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Alle Preise inkl. Bedienungsgeld und der zur Zeit gesetzlichen MwSt. Unsere Speisen können Zutaten enthalten, welche Allergien auslösen können. Gerne beraten wir Sie auf Nachfrage.

Ausgerechnet fuß faule Förster, Wilderer und Holzfrevler waren es, die den „Freischütz“ auf seinen Weg zur gepflegten Gastronomie brachten. Denn kaum hatte der Stadtförster aus Schwerte, dem der Weg zum Wald ohnehin zu weit war, seinem Forst den Rücken gekehrt, schulterten die Wilderer ihre Armbrust und schärften die Holzfrevler die Axt. Um den Schurken das Handwerk zu legen, errichtete der Schwerter Magistrat 1843 ein kleines Forsthaus mitten im Wald. Als dann 1899 die Bürger von der Postkutsche in die Straßenbahn umstiegen, wurde der „Freischütz“ zum beliebten Ausflugslokal; so beliebt, dass es für die vielen Besucher bald zu klein wurde. 1964 bekam das Gasthaus zwischen Dortmund und Schwerte eine neue Attraktion: das Kinderparadies mit dem Märchenwald, dem zahlreiche Spielmöglichkeiten folgten. 2006 wurden eine Million Euro in die Erweiterung der Veranstaltungskapazitäten und in die Modernisierung des Hauses investiert. Im Oktober 2008 übernimmt der Freischütz das renommierte, Unternehmen, Wolfs Catering, und schafft sich somit ein zusätzliches Standbein. Gut ein Jahr später wird Wolfs Catering Exklusivpartner für den Westfälischen Industrieklub im Gastronomie- und Eventbereich.

Nach 5 Jahren in der Geschäftsführung der Gastronomie, übernimmt die Familie Prüser am 01.01.2010 als selbstständige Pächter das Objekt. 2011 wurde der Eingangsbereich erweitert und die Bauernstube modernisiert. Das Jahr 2013 war wiederum ein Jahr wo in die Erweiterung und Modernisierung investiert wurde. Im Frühjahr 2013 wurde der „Dorfplatz“ vor dem großen Saal zum Lichthof modernisiert und bietet nun ein zeitgemäßes Ambiente für eine Vielzahl von Veranstaltungen. Ebenfalls konnte nach langen Verhandlungen im Frühjahr 2013 der Freizeitbereich durch einen Kletterwald auf dem Freischütz Gelände erweitert werden. Verkehrsgünstig in der Metropole Ruhr, vor den Toren Dortmunds, bildet der Freischütz den Mittelpunkt von Nordrhein-Westfalen. Hier trifft man sich zum Tagen, Feiern und Genießen in ungezwungener Atmosphäre. Das großzügige, stimmungsvolle Ambiente garantiert den richtigen Rahmen für jeden Anlass.

Chronik des Freischütz

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Geräuchertes Forellenfilet / Fischhof Baumüller / Sahnemeerrettich / scharfer Gurkensalat 9,90 €

Gratinierter Schafskäse / Olive / Zwiebel / Paprika 7,50 €

Cremesuppe vom Broccoli / gebackene Blumenkohlröschen 4,90 €

Tafelspitzbouillon / Eierstich / Markklöße / Gemüsestreifen 4,90 €

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Gemüse-Kartoffelpfanne / überbackener Feta-Käse 12,00 €

Curry von Broccoli / Karotte / Staudensellerie / Kokosmilch / Minz Couscous 12,50 €

Großer gemischter Salat / Lollo Rosso / Rauke / Frisée / Paprika / Tomate / Gurke / Möhrenraspel / Senfdressing 8,50 € mit gebratenen Putenbruststreifen 12,50 € … zum Salat passt auf jeden Fall unser Sauvignon Blanc QbA Weingut Hirschhof / Rheinhessen

Vegetarisch und lekka….

Vorspeisen

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Würzig pikante Schweinskopfsülze / Bratkartoffeln / Essiggemüse / lekka Remoulade / Salatbeilage 11,90 € … ganz klar an dieser Stelle: ein leckeres Thier Pils!

Gebratenes Rotbarbenfilet / provenzalischen Kräutern / Paprikagemüse / gebratene Drillinge 17,50 € Gebratenes Zanderfilet / Lauchsahnegemüse / Butterkartoffeln 16,90 €

Sanft gekochter Tafelspitz / Bouillonkartoffeln / frischer Meerrettich / Rote Beete Salat 15,50 €

Oma´s Rinderroulade / gefüllt mit Speck und Gürkchen / Pfefferböhnchen / Kartoffelpüree 15,90 €

Freischütz „Surf und Turf“ / Maispoulardenbrust / Riesengarnele / Hummerrahmsauce / Tomaten-Zuchinigemüse / Bandnudeln 19,50 €

Freischütz´s Waldschrat / Duett vom Schwein / Pilzrahmsauce / überbackener Käse / Bratkartoffeln / Salatteller 18,50 € … hierzu passt der Weiße Albarino QbA – wer klassisch ´rot´ bevorzugt nimmt den „1838“ Rotweincuvée

Der Freischütz Burger / 200 g Rindfleisch saftig gebraten / Brioche Brötchen / Salsa / Avocadopüree / Rucola Salat / Tomaten / Schmorzwiebeln / Kartoffelecken / Sour Cream 13,50 € als Cheeseburger / geschmolzenem Briekäse 14,90 €

Schwerter Senf Filet / Schweinefiletmedaillons / Senfkruste / Honigmöhren / Bratkartoffeln 16,90 €

Hauptgerichte

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Rumpsteak 180 g / Kräuterbutter / Pommes Frites / Salatteller 22,00 €

Rumpsteak 250 g / Kräuterbutter / Pommes Frites / Salatteller 29,50 €

Rinderfilet 180 g / Pfefferrahmsauce / Schmorzwiebeln / Bratkartoffeln / Salatteller 29,50 €

…Wir konnten uns nicht für eine Weinempfehlung der letzten 3 Gerichte entscheiden… hier sorgen alle Rotweine für ein besonderes Geschmackserlebnis! Wer es kräftig mag, sollte den Elias Mora Tempranillo Tinto probieren.

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Dortmunder Salzkuchen / Mett oder Käse 3,50 €

„Einfach gut!“ / Röstkartoffeln / zwei Spiegeleier / Gewürzgurke / Salatbeilage 8,50 €

Knuspriges Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites / Salatteller 13,50 €

…….schmeckt immer!

Steaks

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Oma´s Waffel / heiße Kirschen / Schlagsahne / Vanilleeis 4,90 € Träne von dunkler Mousse au Chocolat / Aprikosenkompott 7,50 €

„Power“ Freischütz / Mangosorbet / Joghurt / Mangopüree / Olivenöl / geschichtet 6,50 €

Der Räucherling aus der Hofkäserei Wellie / Würziger Kuhmilchkäse über Buchenholz geräuchert / Orangen-Mango Chutney 7,80 €

Dessert

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Campari mit Orangensaft 4cl 4,50 € mit Soda 4cl 4,00 € Glas Sekt Hausmarke 0,1l 3,10 € Glas Prosecco Hausmarke 0,1l 3,10 € Aperol Spritz 0,2l 5,00 € Hugo 0,2l 5,00 € Flasche Sekt Hausmarke 0,75l 21,50 € Flasche Prosecco Hausmarke 0,75l 21,50 € Veuve Clicquot 0,75l 65,00 € Thier Pils 0,3l 2,90 € Clausthaler alkoholfrei 0,33l 2,80 € Radler alkoholfrei 0,33l 2,80 € Alster, Radler, Krefelder 0,3l 2,90 € Schöfferhofer Weizenbier 0,5l 3,50 € Schöfferhofer Weizenbier alkoholfrei 0,5l 3,50 € Schöfferhofer Grapefruit 0,33l 3,00 € Vitamalz 0,33l 2,50 € Hövels 0,3l 3,10 €

Ein Bier wie kein anderes.

Hövels Original ist eine einzigartige Kreation Dortmunder Braukunst, die sich in keine der gängigen Bierkategorien einordnen lässt. Kein Pils, kein Alt,kein Schwarzbier.

Hövels ist Hövels- eine rot gelbe obergärige Bierspezialität mit einzigartigem Charakter nach einem Original- Maisch verfahren von 1893.

Aperitif, Sekt & Champagner

Biere

Getränke

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/9/9f/Logo_hoevels_dortmund.jpg

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Alkoholfreie Getränke Pepsi Cola 0,3l 2,70 € Seven Up 0,3l 2,70 € Mirinda 0,3l 2,70 € Spezi 0,3l 2,70 € Pepsi Light 0,3l 2,70 € Bitter Lemon 0,2l 2,60 € Ginger Ale 0,2l 2,60 € Tonic Water 0,2l 2,60 € Apfelschorle 0,3l 2,70 € Saftschorle 0,3l 2,70 € Apfelsaft 0,2l 2,50 € Orangensaft 0,2l 2,50 € Bionade Kräuter 0,33l 3,00 € Bionade Holunder 0,33l 3,00 € Bionade Ingwer/Orange 0,33l 3,00 €

Selters Mineralwaser “Classic, Leicht, Naturell“ 0,25l 2,30 € Selters Mineralwaser “Classic, Leicht, Naturell“ 0,75l 5,80 €

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Spitituosen Jubiläums Aquavit 2cl 2,50 € Malteser Aquavit 2cl 2,50 € Linie Aquavit 2cl 2,50 € Fürst Bismarck 2cl 2,30 € Eversbusch 2cl 2,50 € Lantenhammer´s Marille 2cl 4,50 € Lantenhammer´s Haselnuss 2cl 4,50 € Lantenhammer´s Williams 2cl 4,50 € Lantenhammer ´s Himbeere 2cl 4,50 € Ramazzotti 2cl 2,30 € Fernet Branca 2cl 2,30 € Fernet Menta 2cl 2,30 € Jägermeister 2cl 2,30 € Averna 2cl 2,30 € Baileys 2cl 2,30 € Sambuca 2cl 2,30 € Licor 43 2cl 2,80 € Grappa Italiana di Poli 2cl 3,90 €

Calvados Lecompte 12 Years 2cl 4,50 € Asbach Uralt 2cl 2,50 € Remy VSOP 2cl 4,00 € Hennessy VSOP 2cl 4,00 €

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Longdrinks Wodka 2cl 2,70 € Tequila 2cl 2,70 € Rum 2cl 2,70 € Bacardi 2cl 2,70 € Jim Beam 2cl 2,70 € Jack Daniels 2cl 2,70 € als Longdrink 4,50 € Whisk(e)y & Gin Highland Park 12 Y. Single Malt 2cl 4,00 €

Monkey 47 Schwarzwald 2cl 4,50 € Tanqueray Ten England 2cl 3,50 €

Regionale Spezialitäten Dortmund Spezial 2cl 2,80 € Dortmunds Halbbitter - die leckere Alternative zum Ramazzotti. Wir empfehlen, ihn gekühlt mit oder ohne Orangenscheibe zu genießen. Der Westenpörter 2cl 2,80 € Nach der Dortmunder Westenpforte benennt das Weinhaus Hilgering seit Anfang des 19. Jahrhunderts diesen Kräuterlikör, der nach einem Familienrezept hergestellt wird.

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Heißgetränke

Tasse Kaffee entcoff. 2,20 € Cappuccino 2,90 € Espresso 2,30 € Espresso doppelt 3,90 € Cafe Crème 2,50 € Latte Macchiato 3,00 € mit Amaretto 3,50 € mit Caramel 3,50 € mit Vanille 3,50 € Milchkaffee 3,00 € Schokolade mit Sahne 2,80 € Heiße Zitrone 2,20 €

Lust auf Tee? Lassen Sie sich von unseren Duft - Teesorten inspirieren! Darjeeling Royal 2,20 € Earl Grey 2,20 € Rooibos Vanille 2,20 € Kamille 2,20 € Apfel 2,20 € Pfefferminz 2,20 € Sommerbeeren 2,20 € Grüner Tee 2,20 € Assam Special 2,20 € Glas Tee mit Rum 3,90 €

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Passend zu unserer Speisekarte haben wir eine Weinauswahl für Sie getroffen. Die vorrangegangenen Weintipps zu den Speisen sind gemeinsam vom Freischütz Team probiert & erstellt worden...aber probieren Sie selbst!

Wir beraten Sie gerne!

…unsere offenen Weine Weißweine 2016er Glimmerschiefer Riesling 0,2l 6,00 € halbtrocken, 0,5l 14,00 € Weingut Loersch, Mosel 2016er Deidesheimer Riesling, QbA, trocken, Edition Hilgering, Weingut Dr. Deinhard 0,2l 5,50 € Pfalz 0,5l 13,00 € 2016er Pinot Grigio IGT 0,2l 4,50 € Dissegna 0,5l 10,00 € Venetien

Rosé 2017er Heitlinger Rosé „Sunset Twilight“, QbA, trocken, 0,2l 5,50 € Weingut Heitlinger, Baden-Kraichgau 0,5l 13,00 €

Weine

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Rotweine

2017er Portugieser 0,2l 5,50 € QbA, halbtrocken, 0,5l 13,00 € Weingut Hirschhof (Eco-Vin) 2015er Spätburgunder Zotz 0,2l 6,00 € QbA, trocken, 0,5l 13,50 € Baden, Heitersheimer Maltesergarten 2016er Merlot IGT Dissegna 0,2l 4,90€ Venetien 0,5l 11,90 € ___________________________________________________________________________________________________________________

Weißweine 2016er Grauburgunder, QbA, trocken, 0,75l 23,50 € Weingut Schlossgut Ebringen Baden – Markgräflerland Sehr eleganter Weißer, Aromen von Passionsfrucht.

2015er Albarino, QbA, trocken, 0,75l 29,90 € Weingut Volker Schmitt Rheinhessen

Flaschenweine

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"Der Weiße vom Rhein", mineralisch und elegant! Geheimtipp...

2016er "Riff" Pinot Grigio delle Venezie IGT 0,75l 22,90 €

Alois Lageder Veneto Spitzen-Allrounder mit geringer Säure und feiner Mineralität.

2016er Glimmerschiefer Riesling, halbtrocken, 0,75l 19,90€ Weingut Loersch

Mosel Dieser Wein ist ein echtes Spielkind - jung und unbeschwert animiert er Nase und Gaumen gleichermaßen. Den besonderen Kick bringt die leichte Frucht-Süße.

2015er Edmondo Bermejo Moscatel 0,75l 19,50 € Bodegas Arraez D.O. Valencia Charmanter Spanier mit leicht würzigen Aromen, typisch Spanien!

2016er Sauvignon Blanc, QbA, trocken, 0,75l 23,90 €

Weingut Hirschhof (Eco-Vin) Rheinhessen wunderbare Aromen von Stachelbeeren und Holunder, wow...

2016er Deidesheimer Riesling, QbA, trocken, 0,75l 19,90 € Edition Hilgering, Weingut Dr. Deinhard Pfalz Sehr feiner, fruchtiger Riesling mit dezenter Säure - Spaßmacher!

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Rosé 2017er Heitlinger Rosé 0,75l 18,50 € „Sunset Twilight“ QbA, trocken, Weingut Heitlinger, Baden-Kraichgau Ein Sonnenuntergang inszeniert in fruchtig leichtem Rot. Auf dem Gaumen pikant - spritzig mit harmonischer Frucht und Frische.

Rotweine 2015er "1838" Rotweincuvée, QbA, trocken, 0,75l 22,50 €

Cabernet-Sauvignon, Merlot, Lagrein und Dornfelder

Weingut Nett Pfalz Eine grandiose Komposition, Duft von dunklen Beeren und einem Hauch Lakritze, sehr gut zu Steaks oder Wild.

2016er "Riff" Cabernet/Merlot IGT 0,75l 23,50 € Vigneti delle Dolomiti Alois Lageder Mittelkräftiger Blend aus Cabernet und Merlot, fruchtbetont und säurearm, passt sehr gut zu Fleischgerichten.

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2015er Spätburgunder Zotz 0,75l 19,90 € QbA, trocken, Baden Feine Aromen von Kirschen und roten Beeren. Elegant und samtig im Geschmack mit feinen Tanninen.

2014er Elias Mora Tempranillo Tinto 0,75l 32,90 € D.O. Toro Spanien Ein "maulvoll" Wein, feiner Schmelz mit viel Kraft und genialer Harmonie, das ist Toro in Vollendung!

2014er Figure Libre I.G.T. Rouge 0,75l 31,50 € Domaine Gayda Languedoc Vollmundiges, rotes Cuvée mit Schwerpunkt Syrah und Grenache sehr spannende Komposition, modern und geschmeidig.

2015er Chateau Grange-Neuve 0,75l 39,50 € Bordeuax Pomerol Sein Bouquet ist sehr fruchtig und kombiniert Aromen von roten Früchten und Trüffeln. Ein eleganter, komplexer Wein mit feinen Tanninen und einem sehr schönen Abgang

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