combate ao desperdício alimentar v17
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2014
Combate ao DesperdícioAlimentar
Dicas e sugestões
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A alimentação ocupa um lugar importante nagestão da economia familiar. No entanto, nas casasportuguesas são desperdiçadas cerca de 324 miltoneladas de alimentos. Para além dasconsequências negativas para o ambiente, tambéma economia doméstica é prejudicada com estedesperdício. O que podemos mudar para evitar odesperdício de alimentos?
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Antes de sair de casa, planeie as suas compras.Faça uma lista dos produtos que necessita, paraevitar compras excessivas e supérfluas.
Compre com tempo, para poder comparar osprodutos, os preços e as marcas. Faça escolhasacertadas e evite desperdícios!
Na loja…
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Verifique os prazos de validade e certifique-se queconsegue consumir o alimento antes do prazoexpirar. Escolha os produtos com prazo de validademais alargado.
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Prefira frutas e legumes da época!
Compre de preferência em mercados deproximidade, assim reduz o impacte ambiental eganha ainda mais tempo para comparar e escolheros seus produtos.
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Conserve bem os alimentos. Estragar menos
comida também é poupar. Ao chegar a casa arrumeos alimentos de forma correta.
Dica:Guarde as bananas e as maçãs numa fruteira diferente. Estas frutas amadurecem mais rapidamente do que as restantes.
Em casa…
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Os produtos refrigerados exigem temperaturas diferentes. A carne e o peixe cru, por exemplo, exigem mais frio do que a fruta e os vegetais. Siga as instruções do manual do frigorífico. Se já não as tiver, tome nota:- a porta, em geral, é o local mais adequado para os ovos, a manteiga, a margarina, o leite, a água e os sumos;- a prateleira de cima é ideal para iogurtes, queijo, compotas e maionese; - perto da serpentina de arrefecimento, arrume carne picada ou de aves crua, fiambre, peixe, cozinhados, conservas abertas e bolos com creme; - a gaveta é o melhor sítio para guardar fruta e legumes
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O frigorífico e a despensa exigem uma gestãoeficiente. Os alimentos com prazo de validade maiscurto devem ficar à frente dos restantes, para seremconsumidos primeiro. O mesmo deverá acontecercom as sobras alimentares.
Depois de abertos, os produtos alimentares não têmo mesmo prazo de validade, pois ficam maisvulneráveis quando expostos ao ar.
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Confecione as refeições em casa, poupa dinheiro e,ainda, pode fazer opções mais saudáveis.
Aproveite para levar as refeições preparadas emcasa para o almoço do dia seguinte.
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Para evitar o desperdício alimentar, cozinhe porçõescorretas de alimentos, de acordo com o seu agregadofamiliar.
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E se, apesar de tudo houver sobras?Devemos aproveitá-las para confecionar receitas,evitando assim o desperdício.
Guarde as sobras alimentares no frigorífico, na zonamais fria. As sobras aguentam 2 ou 3 dias seestiverem bem cozinhadas e guardadas. Tape acomida ou escolha caixas herméticas. Se não contarconsumir entre 1 e 3 dias, congele!
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Quantas vezes abriu o frigorífico e reparou nas sobras dealimentos da refeição anterior?
Quantas vezes pensou: O que faço com isto?
Quantas vezes a resposta imediata foi: Vai tudo para o lixo!
Algumas dicas …
Com as batatas do dia anterior, prepare a base de uma sopa.
Dicas de aproveitamento de sobras
Se sobrou carne ou peixe, pode fazer um empadão, empadas ou rissóis.
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Com o pão do dia anterior, faça torradas para o pequeno-almoço.
Também, pode experimentar umas Bruscettas (pão no forno,
com azeite, tomate, orégãos e queijo fresco).
Com as sobras de arroz, faça bolinhos de arroz, juntando ovo,
cebola e salsa. Com as sobras da massa,
confecione uma nova receita, juntando novos ingredientes.
Aproveite as hortícolas que sobram para fazer sopa ou esparregado.
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Com a casca de banana, faça um bolo.Com outras cascas de fruta, também pode fazer geleia.
Consuma primeiro a fruta mais madura. Aproveite-a para fazer batidos ou preparar
uma salada de frutas.
Aproveite os talos, folhas e cascas de produtos hortícolas.
Sempre que possível, coma a casca da fruta, depois de devidamente lavada.
Uma parte significativa das vitaminas da fruta e dos legumes está na casca ou na
camada imediatamente inferior.
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Concurso promovido pela DECOJovem
O Concurso Green Chef é especialmente dirigido às escolas,com o objetivo de sensibilizar os jovens consumidores para aimportância do combate ao desperdício alimentar e daadoção de comportamentos de consumo responsáveis.
As inscrições estão a decorrer em www.decojovem.pt
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As crianças e jovens, sensibilizados para o combateao desperdício alimentar em suas casas, passarão amensagem aos restantes elementos do agregadofamiliar, ficando mais motivados para participar noplaneamento e confeção das refeições.
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Previna a produção de resíduos! Qual é a sua “pegada alimentar”?
Em casa, reflita e calcule o seu nível de desperdício.Assuma o compromisso no combate ao desperdício alimentar, adotando práticas de consumo mais responsáveis.
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