Generalidades

Características Morfológicas

Géneros

Especies

CaricaVasconcellea

Bibliografía

Generalidades

Es originaria de Antillas yMesoamérica.

Según Rivas (2009) SonCultivadas principalmente enZonas tropicales, comoAmérica Tropical, subtropicaly temperado; desde Méxicohasta Chile y Argentina.

Desde 0 a 2500 msnm(Cerón,2005).

Cuenta con 5 géneros loscuales son: Carica,Vasconcellea, Jacaratia,Cylicomorpha y Jarilla.Teniendo alrededor de 35especies. (Badillo, 2000)

Las especies principales y de mayorextensión cultivada e importanciaeconómica son La papaya (Caricapapaya) el Babaco (Vasconcelleaheilborni var pentagona)

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Características Morfológicas

Son árboles , arbustos oplantasherbáceas, dioicos, contallos blandosmonopódicos, poseenabundante látexlechoso; dioicos, raravezmonoicos.(Cerón, 2005)

Las Hojas sonalternas, grandes, palmatinervias, palmatilobuladas opalmaticompuestas, largamente pecioladas, sinestípulas.

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Flores

Son Pentámeras la mayoríaunisexuales, estambres 5-10libres, soldados a los pétalos.

Gineceo: ovario súpero, carpelos, 5soldados, óvulos ∞, parietales.Estilo corto con 5 estigmas.

Frutos

Bayas carnosas

Contienen abundante Vitamina A y E.

Semillas : Endosperma oleoso,Embrión Recto.

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Géneros

CARICA VASCONCELLEA

Género: Carica

• Se cultiva ampliamente como un cultivo de fruta en los trópicos.(Costa Fabiane et al, 2008 )

• Es de gran importancia económica a pesar de que cuenta con una unica especie la Papaya (Carica papaya).

Género: Vasconcellea

Vasconcellea es el géneromás grande de esta familia(Costa Fabiane et al, 2008), contiene 21 de 35especies de esta familia, ysu distribución se extiendea lo largo de la Cordillerade Los Andes enSudamérica, con unaconcentración de especiesen Ecuador, donde habitan16 especies, desde el niveldel mar hasta cerca de los3.500 m. (Leslie V. et al2009)

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•Entre las especies mas importantes esta el babaco (V. pentacarpus) y el Chamburo(V. cundinamarcensis)

Babaco (V. pentacarpus)

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Morfología del Género

Vasconcellea

• Hojas alternas,Palmatilobuladas,con nervaduraspalmatinervias, detallo blando yfibroso,generalmente unosolo con pero puedetener ramificaciones.

Papaya

Carica papayaEn su forma silvestre, parece teneruna total distribución en CentroAmérica. Su origen es deSudamérica. La Papaya fueintroducida a las Filipinas por losespañoles a mediados del siglo 16 ydesde allí fue introducido a la India,África y el resto del mundo tropicaly subtropical (Purseglove, 1974).

(Prance, 1984; Brucher, 1989)

Es una de las frutas tropicales másimportantes por su valor nutritivo,fruto comestible y por considerarsecomo un mejorador de la digestión,así como también por el empleo de lapapainasa en la industriafarmacéutica (Alonso et al., 2006).

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Morfología de la Papaya

(Carica papaya)Es herbácea de rápido crecimiento, con tallo erecto y cilíndrico, por lo general único pero que puede ramificar. El tronco es hueco, de consistencia suave, esponjoso-fibroso y se endurece conforme va creciendo.

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Papayuelo o Chamburo

Vasconcellea cundinamarcensis

Es una planta arborescente que desarrolla tres tipos de flores: femeninas, masculinas y hermafroditas, Existen árboles masculinos, árboles femeninos y árboles con flores hermafroditas. Se distingue de otros frutales cultivados, por su hábito herbáceo, su precocidad, por la producción continua a través del año y por el bajo costo de producción. (Leslie V. et al 2009)

Morfología del Chamburo.

fruto es una baya ovoide, de 7-10 cm de largo por 3-6 cm de ancho, con cinco lóbulos que se corresponden con los cinco carpelos del ovario. Los frutos de flores femeninas tienden a ser globosos, mientras que los provenientes de flores hermafroditas son alargados, piriformes y con surcos más pronunciados entre los lóbulos.

Los frutos se utilizan principalmente para la elaboración de conservas y para la producción de papaína, enzima proteolítica presente en el látex exudado al practicar un corte superficial a hojas, tallos y frutos

Toronche (V.M.Badillo)

Vasconcellea stipulata

• Hábito: Arbusto, arbolito oárbol.

• Es de origen nativa. Sedesarrolla naturalmente en elBosque de Angashcola con 1500hectáreas de bosque y páramoandino.

• Los toronches son consideradoscomo especies promisorias y degran importancia comoalternativa de producción paracomunidades campesinas en losbosques andinos del sur deEcuador. Es un fruto(mesocarpo) comestible usadopara hacer dulce, además esalimento de loras.

Atarihuana S. 2007

Alcanza 10 m de altura, eltronco es a vecesramificado con cicatricesfoliares grandes. La especiese caracterizaprincipalmente por dosestípulas espiciformes aambos lados de la base de lahoja.

• Las inflorescencias masculinas son densas y cortas con flores sésiles de color amarillo-rojizo; las inflorescencias femeninas son pauciflorasy corto pedunculadas, de color igual a las masculinas.

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TORONCHE

(Vasconcella stipulata)

MORFOLOGÍA DEL TORONCHE

(Vasconcella stipulata)

• El fruto es una baya de color amarillo, de 8-10 cm de largo por 4-4.5 cm de ancho, con diez surcos más o menos profundos .

• El fruto se lo utiliza para elaborar mermeladas y salsas y además para preparar jugo de frutas.

Papaillo

Vasconcellea palandensis

(V.M.Badillo, Van den Eyden & Van

Damme)De las 16 especies de la familia

Caricaceae registradas en elEcuador, dos son endémicas yuna de ellas es la Vasconcelleapalandensis.

Arbusto, posee un árbol dioico de 6m. de altura; corteza de colormarrón claro, látex lechosoopaco. Estípulas ausentes.Pecíolo hasta 64 cm de largo.Sus hojas siempre compuestascon 5 a 9 foliolospeltiolobulados; base aguda;ápice acuminado; su venaprincipal suele ser rojiza.

Papaillo

(Vasconcellea palnadensis)• La especie es conocida

sólo de la zona alrededor de Palanda(Zamora Chinchipe, Ecuador), del cual toma su nombre. Se encuentra en estado silvestre en el bosque húmedo a 1790-1850 m de altitud.

• Con su pulpa se realiza dulce. Tanto las semillas como la pulpa del fruto son comestibles.

PAPAYUELO

• En el papayuelo existenplantas masculinas yplantas femeninas, asícomo plantas que poseenflores hermafroditas.Estas últimas producenuna menor cantidad defrutos.

• Las plantas femeninasresultaron mejores para laextracción de látex, porpresentar mayor númerode frutos verdes queaquellas hermafroditas.(Leslie V. Vidal, 2009)

MORFOLOGÍA DEL

PAPAYUELO• El fruto es una baya ovoide, de 7-10

cm de largo por 3-6 cm de ancho, concinco lóbulos que se correspondencon los cinco carpelos del ovario. Losfrutos de flores femeninas tienden aser globosos, mientras que losprovenientes de floreshermafroditas son alargados,piriformes y con surcos máspronunciados entre los lóbulos

• Los frutos se utilizan principalmentepara la elaboración de conservas ypara la producción de papaína,enzima proteolítica presente en ellátex . que favorecen su empleo enpreparaciones farmacéuticas (Gomeset al., 2008) que se utilizan paradescongestionar las víasrespiratorias,

Para Saber!

Análisis cpDNA mostró dos linajes evolutivos básicos dentro del género Carica, uno definido por C. papaya cultivada y otro formado por las restantes especies silvestres de América del Sur en un conjunto bien resuelto, pero poco apoyo monofilético. Esta división evolutiva en Carica sugiere que C. papaya se separaron del resto de las especies temprano en la evolución del género y evolucionado en aislamiento, probablemente en América Central.(Mallikarjuna K. Aradhya et al, 1999 )

Pasando el resto de especies a los otros géneros de las Caricaceae.

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Bibliografía

• De la Torre, L., H. Navarrete, P. Muriel M., M.J. Macia & H. Balslev (eds.) 2008. Enciclopedia de Plantas Útiles del Ecuador. Herbario QCA de la Escuela De Ciencias Biológicas de la Pontifia Universidad Católica Del Ecuador & Herbario AAU del Departamento De CienCiAs Biológicas de la Universidad de Aarhus. Quito & Aarhus.

• USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN)[Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.URL: http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/splist.pl?2086 (15 January 2013).

• VALVERDE, F.M. 1998. Plantas útiles del Litoral Ecuatoriano, Ministerio de Medio Ambiente/ECORAE/EcoCiencia. Guayaquil.

• Badillo V.M.; Carica L. vs. Vasconcella St. Hil. (Caricaceae) con la rehabilitación de este último, Ernstia: 10, 74−79 (2000).

• Leslie V. Vidal, Víctor L. Finot, Karina del C. Mora y Fernando A. Venegas, 2009. Características Físico−Químicas del Látex de Papayuelo (Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae), Información Tecnológica−Vol. 20 Nº6−2009. pág.: 93−103.

• Mallikarjuna K. Aradhya, Richard M. Manshardt, Francis Zee & Clifford W. Morden; 1999, A phylogeneticanalysis of the genus Carica L. (Caricaceae) based on restriction fragment length variation in a cpDNAintergenic spacer region. Genetic Resources and Crop Evolution , December 1999, Volume 46, Issue 6, pp579-586.

• Atarihuana s. Maria G., Montalbán Odilia G., Rojas A. Sandra P., Tene T. Angel V., 2007, ExtraccionCaracterización De La Pectina En Tres Especies Del género Vasconcellea, nativas Del Sur del Ecuador., Centro de Transferencia de tecnología e Investigación Agroindustrial (CETTIA) Universidad Técnica Particular de Loja.

• Costa Fabiane R., Telma N. S. Pereira, George L. Hodnett, Messias G. Pereira, David M. Stelly, 2008, Fluorescent in situ hybridization of 18S and 5S rDNA in papaya (Carica papaya l.) and wild relatives, CARYOLOGIA Vol. 61, no. 4: 411-416.

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