✦ Dom Perignon Vintage 2006✦REIMS, VALLE DELLAMARNA

Pinot Noir, Chardonnay— 180,00 € —

✦ Krug Gran Cuveé Brut✦REIMS, VALLE DELLAMARNA

Pinot Noir, Chardonnay— 180,00 € —

✦ Pol Roger W. Churchill 2002✦ÉPERNAY, VALLE DELLAMARNA

Pinot Noir, Chardonnay— 220,00 € —

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2004 - 2005 // Chardonnay // TRENTO — 70,00 € —

Ecco la nuova edizione della mia cartadei vini, frutto di recenti assaggi e ditanto lavoro. Il mio desiderio è quello

di farvi bere bene, ci sono nuovi vini che mihanno proprio entusiasmato, spero piaccianoanche a Voi, perché è questa la più grande gioiadel mio mestiere. Ma, la mia vera “sfida” è quelladi proporre tante etichette importanti a prezzi

davvero introvabili. Credetemi, ne vale propriola pena. Amo i vini in grado di esprimere il ter-

ritorio di provenienza, vini schietti, veri e, co-munque, vini buoni. E vi auguro di passare, conquesti miei buoni amici, una bella serata.

Sempre alla salute Vostra.

FABIO CASAMASSIMAa Paolo Poli Amico diVino

Carta dei Vini

Baccano, la Maison di Grandi Firme

✦ Noel Leblond-Lenoir, Tradition Brut ✦BUXEUIL, AUBE // Pinot noir, Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Ambrose Laurent, “Luer des sous Bois” Brut ✦COURTERON, AUBE //Pinot noir, Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Lhuillier, Nature Brut ✦FONTETTE, AUBE // Pinot Noir

— 40,00 € —

✦ Guy Preaut, “Carte Blanche” Brut ✦GYÉ SUR SEINE, AUBE // Pinot noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Foissy-Joly, Reserve Brut ✦NOÉ-LES-MALLETS, AUBE //Pinot Noir, Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Gerard Dubois, Millésime Bl. de Bl. 2005 Grand Cru Brut ✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Dhondt-Grellet, Rosé 1er Cru Brut ✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay, Pinot Noir

— 45,00 € —

✦ Bernard Lonclas, Blanc Des Blancs Brut ✦BASSUET, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Gaspard-Crepaux, Cuvée de Reserve Bl.de Bl.Grand Cru Brut ✦CRAMANT, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 60,00 € —

✦Gerald Pierrard, Grand Cru Millésimé 2002 Les Hautes Bauves Brut✦CRAMANT, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 60,00 € —

✦ Waris-Hubert, Blanc de Blancs Grand Cru Dosage Zero ✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Yves Jacques, Cuvée Blanc Des Noirs Brut ✦BAYE, COTE SÉZANNAIS //Pinot noir, Pinot Meunier

— 60,00 € —

✦ Payelle, “Cuvée du Pomponne” Millésime 2008 Grand Cru Brut ✦AMBONNAY, MONTAGNE DEREIMS // Chardonnay, Pinot Noir

— 45,00 € —

✦Ernest Remy, Grand Cru Brut ✦MAILLY-CHAMPAGNE, MONTAGNE DI REIMS // Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Lelarge-Pugeot, Premier Cru Tradition Brut ✦VRIGNY, MONTAGNE DI REIMS // Chardonnay

— 45,00 € —

✦ J-M Seleque, “Le Quintette” Extra Brut ✦PIERRY, VALLE DELLAMARNA // Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Maurice Grumier, Blanc de Noirs Brut ✦VENTEUIL, VALLE DELLAMARNA // Pinot Noir, Pinot Meunier

— 40,00 € —

✦ Jacquesson 739 – 740 Extra Brut ✦V. S. CHATILLON, VALLE DELLAMARNA // Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 70,00 € —

✦ SALON CUVÈE “S” 2002✦Chardonnay

— 480,00 € —

✦ R D 2002✦Pinot Noir , Chardonnay

— 180,00 € —

BRUTChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 40,00 € —

BRUT MAGNUMChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 80,00 € —

BLANC DE BLANCSChardonnay

— 70,00 € —

BLANC DE BLANCS 2007Chardonnay

— 80,00 € —

BRUT COLLECTION 1999/2002Chardonnay

— 120,00 € —

BRUT ROSÈ Pinot Noir , Chardonnay

— 70,00 € —

SPECIAL CUVÈEPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 45,00 € —

SPECIAL CUVÈE MAGNUMPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 90,00 € —

LA GRANDE ANNÉE 2007Pinot Noir, Chardonnay

— 70,00 € —

BOLLINGER ROSÈ Pinot Noir, Chardonnay,

Pinot Meunier— 90,00 € —

LA GRANDEANNÉE ROSÈ 2005

Pinot Noir, Chardonnay— 120,00 € —

LAZIO • I VINI DEL NOSTRO TERRITORIO •

Bollicine Italiane

~ BIANCHI ~CASALE MARCHESE FRASCATI SUPERIORE • 2016 Malvasia del Lazio, Trebbiano, Malvasia di Candia, Bonvino… // FRASCATI, ROMA

Netti i sentori di frutta tropicale; sfumature floreali erbacee. Sapido e corposo,con un retrogusto morbido, elegante e avvolgente . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

DE SANCTIS ABELOS FRASCATI SUPERIORE • 2016Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio // FRASCATI, ROMA // Bianco di marcatapersonalità, con sentori ammandorlati avvolgenti, che si distingue perfragranza e legami aromatici di notevole equilibrio e corrispondenza gu-stativa. Un gran Frascati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

FALESCO FERENTANO • 2013 / 2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

FALESCO FERENTANO MAGNUM • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

Roscetto // MONTEFIASCONE, VITERBO // Roscetto in purezza, al naso pre-senta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dall’ananas, allesensazioni vegetali e quelle vanigliate. Al gusto è prepotente, ricco, mor-bido e pieno, con un’ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva.

TRAPPOLINI GRECHETTO • 2016Grechetto // CASTIGLIONE IN TEVERINA, VITERBO // Grechetto in purezza chepresenta un impatto aromatico molto gradevole, ampio e fruttato, di sentorierbacei e di frutta a polpa bianca; la freschezza e l’acidità del frutto trovanocalore e morbidezza nel finale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

MARCO CARPINETI MORO • 2015 / 2016Greco Bianco, Moro Giallo // CORI, LATINA // Marco Carpineti ha il merito diaver puntato su vitigni locali oggi rari. Aromi intensi e puliti con note di su-sina e pesca, poi ginestra e mandorla. Buon corpo; sapori intensi . . 28,00 €

LE LASE SATRES • 2015Pinot Grigio // ORTE, VITERBO // Quattro sorelle qualche anno fa si sonoavventurate in una grande impresa. Pinot Grigio che non ti aspetti, nasocon sentori di frutta e spezie, bocca elegantissima . . . . . . . . . . . 20,00 €

MARCELLA GIULIANI PASSERINA DEL FRUSINATE • 2016Passerina // ANAGNI, FROSINONE // Nel 2002 l’azienda viene ristrutturata conottimi risultati. Grande freschezza e fragranza con note di fiori bianchi mela eananas. Bocca gradevole, fresca e di bella chiusura ammandorlata. . . 20,00 €

CANTINE SANT’ANDREA OPPIDUM • 2016Moscato di Terracina // TERRACINA, LATINA // Grande storia quella della fami-glia Pandolfo che, nel 1964, cacciati dalla Tunisia approdano in Agro Pontinoe cominciano a coltivare vigne nel Podere 1720. Vino aromatico simbolo delLazio, naso intenso e dolce con frutta tropicale, basilico, lime e zucchero fi-lato. Bocca molto pulita, fresca e di grande gradevolezza. . . . . . . . 20,00 €

~ ROSSI ~GELSO DELLA VALCHETTA - IL GELSO • 2015Merlot, Cabernet Sauvignon // OLGIATA, ROMA // Blend di merlot e cabernetche vede solo acciaio al naso visciola, prugna e ginepro, bocca medi-terranea con un bell’equilibrio acidità e morbidezza, bella chiusuracon frutti e note balsamiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

DAMIANO CIOLLI - SILENE • 2015Cesanese d’Affile // OLEVANO ROMANO, ROMA // Ciolli produce vino da 5 ge-nerazioni e che il Cesanese potesse esprimersi a questi livelli si potevaforse intuire, ma ora, grazie al lavoro di Damiano, ne abbiamo la cer-tezza. Naso di amarene e violette, notevole la persistenza a dispetto dellastruttura sottile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

MARCELLA GIULIANI CESANESE DEL PIGLIO • 2016Cesanese d’Affile // ANAGNI, FROSINONE // Ed ecco un cesanese davvero benfatto allevato a 350 metri s.l.m., che affina in acciaio. Il naso è netto pulitocon note eleganti e vinose, frutti rossi e spezie fini. Grande bevibilità coneleganza in compagnia di ottima materia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

LE LASE THESAN • 2012Canaiolo Nero // ORTE, VITERBO // Profumo ampio e di grande complessità,che esprime da subito un bel ventaglio di frutti rossi, mirtillo e visciola;con eleganti note boisé di cacao, spezie dolci e china. Bocca di grandearmonia e struttura. Veramente un bel bere . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

SAN GIOVENALE HABEMUS • 2011 / 2012 / 2013 / 2014Grenache, Syrah, Carignan // BLERA, VITERBO // Scelta di vitigni da Rodanodel Sud. Al naso macchia mediterranea e spezie, tannini di rara finezza,bella acidità e beva sontuosa con finale gradevolissimo dinamico e coe-rente. Insomma Habemus Papam! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

SAN GIOVENALE HABEMUS ETICHETTA ROSSA • 2013Grenache, Syrah, Carignan // BLERA, VITERBO // E qui siamo davanti ad unvero capolavoro. Note di mora china grafite e frutti neri in abbon-danza. Bocca potente, elegante e piena, sorretta da una freschezza in-credibile che dona equlibrio. Finale lunghissimo da fuoriclasse vero.Fuoriclasse! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €

MONTIANO - FALESCO • 2010 / 2012 / 2013 / 2014Merlot // MONTEFIASCONE, VITERBO // Profumi a larghissimo spettro aro-matico, note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e primecomplessità di spezie dolci. Al palato appare di completa rotondità e mor-bidezza, tipica del Merlot. Elegante e di particolare godibilità . . . . 40,00 €

FALESCO BEST BRUTTrebbiano. Malvasia, RoscettoMONTEFIASCONE (VT), LAZIO

— 20,00 € —

MOSNEL FRANCIACORTA BRUT ROSÈ Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco

CAMIGNONE (BS), LOMBARDIA— 30,00 € —

MOSER TRENTO DOC 51,151 BRUT(IL RECORD DEL GRANDE FRANCESCOMOSER)

Chardonnay //TRENTO (TN), TRENTINO— 30,00 € —

CESARINI SFORZATRENTO DOC AQUILA REALE

RISERVA 2008Chardonnay

VAL DI CEMBRA (TN), TRENTINO— 30,00 € —

MONSUPELLO NATURE BRUTPinot Nero //PAVIA (PV), LOMBARDIA

— 28,00 € —

COL DELLE ROSE PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE

GleraVALDOBBIADENE (TV), VENETO

— 20,00 € —

CAVIT TRENTO DOC ALTEMASI 2012Chardonnay //TRENTO (TN), TRENTINO

— 25,00 € —

LO SPARVIERE FRANCIACORTA BRUTChardonnay, Pinot Bianco, Pinot NeroT-PROVAGLIO D’ISEO (BS), LOMBARDIA

— 25,00 € —

Mario Gatta (non chiamatelo “Franciacorta”)TRACCIA PAS DOSÈ⎪(40 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . . 40,00 €Pinot nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ESPERIDI PAS DOSÈ⎪(60 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . . 50,00 €Chardonnay, Pinot Nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ESTIA ROSÈ PAS DOSÈ⎪(70 mesi sui lieviti) . . . . . . . . 70,00 €Lambrusco di Sorbara // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ERA ROSÈ PAS DOSÈ⎪(120 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . 90,00 €Lambrusco di Sorbara // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ROCCHE DEI MANZONI VALENTINO BRUT ZERO 2004Chardonnay // PIEMONTE— 35,00 € —

CAVALLERI FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS Chardonnay //LOMBARDIA

— 35,00 € —

ALMERITA BRUT⎪Metodo Classico. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Chardonnay // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIAPensato per gli amici del Conte Giuseppe, ecco uno Chardonnay siciliano conle bollicine! Ottimo Metodo classico che sosta 24 mesi sul lieviti e 6 in botti-glia. Bocca fresca e cremosa, certamente siculo, con sentori di agrumi, ne-spola e cedro, che regalano un finale morbido lungo e davvero convincente.

CHARDONNAY⎪2015. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Chardonnay // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIANAMatura per otto mesi in barrique. Intenso, etereo con note di mandorla, panegrigliato, ananas; bocca salina piena, ricca e calda. di grande lunghezza.

NOZZE D’ORO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Inzolia, Sauvignon, Varietà Tasca // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIASono passati quasi 30 anni da quando, nel 1984, il Conte Giuseppe creòquesto vino per festeggiare i 50 anni di matrimonio. Intensi gli aromi va-rietali tra cui, melone bianco, ananas e frutta esotica. La bocca è piena,intensa, avvolgente. Mineralità e acidità sono ben dosate.

CAVALLO DELLE FATE⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Grillo // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIAVarietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticitàconcentrata e bella complessità. Giallo paglierino carico, naso con sentoriagrumati, cera d’api e fiori gialli. Palato di corpo fresco con bella sapifità.

CATARRATTO ANTISA ⎪2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Nero d’Avola, Perricone e altri vitigni rossi // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIAIl Rosso del Conte, nato nel 1970, è certamente il vino storico siciliano. Co-lore rubino intenso e concentrato, naso esplosivo con frutta rossa matura eappassita con more gelsi e poi pepe con note di resina ed eucalipto.

MOZIA GRILLO FONDAZIONE WHITAKER ⎪2016. . . . . . . . . . 28,00 €Grillo // MOZIA, ISOLA SAN PANTALEO (TP), SICILIAUna scommessa eroica vinta tra evidenti difficoltà dalla famiglia Tasca. Ol-fatto con frutta matura lime e pepe bianco con note di erbe officinali. Boccapiena e ricca, salina con una sapidità stupefacente. Prosit.

ROSSO DEL CONTE⎪2012 / 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nero d’Avola, Perricone e altri vitigni rossi // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIANato nel 1970, è certamente il vino storico siciliano. Colore rubino intensoe concentrato, naso esplosivo con frutta rossa matura e appassita; more gelsie poi pepe con note di resina ed eucalipto. Tannino elegante e mai prevari-cante con un palato che è ricco di forza ed infinita eleganza. Uno spettacolo.

CABERNET SAUVIGNON⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €2013 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

Cabernet, Sauvignon // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIAAlla fine dell’800, a Regaleali, nasce la voglia di fare, con eccellenza.Questo Cabernet Sauvignon in purezza, fu il primo esempio di vino rossoprodotto in Sicilia. Profumi di ribes, mirtillo e vaniglia, bocca vellutatacon tannini fitti, agile con un ottimo finale. Complimenti.

PERRICONE⎪2015. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Perricone // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIAIl vitigno Perricone chiamato localmente Guarnaccio, è presente da semprenella tenuta Regaleali e la sua coltivazione rispetta il passato viticolo dellaSicilia occidentale. Un vino dal carattere vivace, anche un po’ scontroso,ricco di polifenoli e aromi speziati che dona una beva piena e soddisfacente.

LA MONACA⎪2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Syrah // MONREALE (PA), SICILIADal nome della storica cantina, nasce da una selezione delle migliori uve diSyrah della Tenuta di Monreale, nella valle dello Jato, un territorio di ele-zione. Al naso note nere e profonde, balsamiche e speziate, bocca ampia conuna freschezza mediterranea. Buonissimo.

GHIAIA NERA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello Mascalese // RANDAZZO (CT), SICILIADal versante Nord dell’ Etna ecco un ottimo nerello mascalese, vitigno sim-bolo della viticoltura etnea. Naso intenso ed elegante con note affumicatefrutti rossi glicine e note di spezie dolci, bocca fresca e sapida con una tramatannica evidente ma ben assorbita, bella la chiusura di elegante finezza.

Quanto mi piace il LambruscoLINI 910 LAMBRUSCO SCURO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €Salamino, Ancelotta, Grasparossa // CORREGGIO (RE), EMILIA ROMAGNA

CLETO CHIARLI LAMBRUSCO DEL FONDATORE⎪2015 . . . . . 20,00 €Lambrusco di Sorbara // MODENA (MO), EMILIA ROMAGNA

La Sicilia, tra tradizione e innovazione

SOTTOMONTE⎪2015⎪Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €TOC BAS⎪2015⎪Friulano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SOT LIS RIVIS⎪2015⎪Pinot Grigio . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

SIET VIGNIS⎪2015⎪Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SINTESI⎪2014⎪Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

CANTINA TERLANO QUARZ⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Sauvignon // TERLANO (BZ), ALTO ADIGECANTINA TERLANO VORBERG⎪2014 . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Pinot Bianco // TERLANO (BZ), ALTO ADIGEPRODUTTORI BOLZANO SAUVIGNON RISEVA⎪2013 . . 30,00 €Sauvignon // BOLZANO (BZ), ALTO ADIGECANTINA DI TERMENO NUSSBAUMER⎪2015 . . . . . . 30,00 €Gewürztraminer // TERMENO (BZ), ALTO ADIGECANTINA DI TERMENO STOAN⎪2015 . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Chardonnay , Sauvignon, Pinot Bianco // TERMENO (BZ), ALTO ADIGE

CANTINA VALLE ISARCO GRÜNER VELTLINER⎪2015 . . 25,00 €Gruner Veltliner // CHIUSA (BZ), ALTO ADIGECASTEL JUVAL WINTERHOLT⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Riesling // CASTELBELLO CIARDESA (BZ), ALTO ADIGE

PRODUTTORI DI BOLZANO ST. MAGDALENER HUCK AM BACH⎪2015 . . . . . . . . . . 26,00 €Schiava, Lagrein // BOLZANO (BZ), ALTO ADIGEPRODUTTORI DI BOLZANO TABER RISERVA⎪2013 . . . 50,00 €Lagrein // BOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

ALTO ADIGEQ U A L I T À C R E S C E N T E N E L T E M P O

I grandi vini friulani di Giorgio Badin

MARIO SCHIOPETTO RIBOLLA GIALLA⎪2016 . . . . . . . . . . . . 26,00 €Ribolla Gialla // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIOttimo vino di un’azienda storica. Al naso sensazioni fruttate di pesca biancae frutta tropicale, insieme a leggeri toni salmastri e floreali di gelsomino e mu-ghetto. Bocca fresca e agrumata con bella sapidità a fare da controaltare.

TESSARI GRISELA SOAVE CLASSICO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Garganega // ROGNOLICO DI MONTEFORTE D’ALPONE (VE), VENETODalle colline di Monteforte, da terreni vulcanici, ecco Grisela, caratterizzatoda un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla. Fre-sco al palato, con note agrumate, al palato è deciso sapido e minerale, bellapersistenza che chiude su una classica nota di mandorla amara.

LUNAE BOSONI COLLI DI LUNIVERMENTINO ETICHETTA NERA ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Vermentino // ORTONOVO (SP), LIGURIAI Colli di Luni sono un territorio di mezzo tra Toscana e Liguria. Vermentinoin purezza che affina in acciao. Al naso sentori netti di frutta tropicale ana-nas , la bocca ampia con una vena salata e davvero goduriosa.

POGGIO DEI GORLERI CYCNUS ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Pigato // DIANOMARINA (IM), LIGURIADa un’azienda giovane ma con importanti investimenti in vigna e in cantina.Pigato che affina in acciaio dai profumi complessi con erbe aromatiche efiori macerati, bocca armonica sapida lunga e completa.

FATTORIA LE PUPILLE POGGIO ARGENTATO⎪2015 . . . . . . . 25,00 €Sauvignon, Gewurztraminer, Petit Manseng, Semillon // MAGLIANOT. (GR) , TOSCANABianco maremmano che stupisce per utilizzo di vitigni che non t’aspetti. Coloregiallo paglierino vivo, il naso è complesso e raffinato; erbe aromatiche confiori bianchi pesca e melone. Palato di bella freschezza grasso e armonico.

DI MEO FIANO DI AVELLINO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Fiano di Avellino // SALZA IRPINA (AV), CAMPANIAL’Azienda Agricola Di Meo, si estende sulle colline di Salza Irpina a ben 550sul livello del mare. Fiano di bella complessità, con sentori agrumati e dinocciola tostata; in bocca è fresco, ma con una intensità davvero di rilievo.Vi consiglio di provarlo con i nostri frutti di mare e... Poi fatemi sapere!

PLANETA ALASTRO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €Grecanico, Grillo, Sauvignon // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIAEcco Alastro, che gode di una vigna con ormai 30 anni di età. Austero, magentile, con netti profumi di melone bianco maturo e pesca bianca, poisensazioni dolci di meringa con una componente minerale che, via via,compare nel vino. Il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e ina-spettatamente morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza.

PLANETA MOSCATO DI NOTO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Moscato Bianco // NOTO (SI), SICILIACapisco che il Gewurztrtaminer continua ad essere tra i vini più graditi atavola ma è arrivato il momento di alternative vere e, questo Moscato, nonha davvero nulla da invidiare all’amico alto atesino. Vino aromatico secconon stucchevole ma di grande freschezza con, al naso, rosa canina, pescabianca, gelsomino, te verde, fiori di arancio e profumi di mare ma semprein compagnia di una bella acidità. Provare per credere.

AUDARYA VERMENTINO DI SARDEGNA⎪2016 . . . . . . . . . . . . 20,00 €Vermentino // SERDIANA (CA), SARDEGNASiamo nella zona più a sud della grande pianura della Sardegna, il Cam-pidano dove, da sempre, si lavora l’uva e si fa vino. Giallo paglierinocon riflessi verdolini fruttato, con delicate note agrumate fresco, dallesensazioni minerali fresco e ben equilibrato.

~ VINI BIANCHI MEDIO CORPO ~LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY⎪2014 . . . . . . . . . . 40,00 €LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY, MAGNUM 2014. . . . 80,00 €Chardonnay // AYMAVILLES (AO), VALLE D’AOSTADalla grande dedizione di Costantino Charrère ecco un’azienda che è di-venuta tra le migliori del nostro Paese. Naso molto fruttato con susinagialla ananas fioir di campo e mandorla fresca. Al palato grande aciditàin compagnia di una nota salina molto piacevole e di ottima lunghezza.

ETTORE GERMANO HERZU⎪2013 / 2014. . . . . . . . . . . . . . 35,00 €ETTORE GERMANO HERZU, MAGNUM 2010 / ‘11 / ‘12. . . 70,00 €Riesling // SERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTEVi porto in Alta Langa sull’ultima collina del Dolcetto di Dogliani. Terrenicalcarei con un substrato pietroso che aiuta a sviluppare la caratteristicamineralità. È veramente un vino impressionante! Al naso tipico idrocarburocon note di canfora, anice, zafferano e nespola. In bocca un vero fuoriclassedi grande espressione e mineralità. Un altro spettacolo dopo il Big Bang.

TIARE SAUVIGNON⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sauvignon // DOLEGNA DEL COLLIO (GO), FRIULICertamente una grande novità, il migliore Sauvignon assaggiato recente-mente. D’altronde il “Collio” rimane un grande territorio di vini bianchi eRoberto Snidarcig è un produttore appassionato. Naso con sentori fruttati

e varietali complessi fiori di sambuco agrumi e poi salvia foglia di pomodoroe poi pesca bianca e litchi. Fresco lungo e persistente. Emozionante.

MARIO SCHIOPETTO FRIULANO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Friulano // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIMario Schipetto, “Padre” dell’enologia friulana, eredita la passione per ilbuon vino. Dalla grande tradizione Friulana naso delicato con un netto e ti-pico sentore di mandorla, fiori di campo e richiami di pesca bianca. Boccasalina e agile in grande equilibrio con un bel fondo di mandorla. Un mito.

MARIO SCHIOPETTO PINOT GRIGIO ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Pinot Grigio // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIMario Schiopetto è uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grandeil vino Italiano nel mondo. Al naso l’impatto è subito intenso, frutta, fioribianchi e mandorla tostata. Al palato conferma la sua bella struttura e lasua freschezza. Ottima persistenza e chiusura elegante.

CAVALCHINA CUSTOZA SUPERIORE AMEDEO⎪2015 . . . . 24,00 €Garganega, Bianca, Fernanda, Trebbiano, TrebbianelloSOMMACMPAGNA (VR), VENETO

Azienda storica presente sin dalla fine dell’ottocento e fu la prima ad uti-lizzare il nome Custoza. Bianco con sentori di fiori gialli, erbe aromatiche

Cantina Lavis

SAUVIGNON⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €GEWÜRZTRAMINER⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €PINOT GRIGIO ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €CHARDONNAY⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €NOSIOLA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €MÜLLER THURGAU ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €

PINOT NERO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €MARZEMINO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €MERLOT ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €LAGREIN⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €CABERNET SAUVIGNON⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

I CLASSICI DEL TRENTINO

~ VINI BIANCHI LEGGERI ~

cedro e leggera affumicatura. Bocca saporita con acidità sostenuta dallatrama fitta e saporita.

PIEROPAN SOAVE CLASSICO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Garganega, Trebbiano di Soave // SOAVE (VR), VENETODal 1890 quattro generazioni si sono dedicate alla viticoltura dal fonda-tore Nonno Leonildo al nipote… Leonildo. Fresco, delicato, con sentori difiori di vite, ciliegio e sambuco. Asciutto, sapido, piacevolmente armonicoed equilibrato. Proprio un bel bere.

BARONE RICASOLI TORRICELLA ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Chardonnay, Sauvignon Banc // GAIOLE DI CHIANTI (SI), TOSCANAIn Toscana i vini rossi la fanno da padrone, ma vi presento una gradevoleeccezione che vi sorprenderà. Torricella, bianco dalla struttura ricca ecomplessa, naso intenso di frutta a polpa bianca e note agrumate, con leg-geri sentori di vaniglia. In bocca entra morbido ed avvolgente, fresco e dilunga persistenza.

GAROFOLI PODIUM ⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Verdicchio dei Castelli di Jesi // LORETO (AN), MARCHEAzienda storica marchigiana nata nel 1871 per volontà di Antonio Garofoliche si dedica con passione alla produzione di vini di qualità. Podium è vinodi media struttura con sentori di frutta gialla matura, miele, agrumi. Inbocca una spiccata ma gradevole sapidità.

PIETRACUPA FIANO ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Fiano di Avellino // MONTEFREDANE (AV), CAMPANIAIl terroir di Montefredane, in Irpinia, ci regala questo Fiano davverogrande; immensa freschezza in cui spiccano note agrumate accompagnateda note dolci di frutta bianca matura, che rendono la beva davvero unica.E poi salvia e timo, insomma, un altro capolavoro di Sabino Loffredo.

DI MEO GRECO DI TUFO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Greco di Tufo // SANTA PAOLINA (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è enologo di ampie vedute e cura con grande attenzionele sue vigne e tutti i processi di vinificazione. Questo Greco è un gigante,al naso sentori di pesca e mandorla in bocca è fresco lungo e di grandepersistenza. Complimenti Roberto.

LUIGI MAFFINI KRATOS ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Fiano // CASTELLABATE (SA), CAMPANIAVi porto nel Cilento, affacciato sul Mar Tirreno, terra di dolci ed aspre col-line ricche di macchia mediterranea. Qui Luigi Maffini , da venti anni, favini che stupiscono per qualità e tenuta. Kratos dal colore giallo paglierino,ha un naso intenso con frutta esotica, kiwi, miele. Morbido ed equilibratoal gusto con finale floreale e di albicocca secca.

COLLI DI LAPIO FIANO DI AVELLINO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Fiano di Avellino // LAPIO (AV), CAMPANIAClelia Romano ha fondato vent’anni fa un’azienda leggendaria, pensateche prima della denominazione ufficiale il Fiano di Avellino era chiamatoFiano di Lapio. Eccellente annata al naso tipici i sentori di mandorlacon limone e cedro. La bocca è tesa fresca ed agile con una persistenzada campione.

CANTELE CHARDONNAY TERESA MANARA⎪2015 . . . . . . . . . . . 26,00 €Chardonnay // GUAGNANO (LE), PUGLIAAlla fine della Grande Guerra, Giovanni Battista Cantele con sua moglie,Teresa Manara, lasciò Pramaggiore e si trasferì nel Salento. I suoi figli edoggi i suoi nipoti producono vini di qualità. Chardonnay dalle note spe-ziate, con note di frutti esotici e maturi. Al gusto è velluto, vena di bellaacidità in compagnia di speziatura dolce.

SELLA E MOSCA TERRE BIANCHE CUVÉE 161 ⎪2015. . . . . . . 25,00 €Torbato // ALGHERO (SS), SARDEGNADa uve Torbato, vitigno di antica origine oggi coltivato ad Alghero con ter-reni ricchi di calcare da millenarie sedimentazioni marine. Al naso bellecomplessità con sentori di fiori e frutta bianca, cardo ed erbe mature, ilpalato è severo con un’energia acida in armonia con una sapidità mineraleche ben sostiene la complessa struttura, finale lungo e convincente.

BARONE DI VILLAGRANDE ETNA BIANCO⎪2015 . . . . . . . . . . 26,00 €Carricante // MILO (CT), SICILIASul versante Est del vulcano Etna, ad una quota di 700 m s.l.m. distesi inun grande anfiteatro naturale, sorgono i vigneti Barone Villagrande. Nasodi grande im patto con sentori di mela e biancospino, bocca di grande fre-schezza e notevole sapidità. Finale complesso e convincente.

GRACI ETNA BIANCO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Carricante // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIANonostante sia una realtà di piccole dimensioni Graci è certamente tra le mi-gliori aziende etnee. Posizionata sul versante nord del vulcano. Bianco buo-nissimo, al naso sentori netti agrumati con pompelmo e cedro, in compagniadi note di pietra focaia ed erbe di campo. Bocca agile ricca e citrina.

CASTELLUCCI MIANO SICILIA SHIARÀ⎪2016 . . . . . . . . . . . . 30,00 €Catarratto // VALLEDOLMO (PA), SICILIAAlle pendici delle Madonie ad altezze davvero elevate, intorno ai mille metris.l.m. con coltivazioni rigorosamente ad alberello ecco un “catarratto dimontagna” che esprime all’olfatto note di frutta bianca erbe di campo confrutta esotica e limone. Bocca densa fresca ma davvero spettacolare conuna punta sapida che rende il finale complesso. Una meraviglia.

PLANETA CHARDONNAY⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Chardonnay // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIAUn grande vino che è diventato l’immagine stessa del cambiamentodella Sicilia del vino. Morbido, sorretto da una rinfrescante vena acida.Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pe-sche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con iprofumi più torbati e tostati che ritornano sul finale potente ed equili-brato. Un mito.

PLANETA COMETA⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Fiano // MENFI (AG), SICILIAUn grande vino bianco da uve del Sud Italia. Profumi intensi e fruttati,grande struttura ma al tempo stesso mineralità ne fanno oggi uno dei vinibianchi di riferimento della Sicilia che fa qualità. Aromi di erba frescatagliata, frutta esotica e macchia mediterranea Elegante e ricco al contempo.Persistente e varietale.

~ VINI BIANCHI MEDIO CORPO ~

CENTOVIE⎪2015⎪Pecorino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €CASAL DI SERRA⎪2016⎪Verdicchio. . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €VECCHIE VIGNE ⎪2013 / 2014⎪Verdicchio. . . . . . . 24,00 €PLENIO⎪Riserva 2014⎪Verdicchio. . . . . . . . . . . . . 26,00 €FONTE DEL RE⎪2015⎪Lacrima di Morro d’Alba. . . . . 20,00 €SAN LORENZO⎪2014⎪Montepulciano d’Abruzzo. . . . . 20,00 €

CUMARO⎪2012⎪Montepulciano d’Abruzzo. . . . . . . . . . 25,00 €PELAGO⎪2012Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €SAN GIORGIO ⎪2011⎪Montepulciano d’Abruzzo. . . . . 35,00 €METODO CLASSICO EXTRA BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Verdicchio, Chardonnay

VINI BUONI DELLA COSTA ADRIATICA

PIEROPAN SOAVE CLASSICO CALVARINO⎪2014 . . . . . . . 35,00 €2006 / 2007 / 2008 / 2009 . . . . . . . 40,00 €

Garganega, Trebbiano di Soave // SOAVE (VR), VENETOLeonildo Pieropan è il più grande artigiano vignaiolo veneto, famoso perla sua grande competenza e modestia. È lui il protagonista assoluto nellaproduzione del Soave. Ecco un vino che reputo un monumento dellaproduzione italiana e sono davvero onorato di potervene offrire ben cinqueannate diverse. Naso infinito con note agrumate , fiori bianchi e mandorla,bocca piena e salina. Grazie Leonildo.

FORLINI E CAPPELLINI CINQUETERRE⎪2016 . . . . . . . . 30,00 €Bosco, Albarola, Vermentino // MANAROLA (SP), LIGURIAAltra piccola realtà a carattere familiare, gioiello delle Cinque Terre, vinoestremo per le difficoltà di un territorio impervio che da sempre rifugge daogni ruffianeria. Al naso è il mare, lo iodio e lo zolfo. In bocca è freschezzaspiccata, agrumata e salina.

CARFAGNA ALTURA⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00 €Ansonaco // ISOLA DEL GIGLIO (GR), TOSCANAAnsonaco (Ansonica o Inzolia) è il nome tradizionale del vitigno più diffuso,radicato e coltivato da sempre all’Isola del Giglio. Quello di Francesco èun meraviglioso vigneto “sul mare”. Altura è vino vero e naturale che nonva bevuto freddo. Viticoltura EROICA.

VILLA BUCCI RISERVA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Verdicchio // OSTRA VETERE (AN), MARCHEIl mio amico Vignadelmar, grande appassionato di Verdicchio, sarà propriocontento di trovare nella nostra carta uno tra i più grandi vini bianchiitaliani. E sì, Villa Bucci Riserva è davvero un grande. Naso complesso, im-ponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia.Bocca indimenticabile: piena, armonica, equilibrata e persistente. Se nonci fosse, bisognerebbe inventarlo.

CATALDI MADONNA FRONTONE⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Pecorino // OFENA (AQ), ABRUZZOCataldi Madonna è stato il primo a credere nell’uva Pecorino, vinificandolain purezza quando sembrava impossibile commercializzare un vino dal nomedi un formaggio. Vede solo acciaio, naso complesso, con pesca, frutto dellapassione, pompelmo e poi ortica e salvia. Palato di rara intensità, saporitogustoso con sapidità e freschezza che si combinano. Finale da campione.

DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO, MAGNUM ⎪2000 . . . 80,00 €DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO⎪2000 . . . . . . . . . . . . 40,00 €Fiano di Avellino // SALZA IRPINA (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è “capatosta” e ha voluto sperimentare la potenzialità di in-vecchiamento di un vitigno a bacca bianca simbolo dell’Irpinia. Il risultato èdavvero eccezionale. Naso di frutta secca tostata con spiccato fumè, boccavivissima e complessa. Una meraviglia.

PIETRACUPA CUPO⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Fiano di Avellino // MONTEFREDANE (AV), CAMPANIAE si, finalmente è tornato Cupo, chiedo scusa ma Sabino Loffredo, ormai co-nosciutissimo produttore irpino, ne fa poche bottiglie. Dai sentori nitidi e intensimolto tipici, note di agrumi e affumicate. Sapore teso, salato, anche potenteper l’ottimo corpo, ma allo stesso tempo agile, elegante e facile da bere.

LUIGI MAFFINI PIETRAINCATENATA⎪2014 . . . . . . . . . . 35,00 €Fiano // CASTELLABATE (SA), CAMPANIALuigi Maffini ha da sempre grande rispetto per il territorio e produce inagricoltura biologica. Colore giallo oro, naso molto complesso di fruttaesotica, canditi, albicocche secche e menta. Finale lungo, note di man-dorla tostata, fiori di campo.

~ VINI BIANCHI STRUTTURATI ~

VINI ROSATICAVALCHINA BARDOLINO CHIARETTO ⎪2016Corvina, Rondinella, Molinara // SOMMACAMPAGNA (VR), VENETO

Affinato in acciaio dal colore rosa antico, all’olfatto è molto netto, con fruttadi fragoline e ciliegie. La bocca davvero equilibrata è gradevolissima sem-plice ma come mi piace dire “da bere a secchiate”. . . . . . . . . . . . 22,00 €

FATTORIA LE PUPILLE ROSAMATI⎪2016Syrah // SCANSANO (GR), TOSCANA

Elisabetta Geppetti, grande protagonista maremmana, non sbaglia un colpo,e tira fuori anche un rosato di spessore e davvero gradevole. Colore rosatotenue al naso subito agrumi con piccoli frutti orsi spezie e pepe rosa. Boccacon grande carattere, non un rosatello beverino, ma dalla bella strutturafresco con lunga persistenza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

CANTINA VALLE TRITANA – AUFINUM⎪2015Montepulciano d’Abruzzo // OFENA (AQ), ABRUZZO

Il territorio abruzzese, ci regala un altro cerasuolo davvero ben fatto. Unrosato buono e semplice, delicatamente vinoso e fruttato con note tipichedi lampone e ribes; in bocca tanta freschezza per una beva davvero piace-vole e ricca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

AMASTUOLA ONDAROSA⎪2015Aglianico // MASSAFRA (TA), PUGLIA

Rosa cerasuolo intenso dai fini profumi fruttati, lampone e ciliegia, flo-reali come oleandro e rosa, impreziositi da ricordi di erbe aromatiche.Snello, equilibrato e sapido, di giusta rotondità . . . . . . . . . . . 22,00 €

• I PICENI INVISIBILI •~ BIANCHI ~

LE CANIETTE VERONICA • 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

Pecorino // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE IO SONO GAIA, NON SONO LUCREZIA • 2015 . . . . 28,00 €

Pecorino // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE LUCREZIA • 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €

Passerina // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) TREBBIEN • 2016 . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

Trebbiano // CASTORANO (AP), MARCHE

MARIA PIA CASTELLI STELLA FLORA • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €

Passerina // MONTE URANO (FM), MARCHE

~ ROSATO ~VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) COSE COSE • 2016 . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

Sangiovese // CASTORANO (AP), MARCHE

~ ROSSI ~LE CANIETTE NERO DI VITE PICENO • 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €

Montepulciano // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE CINABRO • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €

Grenache // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) ARSHURA • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

Montepulciano // CASTORANO (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) ROSSOBORDÒ • 2014 . . . . . . . . . . . 50,00 €

Grenache // CASTORANO (AP), MARCHE

MARIA PIA CASTELLI ERASMO • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

Montepulciano // MONTE URANO (FM), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KURNI • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €

Montepulciano // CUPRA NARITTIMA (AP), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KUPRA • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,00 €

Grenache // CUPRA NARITTIMA (AP), MARCHE

TEDESCHI VALPOLICELLA CLASSICO LUCCHINE⎪2016 . . . . 24,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // PEDEMONTE DI VALPOLICELLA (VR), VENETOAdottando i più innovativi metodi di produzione. Rispettando e valoriz-zando il territorio l’azienda Tedeschi produce vini potenti, eleganti e dotatidi grande personalità e tipicità. e fresco, giovane con note di ciliegia eribes rosso.vivace l’acidita, ben bilanciata con la struttura e l’alcolicita.Valpolicella giovane, piacevole ed elegante.

LE PIANE MAGGIORINA⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Nebbiolo, Croatina, Vespolina e altre 10 varietà locali // BOCA (NO), PIEMONTEDal tradizionale sistema di impianto esistente da secoli formato da tre vitiche si sviluppano ai quattro punti cardinali, chiamato “Maggiorina” eccoun vino davvero squisito fruttato, nebbioleggiante con note di rosa e viola,anice e pepe rosa. Bocca morbida fresca ed invitante dal finale prorom-pente di amarena e frutti rossi.

CASCINA BRUNI OTIN MATÈ BARBERA D’ALBA⎪2015 . . . . . 24,00 €Barbera // SERRALUNGA D’ALB (CN), PIEMONTELa vigna Otin Matè produce questa selezione sin dal lontano 1944. Bar-bera davvero molto tipica che mi ha colpito per la sua grande armonia.Naso con sentori molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Labocca è profonda,gradevolissima, armonica, con un finale lungo che man-tiene la persistenza gustativa. Ottimo l’abbinamento con i nostri salumi ecome a volte mi piace dire: “Da bere a secchiate”!

GILLARDI MAESTRA⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Dolcetto // FARIGLIANO (CN), PIEMONTEGiacolino Gillardi è enologo ma, soprattutto, un grande conoscitore divino, che, da sempre, si divide tra la Francia e il Piemonte. Beato lui. Dol-cetto tipico dal colore rosso brillante la bocca è croccante, viva e gustosada bere sempre con qualsiasi pietanza. Fresco con note di mandorla efrutta rossa acerba ma attenzione, per niente banale ma di ottima fatturae spessore. Comunque, da berne a secchiate.

SAN LEONINO GOVERNO ALL’USO TOSCANO⎪2015 . . . . 25,00 €Sangiovese // CASTELLINA IN CHIANTI (SI), TOSCANANato dalla riscoperta di un affascinante metodo tradizionale, basato sullalenta rifermentazione del vino appena svinato con uve appassite in “frut-taio; una pratica ricca di storia e di territorio. Vino di bella beva semplicema, attenzione, non comune e scontato.

FATTORIA LE PUPILLE MORELLINO DI SCANSANO⎪2015 . . 24,00 €Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera // SCANSANO (GR), TOSCANAElisabetta Geppetti è certamente la Signora del Morellino e l’Ambasciatricedella Maremma. Il suo Morellino è da anni il punto di riferimento della pro-duzione maremmana e, con l’arrivo di un grande enologo come Luigi D’Attomaè oggi ancora più buono. Naso davvero interessante, con frutti rossi incompagnia di note balsamiche e accenni di tabacco e carruba, in boccabella acidità ben bilanciata da tannini morbidi.

FRANCESCO CARFAGNA CHIARETTO⎪2015 . . . . . . . . . . . 25,00 €Vitigni autoctoni diversi // ISOLA DEL GIGLIO (GR), TOSCANAFrancesco Carfagna, professore di matematica, ha lasciato i suoi alunni eda oltre 20 anni si è rifugiato a far vino buono all’Isola del Giglio. Chia-retto molto intenso al naso frutta rossa matura, nota salmastra e di erbedella macchia mediterranea. In bocca, è fresco e molto pulito di bella strut-tura, tannini accennati e vena minerale decisa. Buonissimo.

AUDARYA CANNONAU DI SARDEGNA ⎪2015. . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Cannonau // USSANA (CA), SARDEGNADalla tenuta “Is Crabilis” che si trova nelle campagne di Ussana a circa 200metri sul livello del mare ecco un cannonau delizioso, dal colore rosso rubinointenso al naso è lievemente speziato con sentori di frutta rossa molto ma-tura. Bocca di bella beva con un’acidità che da freschezza ed equilibrio.

PLANETA PLUMBAGO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Nero d’Avola // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIA“Nero d’Avola” in purezza che nasce dal vecchio vigneto che si trova in-torno al Lago Arancio; versione morbida e fruttata di questa grande varietàtipica siciliana. Tannini rotondi e legno perfettamente dosato, ne fanno dasempre un vino di immediata piacevolezza.

PLANETA CERASUOLO DI VITTORIA⎪2015 . . . . . . . . . . . 22,00 €Nero d’Avola e Frappato // RAGUSA (RG), SICILIALa bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, ci regalano ilCerasuolo di Vittoria, altro piccolo capolavoro per tipicità e gradevolezza,che, da anni, è sempre presente nelle mie carte dei vini. Rosso dai saporigiovanili con profumi di ciliegia, fragola, melograno e fichi d’india, boccacon fine trama tannica sorretta da grande freschezza. Una certezza.

~ VINI ROSSI LEGGERI ~

GRANDI FIRME ITALIANETREBBIANO D’ABRUZZO

2012 / 2013VALENTINI— 80,00 € —

CERVARO DELLA SALA2014

ANTINORI— 70,00 € —

BARBARESCO2013 GAJA

— 130,00 € —

SASSICAIA2013

TENUTA SAN GUIDO— 160,00 € —

SASSICAIA MAGNUM2013

TENUTA SAN GUIDO— 300,00 € —

SEIFILE1996

FIORENZO NADA— 60,00 € —

SAN LEONARDO2007 / 2011

GUERRIERI GONZAGA— 70,00 € —

BRUNELLO BIONDI SANTI2008 / 2009

TENUTA IL GREPPO— 120,00 € —

I GRANDI VINIDEL PROFESSOR MOIO

EXULTET⎪2016⎪Fiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Colore giallo luminoso con riflessi verdi e nitidi profumi varietali di tiglio, acacia e timo. Di struttura densa e continua sviluppa aromi di frutta esotica, agrumi canditi e miele in una lievissima matrice minerale.

GIALLO D’ARLES⎪2016⎪Greco di Tufo. . . . . . . . . . . 40,00 €Un’interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo. È un cru prodotto con le uve provenienti dalla vigna del Giallo d’Arles che si trova a Tufo.

TERRA D’ECLANO⎪2014⎪Aglianico . . . . . . . . . . . . 50,00 €Seducente e raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè.Struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale.

LE PIANE MIMMO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nebbiolo, Croatina, Vespolina // BOCA (NO), PIEMONTECi sono persone che credono in un territorio e affrontano sfide davvero dif-ficili. L’azienda le Piane sta vincendo questa sfida e, a Boca, nel nord delPiemonte, sta facendo cose egregie. Mimmo ne è la prova, vino vero, di ter-ritorio, che riesce ad esprimere carattere ed una gande beva con una grandeeleganza e sostanza.

MONTALBERA RUCHÈ LACCENTO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Ruchè // CASTAGNOLEMONFERRATO (AT), PIEMONTEVitigno poco conosciuto prodotto unicamente nel Monferrato ben diversoda nebbiolo e barbera. Olfatto davvero accativante con geranio rose e buc-cia d’arancia, in compagnia di pepe e spezie. La bocca è squisita di gran-dissima piacevolezza con una trama gustativa rilassata e di ottima beva.Una meraviglia.

BRAIDA GIACOMOBOLOGNA MONTEBRUNA⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Barbera // ROCCHETTA TANARO (AT), PIEMONTELa Barbera Montebruna nasce a Rocchetta Tanaro vicino Asti da terrenidi medio impasto (sabbia e argilla in egual misura) dai quali si ottengonovini con uno spettro aromatico e gustativo piuttosto intenso rispetto ai ter-reni piu sciolti. Barbera che colpisce per profumi molto netti di cilie- giamatura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca e profondo, pieno, armo-nico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e terminacon mandorla. Ottimo l’abbinamento con i nostri salumi.

FATTORIA LE PUPILLEMORELLINO RISERVA POGGIO VALENTE⎪2013 . . . . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese, Merlot // SCANSANO (GR), TOSCANAComunque la si metta in Maremma si torna sempre a lei, Elisabetta Geppetti,che ha dato vita ad un sogno grazie alla tenacia del carattere e all’entusiasmodella propria gioventù. Sempre puntando sul Sangiovese e sulla sua terra diMaremma. Poggio Valente ha un naso davvero intenso ed elegante, marasca,liquirizia, note di cannella e noce moscata. Bocca di grande rispondenza,acidità e tannini in equilibrio: morbido e lunghissimo. Complimenti!

PODERI GRATTAMACCO BOLGHERI ROSSO⎪2015 . . . . . . . 30,00 €Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot // BOLGHERI (LI), TOSCANAIl podere nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sulmare tra Castagneto Carducci e Bolgheri. Vino di grande impatto olfattivoche presenta note fruttate e balsamiche. Completano il quadro aromaticosentori peposi e minerali. L’ingresso in bocca è fresco, sapido, con undolce e pieno equilibrio tannico; il finale composto e sostenuto dalla suacomplessità aromatica.

GIODO ROSSO IGT⎪2012 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANACarlo Ferrini, Mr. Sangiovese, tifoso della Viola,(ndr) è un grande enologo to-scano che dopo tanti anni passati a far vino per altri ha deciso di saltare labarricata, ha acquistato 2 ettari e mezzo a Montalcino dove produce due vini.Questo Rosso Igt è un grande Sangiovese deciso, carico, di grande ricchezzama fresco seppur ricco e grasso di frutti rossi e spezie. Altro che secondo vino,un altro capolavoro del nostro grande Carletto.

SAN POLO ROSSO ROSSO DI MONTALCINO⎪2014 . . . . . 30,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANASan Polo è sul versante sud di Montalcino , la vallata è quella eletta diSant’Antimo, con il Monte Amiata che quasi si tocca. Rosso di Montalcinodavvero ben fatto naso espressivo con marasca mora accenni di vaniglia.La bocca è gustosa calda morbida con tannini equilibrati con un finalelungo e convincente.

CASTELLO TRICERCHIROSSO DI MONTALCINO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANARosso di Montalcino, prodotto solo con uve sangiovese che affina unanno e mezzo in legno. Di colore intenso, ha profumi freschi di ciliegialamponi e more. Note terrose, sorso di bella complessità fresco e di grandepersonalità.

LE BERTILLE NOBILE DI MONTEPULCIANO⎪2013 26,00 €Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo, Canaiolo // MONTEPULCIANO (SI), TOSCANALe Bertille si estende in una vallata distante 2 Km da Montepulciano.L’approccio olfattivo è complesso, tra sentori floreali di viola, rosa ap-passita, amarena e, poi, note funginee e speziate. L’ingresso in bocca èelegante, strutturato e profondo, con richiami maturi di prugna e lam-poni, accompagnati da una trama tannica morbida e cremosa.

BARONE RICASOLICASTELLO DI BROLIO CASALFERRO⎪2013 . . . . . . . . . . . 40,00 €Merlot // GAIOLE IN CHIANTI (SI) TOSACANADa uve merlot che maturano in barrique per 18 mesi al naso è visciolae spezie varie. La bocca è intensa salina ma allo stesso tempo di ottimabeva per una acidità moplto presente che sostiene un gran bel frutto eda armonia. Finale lungo e di ottima persistenza.

CATALDI MADONNA MALANDRINO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Montepulciano d’Abruzzo // OFENA (AQ), ABRUZZOLuigi Cataldi Madonna non sbaglia un colpo nella sua bella azienda di Ofena,ai piedi del monte Gran Sasso. Vino dalla bella personalità e di grande beva.Al naso presenta frutti neri, fiori di mandorlo, menta e note speziate delicate.Al palato si caratterizza come un vino di estrema freschezza, godibilità efragranza, nel quale emergono sentori fruttati e tracce di liquirizia.

FALESCO MARCILIANO⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc // MONTECCHIO (TR), UMBRIAOttima annata la 2012 per il Marciliano che mi ha colpito per la sua grandeeleganza. Colore rubino profondo al naso offre sentori nitidi di mora caffè ecuoio. Profondo nel colore, ha un profumo complesso e caldo con impressionidi more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini de-cisi ma aggraziati.

LUIGI MAFFINI KLEOS⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Aglianico // CASTELLABATE (SA), CAMPANIALuigi Maffini e sua moglie Raffaella Gallo sono persone davvero specialiche amano le loro vigne. Il Kleos è la loro prima etichetta che nacquenel 1996. Otto i mesi di passaggio in legno per un rosso concentrato,naso con sentori di ciliegia sottospirito, timo e cacao. La bocca è intri-gante con un tannino accattivante ma di ottima beva, ricca e di forte per-sonalità. Grande aglianico.

AGRICOLA FIORENTINO CELSÌ ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Aglianico // PATERNOPOLI (AV), CAMPANIADedicato al nonno che emigro nel 1914 negli Stati Uniti ecco Celsì, aglianicodavvero rivelazione degli ultimi assaggi. Profumi avvolgenti e nitidi di violacassis e liquirizia. Bocca tesa con un tannino in bella evidenza ma ben assor-bito. Leggera nota affumicata con un finale amppio e convincente.

CANTELE NEGROAMARO TERESA MANARA⎪2014 . . . . . 25,00 €Negroamaro // GUAGNANO (LE), PUGLIAIl Negroamaro, di cui l’origine del nome, è la ripetizione della parola“nero” in due lingue: “niger” in latino e “mavros” in greco antico, da cuiil dialettale nigrumaru, è certamente un grande vitigno pugliese. Al nasofrutta e i fiori rossi spezie in bocca è deciso ma di grande finezza.

PALARI FARO⎪2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nerello Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino // S. STEFANOBRIGA (ME), SICILIASulle colline, al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall’antichitàun grande vino rosso: il “FARO”. Ampio e intenso, con note di gelsominoe frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile...Davvero una gran bel bere.

PALARI ROSSO DEL SOPRANO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio // S. STEFANO BRIGA (ME), SICILIARosso del Soprano dell’azienda Palari è meno conosciuto del Doc Faro,che io ritengo uno dei migliori rossi d’Italia. Non pensate che sia il secondovino perchè è davvero strepitoso quanto il fratello più conosciuto (e costameno). Dalle note elegantissime speziate con pepe cannella vaniglia e cas-sis, la bocca è una meraviglia agile ma profondissima e di grande bevibilità.Un altro capolavoro di Salvatore Geraci.

~ VINI ROSSI MEDIO CORPO ~

FIRRIATO ETNA CAVANERA ROVO DELLE COTURNIE⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 €Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAIl microclima del più grande ed inquieto vulcano attivo d’Europa ci donavini aristocratici e di grande personalità. Rosso complesso al naso elegantee speziato, con note di piccoli frutti rossi e ciliegia; sentori minerali. In boccasi rivela con buona acidità e persistenza gustativa, tannini morbidi e setosi.

GIROLAMO RUSSO FEUDO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nerello Mascalese, Nerello Capuccio // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAGirolamo Russo pianista siciliano laureato in lettere, ama i capolavori e dauna dozzina di anni si occupa dell’azienda di famiglia. Profumi intensi di fruttafresca, la tipica ciliegia e frutti rossi con erbe aromatiche mediterranee. Boccaampia ma con una vena acida che lo rende vibrante, notevolissima la persi-stenza gustativa. Poche le bottiglie prodotte, poche nella nostra cantina!

BARONE DI VILLAGRANDE ETNA ROSSO⎪2014 . . . . . . . . . . 26,00 €Nerello Mascalese // MILO (CT), SICILIAIn una splendida tenuta sulle falde orientali dell’Etna ecco un’azienda

storica, forse la prima e la più famosa nel comprensorio etneo. Rossocon un naso elegante di piccoli frutti rossi, spezie e una componentefloreale. Bocca fresca equilibrata sobria con tannini ben smussati, fi-nale lungo.

GRACI ETNA ROSSO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nerello Mascalese // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAAlberto Graci Aiello, lasciato il mondo della finanza milanese, è tornato inSicilia per occuparsi delle vigne di famiglia. Meno male !!!! Gran bel vinocon naso di ciliegia croccante e lampone origano resina e radice di liqui-rizia. La bocca, complessa e godibile è salina e piena di acidità con tanninoben definito.

PLANETA ERUZIONE ROSSO 1614⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nerello Mascalese // NOTO (CT), SICILIALa storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmatola forma. Leggendaria quella del 1614, sono passati solo 400 anni. NerelloMascalese fine ed equlibrato con frutta rossa sotto spirito, rosa, spezieorientali e cera d’api con una beva ricca e piena di freschezza e mineralità.Un altro capolavoro.

SONO PROPRIO UN PRIMITIVOGioia del Colle, le mie origini

CHIAROMONTE PRIMITIVO RISERVA⎪2009Primitivo // ACQUAVIVA DELLE FONTI (BA), PUGLIA

I greci importarono in Puglia la famosa coltura ad alberello, che ancora oggi resiste nella coltivazione della vite. Imponente impatto olfattivo nitido

e preciso, che spazia dai frutti neri maturi alle spezie alla macchia mediterranea,bocca imponente ma elegante, fitta e con grande materia, lungo e sapido con note

iodate in evidenza, complesso ed equilibrato nonostante l’alcol. - 60,00 € -

CHIAROMONTE CONTRADA BARBATTO⎪2010 / 2011Primitivo // GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Piccola azienda a carattere familiare che produce vino dal 1826 e che, di padre in figlio, tramanda i saperi di far vino. Grande Primitivo da vigneti ad alberello con sentori di confettura di prugna e cioccolato amaro, palato

ciliegioso e intenso con tannini morbidi e quei 15 gradi che si fondono alla grande in un corpo di grande armonia.

- 35,00 € -

PLANTAMURA ETICHETTA ROSSA⎪2015Primitivo // GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Alle porte di Gioia del Colle, ecco un’altra piccola “grande” cantina a conduzionefamiliare. Vigneti curati e allevati alla perfezione. Sentori di more,

spezie e vaniglia, tannini vellutati che si integrano ad acidità e alcool. Finale armonico con una punta di gradevole dolcezza.

Grande armonia ed equilibrio. Un altro capolavoro da Gioia del Colle.- 26,00 € -

AMASTUOLA CENTOSASSI⎪2011 / 2012Primitivo // MASSAFRA (TA), PUGLIA

L’Amastuola fa proprio sul serio e ci regala un vino che, alla sua prima annata è già diventato un grande cavallo di razza.

Naso tipico con visciole, viole e piccoli frutti rossi in compagnia di cioccolato e carruba. La bocca è piena, morbida e con una dolcezza

e cremosità che incantano. Un grande Primitivo. Grazie Don Peppino.

- 30,00 € -

POLVANERA PRIMITIVO 14°⎪2013Primitivo // CONTRADAMARCHESANA,GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Filippo Cassano è certamente tra i produttori pugliesi più apprezzati.Berrete un vino straordinario. Affinato solo in acciaio naso ricco con un ventaglio

di sentori infinito ciliegie nere e spezie su tutti. Palato dolce e pieno che sbalordisceper intensità ed equilibrio per una beva sontuosa. Capolavoro indimenticabile.

- 30,00 € -

VESPA RACCONTAMI⎪2014Primitivo // MANDURIA (TA), PUGLIAA Riccardo Cotarella piacciono le avventure.

L’ultima è fare il vino per Bruno Vespa. Ho assaggiato Raccontami e sono rimasto sbalordito. Possente con una materia ed una gradazione

alcolica da Primitivo ma allo stesso tempo elegante; di ottima beva, al nasofrutti rossi maturi e note balsamiche. Buonissimo. Grazie Riccardo.

- 35,00 € -

GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA ES⎪2014Primitivo // SAVA (TA), PUGLIA

Indiscusso protagonista della scena pugliese, Gianfranco Fino anche in un’annata piccola come la 2014 riesce a stupirci con un grande vino. Naso molto intenso e pulito con note di carrubba e visciola, bocca sempre possente ma agile dal finale caldo e lunghissimo.

Peccato che non sia di Gioia del Colle!!! - 50,00 € -

SUA MAESTÀ ROMANO DAL FORNOVALPOLICELLA SUPERIOREVIGNETO DI MONTE LODOLETTA⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . 75,00 €Corvina, Corvina grossa, Rondinella, Croatina OseletaCELLORE D’ILLASI (VR), VENETO

Come si fa a descrivere un vino di Dal Forno? Ci provo ma, credetemi, nontrovo veramente le parole. Valpolicella semplicemente meravigliosa. Imponentile note di mirtillo, di mora, di ciliegia e di cioccolato e, poi tanto altro. Tanninipotenti in perfetta simbiosi con gli aromi vellutati di spezie dolci e di confettura.Insomma un vero capolavoro. Anzi molto di più!

AMARONE DELLA VALPOLICELLAVIGNETO DI MONTE LODOLETTA⎪2009 / 2010 . . . . 190,00 €Corvina, Rondinella, Oseleta, CroatinaCELLORE D’ILLASI (VR), VENETO

E qui siamo davanti ad un monumento, altro che vino. Intensissime notearomatiche con amarene, mirtilli, cioccolato e caffè che anticipano unasontuosa beva, grande espressione di frutta matura che scorre in bocca coninvadente persistenza. Il finale chiude con sfumature di tartufo, tabacco ecuoio. Strepitoso e inarrivabile. Romano Dal Forno, il più grande di tutti.

~ VINI ROSSI STRUTTURATI ~ELISABETTA FORADORI GRANATO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Teroldego // MEZZOLOMBARDO (TN), TRENTINO ALTO ADIGEElisabetta ama molto la Sua terra, ha introdotto pratiche biodinamiche da oltre10 anni con grandi risultati. Il Granato, vino corposo tra i migliori rossi italiani,sprigiona aroma fruttato e intenso con chiari sentori di ribes e ciliegia.

LE PIANE BOCA⎪2006 / ‘07 / ‘09 / ‘10 / ‘11 . . . . . . . 40,00 €Nebbiolo, Vespolina // BOCA (NO), PIEMONTEIn un territorio ormai abbandonato, nella zona settentrionale del Pie-monte, un signore arrivato dalla svizzera Cristoph Künzli ha vinto unascommessa recuperando vigneti e realizzando davvero un grande vino,altro che Borgogna!!! Naso con spezie cassis e fragoline di bosco, labocca è meravigliosa ricca ma agile con salinità e freschezza in un caldovelluto. Da applausi.

TENUTA SANT’ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLICELLASELEZIONE CASTAGNEDI⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // COLOGNOLA AI COLLI (VR), VENETOÈ certamente tra le aziende emergenti della Valpolicella. Finalmente un Ama-rone, seppur tipico, dalla grande bevibilità. Balsamico e speziato con note dimenta cacao e confetture. La bocca è calda e ricca, di grande eleganza.

I CAMPI AMARONE DELLA VALPOLICELLA⎪2012 . . . . . . . . 45,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // CELLORE D’ILLASI (VR), VENETOEd ecco un grande Amarone prodotto con le uve tipiche della valpolicella.Matura per tre anni in barrique naso etereo balsamico avvolgente con note dimenta cacao e amarene sotto spirito e toni appena affumicati. Sapore pienograsso e tannico deciso caldo e di ottima persistenza.

SALUSTRI MONTECUCCO GROTTE ROSSE⎪2011 . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // CINIGIANO (GR), TOSCANARosso straordinario dal naso complesso con marasca, visciole e more, poi

cenni eleganti di spezie e balsamico. Bocca da fuoriclasse di grande armo-nia e vigore. Un grande Sangiovese. Un grande vino.

GIODO BRUNELLO DI MONTALCINO⎪2010 . . . . . . . . . . . . . 80,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANACarlo Ferrini, famoso enologo, dopo aver firmato molti vini capolavoro, hapensato fosse arrivato il momento di fare un vino Suo. Ha scelto Montalcinoed ecco il Giodo 2010, un grande Brunello! Morbido, equilibrato, con tanninieleganti, fresco e da una grande beva. Un vero capolavoro.

CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO⎪2011 / ‘12 . 45,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANAAzienda che continua ad avere la sua forza nella gestione familiare. Spet-tacolare. Sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Grande finezzain bocca con un tannino ancora giovane ma di qualità. Lungo, elegantee persistente.

CASTELLO TRICERCHIBRUNELLO DI MONTALCINO⎪2011 / 2012 . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANADa una famiglia storica del senese ecco un Brunello di Montalcino, che affina3 anni in legno. Al naso profumi intensi di fragola, ciliegia sotto spirito evaniglia con tabacco e cioccolato. In bocca è armonico e di grande intensitàmorbido e rotondo con aromi di frutta matura e spezie.

CAPRILI BRUNELLO DI MONTALCINO⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI) TOSCANAIn una delle zone più belle di Montalcino, la zona che circonda la Chiesadi Santa Restituta, ecco un’azienda che negli ultimi anni ha fatto grandiprogressi qualitativi. Sangiovese con un olfatto molto nitido con note dicuoio marasca e leggere note balsamiche. Bocca potente ma nello stessotempo elegante con una trama tannica fitta in grande armonia con unfrutto molto presente.

CHIANTIUn grande classico italiano

SELVAPIANA CHIANTI RÙFINARISERVA BUCERCHIALE⎪2012. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sangiovese // RÙFINA (FI), TOSCANATerritorio di eccezionale elezione ancora ingiustamente celato al grandepubblico: la Rùfina. Considero Bucerchiale un fuoriclasse. Al naso grandicomplessità: anice stellato, ginestra, con note balsamiche di menta adintegrare note fruttate classiche di ciliegia e mora. In bocca è di raraintensità, vivace con un tannino presente ma ben integrato.

QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICORISERVA⎪2011 / 2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // GREVE IN CHIANTI (FI), TOSCANAE qui non si scherza. Il Chianti Classico più buono assaggiato negli ultimianni, un capolavoro. Naso complesso con note di amarena ribes nero violae tabacco. In bocca è raffinatissimo con un tannino in armonia con corpoed acidità. Il finale è da grande vino. Poche le bottiglie in cantina.

RUFFINO CHIANTI CLASSICO RISERVA DUCALE ORO GRAN SELEZIONE⎪2011. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese , Merlot, Cabernet Sauvignon // PONTASSIEVE (FI), TOSCANAChianti Classico di riferimento a livello mondiale che merita, quindi, didiritto un posto nella nostra carta dei vini. Matura due anni in barriquee botti grandi. Naso con amarena cuoio e tamarindo, bocca sapida concalore tamponata da spiccata acidità. Chiusura lunga e persistente.

ANTINORI CHIANTI CLASSICOGRAN SELEZIONE BADIA A PASSIGNANO ⎪2012. . . . . . . 40,00 €Sangiovese // SAN CASCIANO IN VAL DI PESA (FI), TOSCANABadia a Passignano è a mio modesto parere tra i vini più buoni che

l’azienda produce, mi è sempre piaciuto tantissimo. Vino che davvero faapprezzare la tipologia, floreale con viola e tabacco naso elegantissimo.La bocca ha davvero un grande passo, profonda con salinità e freschezzae con un gran ritorno di frutti rossi e spezie. Prosit.

MAZZEI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONECASTELLO DI FONTERUTOLI⎪2012. . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, MerlotCASTELLINA IN CHIANTI (SI), TOSCANALa storia della famiglia Mazzei è strettamente legata non solo a quelladella vitivinicoltura in Toscana ma anche a tutta la vita culturale dellaRegione. Un vino apolavoro. Grande struttura, complesso bouquet flo-reale, molto ricco e persistente. Davvero una Gran Selezione. Prosit.

CAPANNELLE CHIANTI CLASSICO RISERVA⎪2012. . . . . . 35,00 €Sangiovese // GAIOLE IN CHIANTI (SI), TOSCANASangiovese di grande impatto che matura per 12 mesi in botti grandi diSlavonia. Colore rubino, con riflessi granati, limpido. Al naso intenso, consentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi,tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente.

BARONE RICASOLI CASTELLO DI BROLIOCHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ⎪2013. . . . . . . . . 40,00 €2006 / 2008 / 2010 / 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon // GAIOLE INCHIANTI (SI), TOSCANAFrancesco Ricasoli sta riportando agli antichi splendori l’azienda storicachiantigiana. Sangiovese che matura in barrique per due anni. Naso in-tensissimo con lavanda alloro pepe e fragole mature, uno spettacolo; mala bocca non è da meno, sontuosa ampia e brillante con un tannino che èseta , in una pulizia ed un finale in crescendo. Ottimo.

CANALICCHIO DI SOPRA BRUNELLO DI MONTALCINO⎪2012 . . 50,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANADai vigneti curatissimi nella zona pregiata dei Canalicchi, un cru storicodel versante settentrionale di Montalcino che ci dona un Brunello checresce di anno in anno. Colore rubino intenso il naso offre note fruttatedi ciliegia ed erbe medicinali, al palato ottimo equilibrio, elegante e conun gran frutto.

CERBAIONA BRUNELLO DI MONTALCINO⎪2009 . . . . . . . . 160,00 €2011 . . . . . . . . 190,00 €

Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANASiamo davanti ad un vino spettacolare. Cerbaiona ha messo d’accordodavvero tutti. Naso con la classica ciliegia nera marasca liquirizia e unafloreale violetta. Bocca impetuosa con tannino compatto ed una materiaindimenticabile. Un mito.

CERBAIONA ROSSO DI MONTALCINO⎪2013 . . . . . . . . . . . . 45,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANALa Cerbaiona è una realtà di soli tre ettari nel versante est di Montalcino.Altro che rosso di Montalcino, in realtà, sembra un grande Brunello! Rubinocarico, con un naso intenso con marasca e liquirizia e tabacco. La bocca èdi rara complessità infinita ricca e piena. Prosit.

POLIZIANO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO VIGNETO ASINONE⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €VIGNETO ASINONE, MAGNUM2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 €Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo // MONTEPULCIANO (SI), TOSCANADopo anni di sperimentazione “Asinone" è stato eletto il miglior vignetodell’azienda, e, l’annata 2013, credetemi, è assolutamente sbalorditiva;potente elegante ma con una beva sontuosa e ricca, una finezza cheraramente il Sangiovese ci dona. Un altro capolavoro firmato da CarloFerrini... Savasandir!

VILLA CAPEZZANA UGO CONTINI BONACCOSSI⎪2013. . . . . . . 38,00 €Sangiovese // CARMIGNANO (PO), TOSCANADedicato ad un grande gentiluomo del vino toscano ecco un’etichetta chemi ha davvero spiazzato. Naso complesso e articolato con spezie e amarena,la bocca è elegantissima, aristocratica ma “toscana” con tannini severi eacidità a sostegno. Un grande vino. Prosit.

CAPEZZANA – VILLA CAPEZZANA⎪2006 / 2013. . . . . . . . . . 38,00 €Sangiovese, Cabernet Sauvignon // CARMIGNANO (PO), TOSCANAIl Carmignano è un vino storico toscano che nasce vicino Prato, Capezzanaè l’azienda di riferimento della sua produzione. Profumi tipici di amarenae mirtillo, tabacco con accenni balsamici e di spezie. Sapore grintoso,ben sostenuto dalla componente acida che lo rende agile ma di grandepersistenza finale.

TENUTA MONTETI – MONTETI ⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 €Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon // CAPALBIO (GR), TOSCANAA Capalbio tra i boschi al riparo della collina Monteti nasce alla fine degli anni90 una piccola azienda a carattere familiare che punta da subito su vitigni in-ternazionali.IlMonteti maturaper18mesiinbarriquenuove,èunvinomolto nobilema maremmano e con una grande personalità, naso tipico di macchia mediterranearosmarino e tabacco, bocca con attacco morbido e poi di grande impatto. Finaledavvero convincente.

MASCIARELLI VILLA GEMMA⎪2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Montepulciano d’Abruzzo // SANMARTINO SULLAMURACCINA (CH), ABRUZZOGianni Masciarelli diceva “Il vino è lavoro, passione, amor di natura, in-tuizione. Poi socialità e convivialità”. Naso davvero impressionante connote eleganti di amarena cassis e cacao. In bocca è di gran corpo e conun’acidità vivissima.

LUNGAROTTI VIGNA MONTICCHIO1997⎪2000⎪2008⎪2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese, Canaiolo // TORGIANO (PG), UMBRIAVigna Monticchio è grande vino umbro, dal naso complesso con marasca emora, violetta e leggere note mentolate dal finale speziato. Di grande con-centrazione, fruttato e leggermente balsamico, ha tannino morbido e vellutato,finale lungo e persistente. Buonissimo.

FALESCO RC2 SAGRANTINO DI MONTEFALCO⎪2011 . . . 40,00 €Sagrantino // MONTECCHIO (TR), UMBRIAE finalmente un bel Sagrantino dalla beva suntuosa ma davvero invitante.Naso con le tipiche note di frutta rossa, mora gelsi e prugna matura. L’invec-chiamento in legno contribuisce ad arricchire il vino in termini di equilibrioed eleganza. Al gusto il vino è deciso, intenso, ricco con tannini evidenti maben assorbiti , il finale è lungo e persistente.

AGRICOLA FIORENTINO TAURASI⎪2012 . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Aglianico // PATERNOPOLI (AV), CAMPANIAL’azienda Agricola Fiorentino alleva un solo vitigno l’aglianico, ma seppurancora una giovane realtà, credetemi, ci sanno proprio fare. Cavallo di razzadavvero ottimo e soprattutto davvero tipico. Profumi molto articolati e com-plessi note speziate tamarindo amarene e tonni fumè. Bocca di grande po-tenza ma elegante e con una beva impressionante. Complimenti.

SILVIA IMPARATO MONTEVETRANO⎪2008 . . . . . . . . . . . 70,00 €Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico, Taurasi // SANCIPRIANO (SA), CAMPANIASilvia Imparato, prima per gioco, poi con passione ha creato un solo vi-no… ma veramente spettacolare. Al naso note di viola, prugna, mora,mirtillo e poi toni vanigliati e speziati. Pepe rosa e nero e note terziarie dicuoio e tabacco.

DI MEO TAURASI RISERVA HAMILTON⎪2007 . . . . . . . . . 50,00 €Aglianico // MONTEMARANO (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è un grande enologo, capace e “capatosta” e il suo Tau-rasi è certamente tra i migliori assaggi di quest’anno. Naso con sentoriinfiniti di pepe nero, tabacco, cuoio e caffè. La bocca è di grande po-tenza ma elegante per una beva davvero piena e gustosa, finale lunghis-simo. Ottimo e abbondante.

GALARDI TERRA DI LAVORO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Aglianico, Piedirosso // SAN CARLO DI SESSA AURUNCA (CE), CAMPANIASiamo in provincia di Caserta alle pendici del vulcano di Roccamonfina inun territorio che ci dona un grande capolavoro. Vino potente ed esplosivo,naso incredibile con note di humus e sottobosco, note vegetali e confetturedi mirtilli. Bocca devastante con carica tannica imponente ma nobile.

PERILLO TAURASI⎪2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Aglianico // CASTELFRANCI (AV), CAMPANIAMichele Perillo è un piccolo vignaiolo che da vigneti antichissimi e contecniche tradizionali fa vini straordinari. E mi sbilancio, tra i migliori assaggidell’anno, naso austero con terra bagnata gelsi neri liquirizia e carrubbasapido e fresco con tannini squisiti e, un finale davvero emozionante.Capolavoro.

ELENA FUCCI TITOLO⎪2010 / 2012 / 2013 . . . . . . . . 40,00 €Aglianico del Vulture // BARILE (PT), BASILICATAVi porto in Basilicata, a Barile, ve lo dico subito, è un grandissimo Aglianicoe ho dovuto penare per averne qualche bottiglia. Profumi complessi e fini,note di amarena, spezie, pepe e noce moscata, erbe aromatiche e incenso.Vino distatura con un finale indimenticabile. Non finitemelo!

PLANETA SANTA CECILIA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nero d’Avola // NOTO (SI), SICILIAIl Santa Cecilia è certamente il simbolo della nascita della nuova Siciliavitivinicola. Ed ho voluto inserire in carta quella che ritengo essere lamigliore annata prodotta finora. Un vino che è espressione di vera ele-ganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terrebianche di Noto. In bocca sentori di frutta, amarena e prugna maturamista ad agrumi, carrube e liquirizia. Poche le bottiglie in cantina. In-dimenticabile.

PLANETA MAROCCOLI⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Syrah // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIAIl Syrah è un nobile vitigno mediterraneo che dà il meglio di sé nei luo-ghi luminosi e asciutti. È un grande Syrah di Sicilia, sfaccettato e anchemolto intrigante. Spezie fuse a confetture di frutta rossa, tra cui i mirtillie le more. Cioccolato alla menta, pepe nero e cannella, sono presentinel suo sapore. È avvolgente, ma senza vuoti in bocca. Ricco e morbidocon tannini levigati.

~ VINI ROSSI STRUTTURATI ~

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NEBBIOLO UNA GRANDE PASSIONE

ELIO ALTARE BAROLO⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €Nebbiolo // LAMORRA (CN), PIEMONTEPapà Giovanni non capì le scelte drastiche del figlio, si rifugiò nel silenzioe morì nel 1985 diseredandolo. Elio Altare è però riuscito a dare una nuovainterpretazione al vino, privilegiando l’eleganza, la finezza e l’equilibrio.Questo Barolo è un esempio del nuovo: con un finale nitido di viola, contannini accennati ma morbidi e sentori eleganti di frutta rossa.

PRUNOTTO BAROLO VIGNA COLONNELLO⎪2010 . . . . . 110,00 €Nebbiolo // ALBA (CN), PIEMONTEDal vigneto di Bussia, che si trova nel comune di Monforte d’Alba, Prunottoha individuato un ettaro distaccato dal corpo principale in una zonachiamata dai viticoltori “ Vigna Colonnello”. Barolo “straordinario”granato intenso al naso sentori lievemente fumè, con viola liquirizia etabacco. La bocca è decisa con tannini serrati eleganti ed austeri corpoteso consistente, ma al tempo stesso agile salino, caldo e lunghissimo.Insomma una Grande Vino.

PIO CESARE BAROLO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo // ALBA (CN), PIEMONTEBisogna portare rispetto verso chi, dalla seconda meta’ dell ‘800, fu tra iprimi a credere nelle grandi potenzialità del Barolo, ed e’ stato tra i primia produrli ed a farli conoscere. Grande Barolo speziato e floreale con notebalsamiche e di liquirizia. Forte e deciso ma agile sapido e, come sempre,un grande tradizionale.

CAVALLOTTO BAROLO CRU BRICCO BOSCHIS⎪2010 . . . . 50,00 €Nebbiolo // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTEViticoltori nel cuore della zona di Barolo, da cinque generazioni, i Cavallottofurono tra le prime famiglie contadine a decidere nel ‘48 di iniziare a vinificare.Grande vino! Intenso, complesso, elegante, note di viola e tabacco.

MASSOLINO BAROLO⎪2012 / 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Nebbiolo // SERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTEE qui siamo davanti alla “Storia del Barolo”. Azienda veramentestraordinaria, che ci regala da anni vini monumentali. Un grande baroloproveniente da diverse sottozone di Serralunga e, proprio per questomotivo, con una gamma di profumi molto ampia, che va dalle accattivantinote speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate. Un altro spettacolarevino di casa Massolino.

ELIO GRASSO VIGNA GAVARINI CHINIERA⎪2011 . . . . . . . . . 80,00 €ELIO GRASSO VIGNA GAVARINI CHINIERA, MAGNUM 2013. 150,00 €Nebbiolo // MONFORTE D’ALBA (CN), PIEMONTELa famiglia Grasso è davvero un gran bell’esempio di vignaioli langaroli cheposseggono vigneti nei Cru di Gavarini e Ginestra. Un Barolo di stile tradizionale,davvero un capolavoro; al naso profumi nitidi ed eleganti di ribes e fragola inconfettura, uniti a chiodi di garofano e sentore di cioccolato. Bocca potente,con tannini fitti ma morbidi, note sapide, con un’acidità ben espressa a sostenerela beva. Come dire: “Un altro grande spettacolo dopo il Big Bang”.

SOBRERO BAROLO CIABOT TANASIO⎪2012 . . . . . . . . . . 40,00 €Nebbiolo // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTELa storia dell’Azienda Sobrero inizia nel lontano 1940, la prima etichettaè di barolo ed è infatti datata 1964. Rubino leggero olfatto veramenteintegro ed ampio, con more ed una nota balsamica classica con violamammola e la rosa scura con un tocco di canfora. Bocca fine elegante mapotente con un tannino levigato che approda al finale con grande personalitàe persistenza.

MONCHIERO CARBONE ROERO RISERVA PRINTI⎪2013 . . 28,00 €Nebbiolo // CANALE (CN), PIEMONTEFrancesco Monchiero è certamente uno dei vignaioli più impegnati nella va-lorizzazione della denominazione Roero. Vino ricco elegante e potente altempo stesso. Naso intenso con note di china spezie e tabacco, bocca digrande impatto con tannini eleganti e succosi. Finale austero e saporito.

CASCINA CÀ ROSSAROERO MOMPISSANO RISERVA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nebbiolo // CANALE (CN), PIEMONTESituato nel sud del Piemonte, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro albese,il Roero si trova tra Langhe e Monferrato, nel cuore delle colline del vino.Al naso, bouquet ricco di note di frutti di bosco, ciliegia china e spezie.Bocca di grande freschezza ma di gran corpo ed eleganza, con tannini finis-simi in evidenza. Buonissimo.

PELISSERO BARBARESCO VANOTU⎪2011 . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo // TREISO (CN), PIEMONTEVanotu è il più prestigioso dei vigneti di Pelissero, quello che nel 1960ha regalato le prime bottiglie prodotte dall’azienda. Colore vivissimo,luminoso. Naso esplosivo e poliedrico, note balsamiche con rosa mentae viole. La bocca è setosa con tannini fittissimi e da manuale, beva davverostraordinaria con un finale sorprendente e infinito.

PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO⎪2013 . . . . . 30,00 €Nebbiolo // BARBARESCO (CN), PIEMONTELa storica Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco fondata nel 1894,conta oggi ben 56 produttori con oltre 100 ettari di vigne. Barbarescodivenuto punto di riferimento per la categoria, naso intenso ed etereo connote di viola e lampone, chiodi di garofano; la bocca è morbida, ottimadose di freschezza e sapidità con notevole persistenza finale.

MARCHESI DI BAROLOBARBARESCO RISERVA⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Nebbiolo // BAROLO (CN), PIEMONTEUn Barbaresco che non ti aspetti. Di grande beva fresco e al tempo stessouna grande struttura. Naso intenso, etereo, con netto sentore di tabacco,rosa canina, spezie. Bocca elegante, con tannini ben espressi, abbondanti,ma equilibrati e piacevoli. Buonissimo.

CASCINA ROCCALINI BARBARESCO⎪2011 . . . . . . . . . . . . 35,00 €Nebbiolo // BARBARESCO (CN), PIEMONTEPaolo Veglio, il giovane Titolare dell’azienda nel 2004 ha deciso di iniziarea vinificare in proprio. La cantina è piccola, ma il Barbaresco Roccalini èuna chicca semplicemente imperdibile. È elegante, fine, profondo e minerale.