chocolate
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Matías Zubiría OEI26
•Medio litro de leche•3 bolas de helado de chocolate•Un poco de canela•unas hojas de menta•Un poco de chocolate blanco.
El batido qué más alimenta y menos cuesta hacer.Solo tienes que poner en un recipiente, las bolas de helado y la leche y batirlo con la batidora. Si te gusta la canela, es un excelente acompañante para este batido.Una vez listo, poner en unos vasos. Rallar un poco de chocolate blanco encima de la espuma del batido, y servir directamente con una hoja de menta como adorno y con unos cubitos de hielo. ¡Mmmmm. A tus amigos les encantará!
Ingredientes100 g de manteca50 cc de leche4 barritas de chocolate2 huevos1 cdta de vainilla125 g de azúcar250 g de harina leudante
Colocamos en un bol la manteca pomada y el azúcar, batimos un poco y agregamos los huevos y la vainilla.Aparte calentamos la leche y en esta derretimos las barritas, dejamos enfriar y se lo agregamos a la preparación anterior.Agregamos la harina de a poco mientras continuamos batiendo hasta terminar.Colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno moderado de 25 a 30 minutos. Pinchamos con un palillo para saber si está cocinada. Retiramos y dejamos enfriar. El molde que yo use tiene 18 cm de diámetro.
IngredientesCrema de leche 200 ccChocolate semiamargo 300 gLeche condensada 390 gRalladura de naranja 1 cdaLicor de naranja 50 cc
ComplementosFrutillas Vainillas Dulce de batata Queso Bizcochuelo de chocolate Merengue Palitos para brochettes
Preparación
Disponer la crema en una cazuela apta para llama. Calentar, sin dejar que hierva.Agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se funda.Incorporar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor. Revolver hasta que todo se integre. Retirar del fuego, pasar a un recipiente adecuado para servir y llevar a la mesa.
Preparación de los Complementos
Cortar los alimentos en cubos del tamaño de un bocado y ubicarlos en cuencos.Acomodar los palillos para brochettes en un canasto decorativo. Distribuir todo en la mesa.Para degustar, cada comensal pinchará en un palillo el ingrediente de su agrado y lo sumergirá en la fondue.