5/26/2018 Carne Estufada Com Molho de Cenoura

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Carne estufada com molho de cenoura na panela de presso

Prato muito saudvel porque no so feitos refogados/estrugidos

Receita comprida, mas muito fcil de fazer!

Ingredientes:

Azeite (o suficiente para o fundo da panela)

1 ou ceolas partidas aos " (laminas da ceola separadas)

dentes de al#o esmagados

cenouras m$dias cortadas %s rodelas de cm

1 tomate maduro cortado aos peda&os ou '' ml de tomate aos peda&os em lata

1' ml vin#o ranco arne de estufar * limpa e cortada aos cuos

1 ocadin#o de acon

ou + fatias de c#ouri&o/salpico a gosto e sem gordura

mas gotin#as de piri-piri l.quido

1 pezin#o de salsa lavado e cortado aos ocados

emperos a gosto e se necessrio (sal, pimenta, 0)

Preparao:

1 2a panela de presso colocar todos os ingredientes, e3cepto a carne 4ei3ar levantar

fervura e diminuir o lume dei3ando ferver 5sperar uns + minutos a ferver 4epois,colocar a carne e me3er

6ec#ar a tampa da panela (sem esquecer o 7assoio8) e aumentar o lume para voltar a

levantar fervura Assim que levantar presso/fervura, reduzir o lume e dei3ar estufar

durante cerca de minutos continuando a ferver

+ Passados este tempo, colocar a panela deai3o de gua fria corrente para ai3ar a

presso e ser poss.vel arir a panela 9erificar se a carne est tenra Rectifique o

tempero, se necessrio :e no, voltar a cozer mais tempo

" Assim que a carne est tenra, retir-la assim como " rodelas de cenoura Reserve

riture os restantes ingredientes com a varin#a mquina (caso fique muito espesso,

adicione um pouco de gua) 9erta o mol#o para um prato de servir e coloque a carne

em cima ou misture o mol#o com a carne

:irva acompan#ado com arroz ranco, pur$ ou massa

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