carta la braseriaespinacas a la crema $350 las especialidades lomo solomia grillado a la brasas,...
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ROMANARúcula y parmesano $550CAPRESSE ESPECIALRúcula, tomates secos y boconccinos de mozzarella $600CAESAR CON POLLOLechuga francesa, pollo trozado, croutones, parmesano rallado y aderezo caesar $800MINGUITOLechuga, tomate cherry, pollo trozado, queso en cubos, jamón, choclo y huevo rallado $800
las ENTRADASCHORIZO $270
MORCILLA $230
PROVOLETA $580
CHINCHULINES $600 - 1/2 $380
MOLLEJAS DE CORAZÓN $1900 - 1/2 $1200
PROVOLETA COMPLETAProvoleta a la parrilla con jamón, tomate y morrón $650
BUÑUELOS DE ESPINACAcon pomodoro y limon 530
BURRATABurrata Italiana con rúcula, prosciutto y parmesano $750
EMPANADA CASERAEmpanada de lomo cortado a cuchillo frita $160
lAS ENSALADASPARA ARMAR:- 3 GUSTOS $450
- 4 ó MÁS GUSTOS $500
- COMPLETA $550
las pastasRAVIOLES A LA SCROFFARavioles de verdura, ricota y parmesano, con salsa rosa oreganada al graten $950
SORRENTINOS FRANCIASorrentinos de jamón y mozzarella con crema, jamón y parmesano $950
MALFATTIS DI ROMAMalfattis de espinaca con salsa rosa al gratén $900
GNOCCHIS ROSSINIÑoquis de papa con salsa rosa al graten $900
FETUCCINE ALFREDOFetuccine al huevo con salsa Alfedo $750
SPAGHETTIS PRIMAVERASpaguettis con salteado de vegetales $750
ELIJA SU PROPIA SALSA:Fileto / Crema / Mixta / Rosa / Bologñesa / 4 QuesosFunghi / Alfredo / Espinaca / Vegetales
DE NUESTRA
COCINA
DE NUESTRA
PARRILLA
CUBIERTO $140
Tomate / Cherry / Lechuga / CebollaZanahoria / Radicheta / RemolachaPapa / Choclo
CHORI-CHIPÁChoripan en pan de queso con salsa criolla $350
MOZZARELLA A LA MILANESAcon salsa de tomate y albahaca $600
RABAS FRITAS $650
los risottos
RISOTTO MILANÉSRisotto con rúcula, parmesano, arvejas $1700 - 1/2 $1050
RISOTTO VEGETARIANOCon tomate, zuquini, berengena, brócoli $1800 - 1/2 $1100
RISOTTO FUNGHIRisotto con pollo, champigñones, arvejas $1900 - 1/2 1150
RISOTTO DI MARERisotto con lagostinos, espárragos, arvejas $2200 - 1/2 $1300
(NUESTROS RISOTTOS SON PARA
COMPARTIR Y Se PUEDE PEDIR 1/2 PORCION)
SORRENTINOS DI AMALFISorrentinos negros rellenos de salmón, ricota y ciboulette, con crema de azafrán y camarones $1000
GNOCCHIS AL FORMAGGIOÑoquis de espinaca con salsa a los 4 Quesos $900
GAMBAS AL AJILLOGambas peladas salteadas en ajo y oliva extra virgen $700
lAS GUARNICIONES
lA PARRILLA
BIFE DE CHORIZO 1/2 950 - $1400
LOMO 1/2 $1250 - $1700
OJO DE BIFE $1500
ASADO ESPECIAL DEL CENTRO $1700
ENTRAÑA 1/2 $990 - $1800
VACIO DEL FINO $2100
BIFE URUGUAYO (PARA COMPARTIR) $2000
OJO URUGUAYO (PARA COMPARTIR) $2200
1/4 POLLO DESHUESADO $700
MATAMBRITO DE CERDO 1/2 $850 - $1300
TEXAS BBQ RIBSRibs de cerdo ahumadas a fuego lento con salsa barbacoa y acompañadas de papas fritas $1800
MATAMBRITO A LA PIZZAMatambrito de cerdo con salsa fileto y mozzarella al graten, acompañado de papas rejilla $1400
CHORIZO $270
MORCILLA $230
PROVOLETA $580
PROVOLETA COMPLETAProvoleta a la parrilla con jamón, tomate y morrón $650
CHINCHULINES 1/2 $380 - $600
MOLLEJAS DE CORAZON 1/2 1200 - $1900
SALMON ROSADO C/ VERDURAS $1600 10BUTCHER’S BURGERHamburguesa casera de 280grs a las brasas servida en pan de queso, con cheddar y bacon, acompañada de papas fritas $1100 !!
PAPAS FRITAS / ESPAÑOLAS $480 - 1/2 $320
BATATAS FRITAS $500 - 1/2 $350
PURE DE PAPAS $390
PURE DE CALABAZA $390
PAPA AL PLOMO $350
PAPA BRASERIA (Muzza, queso crema, panceta y verdeo) $390
VERDURAS GRILLADAS $530
ESPINACAS A LA CREMA $420
las ESPECIALIDADESLOMO SOLOMIAGrillado a la brasas, sobre espejo de crema de epinacas y papas epañolas $1800
LOMO BRASERIAGrillado a las brasas, sobre espejo de crema, de mostaza y papas rejilla $1800
BIFE ALFREDOBife de chorizo grillado a las brasas acompañado de fetuccine a la alfredo $1800
SALMÓN SOLOMIASalmón rosado grillado a la brasas, sobre espejo de crema de espinacas y papas españolas $1700
POLLITO FUNGHIPechuguitas de Pollo sarteneadas con crema de hongos y papas al natural $950
CHICKEN PARMIGGIANNAPechuga de pollo empanizada con salsa fileto gratinada al horno, con fetuccine alla alfredo $1200
POLLITO VERDIPechuguitas de Pollo sarteneadas con crema de verdeo y papas españolas $950
MILANO ALFREDOMilanesa de Peceto con salsa fileto gratinada al horno, con fetuccine a la alfredo $1300
lOS SANDWICHESCHORI-CHIPA (Choripan en pan de queso) $350
OJO DE BIFE (con fritas) $1200
CHIVITO URUGUAYO (Con lechuga, tomate, queso, huevo, panceta y fritas) $1200
BUTCHER´S BURGER (Blend de 280grs, Pan de queso, cheddar, bacon y fritas) $1100
MILANESA ESPECIAL (Con lechuga, tomate, jamón, queso, oliva y fritas) $1100
SALMÓN DI AMALFISalmón rosado grillado a la brasas, con crema de camarones, zanahoria y papas al natural $1900
TEXAS BBQ RIBSRibs de cerdo ahumadas a fuego lento con salsa barbacoa y acompañadas de papas fritas $1800
POSTRES CLASICOS
CAFETERIA
BEBIDASsin alcohol
POSTRESESPECIALES !!
IT’S COFFEE
HELADOS ARTESANALES PERSICCO (2 GUSTOS) (Crema Americana, Chocolate, Dulce de Leche y Limón,) $380
FLAN CASERO $280
QUESO Y DULCE $250
ENSALADA DE FRUTAS $300
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE $360
RECARGO DE DULCE DE LECHE O CREMA $70
CHOCOTORTA PARADISE(Para compartir)
Chocotorta casera con helado de crema y crema de dulce de leche $490
BROWNIE BRASERIABrownie de Chocolate con helado de crema , crema de dulce de leche y nueces $450
CHOCOTORTA CASERANuestra clásica chocotorta de receta exclusiva $430
MONGO COOKIE!(Para compartir)
Gigante galleta Oreo rellena con helado de crema , bañada salsa de dulce de leche $650
CAFE EN JARRITO $150
CAFE DESCAFEINADO $160
CAFE CON CREMA $130
CAFE o TE $120
CAFE DOBLE $150
GASEOSAS $180
AGUAS VILLAVICENCIO $180
WE SER (citrus, naranja, pomelo) $180
LEVITE (manzana, naranja, pomelo) $180
LIMONADA EN JARRA CON MENTAY GENGIBRE $450
CERVEZAS PATAGONIAPATAGONIA BOHEMIAN 740CC $500
PATAGONIA AMBER 740cc $500
PATAGONIA BOHEMIAN 330CC $330
PATAGONIA AMBER 330cc $330
CON alcoholCOPA DE VINO $250
FERNET CON COCA $500
CAMPARI CON NARANJA $500
VINOS
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MALBECANEGELICA ZAPATA MALBEC $3200
EL ENEMIGO MALBEC $1900
SAINT FELICIEN MALBEC $1250
NICASIA RED BLEND MALBEC $1050
LA POSTA PIZZELLA MALBEC $1000
ANIMAL MALBEC $900
TRUMPETER MALBEC $900
ALAMOS MALBEC $850
NIETO SENETINER MALBEC $700
FOND DE CAVE MALBEC $700
PADRILLOS MALBEC $650
ALMA MORA MALBEC $550
EMILIA MALBEC $500
SAN FELIPE ROBLE MALBEC $500
UXMAL MALBEC $450
TRAPICHE ALARIS MALBEC $450
BENJAMIN NIETO MALBEC $450
NORTON ELEGIDO MALBEC $400
CABERNETTRUMPETER CABERNET $850
UXMAL CABERNET $450
BIVARETIALESRUTINI CABERNET MALBEC $1400
D.V. CATENA CABERNET-MALBEC $1400
SAN FELIPE TINTO $400
PINOT NOIRLA POSTA GLORIETA PINOT NOIR $1000 PADRILLOS PINOT NOIR $650
BLancos & ROSADOSNICASIA BLANC DE BLANCS $1050
NIETO SENETINER CHARDONAY $700
NORTON COSECHA TARDIA $450
FINCA LAS MORAS SAUVIGNON BLANC $450
SAN FELIPE BLANCO $400
LA POSTA ROSE DE MALBEC $800
NORTON MIL ROSAS (ROSÉ) $500
OTROS TAMAnOSANIMAL MALBEC 500CC $750
FOND DE CAVE MALBEC 500cc $550
NIETO SENETINER MALBEC 375cc $450
UXMAL MALBEC 375cc $350
BENJAMIN NIETO MALBEC 375cc $300
SAN FELIPE TINTO 375cc $280
TRAPICHE MALBEC 187cc $270
FINCA LAS MORAS SAUV. BLANC 375cc $300
SAN FELIPE BLANCO 375cc $280
NORTON DEMI SEC $450
ALAMOS EXTRA BRUT $1100
ALAMOS EXTRA BRUT 375cc $700
COPA DE ESPUMANTE $200
ESPUMANTES
CABERNET FRANCNICASIA CABERNET FRANC $1050
MENU EJECUTIVO
MENÚ $850
SALSAS:Fileto / Crema / Mixta / Rosa / Bologñesa / Pesto / 4 Quesos
GUARNICIONES:Ensalada (Lechuga - tomate - cebolla - zanahoria - choclo)
Pure de papa o calabaza / Papas fritas
Ensalada de frutas / Flan Casero / Helado / Queso y Dulce
ENSALADASENSALADA CAESAR CON POLLO
ENSALADA COMPLETA CON POLLOENSALADA MINGUITO
COCINAMOZZARELLA A MILANESA C/ GUARNICIÓN
MILANESA DE POLLO C/GUARNICÓNMILANESA DE TERNERA C/GUARNICIÓN
MILANESA DE SOJA C/ GUARNICIÓNRABAS C/GUARNICIÓN
PARRILLA1/4 POLLO GRILLE C/GUARNICIÓN
ENTRAÑA C/GUARNICIONMINI BIFE DE CHORIZO C/ GUARNICIÓN
OJO DE BIFE CON GUARNICIÓNMATAMBRITO DE CERDO C/GUARNICIONHAMBURGUESA CASERA C/ GUARNICION
CHORIPAN C/ GUARNICIÓN
PASTAS CASERASSPAGUETTIS
FETUCCINE AL HUEVOSORRENTINOS DE JAMÓN Y MOZZARELLA
ÑOQUIS DE PAPARAVIOLES DE ESPINACA, RICOTA Y PARMESANO
MALFATTIS DE ESPINACAS
INCLUYE: Agua / Agua Saborizada / Gaseosa y Cafe.
DISPONIBLE DE LUNES A VIERNES. SOLO ALMUERZOS.NO SE COBRA CUBIERTO.
POSTRES (ADICIONAL $100)
MENU ESTUDIANTIL
MENÚ $650
SALSAS:Fileto / Crema / Mixta / Rosa / Bologñesa / 4 Quesos
GUARNICIONES:Ensalada (Lechuga - tomate - cebolla - zanahoria - choclo) Pure de papa o calabaza / Papas fritas
ENSALADASENSALADA CAESAR CON POLLO
ENSALADA COMPLETA CON POLLOENSALADA COMPLETA CON ATUN
COCINAMILANESA DE POLLO C/GUARNICÓN
MILANESA DE TERNERA C/GUARNICIÓNMOZZARELLA MILANESA C/GUARNICIÓN
MILANESA DE SOJA C/GUARNICIÓN
PARRILLA1/4 POLLO GRILLE C/GUARNICIÓN
ENTRAÑA C/GUARNICIONHAMBURGUESA C/GUARNICION
PASTAS CASERASSPAGUETTIS
FETUCCINE AL HUEVOSORRENTINOS DE JAMÓN Y MOZZARELLA
ÑOQUIS DE PAPA RAVIOLES DE ESPINACA, RICOTA Y PARMESANO
INCLUYE: Agua / Agua Saborizada / Gaseosa
DISPONIBLE LUNES, MIERCOLES, JUEVES Y VIERNES. SOLO ALMUERZOS.NO SE COBRA CUBIERTO.
RECARGO DE PANERA $30 RECARGO DE SALSA FILETO $15
RECARGO DE POSTRE $30RECARGO DE DULCE DE LECHE O CREMA $25
RECARGOS: