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Catalogo de productos: Coffebreak, desayunos, brindis, almuerzos, lonches.TRANSCRIPT
CATERING BUS S.A.
Catering Bus S.A.
15 TIPO A
16 TIPO B
Deliciosas alitas de pollo marinadas y apanadas
Costo Unitario: S/. 2.00
Riquísimas brochetas de carne de res, pimientos coloridos,
cebolla marinada y cocida a la plancha, acompañadas de una
salsa de la casa.
Costo Unitario: S/. 2.50
Brochetas de cebolla blanca, pimientos coloridos y piña
hawaiana.
Costo Unitario: S/. 2.00
Deliciosas brochetas con cebolla, pimientos coloridos y filete de
pechuga marinada y cocidas a la plancha.
Costo Unitario: S/. 2.00
Mini ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una
deliciosa salsa criolla
Costo Unitario: S/. 1.50
Riquísimo bocado elaborado de pan de molde blanco o
integral con dos rellenos (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 1.50
Deliciosos guindones marinados rellenos con un exquisito
tocino crocante.
Costo Unitario: S/. 2.00
Delicioso pan mini croissant mixto (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini pan baguetino con pavo asado, lechuga y tomate.
Exquisito!!!
Costo Unitario: S/. 2.50
Delicioso mini sándwich con triple relleno.
Presentación:
Jamón, queso y pollo Durazno, jamón y queso Pollo, espinaca y jamón
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini sándwich relleno de espinaca blanqueada y tocino
crujiente envuelto en crema de queso Philadelphia.
Costo Unitario: S/. 2.00
Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.
Presentación: Carne Pollo Mixtas
Costo Unitario: S/. 1.50
Petit pan relleno de pollo con mayonesa
Presentación:
Pollo y pecanas Pollo y durazno Pollo y champiñones
Costo Unitario: S/. 1.60
Exquisito pan mini francés relleno de carne asada (asado
pejerrey) y bañada con una salsa demi glace.
Costo Unitario: S/. 2.50
Delicioso bocado echo de pasta wantan y relleno con queso
fresco, acompañado de la ya tradicional Guacamole (salsa de
palta)
Costo Unitario: S/. 2.00
Deliciosas tostadas de pan de molde blanco, cubiertas de
un exquisito queso derretido.
Costo Unitario: S/. 1.60
Delicioso mini sándwich triple con pan integral, relleno
de tres capas; huevo, tomate y palta.
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,
tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite de
oliva, sal y pimienta.
Costo Unitario: S/. 1.50
Deliciosa pasta crujiente rellena de acelga.
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini Galletas de maicena unidas por una deliciosa
crema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.
Costo Unitario: S/. 1.40
Exquisita brocheta con frutas variadas y coloridas, remarcadas
con fudge.
Costo Unitario: S/. 2.00
Delicioso keke chocolate, relleno de nueces.
Costo Unitario: S/. 1.40
Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera.
Costo Unitario: S/. 1.40
Masa hojaldre finamente acaramelada. Un manjar…
Costo Unitario: S/. 1.40
Suave Bizcochuelo enrolladlo con una exquisita crema de
manjar blanco.
Costo Unitario: S/. 1.40
Dulces manzanas a la canela, envueltas en una
crocante y suave masa
Presentación:
Manzana Limón
Costo Unitario: S/. 1.40
Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada
en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un
manjar!!!
Costo Unitario: S/. 1.40
Bolitas preparadas con leche condensada, galletas y
cacao en polvo. Una delicia.
Costo Unitario: S/. 1.40
Apetitosa preparación a base de coco, leche y azúcar.
Costo Unitario: S/. 1.40
Presentación:
Fresa Durazno
Pan ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de
una deliciosa salsa criolla
Costo Unitario: S/. 5.50
Sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,
tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de
aceite de oliva, sal y pimienta.
Costo Unitario: S/. 6.00
Delicioso pan croissant mixto (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 5.00
Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.
Presentación:
Pollo Carne Mixta Lomo Ají de Gallina
Costo Unitario: S/. 3.00
Exquisita mas crujiente rellena de hot dog.
Costo Unitario: S/. 3.00
Exquisita hamburguesa acompañada de tomate, lechuga y
papas al hilo, en pan hamburguesa.
Costo Unitario: S/. 3.50
Delicioso sándwich triple relleno de huevo, tocino,
tomate, pollo deshilachado, queso y jamón. Una
tentación a los sentidos…
Costo Unitario: S/. 10.00
Delicioso sándwich de chorizo especial en pan
francés, acompañado de tomate, lechuga y papas al
hilo.
Costo Unitario: S/. 3.50
Riquísimo sándwich en pan hamburguesa, filete de
pechuga de pollo aromatizado con orégano.
Costo Unitario: S/. 3.80
Galletas de maicena unidas por una deliciosa crema de
manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.
Costo Unitario: S/. 2.00
Exquisita combinación de queso crema y frutas.
Presentación:
Maracuyá Fresa Sauco Durazno
Costo Unitario: S/. 4.00
Exquisito pastel de crujiente pasta hojaldrada y crema
chantilly, decorado con aritos de hojaldre y espolvoreado
con azúcar.
Costo Unitario: S/. 3.50
Deliciosa capas de brownie blanco en almíbar al pisco,
crema de lúcuma, y chocolate.
Costo Unitario: S/. 4.00
Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera.
Costo Unitario: S/. 2.80
Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un
dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!
Costo Unitario: S/. 3.50
Delicioso keke de vainilla con frutas secas, relleno con crema
pastelera, mermelada, bañada en chantilly y manjar blanco.
Presentación:
Fresa Durazno
Costo Unitario: S/. 3.80
Reconocida por su humedad y sabor, rellena de manjar y
fudge, cubierta totalmente de fudge
Costo Unitario: S/. 3.80
Keke de chocolate humedecido con un toque de licor, relleno
de crema de chocolate, cocktail de frutas y chantilly, cubierto
con chantilly, cobertura de chocolate y marrasquinos.
Costo Unitario: S/. 3.80
Bizcochuelo de chocolate suave, humedecido en mezcla de
leche condensada, crema de leche y leche evaporada,
recubierta de crema chantilly, rellena de crema pastelera o
manjar. Una exquisitez.
Presentación:
Moka Vainilla Coco
Costo Unitario: S/. 4.00
Jugos de variedad de frutas de estación.
Piña / papaya / melón S/. 2.50
Naranja S/. 2.00
Fresa S/. 3.00
Fresa con leche S/. 4.00
Plátano con leche S/. 4.00
Gaseosas variadas
Gaseosa 410 ml S/. 1.80 Frugos Botella S/. 2.00 Gaseosa 500 ml S/. 2.00 PowerRade S/. 2.00
Kola Inglesa 500 ml S/. 1.80 Gaseosa 3 lt S/. 8.50
Agua San Luis 600 ml S/. 1.50
Vasos personales de bebidas.
Gaseosa en vaso S/. 0.80
Agua en vaso S/. 0.70
Bebidas calientes, variedad.
Café S/. 2.00
Infusiones S/. 0.70
Chocolates caliente S/. 3.50
Café maquina S/. 3.00
Bebidas para brindis, sin alcohol.
Daikiri Durazno S/. 5.00
Piña Colada S/. 5.00 Los precios incluyen alquiler de las copas.
Vasos de vidrio.
Costo Unitario: S/. 0.50
Juegos de tazas de loza
Costo Unitario: S/. 0.70
Mantelería.
Costo Unitario: S/. 10.00
Todos los costos incluye IGV.
Los servicios que no requieran menaje, se atenderá con descartables.
Los servicios que no requieran servicio de mozo y sea con entrega fuera de la cafetería, se adicionara el ítem
servicio de entrega, el cual será el 10% del monto total del servicio.
El Costo por el servicio de un mozo es de S/. 30.00
El servicio de mozo fuera del horario de trabajo de la cafetería ( de lunes a viernes pasando las 8:30 p.m. los
sábados pasando las 4:30 p.m. y todo el día domingo) será de S/. 45.00
Se recomienda al cliente que al ser atendido el servicio puede hacer una observación del mismo en la hoja de
entrega que lleva consigo el mozo de turno, esto nos ayudara a poder mejorar el servicio cada día y así cumplir
con nuestra meta principal; Su satisfacción total.
Cafetería Arte - Catering Bus S.A.
ALMUERZO
TIPO A
ENTRADAS
Alcachofas gratinadas con
champiñones / con verduras y
jamón / con langostinos.
Anticucho de corvina.
Brochetas de langostinos con
champiñones.
Brochetas de pollo.
Causa de palta con langostinos.
Cebiche de corvina.
Chicharrón de mariscos / pollo.
Cocktail de langostinos.
Conchitas a la parmesana.
Ensalada florida (alcachofa,
champiñones, palmitos, melón,
langostinos).
Espárragos con jamón /
champiñones y palmitos.
Salpicón de langostinos.
Soufflé de alcachofas.
Tequeños relleno con pulpa de
cangrejo / langostinos.
FONDOS
PESCADOS Y MARISCOS
Lenguado o corvina:
A la crema de pimientos / al pomodoro / a la
menier / a la parmesana.
A lo macho.
Al vino blanco.
A la florentina.
A la plancha con legumbres.
En salsa de alcachofa.
Papillote (sudado con finas hierbas).
A lo oriental (en salsa de ostión y verduras
chinas).
Picante de mariscos / camarones.
CARNES
Lomo fino:
Filet Mignon con champiñones.
A la cazadora (tocino o jamón)/ A la lombarda
(tocino, hongos, tomate, alcachofa).
A la Napolitana (en salsa de tomate) / al
pomodoro.
A la pimienta / a las tres pimientas / a la
pimienta verde.
A la plancha.
Al estragón /al romero / al jerez / a la borgoña.
Saltado con risotto a la huancaína.
Lomo saltado especial / lomo Strogonoff.
CERDO
Al romero (medallones de lomo de cerdo con
salsa de romero)
Medallones de cerdo a las finas hierbas con
champiñones.
AVES
Filete de pechuga:
A la naranja.
Con verduras en salsa de ostión.
A las finas hierbas.
En salsa marly (curry, crema de leche,
champiñones).
En salsa de pimientos / a la pomodoro.
Gordon blue.
Tai pa (zucchini, champiñones, huevo de
codorniz, verduras chinas).
Enrollado de pollo.
PASTAS
Lasagna bolognesa.
Lasagna de lomo saltado.
Ravioles de carne.
Ravioles de espinaca y ricotta.
Fettuccinis a la huancaína con lomo en su jugo.
POSTRES
Bavarois de guanabana / lúcuma.
Bruselina.
Cheesecake de frutas / moras.
Cocktail de frutas.
Crema volteada.
Crepe suchard.
Crepe de durazno con miel.
Fresas con chantilly.
Fruta al natural con bola de helado
de vainilla / frutas al plato.
Mousse de guanábana / lúcuma.
Tiramisú.
Milhojas de fresa.
/ 15
ALMUERZO
TIPO B
ENTRADAS
Soufle de brócoli con jamón
Soufle de verduras con jamón
Cebiche de Cojinova/congrio
Chicharrón de calamar
Wantan relleno de pollo
Palmitos con jamón
Palta rellena con verduras y jamón
Tequeños con salsa tártara
Espárragos con jamón
Pastel de espinaca
Ensalada festiva
Ensalada Waldford
Causa rellena con palta y verduras
Palta a la reina
Palta Hawaiana
FONDOS
Cojinova o congrio
o A la Florentina
o A la Chorrillana
o Arroz con mariscos
o A la plancha con legumbre
o En salsa de vino blanco
o Sudado
o A la reina
o A la mostaza
o En salsa de pimientos
o En salsa veloute con calamares
Bife de res
o A la pimienta.
o A la cazadora (con tocino o jamón).
o A la jardinera (con verduras).
o Gordon blue.
o Saltado.
o En salsa demiglace.
Cerdo
o Asado con puré de manzana.
o Al oporto.
o Carre de cerdo asado con puré
rustico de papa amarilla.
Filete de pollo
o Al horno.
o A la plancha.
o Gordon blue.
o Marly (curry y crema de leche).
o En crema de brócoli.
o En crema de brócoli.
o A la crema con fettuccines.
o En salsa de tequila y limón.
o En salsa chimichurri.
Pavita
o Al horno.
o Enrollado con queso y espinaca.
o A la crema con fettuccinis.
o Marly (curry, crema de leche).
o A la naranja.
Pastas
o Spaghettis con pollo.
o Spaghetti a lo Alfredo.
o Lasagna de pollo con brócoli.
ENTRADAS
Bavarois de guanábana / lúcuma.
Bruselina.
Cheesecake de fresa / moras.
Cocktail de frutas.
Crema volteada.
Crepe de duraznos con miel.
Delicia de fresas.
Delicia de duraznos.
Ensalada de frutas.
16 /
Catering Bus S.A.
Cafetería Arte
Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima 32, Perú | Teléfono (511) 626-2000 Anexo: 3031
Catering Bus S.A.
Av. Javier Prado Este N° 1109, Lima 13 Teléfonos : 225 – 3029
/ 9836-5701