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生技阿媽健康報生技阿媽健康報 第 │ 二 │ 版

第 │ 一 │ 版

生技阿媽長期以來的願望，就是致力於幫助世界各地的糖友，乳鉻專利

的發明確實帶給糖友們健康與更好的生活，而泰國與馬來西亞地區的糖友也

不例外。早在十幾年前，就成功的將加特福的產品銷售到這些國家，幫助了

很多朋友。

當初在推廣時就接觸了許多泰馬當地的專家學者，而這些學醫學的人，

在判斷保健品的好壞與功效時，不是看廣告文宣，是要依據科學數據和臨床

實驗成果，當我們提供了乳鉻的文獻資料後，大受讚賞，在他們的認同下，

乳鉻系列產品順利的進入東南亞的市場，並得到了非常好的回饋。之後每隔

幾年我便會受邀去見見這些糖友，辦個”粉絲見面會”。

今年當地的朋友們反映好幾年沒看到我了，力邀我去了一趟，所以在春

天時就去了東南亞與紛絲們見見面，分享如何戰勝甜蜜的負擔。而利用這趟

行程，我們團隊特地去拜訪了三位當初特別認同我們，提供協助的三位貴

人，Dr Sulaiman，Tan Sri Zakaria以及Dr Jeyaindran，他們是博士，醫院院

長，專科權威，軍醫署署長，拿督等地位隆崇的專業人士。早在十年前，他

們為了尋找改善該國糖尿病盛行的方法，親自來台針對乳鉻考察，他們予以

我們的肯定，不只是令我感動與欣慰，更多的是付出的努力成果能實際幫助

到更多的人。

短短4天奔波兩個國家，對我來說的確有些吃力，但看到久違的糖友因為

乳鉻而重拾笑容，讓這一切都是值得的。成功的定義，每個人不同，對我來

說創業支持本土研發的〝乳鉻〞能幫助到世界這麼多的糖友，就是最大的

成就。

2019／05 第四十三期

蔣一中

生技阿媽心靈雞湯

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(2人份)

序漸入夏季，台灣的海島型氣候-典型的

悶濕、燥熱，常讓人食慾不振，精神疲

倦、動作懶散。生技阿媽利用些傳統常見的中藥

材，來教大家製作一道簡單的料理，既能清暑

益氣、又能健脾開胃，正適合給糖友們在夏天時

食用。

阿媽的私房菜

時4

1 2 3

5

中藥養身之蘆筍排骨湯

豬小排

國產綠蘆筍

黨蔘

茯苓

白术

甘草

調味料：

食鹽

717.5

16.5

---

---

---

---

1435

33

---

---

---

---

總計： 734大卡1468大卡

中藥養身之蘆筍排骨湯

每人份熱量(大卡)

2人份熱量(大卡)

500公克

150公克

3錢（11.25公克）

2錢（7.5公克）

2錢（7.5公克）

5分（1.875克）

少許

食 材 量

每人份熱量：734 大卡

演講主題

血糖衛教常識

張夢仁 秘書長

現任：代謝症候群關懷協會

秘書長

演講主題

我的璀璨人生，近20年糖尿病歷程分享

程伶輝 生技阿媽

現任：加特福生技董事長

將材料(圖 )的中藥材用2杯水 (共約200c.c.) 以小火熬煮至

剩1杯(100c.c.)，過濾出藥汁後放涼備用。

豬小排洗淨、熱水汆燙去血水，撈起備用。(圖 )

蘆筍洗淨後削皮、切小段備用。(圖 )

取一電鍋，將作法1已放涼的濃縮中藥汁與蘆筍、排骨陸續放

入大瓷碗內(圖 )，大瓷碗內加3杯水，外鍋加2杯水，用電

鍋蒸約20~25分鐘，食用前再加鹽調味即可。(圖 )

1.

2.

3.

4.

2

1

3

45

材料 / 調味料：

【蘆筍的挑選技巧】

生技阿媽的叮嚀生技阿媽的叮嚀

黨蔘：桔梗科植物，性味甘平。具補中益氣、和脾胃，

除煩渴之功用。

茯苓：多孔菌科真菌類，性味甘平。具滋養、鎮靜、

利尿、化濕、健脾之效。

白术：地下根狀莖，性味甘苦。具補肺益氣、健胃鎮

靜、止汗、滋補之效。

甘草：豆科植物的根部與根莖，性味甘平。具補脾益

氣、清熱解毒、潤肺止咳、緩急止痛，可調和藥性，

減少對腸胃的刺激，是中醫常見的藥材。

【中藥材功用說明】

營養師的叮嚀

蘆筍成分表 (每100g)

熱量

水分

碳水化合物

蛋白質

膳食纖維

鉀

22大卡

93.4g

4.5g

1.3g

1.4g

220mg

β胡蘿蔔素

葉酸

維生素A

維生素B1

維生素B2

維生素B6

796ug

26.8ug

1327I.U.

0.07mg

0.13mg

0.1mg

蘆筍含有豐富的芸香精Rutin及硫麩素Glutathione，

尤其富含天門冬胺酸Asparagine，為重要胺基酸之

一。能夠促進新陳代謝，增強體力，具清熱退火、

利尿、與預防高血壓的功能，很適合中老年人食用。蘆

筍除了美味，更具有高營養、高纖維質、高鉀、低

鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇等特點，更是β胡

蘿蔔素、葉酸、維生素A與維生素B1、B2、B6的良

好來源，是一種高經濟價值的蔬菜。

精彩內容

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1) 開車：園區周邊設有市政府公用路邊停車場，每小時收費20元，

或差別費率。

2) 公車：台灣酒廠站-路線33、60、82、89、101、102、105、

125、166、281、281副路公車，步行約2分鐘抵達園區

第三市場站-路線7、9、12、18、20、35、41、52、58、58副、

65、73、100、100副、107、108、131、132、158、200、

284、285、700路公車，步行約5分鐘抵達園區。

主辦單位／中華民國代謝症候群關懷協會

協辦單位／加特福生物科技股份有限公司

★ 誠摯邀請您一起學習控糖新知，參加活動好獎拿不完 ★

活動時間 108年05月25日(六) 下午14:00~16:30

活動地點 台中文創園區 求是書院 演講廳

地址：台中市南區復興路三段362號

活動內容 免費血糖檢測服務 好禮抽獎

報名專線 0800-579-988 / 02-2518-9908 分機20 陳營養師

電子信箱 minnie@gtf.com.tw

報名截止日期 座位額滿即不受理報名

報名請於108年05月24前來電報名，名額限90位。

交通

︻台中文創園區求是書院位置圖︼

國際展演館

往民意市場

大門

側門

側門

側門

民意街︵民意市場︶

合作街

信義南街

復興路三段

雅堂館

臺中市

文化資

產處

停車場

停車場

藝術大道

停車場

求是書院(R11)

註：中藥材使用單位1錢=10分=3.75公克

筍尖鱗片要緊密飽滿，且聞起來沒有水傷或腐臭味，

才代表越新鮮。

筍莖形狀要圓，表皮顏色鮮亮無皺縮。

底部裁切口沒有變色的情況，若呈現褐色或乾燥，代

表木質老化、口感變差。

蘆筍有國產與進口的分別，可從蘆筍的筍莖與鱗片

顏色、筍尖頂端鱗片三處來做判斷。國產蘆筍的筍

莖顏色為粉綠中略帶白色、鱗片顏色為淺綠色、筍

尖頂端鱗片較為緊密飽滿；進口蘆筍筍莖顏色為深

綠色，鱗片顏色略偏褐綠色，筍尖頂端鱗片因長期

運輸新鮮度略減，通常存有明顯間隙。無論是口感

風味與新鮮度，都是國產的蘆筍較佳！

C

M

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CM

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