揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全...
TRANSCRIPT
![Page 1: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/1.jpg)
ジュニア食品安全
クイズ大会
岐阜県 生活衛生課食品安全推進室
平成27年6月27日(土)
揖斐川町立坂内小学校
し ょ く ひ ん あ ん ぜ ん
![Page 2: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/2.jpg)
勝ちぬきせん 4回
全員立ってスタート。
赤白ぼうしで答える(大人はグー、チョキ、パー)。
まちがえた人はすわる。
(のこりのクイズにすわったままチャレンジ。)
まわりと相談してもよい。
考える時間はあまりありません。
直感で、すばやく答えてください。
かいせつ中は、全員しずかに聞く。
ルール か
ぜんいん
そうだん
ちょっかん
ぜんいん
![Page 3: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/3.jpg)
細きん、ウイルス
写真:食品安全委員会
食中どく
どく
下り、はく
ねつ
みなさんは「食中どく」を知ってますか
写真:厚生労働省
どくキノコ
![Page 4: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/4.jpg)
せ ん
みなさん立ってください
![Page 5: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/5.jpg)
身近な 花なのに
どくがあるの?
クイズ 1-1 み ぢ か
![Page 6: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/6.jpg)
どくがある
どくがない
アジサイ
![Page 7: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/7.jpg)
こたえ
どくがある
こたえ
![Page 8: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/8.jpg)
有どく植物
どくのせい分
:ふ明
アジサイ
りょう理のかざり・・・
ゆう しょくぶつ
![Page 9: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/9.jpg)
どくのある植物 アサガオのたね
ふくつう、 げり
・トリカブト、チョウセンアサガオ…
・よく知らない木の実、花のみつを
口に入れない
スイセン
はきけ
しょくぶつ
![Page 10: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/10.jpg)
食べる花
食用きく
食べられる花を、
食べるために育てて、
売っています
エディブルフラワー
ブロッコリーは
花を食べます
そだ
![Page 11: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/11.jpg)
ジャガイモには「どく」があります。
そのどくの名前はどっち?
クイズ 1-2
トマチン
ソラニン
![Page 12: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/12.jpg)
こたえ
ソラニン
![Page 13: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/13.jpg)
トマチン: トマトのどく
め
緑色の皮
写真:食品安全委員会
ふつうのジャガイモにふくまれる
ソラニンは、とても少ないので、
食べても問題ない。
切りとって食べる
ソラニンが多いところ
もんだい
みどり かわ
![Page 14: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/14.jpg)
どくキノコは どっち?
クイズ 1-3
![Page 15: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/15.jpg)
写真:岐阜県森林研究所
![Page 16: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/16.jpg)
写真:厚生労働省HP
![Page 17: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/17.jpg)
こたえ
カキシメジ(どくキノコ) ずつう、はく、げり
マツタケとまちがって食べることがある 写真:厚生労働省HP
こたえ
![Page 18: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/18.jpg)
マツタケ ホンシメジ
かおりマツタケ 味シメジ
食用キノコ
写真:岐阜県森林研究所
写真:岐阜県森林研究所
![Page 19: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/19.jpg)
ドクツルタケ カエンタケ
どくキノコ
1本食べただけで・・・
少し食べただけで命に・・・
死の天使
写真:厚生労働省HP
県内でも見つかって・・・
みずなみ市で・・・
しるがつくと皮ふが・・・
マッチぼう半分くらいで・・・
えんぴつ2.5センチくらい・・・
どくは
かんたんには
なくならない
![Page 20: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/20.jpg)
食べてよいか分からない 植物、キノコは
食べない。 人にあげない。
ぜったいに、とらない。
山さいとり、キノコがりは注意
しょくぶつ
ちゅうい
![Page 21: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/21.jpg)
どくキノコにまつわる言いつたえ
迷信を信じない。 めいしん しん
くきがたてにさけるキノコは食べられる。
どくキノコはハデな色をしている。
ナメクジや虫が食べていれば食べられる。
すべて
まちがいです。
![Page 22: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/22.jpg)
「てんねん」だから
安全とは
かぎらない
1回戦終わり→2回戦
![Page 23: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/23.jpg)
せ ん
みなさん立ってください
![Page 24: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/24.jpg)
セレウスきん 写真:食品安全委員会
土の中、川の中など
しぜんかいに
広く生息(せいそく)
ローマしん話 大地のかみセレス
1,000分の3mm
人間の目のげんかい:100分の5mm
![Page 25: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/25.jpg)
黄色ブドウきゅうきん 写真:食品安全委員会
動物のひふ
人の鼻のあな、わきの下、また など
1,000分の1mm
どうぶつ
はな
![Page 26: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/26.jpg)
ノロウイルス
カキ(貝)、ふんべん
さいきん、ウイルスは
・目に見えない
・どこにでもいる
・手にもついている
10万分の3mm
![Page 27: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/27.jpg)
クイズ 2-1
×
○
食中どくをおこす細きんは、れいとうすればやっつけることができる。
![Page 28: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/28.jpg)
×
こたえ
![Page 29: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/29.jpg)
-20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80℃
加熱する
(焼く、にる)
れいぞう庫
ふえにくく
なる
ふえない
ほとんど
やっつけられる
どんどん
ふえる
れいとう庫
部屋の中に
置きっぱなし
食中どくきんとおんど
さむい あつい
かいせつ
75℃で 1分間
ばくはつてきに ふえる
![Page 30: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/30.jpg)
やき肉をするときは、はしがもったいないので、生のお肉も、自分のはしで鉄板やアミにのせてよい。
クイズ 2-2
×
○
てっぱん
![Page 31: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/31.jpg)
×
こたえ
![Page 32: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/32.jpg)
食中どくをおこす こわい ばいきん が、 動物の腸(ちょう)やフンの中にいることがある。
![Page 33: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/33.jpg)
腸管出血性大腸きんO157
写真:食品安全委員会
・はげしいふくつう
・たいりょうの出血
~命にかかわることも~
1,000分の2mm
ちょうかんしゅっけつせいだいちょう
![Page 34: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/34.jpg)
肉を切るときに、
腸(ちょう)やフンの中のばいきんが肉についてしまうことがある。
生肉をさわったはしにもばいきんがつく。
![Page 35: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/35.jpg)
生のお肉を あつかうはしは、べつにします。
![Page 36: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/36.jpg)
お肉は、 生で食べない とくに 子供や、お年よりは注意 生で食べるのは「生食用」に限ります
![Page 37: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/37.jpg)
サルモネラ 写真:食品安全委員会
にわとりの たまごの なか
げり、ねつ 命にかかわることも
![Page 38: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/38.jpg)
サルモネラ 写真:食品安全委員会
たまごも、かねつしてから たべるほうがあんぜんです。
生で食べるときは、正しくほぞんされた生食用のものを。
![Page 39: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/39.jpg)
よりきれいに手をあらえるのは
どちらでしょうか。
クイズ 2-3 2回戦最後
60秒間あらう
「10秒間あらう」を
2回くりかえす
びょう
![Page 40: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/40.jpg)
「10秒間あらう」を
2回くりかえす
こたえ
![Page 41: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/41.jpg)
「学校給食調理場における手あらいマニュアル」 さんこうしりょう(平成20年 文部科学しょう)
1回
1回
1回
みずあら
せいぞん
2回あらう
![Page 42: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/42.jpg)
手あらい前 せっけんであらった後 アルコール消毒後
写真:食品安全委員会
せっけんで30秒間の手あらいで
100分の1にへる 2回戦終了 正解者は何人?座ってください
きん
![Page 43: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/43.jpg)
・食べる前 ・トイレの後 ・家に帰った時
あなたは、いつ、 手を あらっていますか?
・動物とあそんだ後 どうぶつ
![Page 44: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/44.jpg)
カンピロバクター
写真:食品安全委員会
動物の おなか や ふんの 中 食中どくの原因(げんいん)
![Page 45: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/45.jpg)
写真:食品安全委員会
ノロウイルス
ノロウイルスにかかった人の おなか や げりべんの 中 食中どくの原因(げんいん)
![Page 46: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/46.jpg)
せっけんを使った
手あらいが
命をまもる
ユニセフ(国連児童基金) こ く れ ん じ ど う き き ん
![Page 47: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/47.jpg)
手のあらい方
水で、よごれをながす。 せっけんを、しっかりあわだてる。
手のひら 手のこう
ゴシゴシ ゴシゴシ
![Page 48: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/48.jpg)
ゆびの間、
ゆびのつけね
ゴシゴシ
![Page 49: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/49.jpg)
ゆび先、
つめの間
(ばいきん多い)
ゴシゴシ
![Page 50: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/50.jpg)
親ゆび (あらいのこし多い)
ねじるように
![Page 51: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/51.jpg)
手首
さいごは、きれいにあらいながし、 せいけつなハンカチなどでふきとる。
ねじるように
![Page 52: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/52.jpg)
抵抗力(ていこうりょく)をつけるため、元気にあそぶことも大切。
![Page 53: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/53.jpg)
食中どくをふせぐ3つのルール
せっけんで手をあらう。
れいぞうこにしまう。
しっかりかねつする。
生のお肉は食べない。
ばいきんを
つけない
ふやさない
やっつける
→3回戦
![Page 54: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/54.jpg)
せ ん
みなさん立ってください
![Page 55: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/55.jpg)
クイズ 3-1
「タネなしブドウ」はどうやって
作られるのでしょうか?
小さいうちに、ふさに農薬(のうやく)をつけて、タネができないようにする。
小さいうちに、ふさに電気ショックを
あたえ、タネができないようにする。
![Page 56: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/56.jpg)
こたえ
ふさが小さいうちに、農薬(のうやく)につけて、タネができないようにする。
ジベレリンという農薬です。 のうやく
![Page 57: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/57.jpg)
農薬のやくわり
1 虫やばいきん、ざっそうをやっつける。
2 やさいを早く大きくしたりする。
のうやく
農薬は、使いかたを守れば
人に害がないよう、
研究して作られています。
のうやく
がい
かいせつ
ルールを守って 正しく
使えばやくに立つ
つか まも
けんきゅう
![Page 58: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/58.jpg)
首を前から見たとき、一番手前にあるのはつぎのうち、どれでしょうか?
クイズ 3-2
首のほね
食道
気道
![Page 59: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/59.jpg)
気道
こたえ
![Page 60: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/60.jpg)
図:厚生労働省資料
食べものがのどにつまると・・・ かいせつ
正しい食べかた
一口のりょうを少なくする。
おちついて、 よくかんで食べる。
口に放りこまない。
きゅうに上をむかない。
早食いきょうそうはしない。
うごいている車の中で食べない。
口に入れたままおしゃべりしない。
![Page 61: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/61.jpg)
気をつける食べもの
おもち あめ こんにゃく入りゼリー
自分のいのちは自分でまもる
![Page 62: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/62.jpg)
ビスケットのハコを見ると日にちが書いて
ありました。その日にちは何でしょう?
クイズ 3-3 3回戦最後
この日までは「おいしく」食べられるよ、
っていう日
この日までは「安全に」食べられるよ、
っていう日
![Page 63: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/63.jpg)
この日までは「おいしく」 食べられるよ、っていう日
こたえ
解説後4回戦
賞味期限 (しょうみきげん)
![Page 64: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/64.jpg)
「2014.10. 29」
かいせつ
この日までは
おいしく食べられるよ
しょうみ きげん
ビスケット、かんづめ
この日までは
安全に食べられるよ
しょうひ きげん
べん当、おさしみセット
しょうひきげんをすぎたものは食べない方がよい。
しょうみきげんをすぎたものでも、もんだいがなければ食べられる。
きげんひょうじ
3回戦終了 正解者は何人?
![Page 65: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/65.jpg)
4回戦 さいしゅう戦
みなさん立ってください
![Page 66: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/66.jpg)
「とればとるほど体に良いもの」はある
でしょうか。あるならばそれは何でしょうか。
クイズ 4-1
ある。ビタミンとてつ分
ない。
ある。水分
![Page 67: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/67.jpg)
ない。
とれば とるほど 体によい
というものは ありません
こたえ
![Page 68: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/68.jpg)
かいせつ
とりすぎ たりない
水中どく
ビタミン かじょうしょう
てつ中どく
水
ビタミン
てつ分
だっ水しょう
ビタミン けつぼうしょう
ひんけつ
少なすぎも多すぎも 体によくない。
4回戦終了 正解者は何人?座ってください
![Page 69: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/69.jpg)
物質(ぶっしつ)が どくになるかどうかは「量(りょう)」で決まる
![Page 70: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/70.jpg)
たんぱくしつ
ししつ
ビタミン ミネラル
いろんなものを
バランスよく
食べる。
かいせつ
「○○を食べればけんこうになる!?」 こういう話をうのみにしない
大切なこと
炭水化物 たんすいかぶつ
![Page 71: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/71.jpg)
・テレビ、新聞、ざっし、広こく、インターネット
・せんもん家、ゆうめい人、りっぱな人 でも・・・
まちがっているかもしれません。
・何でもすぐしんじない。
・はんたいの考え方や、べつのじょうほうをあつめる。
・それらをもとに、自分の頭で考える。
かいせつ
![Page 72: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/72.jpg)
解説
○○なので○○です。
風評
事実を知る
どのように自分の頭で考えるか
ふうひょう
学校の勉強
うわさ話 「だれがどう言った」
前提 結論 ぜんてい けつろん たとえば…
「このおかしには 『さとう』が はいっているので 『あまい』です」
「友だちが『あまいんだって』 と言ってたからといって 本当に『あまい』かどうかは わかりません」
じじつ
![Page 73: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/73.jpg)
100%安全な食べものは
ありません!!
かいせつ
野さい、くだものなど、ほとんどの
食品に 少しは 体に悪いものが入っていることがわかってきました。
(とてもとても少ないので心配ありません)
けんきゅうのけっか
わる
あんぜん
![Page 74: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/74.jpg)
かいせつ
どんな食べものにも 「リスク」がある =きけん度
![Page 75: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/75.jpg)
きけん あんぜん
リスクが
大きい
考え方のへんか
リスクが
小さい
今
「あんぜんか、きけんか」
「リスクはどのくらいか」
昔
100%
安全な
ものはない
![Page 76: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/76.jpg)
リスクとは かいせつ
リスク=(そんがいの大きさ) 1×1=1 → 2×2=4
×(そんがいをうけるかくりつ)
このましくないことがおこる かのうせい。きけん度。
「安全」=リスクがひくいこと
うちゅうから「いん石」が落ちてきて頭にあたる ことが心配でヘルメットをかぶってくらすの?
あんぜん
![Page 77: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/77.jpg)
食品の
リスクをさける
(リスクかいひ)
食品の
リスクをへらす (リスクていげん)
まとめ ・食べてよいかわからない
植物、キノコを食べない。
・お肉は生で食べない。
・卵はかねつしてから食べるほうが安全。
・れいぞうこにしまう。
・かねつをする。
・せっけんで手をあらう。
・バランスよく食べる。
・じょうほうを集め、自分の頭で考える。
![Page 78: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/78.jpg)
まとめ2
「てんねんだから安全」とは言えない。
毒(どく)になるかどうかは量(りょう)できまる。
何でもすぐ信じない。
じょうほうをあつめ、自分の頭で考える。
どんな食べものにも「リスク」がある。
○○なので○○です。
ルールを守って正しく使えばやくに立つ。
自分の命は自分でまもる。
![Page 79: 揖斐川町立坂内小学校 しょくひんあんぜん ジュニ …...ジュニア食品安全 クイズ大会 岐阜県 生活衛生課食品安全推進室 平成27年6月27日(土)](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022041514/5e2a21d1ea6878378e0a3505/html5/thumbnails/79.jpg)
おわり
全問正解者は、おめでとう!