carte des mets - restaurant greppon-blanc - 1993 veysonnaz (vs-ch)
DESCRIPTION
Carte des mets du restaurant Greppon-Blanc à Veysonnaz (VS-CH).TRANSCRIPT
MENURestaurant
Greppon-Blanc
Edition 2013(janvier)
Famille Roten-Théoduloz1993 Veysonnaz
V.7.0
Les Potages
Crème de courge 8.50
Kürbissuppe
Cream of marrow soup
Soupe à l’oignon 7.50
Zwiebelsuppe
Onion soup
Crème de tomate 7.00
Tomatensuppe
Cream of tomato soup
Les Entrées
Salade de chèvre chaud 18.50
Warmer Ziegenkäse auf Salat
Warm goat’s cheese salad
Saladine de gambas 19.50
Crevetten mit Salat an Portweinsauce
Praws with porto sauce and salad
Cocktail de crevettes 16.00
Shrimps Cocktail
Saumon mariné aux herbes et agrumes 16.00
Salmon mariné with agrums and herbs
Grande salade 17.00
Gemischter Salat
Big mixed salad
Salade mêlée 8.00
Kleiner gemischter Salat
Small mixed salat
Spécialités valaisannesWalliser Spezialitäten
Local Specialities
Assiette Valaisanne 24.00Walliser TellerValaisanne platter
Assiette de viande séchée 26.00Trocken FleischtellerPlatter of dry-cured meats
Fondue à l’échalote 25.00Schalotte - Zwiebeln - Fondue
Cheese fondue with shallots
Fondue nature 24.00
Käse Fondue Naturel
Cheese fondue
Fondue tomate 25.00
Tomattenfondue
Cheese fondue with tomatoes
Les fondues sont servies au chaudron à partir de 2 personnes
Tranches au fromageWalliser Spezialitäten
Local Specialities
Tranche nature 16.00NatureCheese on its own
Tranche oignon 17.00Mit ZwiebelnCheese with onions
Tranche jambon 25.00Mit Schinken
Cheese with ham
Tranche oeuf 24.00
Mit Ei
Cheese with egg
Fondue tomate 25.00
Tomattenfondue
Cheese fondue with tomatoes
Nos Poissons
Filet de truite julienne 35.00Forenllenfilet an Weissweinsauce
Gambas flambées au Cognac 44.00Riesenkrevetten flambiert mit cognac Praws «flambé» in a Cognac
Ces mets sont servis avec riz ou pomme nature et salade
Alle gerichte werden mit Reis oder Salzkartoffeln und Salat serviert
All dishes are served with rice or steamed potatoes and salad
Spécialités du Patron
Tournedos Greppon-Blanc, Sauce champignons, Roesti Légumes 41.00Rindsfilet Greppon-Blanc mit champignonsauce, Rösti, GemüseTournedos Steak with mushroom sauce, roesti Potatoes and vegetables
Emincé de veau Zurichoise 38.00Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit RöstiMinced veal à la Zurichoise with Rösti potatoes
Sauté de boeuf stroganoff 38.00Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Nudeln an PaprikasauceBeef Stroganoff with Noodles and Paprika sauce
Médaillon de veau sauce citron, Légumes et roesti 42.00Kalbsmedaillon an Zitronensauce, Gemüse und RöstiMedaillon of veal, vegetables and Roesti Potatoes
Emincé de poulet à l’indienne, riz et légumes 32.00Geschnetzeltes Poulet an Currysauce, Reis und GemüseMinced chicken with Curry sauce, rice and vegetables
Entrecôte café de Paris, Pommes frites, Légumes 36.00Entrecote café de Paris (Kräuterbutter), Frites, Gemüse
Entrecôte Steak with herb butter, french fries and vegetables
Steak de boeuf, frites, salade 28.00
Rindssteak, pommes frites, Salat
Beef Steak, french fries sand salad
Filet d’agneau sauce parfumée au romarin, légumes et gratin 42.00
Lammfilet an Kräutern, Gemüse, Gratin
Filet of lamb in spices herbs, vegetables, Gratin
Fondues avec viandeFleischfondueMeat fondues
Fondue chinoise 2 personnes 64.00Fleischfondue Chinoise (Bouillon)Chinese fondue, meat in Broth
Fondue bourguignonne 2 personnes 64.00Fleischfondue Bourguignonne (Öel)Burgundy fondue, Meat in oil
Fondue bacchus 2 personnes 68.00Fleischfondue Bacchus (rotwein)
Bacchus fondue, Meat in wine
Les fondues sont servies avec pommes frites ou riz et salade
Fondues werden mit Pommes-frites oder Reis und Salat serviertFondues are served with french fries or rice and salad
Plat sur Ardoise
Entrecôte double sur ardoise
Gratin dauphinois
Légumes
Salade
A partir de 2 personnes
CHF 78.00
Entrecôte double auf Stein Mit Gemüse, Kartoffel Gratin, Salad
Pâtes et Roestis
Ravioli ricotta 19.00
Ravioli aux 4 fromages 24.00
Spaghetti sauce tomate 19.00
Spaghetti jambon crème 21.00
Roesti fromage 17.00
Roesti oeuf 16.00
MENU Greppon-Blanc
Saladine de gambas
Entrecôte double sur ardoiseChoix de légumesGratin dauphinois
Assiette gourmande
CHF 58.00
MENU CHF 52.00
Saumon marinéAux agrumes et herbes
Filet d’agneauSauce parfumée au romarin
Gratin dauphinoisLégumes
Dessert maison
A partir de 2 personnes
CHF 52.00 par pers.
Nos Pizzas
Margarita 14.00Tomate, mozzarella, origan
Capricieuse 16.00Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons
4 Saisons 19.00Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, poivrons, artichauts, câpres, anchois
Végétarienne 17.00
Tomate, mozzarella, asperges, poivrons, olive, légumes
Maison 19.00
Tomate, mozzarella, jambon cru du pays, champignons,poivrons, oignons, anchois
Exotique 18.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, ananas
Pizzas à l’emporter CHF 15.00
Nos Pizzas
Pizzas à l’emporter CHF 15.00
Sicilienne 17.00
Tomate, mozzarella, chorizo piquante
Fromage 21.00Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, miel, poivrons
Thon 18.00
Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives
Saucisse 18.00
Tomate, mozzarella, saucisse pays
Napoli 18.00
Tomate, mozzarella, câpres olives, anchoix
Assiettes enfants
Chiken nuggets, frites 11.00Chiken nuggets, frech fries
Mini steak, frites 16.50Mini steak, French fries
Portion de frites 8.50
Portion of French fries
Frites jambon 9.50
Ham and French fries
Spaghetti tomate 12.00
Spaghetti with tomato sauce
Ravioli épinard et ricotta 14.00
Ravioli with spinach and ricotta cheese
Spaghetti Bolognaise 14.00
Desserts Maison
Profiteroles au chocolat, glace vanille 9.50Wind beutel mit schockolade sauce und Vanille glacéProfiteroles with chocolate sauce and vanilla
Crème brûlée 8.50Gebrannte crème
Salade de fruits frais 8.50Frischer Frucht SalatFresh fruit salad
Assiette de fromage 9.50
Soirées spéciales
Les LUNDIS soirs (sur réservation)• Soirée raclette Fr. 25.-
• Menu Raclette Fr. 38.-
les MARDIS soirs• Toutes les pizzas sont à Fr. 15.-
Les MERCREDIS soirs• Les fondues chinoise et bourguignonne sont à Fr. 25.- (à partir de 2 pers.)
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A bientôt