cocina amigas argentina

8/18/2019 Cocina Amigas Argentina

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Berenjenas Laura

4 o 5 berejenas cortadas en cuadritos con cáscara y todo, fritas en aceite y bienescurridas

aparte, en 1 sartén calentás 1 latita de extracto de tomate con vinagre de alcohol ni ideade cantidades, 1 chorro va a estar bien!"hasta diluirloa esta me#cla, ya fuera del fuego, 1 cda de a#$car y las berenjenas%se me#cla todo y al final se agregan las aceitunas negras cortaditas%

sonia la de hugo" opin& 'ue las berejenas asadas podr(an 'uedar muy bien también

Bud(n )rutos *ecos +ndrea"

1gr% de nueces-gr de pasas1gr% de almendras1gr% de avellanas1gr%de a#ucar o un po'uito mas

escencia de vainilla- huevos1. gr% de harina1 chorrito de soda para unir meclar huevos con a#ucar harina soda ,esencia y agregar todo lo seco

/ema almendras sin cascara con piel avellanas 0e igual formaasas yo uso me#cla cuando tengo y la 'ue hay en casa cuando no compre2 soda a'ui es agua con gas para beber y un chorro por'ue se sigue usando sifon


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3nafe postre con fideitos"

1- de fideitos adaif"1- de ricota

1 pan de manteca1 cucharada de a#$car

alm(bar .4 ta#as de agua 61 y media de a#$car"

reparation

en una ollita, derretir la mantecaen 1 bol, desarmar con las manos la masa de fideos y agregarle 7casi7 toda la manteca%cuando está todo bien empapado, separar la mitad y ponerla en 1 molde 'ue pueda ir alhorno%

en otro bol, poner la ricota, el resto de la manteca y el a#$car% me#clar y poner estame#cla sobre los fideos del molde cubriendo todo, si llegan a los bordes también, mejor8tapar todo con el resto de los fideos% aplastar con las manos%llevar a la heladera 1 horita como para 'ue se endure#ca bien la manteca, entonces lo

podemos cortar en porciones triangulitos, cuadraditos%%% por'ue cuando esté caliente seva a complicar"%eso va al horno hasta 'ue se cocine, van a ver 'ue se doran los fideos de arriba%lo empapan con el alm(bar%se sirve caliente con el alm(bar fr(o o natural no fr(o de heladera"

9omments

los fide(tos se llaman adaif y yo los compré en la 9onfiter(a 0amasco *calabrini :rti#1-;.%


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1- 3 0@ +?DA+ 9:=GA5 gr 0@ L@H+0G?+ @A +A : 1 *:B?@ 0@ 1 gr 0@L@H+0G?+ @A :LH:%-5 gr 0@ 9+?A@ D9+0+ 0@ ?:+*/ B@@@) :? @C@=L:"- 9@B:LL+*1 L+/+ 0@ /:=+/@* @A/@?:*1 /+I+ 0@ CGE: 0@ LD=:A*+L+IG9+? +9@D/@+EG+ /DBD+

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