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C A R T E P R I N T E M P S - E T E 2 0 1 9

CATALOGUE OPTIONSALIMENTAIRE –BOISSONS-MATERIELS -SERVICES

N A T I O N A L E 7 T R A I T E U R

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Sommaire

Les suggestions salées froides page 04-14Les suggestions salées chaudes page 15-16Les suggestions sucrées page 17-20Les boissons page 21-22 Le matériel page 23-24La prestation de service page 25-26Les infos pratiques page 27Les CGV page 28

Fait maison !

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LES OPTIONS N A T I O N A L E 7 T R A I T E U R

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Une escapade gourmande estivale,

La prestation de restauration saura s’adapter à tous les styles de réceptions : décontracté, élégant, cérémonial, événementiel, institutionnel.

Nos formules sont réfléchies et définies pour répondre à toutes vos attentes. Notre offre est conceptualisée pour que vous trouviez votre solution.

Choisissez votre cocktail ou buffet mange-debout en formule livrée ou en définition « clé en mains ».

Toute la gamme des prestations de cocktails, buffets mange debout est réalisable en version classique ou prestige, et peut être associée à tout type de prestations de service en fonction de votre cahier des charges.

… pour une prestation à la carte,

Découvrez nos propositions d’options et enrichissez nos offres standard !

Options culinaires Options matériel de réception Options personnel de service Options mise en scène décorative

Tout est ensuite question de dosage selon vos objectifs et votre budget,

Confiez nous vos idées et vos ambitions, notre savoir-faire les transformera en un événement sur-mesure, qui reflètera vos valeurs et votre singularité.

Tous nos produits sont livrés dressés sur mur textura noir stylisé effet ardoise.

Minimum de 20 pièces par variété de produits

N A T I O N A L E 7 T R A I T E U R LES OPTIONS CULINAIRES

La pièce 20g

Les créations viande & charcuteries 1,70 € ht / 1,87 € ttcBonbon de Mortadella, pesto de pistacheSnack de fromage de chèvre, poivron rouge, pois gourmand, chorizo de bœuf de Galice AOP (sans porc)

Finger jambon Prince de Paris AOP, au mascarpone et pesto, pétale de tomate confite

Pressé de canard aux pleurotes et pistaches, cerises mi-cuitesCubisme de picanha de bœuf cajun, chapelure d’origan et piment d’espelette

Tagine de poulet fermier citron confit, olive vertes, tomatade, coriandre fraîche

Magret de canard rosé, abricots moelleux au gingembre, brisure pistache Cubisme de filet de poulet au satay et cacahuètes grillées Crostini de céleri, picanha de bœuf, mayonnaise au wasabiTartelette, comme un vitello tonatoCubisme de noix de Veau, chapelure de sauge et noix

Les précieuses au foie gras de canard 1,75 € ht / 1,93 € ttcMille-feuille de jambon à la truffe et foie gras de canard, crème de truffeMacaron chocolat au foie gras de canard, tuile au grué de cacaoFoie gras de canard et cuir de figue, nougatine de sésame

Les végétariennes 1,45 € ht / 1,60 € ttcVoile d’épinard sur œuf de caille et pétale de tomate confiteRouleau d’omelette à la prune du Japon et wakamé et sésame doréPincée de radis du moment, chèvre frais noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraîche

Pasta ricotta aux épinards, noix de pécan, citronTomate grappa, tapenade d’olives noires AOP, radis, pousse de petits poisSavarin piquillos sur sablé au parmesan, chutney d’oignons rouges, olive AOP

Radis glacé au beurre truffé et sel de Guérande Précieuse mozzarella di buffala, tomate confite, basilicPanacotta de pécorino au poivre, fèvette sur sablé au parmesanCaviar de champignons à la truffe blanche d’été sur sablé parmesanTartelette petits pois frais, crème de chèvre à la menthe, pousse petits pois


SUGGESTIONS SALEES FROIDES

BOUCHEES SALEES FROIDES COCKTAIL

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La pièce 20g

Les végans 1,45 € ht / 1,60 € ttcPincée de carotte orange, houmous d’artichaut, sésame doré, olive kalamataTextures de betterave en tulipe Tulipe mexicaine au guacamole Carotte glacée, chapelure d’herbes, crème de cacahuètes Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame Aumonière végétarienne Thaïlandaise (asian noodles, râpé de courgettes, menthe, coriandre, purée de piment, citron vert, sauce soja)

Les créations poisson 1,70 € ht / 1,87 € ttcMini pissaladière à la Provençale Pétale de radis en pincée de gambas, menthe fraîche Tielle Sétoise (poulpe et tomate pimentée)Cubisme de saumon en gravelax, chapelure coco citron vert Gravelax de saumon, concombre et gingembre confit Géométrie de shiogga, flétan fumé, crème wasabi, sponge cakeRoll’s de saumon d’Ecosse LABEL ROUGE en gravelax, rouget juste snaké, coriandre fraîche, marmelade d’échalotes

Aîoli à notre façonTataki de thon au sésame



BOUCHEES SALEES FROIDES COCKTAIL

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CUILLERES GOURMANDES 20 g/pièce 1,90 € ht /2,09 € ttc/pièceFilet de bar à l’anis vert, vierge de légumes, roquetteFilet de rouget juste snaké, sur caponata d’aubergine aux olives vertes

VERRINES GOURMANDES 40 g/pièce 3,40 € ht / 3,74 € ttc/pièceCrème de petits pois, chantilly de chèvre au piment d'Espelette, pousse de petits pois

Panacotta mozzarella di buffala, crumble d’olives, tomate confite et pousse de basilic

MINI CONSERVES 40 g/pièce 3,60 € ht / 3,96 € ttc/ pièce Salade de millet façon taboulé (millet, concombre, tomate, oignon rouge, menthe, coriandre, persil)

Rissoni au citron et sauge, mélange de graines


www.nationale7-traiteur.com


PIECES SALEES FROIDES

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POISSONS EN SARDINILLAS 100 g/pièce 5,80,00 € ht / 6,38 € ttc

Tartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumons, échalotes, crumble citron sur salade de fenouil croquante

Filet de Cabillaud Cabillaud à basse température, comme un aïoli, légumes en biseaux

Gambas Gambas sautées aux graines de fenouil, tortils au citron-safran et saladette de fenouil citronnée




PLATS FROIDS

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LE BODEGA 100 g 2,80 € ht / 3,08 € ttc

Farfallines au pesto rosso, tomate cerise

Salade de millet façon taboulé (millet, concombre, tomate, oignon rouge, menthe, coriandre, persil)

Gigantes haricots aux tomates fraîches et cébette, huile d’olive AOP et sésame à la prune du Japon

Bâtonnets de légumes, mayonnaise légère au piment d’Espelette

Grecque : tomate, concombre, féta, olive Kalamata, oignon rouge

Salade verde : févettes, haricots verts, pousse d’épinard, oignon cébette, pécorino au poivre

SALADES COMPOSEES

LE BODEGA 100 g 3,50 € ht / 3,85 € ttc

Panacotta mozzarella di buffala, crumble d’olives et pousse de basilic

Caponata d’aubergine, ricotta aux amandes grillées, picholine

Filet de poulet à la sauge et au citron, salade de rissoni aux graines, pesto de sauge

Niçoise : haricots verts, févettes, tomate, œuf dur, thon, anchois, olive, cébette, basilic

Vitello Tonato (veau, sauce au thon, anchois, câpres), gressini

Salade de melon (du 26/05/19 au 25/08/19), féta, pignons grillés, menthe et roquette

Salade de pasthèque (du 26/08/19 au 31/10/19) féta, pignons grillés, menthe et roquette




SALADES FRAICHEUR

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MINA PITA 20 g 1,50 € ht / 1,65 € ttcPita houmos de pois chiche et légumes croquants Pita de légumes à la grecque (tomate, concombre, féta, oignon rouge, origan)

Pita de viande snackée à la grecque (filet de poulet, origan, citron confit, crème de féta à la menthe, oignon rouge)

PAIN FOCACCIA 40 g 2,50 € ht / 2,75 € ttcCaviar de Champignons à la truffe blanche d’été accompagné d’une poêlée de champignons

Mortadelle, beurre demi-sel et éclat de pistache torréfiée Jambon italien à la truffe, beurre balsamique à la truffe Coppa au poivre, ricotta à la graine de moutarde, roquette des bois

MAURICETTES 40 g 2,85 € ht / 3,14 € ttcLégumes grillés d’été, crème d’artichautBresaola, cream cheese à la tomate confite, roquette des boisSaumon fumé, pousse d’épinard, crème légère au railfort

CLUB TOASTE 40 g 1,90 € ht / 2,09 € ttcFilet de volaille, sauce bernaise, romaine Filet de flétan fumé, chou chinois et cream cheese au curry

BURGER 40 g 2,90 € ht / 3,19 € ttcPrince de Paris, comté et beurre demi-selPicanha de bœuf cheddar, romaine, sauce teyriakiComme un bagnat (thon, romaine, tomate, œuf bio, olive kalamata)




SANDWICHES

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WRAP VIANDE (Tortilla farine de froment aux tomates)

Poulet, poivrons grillés, avocat, épices mexicains et coriandre fraîche Pastrami, oignons rouges confits, moutarde au miel, romaine, cheddar, cornichon molossol

WRAP Végé & Végan (Tortilla farine de blé multigraines)

Houmous de pois-chiche, avocat, pousse d’épinard, menthe, oignon rouge

Julienne de crudités (carotte orange et jaune, chou chinois), tomate, mayonnaise légère au curry, œuf dur bio

TARTELETTESPissaladière à la ProvençaleLingot sablé de poivron rouge grillé, cream cheese au piment d’espelette, pesto de roquette




FINGER FOOD 40 g/pièce1,95€ ht / 2,15 € ttc /pièce

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COOK ŒUF Brouillade d’œufs fermiers Bio aux asperges vertes et copeaux de pécorino au poivre

Brouillade d’œufs fermiers Bio façon tchoutchouka au pesto rosso


FINGER FOOD 60 g/pièce2,50€ ht / 2,75 € ttc /pièce




Tradition, la pièce 2,80 € ht /3,08€ ttcTomates séchées au tahiné et basilic Jambon blanc au Prince de Paris AOP, cornichon, beurre ½ selPesto, mozzarella di buffala, tomate fraîche et roquette Poulet désossé cuit au four farci épinard et parmigiano Reggiano, Pousse d’épinard

Signature, la pièce 3,10 € ht /3,41 € ttcGambas sautées aux épices cajuns, guacamole, poivrons grillés Flétan fumé, houmous de pois chiches, avocat à l’huile de sésame, sésame doré, roquette

Saumon fumé, concombre, crème de raifort, aneth Effeuillé de bresaola, crème d’artichaut, pécorino au poivre, câpre à queue

Saisonnière, la pièce 3,10 € ht /3,41 € ttcTahiné au citron, pétale de tomate confit, graines de courge et pignons de pin


TOASTINNETTES AU PAIN POILANE60 g/pièce

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BROCHETTE DE LEGUMES 2,40 € ht /2,64€ ttcRatatouille déstructurée (courgette, aubergine, poivron, tomate, pétale d’oignon rouge)

BROCHETTE DE VIANDE 2,70 € ht /2,97€ ttcFilet de Poulet au satay et cacahuètes grilléesNoix de Veau, chapelure de sauge Picanha de Bœuf cajun, chapelure d’origan et piment d’espelette

BROCHETTE DE POISSON 2,70 € ht /2,97€ ttcSaumon d’Ecosse, chapelure de baies roses

Minimum de 20 pièces par variétés de produits



BROCHETTES 40 g/pièce

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N A T I O N A L E 7 T R A I T E U R LES OPTIONS CULINAIRES SUGGESTIONS SALEES FROIDES

CRUDITES 66,00 € ht /72,60 € ttc 1700 g + 200 g Assortiment de crudités et Dip au chèvre frais, crème ciboulette, coriandre, piment d’Espelette, tabasco

CHARCUTERIES AOP 88,00 € ht /96,80 € ttc

1200 g Chorizo de bœuf de Galice, San Daniele, Coppa au poivre, Jambon blanc Prince de Paris, Jambon Italien à la truffe noire, beurre d’Echiré, oignons, cornichons

MIXTE 99,00 € ht/108,90 € ttcCharcuteries et fromages 1500 g Pécorino au poivre, Comté, Brie de Meaux, Chorizo de Bœuf de Galice AOP, San Daniele, Coppa au poivre, Jambon blanc Prince de Paris, fruits secs, noix, beurre d’Echiré, confitures

SABLE 160 pièces 126,00 € ht/138,60 € ttcParmesan, Cumin, Chorizo, Piment d’Espelette, Encre de Seiche, Parmesan à la truffe, Curry

MEDITERANNEE 62,70 € ht/68,97 € ttc600 g – 60 mini pitaHoumous de pois-chiche, tapenade d’olives noires, crème d’artichaut, houmous de betterave, crème de poivron, tomatade 600g

ITALIENNE 88,00 € ht/96,80 € ttc24 pièces et dip pesto et tapenade noire Mozzarella di buffala, tomate confite, gressini, croustini à l’ail, olives taggiasche, alcaparone

FROMAGES AOP 66,00 € ht/72,60 € ttc1500 gBrie de Meaux, Bleu des Causses, Pécorino au Poivre, Reblochon, Comté, Saint Félicien, beurre d’Echiré, Confitures et fruits secs

Minimum de commande de 1 Wood Box par variété de produits

WOOD BOXPlats multi-portions

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VIANDE 45,00 € ht /49,50 € ttc 500 g Filet de poulet fermier farci aux épinards et copeaux de parmesan, mayonnaise légère au piment d’espelette

GOURMANDE 45,00 € ht /49,50 € ttc 500 g Gourmandise de Houdan au canard confit et foie gras, pleurotes, pistaches, cerises mi-cuites, chutney d’oignons

PAIN

PAIN POILANE TRANCHE 10,00 € ht/11,00 € ttc800 g Corbeille en pulpe de canne

PAIN POILANE AUX NOIX TRANCHE 10,00 € ht/11,00 € ttc300 g Corbeille en pulpe de canne

Minimum de commande de 1 Planche par variété de produits

PLANCHES

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SUGGESTIONS SALEES CHAUDES

BOUCHEES STREET FOODPissaladière à la Provençale Croque-Monsieur Jambon blanc Italien à la truffe Croque-Monsieur tomate, mozzarella et origan de SicileMini cheese burger Tielle SétoiseParmentier de cabillaud aux olives noires et citron confitMini Hot Dog


PIECES SALEES CHAUDES 20 g/pièce1,45€ ht / 1,60 € ttc /pièce

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SUGGESTIONS SALEES CHAUDES


WOODINETTE « Tradition » la pièce 4,80 € ht/5,28 € ttcParmigiane de courgettes à la mozzarella di buffalaParmentier de cabillaud au confit d’olives noires, zestes de citron confit

Ravioles forestières aux cèpes, sauce foie gras Filet de raie, rattes du Touquet, beurre blanc aux câpres

WOODINETTE « Signature » la pièce 5,50 € ht/6,05 € ttcBarbecue de saucisses de veau, chiches aux petit-pois, jus aux morillesGnocchis moelleux et sauce tomate à la truffe blanche d’étéConfit de veau 7 heures aux aubergines et pois chiches, jus de veau au romarin

Risotto de gambas aux asperges vertes et copeau de parmesanFilet de poulet jaune fermier, pilaf de boulgour façon Basquaise, confiture d’oignons rouges, jus de viande

Filet de rouget, écrasée de pommes de terre au jus bouillabaisse

*Se réchauffe au four 45 min à 100°C directement Ou quelques minutes au micro ondes!


MINI PLAT CHAUD* 100 g/pièce

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SUGGESTIONS SUCREES


FOURS FRAIS « SIGNATURE » 1,70 € ht/1,87 € ttc/pièceQuenelle citron meringué Bille chocolat au miel d’acacia, tuile au gruée de cacao Biscuit aux noix, crème brûlée double vanille Tonnelet crêpe artisanale, caramel beurre salé Crumble pommesDôme chocolat noirPina colada coco torréfiée Tarte tatin griotteTartelette passion, crousti de fruits

FINANCIERS 15 g/pièce 1,10 € ht/1,21 € ttc/pièceAmandeChocolatThé matcha

BOUCHONS 15 g/pièce 1,00 € ht/1,10 € ttc/pièceVanille chocolatCocoCitron

MACARONS 20 g/pièce 1,40 € ht/1,54 € ttc/pièceCitron-gingembrePistacheFraise-ChampagnePassion chocolat laitMojitosNoix de coco citron vert Praliné-amande-noisetteFramboise

MENDIANTS CHOCOLATS BIO 0,80 € ht/0,/88 € ttc/pièceChocolat noir bioChocolat au lait bioChocolat blanc fruits rouges bio


PIECES SUCREESCOCKTAIL 20g/pièce

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SUGGESTIONS SUCREES


PASTEL DE NATA 35 g /pièce 1,00 € ht/1,10 € ttc/pièce

MINI TROPEZIENNES 38 g /pièce 1,25 € ht/1,38 € ttc/pièce

LINGOT FINANCIER 40 g/pièce 1,30 € ht/1,43 € ttc/pièceChocolatPistacheCitron

CAKES 40 g /pièce 1,40 € ht/1,54 € ttc/pièceCake thé matcha framboise

BROWNIE 40 g /pièce 1,00 € ht/1,10 € ttc/pièce


PIECES SUCREES TAILLE LUNCH

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SUGGESTIONS SUCREES


BODEGAS SUCRES la pièce 2,50 € ht /2,75 € ttc« Tradition » Salade de fruits du marché (mûres, fraise, melon, pastèque,…)Pudding léger aux graines de chia, lait de coco, sirop d’agave et mûresYaourt grec, granola au miel et avoine sans gluten aux fruits de saisonCrème de lait à la fleur d’oranger, éclats de pistache torréfiée

BODEGAS SUCRES la pièce 3,00 € ht /3,30 € ttc« Signature » Panacotta au pandan, coulis de framboise, framboise fraîche

Faisselle aux cerises mi-cuites, mousse de mascarpone au sirop d’orgeat et grenadine Mousse au chocolat bio artisanale Panacotta vanille et coulis d’abricot

BODEGAS SUCRES la pièce 3,00 € ht /3,30 € ttc« Saisonniers »Compote de rhubarbe à la fraise, crumble aux amandesSalade de fraises, jus de citron sucré


PIECES SUCREES MANGE-DEBOUT 100g/pièce

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SUGGESTIONS SUCREES


WOOD BOX FRUITS DE SAISONS & DU MARCHE 3200 g 66,00 € ht /72,60 € ttcFraises, framboises, ananas, raisin, etc…

WOOD BOX FINANCIERS (Assortiments)96 pièces 100,00 € ht /110,00 € ttcAmande, chocolat, coco, citron, etc…

WOOD BOX MACARONS (Assortiments)75 pièces 100,00 € ht /110,00 € ttcFramboise, pistache, fraise/champagne, mojitos, etc…

PLANCHE BROCHETTES FRUITS DE SAISON & DU MARCHE54 pièces 88,00 € ht /96,80 € ttcFraises, framboises, ananas, raisin, etc…


WOOD BOX & PLANCHESPlats à Partager Multiportions

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BOISSONS FRAÎCHES bouteille plastique Evian 050cl 1,50€ ht / 1,65€ ttc Badoit 050cl 1,50€ ht / 1,65€ ttc Evian 100cl 2,00€ ht / 2,20€ ttc Badoit 100cl 2,00€ ht / 2,20€ ttcCoca-Cola 125 cl 3,50€ ht / 3,85€ ttcCoca-Cola Zéro 125 cl 3,50€ ht / 3,85€ ttc

BOISSONS FRAÎCHES bouteille verrePur Jus de fruits « Pressoir de Provence » 75 cl 5,00€ ht / 5,50 € ttc Clémentine, Pomme, Pomme-orange-passion, Pamplemousse rose, Raisin rouge, Cocktail Provençal (Abricot, pêche, pomme, raisin, prune, poire)

BOISSONS FRAÎCHES bouteille verre consignéEvian 100cl 2,00€ ht / 2,20 € ttc Badoit 100cl 2,00€ ht / 2,20€ ttcCoca-Cola 100 cl 5,00€ ht / 5,50€ ttc

VIN ROUGE 75clCoteaux Lyonnais Domaine champs Guichard Bio 12,00€ ht / 14,40€ ttcChâteau Lamour Castillon - Côtes de Bordeaux 12,00€ ht / 14,40€ ttcPuisseguin-Saint Emilion Château Lanbersac 12.00€ ht / 14,40€ ttcSaumur Champigny Domaine des Sanzay 12.00€ ht /14,40€ ttc

VIN BLANC 75clSauvignon Michel Laurent 12,00€ ht / 14,40€ ttcLanguedoc Picpoul de Pinet 12,00€ ht / 14,40€ ttc Côtes de Bergerac moelleux Fleur de Mondésir 12,00€ ht / 14,40€ ttc Sancerre - Reverdy-Ducroux 18.00€ ht / 21,60€ ttc

VIN ROSE 75 clVallée du Rhône Tavel les Mésillons 12.00 € ht / 14,40€ ttcBandol Domaine La Cadiérenne 12.00 € ht /14,40 € ttcRosé Côtes de Provence, Golfe de Saint-Tropez 12.00 € ht /14,40 € ttc

CHAMPAGNEMarie Demets brut 22,00€ ht / 26,40€ ttc

PÉTILLANTCrémant de Bordeaux L’Envie Brut 10.00 € ht / 14,40€ ttc

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Petit Kit café jetable Le kit café jetable : 50,00 € ht / 55,00 € ttcComprenant pour 20 personnes : 2L de café2 thermos jetable20 tasses 20 agitateurs20 sucres6 édulcorants6 dosettes de lait

Petit Kit thé jetable Le kit thé jetable : 44,00 € ht / 48,40€ ttcComprenant pour 10 personnes : 2L de thé « Dammann »2 thermos jetable10 tasses à thé jetables10 agitateurs10 sucres4 édulcorants6 dosettes de lait

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FORFAITS MATERIEL JETABLE

"J1" COCKTAIL APERITIF (durée 1 heure)1,50 € ht /1,80 € ttc par personneVerrerie jetable : 2 verres (1,2 verre mixte ou flûte à Champagne+ 0.80 tumbler) + 2 Serviettes papier

"J2" COCKTAIL APERITIF (durée 2 heures)1,90 € ht/2,28 € ttc par personneVerrerie jetable : 3 verres (1,8 verre mixte ou flûte à Champagne+ 1.2 tumbler) + 3 Serviettes papier

"J3" COCKTAIL DINATOIRE (durée 2 à 3 heures) 2,70 € ht/3,24 € ttc par personneVerrerie jetable : 5 verres (1,2 flûtes à Champagne + 1.8 tumbler+2 verres à vin)Assiette en pulpe de canne : 2 mini assiettes + 5 Serviettes papier

"J4" BUFFET MANGE-DEBOUT (durée 1 à 2 heures) 2,00 € ht/2,40 € ttc par personneVerrerie jetable : 3 verres (2 verres mixtes + 1 tumbler)Assiette en pulpe de canne : 2 mini assiettes + 3 Serviettes papier

"O1" OPTION de réception avec personnel serviceRéception de 20 à 50 personnes 50,00 € ht/55,00 € ttc Réception de 50 à 100 personne 70,00 € ht/77,00 € ttcForfait food équipement : Plateaux de débarrassage, ,seau à glace, vasque à champagne, brocs, cuillère à glace, couverts de service, liteaux, etcMatériel à usage unique : Sacs poubelles, gants latex, etc

"O2" OPTION CAFE (en complément d’un autre forfait) 0,20 € ht/0,24 € ttc par personne1 tasse à café jetable + 1 agitateur + 1 serviette cocktail papier

"O3" OPTION PERCOLATEUR (80 à 100 tasses)(réception avec personnel de service)FORFAIT : 56,00 € ht/61,60 € ttc

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FORFAITS MATERIEL EN DUR

« D1" COCKTAIL APERITIF (durée 1 heure)1,90 € ht/2,09 € ttc par personneVerrerie : 2 verres (1,2 verre mixte ou flûte à Champagne+ 0.80 tumbler) + 2 Serviettes papier

« D2" COCKTAIL APERITIF (durée 2 heures)2,20 € ht/2,42 € ttc par personneVerrerie : 3 verres (1,8 verre mixte ou flûte à Champagne+ 1.2 tumbler) + 3 Serviettes papier

« D3" COCKTAIL DINATOIRE (durée 2 à 3 heures) 3,00 € ht/3,30 € ttc par personneVerrerie : 5 verres (1,2 flûtes à Champagne + 1.8 tumbler+ 2 verres à vin) Assiette en pulpe de canne : 2 mini assiettes + 5 Serviettes papier

« D4" BUFFET MANGE-DEBOUT (durée 1 à 2 heures)

2,50 € ht/2,75 € ttc par personneVerrerie : 3 verres (2 verres mixtes + 1 tumbler)Assiette en pulpe de canne : 2 mini assiettes + 3 Serviettes papier

"O1" OPTION de réception avec personnel serviceRéception de 20 à 50 personnes 50,00 € ht/55,00 € ttc Réception de 50 à 100 personne 70,00 € ht/77,00 € ttcForfait food équipement : Plateaux de débarrassage, ,seau à glace, vasque à champagne, brocs, cuillère à glace, couverts de service, liteaux, etcMatériel à usage unique : Sacs poubelles, gants latex, etc

"O2" OPTION CAFE (en complément d’un autre forfait) 1,50 € ht/1.65 € ttc par personne1 tasse et sous-tasse à café en porcelaine + 1 cuillère inox+ 1 serviette cocktail papier

"O3" OPTION PERCOLATEUR (80 à 100 tasses)(réception avec personnel de service)FORFAIT : 56,00 € ht/61,60 € ttc

N A T I O N A L E 7 T R A I T E U R LES OPTIONS LOGISTIQUE

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LE SERVICE

Pour les grands événements, clés en main :Nationale7 traiteur événementiel, gère toute la logistique de votreévénement et met en œuvre tous vos souhaits "à la carte". Selonvos besoins, vos objectifs et votre budget, nos équipes vousassistent dans le moindre détail de votre organisation afin de créerune ambiance unique à votre image, et assurent la coordination devotre réception.Sélection rigoureuse de matériel de réception stylisé (Mobilier,nappage, vaisselle, verrerie, coutellerie)Personnel de service et de cuisine professionnel mis à dispositionsur le lieu de votre choix.Mise en scène décorative de votre événement

RECEPTION D’ENTREPRISE

TARIFS PARIS ET ILE DE FRANCE :Vacation de maître d'hôtel ou cuisinier de 6 heures : 250 € htMaître de cérémonie, la vacation de 6 h : 400 € htHeure supplémentaire de jour : 40 € htHeure supplémentaire de nuit : 50 € htDéplacement Ile de France : sur devisPrime le dimanche 55 € htVacation de base doublée le 1er mai et le 31 décembrePrime de responsable, à partir de 5 maîtres d'hôtel 90 € htPrime de Chef de Cuisine, à partir de 3 cuisiniers 90 € ht

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LE SERVICE (SUITE)

RECEPTION DE PARTICULIERS

TARIFS PARIS ET ILE DE FRANCE :Vacation de maître d'hôtel ou cuisinier de 6 heures : 140 € netsHeure supplémentaire de jour : 25 € netsHeure supplémentaire de nuit : 30 € netsDéplacement Ile de France : sur devis (95 inclus dans les forfaits)Prime le dimanche et jour férié 30 € netsTarifs doublés le 1er mai et le 31 décembrePrime de responsable, à partir de 2 maîtres d'hôtel 50 € netsPrime de Chef de Cuisine, à partir de 3 cuisiniers 50 € netsPrime de Maître de cérémonie, le cas échéant 100 € nets

Particuliers :Vous recevez à votre domicile ou dans une salle, vous pourrezrégler le personnel de service par Chèque emploi service et êtreainsi exonérés des charges sociales afférentes au salaire net.

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COMMENT COMMANDER ?Par téléphone : 01 39 32 05 68Par email : [email protected] notre site Internet : www.nationale7-traiteur.comNos conseillers sont à votre disposition de lundi au vendredi de 9h00 à 18h00

QUAND PASSER COMMANDE ?Pour mieux vous servir, le plus tôt est de rigueur au plus tard 8 jours ouvrés avant la date de l’événement, pour une réception en livraison simple.

MINIMUM DE COMMANDEMinimum 20 personnes, Ou 100 éléments minimum de commandeChaque élément par minimum 20 unités en dessous une plus-value de 15% sera appliquée

TARIF LIVRAISON EN JOURNEE

Beauchamp : offertVal d'Oise 95 : 30,00€ ht / 36,00 € ttc Paris et départements : 92, 93 , 94 : 50,00€ ht / 60,00€ ttcAutre départements : nous consulter Supplément de 20,00€ ht (dimanche et jours fériés)Enlèvement au laboratoire : gratuit

TARIF LIVRAISON RECEPTION CLES EN MAINS Sur devis et accords particuliers

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SIRET : 81852252600016Code APE 5621Z – Services des traiteurs

5 avenue de l’égalité 95 250 BEAUCHAMPTel : 01 39 32 05 68

Email : [email protected]

Carte mise à jour le 05/10/2018

Photos : Laurent Belmonte / foodimages.fr

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CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Ces conditions générales de vente s’appliquent à toute commande.Toute commande implique de la part du client l'adhésion entière et sans réserve auxprésentes conditions générales de vente :

1. TarificationLa société Nationale 7 Traiteur se réserve le droit de modifier la composition de sesmenus et par voie de conséquence les prix, en fonction des aléas du marché, liés auxapprovisionnements des produits. Les frais de livraison sont facturés au clientconformément au tarif de livraison en vigueur.Tous nos tarifs sont affichés en € HTTVA 10% en sus applicable sur les produits alimentairesTVA 10 % en sus applicable sur les boissons non alcooliséesTVA 20 % en sus applicable sur la livraisonTVA 20% sur le matériel en formule livraison simpleTVA 10% sur le matériel en formule clés en mains avec personnel de serviceTVA 20 % en sus applicable sur les boissons alcoolisées

2. Annulation ou modificationToute commande est considérée ferme et définitive et devient effective à réceptionde votre mail de confirmation et de votre acompte (sauf accord particulier).Chaque commande est passée pour un nombre définitif de convives.Notre prestation ne saurait être inférieure au nombre de convives arrêté à la date dela commande. Toute modification du nombre de convives entraînera un nouveaudevis. Toute commande annulée pour quelque cause ou raison que ce soit fera l’objetd’une facturation intégrale.

3. Modalités de livraisonToute erreur ou retard de livraison ne pourra être imputé à nationale 7 traiteur en casd'informations erronées ou incomplètes communiquées par le client ; en cas de forcemajeure ou en cas d'événements susceptibles d'empêcher une livraison :embouteillage notoire, manifestation, grève, incident climatique. Le client devras'assurer de la conformité de sa commande à la livraison. Toute réclamation devra,pour être prise en compte, intervenir au moment de la livraison et être mentionnéesur le bon de livraison.

4. RèglementsLes factures relatives aux commandes sont payables par chèque ou virementLe client devra, lors de sa commande, veiller à l'exactitude et à la précision de sescoordonnées de facturation ainsi qu'à l'indication d'éventuelles références àmentionner afin d'éviter tout retard de règlement pouvant entraîner des fraisd'impayés. Un acompte de 50 % du montant total sera demandé pour toutecommande afin de la valider, sauf accord préalable,

5. Hygiène & santéNous recommandons de conserver les produits alimentaire nous livrons dans unendroit sec et frais. La société Nationale 7 traiteur décline toute responsabilité dansle cas où la nourriture non stocké au froid ne serait pas consommée dans un délai de2 heures après livraison. Par mesure d'hygiène, aucune marchandise ne pourra êtrereprise ou échangée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer vins et alcools avec modération.

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