merlano J. A, Gutiérrez
Espinosa M.C, Collazos Lasso L.F.
Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos; Grupo de Investigación
Chamú Jiairé, Villavicencio - Meta, Colombia.
Correspondencia: [email protected]
El éxito de la piscicultura depende, entre otros factores, de procesos confiables de
producción de alevinos con calidad y cantidad suficiente para garantizar el éxito
del cultivo. Dicha viabilidad puede depender de la habilidad biológica que tiene el
espermatozoide para fertilizar, entre las variables que permiten determinar la
calidad y bienestar de la célula espermática están:el tiempo de activación y la
movilidad espermática, siendo esta última, una de las principales variables en la
regulación de procesos como fertilización artificial y la crioconservación. En peces
de fertilización externa, la activación de la movilidad espermática sucede por los
cambios iónicos y de osmolaridad que ocurren cuando una vez liberados, los
espermatozoides entran en contacto con el agua. Ésta es una forma de medir la
función celular y conocer los efectos de las moléculas en suspensión con su
actividad espermática.
En las últimas décadas el desarrollo industrial ha mostrado un incremento
acelerado en la región de la Orinoquia Colombiana, como ejemplo esta la
explotación petrolera, que amenaza la calidad del agua superficial por el
vertimiento de petróleo u otros desechos produce disminución del contenido de
oxígeno, aportes de sólidos y de sustancias orgánicas e inorgánicas y en el caso de
las aguas subterráneas, el mayor deterioro se manifiesta en un aumento de la
salinidad, por contaminación con el agua de producción de petróleo de alto
contenido salino; igualmente, el agronegocio de la palma africana o palma aceitera
transforma el ecosistema, secando los afluentes naturales de agua y los humedales
por la deforestación para su establecimiento, y la utilización excesiva de
insecticidas y fertilizantes. Se presume que estos contaminantes, generan
alteraciones en los procesos fisiológicos de los organismos acuáticos, entre ellos
los procesos reproductivos de las especies ícticas.
94 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Los espermatozoides de los peces al momento del eyaculado son inmóviles, en
contacto con el agua sufren un shock osmótico por el que se activan y comienzan a
moverse. Este proceso se replicó en condiciones de laboratorio, en la estación
piscícola dela Unillanos EPU,utilizando muestras de semen obtenidas de
reproductores de Cachama blanca (Piaractusbrachypomus) y Yamú
(Bryconamazonicus) inducidos hormonalmente, con Extracto de Hipófisis de Carpa
(EHC) en dosis única de 2,5 mg/kg.Se empleó agua destilada como control y cinco
(5) muestras de agua tomadas de diferentes fuentes hídricas, sitio 1: Rio Orotoy (N
04º 04.323” W 072º 35.29”) con incidencia de industria petrolera, sitio 2: Rio Meta
(N 04º 22.1364” W 072º 03.300”) ambiente natural donde se reproducen las dos
especies de estudio, sitio 3: Caño Villavicencio (N 04º 06.658” W 073º 36.85”) con
incidencia de asentamientos humanos, sitio 4: Rio Upia (N04º34.157” W 072º
57.51”) cercano a cultivos de palma africana, y sitio 5: IALL(N 04º 04.404” W 073º
34.94”) laboratorio de reproducción de la EPU, las muestras fueron sometidas a
análisis fisicoquímico y microbiológico. Para el estudio se depositó en una placa
portaobjetos excavada una muestra de 20 µl de semen de cada especie, al
confirmarse su estado inmóvil se agregaron180 µl de la muestra de agua a evaluar,
con cada muestra de agua se realizaron 3 repeticiones por especie. Se
cuantificaron los parámetros de tiempo de activación espermática medido en
forma manual y cálculo de porcentaje de motilidad de la masa de espermatozoides.
Se obtuvieron los siguientes resultados: usando agua destilada se registró tiempo
de activación espermática en cachama de 77 segundos y motilidad del 80%,
mientras que en yamú, el tiempo de activación fue de 48 seg y movilidad del 90%.
Cabe resaltar que el tiempo de activación espermática de la cachama disminuyo en
todos los tratamientos al ser comparados con el control, siendo mayor en el sitio 4
y 5 con diferencia de 19.3 segundos. En yamú las variaciones fueron mínimas,
siendo valioso el aumento en 4.3 segundos con la muestra 2, y 3.6 segundos con la
muestra de agua 3. En cuanto a movilidad se registró disminución en todos los
tratamientos a los que fue sometida la muestra de semen de yamú siendo el más
extremo (30%) con el agua del sitio 4. En tanto, la movilidad espermática en
cachama no vario al ser sometido al agua del sitio 2, mientras en el 1 y 4 aumento
un 3%, los restantes (sitio 3 y 5) disminuyo hasta un 10%. Estos cambios pueden
estar ligados a la presencia extracelular de iones como Na+, Ca2+ o K+, y en algunos
casos de la variación de la osmolaridad extracelular originada o no por iones. Las
muestras de agua usadas para el ensayo al ser cuantificada la presencia de cianuro,
conductividad, dureza, hierro, magnesio, mercurio, plaguicidas, plomo, turbiedad,
entre otros, y se demostró diferencias significativas entre las fuentes hídricas,
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 95
principalmente en los parámetros de conductividad, hierro total, dureza y
turbiedad.
Teniendo en cuenta lo anterior, no existe una aparente influencia del agua de
diferentes fuentes hídricas con incidencia de la industria petrolera, palmera y
asentamientos humanos,en el tiempo de activación y movilidad espermática de la
cachama blanca y yamu, especies ícticas nativas de la Orinoquia Colombiana.
Se proyecta ampliar esta investigación en miras de exponer la presencia de
sustancias ajenas al ambiente ideal para la reproducción, que alteran
las condiciones de densidad espermática, de temperatura, oxígeno, dióxido de
carbono, protones (pH), osmolaridad, cationes y sustratos metabolizables para la
iniciación, mantenimiento y el vigor de la motilidad.
Los autores expresan su agradecimiento a la Dirección General de Investigaciones
- DGI de la Universidad de los Llanos por el apoyo financiero para la ejecución de
este proyecto.
96 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
LARVICULTURA DEL Betta splendens UTILIZANDO EL ROTIFERO
Brachionus calyciflorus E INFUSORIOS COMO ALIMENTOS
ALTERNATIVOS Torres Valencia Gustavo Adolfo1, Imues Figueroa Marco Antonio1, Bucheli
Fuelantala Jaimet Fernando1, Sanguino Ortiz Wilmer Rene1, Chapman Chapman
Frank Alberto2
1Facultad de Ciencias Pecuarias, Departamento de Recursos Hidrobiológicos,
Universidad de Nariño, Pasto, Nariño, Colombia,
[email protected]; 2Program of Fisheries & Aquatic Sciences–SFRC, University of Florida, Gainesville,
Florida, USA, [email protected]
Los rotíferos Brachionusplicatilis y B. rotundiformis han sido por años la presa viva
más común dentro de los laboratorios de producción de alevinos de peces
marinos, especialmente para los estados larvales de boca pequeña y tracto
digestivo poco desarrollado. Por ejemplo, algunas larvas de peces de agua dulce
como el Betta splendens, requieren presas pequeñas al inicio de la alimentación
exógena. Por lo anterior y con el fin de obtener dietas alternativas que mejoren los
prospectos en larvicultura del pez Betta splendens , se realizó una experiencia de
alimentación con dos dietas, rotíferos B. calyciflorus e infusorios, suministrados a
los 3 y 6 días, partiendo en ambos casos desde los 3 días después de la eclosión
(DDE). Se evaluó la sobrevivencia y crecimiento de las larvas de B. splendens a los
5 y 19 (DDE).
Resultados
Las larvas alimentadas con rotíferos presentaron mayor talla (p<0.05) a los 5 DDE
que aquellas alimentadas con infusorios (4,01 ± 0,097 mm y 3,58 ± 0,099 mm,
respectivamente). Las larvas alimentadas con rotíferos a los 3 días presentaron
mayor talla que los otros tratamientos (10.1 ± 0.4 mm). En tamaño continuaron
aquellas que recibieron rotíferos los 6 días, seguidas de las larvas que fueron
alimentadas con infusorios a los 3 y 6 días (9.4 ± 0.4, 7.9 ± 0.9 y 7.4 ± 0.4 mm
respectivamente).Alta sobrevivencia se presentó en los tratamientos con rotíferos
de 3 y 6 días de alimentación (90 y 85 %, respectivamente),sin diferencia
estadística entre ellos (p>0.05). Las dietas de infusorios (por 3 y 6 días)
presentaron menor sobrevivencia que las dietas de rotíferos (p<0.05); no
obstante, entre las dietas de infusorios no se presentaron diferencias significativas
(54,4 y 52,3 % respectivamente, p>0.05).
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 97
Discusión
En las especies de peces marinos que tienen larvas pequeñas los rotíferos han
demostrado grandes beneficios para la larvicultura (Lubzens y& Zmora, 2003). De
igual forma en este estudio el pequeño tamaño, disponibilidad y digestibilidad de
rotíferos generó mejores resultados que la dieta de infusorios. Por otro lado, Lim
et al. (2003), sugieren que los rotíferos marinos pueden ser utilizados en agua
dulce, sin embargo, mueren rápidamente deteriorando la calidad del agua. Es por
ello que sugieren el uso de rotíferos dulceacuícolas para aproximadamente 35
especies de peces. Puello et al. (2010), realizaron un experimento de alimentación
de larvas de B. splendens con rotiferos marinos B. rotundiformissimilar en tamaño
(120-230 µm), en el cual alcanzaron 4.78 ± 0.99 mm a los 15 DDE. No obstante, las
tallas alcanzadas por las larvas fueron menores que los alcanzadas en el presente
estudio (7.3 ± 0.363 mm a los 13 DDE). Estudios realizados en Dwarf gourami
demuestran que la alimentación inicial con rotíferos, no solo tiene impacto sobre
la sobrevivencia y crecimiento en los primeros días de vida de las larvas, sino que
repercute grandemente sobre la fase de alimentación con Artemia (Lim et al.,
2003).Para el caso del presente estudio, las larvas alimentadas con infusorios
lograron pasar a consumir nauplios de Artemia, no obstante su crecimiento y
sobrevivencia fue deteriorada drásticamente en comparación a las dietas de
rotíferos.
Figura 3. Crecimiento y sobrevivencia de larvas de B. splendens con rotíferos B.
calycifloruseinfusorios por 3 días y 6 días de alimentación. Después de trascurrido
los días de alimentación con cada dieta se suministró Artemia salina. A:
Crecimiento en longitud. B: Sobrevivencia a los 8 y 19 días después de la Eclosión
(DDE) Esto no se menciona en la breve metodología, sería parte de otro trabajo.
98 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Conclusiones. La dieta de rotíferos de agua dulce genera un mayor crecimiento y
sobrevivencia en larvas de B. splendens comparada con los infusorios. Durante
todo el trabajo no mencionas nada al respecto
Palabras clave: Rotíferos, Brachionus calyciflorus, Infusorios, larvicultura, Betta
splendens.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 99
COMPORTAMIENTO EN CAUTIVERIO DE LA RAYA DEL RÍO
MAGDALENA, Potamotrygon magdalenae José Gabriel Pérez-Rojas1,2,3, Karen Yepez-Luna2,4, Ariel Marcel Tarazona2,3,4
1 Fundación colombiana para la investigación y conservación de tiburones y rayas,
SQUALUS. Carrera 79 No. 6-37, Cali, Colombia; [email protected]. 2 Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento
de Producción Animal. Calle 59A # 63-20, bloque 50 Of. 316. Medellín, Colombia. 3 Laboratorio de Modelación de Animal (LAMA), Universidad Nacional de
Colombia, Medellin. 4 Grupo de investigación BIOGENESIS
Introducción
La raya del Magdalena Potamotrygon magdalenae, es una especie endémica de la
cuenca de los ríos Magdalena y Atrato en Colombia. Habita los cauces principales
así como cienagas, caños y quebradas; caracterizándose su hábitat por presentar
fondos de arena y fango con aguas turbias, someras y cálidas[1]. Es un recurso
importante en el mercado de peces ornamentales y se encuentra en condición de
vulnerabilidad debido a su comercio, transformación y contaminación de hábitat y
su condición de endemismo[2]. Protocolos de manejo y reproducción en cautiverio
pueden ser estrategias de conservación, sin embargo, no se conocen patrones de
comportamientos de la especie ni en vida silvestre ni en cautiverio. La falta de este
tipo de información ha dificultado la estandarización de protocolos de
mantenimiento y reproducción de esta especie en cautiverio, así como la
estandarización de la manipulación de la especie manteniendo su bienestar. Este
trabajo se presenta como la primera aproximación al análisis del comportamiento
de la especie, con el fin de establecer una metodología clara y útil para las
evaluaciones etológicas en rayas de agua dulce que permita entender cuales son
los comportamientos más comunes de la especie, y usarlo como base para el
diseño de protocolos de manejo.
Materiales y Métodos
En este estudio se valuaron los comportamientos de reposo, natación, búsqueda,
monta, persecución, desplazamiento y alimentación en cinco rayas adultas (dos
machos y tres hembras) adaptadas al cautiverio en un tanque de polipropileno de
250 L de capacidad con calefacción y sistemas de filtración mecánica y biológica.
Los animales cuentan con más de dos años de adaptación y se reproducen de
manera constante durante el año. La evaluación se realizó durante periodos de
120 minutos en días con y sin alimentación, con tres repeticiones para cada tipo de
día. Se registró el número de animales en cada categoría de comportamiento
100 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
usando el método de barrido con frecuencia cada 10 minutos, adicionalmente se
evaluó la presencia de interacciones a través de un registro continuo durante todo
el tiempo de observación. También se realizaron análisis dependiendo del
momento de presentación del estímulo (antes, durante y después), siendo una luz
artificial el estímulo en días sin alimentación y la luz artificial más el alimento el
estímulo en días con alimentación. Los periodos de observación antes, durante y
después fueron 60, 20 y 40 minutos respectivamente. Todos los registros de
comportamientos se convirtieron a proporción de tiempo que los animales
pasaron expresándolos. Se realizaron análisis separados para machos y hembras
en días con y sin alimentación con una prueba de Wilcoxon, y para los tres
momentos del estímulo con una prueba de Friedman, con el fin de evaluar
diferencias en el porcentaje de tiempo de expresión de los comportamientos
identificados.
Resultados
El análisis general permitió encontrar que en días sin alimentación, los machos
presentaron una mayor proporción de tiempo destinado a tres comportamientos:
reposo (38%), natación (36%) y búsqueda (26%), mientras que las hembras
exhibieron seis comportamientos, dominados por la búsqueda (57%), reposo
(21%), natación (10%) y monta (10%). En los días con alimentación, los machos
exhibieron cuatro comportamientos: búsqueda (29%), reposo (28%),
alimentación (21%) y natación (22%); mientras que las hembras presentaron seis
comportamientos dominados por búsqueda (49%), alimentación (20%) reposo
(15%), natación y monta (8% cada uno). No se encontraron diferencias
significativas al interior de cada sexo para cada uno de los comportamientos en
días con y sin alimentación (p>0.05). Al analizar los resultados con base en el
momento de presentación del estímulo (antes, durante y después), se encontró
que en los días sin alimentación, en el antes los machos usan la mayor cantidad de
tiempo en reposo (36%), durante, hay un aumento del tiempo usado en natación
(40%) y después se observó un aumento en el reposo (45%), acompañado de una
disminución alta en el porcentaje de tiempo invertido en búsqueda (10%). Por su
parte, las hembras en días sin alimentación dedicaron el mayor porcentaje de
tiempo a la búsqueda antes (65%), durante (50%) y después (48%) del estímulo.
En días con alimentación, los machos dedicaron el 40% del tiempo a la búsqueda
en el antes, durante, la alimentación fue el comportamiento con mayor proporción
de tiempo (70%) y en el después fue el reposo (37%). Por su parte, las hembras
pasaron la mayor parte del tiempo en búsqueda en el antes (67%), durante el
estímulo en alimentación (63%) y después en búsqueda (33%). No se encontraron
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 101
diferencias significativas al interior de cada sexo para cada uno de los
comportamientos antes, durante y después del estímulo en días con y sin
alimentación (p>0.05) Se presentaron un total de 2044 interacciones en el tiempo
de evaluación, 1080 en días sin alimentación y 964 en días con alimentación, la
monta fue la interacción más frecuente en ambos días (59,5% y 55,5%,
respectivamente).Al analizar con base en el momento del estímulo, se encontró
que la monta fue la interacción más frecuente antes, durante y después del
estímulo.Todas las interacciones evaluadas tuvieron una mayor ocurrencia en el
período previo a la presentación del estímulo.Los eventos de persecución y
desplazamiento tuvieron una disminución notable después de suministrado el
alimento en comparación a los días donde no se suministra alimento, lo cual puede
darse debido a la concentración del animal en el consumo de alimento y su
disminución en la búsqueda alrededor del tanque.
Discusión y conclusiones
Las hembras resultaron ser más activas que los machos y con una mayor
diversidad de comportamientos expresados. Por otro lado Los machos dedican
más tiempo al reposo y expresan menos comportamientos. La búsqueda fue el
comportamiento más observado en ambos sexos, lo cual puede estar relacionado
con comportamientos de forrajeo y obtención de alimento lo cual usualmente es
un comportamiento innato de amplia ocurrencia en animales en vida
silvestre.Aunque no existen antecedentes en rayas de agua dulce, se ha reportado
que especies bentónicas de rayas marinas pasan la mayor parte de su tiempo en
forrajeo [2]. Además, la diferencia en el grado de actividad entre machos y hembras
puede estar relacionado con los requerimientos energéticos de cada sexo,
teniendo en cuenta el mayor tamaño de las hembras y su posible condición de
preñez. Igualmente, se ha reportado para rayas en cautiverio de otras especies la
particularidad de que la hembra selecciona de un grupo de machos el individuo
con quien reproducirse [4]. De ser esta situación igual en la especie aquí evaluada,
esto podría explicar la mayor frecuencia de interacción por parte de las hembras,
así como su alto grado de actividad de búsqueda. El hecho de no encontrar
diferencias en los patrones de comportameinto entre los dias con y sin
alimentación evidencia que esta especie se habitua completamente a la
intervención humana despues de un tiempo de cautiverio, lo cual es interesante
para el diseño de protoclos de manipulación y para la evaluación del binestar
animal de esta especie. Se recomienda extender el muestreo a otros periodos del
día con el fin de conocer los comportamientos de los animales en otros momentos,
así como la implementación de evaluaciones en otros grupos en cautiverio de la
102 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
misma especie con el fin de confirmar los datos aquí encontrados. Se concluye que
es una metodología útil y aplicable a trabajos más grandes con la misma especie y
diferentes especies de rayas de agua dulce en cautiverio, que busquen detallar el
comportamiento de estos animales durante todo el día y la noche.
Referencias
1. Lasso, C.A., R.S. Rosa, P. Sánchez-Duarte, M.A. Morales.Betancourt y E. Agudelo-
Córdoba (Eds). 2013. IX. Rayas de agua dulce (Potamotrygonidae) de Suramérica.
Parte I. Colombia, Venezuels, Ecuador, Perú, Brasil, Guyana, Surinam y Guayana
Francesa: diversidad, bioecología, uso y conservación. Serie Editorial Recursos
Hidrobiológios y Pesqueros Continentales de Colombia. Instituto de Investigación
de los Recursos Biológicos Alexander von Humboldt (IAvH). Bogotá, D.C.,
Colombia. 368 pp.
2. Mejía-Falla, P.A., V. Ramírez-Luna, J.S. Usma, L.A. Muñoz-Osorio, J.A. Maldonado-
Ocampo, A.I. Sanabria y J.C. Alonso. 2009. Estado del conocimiento de las rayas
dulceacuícolas de Colombia. Cap. V, págs. 195-245. En: Puentes, V., A.F. Navia., P.A.
Mejía-Falla, J.P. Caldas, M.C. Diazgranados y L.A. Zapata-Padilla (Eds). 2009.
Avance en el conocimiento de tiburones, rayas y quimeras de Colombia. Fundación
SQUALUS, Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial, Instituto
Colombiano Agropecuario, COLCIENCIAS, Conservación Internacional, WWF
Colombia, 245p.
3. Corcoran, M. J., Wetherbee, B. M., Shivji, M. S., Potenski, M. D., Chapman, D. D., &
Harvey, G. M. 2013. Supplemental feeding for ecotourism reverses diel activity and
alters movement patterns and spatial distribution of the southern stingray,
Dasyatisamericana. PloS one, 8(3), e59235.
4. Oldfield, R. G. 2005. Biology, husbandry, and reproduction of freshwater
stingrays. Trop. Fish Hobbyist, 53, 114-116.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 103
SAPROLEGNIOSIS EN PECES DULCEACUICOLAS Iván Naranjo MSc.
Universidad de las Fuerzas Armadas – ESPE. Carrera de Ingeniería Agropecuaria
IASA Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador
La saprolegniosis es una enfermedad muy común, tanto en los peces como en los huevos de incubación, y afecta a todos los peces de aguas frías o cálidas. La saprolegniosis es provocada por ficomicetos pertenecientes al orden Saprolegniales, entre los cuales son de mayor importancia las especies Saprolegnia y Achlya, la mayoría de estos hongos son saprofitos, pero existen determinadas especies que pueden considerarse como ictiopátogenas. Entre dichas especies figuran: Saprolegnia mixta, Saprolegniaferax, Saprolegnia parasítica, Saprolegnia monoica (infecciones intestinales), y Achlyafagellata. La forma de reproducción puede ser sexual o asexual . El desarrollo de la enfermedad suele tener lugar mediante la invasión de heridas o infecciones primarias del hongo. Las señales clínicas más comúnmente observadas en los peces afectados incluyen la presencia de una masa algodonosa de hifas micóticasque cubre el cuerpo, las aletas y las branquias. En EEUU de Norte América, se han descrito casos aislados de saprolegniosis afectando el tracto gastrointestinal de alevines y truchas. En el cultivo de salmónidos, la saprolegniosis adquiere singular importancia con respecto a la incubación de los huevos. El hongo se desarrolla en primer lugar sobre los huevos no fertilizados o dañados, a partir de los cuales se extienden hacia los huevos vivos, en un lapso de tiempo muy corto, las hifas llegan a formar una trama filamentosa que da lugar a la muerte de los huevos afectados por asfixia. El diagnóstico presuntivo de la saprolegniosis se fundamenta en la observación de hifas y, tal vez, de zoosporangios, en raspajes de las partes afectadas del cuerpo, de las aletas y de las branquias del pez. En casos donde sea necesario, el hongo puede aislarse in vitro en medio de cultivo adecuado. Afecto de lograr su clasificación sistemática en base de la producción de los órganos sexuales. La higiene absoluta en las dependencias de las piscifactorías, y la desinfección correspondiente de los utensilios usados en la misma, es de primordial importancia en la prevención de la saprolegniosis
104 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
MICROBIOMA Y SU IMPORTANCIA EN NUEVAS ESPECIES DE
INTERÉS COMERCIAL Jaime Romero
INTA – Universidad de Chile
En el laboratorio de Biotecnología de los Alimentos del INTA, Universidad de Chile,
desarrollamos investigación en el marco de aplicaciones que permitan mejorar los
alimentos en un espectro amplio de posibilidades. Este espectro ha implicado
involucrarse en sectores que han adquirido relevancia en cuanto a la Imagen País
en el ámbito de los alimentos, lo que nos ha llevado a una interacción con el sector
acuícola.
Uno de nuestros principales focos es el microbio o microbiota de peces de
interés comercial. El aporte es el estudio de microbiota de peces como salmón y
trucha, pero también nuevas especies que tienen proyección como la palometa, el
lenguado, el parche, el congrio, etc. La microbiota es una población de
microorganismos en continuo contacto con el hospedero que otorga beneficios
como estimulación del sistema inmune y actividades metabólicas para la
obtención de nutrientes. Dado que el conocimiento de la microbiota de estas
especies es muy limitado, el objetivo ha sido describir las poblaciones bacterianas
como primer paso para el desarrollo de probióticos e inmuno-activadores
(Fondecyt 1140734).
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 105
Notas
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106 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
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108 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
EVALUACION EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE CACHAMA
BLANCA (Piaractusbrachypomus) EN JAULAS FLOTANTES EN EL
RIO MANACACIAS, META, COLOMBIA. Cuan Barrera Jorge Andrés1, Mira López Tatiana1, Ramírez Merlano Juan Antonio1,
Medina Robles Mauricio1,Murillo Pacheco Ricardo1,2.
1Grupo de Investigación sobre Reproducción y Toxicología de Organismos
Acuáticos–GRITOX,Instituto de Acuicultura de los Llanos, Universidad de los
Llanos, Villavicencio, Colombia. 2Instructor acuícola SENA Programa Jóvenes
Rurales Emprendedores.
E-mail: [email protected],
[email protected],[email protected],
[email protected], [email protected]
La cachama blanca Piaractusbrachypomuses un pez de gran interés comercial en
las cuencas del Orinoco y del Amazonas. La región de la cuenca del rio Orinoco se
caracteriza por poseer ríos y espejos de agua que se mantienen durante todo el
año.La pesca artesanal, para un gran porcentaje de las comunidades ribereñas,
constituye la principal actividad económica de sustento y ésta se encuentra
amenazada por la disminución del recursoíctico, afectando la economía de estas
comunidades que no tienen los recursos económicos y físicos necesarios para
desarrollar una producción piscícola convencional. Por lo anterior, sistemas de
producción de peces nativos en jaulas flotantes, elaboradas con materiales de bajo
costo y ubicadas en cursos de aguas naturales, constituyen una alternativa
económica para estas comunidades. El objetivo de este trabajo fue evaluar el
rendimiento productivo de la cachama blanca en jaulas flotantesartesanales
ubicadasen el rio Manacacias, municipio de Puerto Gaitán (Colombia) durante la
estación seca. Se sembraron 2000 alevinos de 3 gramosa una densidad de 200
individuos/m³ en jaulas de 10,2 m³ (3x2x1,7m). Se administró a saciedadalimento
balanceado para peces (34% proteína bruta), dos veces al día durante 126 días.Al
final del experimento 1505 individuos fueron cosechados, sacrificados,
eviscerados y se registraron el peso total y el peso de la canal. La densidad final en
este experimento fue de 150,5 peces/m³, fueron suministrados 480 kg de alimento
balanceado en total y se produjo una biomasa total de 438,8 kg/jaula (43,9
kg/m3).Se obtuvo un rendimiento en canal del 90,9% con una producción de 39.88
kg/m³ de producto final (animal con cabeza y sin vísceras). La conversión
alimenticia fue 1,1 y la supervivencia de 75,3%. Los resultados obtenidos, fueron
más altos que los reportados para P.brachypomus, cultivada a menores densidades
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 109
en sistemas extensivos e intensivos de producción. Se concluye que, la cachama
blanca puede ser cultivada en jaulas flotantes a altas densidades, obteniendo
parámetros productivos óptimos y adicionalmente, puede ser una fuente de
ingresos significativa para las comunidades,aúncuando la pesca de esta especie no
esté disponiblepor las condiciones ambientales o por las vedas.
Apoyo financiero, logístico y/o técnico: Alcaldía de Puerto Gaitán, Corporación
Kotsala, SENA.Agradecimientos: ASOPESGA: Asociación de pescadores artesanales
del municipio de Puerto Gaitán.
110 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
EFECTO DEL ALIMENTO VIVO Artemia sp. EN EL DESARROLLO
GONADAL DE Astroblepus sp. BAJO CONDICIONES CONTROLADAS
DE LABORATORIO.
Primentela Giovanny J1,2 , Ortiz Tirado Juan1, *Villafuerte Gabriel1,
1 Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE. Laboratorios de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA . 2 Carrera de Ingeniería Agropecuaria IASA 1.
Ecuador posee la mayor biodiversidad de flora y fauna del mundo, a pesar de su
reducido territorio. Sin embargo existen especies en peligro de extinción como la
preñadilla (Astroblepus sp.) y que está catalogado como un bioindicador de calidad
ambiental. Cabe recalcar que las poblaciones de este teleosteo andino son
reducidas, ya que han sido desplazados por las alteraciones en su habitat dado por
la contaminación ambiental, introducción de especies exóticas como la trucha y la
deforestación. La reproducción en cautiverio de peces endémicos tiene un papel
importante en la supervivencia de especies, ya que ayuda a conocer y a
comprender los mecanismos de reproducción para luego reintroducirlos en su
hábitat natural.
El objetivo de esta investigación fue evaluar los parámetros morfométricos y el
desarrollo gonadal de preñadillas (Astroblepus sp.),bajo la interacción luz
(oscuridad y claridad) y alimento vivo (Artemia sp.), en condiciones controladas
de laboratorio. La recolección de preñadillas se realizó en el río "Plata", Corazón
de mundo, Nuevo Carchi, Ecuador. Se utilizó un diseño completamente al azar
DCA, en un arreglo factorial 2x2 con tres repeticiones para cada tratamiento.
El tratamiento que alcanzó mejores resultados en los parámetros morfométricos
fue alimento vivo (Artemia sp). con oscuridad. Sin embargo, el tratamiento B, con
Artemia sp. y luz incide en parámetros productivos como el Indice de condición
corporal y la Tasa de crecimiento específico, lo que implicaría una acción viable
para el mantenimiento de la especie, más no para reproducción.
Para reproducción se pudo evidenciar que la oscuridad y la falta de alimentación
pueden forzar los procesos de vitelogénesis generando una acción directa de los
neuropeptidos (dopamina, NPY) precursores de varios procesos esteroidogénicos.
Bajo estas condiciones se pueden diseñar diferentes estratégias para incidir y
manipular la maduración de los ovocitos y lograr la reproducción en especies
como el Astroblepus sp en peligro de extinción.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 111
DETECCIÓN DE LA NECROSIS PANCREÁTICA INFECCIOSA EN
Oncorhynchus mykiss MEDIANTE LA TÉCNICA MOLECULAR PCR-
RETROTRANSCRIPTASA, Y PUESTA A PRUEBA EN PISCÍCOLAS DEL
ALTO ANDINO ECUATORIANO. *Iturralde Gabriela1,2 , Ortiz Tirado Juan1, Sahara Martin2
1 Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE. Laboratorios de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA . 2 Carrera de Ingeniería en biotecnología.
Las técnicas de detección de microorganismos patógenos en especies acuícolas de
interés comercial son de gran utilidad en estudios acerca de su presencia,
distribución biogeográfica, los efectos que causan y sobre todo en el control de la
producción acuícola y pesquera. En Ecuador, las piscícolas destinadas a la
producción de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), han evidenciado un
aumento repentino y significativo del porcentaje de mortalidad de alevines y
juveniles, de esta especie. En base a sintomatología revelada, se ha inferido la
presencia del virus de la Necrosis Pancreática Infecciosa (VNPI) que precisa ser
confirmada mediante la utilización de técnicas moleculares, por lo tanto en esta
investigación se pretendió el establecimiento de un protocolo para la detección del
virus de la Necrosis Pancreática Infecciosa (VNPI) mediante Reacción en Cadena
de la Polimerasa Retrotranscriptasa (PCR-RT). Para su detección se seleccionó la
región VP3 de la poliproteína de la cápside del virus VNPI del serotipo Sp, el más
comúnmente hallado en regiones de Sudámerica productoras de Trucha Arco Iris.
En la extracción de ARN a partir de tejido de Trucha Arco Iris con el reactivo Trizol
Reagent, se encontraron diferencias estadísticas entre puntos de diseño, en donde
750 µl del reactivo de lisis Trizol Reagent y 100 mg de tejido animal, generaron un
ARN de alta calidad y pureza, que fue confirmada mediante la cuantificación y
relación de pureza en el espectrofotómetro µQuantTM. Se evaluó la amplificación
de la región VP3 de la poliproteina con un control positivo proporcionado por el
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de
Chile(INTA), encontrandose diferencias estadísticas entre puntos de diseño, en
donde 4 µl de ADNc, 57ºC de temperatura de Annealing, y 40 ciclos de
amplificación representaron las mejores condiciones para la visualización del
fragmento génico en gel de agarosa al 1%, el mismo que fue cuantificado
obteniéndose 20ng, cantidad acorde al tamaño de banda del marcador molecular
de referencia. Los protocolos anteriormente establecidos se pusieron a prueba en
112 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
especímenes de diferentes piscícolas, en donde no se detectó la presencia del
Virus.
Palabras clave: Oncorhynchus mykiss, Necrosis Pancreática Infecciosa, Trizol
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 113
VALORACIÓN NUTRICIONAL PROTÉICA DE Synechocystis salina EN
ALEVINES DE Oreochromis niloticus. *Guerrero Lucía1,2 , Ortiz Tirado Juan1, Ávalos Rodrigo2
1 Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE. Laboratorios de Recursos Acuáticos y
Acuicultura, IASA . 2 Carrera de Ingeniería en Biotecnología, ESPE.
El uso de microalgas para la producción sostenible en diferentes industrias, es
ampliamente utilizado en el mundo, sin embargo en Ecuador existe limitada
información sobre este recurso natural y en especial en zonas vulnerables del alto
andino. En este sentido y por acción de la luz a diferentes longitudes de onda y
sobre los 3000 metros de altitud, las características estructurales de estos
organismos son únicas, generando bioproductos que pueden ser utilizados como
alimentos funcionales, en tratamientos de aguas residuales, biofertilizantes,
biocombustibles, farmacología entre otros. El presente proyecto tuvo como
objetivo principal evaluar el valor nutricional de la cianobacteria endémica
Synechocystis salina en alevines de Oreochromis niloticus, tomando en
consideración sus contenidos protéicos así como la presencia de ácidos grasos
poli-insaturados . La muestra fue colectada en Salinas de Guaranda, Provincia de
Bolívar, a 3200 msnm. Se determinaron las condiciones óptimas de purificación y
escalamiento a una concentración de 3,5 % de NaCl, 12mM de NO3 e irradiancia de
30,8 µmol quanta m-2 s-1. Bajo estas condiciones se evidenció alto contenido de
clorofila A y proteína (57%), lípidos (9%) con un interesante contenido de
PUFA´s(33,6%). Se realizaron pruebas de toxicidad en artemia salina para validar
los porcentajes de inclusión en dietas balanceadas para tilapia. Con estos
antecedentes se elabaron dietas balanceadas con tres tasas de inclusión (0,5; 1,5 y
2,5%). Como control positivo se utilizó balanceado sin inclusión de microalga y
control negativo el suministro de Synechocystis al 100% liofilizada. Los resultados
demuestran diferencias estadísticas entre los tratamientos (p<0,005), en donde la
inclusión al 1,5 % tiene el mejor indicador en crecimiento, con una diferencia del
16% contra el control. La inclusión de Synechocystis salina sobre el 2,5 %, genera
mortalidad a partir del día 25.
En conclusión, el uso de algas endémicas del alto andino ecuatoriano puede ser
utilizado como alimento funcional en dietas balanceadas para peces comerciales,
sin embargo se debe considerar el contenido de factores tóxicos como péptidos
ciclicos, alcaloides, y policétidos que inciden en el bienestar animal y
supervivencia.
114 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Palabras claves: microalgas endémicas, Synechocystis sp, Chlorella sp., alimento
funcional
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 115
CARACTERISTICAS ANATÓMICAS DEL MAPARÁ Hypophthalmus
edentatus, ESPECIE PROMISORIA PARA LA CRIA EN CAUTIVERIO Mira-López TatianaMaría1, Orduz-Reuter Gina Lizeth2, Roldán-Santos Roger
Luduin2,Villamil-Rodríguez Jonathan Fernando1, Murillo-Pacheco Ricardo1
1Grupo de Investigación sobre Reproducción y Toxicología de Organismos
Acuáticos – GRITOX, Instituto de Acuicultura de los Llanos, Universidad de los
Llanos, Villavicencio, Colombia;2Técnico ambiental en competencias laborales y
saneamiento básico. Instituto Cesar Pérez García, Villavicencio, Colombia. Email:
[email protected],[email protected], [email protected],
Dentro de las especies de bagres con potencial para la acuicultura, se encuentra el
Mapará Hypophthalmus edentatus; un silúrido nativo perteneciente a la familia
Pimelodidae. Esun pez de mediano porte, filtrador durante todo su ciclo de vida,
característica biológica que lo hace único entre los bagres. El objetivo de este
trabajo, fue acercarnos al conocimiento de la especie,analizando algunas
características morfométricas del mapará o salmón de agua dulce H.
edentatus.Para esto, 9 ejemplares fueron sacrificados por corte medular e
inmediatamente fueron tomadas las siguientes medidas:Peso total, Longitud total
y estándar; profundidad del cuerpo; longitud y ancho de la cabeza; y longitud de
los barbicelos maxilares y mentonianos. Posteriormente, para calcular el
rendimiento en canal y la relación de la longitud del intestino con la LT del pez, los
individuos fueron disecados, eviscerados, se pesó la canal (pez entero sin vísceras)
y el intestino fue separado y medido. Las medidas obtenidas se presentan en la
siguiente tabla:
Parámetros Medida registrada
Longitud total (LT) 41,00 ± 3,67 cm
Longitud estándar 36,17 ± 2,66 cm
Profundidad del cuerpo 4,31 ± 0,85 cm
Longitud de la cabeza 8,61 ± 1,08 cm
Ancho de la cabeza 3,72 ± 0,32 cm
Longitud barbicelos maxilares 8,00 ± 0,66 cm
Longitud barbicelos mentonianos 6,48 ± 0,96 cm
Peso entero 466,67 ± 83,51 g
Peso eviscerado 446,11 ± 85,51 g
Longitud del intestino (LI) 103,71 ± 10,58 cm
Rendimiento en canal 95,35 ± 2,91%
116 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Relación LT / LI 1,99 ± 1,14
H. edentatus no posee ciegos pilóricos y su estómago es poco desarrollado. La
longitud del intestino llega a ser casi dos veces la longitud total del individuo,
característica de las especies filtradoras. El rendimiento de la canal a ser
comercializada es alto, muy superior al reportado para otras especies de bagres
amazónicos. Sus hábitos alimenticios y rendimiento en canal, hacen del mapará
una especie con un alto potencial para ser cultivada en cautiverio y diversificar asi
la acuicultura a partir de especies nativas y/o apoyar programas de soberanía
alimentaria.
Agradecimientos: Julio Dominguez, Corporaciónpara el Desarrollo Sostenible del
Norte y el Oriente Amazónico CDA.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 117
CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA DE “Rodofítas, Clorofítas y
Feofítas” DE LA ZONA INTERMAREAL ROCOSA DEL PUERTO DE
MANTA Lady Vanessa García Mera1, Blgo. Pesq., Juan Pablo Napa España2, Blgo. Pesq.,
Luber Javier Quijije López2,Blgo. Pesq.,Klever Xavier Mendoza Nieto2
1 Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí, Ciudadela Universitaria, Calle 12 Vía
San Mateo. C. P. Manabí. Ecuador. Bioquímica en Actividades Pesqueras. Facultad
Ciencias del Mar; 2 Laboratorio de Biología. .
E-mail: [email protected]
Introducción
Las macroalgas marinas poseen un valor e importancia económica a escala
mundial, especialmente como fuente de alimento y fuente de subproductos
industriales. La importancia comercial en estas especies se ha enfocado en
producir grandes cantidades a bajo costos en países desarrollados como China y
Japón, en donde se cultivan con tecnologías de punta para obtener productos
como agar, carragenanos, y algina cuya importancia comercial es enorme en la
industria y la alimentación. Bula-Meyer, (1998).
Adicional a esto en la actualidad diferentes estudios se han enfocado en la
extracción de un sinnúmero de compuestos bromatológicos como proteínas,
mucílagos, oligoelementos y vitaminas, esenciales en el desarrollo de los seres
humanos. Mallelyn González, (2001)
A pesar de estos antecedentes, en Ecuador las algas son quizás el recurso menos
estudiado en relación al resto de los resursos pesqueros del país, y sin duda alguna
entre las menos documentadas,a pesar de que en la actualidad su importancia
comercial es muy alta.Bula-Meyer, (1998)
Por tal motivo el objetivo del presente trabajo está enfocado en caracterizar la
composición bromatológica de macroalgas presentes en la zona intermareal
rocosa de Manta, determinar los componentes esenciales en estasque conlleven a
proponer alternativas de utilidad, e iniciativos a la población para su cultivo y
consumo.
Resultados
118 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
Si trabajaron en cuanto a familias de las algas, primero es necesarios resaltar
cuantas familias de cada clase encontraron, a manera de esquema, de tal manera
que el lector se ubique en cuanto a las clases y sus familias.
No se detalla si los análisis fueron realizados por especie o por familia agrupando
todas las especies, asi que no se puede asumir la discusión como tal.
En el análisis de carbohidratos se obtuvieron valores en rangos de porcentajes
comprendidos entre 43-62%, entre las familia Liagoraceae y Scytosiphonaceae, proteínas
15-27%, para las familias Scytosiphonaceae y Caulacanthaceae, humedad 11-15%, para
las familias Dictyotaceae y Liagoraceae, ceniza 7-9%, para las familias Caulerpaceae y
Caulacanthaceae y grasas 3-6%, para las familias Caulerpaceae y Ulvaceae,se pudo
determinar mediante Análisis de Varianzas y ANOVAS diferencias significativas entre los
porcentajespara cada una de las familias, siendo corroborado por las respectivas tablas
permutativas y gráficos de clusters. Se realizó un análisis de Coliformes Totales y Fecales
en muestras de agua en la zona circundante para efectos de cultivo a futuro, además de un
análisis en espectrofotometría para determinar absorción de metales pesados en estas
especies. No se destaca, por lo tanto no se entiende, cuáles de las familias de las diferentes
clases, presentan más o menos carbohidratos, proteínas, etc, solo nombras algunas familia
para cada carácter bromatológico, de esa manera no permites dilucidar la información.
Discusión Los estudios bromatologicos especies de macroalgas son muy escasos en zona
costeras del Ecuador, en particular para las diferentes familias descritas en el
presente trabajo de investigaciones. Sobre los diversos aspectos bromatológicos se
puede enfatizar lo siguiente:
Castellanos et al., (2003), realizaron estudios bromatológicos de Gracilaria sp, en
la bahía de Cienfuegos Cuba, con valores reportados para carbohidratos de 53.4
%, fibra cruda de (4.57 %), grasas (0.020 %), En lo referente a este trabajo existe
una relación para este componente (carbohidratos) con valores para las familias
Dictyotaceae y Scytosiphonaceae algas pardas al igual que la Gracilaria sp, de
(61,44 y 62,33%), para el mismo estudio se observa diferencias significativas en el
componente grasas con valores altos a los presentados por Castellanos et al., (4,16
y 3,07%) respectivamente.
Ríos, (2012), realizó estudio de macrofitobentos marino presentes en la cayería
norte de Ciego de Ávila (Cuba), en donde fueron estudiadas con el objetivo de
determinar cuáles de ellas se destacan por sus contenidos de grasas, proteínas,
carbohidratos y fibras, el análisis bromatológico mostró que algunas especies de
algas presentan contenidos nutricionales comparables con alimentos empleados
en la alimentación humana. Las especies Chondria tenuissima, Avrainvillea
nigricans y Dasya baillouviana presentaron el mayor contenido proteico, con 15,7,
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 119
15,5 y 14,2 % respectivamente. El porcentaje de fibras fue similar en la mayoría de
las especies analizadas con valores entre 7,48 y 17,77%, Thalassia testudinum tuvo
un contenido de grasas elevado, con 18,10 %. El contenido de carbohidratos fue
mayor en las especies Sargassum fluitans, Stypopodium zonale, Eucheuma isiforme,
Turbinaria turbinata, Halimeda monile y Sargassum platycarpum, todas con valores
similares entre 61 y 67,92%. Los valores más altos en relación al porcentaje
proteínico en el presente estudio lo presentaron las algas rojas; Caulacanthaceae,
Ceramiaceae y Liagoraceae con porcentajes de (27,70; 27,62 y 27,40%) estos
concuerdan con los resultados obtenidos por Ríos, (2012), en donde las rodofitas
presentaron los porcentajes más altos en razón del componente proteico, en
cuanto al componente grasa podemos considerar que en el presente análisis los
valores más altos se los pudo observar en algas verdes familias Ulvaceae y
Codiaceae con porcentajes de (6,12 y 5,21%) respectivamente, el contenido de
carbohidratos para este mismo estudio se lo observo en las familias Dictyotaceae y
Scytosiphonaceae (61,44 y 62,33%) concordando con los obtenido por Ríos,
(2012), indicativo que para las especies de algas pardas los porcentajes de
carbohidratos tienden a ser muy altos.
Rivera, (1995), realizó estudios sobre el valor químico de algas marinas en el
estado de Tamaulipas México, especies comoUlva fasciata, Sargassum fluitans,
Digenia simpíex y Gracilaria foliifera, determinando la siguiente composición:
humedad (11.8 -14.1 %), cenizas (21.6 - 37.6%), proteínas (6.4-18.3%), extracto
etéreo (0.2 - 1.5%) y fibra (3.3 - 13.7); se encontró que existe variación de acuerdo
a la especie, época de colecta y localidad. Valores símiles se pudieron observar en
humedad en el presente trabajo (15,82 y 13,73%) para las familias Liagoraceae y
Caulacanthaceae, en el componente ceniza se pudo determinar que los valores
obtenidos de las familias Caulacanthaceae y Ulvaceae se presentaron en (9,30 y
9,18%) difiriendo por los encontrados por Rivera, (1995), cuyos valores presenta
porcentajes altos para ciertas especies de algas rojas, verdes y pardas. En razón
del componente de proteínas podemos considerar que familias como
Caulacanthaceae y Ceramiaceae presentaron porcentajes de (27,70 y 27,62%),
diferentes a los reportados por Rivera, (1995), cuyos porcentajes presentan
diferencias significativas para las especies analizadas por este autor.
Gómez Ordóñez, (2012), realizó investigaciones en Madrid, sobre la composición
química de algas desde un punto de vista nutricional, fibra alimentaria (33-50%
peso seco), proteínas (pardas 5-24%; rojas y verdes 10-47%) y minerales (8-
40%), con un bajo contenido lipídico (1-2%). El análisis del componente
proteínico para algas pardas, rojas y verdes para el presente estudios se mostró
valores altos en relación a los encontrados por Gómez Ordoñez, (2012), (15,32;
120 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
27,57; 25,46%), indicativo de presentar diferencias significativas para cada una de
estas familias. De igual manera para el componente lipídico se presentaron
porcentajes de (4,16; 4,20; 4,78%) con diferencias a los reportados para este
componente por el autor.
De manera general, se debe resaltar lo que se realizó y comparar con otras
investigaciones. Resalto nuevamente, que no especificas si trabajaste con especies,
sólo mencionas a las familias, por lo que comparar con especies de otras
investigaciones, te puede resultar en análisis errados. Revisar
Conclusiones
- Los porcentajes más elevados para el componente carbohidratos los presentaron las
familias Dictyotaceae y Scytosiphonaceae.
- Para el componente de proteína los valores más elevados se los pudo observar en las
familias Caulacanthaceae y Ceramiaceae.
- Los porcentajes más altos en humedad los presentaron las familias Caulacanthaceae
y Liagoraceae.
- En ceniza los valores más elevados se los pudo observar en las familias
Caulacanthaceae y Ulvaceae.
- Los porcentajes más elevados para el componente grasas se los observo en las
familias Codiaceae y Ulvaceae.
- Se pudo observar que en el análisis de Cluster y análisis permutativo existieron
diferencias significativas tanto para especies como para porcentajes obtenidos.
- Los resultados observados para el componente coliformes nos determinaron que
existen valores muy por debajo de lo establecido en la normativa, indicativo de que
el medio donde se desarrollan estas especies exista o no un nivel de contaminación.
No aparece resultados de los análisis de coliformes en el escrito, por lo tanto no se
puede tomar una desición al respecto.
- Los resultados observados para el componente metales pesados nos determina que
existen valores muy elevados a lo establecido en la normativa internacional (E.U),
indicativo de que estas especies absorben gran cantidad de metales pesados y la
zona presenta según los valores de absorción una marcada presencia de estos. Igual
al anterior
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 121
COMPORTAMIENTO DEL VIENTO EN EL ALTIPLANO DE PASTO:
ENERGÍA LIMPIA PARA LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Marco A. Imués-Figueroa1, Jimmy Hidalgo-Estrella2
1 Profesor, Departamento de Recursoso Hidrobiológicos, Universidad de Nariño,
Pasto, Colombia; 2 Ingeniero Mecánico, SENA, Valle del Cauca, Colombia;
Grupo de Investigación en Biotecnología Agroindustrial y Ambiental (BIOTA)
Palabras clave: aerogenerador, energías alternativas, velocidad del viento,
recorrido del viento
Introducción
La importancia alcanzada por los aerogeneradores en las energías alternativas y la
preocupación por la producción limpia y la conservación del medio ambiente, han
llevado a mirar con especial atención la energía eólica en todo el mundo, mediante
el uso de turbinas. Colombiase localiza en zona de confluencia intertropical, con la
influencia de vientos alisios del norte y sur; además de vientos locales importantes
en algunas regiones del país, con vientos suaves (PUI-Energía, 1998), que deben
ser evaluados.Los adelantos en el estudio de los vientos han dado lugar a una gran
cantidad de diseños de turbinas eólicas, en modelos experimentales
aerodinámicos, su costo-efectividad y simplicidad (Ross and Altman, 2011).
Metodología
Se cuantificó el potencial eólico mediante la metodología recomendada por
Moreno y Herrera (2010), para lo cual se recogió información histórica de las
estaciones de Botana y Obonuco, pertenecientes al IDEAM y en la torre eólica de la
Universidad de Nariño, Torobajo (Figura 1), utilizando un anemómetro digitalHot
WireExtech
Resultados
Según los registros históricos, entre 2008 y 2013, en la Estación Meteorológica de
Botana no hay un patrón definido, con un promedio en el recorrido del viento de
306.739,2 a 660.800,3 km, siendo el mes de junio el de menor variabilidad
(13,6%) y noviembre la mayor (37,8%). En la Estación Obonuco, los promedios en
recorrido del viento están entre 2.996 y 6.053 km, siendo menor en abril y mayo.
En la torre eólica Torobajo, la mayor frecuencia del viento se orienta hacia el norte
(40,59%) y al sur (28,71%), con un promedio en la velocidad de 2,14±0,99 m/s,
122 V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016
siendo mayor en los meses de junio, julio y agosto, en los cuales también aumenta
la variabilidad.
Conclusión
La velocidad del viento en el Altiplano de Nariño es baja, con orientación de mayor
frecuencia hacia el norte, por lo cual se debe diseñar una turbina de mayor
eficiencia, para aprovechar la energía eólica con tales condiciones.
Agradecimientos
Los autores expresan agradecimientos al Sistema de Investigaciones de la
Universidad de Nariño, por financiar este proyecto (Convocatoria de Investigación
Docente 2012).
Referencias bibliográficas
Programa Universitario de Investigación en Energía (PUI). 1998. Energía: sus
perspectivas, conversión y utilización en Colombia. Bogotá, Universidad Nacional
de Colombia, PUI-Energía, 401 p.
Ross I. and Altman A. 2011. Wind tunnel blockage corrections: Review and
application to Savonius vertical-axis wind turbines. J. Wind Eng. Ind. Aerodyn. 99,
523–538.
Moreno C. y Herrera O. 2010. Método simplificado para la determinación del
potencial eólico cuando se desean instalar pequeñas máquinas eólicas. La Habana,
Cuba, Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE), Centro de
Estudio de Tecnologías Energéticas Renovables (CETER). Disponible en Internet
http://www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar24/HTML/art
iculo01.htm.
V Congreso Internacional de Acuacultura en Aguas Continentales ESPE – 2016 123
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN RECURSOS ACUÁTICOS Y ACUACULTURA
RAAE ESPE
Líneas de investigación Reproducción de especies acuáticas
Monitoreo Ambiental de Cuencas Hidrográficas
JUAN ORTIZ TIRADO Ph.D. Acuacultura Universidad de Chile; MSc. Acuacultura
Marina – ESPOL; Máster en Sistemas de Gestión Ambiental –
ESPE; MSc. Biológicas e Ing. Acuacultor – Universidad
Astrakhán – Rusia.
Coordinador del Grupo RAAE.
Línea de investigación relacionada al control de la
reproducción en cíclidos comerciales para programas de
selección y mejoramiento.
DAYSI MUÑOZ SEVILLA Ing. en Biotecnología – Universidad de las Fuerzas Armadas –
ESPE
Laboratorista – Investigadora.
Laboratorio de Acuacultura IASA 1
Coordinadora del programa: Reproducción de especies
acuáticas endémicas y exóticas del Ecuador.
JUAN CARLOS GIACOMETTI VILLACÍS
Dr. en Biología. Universidad Central del Ecuador.
Especialización en Ecología Acuática e Hidrobiología.
Laboratorista- Investigador
Responsable de Control de Calidad de los Laboratorios IASA 1.
Departamento de Ciencias de la Vida.
Consultor en proyectos Ambientales.
Coordinador del programa: Monitoreo Ambiental de las
Cuencas Hidrográficas del Ecuador.