chia semente contÉm glÚten?
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Toda vez que compramos um produtos, verificamos em sua
embalagem as frases “contém glúten” ou “não contém glúten”.
Afinal, qual a necessidade e a importância dessa informação? E, o que é o glúten?
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Glúten é uma proteína, ou seja, uma cadeia de aminoácidos.
O trigo é a principal fonte de glúten. É importante que as embalagens tenham a informação
em função dos chamados pacientes celíacos, que são intolerantes ao glúten.
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A chia semente, que está na moda e auxilia na perda de peso, não contém glúten, ou seja, pode ser consumido
por celíacos.
A semente de chia é rica em ômega 3 e 6, proteínas, fibras e vitaminas.
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