catalogo amari - lekkerland amari e fine pasto.pdf · bombardino liquore di montagna ottenuto da...
TRANSCRIPT
CATALOGO AMARI
& FINE PASTO
GRISI F.LLI
VIA DELLA REPUBBLICA, 2
37036 SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)
TEL. 045.8781244
EMAIL: [email protected]
AMARI
AVERNA RISERVA DON SALVATORE
L'antica ricetta di Averna prevede
l'invecchiamento in botti di rovere per
18 mesi.
Gradazione 34 %
COD. 72012 ml 700
AVERNA AMARO SICILIANO
Dall’infusione di arancia e liquirizia,
mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia
rigorosamente coltivate in Sicilia.
Gradazione 32%
COD. 72000 CL 100
AMARO DEL CAPO VECCHIO
Antica ricetta calabrese dalla stessa
famiglia da quattro generazioni.
Tra le 29 erbe officinali che
compongono l’infuso ricordiamo
alcune tipiche della Calabria come
l’arancio amaro, l’arancio dolce, la
liquirizia, il mandarino, la camomilla
e il ginepro
Gradazione 35%
COD. 72122 CL 100 COD 72172 CL 150
BAD SPIRITS AMARO TETANUS
sentori di cannella, tiglio, liquirizia,
rabarbaro e il finale di menta
Gradazione 32 %
COD. 73201B ml 700
BRANCA MENTA
La sua formula originale,composta da
erbe e spezie, è arricchita dall’olio
essenziale di menta piperita
piemontese, la più pregiata al mondo.
Gradazione 28%
COD. 72040 CL 100
BRANCA FERNET
27 erbe, spezie e radici e provengono
da quattro continenti: per esempio il
Rabarbaro dalla Cina, la Genziana dalla
Francia, la Galanga dall’India o dallo Sri
Lanka, la Camomilla dall’Europa e
dall’Argentina..
Gradazione 39 %
COD. 72037 CL 100
BRAULIO AMARO ALPINO
RISERVA
si caratterizza per la lunga
permanenza in piccole botti di rovere
di Slavonia e lasciato riposare nelle
cantine Braulio.
Gradazione 24,7%
COD. 72061 ml 700
BRAULIO AMARO ALPINO
Composto da alcune erbe della
Valtellina tra cui l’Achillea, l’Assenzio,
la Genziana e il Ginepro, Bràulio
invecchia in botti di rovere di Slavonia.
Gradazione 21%
COD. 72060 CL 100
CYNAR HIGH PROOF 70
ottenuto dall'infusione di 13 erbe e
piante, tra cui la cinarina, estratta dal
carciofo, rinomata per le sue spiccate
proprietà digestive.
Gradazione 35%
COD. 72120 ml 700
CYNAR
ottenuto dall'infusione di 13 erbe e
piante, tra cui la cinarina, estratta dal
carciofo, rinomata per le sue spiccate
proprietà digestive.
Gradazione 16,5%
COD. 72118 ml 700 COD 72117 CL 100
FERROCHINA BALIVA
Dalla ricetta del dott. Baliva del 1894,
l’infuso a base di corteccia di china
arricchito dalle virtù del ferro.
Gradazione 40%
COD. 72160 ml 700
GAMONDI AMARO
Gradazione 27%
COD. 77116 CL 100
ISOLABELLA 18 AMARO
Ottenuto dall’infusione di 18 erbe
aromatiche
Gradazione 30%
COD. 72094 ml 700
LUCANO
Miscela di oltre 30 erbe provenienti da
tutto il mondo.
Gradazione 28%
COD. 72066 ml 700 COD 72866 CL 100
JAGERMEISTER
L a ricetta originale tedesca prevede
56 varietà di erbe, radici, frutti e
spezie macerati in alcol.
Gradazione 35%
COD. 72098 ml 700 COD 72099 CL 150
JAGERMEISTER MANIFEST
La formula di Manifest contiene
ulteriori botaniche miscelati in cinque
processi di macerazione, invece dei
quattro del fratello maggiore. Altra
differenza è la maturazione in piccole
botti di rovere per più di un anno.
Gradazione 38%
COD. 78801 CL 100
MARTINI CHINA
La China Martini è prodotto con la
corteccia del “China Calissaia” e da
una miscela di erbe ed essenze
aromatiche
Gradazione 25%
COD. 72106 ml 700
MARZADRO GENEPY DELLE ALPI
Liquore digestivo proveniente dal fiore
di Genepì, una pianta aromatica del
genere Artemisia che cresce sulle Alpi
in alta quota, a partire dai 2.000 metri
di altitudine.
Gradazione 30%
COD. 74091 ml 700
PETRUS BOONEKAMP
Infusione di erbe sperimentato
dall’olandese Petrus Boonekamp. Tra
tutte le botaniche utilizzate svolge un
ruolo fondamentale la galanga,
un'erba perenne originaria dell'India e
della Cina
Gradazione 45%
COD. 72010 ml 700
POLI VACA MORA AMARO
Infusione in grappa ed alcol di erbe
alpine.
Gradazione 32%
COD. 74178 CL 100
RAMAZZOTTI
Una combinazione di 33 erbe
provenienti da tutto il mondo
Gradazione 30%
COD. 72124 ml 700 COD 72127 CL 150
TOCCASANA DI TEODORO NEGRO
L'infuso nasce in Piemonte dalla
macerazione a freddo di 37 erbe, fiori,
bacche e radici coltivate e selvatiche,
dotate di importanti proprietà
digestive.
Gradazione 21%
COD. 72137 ml 500
UNICUM
è il più antico liquore alle erbe
d'Europa, prodotto con oltre 40 tipi
di erbe e spezie diverse. Il nome si
rifà alla frase dell'imperatore
Giuseppe II d'Austria, il quale dichiarò
"Das ist ein Unikum!".
Gradazione 42%
COD. 72132 CL 100
ZUCCA RABARBARO A base di rabarbaro , fusti della pianta,
in infusione per circa 10 giorni.
L'infusione comprende anche arancia
amara, semi di cardamomo e una
miscela di erbe aromatiche segrete.
Gradazione 16%
COD. 72154 CL 100
originaria. In seguito viene ingentilito da un periodo di affinamento in botti di legno. distillato
INFUSI D’ERBE BENEDICTINE
D.O.M. distillazione in alambicchi di rame rosso
di 27 spezie orientali e molte piante locali
come l'Angelica, l'Issopo, il Ginepro, la
Mirra, lo Zafferano, il Macis d'Indonesia, le
foglie di Abeti, l'Aloe, l'Arnica, la Melissa,
il Tè nero, il Timo, il Coriandolo, i Chiodo
di garofano, il Limone, la Vaniglia del
Madagascar, Cannella di Ceylon, le scorze
d'Arancia e Limone. Miscelati con il Miele e
un'infusione di zafferano. Invecchia per
due anni in fusti di rovere.
Gradazione 40 %
COD. 73112 ml 700
BIANCOSARTI dalla distillazione di un’infusione di
erbe, spezie, fiori, radici e cortecce
nonchè una formula tutt'oggi segreta
nei dosaggi che si traduce in una
miscela delicata ed elegante. Lo
contraddistingue un gusto abbastanza
dolce
Gradazione 28%
COD. 78080 CL 100
BORSCI SAN MARZANO
Ottenuto da un infuso di erbe, viene
ancora prodotto secondo la
miscelazione di una secolare ricetta
perfezionata nel 1840 da un
discendente di un antico popolo
originario del Caucaso : i Borsci.
La composizione è rimasta segreta
fino ad oggi.
Gradazione 38 %
COD. 72030 ml 700
BUTON COCA
infusione a base di foglie di coca
importate dalla Bolivia, sotto lo stretto
controllo della Guardia di Finanza, per
poi essere messe in infusione insieme
ad altre erbe aromatiche e subire una
distillazione in alambicco.
Gradazione 36,5%
COD. 73049 ml 700
CHARTREUSE GIALLA
Viene prodotto secondo una ricetta
segreta, distillando un macerato di
ben 130 erbe e piante officinali in
proporzione diversa dalla Verde
necessaria a conferire il colore giallo.
Gradazione 40 %
COD. 76005 ml 700
CHARTREUSE VERDE
Viene prodotto secondo una ricetta
segreta, distillando un macerato di ben
130 erbe e piante officinali diverse.
Assume un colore giallo-verde naturale
Gradazione 55 %
COD. 76008 ml 700
GALLIANO L’AUTENTICO
è un'infusione idroalcolica dolcificata
di diverse erbe e spezie tra cui anice,
liquirizia e vaniglia. Il processo di
produzione è molto laborioso perché
sono richieste sette infusioni e sei
distillazioni. La fase finale è data
dalla miscela di tutti gli ingredienti
con i distillati aromatici e l'estratto di
vaniglia.
Gradazione 42,3 %
COD. 78037 ml 500
PIMM’S N° 1
Liquore a base di gin, con infusione di
chinino e un mix di erbe servito in un
bicchiere chiamato N°1 Cup.
Gradazione 25 %
COD. 77061 CL 100
STREGA
Dall’infusione di oltre 70 erbe e
successiva distillazione. Il colore
giallo è dato dalla presenza dello
zafferano.
Gradazione 40 %
COD. 72129 ml 700
LIQUORI ALL’ANICE BAD SPIRITS
THE ORIGINAL
Questo liquore viene realizzato
utilizzando il sambuco e le migliori
foglie di anice stellato.
Gradazione 40%
COD. 73201 ml 700
FALED ANICE FORTE
Gradazione 40%
COD. 73051 ml 700
FALED SAMBUCA
Gradazione 36%
COD. 74026 ml 700
GAMONDI SAMBUCA
Gradazione 40%
COD. 77115 CL 100 MOLINARI
SAMBUCA
Gradazione 42%
COD. 72113 ml 700 COD. 72114 CL 150
MARIE BRIZARD ANISETTE
Infusione di 11botaniche dove spicca
l’anice
Gradazione 25%
COD. 73058 ml 700
OUZO 12
ottenuto a partire da una base
costituita da mosto d'uva, sia fresca
sia passita, e anice che gli conferisce
il tipico profumo.
Gradazione 38 %
COD. 77067 CL 100
RICARD PASTIS DE MARSEILLE
Infusione di anice stellato
Gradazione 45%
COD. 78041 ml 700
PERNOD ANISE
Frutto dell'accurato assemblaggio di
14 erbe dove prevale nettamente
l’anice.
Gradazione 40 %
COD. 78040 ml 700
STOCK SAMBUCA Infusione di anice verde ed anice
stellato
Gradazione 40 %
COD. 76039 CL 100
’aromaticità originaria. In se
gLIQUORI DOLCI
LIMONCINO BAD SPIRITS
LIMONCELLO
Gradazione 32 %
COD. 73202E ml 700
BROTTO LIQUORER DI LIMONE
Gradazione %
COD. 74048 ml 700 COD. 74052 CL 200
LAZZARONI LIMONCINO
Gradazione 32 %
COD. 77067 ml 700
LUCANO LIMONCETTA DI SORRENTO
Gradazione 30 %
COD. 74003 CL 100
MARZADRO LIMONCINO
Gradazione 30 %
COD. 74085 ml 700
MOLINARI LIMONCELLO CAPRI
Gradazione 32 %
COD. 74012 CL 100
STOCK CREMA DI LIMONCE’
Gradazione 17 %
COD. 76055 ml 500
LIQUIRIZIA
BAD SPIRITS LIQUIRIZIA
Risultato di una infusione di erbe e
radici di Liquirizia della Calabria. Al
momento della miscelazione si
aggiunge radice tritata che si troverà
su l fondo della bottiglia.
Gradazione 25%
COD. 73202D ml 700
CAFFO LIQUOR ICE
Prodotto con la liquirizia dellla varietà
“liquirizia Cordara”che cresce in
calabria ed è da sempre considerata la
migliore del mondo.
Gradazione 27%
COD. 72104 ml 500
MARZADRO ANIMA NERA
Gradazione 21 %
COD. 74116 CL 100
MARZADRO LIQUIRIZIA
Gradazione 26 %
COD. 74008 ml 700
DILMOR LIQUIRIZIA
Gradazione 32 %
COD. 72071 CL 100
VENA LIQUIRIZIA
Gradazione 28 %
COD. 72070 ml 700
LE SPECIALITA’ ITALIANE ZEDDA PIRAS
MIRTO ROSSO
dall’infusione in alcol puro per diversi
mesi delle bacche mature di mirto,
raccolte rigorosamente a mano
Gradazione 32%
COD. 73105 ml 700
ZEDDA PIRAS MIRTO BIANCO
Ottenuto dalla macerazione in alcol
puro delle foglie verdi, dei germogli e,
a volte, delle bacche non ancora giunte
a maturazione del mirto
Gradazione 30%
COD. 73106 ml 700
ZEDDA PIRAS
MONTE ARCOSU
il Monte Arcosu prende il nome
dall'omonimo massiccio, nel Sulcis
dove il mirto cresce spontaneo, viene
raccolto manualmente .
Gradazione 32%
COD. 73280 ml 700
FRANGELICO
liquore piemontese alla nocciola, La
Nocciola Tonda Gentile delle Langhe è
l’ingrediente principale, tostate e
distillate, miscelate a caffè, vaniglia,
cacao ed altre erbe aromatiche .
Gradazione 20%
COD. 72011 ml 700
ILLVA DISARONNO AMARETTO
è un liquore aromatico a base di erbe
e mandorle amare e altri ingredienti
come ciliegie, prugne, cacao, erbe
diverse e zucchero.
Gradazione 28%
COD. 72131 CL 100
FALED AMARETTO DUCALE
Gradazione 28%
COD. 73055 ml 700
BAD SPIRITS ASSENZIO
Infusione delle foglie di Artemisia
Absinthum ( assenzio maggiore) con
una piccola quantità di Anice stellato
per equilibrare il palato.
Gradazione 70 %
COD. 72308A ml 700
LAZZARONI ABSINTHE
Prodotto secondo la ricetta classica di
inizio secolo, tramite l’infusione delle
foglie della pianta artemisia absinthum
(che si trova sulle nostre Alpi), di anice
e coriandolo.
Gradazione 60%
COD. 72095 ml 700
MARZADRO BOMBARDINO
Liquore di montagna ottenuto da
latte trentino, tuorli d'uovo e rum
Gradazione 17%
COD. 74127 CL 100
PEZZIOL VOV
Dal 1845 una ricetta semplice base
di tuorli d’uovo, marsala e zucchero .
Gradazione 17,8%
COD. 72119 CL 100
VENA NOCINO
dall'infusione delle noci ancora
ricoperte dal mallo, lasciate macerare
in alcol puro per un periodo minimo
di 4 mesi.
Gradazione 40%
COD. 72079 ml 700
LIQUORI AL CAFFE’ BORGHETTI
LIQUORE AL CAFFE’
nato dall’unione di miscele di Arabica
e Robusta, con alcol e zucchero.
Gradazione 33%
COD. 72063 ml 700
KHALUA COFFEE LIQUEUR
Gradazione 20%
COD. 72091 CL 100