13 老年大学2018.01.22 星期一 编辑：谭钧铭（电话：17775808544）版式：李嘉冕

奇妙心理学

奇妙心理学

常见的微距摄影题材往往以户外拍摄花草鱼虫为主，但如果认为微距只能这样拍就错了，把视线转移到我们日常生活中来，就会发现一个全新的“小”世界。

一些日常使用的生活用品，如果“放大”去看它的局部，就会发现新大陆。例如将微距镜头对准你每天都在使用的钥匙，就会发现钥匙上经年累月的刮痕和锈迹如同大自然天然的地表纹理般神奇；平日看似外形一模一样的牙签，在微距镜头下也是形态各异。同时，微距镜头也特别适

合体现食物在结构上的美感以及色、意、形。

为了保证画面的清晰，最好使用三脚架，甚至需要配备专业的微距摄影标尺云台及夹板等。在拍摄时想要保持最大的景深，镜头的光圈值就需要调整到非常小，这时镜头

的进光量也随之变小。所以如果不想提高 ISO损失画质，就只能人为补光。微距拍摄所需要的空间并不大，补光的难度并不大，多尝试几种光线可以得到意想不到的效果。

拍微距需要尽量简单的背景，这样才不会分散观者的注意力。如果需要拍摄微距的动态类照片，譬如水滴溅起的画面，可以选择同步遥控器等小设备，保证在快门开启凝固瞬间的同时控制闪光灯。拍摄微距动态作品，同步精准度是最重要的。（摘编自《摄影世界》）

足不出户，发现身边“小”世界

我们今天讲一个“笑”字，从结构上来讲，“笑”字上面的竹字头要宽，中间部分要窄，下面的撇和捺则要宽放。写出来像一个人的肩、腰、胯一样。“夭”字还有一种异体写法，在“笑”字之中也比较常见，就是在捺中间多点出来一个小撇。

行书的“笑”字，大家注意这个竹字头，一定要交代清

楚。在行书中，“夭”字的第一个小撇常常省略不写。提到草书的“笑”字，就不得不提笑字的一个异体写法，是左边一个“ 口 ”字 ，右 边一个“关”字 。“ 笑 ”字的草书就是从这个异体写

法而来的，左边两个点，右边一个“关”字，大家要能认出来。（南开大学东方艺术系教授 田蕴章）

行行摄摄

“笑”字应留意异体写法

颜真卿（左）、赵孟頫（中）和怀素写的笑字。

你是否抱怨过，现在的食物没有原来好吃了？其实，这种感觉并没有错，在全球变暖的影响下，生态环境的变化在潜移默化中改变着我们赖以生存的盘中餐。

植物的蛋白质变少了

早在 20 年前，美国科学家就发现了光照影响浮游动物生长的秘密。海洋和湖泊中的浮游动物以藻类为食，科学家本想通过提供更多的光照来提高藻类的生长速度，从而增加浮游动物的食物供给。但事实并非如此。增加的光线虽然使藻类生长得更快，但却减少了浮游动物生长所需的营养物质，研究人员最终把藻类变成了

“垃圾食品”。浮游动物虽然有足够的食物，但这些食物

缺乏营养，所以它们经历着另外一种形式的“挨饿”。

在这一结果的触动下，生物学家将研究延伸到人类社会。哈佛大学公共卫生学院研 究 员 Samuel Myers 发 文称，未来地球大气中的二氧化碳可能会超过当前水平，在这种大气条件下，地球上最重要的农作物中所包含的一些关键营养成分会降低。在二氧化碳浓度增加的情况下，大米、小麦、大麦和土豆的蛋白质含量减少了6%—14%。

植物快速生长能让你更胖

二氧化碳浓度的上升会刺激光合作用，帮助植物将阳光转化为食物，促进植物生长，但也导致植物产生多于其自身生长和代谢需要的碳水化合物，大量碳水化合物的存

在“稀释”了植物中其他营养物质，而超量的淀粉和糖会存储在植物的液泡中。地球上的每一片叶子在大气二氧化碳浓度不断增加的“重压”下，产生了越来越多的糖，人类历史上最大规模的碳水化合物注入正在植物中悄无声息发生着。这带来的不仅是口感的变化，随之而来的甚至是一场肥胖危机。

塑料是餐桌杀手

联合国环境规划署发布研究报告并警告称，随着气候变暖，融化的冰河和冰盖正在不断地向空气和海洋中释放大量致癌污染物。科学家经长期研究发现，这些长效持久的化学物质将进入食物 链 ，并 最 终 在 人 体 内 积聚。近年来，海洋面临前所

未有的塑料污染。这些污染物不仅会破坏海洋生态环境，也会客串人类餐桌的成员。大量科学数据证实它们最终会以不同形式挤进人类餐桌，无论美味的海鲜，还是众多老饕热衷的海盐中都曾被检测出微塑料的存在。

环境变化使人类面临的现存粮食安全、饥饿和营养不良的威胁加倍：气候灾害更加频繁而剧烈，土地和水源更加稀缺而难以获得，农业生产力的提高也更难实现。同时由于气候变化，整个食品系统的稳定性也会遭遇由于供应的短期变化带来的风险；而土壤和水环境污染则会增加污染物流入食物链的概率。不加干预的“靠天”吃饭，正一步步地影响着舌尖上的味道。（摘编自《科技日报》）

别给催眠加戏近日，一则报道再次

将催眠推向了风口浪尖。据称，为了避免因别人透露剧情扫兴，韩国一家电视机制造商联合催眠师推出催眠服务，可以将剧情从记忆中“删除”。催眠真的如此神奇吗？

应用心理学博士郑秋强解释，用催眠“删除”记忆并不靠谱，催眠最多只能达到短时遮蔽记忆的效果。在影视剧中常常出现的通过催眠来控制别人的事情也不会发生。 目前，国际上是以六级理论对催眠状态作区分。其中，第一、二级是浅度催眠，被催眠者能感觉到自己的意识完全清醒，会出现眼皮睁不开的现象；第三、四级是中度催眠，被催眠者无法站立和走路，意识活动消失，会遗忘数字和自己的名字；第五、六级是深度催眠，被催眠者开始有梦游现象产生，出现幻觉。（摘编自《北京晨报》）

■读步天下

书名：《艾约堡秘史》作者：张炜出版社：湖南文艺出版

社推荐语：张炜敏感于时

代的变化，他的每一部长篇小说几乎都对已逝和当下的时代进行着充满思辨的审视和书写。小说选取了狸金集团在兼并小渔村，并进行城市化改造过程的典型现代事件。一边是想开发小渔村的狸金集团，一边是拥有强烈环保意识、敢于对不合理的开发保持自己看法的村头吴沙原，所有矛盾一一展开。

书封上的四句话精当地概括了小说的核心：“一位巨富以良心对财富的清算，一个农民以坚守对失败的决战，一位学者以渔歌对流行的抵抗，一个白领以爱情对欲念的反叛。”

一字每期

全球变暖影响食物味道

■冷知识

鸟儿会纵火谋利人们通常认为，使用

火是人类独有的能力。但科学家新近报告说，有切实证据表明，生活在澳大利亚的几种猛禽会有意纵火，将藏身于草木中的猎物驱赶出来。

澳大利亚一直有对鸟儿从火堆里捡起燃烧的树枝扔到其他地方引发新的火情这类现象的报告。澳大利亚中央土地理事会的专家进行了专门研究，他们发现这种行为比预想中的更频繁。 从目击者观察到的行为模式判断，这些鸟儿是有意纵火。它们通常只在野火蔓延受阻、可能熄灭时采取行动，以便扩大火情。虽然携带燃烧的树枝可能威胁自身安全，但它们“甘冒风险”。（摘编自《北京日报》）