4/2018 XVI. ročník

» časopis spotrebného družstevníctvaNajlepšie domáce potraviny » Nepredajné

Dub kráľ bohov aj stromov

ReceptyPetrove knedle na rôzne spôsoby

Na zdravie a proti jarNej úNave!

Milan SládeKMím, ktorý nerád gestikuluje

Na Návšteve v Coop jedNote Nové zámky

titulka-4-2018.indd 1 29. 3. 2018 14:12:27

Uprednostňujemeslovenskú kvalitu

V predajniach

COOP Jednoty

nájdete najviac

slovenskej

produkcie.

CO_17055_Kampan_SK_Inz_A4.indd 1 19. 7. 2017 13:24:29

10

4

12

3

VydávaCOOP Jednota Slovensko,

spotrebné družstvo

ŠéfredaktorkaDenisa Pogačová

SekretárkaJuliana Benkovská,

č. tel.: 02/58 233 181

Redaktorka Sabina Fojtíková

Redakcia a administráciaBajkalská 25, 827 18

Bratislava, redakcia@coop.sk

Grafická úpravaMilan Martiš - appdesign.sk

Tlač a distribúciaOPTIMA, a. s.,

Železničiarska 8, 949 73 Nitra

Registrácia ISSN 1336-2860

Snímka na obálkeiStock.

Kontinuálne nadväzuje na 41 ročníkov Družstevných

novín a 43 ročníkov Hospodárskeho obzoru.

TIráŽ

úvod

Väčšina z nás si uvedomuje, že nežijeme izolovane, ale dotýkajú sa nás aj osudy iných ľudí. A mnohí z nich potrebujú pomoc. Potreba pomáhať si

navzájom je jeden z najušľachtilejších prejavov ľudskosti.

Sme radi, že pri rozhodovaní, kam nasmerujete svoje 2 % z daní, vytvoríte priestor aj pre Nadáciu COOP Jednota a pridáte sa k našim priaznivcom. Je to pre nás signál pozitívneho vnímania našej práce, potvrdenie prospešnosti našich projektov a nášho programu.

Milí čitatelia, keď budete tento rok zvažovať, komu poukázať 2 % dane z príjmov (alebo iba časť z nich) pridajte sa k našim priaznivcom tým, že poukážete 2 %, resp. 3 %, zo svojich daní v prospech prijímateľa: Nadácia COOP Jednota so sídlom Bajkalská ul. 25, 827 18 Bratislava, IČO: 30789214.

Prejav vašej dôvery v tejto podobe nás utvrdzuje v tom, že naše úsilie pomáhať nemocniciam, základným školám a ľudom ku ktorým osud nebol láskavý, nie je zbytočné.

Ďakujeme

2%Nadácia cOOP JedNOta pomáha aj Vďaka Vašim

4/2018 XVI. ročník

» časopis spotrebného družstevníctvaNajlepšie domáce potraviny » Nepredajné

Dub kráľ bohov aj stromov

ReceptyPetrove knedle na rôzne spôsoby

Na zdravie a proti jarNej úNave!

Milan SládeKMím, ktorý nerád gestikuluje

Na Návšteve v Coop jedNote Nové zámky

titulka-4-2018.indd 1 29. 3. 2018 14:12:27

04 Dnes v kuchyniKnedle a knedličky na všetky spôsoby

Chcete byť na jar vo forme?

08 DiabetesAko ovplyvní život tehotenská cukrovka

10 Potravina mesiacaKaždý deň jednu mrkvu!

12 U násNajlepší vianočný darček na jar? Volkswagen Tiguan!

Nový supermarket v Oslanoch

Zoznámte sa s úspešným tímom v predajni v Hronskom Beňadiku

14 Predstavujeme CJ Nové Zámky preferuje inovácie

18 ReceptyAko robí knedle Peter Varga?

20 BlogUmenie a škaldály viedenskej smotánky

22 RozhovorMilan Sládek – mím bez veľkých gest

24 ZaujímavosťChcete bývať v hausbóte?

26 SlovenskoNaše unikátne stromy

28 Krížovka

29 Rýchly nákup

obsah

dnes v kuchyni

4

NedeľNý obed, jedlo, ktoré má riadNe zasýtiť, alebo aj sladká bodka Na záver hostiNy – to všetko môže spĺňať kNedľa alebo kNedlička. príloha i hlavNý chod, Na slaNo i Na sladko. stačí leN mať Na ňu chuť...

knedle a knedličky

{ }knedle sú veľmi dôležitou súčasťou českej,

rakúskej, bavorskej a tirolskej kuchyne.

odtiaľ sa rozšírili po celej európe a do sveta.

Veľká, nadýchaná, trasľavá, zvr-chu trochu slizká podlhovastá „šiška“ patrila k základným gastronomickým zručnostiam

každej poriadnej gazdinky. Jej príprava si vyžaduje určitú zručnosť, preto dnes mnohé ženy majú pred ňou rešpekt a pred knedľou vyrobenou doma uprednostnia kúpenú. Ak však prekonáme niekoľko aj menej úspešných pokusov, raz nevyhnutne príde chvíľa, keď tanier naložený kapustou a vláčnym mäskom ozdobia plátky dokonalej parenej knedle.

Keď Sa KNeDle PIeKlIKnedľa je varený pokrm vyrobený z cesta. Zloženie cesta sa podľa rôznych receptov odlišuje. Knedle môžu byť bez náplne alebo plnené slanými i sladkými náplňami. Formujú sa do tvaru gule alebo šišky a varia sa v osolenej vode alebo v pare.

V stredoveku sa názvom knedľa označovali guľôčky či šištičky z nasekaného mäsa, ktoré sa vyprážali na masti. Približne od 17. storočia sa začala využívať ako základ aj múka a knedle sa piekli. Na začiatku 19. storočia neboli kne dle prílohou k mäsu, ale stali sa hlavným jedlom. Postupne vznikali rôzne varianty, na ich prípra-vu sa používala aj ryža, rozmanité náplne a for-movali sa do viacerých tvarov. Vznikali z nich aj typické národné pokrmy, napr. známe české vepřo, knedlo, zelo.

JaZyKOVO- -GaSTRONOmICKé OKIeNKO JaNa HUSaTo, že tradícia prípravy knedlí je pekne stará, dokumentuje kazateľ Jan Hus. Už pred šesťsto rokmi sa vyjadril ku „gastronomickým otáz-kam“ v kontexte s čistotou českého jazyka: „Též nynie hodni by byli mrskanie Pražané

a jiní Čechové, jenž odpoly česky a odpoly německy říkajích knedlík za šišku.“ V Hu-sových časoch, teda v stredoveku, sa pripra-vovali najrozličnejšie druhy knedlí – z múky, z bieleho chleba, na stoly šľachty i mešťanov prichádzali ryžové, syrové, mandľové knedle, trené v panvici, akési nebeské knedle i knedle z vrecúška, ktoré sa pravdepodobne varili v obrúsku. Z histórie sa dozvedáme aj to, že českí poslovia sa v tom čase v Amsterdame stavili o sto dukátov, že sa dá uvariť niečo také nevídané ako slivkové knedle. Holand-skí oponenti tvrdili, že to nie je možné. Českí šľachtici poverení diplomatickými úlohami pravdepodobne už vtedy cestovali nielen bez manželiek, ale aj bez kuchára a možno len vypili priveľa krígľov holandského piva či jene veru, lebo „škaredou ostudu utržili, kned-líky se jim nepovedli“.

Slivkové knedle sú dnes častým pokrmom veľkých i malých jedákov a na Slovensku patria k najobľúbenejším sladkým jedlám.

dnes v kuchyni

5 5

Nezabudniteparená, viedenská, zemiaková, žemľová –

všetky tieto druhy knedlí majú spomedzi príloh najvyšší glykemický index. Veľký je aj

ich energetický obsah – okolo 1 000 kJ na 100 g. Ak si však české národné jedlo nedokážete odoprieť, na zasýtenie si priložte radšej kapustu. Pečené bravčové mäso a knedľu konzumujte s mierou. Problémom je totiž biela múka, ktorá rovnako ako v pečive spôsobuje nárast hmotnosti.

prečo sa má použiť pečivo z predošlého dňa?

do cesta na žemľové knedle je ideálne použiť pečivo z predchádzajúceho dňa. Zo

starého a priveľmi suchého pečiva nie sú knedle vláčne a chutné. Naopak, čerstvé rožky či žemle sa drobia a zle zapracúvajú do cesta. V takom prípade ich môžeme opražiť na panvici alebo nasucho vložiť do vyhriatej rúry alebo pod gril a potom nechať vychladnúť.

Zemiakové knedleZemiakové knedle sa zrodili vo vojnovom utrpení vďaka nešťastnej náhode. Vojenský kuchár Franz Trawniček chcel vraj pripravovať dolky s lekvárom, ale zistil, že nemá dosť múky. Uvedomil si, že nedostatok múky by mohol vykompenzovať nastrúhanými varenými zemiakmi. Zemiaky zmiešal s hrubou múkou, so soľou a s dostatočným množstvom vajec, aby hmota držala pohromade. Po uvarení vo vode bol na svete nový pokrm, ktorý si rýchlo získal srdcia českých stravníkov. Postupne vznikli ďalšie varianty – posypané strúhankou, opraženou cibuľkou či oškvarkami a, samozrejme, plnené údeným mäsom.Knedle zo zemiakového cesta sú tradičnou prílohou aj v našej kuchyni. Pripravujú sa rôznymi spôsobmi, len málo jedál má toľko krajových špecialít ako práve zemiakové knedličky. Okrem veľkých podlhovastých knedlí, ktoré sa krájajú na plátky, sa z tohto cesta pripravujú guľaté knedličky plnené mäsom, slaninou, sladkými plnkami alebo šúľance či pirôžky.

Základný recept√ 800 g zemiakov uvarených v šupke√ 150 g hrubej múky√ pol lyžičky soli√ 50 g škrobovej múčky√ 150 g hrubej krupice√ 1 vajce

Uvarené zemiaky ošúpeme, necháme vychladnúť a nastrúhame. Posolíme,

pridáme škrobovú múčku, krupicu, vajce a vypracujeme pevné cesto za postupného pridávania múky. Cesto rozdelíme na rovnaké časti a tvarujeme valčeky. Vložíme do vriacej osolenej vody a pomaly varíme asi 20 minút. Uvarené knedle vyberieme dierkovanou naberačkou a pokrájame na plátky.

Babičkine rady√ Zemiaky na knedle uvaríme deň vopred.

Môžete však použiť aj čerstvo uvarené a ošúpané, prelisované za horúca. Potom ich nechajte vychladnúť.

√ Do cesta môžeme dať jedno vajce, lepšie je však použiť iba žĺtok.

√ Do zemiakového cesta použijeme hrubú alebo polohrubú múku, škrobovú múčku môžeme nahradiť väčším množstvom krupice.

√ Cesto pripravujeme tesne pred varením, pretože rýchlo zredne.

√ Aby sa knedle nerozvarili, do vody pridáme 2 polievkové lyžice hladkej múky.

√ Pred krájaním pichneme do knedle vidličkou na viacerých miestach, aby vyšla para a nezrazila sa. Aj guľaté knedličky zľahka vidličkou natrhneme.

√ Knedle varíme v dostatočnom množstve osolenej vriacej vody. Aby sa neprilepili na dno, po chvíli ich opatrne vareškou nadvihneme. V polovici varenia ich môžeme aj obrátiť.

√ Veľké podlhovasté knedle sa varia asi 20 minút, menšie guľaté 10 minút.

6

dnes v kuchyni

Základný recept√ 20 g droždia,

√ 1 lyžička cukru

√ 250 ml vlažného mlieka

√ 500 g hrubej múky

√ pol lyžičky soli

√ 1 vajce

√ 300 g čerstvého ovocia

√ tvaroh, práškový cukor a maslo

Z droždia, cukru a polovice mlieka urobíme kvások a necháme vykysnúť v teple. Múku preosejeme so soľou a pridáme mlieko

s kváskom. Vypracujeme hladké stredne tuhé cesto a prikryté necháme kysnúť asi hodinu. Vykysnuté cesto krátko premiesime, sformujeme na valček a ten pokrájame na plátky. Z nich urobíme placky, do stredu dáme ovocie, zabalíme a znovu necháme asi 15 minút kysnúť. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 8 minút. Prepichneme vidličkou a podávame posypané tvarohom, cukrom a poliate maslom.

Kysnuté ovocné knedleV čase zrodu ovocných knedlí nešlo o rovnaké knedle, aké poznáme z našich tanierov dnes. Vtedy sa ovocie pokrájalo a zmiešalo s cestom či so strúhankou a s vajcami. Najstarším zástupcom ovocných knedlí sú slivkové. Predtým ich obsah tvorili vykôstkované slivky zmiešané s máčanou žemľou. Knedličky z tohto cesta sa potom obalili v múke a vyprážali na masle.

tvarohové cestopre jemný výsledok sa často

pripravujú knedle z tvarohového cesta. Jemné budú vtedy, keď

k tvarohu nepridáme ani hrubú múku, ani krupicu, ani detskú krupicu. Jediné, čo ich udrží pohromade, je strúhanka. Cesto dáme odležať do chladničky, čím strúhanka nasaje vlhkosť tvarohu, s cestom sa lepšie pracuje a nebude sa rozpadávať.

Od 3. 4. do 20. 4. môžete prispieť:Na účet SK09 0900 0000 0054 5454 5454

alebo zaslaním ľubovoľnej

SMS na číslo 848hodnota SMS je 3 €

www.dennarcisov.sk

Generálny partner:

den narcisov 2018 print coop jednota 210x96 v2.indd 1 26.3.18 10:15

Čím BOJOVať PROTI JaRNeJ úNaVeĽaHKé JeDlONielen pečený bôčik môže spôsobiť, že sa vám po obede akosi minula všetka energia, rovnako môžu zapôsobiť cestoviny z bielej múky. Zvoľte radšej celozrnné cestoviny a varte ich al dente. Po dovarení ich prelejte olejom. Kombinácia rastlinných tukov a zložených sacharidov zaručí pomalé uvoľňovanie energie. Pri akútnom odlive energie si dajte jabĺčko

a pár orechov. Vitamíny, zinok a horčík vás preberú za pár minút. Do svojho jedálneho lístka zaraďte nelúpanú ryžu, strukoviny, surovú zeleninu – brokolicu, papriku, kapustu, čerstvé ovocie, orechy a semená, klíčky či mladý jačmeň.

STOP ČaJU a mlIeKUČaj a mlieko znižujú vstrebávanie železa až takmer o sedemdesiat percent. Bez železa viaže krv málo kyslíka a nedokysličené orgány znižujú svoju výkonnosť. Ak bývate v tomto období bledí a máte závraty, dopujte sa železom a vitamínom C, ktorý podporuje jeho vstrebávanie. Vzpruží vás pol litra cviklovej šťavy denne, tekvicové semiačka, celozrnné výrobky, chudé hovädzie, šalát z tmavozelenej listovej zeleniny. Čierny čaj vymeňte za rooibos alebo lapacho.

ŽIHĽaVOVá KúRaZ jarných mladých výhonkov žihľavy robili očistné kúry už naše prababky. Je známa pre svoje výrazné protivírusové a močopudné účinky. Stačí vypiť jednu šálku nalačno pol hodiny pred raňajkami a 1-2 šálky počas dňa. Praktizovaním tejto jednoduchej rady by sa malo do nášho tela vliať dostatočné množstvo energie na celý deň. Nesušená čerstvá žihľava je zdrojom železa, ktorého pravidelný prísun odďaľuje vyčerpanosť a stavy únavy.

VODa, lIeK Na VŠeTKOUž strata dvoch percent vody znižuje váš výkon o pätinu. Postavte si na pracovný stôl dvojlitrovú fľašu s vodou a priebežne popíjajte.

BylINKyMať na jar na okne črepník s jarnými bylinkami je veľmi praktické i zdravé. Namiešajte si mix z tých najúčinnejších. Pažítka pravá podporuje trávenie, má vplyv na chuť do jedla, mierne znižuje krvný tlak a pôsobí proti črevným parazitom i pri tvorbe krvi. Vynikajúca je žerucha záhradná. Býva súčasťou jarných bylinných kúr, pretože podporuje metabolizmus, zlepšuje zažívanie a obsahuje veľa vitamínu A a C. Pri zápaloch močových ciest sa zo sušenej žeruchy pripravuje čaj. A kráľovná dobrého pocitu, mäta, je nenahraditeľná pri zažívaní, bolesti hlavy i žlčníka.

ZeleR Na ČISTú PleťZeler údajne obsahuje osemdesiat osožných vitamínov a minerálov. Pomáha pri chudnutí, zlepšuje metabolizmus, ale aj zvyšuje plodnosť. Považuje sa za afrodiziakum. Zelerové stonky sú skvelé na pleť, najmä ak ju máte podráždenú a objavujú sa na nej vyrážky. Zeler zbavuje pleť nečistôt.

KySlíKOVá TeRaPIaVyhýbajte sa nákupným centrám, uzavretým a zafajčeným miestnostiam, ktoré z človeka vyciciavajú energiu. Namiesto toho vyjdite von, do prírody. Bicyklujte, rýchlo kráčajte alebo sa venujte severskej chôdzi s paličkami. Na jarnom slniečku doplníte vitamín D a na sviežom vzduchu okysličíte telo aj mozog, podporíte metabolizmus a získate optimistickejší pohľad na život.

dnes v kuchyni

objaví sa, ak hormóny placenty počas gravidity bránia správnemu fungovaniu inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý umožňuje, aby sa glukó-za z krvi dostala do vnútra buniek, kde sa

môže využiť ako zdroj energie. Pri nedostatočnej funkcii inzulínu sa hladiny glukózy, glykémie v krvi zvyšujú a vtedy ovplyvnia aj vývoj plodu. Môžu spôsobiť, že novorodenec má väčšie rozmery aj vyššiu hmotnosť alebo nižšiu glyké-miu. Gestačný diabetes však možno včas diagnostikovať a dobre kontrolovať, vtedy sú riziká minimálne. O teho-tenskej cukrovke, jej rizikách a medicínskej kontrole hovo-rí MUDr. Peter Minárik, PhD.

GestačNý diabetes a diétaSpôsob stravovania a dodržiavania diétnych pravidiel sú významné súčasti liečby. Cieľom týchto opatrení je, aby sa udržiavali koncentrácie glukózy v krvi v normálnom rozsahu, matke aj plodu dodávali stravou všetky potrebné živiny. Je dôležité, aby tehotné ženy mali nutrične vyváženú a pestrú stravu, ktorá pokryje potreby matky aj dieťaťa. To má väčší význam než celkové množstvo stravy.

stravovací sprievodca a pyramída zdravej výživyAj ženy s cukrovkou počas tehotenstva môžu používať jednoduchú stravovaciu inštrukciu s piatimi, prípadne so šiestimi skupinami potravín. Treba si pritom dobre všímať pokyny zamerané na veľkosť a počet porcií jednotlivých potravinových skupín.

telesNá aktivita a GestačNý diabetesPravidelná a primerane intenzívna pohybová a telesná ak-tivita je dôležitou súčasťou podpory zdravia tehotnej ženy a plne to platí aj pre ženy s GD. Za primerane intenzívnu sa pokladá pohybová aktivita s miernym zrýchlením tepovej frekvencie a s veľmi mierne zrýchleným dýchaním (mali by ste pritom ešte vedieť rozprávať alebo spievať). Ideálnou for-

diabetes

8

Všetko o tehoteNskej cukrovkeje rozdiel, ak žeNa s diaGNostikovaNou cukrovkou otehotNie alebo sa cukrovka objaví až počas tehoteNstva (GestačNý diabetes, Gd). GestačNý diabetes sa diaGNostikuje vtedy, ak sa vysoké hladiNy Glukózy v krvi objavia až počas tehoteNstva.

životospráva po pôrode

po pôrode sa glykémie zvyčajne upravia do šiestich týždňov. Matkám s GD sa po pôrode kontrolujú glykémie. Ženy, ktoré

mali počas tehotenstva GD, majú väčšie riziko, že sa u nich vyvinie aj pri nasledujúcej gravidite. Navyše ženy pri prekonaní GD majú vyššie riziko, že sa u nich vyvinie aj diabetes 2. typu. V záujme prevencie alebo oddialenia cukrovky sa ženám odporúča životospráva zameraná predovšetkým na:1. udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti2. dodržiavanie zásad zdravej výživy3. pestovanie aktívneho životného štýlu

s dostatočnou telesnou aktivitou4. pravidelnú kontrolu glykémie a celkového

zdravotného stavu

- obsah mäsa 70 %, - vyrobená podľa tradičnej receptúry- jemne zaúdená

LIPTOVSKÁ SALÁMA

Ešte si pamätáte jednu z najpredávanejších salám zo svojich detských čias? Teraz ju nájdete vo svojich

obľúbených predajniach COOP Jednota.Mäsová chuť a vôňa po použitých koreninách

ako muškátový kvet, muškátový orech a zázvor oslovia nejedného gurmána. www.viemecovamchuti.sk

diabetes

mou je chôdza alebo plávanie. Takéto pohybové aktivity pomáhajú kontrolovať glykémie. Počas tehotenstva sa neodporúčajú veľmi intenzív-ne cvičenia a tréningy. Ak tehotná žena nemá istotu, má sa poradiť so svojimi ošetrujúcimi lekármi (praktický lekár, gynekológ, prípadne diabetológ).

FarmakoloGická liečba a iNzulíNVäčšinou sa gestačný diabetes dá dobre zvlád-nuť racionálnou diétnou stravou, telesnou akti-vitou a kontrolami glykémie. Existujú aj prípady, keď tehotné ženy s GD vyžadujú farmakologic-kú liečbu alebo podávanie inzulínu. To plne spa-dá do kompetencie lekárov. Diétne stravovanie a telesná aktivita sú pri podávaní liekov alebo inzulínu naďalej významným prvkom komplex-nej liečby GD. Gravidita diabetičiek by mala byť podľa možnosti plánovaná. Dieťa by malo byť počaté v období optimálnej metabolickej kontroly, aby sa minimalizovalo riziko vzniku vrodených vývojových chýb, ktoré je u diabeti-čiek zvýšené. Keďže všetky orgány sa vytvárajú v prvých troch mesiacoch, keď mamička ešte veľakrát nevie, že je gravidná, je vhodná aspoň šesťmesačná príprava. Dobré je užívať kyselinu listovú už v tomto prípravnom období. Niekedy je potrebná zmena doterajšej liečby. Napríklad u diabetičiek 2. typu je nutné prejsť na inzulín, keďže tabletky nie sú počas tehotenstva povo-

lené. V rámci prípravy na tehotenstvo sa môže začať liečba inzulíno-vou pumpou, ktorá vie najlepšie napodobniť fyziologické vylučova-nie inzulínu ako u zdra-vého človeka. Ďalším benefitom sú aj glukó-zové senzory, ktoré sa zavádzajú do podkožia a ukazujú hladinu cukru v medzibunkovej teku-tine, ktorá je veľmi po-dobná tej v krvi, aj keď mierne oneskorená. Až do pôrodu budúcu ma-mičku každé dva týždne kontroluje diabetológ. Dobre kompenzovaná cukrovka nie je indiká-ciou ukončenia gravidity cisárskym rezom. Iná situácia je u pacientok s gestačným diabetom. U nich sa štandardným orálnym glukózovotole-rančným testom (vypitie roztoku 75 g glukózy) zistila tehotenská cukrovka. Ide o rizikový fak-tor, že sa u danej ženy s narastajúcim vekom a nadváhou môže vyvinúť cukrovka 2. typu. Ten-to test sa robí v 24. až 28. týždni gravidity, keď-že v tomto období nastupuje činnosť placenty a hormóny ňou vylučované majú opačný účinok ako inzulín, preto sa môže prejaviť zhoršená to-lerancia cukrov. Po pôrode tieto ženy opakova-ne absolvujú tento test s cieľom ďalšej diagnos-

tiky. Hodnoty hladiny cukru sa snažíme udržať čo najbližšie norme, aby nedošlo k nadmerné-mu rastu plodu (nalačno do 5 mmol/l, 2 hodiny po jedle do 6,7 mmol/1. Nadmerná hmotnosť dieťaťa je riziková počas pôrodu pre matku, aj pre dieťa, keďže je zvýšené riziko poranenia oboch. Takisto dieťa môže mať príznaky nízkej hladiny cukru po pôrode, ak si počas vnútro-maternicového života zvyklo na zvýšený prísun glukózy. Vo väčšine prípadov je postačujúce vy-lúčiť sladké nápoje, obmedziť ovocie a prílohy. Iba výnimočne sa pristupuje k liečbe inzulínom. Po pôrode možno inzulín vysadiť. V prípade, že išlo o novodiagnostikovaný diabetes 2. typu, pokračuje sa v režimových opatreniach a podľa potreby sa pridávajú tabletky.

milí čitatelia, knihu Diéta pre diabetikov si môžete objednať telefonicky alebo

mailom vo vydavateľstve rAABE. Ak uvediete heslo JEDNOTA, získate zľavu 4 €:

KONTaKTNé úDaJe: Dr. Josef Raabe Slovensko, s. r. o., telefón: 02/32 66 18 50, email: abo@raabe.sk

potravina mesiaca

10

každý deň JedNu mrKvu

mrkva je Najbohatším zdrojom betakarotéNu. teN sa v orGaNizme meNí Na vitamíN a. sto Gramov mrkvy priNáša trojNásobok deNNej odporúčaNej dávky vitamíNu a. okrem toho je mrkva bohatá aj Na vitamíNy c, d, e, kyseliNu listovú, je výzNamNým zdrojom miNerálov a stopových prvkov, aNtioxidaNtov a je plNá vlákNiNy. Na druhej straNe takmer Neobsahuje tuky a cukry. ideálNa zeleNiNa, ktorá chutí surová i vareNá.

vedeli ste, že Na slOveNKu sa mrKva PestuJe už vyše štyristO rOKOv?

na očiUž od detstva vieme, že mrkva je

dobrá na oči. Je to pre vysoký obsah betakaroténu, ktorý sa

v pečeni premieňa na vitamín A. Vitamín A sa ďalej transformuje v sietnici na rodopsín, fialový pigment potrebný na nočné videnie. Betakarotén je významný bojovník proti makulárnej degenerácii a senilným kataraktom. Výskum ukázal že ľudia, ktorí prijímali najviac karoténu, mali o 40 percent menšie riziko makulárnej degenerácie oproti tým, ktorí betakarotén konzumovali len v malom množstve. Vedeckými výskumami sa takisto ukázalo, že ženy, ktoré konzumujú mrkvu aspoň dvakrát do týždňa, majú nižší výskyt glaukómu. Pravidelnou konzumáciou mrkvy pomáhame aj mozgu – skvalitnia sa naše kognitívne schopnosti a zlepší sa pamäť.

PrOTI rAKOVINEViaceré štúdie preukázali, že konzumácia mrkvy zmenšuje pravdepodobnosť rakoviny pečene, rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva. Je za to zodpovedný falcarinol a falcarindiol, ktoré majú protirakovinové účinky. Falcarinol je prírodný pesticíd, ktorý chráni korene mrkvy pred hubovými ochoreniami. Mrkva je jediný známy zdroj tejto látky. Výskum ukázal že myši, ktoré konzumovali mrkvu, mali o tretinu menšiu pravdepodobnosť ochorenia na rakovinu.

NAPrEČISTENIEVitamín A pomáha pečeni pri vylučovaní toxínov z tela. redukuje žlč a tuk v pečeni. Vláknina obsiahnutá v mrkve pomáha prečisťovať hrubé črevo a urýchľuje vylučovanie.

NA DOBré ráNOrozmixujte mrkvu, pár plátkov citróna, kúsok zázvoru, jablko, pomaranč, pridajte trochu vody a vypite. Výborný štart do nového dňa je zaručený!

Kuracia kapsa4 porcie kuracích pŕs, 100 g Olomouckých tvarôžkov, 1 cibuľa, soľ, korenie, olej, čierne pivo

Jednotlivé kúsky mäsa narežeme tak, aby sme vytvorili kapsu, a naplníme kúskami Olomouckých tvarôžkov. Špáradlom alebo ihlou zatvoríme, mierne osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Podlejeme pivom, pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, prikryjeme, vložíme do rúry a dusíme do mäkka. V prípade potreby počas dusenia podlievame už len vodou alebo vývarom, pivo je určené len na začiatok prípravy.

Olomoucké tvarôžky

www.tvaruzky.cz www.coronis.sk

priemerne len 0,5 % tukunízka kalorická hodnotasú vhodné pre diabetikovvysoký obsah bielkovín – 28 gobsahujú minerály (vápnik, fosfor)neobsahujú geneticky modifikované surovinyneobsahujú syridlá, farbivá, arómy ani stabilizátorysú bezlepkové

potravina mesiaca

mrkva je výdatným zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha telu produkovať kolagén.

Ten bráni vzniku vrások a spomaľuje proces starnutia. Podobne dôležité sú antioxidanty, ktoré takisto odďaľujú starnutie a zmierňujú jeho prejavy. Tiež retinol, teda vitamín A, je skvelým anti-age pomocníkom, ktorý hojne využíva aj kozmetický priemysel.

štúdie ukázali, že diéty s vysokým prísunom karotenoidov sú spojené s nižším rizikom vzniku srdcovo-cievnych chorôb. Z karotenoidov mrkva

neobsahuje len betakarotén, ale aj alfakarotén a luteín. Pravidelná konzumácia mrkvy znižuje hladinu cholesterolu, pretože rozpustné vlákna v mrkve viažu žlčové kyseliny.

Na KrásNu Pleť

Na srdceNa rozdiel od iných druhov zeleniny, ktoré sa odporúčajú konzumovať v čerstvom surovom stave, mrkva by sa mala podľa odborníkov jesť tepelne upravená. Ľudské telo ju tak dokáže ľahšie spracovať. Varenie zabezpečuje aj účinnejšie vstrebávanie betakaroténov než zo surovej mrkvy.

NAJlEPšIE VArENá

Mrkvu by ste mali zaradiť do jedálneho lístka aj v prípade, že vás trápia krehké kosti. Obsahuje draslík, sodík, vápnik, fosfor a železo, ktoré zdraviu kostí výrazne prospievajú. Vitamín K je nevyhnutný pre proces vzniku bielkovín, pomáha pri viazaní vápnika, ktorý zdravie kostí zásadne ovplyvňuje.

Na kosti

u nás

12

v polovici miNuloročNého Novembra štartovala súťaž Najlepšie domáce viaNoce, v ktorej súťažiaci hrali prostredNíctvom svojich Nákupov o volskwaGeN tiGuaN. súťaž vyvrcholila v posledNý deň roka 2017 a do coop jedNoty sloveNsko putovali kiloGramy a kiloGramy vyplNeNých žrebov. všetci, ktorí postúpili do ďalších kôl žrebovaNia, s Napätím očakávali, či to bude kávovar, alebo možNo aj...

Najlepší vianočný darček

Výhercovia Volkswagenu Tiguan sa žre-bovali 26. 2. 2018 a od toho dňa boli známe výherkyne súťaže Najlepšie do-máce Vianoce. Čítate dobre, pretože na celej čiare zvíťazili ženy, osem dám, ktoré si do rôznych kútov Sloven-

ska odviezli nové auto. Symbolické kľúče im odovzdal mar-ketingový manažér Branislav Boľanovský.

mIROSlaVa BlaŠKOVá, PONIKySom viac-menej pravidelnou zákazníčkou COOP Jednoty a priznám sa, že pocit vyhrať auto je zvláštny a určite šťastný. Máme rodinu, staršie auto, takže to prišlo ako na zavolanie. Určite sa teším na prvú cestu domov v novom aute a odveziem aj manžela.

OĽGa BaŽOVá, HlINíK NAD HrONOMSom veľmi rada, ale mám trocha zmiešané pocity, pretože manžel je chorý a peniažky na lieky by sa nám viac zišli. Som prekvapená, lebo som výhru nečakala, v živote sa mi nič nepodarilo vyhrať. Manžel je v COOP Jednote ako doma, pretože Jednota je poruke a zo všetkých obchodných reťazcov ponúka najviac slovenských výrobkov. Myslím, že výhru privolal, lebo žartoval s našimi predavačkami o tom, že stierače už kúpil a zišlo by sa nejaké auto k nim...

u nás

13 13

mONIKa KUBíKOVá, BEláAbsolútne som nemohla uveriť tomu, že som vyhrala, a to hneď tú najväčšiu cenu – automobil. Prvotný pocit bol veľká radosť, ale potom sa pridružili starosti, aká bude administratíva s tým spojená. Snívala som o novom aute, po rozume mi chodila škoda Octavia. Ale pravda je, že Tiguan je pekné moderné auto, ktoré sa mi veľmi páči. Na druhej strane si uvedomujem, že najväčšiu radosť bude mať môj manžel a stopercentne bude na ňom jazdiť viac ako ja. Dá sa povedať, že som mu vyhrala vianočný darček. (Smiech.) Keď si pomyslím, že v kútiku duše som dúfala, že vyhrám aspoň kávovar... Bolo to veľké prekvapenie. V lete vyrazíme na pekný výlet alebo dovolenku s rodinou.

JaNa SaGaNOVá, ŽIlINAPriznám sa, že som nemohla uveriť informácii, že som vyhrala auto. Volala mi dcéra, pretože ona ako prvá videla obálku a list z COOP Jednoty Slovensko. Neverila som tomu, bola som presvedčená, že si zo mňa robí predčasný prvý apríl. Som pravidelnou zákazníčkou Jednoty, zúčastňujem sa na všetkých súťažiach, či už ide o vianočnú, alebo veľkonočnú súťaž, a doteraz som nemala to povestné šťastie v hre. Predajne COOP Jednoty mám rada, pretože ide o sieť, ktorá má množstvo prevádzkových jednotiek a odvšadiaľ je dostupná. Osobne nemám vodičský preukaz, pretože som veľká zmätkárka. Na druhej strane mám deti, ktoré ma môžu voziť. Aj teraz ma povezie domov zať...

počas svojej novodobej histórie vybudova-li rozsiahlu sieť predajní v troch okresoch južného Slovenska, najskôr v okrese Nové Zámky a po ustupovaní COOP Jednôt tak-

isto v okrese levice a Komárno, s vysokým štandardom kvality nákupu, poskytovaných služieb a absolútnou orientáciou na zákazníka. Práve zdokonaľovanie služieb vo všetkých oblastiach postupne zaisťuje nárast výko-nov. Dopredu naplánovaný rozvoj sa odvíja od vlastných prio rít, schopností a, samozrejme, možností. Vonkajší rast kopíruje vnútorný. To znamená, že na jednej strane dochádza k výs-tavbe modernej siete prevádzkových jednotiek i redizajnu predajní a na druhej strane sa investuje do nových technológií, ktoré prinášajú jednoduchšie riešenia a riadenie, prispievajú k efektívnejšiemu chodu firmy a sú výrazne ekologickejšie. Prioritou číslo jeden pre organi-záciu je absolútna orientácia na zákazníka aj na vynikajúcich zamest-nancov, pre ktorých je k dispozícii nadštandardný sociálny program zameraný na ich potreby. COOP Jednota Nové Zámky, s. d., je známa tým, že prináša na pulty svojich predajní čo najviac slovenskej kvali-ty, o čom svedčí široká ponuka regionálnych dodávateľov. Dôkazom je dlhodobo dosahovaný, viac ako 70-percentný podiel slovenských

výrobkov. Sortimentné portfólio tovaru v predajniach spotrebného družstva v prevažnej miere zásobuje logistické centrum VDP levice. Každodenná systematická práca 1 040-členného kolektívu zamest-nancov COOP Jednoty Nové Zámky, s. d., prispieva k napredovaniu organizácie, uspokojovaniu požiadaviek spotrebiteľov i ku konkuren-cieschopnému postaveniu na trhu.

SUPeRmaRKeTy ZNameNaJú BUDúCNOSťCOOP Jednota Nové Zámky, s. d., dlhodobo vykonáva svoju činnosť na základe vlastných vypracovaných strategických cieľov s výhľadom na obdobie dvoch až troch rokov, pri ich priebežnom hodnotení a upresňovaní, ktoré zahŕňa podrobné taktické plány na dosiahnutie vytýčených cieľov. Podstatnou súčasťou stratégie organizácie je posil-ňovanie ekonomickej stability firmy, úrovne maloobchodného obratu,

ekonomických ukazovateľov a investície do expanzie, respektíve modernizácie predajnej siete. V priebehu posled ného roka rozšírilo družstvo nové predajné plo-chy až o 1 800 štvorcových metrov a v rámci investičnej výstavby preinvestovali viac ako 5 miliónov eur. V podob-nom duchu bude COOP Jednota Nové Zámky, s. d., po-kračovať v roku 2018. Ťažiskovú sieť okrem 46 predajní typu supermarket (zahŕňa Tempo SUPErMArKETy, Su-permarkety I a II), ktoré tvoria až 77 percent z celko-vého maloobchodného obratu, dopĺňa 16 predajní typu MIX. Ekonomika je nasmerovaná k potrebám organizácie vrátane samotného rozvoja. Každá vynaložená investícia je posudzovaná podľa potenciálu a kúpyschopnosti oby-vateľstva regiónu v danej lokalite a na základe uvedených

kritérií boli postavené nové moderné Supermarkety II aj v menších obciach ako Bíňa, Moča, Bátovce, Pohronský ruskov, Trávnica.

Počas nedávneho otvorenia supermarketu v obci Bánov, predseda pred-stavenstva COOP Jednoty Nové Zámky, s. d., štefan Mácsadi poznamenal: „Teší ma, že éra moderných supermarketov prišla aj na vidiek a rozdiely medzi mestami a vidiekom sa pomaly strácajú.“ Obyvatelia obcí nemusia cestovať mnoho kilometrov do priľahlých miest, teraz nakúpia výhodne a v pohodlí na jednom mieste. Treba dodať, že služby supermarketov už štandardne zahŕňajú vlastné dopekanie čerstvého pečiva i doplnkovú službu v podobe bankomatov.

predstavujeme

14

Nové treNdy v predaji, NajmoderNejšie prevádzkové jedNotky a NeodbytNá chuť Neustále Napredovať. stručNá, ale výstižNá charakteristika dotvára kompletNý obraz o jedNom z NajdyNamickejšie sa rozvíjajúcich maloobchodNých spotrebNých družstiev. dlhodobé strateGické mysleNie premietNuté do strateGických cieľov priNáša orGaNizácii zaslúžeNé ovocie v podobe úspešNých výsledkov, ktoré Naďalej zaraďujú coop jedNotu Nové zámky, spotrebNé družstvo, Na vedúcu pozíciu v systéme družstiev coop jedNota.

COOP JeDNOTa Nové zámky preFeruje iNovácie

Štefan Mácsadi

{ }predstavujeme

ĽUDIa Sú ZáKlaD Ideou družstva je vniesť do novopostavených, moderných predajní život, ducha a vytvoriť tak súdržnú atmosféru, prozákaznícky orientovanú, kto-rá podporí pocit dôležitosti každého zamestnanca, pričom ich podnieti zapojiť sa do samotného riadiaceho procesu. „Veď dnes sú všetky bu-dovy v podstate rovnaké, každý ich dokáže rovnako postaviť, ale úroveň zamestnancov, ktorí dávajú predajni život, je najväčší rozdiel medzi rov-nakými objektmi a ponukou a myslím si, že naša Jednota má najlepších zamestnancov,“ povedal štefan Mácsadi, predseda predstavenstva COOP Jednota Nové Zámky, s. d. Úspešnosť nastavenej filozofie organizácie podporuje nízke percento fluktuácie pracovníkov, napriek pretrvávajúcim problémom na pracovnom trhu.

receptom na úspech organizácie sú jednoznačne vzdelaní, rozhľadení ľudia, s ochotou prijímať nové vedomosti. Sú to zamestnanci, ktorí pra-cujú na svojom osobnom raste a poznajú očakávania svojich zákazníkov i ciele organizácie, pričom na ne dokážu reagovať aj vysokou úrovňou prevádzkových jednotiek s poskytovaním komplexných služieb. „V na-šej organizácii sa všetci zamestnanci pravidelne niekoľkokrát ročne zúčastňujú na vzdelávacích aktivitách. Najmä riadiaci zamestnanci druž-stva sa povinne vzdelávajú na základe spracovaného plánu osobného rozvoja, pretože si uvedomujeme, že množstvo informácií sa nerovná vedomostiam,“ hovorí štefan Mácsadi.

mODeRNIZáCIa PReVáDZKOVýCH JeDNOTIeK Zmodernizované prevádzkové jednotky, ktoré v minulosti dôstojne plnili svoju funkciu a slúžili obyvateľom miest a obcí, sú dnes na nepoznanie. Po redizajne sa prispôsobili novým moderným trendom. Príkladom sú predajne v obciach Palárikovo, Kolta, Maňa, kde ľudia vysoko oceňujú a pozitívne vnímajú zmenu úrovne budovy, dispozičného riešenia i úrovne ponuky tovarov. rekonštrukcie poskytujú celkom nový dizajn predajne, vyšší komfort pri nákupoch a, čo je najpodstatnejšie, zabezpečujú nižšiu energetickú náročnosť predajne vo vzťahu k ochrane životného pro-stredia. Moderné technológie osvetlenia zvyšujú jeho intenzitu a úsporu energie, dotvárajú kvalitne osvetlenú prevádzkovú jednotku so správnou orientáciou pre zákazníka. Disponujú moderným chladiacim a mrazia-cim zariadením spolu s kompletnou technológiou chladenia a mrazenia. Požadované teplotné podmienky na predaj jednotlivých druhov tovarov zabezpečujú najmodernejšie chladiace obslužné vitríny s veľkou výstav-nou plochou a s ventilovaným chladením. Mraziace vane sa nahrádzajú mraziacimi kombi vitrínami s uzavretým priestorom.

PODPORa ReGIONálNyCH VýROBKOVZamestnancov prevádzkových jednotiek pravidelne vysielajú do za-hraničia, kde navštevujú konkurenčné reťazce a zbierajú nové inšpirá-cie, oboznamujú sa s novinkami na trhu. Napriek tomu, že tieto reťazce sú v popredí úrovne predaja, COOP Jednota Nové Zámky, sa snaží držať krok s nimi aj v ponuke známych značiek, zároveň podporuje najmä kvalitné domáce výrobky od regionálnych dodávateľov. Zvy-šujúce sa nároky zákazníkov a konkurenčné prostredie vedú k pravi-delnej marketingovej aktivite. COOP Jednota Nové Zámky, pre svojich zákazníkov pripravuje spotrebiteľské súťaže a angažuje sa pri pomoci druhým prostredníctvom rôznych akcií. Úroveň poskytovaných služieb oslovuje zákazníkov, dôkazom čoho je, že každý rok sa zvyšuje ich počet o niekoľko tisíc, v súčasnosti hovoríme o viac ako 101-tisíc držiteľoch nákupných kariet.

myŠlIeNKa Na ZáVeR„rozvoj je pre každú organizáciu jedinou cestou a základom v napre-dovaní a udržaní sa na trhu s konkurenciou. Náš družstevný systém by bol oveľa silnejší, keby sme rovnomerne napredovali a koordinovane sa rozvíjali spolu. Je chyba, že celý systém nenapreduje rovnako, čím stráca svoj podiel na trhu aj ekonomická sila systému, pretože uvoľnené trhové priestory zbytočne zaberá konkurencia,“ dodal štefan Mácsadi.

Ocenenie za inovácieCOOP Jednota Nové Zámky, s. d., priniesla na trh novinku

v podobe mobilnej aplikácie COOP nákup. S touto aplikáciou môžete svoj nákup v predajni uskutočniť

novým spôsobom. Nákup si necháte vo svojom nákupnom košíku. Pri pokladnici iba jednoducho ukážete ukončovací kód nákupu na displeji svojho mobilného telefónu. Ako nakupujúci pomocou tejto aplikácie poskytnete pokladnici zoznam tovaru, ktorý chcete kúpiť. Urobíte to veľmi jednoducho. Predtým, ako každý kus tovaru vložíte do svojho nákupného košíka, pridáte hodo nákupného zoznamu v aplikácii naskenovaním čiarového kódu z tohto tovaru. Aplikácia je použiteľná vo všetkých predajniach obchodnej siete COOP Jednota Nové Zámky, s. d. Za inováciu získala COOP Jednota Nové Zámky, s. d., uznanie v podobe ocenenia Múza Merkúra 2017.

15 15

PôSOBí V OKReSe: Nové zámky, levice,

komárNo

POČeT malOOBCHODNýCH PReVáDZOK: 108

tempo supermarket: 4supermarket: 42

PReDSeDa DRUŽSTVa: šteFaN mácsadi

16

u nás

oslaNy sú jedNou z Najväčších obcí v pôsobNosti coop jedNoty prievidza, v miNulosti boli dokoNca mestečkom. zásadNou zmeNou, ktorú si vyžiadali potreby zákazNíkov, bolo zväčšeNie predajNej plochy a Nové usporiadaNie predajNe. to umožNilo preradiť supermarket do vyššieho veľkostNého Formátu a rozšíriť jeho sortimeNt.

pribudli samoobslužné pokladnice, podľa prvého ohlasu ich veľmi dobre prijali obzvlášť mladí ľudia, ale i tá časť strednej a staršej generácie, ktorá je otvorená zmenám. Medzi novinky patrí aj pekárnička a rezačka na chlieb. Firme veľmi záleží na tom, aby riešenia boli priateľské

k životnému prostrediu, preto všetky technológie použité v tejto predaj-ni sú energeticky úsporné. V priebehu nasledujúcich pár mesiacov pribudne fotovoltická elektráreň, ktorá podčiarkne ekologický aspekt COOP supermarketu.

Janka madajová, predsedníčka predstavenstva COOP Jednoty Prievidza: „Ak sa mám vyjadriť ako obchodníčka, tak podľa môjho názoru sme predajňu zrekonštruovali vkusne, účelne a v súlade s trendmi, ktoré diktuje súčasný obchod. Nakoľko sú naše riešenia nadčasové, to preverí najlepší sudca – čas a, samozrejme, naši zákazníci, ktorí nám vystavia vysvedčenie. Samotné technológie a kvalitný výber tovaru sú dnes „povinnou jazdou“. Nie sú však ničím bez ľudí. Tí vytvárajú správny obchod a na nich ako na základných pilieroch všetko stojí a padá. Ako poznám personál COOP supermarketu v Oslanoch, som presvedčená, že svojím profesionálnym a vľúdnym prístupom si získa priazeň našich zákazníkov nielen z Oslian, ale i zo širokého okolia. Ak mám hovoriť ako žena a domáci nákupca súčasne, teda ako človek z druhej strany pultu, tak dobrým signálom je, že som pri prvej návšteve našej predajne neodolala a nakúpila. Časť nákupu tvorili veci, ktorých kúpu som plánovala, teda boli na mojom zozname už pred vstupom do predajne. Ale musím sa priznať aj k niekoľkým prehreškom, keď som podľahla čerstvému tovaru, ktorý sa priam pýtal do môjho košíka, a tiež viacerým maličkostiam, s ktorými už počítam pri výzdobe veľkonočnej domácnosti. Skrátka, spadla som do vlastnej pasce. Ale neľutujem a s odstupom času si myslím, že som kúpila dobre. (Smiech.) A takýto pocit z nákupov želám aj našim zákazníkom!“

ČO VáS CHyTí Za SRDCePredajňa sa nachádza v 31-ročnom objekte a už prešla výraznou rekonštrukciou, čas však ukázal, že to zďaleka nestačí. Po druhej úprave sa predajná plocha zväčšila na 438 štvorcových metrov. Zariadenie predajne „v zázemí“ aj v predajných priestoroch patrí k najmodernejším vo svete slovenského obchodu. Tým je myslený nielen trendový vzhľad, ale aj spomínaný ekologický aspekt. Novým usporiadaním predajne, jej osvetlením i použitými materiálmi chce COOP Jednota u zákazníkov vyvolať príjemný dojem z moderného, účelne usporiadaného, nie však neosobného priestoru. Práve takú neopakovateľnú atmosféru obchodu, ktorý vonia domovom, pod-porili v supermarkete množstvom drevených prvkov vytvárajúcich pocit útulnosti.

Supermarket v súlade s treNdmi

bývalé NákupNé stredisko z roku 1975 v hroNskom beňadiku coop jedNota žarNovica, spotrebNé družstvo pred 18 rokmi kompletNe zrekoNštruovala. dNes je z Neho predajňa s rozlohou vyše 150 metrov štvorcových, kde sa o zákazNíkov stará osemčleNNý kolektív, ktorý vedie aNNa valachyová.

hHoci s úsmevom hovorí, že do dôchodku jej chýba už len rok a niekoľko mesiacov,jedným dychom dodáva, že sa doteraz nikomu nepodarilo odlákať ju do inej predajne ani do iného

reťazca. „COOP Jednotu máme ako rodinnú tradíciu, moja mamička bola takisto celý život v Jednote. Vyrastala som v prostredí obchodu a bolo samozrejmé, že aj ja sa vyberiem týmto smerom,“ približuje Anna Vala-chyová začiatok svojej obchodníckej dráhy. Hoci sa vyučila vo vtedajšej Jednote v odbore kuchár čašník, nikdy sa tejto profesii nevenovala. Hneď začala pracovať ako predavačka v jednotárskej predajni textilu a obuvi. Keď predajňu zrušili, celkom prirodzene prešla do sektoru potravín. „Je-diná spomedzi spolužiakov som ostala Jednote verná. Pre mňa je to tradí-cia, ale aj záruka stability,“ hovorí. Pani Valachyová patrí k tomu typu ľudí, na ktorých hneď spoznáte, že práca pre nich nie je len povinnosť, ale skutočne ich napĺňa. Vraví, že ju baví, pretože sa im darí, maloobchodný obrat nielen plnia, ale ho aj z roka na rok zvyšujú. „Teší ma to a je to pre mňa výzva.Keď dá človek práci to,čo treba, venuje sa jej, žije ňou a má pri sebe dobre fungujúci kolektív, potom všetko ide tak, ako má.“

V predajni pracuje sedem žien a jeden muž, ktorý je podľa slov pani vedúcej chlap pre všetko – pracuje v pokladni, vykladá tovar, zdvíha ťažké veci... Pracujú v dvojzmennej prevádzke, prvá zmena začína o 5.45., ďalšia nastupuje o deviatej. „Tvoríme veľmi dobrý kolektív,“ pochvaľuje si pani Valachyová. „Niekedy treba potiahnuť, vyložiť tovar, keď príde neskôr, a my sa vieme vždy dohodnúť a vyjsť si v ústrety. Nikto nemá problém urobiť nejakú prácu navyše.“ Predajňa je pomer-ne veľká a jej súčasťou je oddelenie s čerstvým mäsom. „Voľakedy tu hneď vedľa bolo samostatné mäsiarstvo, neskôr ho zastrešila COOP Jednota Žarnovica. Je to pre zákazníkov veľká výhoda, pretože sme v okolí jediní,kto ponúka čerstvé mäso.Vozia nám ho každú stredu, štvrtok a piatok a sme radi, že môžeme uspokojiť zákazníkov aj v tom-to sortimente.“

Anna Valachyová vyrastala v Hronskom Beňadiku a už 42 rokov žije v neďalekých Tlmačoch. Je pre ňu dôležité pracovať s ľuďmi, ktorých osobne pozná a môže im vo všetkom dôverovať. „Všetci sme tu stáli zamestnanci a pracujeme tu veľa rokov. Za ten čas sme sa zohrali, dobre sa poznáme, čo nám pomáha zvládať aj náročnejšie pracovné situácie. Navyše máme k sebe ľudsky blízko a myslím, že aj preto sa predajni darí.

Ako vedúca chcem byť v prvom rade vnímavá v prístupe k zamestnancom a nie direktívna. Príjemná pracovná atmosféra sa odrazí aj na spokojnosti zákazníka.“ Do obchodu chodia po nákupy nielen domáci obyvatelia,ale bežne sa tu zastavujú cezpoľní, pretože predajňa je dobre situovaná na hlavnom ťahu od levíc na diaľnicu v smere na Banskú Bystricu. „Teší ma,keď zákazníci ocenia, že máme peknú predajňu, a keď sa k nám vracajú. Našou zásadou je byť k nakupujúcim ústretoví a vytvárať priateľskú at-mosféru. Ak zákazník vidí milý prístup zo strany zamestnancov predajne, aj on sa správa inak, hoci by mal zlú náladu.“ Pani Valachyová je v COOP

Jednote Žarnovica, spotrebné družstvo spokoj ná. Tvrdí, že keby mala iné pred-stavy, iste by tu tak dlho nevydržala.„Vedenie nám vychádza v ústrety a vytvára dobré pracovné podmienky. Nikdy som nezatúžila pracovať inde, dokonca ani v rámci COOP Jednoty. Aj keď som bola rok nezamestnaná po zat-vorení predajne textilu a hľadali zamest-nancov do novej predaj ne COOP Jed-noty Nitra na lipníku, odolala som. Chcela som byť vo svojej obci, s ľuďmi, ktorých poznám. Tak som počkala, kým otvorili túto predajňu a som tu spokojná už 18 rokov.“

-dp-

17

u nás

Nadácia COOP JeDNOTa

nadácia COOP Jednota rozvíja myšlienku vzájomnej pomoci, čo dokazuje prostredníctvom finančnej podpory nemocniciam počas svojej dlhoročnej činnosti. V priestoroch COOP

Jednoty Nové Zámky prevzal z rúk predsedu Správnej rady nadácie a zároveň predsedu predstavenstva COOP Jednoty Slovensko (CJS) Gabriela Csollára riaditeľ FNsP v Nových Zámkoch MUDr. Imrich Matuška poukaz na finančný dar v hodnote 9-tisíc eur. Podpora nadácie novozámockej nemocnice prostredníctvom darov na zakúpenie lekárskych prístrojov trvá už desať rokov a MUDr. Imrich Matuška ju vysoko ocenil vzhľadom na pretrvávajúci nedostatok financií v rezorte zdravotníctva. Podľa jeho slov nadobudnuté peňažné prostriedky vhodne a efektívne využívajú. Tento rok boli použité na nákup bezpečnostného biologického izolátora. Na snímke, zľava predseda predstavenstva CJ Nové Zámky štefan Mácsadi, MUDr. Imrich Matuška a predseda predstavenstva CJS Gabriel Csollár.

môžeme sa Na seba spoľahNúť

18

recepty

Klasická parená knedľa √ 500 g polohrubej múky

√ pol kocky droždia

√ 200 ml vody

√ 100 ml mlieka

√ 1 vajce

√ 50 ml oleja

√ soľ

√ cukor

√ 330 g bezlepkovej múky Promix UNI

√ 200 ml vlažnej vody

√ 1 vajce

√ 20 g droždia

√ štipka soli

√ trocha cukru

√ olej

V mise dobre vymiešajte múku, soľ, cukor, vajce a droždie rozmrvené vo vode. Cesto nechajte kysnúť približne hodinu. Po vykysnutí cesto rozdeľte na polovice a vytvarujte

naolejovanými rukami do tvaru knedlí. Potrite olejom a parte 25 minút. Knedľu, ktorú hneď nezjete, skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Na druhý deň knedľa stvrdne, pred podávaním ju preto opäť na chvíľku naparte alebo nakrájanú na plátky zohrejte v mikrovlnke v igelitovom vrecku a chutí ako čerstvá.

Snímky Petra Vargu: Keith Owens

Z mlieka, droždia a cukru urobte kvások. Do misky vložte múku, vajce, soľ, olej, kvások, trochu vody

a dajte vykysnúť, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. Cesto dajte na pomúčenú dosku, rozdeľte ho na štyri časti a vytvarujte z nich knedle. Vytvarované knedle nechajte ešte 20 minút kysnúť a následne dajte pariť na 20 minút. Po vybratí potrite olejom alebo maslom, aby povrch nebol obschnutý a popraskaný.

Bezlepková knedľa

Petrove KNedle

19

recepty

viedenská knedľa √ 4 vajcia

√ 200 ml mlieka

√ 200 ml oleja

√ 200 ml hrubej múky

√ 10 dvojdňových rožkov

√ petržlenová vňať

√ soľ

Rožky nakrájajte na kocky. V mlieku rozšľahajte vajcia, olej, múku, soľ a nadrobno

pokrájanú petržlenovú vňať. Do zmesi vysypte nakrájané rožky a zľahka pomiešajte. Asi 30 minút nechajte zmes odpočívať a vsakovať chute. rukami, ktoré ste si predtým namočili do studenej vody, vytvarujte gule. Tie dajte variť do osolenej vody asi na 15 minút. Po uvarení potrite maslom, aby okraje nestvrdli.

√ 200 ml mlieka

√ 100 ml oleja

√ 7 dvojdňových rožkov

√ 2 vajcia

Rožky pokrájajte na kocky. V mise rozšľahajte mlieko s vajcami a olejom. Túto zmes vylejte na rožky a zľahka

premiešajte. Dajte do mikroténového vrecka, v ňom ju vyformujte do valčeka. Vrecko zaviažte (zauzlite) a na 25 minút dajte do vriacej vody. Po uvarení nechajte ešte pol hodiny postáť, až potom vyberte a pokrájajte.

žemľová knedľa

aKO S múKOU?Na knedle sa používa najčastejšie hrubá múka, knedľa z nej je nádherne kyprá a nerozvarí sa. Z polohrubej múky sa zvyčajne robia jemnejšie knedle. Knedľa z hladkej múky sa zvykne rozvariť, nie je veľmi chutná, ani na pohľad lákavá.

aKO S CeSTOm?Ak je cesto príliš vlhké, obaľte knedle v troche múky. Ak je príliš tuhé, treba cesto ešte raz premiesiť a pridať vodu alebo sneh z bielkov. Jednu vytvarovanú knedličku vhoďte do vriacej vody. Tak zistíte, či sa cesto rozpadá, alebo je príliš tuhé.

aKO VaRIť?Knedle vhadzujte do dostatočne vriacej osolenej vody a ihneď stiahnite teplotu, aby nepraskli. Knedle nesmú vo vode poskakovať. Malé knedličky sú hotové, keď sa na hladine točia. Väčšie knedle klesnú ku dnu a keď sú hotové, vystúpia na hladinu.

aKO Na DROŽDIe?Ak chcete, aby vám droždie dobre podkyslo, nechajte ho kysnúť mimo cesta. Približne do 100 ml vlažného mlieka s troškou cukru rozrobte droždie, nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 10-15 minút a potom ho pridajte k múke. Namiesto čerstvého droždia môžete použiť aj sušené: 7 g zodpovedá 25 g čerstvého. Pred použitím si pozorne prečítajte návod na použitie. Cesto vám bude najlepšie kysnúť za tepla. Ak chcete, aby kyslo rýchlejšie, vyhrejte rúru na 50 °C a vypnite. Potom do nej vložte misu s cestom a prikryte ju obrúskom.

V CeSTíČKUParenú knedľu z predchádzajúceho dňa dajte približne na 10 až 15 minút do mrazničky. Vyberte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Plátky knedle potrite z oboch strán dostatočným množstvom topeného syra. Z dvoch vajec, 3 lyžíc hladkej múky, zo soli a z mletého čierneho korenia pripravte hustejšie cestíčko a knedle v ňom obaľte. V hlbšej panvici rozohrejte olej a knedle v ňom z oboch strán vyprážajte do zlatista.

VO VaJCIKnedľu z predchádzajúceho dňa nakrájajte na plátky. V mise zmiešajte dva roztlačené strúčiky cesnaku s mletým čiernym korením, nasekaným tymianom, so soľou a s 3-4 lyžicami olivového oleja. Plátky knedle obaľte v bylinkovo-olejovej zmesi a opečte na rozohriatej suchej panvici dohneda. V mise so zvyškom oleja rozšľahajte 4 vajcia. Opečené a mierne vychladnuté knedle obaľte vo vajciach a opečte na panvici s malým množstvom oleja.

Pár tipov

Zostali vám knedle a nechcete ich vyhodiť?

V Obsadiť ju do roly cisárovnej bolo aj podľa vtedajších divadelných kritikov nevkusné. Bola totiž cisárovou milenkou!

Všetci o tom vedeli, ale oficiálne sa tvárili akože nič. Cisár František Jozef I. sa pred svojou krásnou manželkou Sissi tiež tváril akože nič. A ona, keďže sama mala za ušami, mu to tolerovala, dokonca vraj i podporovala. Chcela byť voľná, chcela cestovať bez dozoru, a tak manžela cisára veľmi rada požičala inej žene. A tá iná žena vyrobila najväčší divadelný škandál v dejinách monarchie! Navyše cisárovi za chrbtom. Ten sa, chudák, až z novín dozvedel, že jeho milenka, ktorej prenajal byty a domy všade, kde i sám mal rezidencie, a s ktorou trávil čas denne, sa zahrala na cisárovnú a hneď na tú najväčšiu a najdôležitejšiu jeho pra-pra-pra… babku – Máriu Teréziu. Obsadenie tejto úlohy nebolo náhodné. Vedenie divadla si dobre spočítalo, akú publicitu im škandál prinesie a ako im

naplní pokladnicu divadla. škoda len, že pre Katharinu Schrattovú to znamenalo koniec kariéry. Na druhej strane aspoň na čas sa stala tým, čím chcela byť. Cisárovnou.

škandály sa dejú všade, ale v divadelnom prostredí majú pikantnejšiu príchuť. A keďže Viedeň je divadelné mesto, je tu viac ako sto divadiel, vždy tu bolo a je o čom klebetiť. Napríklad taká viedenská premiéra drámy Arthura Schnitzlera reigen (Kolo, kolo mlynské) v roku 1921 vyústila dokonca do vládnej krízy. Na uliciach sa demonštrovalo a v parlamente lietali facky. Hra, v ktorej ide o milostné vzťahy v rôznych vrstvách viedenskej spoločnosti, pobúrila i tých divákov, ktorí ju nevideli na vlastné oči. Ani nemohli, pretože hru, v ktorej sa na javisku len hovorí a samotný akt sa neukazuje, zakázali a stiahli z repertoára. Sám autor potom rozhodol, že nedovolí viac hru, ktorú novinári nenazvali inak ako prasacina, inscenovať. Tento zákaz zrušil až jeho syn v roku 1982.

rozhorčenie nemusí vždy vzniknúť na strane publika, ale aj na javisku. Známu rakúsku herečku Käthe Dorschovú tak nahnevala kritika divadelného novinára Hansa Weigela, že si na neho počkala pred jeho obľúbenou kaviarňou a pekne krásne ho na ulici prefackala a nazvala hovniakom. Herečka a kritik sa neskôr stretli na súde. Kolega z divadla vystúpil ako svedok a žiadal pre kritika trest smrti. Sudca mu, samozrejme, nevyhovel a prchkej herečke naparil mastnú pokutu. Treba ešte podotknúť, že Käthe Dorschová v tom čase nebola žiadna začínajúca herečka, ale zaslúžilá umelkyňa na prahu sedemdesiatky. No i tak mala silu v ruke a facky od nej kritika riadne zaboleli. A nebol jediný. Už pred ním milá Käthe vyfackala aj iných novinárov, ktorí si dovolili krivé slovo o nej napísať.

No, ale o tom som ja vlastne vôbec nechcela. Veď divadlo je umenie a nie nejaké škandály! Mala som v pláne zobrať vás do niektorého z mnohých viedenských divadiel. Napríklad by

blog

20

píše sa rok 1903 a pred Nemeckým ľudovým divadlom (deutsches volkstheater) vo viedNi diskutujú rozhorčeNí hostia divadelNej premiéry veselohry mária terézia. Niežeby sa im predstaveNie Nepáčilo. tŕňom v oku bola divákom predstaviteľka hlavNej úlohy kathariNa schrattová.

UmeNIe a škaNdály – to je divadlo!

Píše Nikoleta Gstach

Azda najznámejší portrét Sissi od Franza Xavera Winterhaltera

môžete vidieť vo viedenskom Kunsthistorisches Museum.

bolo pekné navštíviť divadlo malých speváčikov Wiener Sängerknaben MuTh (Musik und Theater – Hudba a divadlo). Stojí v nádhernom prostredí veľkého parku Augarten, v ktorom majú malí speváčikovia aj svoj zámok so školou a s internátom. Divadlo postavili pred pár rokmi a sála má vraj najlepšiu akustiku v meste. V programe nájdete rozprávky, koncerty pre malých aj veľkých, ale aj operné, muzikálové a tanečné predstavenia.

Ak máte len deväť mesiacov, môžete si užiť predstavenie v divadle Džungľa. Je to jedno z mojich najobľúbenejších divadiel. S deťmi som tam videla nespočetne veľa predstavení. A skutočne to prvé, keď mala dcéra asi rok. Ostatné bábätká na ňu pozerali – Čo tu robíš stará?, pretože predstavenie bolo pre ľudí od deviatich mesiacov. Počas divadelnej hry bolo možne piť mliečko, cikať, kakať a loziť. Takú slobodu som v iných viedenských divadlách nezažila! Inde aby sa človek cez prestávku do radu postavil, keď predtým veľa mliečka vypil!

P. S.: Nedá mi, aby som aj do divadelnej témy nevpašovala trochu jedla. Tí, ktorí ma poznajú osobne, vedia, že môj vzťah k jedlu je nadmieru pozitívny, rovnako ako vzťah ku kuchárskym knihám. Jedno i druhé som zdedila po svojom otcovi vášnivom kuchárovi.

A tak som si teda s radosťou preštudovala kuchársku knihu rodinných receptov Kathariny Schrattovej. Povedala som si, že čo chutilo cisárovi, bude aj mne. Cisár František Jozef mal rád jednoduchú rakúsku kuchyňu pripravenú z regionálnych surovín. Experimenty s morskými plodmi alebo exotickým ovocím mu veľmi nevoňali. rád raňajkoval (presne ako ja) každý deň dvakrát (presne

ako ja) a najradšej mal Katharininu bábovku. Dnes si ju vo viedenských cukrárňach môžete objednať ako cisársku bábovku. (Bábovka cisárovej milenky by podľa mňa bola ešte väčší hit.) špecialitou receptu, ktorý mala Katharina od mamy, boli hrozienka namočené v rume a nasekané mandle. Cisár František Jozef mal bábovku rád poprášenú hrubou vrstvou cukru. Zaujímavé je, že na cisára čakala čerstvá bábovka vždy o trištvrte na sedem ráno. Aby neriskovala, že zaspí a bábovku nestihne upiecť alebo sa jej náhodou nepodarí, mala Katharina v zálohe vždy ešte jednu bábovku, ktorú podľa

jej receptu upiekol profesionálny cukrár v neďalekej cukrárni. rezervnú bábovku dostal po cisárovom odchode na tanier Katharinin milenec.

P. S. 2: Keď vás to navnadilo divadelne i kulinárne a dostali ste chuť na predstavenie, ale zároveň vám v bruchu škvŕka, mali by ste zájsť do Palazza! Je to skôr šou, cirkus a kabaret ako divadlo, ale veď pri jedení človek nemá žalúdok na drámy, najmä keď v kuchyni varechou máva michelinský kuchár Toni Mörwald.

blogCisár František Jozef I. vo veku 35 rokov

Katharina Schrattová spôsobila najväčší divadelný škandál v histórii monarchie.

ak budeme stále NeGatívNi, ťažko urobíme krok dopredu

rozhovor

22

OSláVIlI STe OSemDeSIaTKU, KeDy KONČí mím S aKTíVNOU ČINNOSťOU?

Zaujímavé je pozorovať v jednotlivých častiach života, čo telo môže a nemôže, aké nové veci som si povymýšľal, aké mám zážitky, a ja sám neviem, ako sa to skončí. Možno senilitou, keď budem taký starý, že už nebudem fungovať. To nikto nikdy vopred nevie.

VyZeRáTe faNTaSTICKy. Je TO aJ PReTO, Že VäČŠINU ŽIVOTa mlČíTe? HOVORí Sa, Že TICHO lIeČI...

Na javisku som ticho, ale mimo neho rozprávam dosť, tam spustím verbálnu riavu, takže je to vyvážené. Mám taký vzor – japonský tanečník Butto začal svoju kariéru, keď mal 72 rokov. Mal som ho ako hosťa na festivale, keď mal 74 rokov, a potom ako 82-ročného. Obdivoval som u neho vnútornú silu, zomrel ako 103-ročný. Dôležité je spojiť to, čo sa deje v našom vnútri, s tým, čo dávame von.

KeDy STe POVeDalI VIaC GeSTOm aKO HOVOReNým SlOVOm?

V súkromnom živote mi ani nechcú veriť, že som mím, lebo nerád gestikulujem, napriek tomu si myslím, že gesto mnohokrát vyjadrí emóciu viac ako slová. Napríklad úsmev. Napriek jazykovým bariéram mu porozumie každý a práve úsmev nás robí ľuďmi.

VaŠa CeSTa K PaNTOmíme BOla ZaUJímaVá, ŠTUDOValI STe Na STReDNeJ ŠKOle ReZBáRSTVO. NeSKôR STe TO OCeNIlI SlOVamI, Že PaRaDOxNe Vám POmOHlO PRI PaNTOmíme...

Pomohlo mi v tom, že sme boli praktickí. Vraveli mi, si rezbár, urob si sám. Keď ide o masky, výtvarné umenie, ale priamo aj o moju hru, rezbárstvo a sochárstvo ma veľmi ovplyvnili, aj čo sa týka hereckého umenia pantomímy. Naučilo ma pracovať s priestorom. Priestor je úžasná vec – aj

ten, v ktorom sa pohybujem, aj ten, ktorý je v nás, vnútri. Vedieť sa do priestoru dať, vedieť v sebe vytvoriť priestor.

NaRODeNINy STe OSláVIlI VIaCeRýmI PReDSTaVeNIamI, BlúDI Vám mySĽOU NeJaKý NOVý PROJeKT?

Hovoril som si, že musím zájsť za nejakým psychiatrom, nech mi uzatvorí v hlave kreativitu. (Smiech.) Môj najnovší projekt bude mať premiéru v Banskej Bystrici 8. júna – téma je Alexander Dubček a volá sa to Dubčekova jar. Týmto dielom vyjadrujem obdiv človeku, ktorý mal odvahu v dobe, keď to bolo nebezpečné. Nebude to životopisné ani žurnalistické, nazval som to scénická báseň. Asi dvojhodinové predstavenie pretkávané televíznymi klipmi, čiernym divadlom, poetickou pantomímou, skupinovou pantomímou, takže veľký rozsah na javisku.

POD PaNTOmímOU SI ČlOVeK PReDSTaVí VäČŠINOU PaRóDIU, HUmOR, ZáBaVU, ale Vy DO NeJ VNáŠaTe VáŽNe Témy Z BIBlIe, aNTIGONU, DUBČeKa...

Záleží, ako využijete mantinely, ktoré tanec a pantomíma ponúkajú. Niekedy tragické veci môžu byť komické a naopak. rád sa pohybujem v tomto rozmedzí. V Mníchove som robil nedávno Krížovú cestu a pán farár tam s tým mal problém, myslel si, že budem „šaškovať“ na javisku. Potom však bol príjemne prekvapený, s akou vážnosťou sa dá téma poslednej cesty osobnosti, ktorá bola presvedčená o svojej pravde, spracovať v pantomíme. Priznám sa, robí mi dobre, keď sa môžem dostať do týchto polôh.

POSTaVa KefKU ZOHRala mImORIaDNe DôleŽITú úlOHU VO VaŠOm ŽIVOTe. aKO Sa Na KefKU POZeRáTe SPäTNe?

Prišlo obdobie, keď som mal pocit, že je smiešne, aby som stále používal termín

Kefkove pantomímy, ale práve Kefka dával istý pohľad na témy. Napríklad, keď som robil Dona Juana, bol to Kefkov Don Juan. Naproti tomu Carmen bola už len Carmen, ale Kefka jej dal podobu, akú mala. Všade je prítomný, je to moje druhé JA. Schovávam sa za neho a hovorím prostredníctvom neho veci, ktoré by som si inak nedovolil povedať. Čiže, všetky drzosti hovorí Kefka.

OVPlyVNIla VáS KNIHa fRaNTIŠKa KOŽIKa NaJVäČŠí Z PIeROTOV O fRaNCúZSKOm mímOVI ČeSKéHO PôVODU JeaNOVI GaSPaRDOVI DeBURaUOVI, KTORý NaPíSal O PIeROTOVI. KOĽKO STe malI ROKOV a aKO STe Sa K NeJ DOSTalI?

Mal som pätnásť rokov, našiel som ju v knižnici, kde som v množstve kníh siahol práve po tejto. Bol som z nej úplne vedľa, stala sa mojou bibliou na celý život. Keď ju preložili do slovenčiny, pán Kožík mi

milan Sládek:

ju dokonca venoval. Sestry mi ušili kostým Pierota, spolužiakov na šUP-ke som otravoval svojimi prvotinami, museli sa na mňa pozerať. Neskôr som sa s Františkom Kožíkom osobne zoznámil a potešil ma od neho list, kde ma označil za pokračovateľa Deburaua. Uznanie od takej osobnosti a spojenie s Deburauom je veľmi lichotivé.

OPeRNí SPeVáCI CVIČIa HlaS, HeRCI JaVISKOVú ReČ. aKO VyZeRá TRéNING míma?

Mal som šťastie na pedagogičku v Česku, ktorá ma naučila výrazový tanec a v divadle Emila Františka Buriana sme mali tanečný a gymnastický výcvik. Tréningy boli dennodenné a dodnes nenechám telo lenivieť. Hlavne pred predstavením a samotné predstavenie je tiež tréningom.

VyPOTíTe lITRe POTU POČaS PReDSTaVeNIa?

Mal som náročné vystúpenie v Grazi, kde som bol dve hodiny sám v náročnej pantomíme a na záver zvolávali technikov pozerať sa na mňa, že nie som spotený. Mám taký dar, že sa nepotím, čo je výhoda aj vzhľadom na líčenie.

KOĽKO PReDSTaVeNí ZHRU-Ba máVaTe, aKO ČaSTO?

Do roka asi 25.

NaPRIeK TOmU, Že OSlaVy VaŠICH NaRODeNíN BUDú, VaŠa RODNá RePUBlIKa Sa Na NICH NePODIeĽa, NePODIeĽala Sa aNI Na ZaKlaDaNí DIVaDla aRéNa. ZaNaDáVaTe SI OBČaS PReTO?

Nie. Myslím si, že to nie je škoda pre mňa, ale pre tú republiku. Niekoľkokrát na pozvali na pražskú AMU, aby som besedoval so študentmi, je tam divadelný archív, kam dodávam materiály, takže to vnímam ako zločin na mladých ľuďoch. Nikoho nechcem dirigovať, ani sa pasovať do vzoru, ale možno by som vedel v niečom pomôcť. Talenty na Slovensku sú nesmierne veľké, v Soule sme hrali s kolegami Figarovu svadbu a dirigent sa díval na mojich kolegov, akí krásni ľudia. Dostávam sa na Slovensku stále do negatív, čo je škoda. Ak budeme ustavične negatívni, ťažko urobíme krok dopredu.

SlOVeNSKý DIVáK VáS VŠaK DOKáŽe OCeNIť, ZmeNIl Sa NeJaKO OD ČIaS PReD Tým, aKO STe ODIŠlI DO NemeCKa, a POTOm, aKO STe PO ROKU 1989 ZaČalI ZaSe CHODIť Na SlOVeNSKO?

Nebola tá porevolučná doba ľahká, prechod od socializmu ku kapitalizmu, nepriala umeniu. Napriek tomu, keď som divadlo Aréna začínal dostávať do formy, aká je teraz, predávali sme tehličky symbolicky a mnohí ľudia prispeli kúpou tehličiek. Keď som hral v opere SND, bolo vypredané, v divadle bolo vypredané, reakcie divákov sa rovnali tým, ktoré som zažíval v Nemecku, takže ja sa nemám na čo sťažovať. Všeobecne považujem za veľké šťastie v mojom živote, že som zažil veľkú pozornosť od divákov. Dokonca aj v Japonsku, kde sa netlieska. Po predstavení čakalo na mňa viac ako dvesto ľudí. Po návrate do Indonézie prišli na moje predstavenia mladí ľudia z okolia tristo kilometrov, spali pred divadlom, len aby ma videli. rovnako v Južnej Amerike, ale diváci sú naozaj rôzni. Niekde vám venujú veľkú pozornosť priamo pri predstavení, inokedy pred ním alebo po ňom.

PReZRaDíTe Nám, aKO STe Sa ZOZNámIlI SO SVOJOU JaPONSKOU maNŽelKOU?

Myslím si, že dôležitejšia je moja práca ako môj súkromný život, ale s manželkou sme spolu tridsaťpäť rokov, syn má 33. študovala v Nemecku dejiny umenia, bola tam skôr ako ja. Keď som dostal pozvanie do Japonska, japonský denník vyslal redaktora do Nemecka, aby so mnou urobil rozhovor, ona prekladala, zároveň mi hovorila o Japonsku, na čo si mám dať pozor, čo by som mal vidieť a zažiť. Slovo dalo slovo, padli sme si do oka...

S maNŽelKOU HOVORíTe PO NemeCKy. NeNaUČIlI STe JU PO SlOVeNSKy a aKO HOVORí SyN?

Manželka zlyhala, pretože syn hovorí veľmi dobre po slovensky, ale po japonsky síce rozumie, ale veľmi nehovorí. Doma hovoríme po nemecky.

KTO DOma ROZPRáVa VIaC, Vy aleBO maNŽelKa?

Máme to rovnaké, ona ako vedecká pracovníčka potrebuje svoj priestor, ja tiež a je to naozaj vyvážené a v poriadku.

SKáČeTe SI DO ReČI?

Keď si dáme slivovicu, tak áno.

SyN SI S VamI ZaHRá PReDSTaVeNIe, Je TIeŽ mím a IDe VO VaŠICH ŠĽaPaJaCH?

Nie, nie, ja ho od toho odhováram. Syn a otec mávajú medzi sebou problémy, aj my ich máme, ale to je v poriadku. Našiel

som jednu klauniádu, čo sme spolu robili, keď mal deväť rokov, bol v tom úžasný. len potom ochorel, dva roky bol mimo a má väčší záujem o film, takže jeho cesta bude filmárska. Vďaka môjmu povolaniu a umeniu vidí aj nové možnosti stvárňovať veci vo filme neverbálne.

V PROfeSIJNeJ OBlaSTI Vám BOla NaDeleNá POZORNOSť, aKO STe SPOmeNUlI. ale PReDSa, máTe aJ Vy NIeČO, ČO Sa Vám eŠTe NeSPlNIlO a TúŽITe PO TOm?

Bojím sa robiť si nejaké plány, nechávam sa prekvapovať, čo príde. Jedným z mojich kréd v živote bolo, že ak príde šťastie, treba byť pripravený prijať ho. Neočakával som, že príde nejaká inštitúcia – Goetheho inštitút –, ktorá ma bude 25 rokov naháňať po svete, a stalo sa. Priznám sa, keď prišli skromne za mnou, že by ma chceli predávať do sveta, ani som nevedel, čo je to za inštitúcia, a pripravili mi krásne chvíle. Vďačím im za celosvetovú popularitu, lebo ma vedeli veľmi profesionálne predať. Zažil som tlačovú konferenciu v južnej Amerike, kde bolo viac ako sto žurnalistov.

Text a snímky: Anna Ölvecká

rozhovor

23

milan Sládek oslávil 23. februára okrúhle 80. narodeniny na Slovensku. Je autorom,

režisérom, pedagógom, divadelným manažérom, tvorcom masiek, umeleckým rezbárom, výrobcom bábok a maliarom. Na strednej umeleckopriemyselnej škole vyštudoval rezbárstvo, ale už počas štúdia sa u neho prejavil silný vzťah k herectvu. Prvé predstavenie Večer pantomímy uviedol v Bratislave v roku 1958 a po skončení strednej školy študoval herectvo na Divadelnej fakulte VšMU v Bratislave.

Zaujímavé sú maľby pravekého človeka v jaskyni Altamira v špa-nielsku alebo rituálne maľby aus-trálskych aborigénov. Tieto prvé

umelecké prejavy slúžili na magické účely, ale na druhej strane skrášľovali ľudské obyd-lia. Umelci a iní kreatívni ľudia túžia bývať inak ako ostatní. Vytvoriť okolo seba pries-tor, ktorý by podčiarkoval ich životný štýl, kreativitu a sny. Nezriedka práve oni bývajú strojcami alternatívnych možností, nielen čo sa týka bývania, ale aj dizajnovania priestorov, v ktorých vystavujú svoje umelecké diela.

OByDlIa Na KOlOCH a HaUSBóTyMnohé domorodé kmene využívajú ako obyd-lia drevené príbytky zapustené na koloch do vody. Stretávame sa s tým všade na svete, tieto domy sú vystavané nad riekami, neraz ich vidíme v dažďových pralesoch, nad ja zerami,

ba aj v morských zátokách. Na vysokej škole som mala spolužiačku, ktorá pochádzala z kmeňa Thaiov v laose. Práve Thaiovia sú vraj známi tým, že si budujú takéto príbytky. Pýtala som sa jej, aké sú výhody takého býva-nia. Z mnohých uviedla fakt, že už veľmi malé deti vedia plávať, pretože to život nad vodou jednoducho vyžaduje. Úsmev na tvári mi vy-volala poznámka, že sa veľmi jednoducho up-ratuje. Koniec koncov ekologická domácnosť produkuje ekologické smeti – šupky z koko-sových orechov, zvyšky z ovocia, kosti z hy-diny... Čo nezožerú ryby, to sa biologicky rozloží a príroda to jednoducho odbúra. Problém je, že veľa takých osád zrejme neune-sie ani ázijská rieka. Zaujímavé bolo pre mňa napríklad to, že dievčatá z kmeňa Thaiov si svoje krásne husté vlasy umývajú v melónovej šťave a zvyšky, samozrejme, odnesie, splaví rieka. V takej domácnosti je čisto a zdravo, pretože pomedzi koly v domoch prúdi čistý vzduch, pod domom tečie rieka a zariadenie domácností predstavujú rohože a prikrývky z prírodných surovín. Podobným spôsobom žijú Indiáni vo Venezuele, ako hovorí už názov tejto latinskoamerickej krajiny, ktorý by sme mohli voľne preložiť ako malé Benátky. Pobyt v prírode im znepríjemňujú moskyty, ale to je maličkosť, na ktorú je odolný indiánsky or-ganizmus zvyknutý. Človek sa musí pousmiať, keď takéto netradičné domy na koloch, vy-bavené až rozprávkovým luxusom, nachádza v takých dovolenkových destináciách, ako sú ostrovy v Tichomorí alebo v Karibiku.

Ľudia tam za vysoké sumy pozorujú cez presklenú dlážku podmorský život, ktorý miestni domorodci tak dôverne poznajú z každodenného života. V minulom storočí sa veľkou módou stali obytné lode, takzvané hausbóty. O hausbóte na Vltave sa píše v zná-mom českom humoristickom románe Satur-nin. Mladý muž si najme sluhu, ktorý sa mu snaží spestriť život až do takej miery, že sa mení na peklo. Hausbóty sa dodnes využívajú, ale málokedy slúžia na celoročné bývanie. Bežní ľudia si to nemôžu dovoliť a milionári majú radšej svoje komfortne vybavené jachty.

BýVaNIe Z lODNýCH KONTaJNeROVJednou z metód na ušetrenie nákladov pri stavbe domu je využitie odpadových či použitých materiálov. rodina mojej kamarátky využila na stavbu chaty vo Vajnoroch vyradený

zaujímavosť

24

mNohí z Nás si pamätajú dom vo FraNcúzsku, ktorý bol zostrojeNý tak, aby rotoval okolo svojej osi. jeho obyvatelia si mohli v ktorúkoľvek časť dňa vychutNávať pohľad Na krásNe prírodNé sceNérie okolo či NočNú oblohu. od vekov je pozoruhodNé to, že človek Nevyužíval svoje obydlia leN Na to, aby sa tam uchýlil pred Nečasom.

NeTRaDIČNé OByDlIaDOma aJ VO SVeTe

vagón zo železnice. Vagón jednoducho postavila na svoj pozemok a obmuro-vala. Bolo to neštandardné, tvorivé, bolo to in. Pohľad z okna vždy signalizoval absenciu vlakového pohybu, ale oko sa nasýtilo dojmami zo záhrady, ktorá fungovala na nejakom prapodivnom ex-tenzívnom princípe, ktorého podstatu ovládala len kamarátkina mama. Bol to však skutočný raj pre deti, pretože tam bol vždy dostatok malín, hrušiek a sliviek pre tých najmenších. A, ako vieme, deťom nevadí, že kvety sa strá-cajú vo vysokej tráve, naopak, vo vysokej tráve sa môžu nebadane stratiť aj deti, keď im hrozí nejaká perzekúcia od rodičov. Chata bola raj aj preto, že vagón odstavili na neexistujúcu koľaj pri priezračne čistom jazere. Ďalšou moder-nou metódou je stavba domov z vyradených lodných kontajnerov. Bývanie v upravenom lodnom kontajneri nie je obmedzené na plo-chu jedného kontajnera. Výhodou je, že ich môžete postupne spájať, horizontálne aj ver-tikálne. Vyradené lodné kontajnery sú relatívne lacné, súčasná cena sa pohybuje okolo tisíc eur za kus. U nás nie je tento spôsob bývania veľmi rozšírený, skôr v zahraničí. Umelci si takto ve-dia za nevysoké náklady zriadiť v centre mesta minigalériu na vystavenie svojich exponátov. Po „exspirácii“ sa dá pomerne jednoducho zlikvidovať. lodné kontajnery majú dobré te-pelné a izolačné vlastnosti, so sklom možno vytvoriť atraktívny, neopakovateľný dizajn, ktorý niečo vydrží.

PODZemNé DOmy maJú DOBRú IZOláCIUTradičné zemľanky si spájame skôr s predsta-vou šírej ruskej zeme, ale nemusí to byť celkom tak. Budovanie domov čiastočne zakrytých zeminou má niekoľko podstatných výhod. Zem je materiál, ktorého je takpovediac nadostač. Ide o maximálne ekologický materiál, ktorý pô-sobí ako vynikajúca izolácia. Na druhej strane treba takúto stavbu zabezpečiť tak, aby do in-teriéru nepresakovala voda.

DOmy VyROBeNé Z DReVeNýCH PalIeTšikovní domáci majstri už dávnejšie prišli na to, že z paliet sa dá vyrobiť perfektný nábytok. V súčasnosti sa z drevených paliet stavajú celé domy a výsledok je veľmi zaujímavý. Pravda je, že na zostavenie paletového domu je potreb-ných veľa paliet. Pre ľudí s fantáziou však nemusí byť nič problém.

SlameNé DOmy Sú eKOlOGICKé a laCNéSlamené domy môžete nájsť na Slovensku pomerne často, aj keď to nie je masový feno mén. Slama je tradičný materiál, ku ktorému majú Slováci vzťah. Pretože v poľnohospodárstve ide skôr o odpadový materiál, jeho cena je viac-menej prijateľná. Slamené domy sa vyrába-jú z balíkov slamy, ktoré sa balíkujú strojom pri žatve. Dômyselným naskladaním balíkov možno získať stabilnú konštrukciu. Samozrej-me, na stavbu domu zo slamy potrebujeme odborníkov, ktorí sú zvyknutí narábať s tým-to materiálom. Stavebné materiály sú veľmi odlišné a vyžadujú iné konštrukčné postupy ako bežné stavby. Je historicky overené, že slama je ekologický materiál s výbornými izolačnými a zatepľovacími vlastnosťami.

Pripravila: Sabina FojtíkováZdroje: Pravda.sk, TASR

zaujímavosť

25

DOmČeKy V KORUNáCH STROmOV

V zahraničí na to prišli už dávno, že ľudí fascinuje príroda, pohyb konárov a šumenie

listov. Kontakt s prírodou máme v sebe zakódovaný, mnohým z nás veľmi chýba. Za týmto zážitkom už nemusíte cestovať do Afriky, stačí sa poobzerať po Slovensku. Prvý taký dom na strome postavili v Trenčianskych Tepliciach v lese nad kúpeľným parkom. Je to relatívne blízko k civilizácii a na druhej strane úplne mimo nej. Nezabudnuteľný zážitok si môžu vychutnať naraz maximálne štyria ľudia. Môžu si tu užívať nefalšovanú romantiku,

vŕzganie konárov stromu, kontakt s jeho kmeňom a kôrou, spev vtákov a šum vetra. Žiadna televízia, wi-fi, internet – iba čistá nefalšovaná príroda. raňajky sú v cene a do domčeka ich možno vytiahnuť takisto romanticky, v prútenom košíku. Ďalší domček postavili v Mestských lesoch v Bratislave pod Kačínom. Neveľký domček je umiestnený vo výške 6 metrov nad zemou a pripomína jednoizbový dom. Izba má asi 26 štvorcových metrov a dnu sa dostanete tiež romanticky – po točitom schodisku. V objekte nie je ani voda, ani elektrina, blízko sa nachádza ekologická toaleta a je zaistený oceľovými lanami, na ktorých je zavesený v korune stromu. laná sú podložené dubovými doštičkami a nezasahujú do stromov. Noc stojí okolo sto eur a jeho prevádzka je financovaná z mestského rozpočtu.

V letokruhoch týchto stromov sa nachádzajú vzácne údaje nie-len o tom, koľko rokov majú, ale vedci dokážu odtiaľ vyčítať

aj to, aké bolo v tom-ktorom roku počasie. Najvyššieho veku sa dožívajú stromy s mo-hutným koreňovým systémom a kvalitným drevom, ide najmä o duby, lipy a javory. Fakty a dôležité údaje sa pri živých stromoch neda-jú získať z letokruhov, ale len z kníh a do-bových máp.

STArí SlOVANIA A STrOMyŽivot stromu je neraz niekoľkonásobne dlhší ako život ktoréhokoľvek človeka na planéte. V mýtoch, rozprávkach a baladách nielen európskych národov sa vyskytujú motívy stromov zviazané so symbolom plodnosti, v mýtoch, rozprávkach a ľudovej poézii sme svedkami premien ľudí na stromy. Slovania mali stromy v mimoriadnej úcte, verili, že v nich sídlia duše zomrelých ľudí. Pretože

strom žije dlhšie ako človek, bol zosobnením istej trvácnosti života v toku času. Verili, že kto vytne zdravý strom, do roka zomrie. Slovania uctievali najmä duby a verili, že dub je strom, ktorý má dvojitú dušu. Pre svoju silu a dlhovekosť ho nazývali božím stromom a zasvätili ho hromovládnemu Perúnovi.

UCTIEVANIE DUBOV SlOVANMISvätý dub rusov sa nachádzal na dneper-skom Ostrove svätého Juraja. Ľudia mu pravidelne obetovali kohúty, sliepky, chlieb, mäso a zarážali doň šípy. Na dolnom toku rieky Desna sa tiež našli dva staré dubové kmene, v jednom boli zarazené kovové šípy, v druhom diviačie kly. Možno sa na dno rieky dostali pričinením kresťanov, ktorí posvätné stromy pohanov vrhali do vody, podobne ako modly. V Poľsku uctievali svätý dub pri Čenstochovej a v štetíne blízko slovanskej svätyne. Veľmi početné sú písomné doklady z Bulharska, ako sa roľníci modlili pod dubmi

za dážď, prinášali im zvieracie obete a vždy sa obetovali veľmi mocné zvieratá ako baran, vôl a podobne. V Macedónsku pod svätým dubom obetovali statného býka a pod stro-mom boli aj dubové ratolesti, „do ktorých Perún nebije“.

DUB, KTOrý PAMäTá MárIU TEréZIUTento dub sa nachádza neďaleko základnej školy v ružovej doline. V školskom byte tu kedysi bývala moja kamarátka, takže sme si v lete mohli užívať tieň jeho obrovských rozložitých konárov. Samozrejme, vtedy sme ani netušili, že tento dub letný má viac ako tristo rokov. Zbierali sme pod ním žalude a keď prišiel čas, aj krásne farebné listy, ktoré sme lisovali vo veľkých knihách. Medzičasom však začal kmeň stromu odhnívať, takže od-borníci ho pravidelne ošetrujú, odľahčujú mu korunu. O histórii stromu informujú staré delostrelecké mapy z konca 18. storočia,

Slovensko

26

staré stromy sa vyzNačujú úžasNou krásou a Neraz sú Napriek svojmu veku plNé eNtuziazmu vďaka zdravému kmeňu, prúdeNiu miazGy a FuNkčNej koruNe. ľudia ich radi objímajú, dotýkajú sa ich kôry, prípadNe trávia pod Nimi voľNý čas so svojimi rodiNami.

uNikátNe čarosloveNských dubov

ktoré ho označujú za jeden z najvýraznejších bodov v okolí. Predpokladá sa, že už vtedy mal určitú majestátnosť a výšku. Možno aj tu je istá analógia s dobou rakúsko-uhorskej ci-sárovnej, ktorá bola silnou, pevnou vládkyňou a nosila široké sukne.

AJ GErMáNI A KElTSKí DrUIDOVIA UCTIEVAlI DUByEtnológovia, ktorí skúmali staré texty, dospeli k záveru, že u Keltov a starých Germánov boli najstaršími svätyňami pod holým nebom panenské lesy. Zachovali sa početné dôkazy o tom, že kult stromov existoval takmer u všetkých kmeňov dávnovekej Európy. Aký silný bol tento kult, svedčí aj trest, ktorý staro germánske zákony ukladali vin-níkovi, ktorý stiahol kôru zo živého stromu. Vinníkovi sa mal vyrezať pupok a pribiť na poškodený strom. Zo všetkých stromov aj keltskí druidovia uctievali dub ako symbol silnej vôle, statočnosti a dlhovekosti.

DUBOVý HáJ PrI DOlNEJ NIVEJedinečný dubový háj, ktorý nemá na Slo-vensku obdobu, sa nachádza pri Dolnej Nive v oblasti Gavurky. Ľudia tu môžu nájsť unikátne miesto akoby z inej planéty. Asi šesťsto dubov má unikátne vytvarované kmene i konáre a tunajší hovoria, že vyzerajú ako z rozprávky. Nie div, stromy majú viac ako štyristo rokov a vytvárajú skutočne jedinečnú atmosféru. Háj kedysi slúžil ako pasienkové miesto pre dobytok. Napriek tomu ľudia vní-mali jeho čaro a stretávali sa tu pri rôznych ľudových zábavách, každoročne tu organi-zovali majálesy. rozsiahly areál v roku 1968 zabrali sovietske vojská, našťastie, miestu sa nič vážne nestalo, ak nerátame nápis vyrytý do jedného z dubov. Obec Dolná Niva sa snaží zachovať tento pasienok ako vzácnu pamiat-ku na minulé generácie, ako útočisko vzác-nych druhov rastlín a živočíchov. Nezachovali sa tu totiž len mohutné dubiská, ale aj vzác-ne druhy vtáctva, hmyzu a iných živočíchov, ktoré sú viazané na tento biotop. Tento po-zoruhodný kúsok krajiny v Pliešovskej doline má dnes charakter panónskeho hája.

DUB, KrἠBOHOV AJ STrOMOVNajposvätnejším stromom Slovanov, ako všetkých Indoeurópanov, bol dub. V indo-európskom koreni dr(e)u, drevo, strom, je zakódovaný aj pôvod slova z(dra)vie. litov-ské slovo perkunas (dub) bolo údajne pred-lohou pre meno boha – Perún. Duby patrili k najvyšším stromom v okolí, preto okolo nich bolo často vidieť blesky. Tieto javy spô-sobili, že dub bol zasvätený hromovládnemu

kráľovi slovanských bohov. Z jeho trónu ho zvrhli až dvaja macedónski bratia – Konštantín a Metod, ktorí Slovanom priniesli zo Solúna kresťanstvo a hlaholiku.

NAJSTArší DUB NA SlOVENSKU JE V DUBINNOMTáto obec sa nachádza neďaleko Barde-jova a pravda je, že skôr ako obec tu stál mohutný a úžasný dub, ktorého vek od-borníci odhadujú na 850 rokov. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o najstarší strom na Slovensku. Dub aj v minulosti predstavoval akési duchovné miesto v obci, pretože sa tu stretávali obecní radní, rokovalo sa a zasada-lo, na tomto mieste sa prisahalo, zaľúbenci si potvrdzovali sľuby o spoločnej budúcnosti. V obci bola kaplnka, ktorú neraz poškodili okoloidúce vozidlá. Všetko sa zmenilo, keď ju domáci posunuli bližšie – k svojmu dubu. Strom je jedinečný aj v inom. Vo svojom vnútri totiž ukrýva dve živé žily, z ktorých vyrastajú dva nové duby. Ide vlastne o duby v dube a miestni len mávnu rukou: „Je to tak a nie inak, náš dub nás aj v tomto storočí všetkých prežije!“ V roku 1995 do duba v Dubinnom udrel blesk, preto sa milý dub poistil malými dúbkami. Starí Slovania pokladali niektoré listnaté stromy za posvätné a nie div, majú svoju silu a energiu, ktorou bohato zásobujú nás všetkých.

Pripravila: Sabina FojtíkováZdroje: Kristína Hudeková: Najstarší strom

v Ružinove, www.dazbogovivnuci.estranky.sk, www.dobrenoviny.sk, www.ruzinovskeecho.

sk, https://bratislava.sme.sk

Slovensko

TEKOO Slovakia s.r.o. | veľkoobchod ovocia a zeleniny | Piešťanská 2321/71 | 91501 Nové Mesto n. Váhom | e-mail: objednavky@tekoo.cz | www.tekoo.cz

Energia

s chuťou...

Ľudová múdrosť

sibírske mesto

1. časť tajničky zabalia ženské

menoorgán zraku

osobné zámeno

ArMArA, SOPOr

výročný trh

arabský člen

obojživelník s klepetami

ázijský štát

4. časť tajničky

zbavia kože

citoslovce údivu

biblické mesto v

Jordánsku

ženské meno

člen starého národa

zámedzie

useklo

zn. argónunapolo

popanštený človek

kadiaľegyptský posvätný

býk

izbový kvet kália

mačko-vitá šelmahybná sila

albán. riekasúčasť

éterických olejov

AlArOD, PAlOMA

buď živýstarec (expr.)

povodeňomasta

citoslovce radostiomámil

alkoholomprodukt

hnilobného rozpadu bielkovín

biografdžavot detí

3. časť tajničky

skriňa (ľud.)

tamto ustúpil nabok

vulkánliečenie

značka astátu

kopať, po českygrécke

písmeno

liter, po českypoorať

rákoš hmyzu

nájdená vec

začiatok dňa

baňa na kameňusadenina

ryba podobná hadovi

lasicovitá šelmasurová nafta

EČV okr. šaľa

územie patriace k obci

hmotnosť obalu

naplniť tekutinou

plošná miera

pridal soľ

AlEA, lAIS

tvrdé cukríky

tropický plod

2. časť tajničky

holub, po španielsky

mať zaklada-teľov ríma

rímskych 505

poraniť parou

tropická rastlina

značka cínu

Zolov román

filipínske sídlo

časová jednotka

kocka, po latin-

skyklamstvo

anglický básnikvrenie

značka ústnej vody

dvoj-hláska

rímskych 51

stroj na valchovanieEČV okr. Poprad

malá flautamuži bez

pohlavného styku

zhoršiť podmienky

tropický les

lúštiteKrížOvKua vyhrajterýchly nákup

Tajnička krížovky z čísla 2/2018: „Čo nás po bohatstve, keď zdravie nemáme.“ Výhercovia vecných cien: Anežka Byrtusová, Kolárovice; Alena Kopčaková, Kolačkov; Emília Demešová, Nitra. Výhercom rýchleho nákupu v predajni COOP Jednota je Anton Bratko z Novej Bane.Správne odpovede posielajte najneskôr do 15. mája 2018 na adresu: Časopis Jednota, Bajkalská 25, 827 18 Bratislava, alebo na redakcia@coop.sk, alebo zaslaním SMS na číslo 7005 v tvare: KCJ(medzera)riešenie tajničky(medzera)prípadne kontaktné údaje. Cena potvrdzujúcej SMS je 0,20 € s DPH. Službu technicky zabezpečuje Mediatex, s. r. o., PO BOX 60, 830 00 Bratislava 3, infolinka: 02 4446 1321. Na výhercov čakajú balíčky od spoločnosti Profexy.

Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje na evidenciu v prípade mojej výhry a poskytla ich tretej osobe s cieľom spracovania mojich odpovedí a zaslania výhry. Súhlas poskytujem do momentu skončenia účelu spracovania mojich osobných údajov alebo do jeho odvolania. Zároveň vyhlasujem, že sú mi známe skutočnosti uvedené v §15 zákona č.122/2013.

kto povedal, že za tri minúty sa nedá nakúpiť?relax

28

zubná hygiena

Creme Bonjour - inzercia 210x144 mm - COOP - KR.indd 1 14.3.2018 14:40:09

MlADí ZABOJOVAlI V NOVEJ BANI

Rýchly nákup vyhral Anton Bratko, jeden z najmladších výhercov v našej súťaži.

Na pomyselnú štartovú čiaru nastúpil so svojou priateľkou. Mala predstavovať praktický ženský subjekt, ktorý dohliadne na to, aby všetko prebehlo tak, ako má. Obaja mladí ľudia sa pustili do predajne, pomedzi regály aj mraziace boxy s elánom a nefalšovanou radosťou. Nakúpili takmer za 212 eur.

VyHRalI STe RýCHly NáKUP, aKé Sú VaŠe DOJmy?

Je to jednoducho paráda, takto sa prebehnúť po predajni a dávať si do vozíka tovar, ktorý vám v tej chvíli len zíde na um. Dlho som sa pripravoval na tú chvíľu, asi dva roky.

Nútil som aj ostatných členov rodiny nakupovať v predajni Jednoty. Musím povedať, že moja mama ma v tom podporovala a bloky mi dávala ochotne a dobrovoľne. (Úsmev.) Ona verila, že to dokážem, že raz to musí vyjsť, pretože sama niekoľkokrát vyhrala v COOP Jednote, raz dvadsaťeurovú nákupnú poukážku, inokedy kokosové mlieko a deku.

aJ STe SI S PRIaTeĽKOU VOPReD HOVORIlI, Čím By BOlO VHODNé NaPlNIť OBIDVa NáKUP-Né VOZíKy?

Až tak do hĺbky sme nešli, že by sme si konkretizovali tovar. Ale fakt je, že sme mali takú malú „pracovnú poradu“, kde sme si vytýčili smery, ktorými v predajni pôjde ona a ktorými ja. (Smiech.) Inak sme si vo všetkom dali voľnú ruku.

BUDe aJ NeJaKá PáRTy?

Určite, oslávime výhru a pritom využijeme mnohé suroviny z toho, čo sme nakúpili. Aj mamu pozveme, aby som sa jej odvďačil za dôveru. (Smiech.)

NeVIDím ŽIaDNe NáKUPNé TaŠKy...

Požiadali sme pani predavačky, či by sa nenašli nejaké škatule... S pochopením nám vyšli v ústrety, ako je to už v tejto predajni zvykom.

Text a snímky: sab

rýchly nákup

krása

30

Veľké babské UPrATOVANIE

v šatNíKu

preplnená skriňa a človek nemá čo na seba – úplne normálny ženský paradox. Tu je niekoľko tipov na to, ako si šatník s oblečením sprehľadniť tak, aby ste v ňom

mali len to, čo si môžete obliecť a prípadne sa vám doň vošiel aj nejaký ten nový potrebný prírastok:

Určite nechať Tam dajte veci, ktoré naozaj nosíte. Mali by tam ostať aj základné kúsky šatníka ako biele tričká, biela košeľa, džínsy, čierne nohavice a pod. Ak si nie ste isté, položte si nasledujúce otázky: Sedí mi to dobre? Mala som to na sebe za posledný rok aspoň raz? Je to stále môj štýl? Keby som išla teraz nakupovať, kúpila by som si to? Mám to s čím kombinovať? A to najdôležitejšie: Cítim sa v tom dobre?

možno nechaťOblečenie z tejto kôpky si dajte na seba a posúďte, ako sa v ňom cítite a ako vám sedí. Niečo si môžete ponechať a mať to napríklad na spanie, na cvičenie alebo na doma.

VyradiťVyraďte všetko, čo ste nemali za posledný rok na sebe. Buďte nemilosrdná a neodkladajte si šatstvo na časy, keď schudnete alebo keď sa ešte „môže vrátiť do módy“. Materiály aj strihy sa stále vyvíjajú a móda sa vracia vždy v nejakých nových súvislostiach. Cenné sú len dizajnové kúsky a originálne oblečenie od návrhárov. Oblečenie sa nevyhadzuje len tak do koša. Pekné a neobnosené veci môžete niekomu darovať, predať na bazároch s oblečením alebo odniesť do second handov.

Šampón na štetceV kozmetických štetcoch, labutienkach a aplikátoroch sa používaním hromadí špina a baktérie, čo našej pleti vôbec neosoží. Je nevyhnutné riadne sa o ne starať. Ideálne je vyčistiť pomôcky hneď po líčení, ibaže – kto to tak naozaj robí? Ak ich vyčistíte dvakrát do týždňa, mohlo by to na ich hygienu stačiť.

štetce a aplikátory môžete jemne preprať v kvapke detského šampónu. Postup je jednoduchý. Vezmite štetec do ruky, použite šampón a pod tečúcou vlažnou vodou ho starostlivo vyperte. Ešte raz opláchnite čistou vodou. Položte štetce blízko kúrenia na čistú utierku a nechajte úplne vyschnúť. Penové aplikátory stačí jemne oprať v mydlovej vode a opláchnuť čistou vlažnou vodou.

štetce nikdy nenechávajte schnúť vo zvislej polohe. Voda bude totiž stekať smerom dole a bude rozpúšťať lepidlo, ktoré drží trsy štetín pohromade. Čoskoro ho potom môžete vyhodiť do koša. Vlákna poškodzuje aj priveľmi horúca voda, ktorá môže spôsobiť odlepenie lepidla na aplikátoroch.štetce môžete dočistiť ešte trochou alkoholu, ktorý kvapnete na papierový obrúsok a prejdete ním cez štetec. Zlikvidujete tak všetky zvyšné baktérie.

-dp-

v KOZmeticKeJ taštičKe

Vysypte obsah kozmetickej taštičky, ktorú nosíte v kabelke a pozrite sa, ktoré predmety už

treba zahodiť. Do koša patria všetky kozmetické produkty po vypršaní lehoty spotreby. Takisto predmety, ktoré majú ošúchaný, nepekný a pokazený obal, hoci ešte skrývajú nevypotrebovaný obsah. Vyhoďte všetko, čo tečie, neprilieha alebo nefunguje tak, ako by malo. Vaša kozmetika je vaša vizitka a mala by byť v peknom obale. Nikdy neviete, kedy z taštičky vyberiete rúž alebo pudrenku, tak nech vás reprezentujú čo najlepšie. Mimochodom – ako vyzerá samotná kozmetická taštička? Nie je čas na zmenu? Pred plastovými modelmi uprednostnite koženú – vždy pôsobí elegantne, vydrží veľa rokov a časom získa zaujímavú patinu.

Premýšľajte nad tým, ako uložíte oblečenie späť do skrine. Malo by byť oprané a vyžehlené, v stave, v akom si ho môžete obliecť. Vymyslite si systém, ktorý v šatníku budete dodržiavať a ktorý vám bude najviac vyhovovať. Vytriedením oblečenia ste získali viac miesta a vďaka prehľadnej skrini tak vidíte, čo všetko tam máte.

Zistite, či máte základné kúsky šatníka. Zostala vám v skrini kvalitná biela blúzka? Dobre sediace džínsy? Nevyťahaný sveter? Základné a nadčasové kúsky šatníka sú tehly, na ktorých postavíte celý vzhľad. Dajú sa dobre kombinovať medzi sebou aj s inými výraznejšími kúskami. Oplatí sa do nich investovať a dbať na ich kvalitu, vďaka čomu dlho vydržia.

Lahodné ovocné osvieženie

1L

pridaného cukrukonzervantovfarbívumelých aróm

Hustý ovocný príkrm od ukončeného 4. mesiaca

BEZ

Kubík baby exkluzívne v predaji v COOP Jednota 120g

02_KUBIK-baby-RELAX-TP-inz A4_tisk.pdf 2 09.03.18 16:21

VEĽKÉ VÝHODY MÁTE VO VRECKU! Nákupná karta COOP Jednota vám vráti peniaze z každého nákupu.

Šetrite každý deň peniaze s nákupnou kartou COOP Jednota. Karta vám okrem ušetrených peňazí prináša aj množstvo ďalších výhod. Od 22. 3. 2018 začíname držiteľom nákupnej karty vyplácať zľavy za 2. polrok 2017.Zľavu si môžete uplatniť formou ďalšieho nákupu v predajniach COOP Jednoty do 30. 6. 2018. Výšku zľavy a predajne, kde si môžete zľavu uplatniť, zistíte na www.coop.sk v časti „Moja nákupná karta“, alebo prostredníctvom mobilnej aplikácie COOP Jednota po registrácii a aktivácii digitálnej nákupnej karty.

CO-18034_Nakupna_karta_Inz_casJednota_A4.indd 1 26. 2. 2018 10:07:15