cebo de terneros conceptos básicos · servir para tomar decisiones sobre el momento del sacrificio...
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CEBO DE TERNEROS Conceptos Básicos
Necesidades proteicas de los terneros (NRC 1996 ~ INRA 2007)
0 0,2 0,4 0,6 0,8
1 1,2 1,4 1,6 1,8
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Prearranque Arranque Crecimiento Cebo
17-18%
12-13 % Proteína
ENm
ENg
Necesidades proteicas de los terneros
Punto óptimo de Sacrificio Evolución consumo en Kg / ms /dia
INRA 2007
Punto óptimo de Sacrificio Evolución del IC (kgMS/GMD) en terneros
INRA 2007
Punto óptimo de Sacrificio Evolución de la GMD en el cebo
INRA 2007
Diferentes aumentos diarios vs. Grasa en la ganancia de peso
0
10
20
30
40
50
60
200 250 300 350 400 450 500
Peso , kg
Gra
sa e
n la
gan
anci
a de
Pe
so, %
0.6 kg/d1.0 kg/d1.3 kg/d
Efecto de la condicion corporal (aumento compensatorio) en los requerimientos de mantenimiento
80%85%90%95%
100%105%110%115%120%125%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Condition Score (1-9 scale)
Mai
nten
ance
Mul
tiplie
r
Evolución del Crecimiento
Gestión de Explotación
Es importante conocer la GMD ? 1.- Es de los únicos valores que nos pueden servir para tomar decisiones sobre el momento del sacrificio 2.- Es una buena herramienta económica
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2) Tipo de ganado en la explotación
Nº total de ganado. Mamones / Pasteros
Producción propia – Vacas Nodrizas
Compra exterior – Procedencia Peso llegada
Homogeneidad por peso de los lotes
Conceptos de manejo
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3) Instalaciones
Número de instalaciones: Mamoneras – Transición – cebo – enfermería
Tipo de cuadra • Cubierta / con patio • Medidas de la cuadra – Nº animales • Densidad por m²
Tipo de comedero • Tolva – corrido – distribución automático • Espacio comedero por ternero • Tamaño del pajero
Tipo bebedero • Bañera nivel constante • Cazoleta • Frecuencia limpieza
Conceptos de manejo
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Temperatura crítica de un ternero sano
Instalaciones Temperatura Crítica
Ternero levantado - 3 º C Suelo de Cemento - 6 º C Suelo Paja Seca - 8 º C Suelo Paja Húmeda - 3 º C Suelo emparrillado - 3 º C
Tª Crít ica: Tª ambiente por debajo de la cual el ternero gasta energía destinada al crecimiento para mantenerse caliente
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AGUA Y BEBEDEROS
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AGUA Y BEBEDEROS
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DENSIDAD DE LOS ANIMALES
DENSIDAD DE LOS ANIMALES
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ACCESIBILIDAD AL PIENSO
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ACCESIBILIDAD AL PIENSO
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CARACTERISTICAS DEL COMEDERO DE CEBO
400-500
KG
Longitud por cabeza 20 -25 cm
Anchura 60 cm
Profundidad mínima 25 cm
Altura desde el suelo 40-50 cm
CARACTERÍSTICAS DE UN COMEDERO
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4) Programa sanitario: SALUD ANIMAL
Disponer de programa BIOSEGURIDAD
Programas preventivos mamones: Rehidratante, Desparasitaciones, Vacunaciones, piensos medicados
Programas preventivos pasteras: SRB, desparasitaciones, vacunaciones
Tratamientos durante el cebo: SRB, blanqueo vía pienso o agua, Revacunaciones (basquilla)
Incidencia problemas patológicos
Conceptos de manejo
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5) Manejo de la alimentación
Administración pienso: Ad Libitum o Racionado
Duración del pienso en los silos
Agua de red Nivel de Ácida Control de pozo cloración Alcalina bacteriológico Pantano
Paja trigo – cebada – conservación (cobertizo) restos de granos, malas hierbas, podredumbre
Conceptos de manejo
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PARAMETROS QUIMICOS DEL AGUA
Parámetros Rangos Salinidad < 5.000 mg/l pH 6,4 - 8,4
Dureza > 15º F
Sulfatos < 250 mg/l Cloruros < 250 mg/l Nitratos < 50 mg /l Nitritos < 0,5 mg/l Amonio < 0,5 mg/l
PARAMETROS QUIMICOS DEL AGUA
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PARAMETROS MICROBIOLOGICOS DEL AGUA
Parámetros Rangos Enterococos 0 ufc/100 ml
Escherichia Coli 0 ufc/100 ml
Clostridium perfringens 0 ufc/100 ml
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS DEL AGUA
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PARÁMETROS DEL AGUA
Problemas derivados del agua - Muy duras ( + 900 mg/l Ca) = Diarrea y falta de consumo - Exceso de Cloro ( + 240 mg/l Cloruros) = Diarrea - pH + 8,0 = Falta de consumo de agua y pienso Bajos crecimientos e índices de conversión - Salina: + 5.200 mg/l ClNa = Diarreas y rechazo - Nitratos : + 50 mg/l = Canales oscuras (Aumento Metamb) Sindrome “borrachera”
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n “Consumo crepuscular”= al ponerse el sol y al amanecer Relación de terneros/tolva.
• evitar competencias = estrés y consumos de grandes cantidades.LIMPIEZA
Longitud de comedero >40 cm/ternero, idem de anterior Manejo en verano/invierno
• Verano..... comen por la noche = menos tiempo = mas competencia
Conceptos de manejo
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n Importancia del diseño adecuado de los comederos “cabeza inclinada” = se aumenta la secreción de saliva ( hasta
un17%) sobre la “horizontal” n Disponibilidad de paja de calidad n Acceso a bebederos con agua potable y cantidad
4-5 lts / kg de m.s.
Conceptos de manejo
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Edad.......................................... correlación positiva con el consumo de pienso
Manejo anterior; ...............crecimiento compensatorio en pasteros (>2,5 kgs/d)
Tipo genético; .........................precoces > tardíos (al mismo peso o edad)
Salud; ....................................... Enfermos no comen
Clima; Temperaturas críticas inferior y superior • Baja tª = aumentan el consumo • Calor = Menos consumo
Condiciones de alojamiento;.....gasto energético por pastoreo,
estabulación libre... • Naves muy pequeñas............ estrés físico = peor conversión y
enfermedades • Grandes espacios................... pocas comidas de pienso pero muy
cuantiosas = mas riesgo de acidosis
Conceptos de manejo
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Ración • Características del pienso...... + energía= menos consumo • Característica de la paja........ lignificación (estado vegetativo)
– Paja corta = mas consumo que la Paja larga – Paja limpia o enmohecida
• tipo de paja......................... Mas consumo de avena > cebada > trigo
• Interacción forraje/pienso – + Energía pienso = menos consumo pienso = + Consumo
paja – Menos calidad paja = Menos consumo paja
Conceptos de manejo
DISPONIBILIDAD DE PAJA
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Frescura de los alimentos • Enmohecidos = menos consumo y rechazos
Limpieza de los comederos • Tolvas sucias = disminuye la cantidad de pienso,
ACUMULO DE FINOS
Disponibilidad y calidad de agua ¿Por qué come paja un ternero?
• Satisfacer la capacidad del rúmen (15-20% PV) • Para “amortiguar” el pH ácido ruminal
Conceptos de manejo
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VACUNO DE CARNE LA NUEVA PAC
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Modelo de PAC España 2.014 - 20
Presupuesto definitivo nueva PAC Límite 2.015 : 4.884,9 Millones de Euros Repartido: 1.- Pago Base Regionalizable: 2.838 M ----------- 56 % 2.- Pago Verde (Greening): 1.468 M ------------- 30 % 3.- Régimen Jóvenes Agricultores: 96 M -------- 2 % 4.- Pago Asociado : 584,9 M --------------------- 12,08 %
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Modelo de PAC España 2.014 - 20
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1.- No será considerado agricultor activo aquel cuyas ayudas directas supongan más de un 80 % del total de sus ingresos agrarios.
2.- Inscripción en el registro pertinente de un código REGA , en condición de alta, para las superficies de pasto
3.- REGA ligado a animales “pastables” ( Vacuno, Ovino, Caprino, Equino)
4.- Las explotaciones deben tener al menos 0,2 UGM/ha de pasto asociado
5.- Exigir al menos una actividad anual vinculada al pasto asociado al mantenimiento del mismo. Guardar documentación escrita
Pagos directos: Agricultor activo.
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En lugar de una tarifa plana se acuerda una convergencia interna en el interior del estado (todas las ayudas convergen al 60% de la media nacional al 2019)
Las ayudas no podrán reducirse en más de un 30% de la ayuda recibida por el beneficiario. (cláusula de salvaguarda para casos excepcionales)
Los pequeños agricultores (pagos hasta 1.250 €) no estarán subjectos a la convergencia interna (aprox el 50% de los receptores).
Modelo de PAC España 2.014 - 20
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Ejemplo de Cálculo
Ingresos totales en el 2.014 = 18.000
PAC 2.015
Cálculo
18.000 eurox x 56 % (P.Base) = 10.080
Hectáreas admisible en el 2.015 = 30 hc (Nunca superior a
las presentadas en el 2.013)
Valor del derecho = 10,080 / 30 = 336 euros la hectárea
Nueva PAC
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El valor de mi hectárea es de 336 euros
Mis hectáreas están el la Región 1 de Pastos Permanentes y su valor medio es de 180 euros
COMO MAXIMO PUEDO PERDER UN 30 %
Cómo se calcula ??
336 x 30 % = 100,8 euros en 5 años, o sea 100,8/5 = 20,16 euros / año
El valor de la hectárea será 336 – 20,16 = 315,84 euros 2.015
315,84 – 20,16 = 295,68 euros 2.016
Nueva PAC
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El valor de la hectárea será 336 – 20,16 = 315,84 euros 2.015
El valor de la hectárea se multiplica por el Greening (1,52)
315,84 x 1,52 (Greening) = 480,07
Esta cifra multiplicada por el 30 hectáreas presentadas
480,07 x 30 = 14.402,3 A COBRAR 2.015
MAS PAGO ASOCIADO
Nueva PAC
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Pagos directos: Ayudas acopladas (asociadas) a la producción
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Asociación Pagos en España
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Asociación Pagos en España
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Asociación Pagos en España
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Asociación Pagos en España
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Asociación Pagos en España
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Asociación Pagos en España
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