食品加工机械行业研究报告

食品加工机械行业报告使用指南本期行业：食品加工机械行业行业代表产品：食品烘焙设备、油炸设备、切片机、制冷设备、食品搅拌机、蒸煮设备、挤出成型、均质

设备、绞肉机、振动筛、搓圆成型、发酵设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、豆/乳制品加工设备、饮料加工设备、其他等

重点分布地区：北京、上海、天津、江苏、浙江、山东、辽宁、广东、福建、四川等

目 录

一、食品加工机械行业概况...............................................................................................................- 1 -

（1）食品加工机械行业定义............................................................................................. - 1 -（2）食品加工机械行业认证............................................................................................. - 1 -（3）食品加工机械行业生产、出口贸易相关规定.............................................................- 1 -

二、食品加工机械行业现状及发展前景...........................................................................................- 2 -

（1）食品加工机械行业现状............................................................................................. - 2 -（2）食品加工机械行业主要产品介绍及出口市场.............................................................- 4 -

• 食品研磨机及搅拌机................................................................................................................- 4 -• 食品、饮料工业用生产或加工机器........................................................................................- 4 -• 谷物磨粉业/干豆加工设备.......................................................................................................- 4 -• 酿酒机器....................................................................................................................................- 5 -• 乳品加工机器............................................................................................................................- 5 -

（3）食品加工机械行业国际市场需求分析.......................................................................- 6 -（4）食品加工机械行业明星............................................................................................. - 7 -（5）食品加工机械行业发展前景......................................................................................- 9 -

三、阿里巴巴"食品加工机械"行业买家特征分析.........................................................................- 10 -

（1）买家洲区分布状况.................................................................................................. - 10 -（2）买家反馈数量 TOP5国家/地区...............................................................................- 10 -（3）买家搜索关键词 TOP30.......................................................................................... - 11 -（4）“食品加工机械”行业产品点击量与反馈数.................................................................- 12 -（5）阿里巴巴"食品加工机械"行业买家代表（部分）....................................................- 13 -（6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长..................................................................- 13 -

四、食品加工机械行业相关商展商机.............................................................................................- 14 -

（1）阿里巴巴国际知名商展推广.................................................................................... - 14 -（2）阿里巴巴大买家采购活动....................................................................................... - 15 -（3）同行成功故事分享.................................................................................................. - 16 -

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一、食品加工机械行业概况

（1）食品加工机械行业定义食品加工机械行业按功能可分为：分选设备、粉碎设备、分离设备、混合设备、浓缩设备、干

燥设备、杀菌设备、清洗设备、成型设备、熟化设备、冷冻设备、生化设备、过滤设备、食品、饮料生产线等。其产品主要包括：食品烘焙设备、油炸设备、切片机、制冷设备、食品搅拌机、蒸煮设备、挤出

成型、均质设备、绞肉机、振动筛、搓圆成型、发酵设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、豆/乳制品加工设备、饮料加工设备、其他等。

（2）食品加工机械行业认证目前食品加工机械产品的认证多而繁杂，很多国家都有自己不同的标准，但主要集中于产

品质量、安全、环保等方面。以下是一些具有代表性的认证类型：认证图标 认证名称 认证机构 认证内容

C E安全认证 欧盟检测产品在安全、卫生、环保和消费者保护等方面是否达到欧洲和《技术协调与标准化新方法》的指令要求。

NRTL认证 美国就如中国的CCC认证一样，NRTL是北美国家对上市销售产品的一种强制性安全认证。产品范围包括：电器、玩具、机械、五金等。

SA8000 英国、美国 企业社会责任，包含劳动环境、条件及劳工人权等方面内容。

FDA 认证 美国确保美国进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。

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（3）食品加工机械行业生产、出口贸易相关规定 自 2004.1.1国家将食品加工机械行业出口退税税率从 17%降至 13%后，近几年都无

下调，包括 2007.7.1国家下调大部分商品出口退税税率，该行业仍维持 13%，在一定程度缓解了美元贬值、人民币升值等给企业带来的生产成本压力和经营压力。

二、食品加工机械行业现状及发展前景

（1）食品加工机械行业现状我国食品加工机械起步于上世纪 70年代末，年产值只有七八千万元，产品品种仅有 100

多种。近年来食品和包装机械行业每年以 11%～12%的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度，销售总额由 1994年的 150亿元增加到 2000年的 300亿元，产品品种由 1994年的270种发展到 2000年的 3700种。在满足国内需要的同时，中国食品机械的出口也快速增加，物美价廉是中国食品机械能够

迅速扩大外销市场的主要原因。据统计，2005年末，中国食品机械工业总产值约为 620亿元，预计 2010年，国内行业总产值可达到 1300亿元。

行业供应关注程度2007年食品工业供应最关注的产品中，可以看出食品占 46%，其次包装机械占 24%，食

品加工机械占 21%，添加剂 9%。

行业热门供求产品据食品工业市场相关数据统计，食品机械中供应最受关注的产品：食品烘焙设备 13%，食

品、饮料生产线 8%，豆、乳制品加工设备 6%，制冷设备 5%。求购中：食品、饮料生产线 14%，食品杀菌设备 10%，食品烘焙设备 9%。

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行业出口额据海关统计，2006年 2-12月我国食品机械行业进口金额为 34.98亿美元，同比增长

14.7%；出口金额为 37.6亿美元，同比增长 16.6%。

行业主要出口地随着食品工业的发展，食品机械在食品工业中的地位越来越重要。全国专业食品加工机械

企业，约有 2000多家，产品品种 3700多种，近十几年来，全国食品机械行业保持年增长率

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20%以上的水平。全国食品机械行业发展比较快的有北京、上海、天津、江苏、浙江、山东、辽宁、广东、福建、四

川等省市。

（2）食品加工机械行业主要产品介绍及出口市场• 食品研磨机及搅拌机食品研磨机和搅拌器是我国食品机械中出口金额最多的产品，2007年累计达 10.5亿美元，

同比增长 25%。主要出口对象依次是美国、德国、英国、阿拉伯联合酋长国、意大利等国家和地区。

• 食品、饮料工业用生产或加工机器谷物磨粉业加工机器或谷物、干豆加工机器在我国食品机械中出口金额排第 2位，2007年

累计达 2.9亿美元，同比增长 45%。主要出口对象依次是美国、印度尼西亚、越南、日本、马来西亚等国家和地区。

• 谷物磨粉业/干豆加工设备谷物磨粉业加工机器或谷物、干豆加工机器在我国食品机械中出口金额排前 5位，2007年

累计达 0.4亿美元，同比增长 21%。主要出口对象依次是印度尼西亚、瑞士、埃及、印度、越南等国家和地区。

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• 酿酒机器酿酒机器在我国食品机械中出口增长最快，2007年累计达 0.43亿美元，同比增长 231%。

主要出口对象依次是加纳、泰国、越南、乌兹别克斯坦、美国等国家和地区。

• 乳品加工机器乳品加工机器在我国食品机械中出口增长也非常快，2007年累计达 703.9万美元，同比增

长 68.7%。主要出口对象依次是香港、越南、印度尼西亚、泰国等国家和地区。

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（3）食品加工机械行业国际市场需求分析 美国美国食品产业中，蔬菜和水果每年所需求的食品机械所占的比重最大，到 2005年占

20.3%；肉品所需食品机械为第二；乳品为第三位，面包第四位，糖果第五位。除肉品持平外，乳品、糖果食品机械的年需求值所占食品、产业总需求值的比重都呈下降趋势。美国目前进口的食品加工机械主要来自德国、墨西哥、加拿大和中国。

俄罗斯目前俄罗斯的机器制造业远远满足不了农产品加工和食品生产等行业的需求。深加工技术、

工艺设备（包括包装设备）对食品加工业和农产品加工行业的总需平均只能满足 60-70%，其中制冷机械不超过 30-40%，油脂和烟草工业个别种类设备处于 10-15%的水平上。到目前为止还未计划生产现代化的速冷果蔬，成品盘和果蔬半成品的自动化加工设备。现在俄罗斯生产的速冻食品每年人均近 1公斤，而在发达国家每年人均 30公斤。俄罗斯现有 5.5万个农工联合企业，这些企业加工农产品和生产食品，由于食品机械工业

的落后，使得食品在加工、储存、运输和销售过程中产生大量的损失，总损失率高达 30%。

越南目前越南市场对食品机如食品切片机、搅拌机、灌装机等成套加工设备需求日益旺盛。尤其

是水果加工设备方面，越南出产丰富的热带水果，年产量达 380多万吨，但越南水果加工技术落后，出口仍以鲜果为主。因此，越南拟进口一批水果加工设备，将加工能力从目前的年产 10万吨提高到年产 70万吨。据悉，越南消费者向来对中国食品加工、包装机械有很强的认知度。因此，中国企业可以考

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虑抓住机遇开拓越南市场，向该国出口食品加工机械和包装设备或在当地设厂生产。

（4）食品加工机械行业明星 国内行业明星

食品加工机械行业重点企业Logo 公司名称 地区 公司介绍

杭州艾机械技工程有限公司 浙江

专业从事肉类加工机械设计，制造及肉制品加工开发，技术培训的美国独资企业。公司获得 2002年“中国肉类食品机械设备十强企业第一名”，是国内首家（也是目前惟一的）出口大型肉类加工机械到欧洲的机械制造公司。

湖南省兴业肉类机械有限公司 湖南

全国肉类机械生产“十强企业”和湖南省屠宰设备定点生产企业，荣获中国肉类协会“肉类设备企业排序第二名”，其中“螺旋刮毛机”，“运河式烫毛机”，“全自动液压刮毛机”，“烫猪专用锅”等四项产品获国家专利，填补了屠宰设备无专利的空白。

四平艾斯克机电开发有限公司 吉林

主要产品有畜禽自动宰杀成套设备、肉品、水产品、果蔬、面食深加工成套设备等。被国家评为“肉类机械十强企业第三名”。其研发的大型油炸机、大型热风蒸烤机等多种产品填补了国内空白。

沈阳市吉祥食品机械有限公司 辽宁

中国领先的肉类加工机械制造商之一，被中国肉类协会评为“全国肉类机械设备十强企业”，主要产品有斩拌机、蒸熏炉、蒸煮炉、滚揉机、绞肉机、搅拌机、盐水注射机、冰片机、嫩化机等。

国际行业明星• 德国德国是世界最大的食品机械出口国，出口到世界各地的食品加工与包装机械其中 1/4都是

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由德国制造的。食品加工和包装机械行业以 85亿欧元的产量（2004年）成为德国机械工程领域内最大的一个分支。该领域内有大约 650家公司，总共 57500位雇员。根据设备类型的不同，60%-90%的产品都用于出口，该行业的平均出口率接近 80%。德国食品加工及包装机械制造商的总产量在 1999年至 2004年之间上升了 22%。在这期间

食品加工机械增长了 19%。2004年食品加工及包装机械领域的总营业额为 85亿欧元，比去年高出 5%。在总营业额中食品加工机械占了一半，就营业额而言，肉类加工机械；咖啡，茶叶和烟草加工机械；以及烘焙和糖果机械是食品加工与包装机械协会中最大的分支。在一些分支，比如包装机械，糖果机械和肉类加工机械，德国占全球市场份额超过 30%，

而且饮料加工设备占全球市场份额大于 50%。意大利是第二大食品加工与包装机械出口国，占全球市场份额 22%。而排在后面是美国、荷兰、瑞士和法国，分别占 5%到 8%之间。

• 荷兰在食品加工领域，荷兰设备制造商已经在几个利基市场上居于领军位置。这里有将近 140

家生产食品加工和包装机械的公司，为当地提供了 8000多个就业岗位。荷兰在肉类食品方面的加工机械已实现了从生禽到鲜肉成品的一体化、自动化作业，并采

用了微电子技术进行品质管理控制，以符合最严格的标准，由于制造商坚持产品的高质量，从而使荷兰肉类加工机械制造商均有 85%的外销市场。另外几乎 50％的土豆加工设备都产自荷兰，这里盛产着各种各样的土豆加工食品。

• 美国随着世界人口的持续增加，全球经济情况稳定，国际贸易热络，美国食品加工机械的出口

前景看好。美国食品加工与包装机械的技术发展成熟，因此在出口方面占据了极大的优势，尤其是在高产能的食品加工机械领域，在冷藏和冷冻食品机械、壳类与蔬菜分类机械设备、加热／冷却机械零件等机械设备方面，美国产品出口销售情况一直较好，预计这一趋势将继续得以保持。

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（5）食品加工机械行业发展前景在全球范围内食品是一项高增长的行业，而食品相关的食品机械行业的国际贸易已经连续

几年增长接近 5%，而且这种需求还会不断增长。随着食品机械行业内需扩大，以及出口需求的增加，市场上有下列几种需求旺盛的食品机械亟待开发。

1、啤酒与饮料灌装成套设备：啤酒灌装机械成套设备应重点开发年产 5万吨的中型设备和适度发展年产 10万吨以上的大型设备。高速、低损耗、计量精确、能自动检测等多功能、全自动化设备的前景看好。饮料机械要适应“集中生产主剂，分散灌装饮料”的发展方向。

2、方便食品生产包装成套设备：以方便面、方便粥、饺子、包子等生产机械为代表的方便食品加工成套设备及其产品需求量越来越大。

3、屠宰及肉类加工与包装机械：家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是开发方向。

4、粮食及食用油深加工包装市场：市场上粮食的中小型包装较受欢迎，需求量很大。开发适用于不同状态物料、不同包装重量的系列包装设备前景广阔。

5、果蔬加工保鲜技术设备：预计未来市场需求的产品包括菜蔬果品分级技术设备、高效率榨汁技术设备、节能浓缩技术设备、经洗净及挑选袋装鲜果蔬和速冻蔬菜及脱水蔬菜的技术设备。

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三、阿里巴巴"食品加工机械"行业买家特征分析

（1）买家洲区分布状况

（2）买家反馈数量 TOP5 国家/地区洲区 国家/地区 洲区 国家/地区

Europe

（欧洲）

United Kingdom（英国）Africa

（非洲）

Egypt（埃及）Germany（德国） Nigeria（尼日利亚）France（法国） South Africa（南非）Italy（意大利） Ghana（加纳）Romania（罗马尼亚） Morocco（摩洛哥）

Oceania

（大洋洲）

Australia（澳大利亚）

Asia

（亚洲）

India（印度）New Zealand（新西兰） Pakistan（巴基斯坦）Fiji（斐济） Philippines（菲律宾）French Polynesia（法属玻里尼西亚） Bangladesh（孟加拉国）New Caledonia（新喀里多尼亚） Malaysia（马来西亚）

Central & South

America

（中南美）

Peru（秘鲁）Middle

East（中东）

Iran, Islamic Republic of（伊朗）Brazil（巴西） Turkey（土耳其）Ecuador（厄瓜多尔） United Arab Emirates（阿拉伯联合

酋长国）Colombia（哥伦比亚） Saudi Arabia（沙特阿拉伯）Chile（智利） Syrian Arab Republic（阿拉伯叙利

亚共和国）North

AmericaUnited States（美国）Canada（加拿大）

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欧洲和亚洲是我国食品加工机械重要出口市场。在 alibaba买家分布中，欧洲和亚洲买家数占 48%，接近一半比例，其市场开发潜力巨大。

（北美洲） Mexico（墨西哥）注：上表所列数据引用日期 08-04-30

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（3）买家搜索关键词 TOP30

注：上表所列数据引用日期 08-04-30

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搜索量

特别推荐 ——“食品加工机械”行业近期买家关注度高的关键词近期买家关注度高的关键词bakery equipment(面包店设备)

candy machine(糖果机)

slush machine(泥浆机)

（4）“食品加工机械”行业产品点击量与反馈数• 食品加工机械行业整体平均点击量&行业 TOP10 平均点击量

• 食品加工机械行业整体平均反馈数&行业 TOP10 平均反馈数

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（5）阿里巴巴"食品加工机械"行业买家代表（部分）

（6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长2008年第一季度，阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中

国供应商反馈量等核心指标全线飘红，齐创新高。 网站买家数 / 会员总量

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注册会员数达到创纪录的 488 万，同比递增 42%

每月新增买家持续增长，08年 3月新增买家数同比增加 1 倍以上

海外访问量 / 中国供应商反馈量

随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长，以及买家为抵御次贷危机而更多的选择网上采购，阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单，成为网上贸易的最大赢家；而与此同时，买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。

四、食品加工机械行业相关商展商机

（1）阿里巴巴国际知名商展推广

2008 年印度(孟买)国际机械工业展览会（2008.5.15－5.17）

展会概况● 印度首个机械类国际专业展会● 规模 5000平方米，以中国企业参展为主。● 来自中国、中国台湾、韩国、印度、东南亚、欧洲等地的企业参展。

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3月日均海外访问量再创新高，同比增长 41％，较上月增长 12％

3月中供有效反馈量再创新高，同比增长 46%，平均反馈水平亦获得强劲增长

展品范围：● 机床及金属加工设备、配件及工具；● 塑料、包装、印刷机械设备、材料及配件；● 纺织机械设备、材料及配件；● 化工机械设备、材料及配件；● 食品机械、木工机械、制鞋机械；● 发电机及其它机械、设备和材料、配件等。

（2）阿里巴巴大买家采购活动东芝水电设备（杭州）有限公司（2007.09）

买家介绍

东芝水电设备（杭州）有限公司（简称“东芝水电”）通过阿里巴巴网站进行了为期近两周的网络招募供应商活动。本次采购活动涉及冶金、机械、化工、五金等多个行业、采购清单包含油漆、轮胎、刀具和有色金属等海量产品。活动一经推出就受到广大网商的密切关注和积极响应。目前买家经过严格筛选，已经挑选出二十家阿里巴巴诚信通和中国供应商会员企业作为首批有意进一步发展的合作伙伴。

对供应商的选择条件1、设备能力：东芝水电是一家重型机器设计生产商，对于外协厂家的设备的最大生产/加工吨位和尺寸,起吊能力,运输能力等要求很高。2、地理位置：对常用原材料，则主要考虑供应商所处的地理位置对快速反应能力的影响,尽可能就近选择。3、历史业绩：水电行业的零部件单位价格高,质量和费用风险高，因此特别关注供应商是否有水电行业供货历史业绩。

东芝水电首批合作意向供应商名单（注：为保证商业隐私，下列公司名均为简称）永嘉县中正阀门有限公司南平太阳电缆股份有限公司

万通仪表有限公司远鹏机械设备厂

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奥通昌盛科技发展有限公司Nazhen Machine Co,.Ltd.

喜利得润滑设备有限公司天城机床配套有限公司诚晟精密主轴有限公司强润精铸有限公司鑫程机械工具有限公司三英焊业有限责任公司

无锡电缆厂有限公司嘉美净化科技有限公司承阳重工机械有限公司龙溪会友阀门厂永胜可锻铸造厂

南海强润精铸有限公司格陆博节能高压阀门制造有限公司Chint Instrument & Meter Co.,Ltd

（3）同行成功故事分享◆ 公司名称 温州兄弟包装食品机械有限公司◆ 主营产品 食品加工机械等◆ 公司网址 http://cn-brother.en.alibaba.com/ ◆ 公司页面展示

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相关链接会员年限 5年（2003年成为中国供应商会员）

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如何看待本行业1、这个行业总体上不是很规范，一些企业急功近利的做法很严重，干脆将其它厂家的产品照片和样本部分或全部拷贝下来充当自己的介绍资料，往往让国际买家无所适从。

2、从竞争角度来看，企业不愿把精力花在技术研发和提高服务上，还是处于低水平竞争，这些企业往往因为产品质量无法满足买家的要求而最终丢掉订单。

成交心得1、我们与一位印度买家合作，他对交货时间、产品质量要求都非常高，他的专业和规范化，让我们在合作不断提升，最后这位买家与我们成交了 5000台设备，金额大约是 200万美金。

2、买家对产品质量和设计水平要求越高，意味着他越是专业。我们愿意和这样的买家打交道，虽然过程很累，但企业的很多方面会因此得到改进。

全球食品包装机械制造商的竞争，已在高端和中低端市场形成了各自的特色。高端市场被德国、日本等少数代表了包装机械制造最高技术水平的国家所垄断。而在中低端市场，台湾企业一支独秀的局面逐渐被内地企业所打破，内地企业在外观设计和内部质量上与台湾产品不相上下，价格上又具有 20－30％的优势，越来越多的内地企业开始在国际市场崭露头角。温州兄弟包装食品机械有限公司正是这批优秀食品包装机械制造商代表之一，它在与同行的竞争中逐渐形成了自己的特色，目前在国内同行业中处于领先地位，在东欧等区域的成长速度高达 150％－200％。

电子商务是国际贸易发展的一个趋势，我们加入阿里巴巴“中国供应商”就是希望尝试这一全新的方式。现在通过电子商务获得的订单额已达到企业出口总额的 10％，虽然 6、7万美金的成交额不是很大，但我们非常看好其前景。

受访人：温州兄弟包装食品机械有限公司 方明华经理

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