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COMIDAS PARA BANQUETES O CATERING

ENSALADAS P/P.

1. Caprise (tomate, albahaca y mozzarella) Acompañado De Vinagre Balsámico

$ 4.00

2. Cesar con pollo $ 4.95 3. Del Huerto (lechugas mixtas, tomate cherry, zanahoria, ajíes,

pepino, apio y maíz) $ 2.50

4. Griega $ 3.50 5. Mediterránea (tomate cherry, alcachofas, queso feta, aceitunas y

pine nut) $ 4.50

6. Mixta fresca (lechuga romana, mandarina, hongos, queso gouda, cramberry, hongos y nueces); en vinagreta de maracuyá y jengibre

$ 4.50

7. Papa Y Pollo; Papa y Tuna; Papa, Pollo Y Manzana $ 2.95 8. Papa Con Vegetales Mixtos, Papa Y Remolacha, Papa Con Manzana Y

Almendra $ 2.75

9. Papa La Abuelita $ 2.95 10. Papa Y Huevo (Blanca) $ 2.75 11. Pastas cortas tres colores con vegetales (tomate cherry, aceitunas

negras, zanahoria, guisantes y queso gouda); en aderezo aglio olio $ 2.95

12. Pastas Cortas Tres Colores Con jamón En Aderezo Aglio, Olio $ 3.95 13. Pastas Cortas Tres Colores con Prosciutto En Aderezo Aglio, Olio $ 5.95 14. Verde (lechuga mixta, apio, pimientos, palmito, brócoli, aceitunas,

pepino y crutones) $ 2.75

15. Quinoa Vegetales, Aceitunas Negras, Queso Feta $ 4.50 ARROCES

P/P. 1. Verde con perejil y cinco especias $ 2.25 2. Hongos, cebolla caramelizada y almendras tostadas en mantequilla $ 3.25 3. Ajíes y morrones $ 2.75 4. Ajíes tres colores $ 2.95 5. Amarillo y perejil $ 2.25 6. Amarillo con cilantro y guandú fresco y oloroso $ 3.95 7. Guandú fresco y oloroso $ 3.50 8. Coco y guandú fresco y oloroso $ 3.95 9. Guandú en conservas $ 2.50 10. Vegetales, pasas y hiervas frescas $ 3.25 11. Moros y cristianos (Frijol Negro) $ 3.50 12. Arroz con pasas $ 2.25 13. Pasas y tocino $ 3.25

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14. Pasas, especias y almendras o nueces tostadas en mantequilla (Salvaje)

$ 3.25

15. Arroz con pollo (estilo la abuelita) $ 3.90 16. Arroz campesino (pollo, puerco y jamón) receta de la abuela $ 3.90 17. Arroz a la marinera $ 7.50 18. Arroz con bacalao $ 7.50

PASTAS

P/P. 1. Raviolis de carne o queso en salsa de tomate y hongos; salsa rosada,

hongos y albahaca o salsa blanca $ 6.50

2. Tortelinis de queso: en salsa blanca; al pesto en oliva o al pesto cremoso

$ 6.50

3. Tortelinis en salsa blanca con tocino y hongos $ 6.50 4. Tortelinis en salsa blanca con jamón serrano con o sin hongos $ 7.50 5. Creps canelones de: pollo en salsa blanca con hongos, tocino y vino

blanco; a la boloñesa con hongos y albahaca $ 5.50

6. Creps canelones con camarones en salsa: blanca con hongos, tocino y vino blanco; pomodoro con albahaca

$ 7.50

7. Lasaña boloñesa gratinada o lasaña de pollo salsa blanca con hongos, tocino y vino blanco (Bandejas de 12 Y 24 porciones)

$ 5.95

PAPAS

P/P. 1. Puré de papas tradicional $ 2.65 2. Puré de papas gratinado $ 3.00 3. puré de papa con cebollina y queso crema $ 3.95 4. Puré de papa con tocino crujiente y queso cheddar $ 4.95 5. Papas en mantequilla con perejil y ajo $ 2.95 6. Papas salteadas en aceite de oliva y romero $ 3.50 7. papas fritas $ 1.75

PASTELES DE CARNES Y VEGETALES

12 porc. 24 porc. 1. Pastel de pollo criollo $ 50.00 $ 90.00 2. Pastel de pollo criollo en salsa blanca, hongos, tocino y

vino blanco $ 55.00 $ 99.00

3. Pastel de carne chilena $ 50.00 $ 90.00 4. Pastel de yuca y hojaldre con pollo, carne o puerco $ 59.00 $ 110.00 5. Pastel de plátano en capas (queso, malva y jalea de

guayaba) $ 35.40 $ 70.80

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PLÁTANOS P/P.

1. Plátano con cereza $ 1.25 2. Plátano en tentación $ 1.00 3. Plátano con piña $ 1.00 4. Plátano en almíbar de canela, Pasas Y Licor $ 1.25

TAMALES

24 porc. 48 porc. 1. Tamal de olla (maíz pilado y maíz nuevo) de pollo $ 66.00 $ 125.00 2. Tamal de olla (maíz pilado y maíz nuevo) de puerco $ 70.00 $ 133.00

TAMALITOS

P/U. 1. Tamalito de olla individual cuadrado, de pollo. (min. 50) $ 0.95 2. Tamalito de olla individual redondo, de pollo. (min. 75) $ 0.65 3. Tamalito de pollo en hoja. (min. 100) $ 1.25

CARNE DE RES

P/P. 1. Filete de res a la pimienta $ 9.00 2. Filete de res mignon (envuelto en tocino) en vino tinto y hongos $ 9.95 3. Filete de res stroganoff $ 9.95 4. Lomito de res estilo Sichuan con vegetales $ 5.50 5. Lomito de res Encebollado $ 5.50 6. Lomito de res entomatado $ 5.00 7. Roast beef al cardenal $ 5.95 8. Roast beef en su jugo $ 5.50 9. Roast beef en salsa de vino tinto y hongos $ 5.95 10. Lomo en salsa de vino tinto y hongos $ 6.95 11. Lomo al cardenal $ 6.95 12. Molde de carne (meat Loaf) relleno con vegetales o huevo en su

jugo $ 5.95

13. Molde de carne estilo mignon (con tocino, hongos y vino tinto) $ 6.95 14. Molde de carne estilo italiano, gratinado y salsa roja $ 6.95 15. Tasajo entomatado $ 5.95

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POLLO P/P.

1. Pechuga de pollo en filetito con hongos y vino blanco $ 4.95 2. Pechuga de pollo, con almendra o salsa de maracuyá $ 4.95 3. Pechuga de pollo al curry o con jengibre $ 4.50 4. Pechuga de pollo, en filetito en salsa blanca y hongos $ 4.95 5. Pechuga de pollo, en filetito en salsa al pesto con queso feta y

albahaca $ 5.25

6. Pechuga de pollo, en dados en salsa teriyaki con toque de jengibre y miel

$ 4.95

7. Pechuga de pollo en tiras, estilo sichuan con vegetales $ 4.95 8. Pechuga de pollo rellena de jamón, queso mozarella y espinaca

en salsa blanca $ 9.95

9. Pechuga de pollo, rellena de espárragos, envueltas en tocino en salsa agridulce o salsa oriental con miel

$ 9.95

10. Muslos de pollo frito (para fiestas de niños) $ 1.95 11. Milanesa de pechuga de pollo, acompañado de salsa (con queso

$2.00 adicional) $ 5.50

12. Pavo en lascas con gravy $ 5.50 13. Pavo con gravy receta de la abuela (18 a 20 lb.) $ 145.00 14. Pavo con gravy receta de la abuela (20 a 22 lb.) $ 160.00

CERDO

P/P. 1. Pernil rebanado o en dados en salsa: teriyaki o agridulce $ 5.75 2. Pernil rebanado o en dados al cardenal (ciruelas pasa y oporto) $ 5.95 3. Pernil rebanado o en dados en salsa de soya y jengibre $ 5.75 4. Pernil con gravy, receta de la abuela $5.75 5. Pernil en salsa de especias y naranja $5.75 6. Pernil receta de la abuela (20 a 24 lbs aprox.) $ 225.00 7. Jamón de pierna en rebanada, salsa de fruta, decorado con piña

y cerezas $5.50

8. Jamon de pierna salsa de fruta, decorado con piña y cerezas (20 a 24 lbs. aprox.)

$ 225.00

9. Jamon de pierna salsa de fruta, decorado con piña y cerezas (15 a 18 lbs. aprox.)

$ 165.00

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PESCADO Y MARISCO P/P.

1. Pescado oriental con vegetales y almendra $ 5.95 2. Pescado al ajillo y ajíes morrones $ 5.95 3. Pescado en salsa agridulce $ 5.95 4. Pescado a la francesa, con cebollín $ 5.95 5. Pescado en escabeche criollo $ 5.95 6. Escabeche de pescado al limón $ 5.95 7. Mixto De Mariscos En Salsa de la casa $ 7.50 8. Bacalao receta de la abuela $ 9.50 9. Camarones a la criolla con papa y vegetales receta de la abuela $ 8.00 10. Langostinos en mantequilla o al ajillo $ 10.00

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