法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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產區位置

Hermitage與Cote Rotie並列北隆河最佳的紅酒產區，

酒體飽滿、香氣細緻。Hermitage紅酒以Syrah為主；

白酒則Marsanne和Roussanne做為代表。本區葡萄園總面積僅有130公頃。

早在300年前，此處所產酒款品質甚至好到連波爾多也用此區的酒來

混合調製以增添結構。此處葡萄園大多處於坐北朝南的山坡上，

這一方面抵擋了寒冷北風的侵襲，另一方面讓葡萄園裡的

葡萄終日都可盡情地享受陽光浴。此外，這些山坡上的土壤較貧瘠，

且多被具有保溫作用的花崗岩覆蓋，這就為葡萄的完全成熟提供了

保障。該產區的山坡海拔甚高，較大的傾斜度難以實行機器收獲，

僅適合人力採收，所以該產區葡萄的產量並不高，但品質卻相當出色。

首年份為1997年，年產量約5,500瓶；樹株年齡平均為50歲，

葡萄來自Le Meal的上坡處，土壤與上者類似，但混有許多石

塊；除帶有蜂蜜、杏桃、洋梨氣韻，也是三者中最具香料調

性的酒款，力道勁強自頭徹尾。

Chapoutier Ermitage Le Meal White夏伯帝酒莊拉米爾艾米達吉白酒

此單一園酒款的首年份為1996，平均年產量為5,000瓶，中坡

的老藤樹齡最長者幾近百年，年輕樹藤也植於1950年代。Le Meal是三者中酒質最早熟者，此酒單寧柔潤豐腴，風味以

「醬香」為主（覆盆子、桑椹或黑莓果醬），熟成後以炭焙

咖啡以及雪茄盒香氣縈繞勾人為能事。

Chapoutier Ermitage Le Meal Red夏伯帝酒莊拉米爾艾米達吉紅酒

法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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首年份為1999年，年產量僅2,000瓶；樹株年齡平均為80歲，

葡萄來自L’Ermite左邊（地標小教堂四周），故摻有多量花

崗岩碎石，為三者當中架構最扎實強勁，也帶有礦物質風格

的酒款，整體而言風味最繁複，是本莊至頂級的白酒典範。

Chapoutier Ermitage L'Ermite White夏伯帝酒莊艾美艾米達吉白酒

法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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首年份為1991年，年產量約7,000瓶；樹株年齡平均65歲，

葡萄園地塊為Les Murets，由古冰河時期所帶來的沖積土所組

成，為三款單一園中最豐潤奔放華麗者，可帶來立即的感官

享受。

　　　　　　　　　　　　　　　　　-本日品飲年份 2011-

Chapoutier Ermitage de l'Oree White 夏伯帝酒莊羅利艾米達吉白酒

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法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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為本莊最早的單一園酒款，首年份為1989，Le Pavillon為酒款名，葡萄均來自以花崗岩為主的Les Bessards葡萄園，

中坡段底下有條石灰岩地形窄帶區，據說也是造成此區酒質

細膩的原因；年產約7,000瓶。葡萄藤種於二次世界大戰後

不久，單寧較Le Meal為緊實，且具有較明顯的黑色漿果或

黑李氣息，成熟酒款常帶有皮革、土壤以及礦物質風韻。

　　　　　　　　　　　　　　　-本日品飲年份2007/2008-

Chapoutier Ermitage Le Pavillon Red夏伯帝酒莊帕比隆艾米達吉紅酒

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法國隆河夏伯帝酒莊‧艾米達吉單一園地塊

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首年份為1996，平均年產量為5,000瓶，平均數齡80歲，樹株

就種在地標「小教堂」周圍，海拔也是這三款單一園最高

者，由於本莊樹株位於L’Ermite之西邊靠近Les Bessards葡萄

園，故而土壤中也有花崗岩混在其內（但岩塊較散碎），因

而此酒單寧的豐盛與堅實不輸Le Pavillon。L’Ermite酒香最為

清雅細緻，不似Le Méal的花枝招展，是三者中最晚熟者，單

寧甜潤精巧，常帶有香料以及墨水氣息。

　　　　　　　　　　　　　　　-本日品飲年份2008/2011-

Chapoutier Ermitage L'Ermite Red夏伯帝酒莊艾美艾米達吉紅酒

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