1. 1. Repblica bolivariana de Venezuela Ministerio del poder popular para la educacin U.E Colegio Provincial Barinitas Barinitas Edo Barinas Profesor: Man lio Lovera Alumnos: David Briceo 8# Meykel Graterol 14#
2. 2. Que Es El Cilantro Planta de tallo lampio, hojas inferiores partidas en segmentos de borde dentado y las superiores filiformes, flores de color blanco y rosa, agrupadas en pequeas inflorescencias y semilla de forma elipsoidal y muy aromtica. Las semillas, redondas y de color beige se utilizan enteras o molidas. Ya en la antigedad se usaba, como planta aromtica y medicinal y en algunas tumbas egipcias se representa como ofrenda
3. 3. Uso De La Hoja Del Cilantro las hojas frescas son ingrediente esencial del chatni, de la salsa verde y el guacamole mexicanos. Las hojas picadas tambin se usan como adorno, aadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos. El cilantro fresco nunca se cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor. Debe conservarse en el frigorfico dentro de envases hermticos, procurando consumirlo en pocos das, ya que se marchita rpidamente. No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma. En Panam, su uso es bsico en la cocina tradicional panamea, empleadas en sopas, carnes, y guisos
4. 4. Venajas Del Cilantro El cilantro es una de las hierbas que utilizamos para sazonar alimentos. Generalmente, no le damos mucha importancia. Luego de leer esta nota, empezars a comerlo an ms. Aprende algunas cualidades del cilantro y los beneficios que tiene para la salud. Previene el estreimiento, la diarrea y los males del estmago. Ayuda a fortalecer el estmago.
5. 5. Porque es rico en vitaminas Las hojas se usan enteras o picadas como adorno, aadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas o caldos, o platos con carnes, pescados o mariscos o en salsas. Tambin es un ingrediente perfecto en ensaladas de cebolla y tomate, de papas y repollo, entre otras tantas. Tanto su aroma como su sabor son una perfecta combinacin para hacer resaltar el sabor de los alimentos. Adems de ser utilizada para enriquecer
6. 6. Porque es saludable para el organismo El cilantro, tambin llamado culantro y pebre, tiene un aroma caracterstico dado a sus aceites esenciales concentrados. Este aroma cautivador puede ser responsable de la incorporacin que los humanos intuitivamente hicieron del cilantro a su dieta por razones saludables que la ciencia moderna apenas est empezando a comprender. El cilantro aparece en platillos de todo
7. 7. Gracias por su atencion