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/ INFORME DE ACTIVIDADES

HACIENDA DEL LIMONAR

cc~ t7\TI [\1" --\LJ

BIBLIOTECA 2 5 NOV 1980'

50045

\

MIguel Angel Cruz Romero JulIo Germá?'Stlva del AguIla

JUntO, 1980

I INTRODUCCION

El adtestramlento en TransferenCIa de Tecnología tuvo una dura-

clón de 6 semanas comprendido entre el 5 de mayo al 13 de Jumo del

presente año, como una parte complementarta al III Curso IntensIvo de

Investlgaclón en Pastos Troplca les con una duracIón de 3 meses (Febrero

a AbrIl de 1980) Estuvo Integrado por 5 becarlOS que trabajan en Fomento

Ganadero en sus países de or(gen a saber ColombIa, Honduras, Nicaragua

y Perú

Las actwldades programadas tuvIeron lugar en fInCas selecclona-

das por el CJA T con el propÓSIto de vahdar tecnologías nuevas Entre

estas actlvldades realIzadas se pueden cItar

ProductivIdad de pastos tropIcales, con énfasiS en evaluaCIones econ6-

; I ' miCas, en termInos de carga antma , rendImIento de carne por hecta-

rea y ganancIa de peso por ammal/dla, praderas de gramíneas puras y/o

, / ' en aSOCiaCIOnes de gramlneas legumInosas, mantenlendose una estrecha

relaCIón suelo-planta-ammal para observar pOSIbles defICIenCIas nutrl-

ctonales de las especIes y apltcar fertthzantes correctores de estas

deflclenctas cuando fuese necesarIo El peso de ammales a Intervalos

regulares estlmattvos de dlspombthdad de forraje por un método moder-

no para hacer ajuste de carga ammal, mIdIendo la compOSlctÓn botámca

de la pradera tamblen fueron parámetros de Interés

EvaluaCiones del establectmlento de praderas de gramíneas y asocla-

ClOnes de gramíneas/leguminOsas preparación del terreno (mecamzado),

stembra, denstdad de SIembra, fertthzactón, tnoculactón y peletlzaClón

de semIllas de legumInosas, tnlCIO del prtmer pastoreo, construccI6n

de cerca de alambre de púa, según moaelo australIano

Todas estas actIVIdades se han reahzado en las hacIendas El

Congo, La Real, El Limonar, Machín y la Argentma, ubIcadas en Santander

de QUlhchao y LOboguerrero, -teméndose como obJetlvos los SIgUIentes

1 DIagnostIcar hmltaclones en el uso de pastos mejorados a nivel de

fIncas

2 Enseñar metodologías de investIgaCIón para SolUCIón de problemas de

prodUCCIón de forrajes

3. CuantifIcar parámetros de prodUCCIón animal usados en evaluaCIones

;

economlcas

4 CrIterlOS usados para seleCCIOnar fmcas modelos para evaluaCión de

tecnOlogías nuevas

3

II DescrIpcIón de la Hacienda El LImonar

PropIetarIo Eugemo Concha y Alcldes CalCedo

Locahzacl6n Departamento del Cauca

ExtensIón

vías de acceso

Altitud

Chma

Topografía

Suelos

320 hectáreas - 227 75 ha , en ganadería 92 25 ha

, en clenagas

Carretera Cah-Popayán, km 80 márgen IzquIerda

990msnm

La preCtpltaclón anual promedto es de 1791 mm reparttdos

en dos estactones lluvlOsas (Marzo a Jumo y Septtembre a

Dtctembre) y dos estacIOnes secas (Jumo a SeptIembre y

DIcIembre a Marzo)

La temperatura promedto es de 24 0 e y la humedad re lattva

de 77%

Plana a ligeramente ondulada con depresIOnes que forman

cIénagas, las cuales prodIgan agua al ganado durante todo

el año (m Sttu o medtante canales de conduccIón)

Ultlsol- Palehumult con pH 3 8, buen contemdo de materla

orgámca (7 7%), baJo en fósforo (4 6 ppm) y medtanamente

alto en contemdo de Alumlnto (69% saturacIón) El suelo

es de buenas caracter(sttcas f{stcas, buen drenaje, textura

franco-arCt lIoso

4

Explotactón Ganadera

La fmca está destmada a la crta y ceba en una explotactón extenstva

a base de pastos mejorados

Gramíneas, 161 hectáreas (8 decumbens, 8 humtdtcola, Cynodon

nleufluensts, Andropogon gayanus, Ktng-Grass

AsoClaclones Gramtneas/LegumInosas, 27 hectáreas (~ gayanus/

pubescens, A. gayanus/Puerar¡a phaseolOldes-g pubescens

Pastos naturales, 37 75 hectáreas (Paspalum coreJugatum, Desmodtum

canum

, "1" E' Toda el area utl de la finca esta destinada a la ganaderta conststten-

do de 227 75 hectáreas y 92 25 hectáreas se encuentran ocupadas de

cténagas (Cuadro 1 y Mapa)

Según Inventarto ganadero (AbrIl-SO), Cuadro No. 2, ex¡ste una po-

blaclón vacuna de 592 cabezas

Ganado de cr(a 31%

Ganado de ceba 69"/0 (mcluye lactantes hasta adultos)

De los machos de ceba el 18% son naCIdos en la finca y el 82% son

ammales destetos que se compran en las f¡ncas vecInas Los ammales na·

cldos en la fInca tienen pesos de 180 ktlos al destete (7-8 meses) y los

ammales comprados (10-12 meses), llegan con un peso promedIO de 153 ktlos

CEBA El proceso re ceba es como sIgue los ammales destetos van a

los potreros No 28 y 30 de ~ gayanus permanecIendo hasta los 14-15

meses de edad, en pastoreo alterno (15 y 20 d(as de pastoreo, 4 3 am-

males/ha), luego son llevados a los potreros de 8rachtarta decumbens

y en conjunto los ammales comprados y los nac¡dos en la fInca hacen

, 5. (

pastoreo rotaCIOnal en 5 potreros de 8 hectáreas cada uno con período

de pastoreo de 10 días y 40 días de descanso y 3 cabezas/ha. de carga

ammal. En estos potreros se forman lotes homogéneos de 20 ammales

y son trasladados a 6 potreros de 8_ decumbens (potreros 6, 11, 12, 13,

15 Y 16) donde termman lá ceba en pastoreo contmuo, a los 2 años con

450 kIlos de peso VIVO los ammales nacldos en la fmca y a los 2 5 años

con 450 kllos los ammales comprados

La venta de los animales cebados se hace en la mIsma fmca eJecutándo­

se el pesaje en la mlsma y vendlendose el lote completo de 20 ammales

Luego se da un mes de descanso a estos últimos potreros y se mlCla

nuevamente el CIclo

eRrA Las vacas parldas, toros y terneros lactantes pastorean rota­

tlvamente en 5 potreros (No 17, 18; 19, 20 Y 21) de Pasto Estre!la

con 10 días de pastoreo y 50 días de descanso y una carga aproXImada

de 1 3 umdades de ganado grande por hectárea La monta es contínua,

con una relacl6n de 20 vacas por toro y naCImIentos durante todo el

año De estos potreros los machos destetos (7-8 meses) pasan a los

potreros No 28 y 30 de Andropogon gayanus donde mI Clan el CIclo de

ceba Las hembras destetas pasan a los potreros No 1, 2, 3, 4 Y 5 a

base de grama Pangola Desmodlum canum, donde hacen un pastoreo

rotaCIOnal Junto con las hembras de levante Luego pasan a los potre­

ros 23 y 25 de 8 humldlCola que en conjunto vacas horras, nOVIllas

de VIentre y toros hacen un pastoreo permanente con carga aprOXIma­

da de 4 2 U G G /ha, es aquí donde se reahza el serVICIO, temendo

en cuenta el peso f1SI01ógICO de las hembras

6

EXIste un potrero (no 29) de B humldlcola donde se llevan las vacas

prÓXImas a parIr, cerca a la casa del admlntstrador donde se faclhta la

observacIón y los cUIdados

CONTROL SANITARIO Y OTROS

Ternero reClen nacIdo DesinfeccIón de ombhgo

A los 3 meses de edad vacunaCIón antI-aftosa y revacunaCIón cada

4 meses

A los 4-5 meses VacunacIón antt-carbón SIntomátIco y revacunaCIón

cada año

A los 4-9 meses Hembras, vacunaCIón antI-brucellosls (cepa 19)

Control de endoparásItos antmales Jóvenes, 2 veces-año ammales adultos, 1 vez-año

Control de ectoparásItos cada potrero dIspone de un rascadero

Saladeros

El Rascadero Consta de un estantlllo de 18m de altura donde se fIJa una

caneca de 5 galones la cual tIene una llave y una manguera para surtIr de

lí'qUldo (garrapatIclda) a las cuerdas de alambre recubIertas con bandas

de cabuya, la cual va a quedar Impregnada del lí'qUldo y el ammal se frota el

dorso y reglón lumbar Impregnándose de la sustancIa con la cual se efectua

el control La sustancIa garrapatIclda está Integrada por

- AceIte quemado 9 partes

-ACPM 9 partes

- Garafos (garrapattclda) 1 parte

Preparado total. 5 galones

f 5m

7

NOTA El ganado se observa completamente hmplO de ectoparásltos y a su

vez aprende a utlhzar fáCIlmente el rascadero, no es necesarlO ha-

cer otro tlpo de control

Galonera

Llave

anguera

1 8m

Alambre de púa recubIerto con cabuya

r 115m

l~~-------=--,-~~~ 35m 3.5m

Saladeros constru(do de ladrIllo, cemento, techo de teja, las canoas

de cemento con capacIdad de 2 bultos (100 kg) de sal mmeral, pero

afIrmado Este tlpo de saladero brmda condlclones adecuadas en

cuanto a conservac16n de la sal y facIlmente acceslble al ammal

a.

PROBLEMAS Y ALTERNATIVAS

1. La fmca puede mejorar más su efICIenCia

Comparando la ceba de ammales procedentes de la fmca con los ammales

comprados de otras fincas,' se observa que los prImeros reducen en 6

meses el perrodo de ceba por entrar con mayores pesos mlclales (a

la mlsma edad), lotes más homogeneos y de mejores condlCIones

AlternatiVa

Establecer pastos mejorados en el área donde hay pasto natural con

lo cual se obtlenen una mayor capaCIdad de carga, dando cavldad a

70 U G G (vlentres aptos para crla), con lo que Incrementamos el

número de terneros producldos por la fmca y esto conlleva a

- más movImlento econ6mIco

- más rendImIento de carne por hectárea/año

- se reduce el volumen de coníferas

- SI hay exceso de produccl6n de hembras Jovenes se puede camblar

por machos Jovenes de otras fmcas para cebarlos

- da la posIbIhdad de hacer una mayor pres16n de seleccI6n en hem­

bras lo que puede generar incrementos en los parametros produc­

tIVOS

2 La finca no cuenta con regIstros de produccl6n y dada las condICIones

favorables es recomendable llevar dIChos hbros EspeCialmente el

de ceba para detectar los ammales de baja convers1.ón y reeMpla­

zarlos por otros (ganacla promedIO dIarIa)

3 La fmca tIene 92 hectáreas de areas Inundables, lo que se podría

darle una mejor utthzact6n ya sea recuperándose medtante drenajes

o con pastos para estas zonas (Hemarthorta altístma, pasto alemán,

J¡;Jnetro, etc)

9

4 Los ensayos del ClAT (utthzaC16n de Pastos Mejorados B hUmldtcola,

A gayanus;1<udZÚ y A gayanuS/Kudzú-Centro) En las dos asocta­

mones, los antmales están tentendo una buena ganancta de peso (626 y 627

gr/antmaVdí a, Cuadro SA), con cargas superIores a S ammales por

hectárea de forraje ofrecIdo 1 S Y 1 5 tn/ha materla seca, (Cuadro SB)

Observándose tambIén una buena cobertura y una buena composlCI6n

botámca (S8% legumtnosas) En cambIo.§.. humIdlcola, necesIta ha­

cerse un ajuste posttIvo de carga ammal, ya que la que ttene en la

actuahdad (2 5 ammales/ha, Cuadro SA) es baJo, puesto que está

sobrando pasto ofrecIdo (S tn/ha materla seca, Cuadro 3B) y que los

ammales no están consumIendo porque este forraje está demasIado

vleJo y por ende las ganancIas de peso son de 460 gramos pOr ammal/

d(a muy pOr debajo de los lotes anterIOres

,

~ __ ~ ______ , ____ ~ __________________________ ~======--__ ~e~.~ ___

CUADRO t USO ACTUAL DE LA TIERRA "HACIENDA EL LIMONAR"

1 DENTIFICACION Ganader~a

Potreros Has Topografía Pastos Leg. Malezas

Número Especl.e % %

1-2-3-4-.5 29 Plano Grama y Desmodl.um Canom 10 .5

6-7-8-9-10 4.5.44 Plano Brachl.arl.a decumbens (5 años) --11-12-13-14-1.5-16 48.82 Plano Brachl.arl.a decumbens (2 años) --

17-17A-18-19-20 27.75 L~g. Ond. Cynodon p. (6 años) -- lO

21-22 9.75 Ll.g. Ond. Andropogon (1 5 años) -- --23-2.5 9.47 Ll.g. Ond. Brachl.arl.a hum~d~co1a (1 5 años) \ -- --24 5.00 Plano Ag / Kudzu (1 año) 38 --26-27 13 • .53 Plano Ag /Centro/kudzu ( 1 año) 38 --28 9.34 Plano Ag/ Centro --

: , 29 9.01 Plano Brachl.arl.a huml.dmeola (1 5 años) -- --

30 9.30 Plano Andropogon (1 5 años) --31 10.38 Plano Paspalum n. 5 10

227.75 Plano y 28

Ll.g. Ond.

--------~-----------~--~----------------------------------========-----~~~

CUADRO 2 CO!>:J?OSICm~ DEL HATO "HACIENDA EL LIMONAR" ,

t'otrer()s L~mon- Los Pa- AnJro- Andro- Naran- Naran- Los Lo- El Llo- Parlo- Ver- o! Total % f!! o!

r; anado Cl.to lltl'.ls pogon PQgon JOs JOs tos m6n t()rlO gel 1-< t.:J

(Clases) No.l No.2 No.1 No.2

Vacas madres 7 51 -- 5 63 11% Vacas horras -- 26 -- 26 4% N/Has v~entre 15 -- 20 35 6% N/llas levante -- -. .5 -- 21 26 4% Hembras destetas .;.- 4- -- 4 1% H/bras lactantes 2 28 1 )1 5% Total Hembras 24 -- 26 88 -- 47 185 31% Terneros L/tes .5 23 -- 4 32 5% Machos destetos -- 3 1 4 1% N/Has levante 15 16 70 4- -- 105 18% Machos ceba 27 14 100 H7 258 44% Toros 'l.e,? 1 4 -- 5 1% Toretes -- -- 3 J 1% T"ta1 machos 20 27 16 70 1 14 37 100 117 5 405 69% Total Vacunos 44 27 16 70 27 14 125 100 117 52 592 100% Total V.G.G. 37 27 16 70 27 14 67 100 117 46 521 88% Equ~nos 15

~---""'----'---------~==========~- ~-~------ --

CUADRO SA. RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACION DE GANANCIA DE PESO EN PASTOS MEJORADOS

EN EL LIMONAR, RELACIONADO CON ADIESTRAMIENTO EN FINCAS 79 - 80

ESPECIE CARGA PESO VIVO No GANANCIA DE PESO

ANIMAL INICIAL FINAL DIAS POR ANIMAL TOTAL DJ;ARIOO

(Kg) (~/Día) (kg/ha) Kg/ha/día

Andropogon ** 3.25 1.53 390 378

Asoc. Leg. (1)

Andropogon *** 3.10 328 408 127

A so,,- Leg, (2)

B. hum~d~cola 2.80 173 347 378

* U1t~mo pesaJe en Mayo 22- 1980 (F~nal~zac~ón de verano)

** Aumento promed~o durante el últ1mo per~odo de 53 días.

626

627

460

*** (1 )

(2 )

Aumento promed~o durante el ú1t~mo per~odo de .53 días_

Asoc~ac16n con Centrosema.

" .. Kudzu.

769 f·03

247 1.94

487 1.28

CUADR03B. 11UESTREO PARA :CSTI'1AR MJ\TERIA SECA (gr/m2 ) POP EL METODO DEL DOBLE MUFS'l'RI'O -

A"IDROPOGON CE_~TROSEMJ\ (A2) ""'P""'U"'N"'T""o""S----;;C::;E:::;H""T;;;R""O""S;:E""M"'li\--.;;.;;.;;;;;.;;:..;¡'-A1;;.,;:~"'D;-;:RS:O;-;:P;;'O;;'G;;:O;;;-NF";;";;;---;C"E",~\i'r;;-;R=O :¡'-A::.fDPOPOGO:i ______ ~A~ __ ~n~ _____ A~ ___ ~B~ ___ ~A~__ _ ___ 3 ___ _

1 2 3 4 5

7 7 9 19 16 34 39 39 29 73 35 22 63 206 98 66 40 101 187 167 98 24 213 236 211

26 68

228 23':> 260

------------------------_._-------------Observac~ones v~suales De 30 puntos v~suales en promed~o se

obtuvo 2 73 de puntaJe con un valor de 130 39 gr/m2 de mater~a seca (1 304 kg MS/ha)

NWROPOGON/KUDZU (Al)

------PUH70S KUDZU ANDROPOGO~:¡ KUDZU + AUí)ROPOGON

A B A B A B

1 3 4 22 . 26 16 26

2 20 43 35 36 73 68 3 10 32 136 165 98 328 4 45 38 204 169 167 335 5 18 43 374 393 311 260

De 30 puntos v~suales en promed~o, se obtuvo 2 72 de punta]e con

157 1 gr/m2 (1,571 kg/ha Hater~a seca)

BRACHIARIA HUMli.JICOLA

PUNTOS A B ------

1 54 69 2 174 217 3 202 255 4 236 311 5 428 385

De 20 puntos v~suales, en promed~o, se obtuvo 3 5 de puntaJe con

un valor pro~ed~o de 301 gr/m2 (3,010 kg/ha) de mater~a seca

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.., ...,. + T t I )"1 ·1 t 1 ¡ 1 r 1 1 ,...! 1 1 " fi"¡1 ,,,,I:¡H, -rif~lE ¡jI _ 1jh' ',_., L,..._~L ,.\1ft _ ,tri' - ~ - - 1, I I j 1,' 1 ir; 1 H ¡ l/k" ¡t r'Ít¡ Ij-~! I 1I ~! I I trt I I I

_. ___ ' I !!- p- .,I~ , ._ L -1--.. .1--,--. -'- - -, 1 -- _.1- ,1 , , fl' trh'tr 1 ' " t,¡¡ I - ti '11 ¡ +, ' \..' ,... 1 1 1 " , t++~J~tiJ 1, ']1' ,.. ptltL-¡!H. 1 1 , ¡j, 1, '- -'''-''''-' __ , 1--- ---'¡-+- -t l ¡' , "1

I ' ' " 'J ,,11' Ifj' I~ .. ¡ 1<" 1'''' 1 rr-' -- , "1--. ,,--- ': " I I I tI¡ ¡ .di ! Ji j 1'1111 1, l I 1;> 11 1",1' 1111 ¡ j + t . I -L- ~~~ L ~"~~.-i ~ _~ ._.¡.. ~

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Cuadro l¡ PROYECCION DE EXISTENCIAS Y VENTAS

TOTAL DEL AREA PARA EL PROGRAMA 22],75 Has

Antes A Inventario de gdos Oesarrollo 1 2 3 Compras Machos 213 47 168

Novll las Selecc 10 Parto 35 - 26 35 46

Vacas Adu 1 tas 89 124 150 185

Total Vacas Adultas 124 150 185 231

Menos Vacas Muertas 2 2 2

Vacas Desecho 17 22 30

Total llacas Cría 131 161 199

NaCimientos 97 124 159

Hembras 0-1 años 35 47 60 77 Hembras 1-2 años 26 35 46 23

B Total l<Iovlllas 61 82 106 100

Machos 0-1 año 36 47 60 78

Hachos 1-2 años 105 248 93 227

Machos 2-21/2 años 258 104 246 91 Toros Rep 8 8 8 11

C Tota 1 Machos 407 407 407 407

Total animales A+8+C 592 620 674 706

Un I dades de gdo grande 526 554 551

NOVillos 2-21/2 años 258 104 246 91

Vacas de desecho 17 22 30 Hembras 0-1 año 37 58 Hembras 1-2 años 11

Ventas toros desecho

TOTAL VEI<ITAS 121 305 190

l¡ 5

26 163

12 -199 177

211 177

2 2

32 27

177 148

147 126

72 61

2] 60

99 121

72 62

102 234

222 100

11 11

407 407

683 676

539 553

222 100

32 27

11 -27 39

8

292 174

, Cuadro 5 PARAMETROS PRODUCTIVOS ~ HAC I ENDA "EL LIMONAR"

DENOMINACION ESTADO ESTADO lo. 20 30 40 50 OBSERVAC IONES ACTUAL ESPERADO ARO ARO Af'lO ARO ARO

Cabezas/Ha 2 6 3 2 7 3 O 3 O 3 O 3 O Cabeza U G G/Ha 2 3 2 4 2 3 2 4 2 4 2 4 2 4

Vacas Productivas % 71 80 74 77 80 83 85 NaClm,entos % 71 85 74 77 80 83 85 Mortal ,dad Jóvenes % 4 2 3 5 3 O 2 5 2 2 Animales Destetados % 96 98 96 5 97 97 5 98 98 Mortal ,dad Levante % 2 1 8 1 6 1 4 1 2 1

Mortal ,dad Adultos % 1 1 1 1 1 Carne/Ha/Año Kgs 205 240 212 219 226 233 240

Vacas de Desecho % 10 15 11 12 13 14 15 Hembras de Reemplazo % Desecho hembras de reemplazo % - 10 10 10 10 10 lO

· --

Cuadro PROYECCION GANADERA A 5 A~OS CON BASE EN INVENTARIO DE ABRIL/80 FINCA EL LIMONAR

SITUACION ACTUAL FINCA CON PROYECCION GANADERA

Compras NacIdos Total Compras NacIdos FInca Total

Machos Ceba 327 72 399 265 134

82% 18% 100% 56% 34%

Peso x InIcIal Kgs 150 180 150 180

Período Ceba Meses 18 12 18 12

Peso FInal 450 450 450 450

Haciendo El Limonar Area de pastos Mejorados Dlstnbuclon del Hato

ZONA LOTE N' AREA(hos) oaSEl<:VACIOUES

1 '40 VERCItt. ''0 I

1 , .. O .. 3 $08 . ,

!..EVAN'rE' vtRGtLH~_ , 6Z0-

HEMBRAS -6 'ss

- '44 I~RlTOAIO

1 .,. , 2

" 8" I ,

CEeA • 1000 , .0 .sr-- , , 11 .so EL LIY{)N I

J2 '" • 3 '. ,.' ,

,. 76_ ,._~

CEBA lO 710 ,. 70S ' ,

I 17 1111.; GOO 600 LOS LOTOS ,S >60 l_~_

• 19 191\ 500 I!¡O ' , 20 500

SEr/ILL~M NO' t i CRIÁ .00 21

22 I 475 seWt..Le:·~ 2l I 42' "A.",IJO~ 2' I 5_0~ ~~ I ... PO~OGO toi)t

5 25 52. N.t."!A JOS ~ GA".IAQO ESCOTERo: ,. 505 t.es PAutos

27 848 LOS PALITOS

• a 934 A l::~Op.c;¡,C H ~ !..EVANU' 2. 90' Ll",O~Clto

EMACHO! 30 930 A,o.::;¡AOPOGCm-o: OVILLOt.:A1 3' 1038

nO$~~~~"lt IOlOócde TÓTAI. í "LOTES 2~775ba pc~~r&fo'" elqtto