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CARAVANA BRASIL

Caderno de Viagem

CURITIBA E PARANAGUÁ 08 a 12 de outubro de 2008

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ÍNDICE Caravana Brasil ..................................................................... 05

Operadoras de Turismo participantes................................. 07

Serviços incluídos durante a Caravana ............................... 07

Seu compromisso durante a Caravana ............................... 07

Curitiba-PR............................................................................ 08

Paranaguá-PR ....................................................................... 11

Programação......................................................................... 13

Visitas .................................................................................. 15

Jardim Botânico ............................................................... 15

Ópera de Arame............................................................... 15

Parque Tanguá ................................................................ 15

Centro Cívico e Histórico ................................................... 15

Santuário Nhundiaquara ................................................... 15

Gruta das Encantadas....................................................... 16

Gastronomia típica................................................................. 16

Barreado ......................................................................... 16

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MINISTÉRIO DO TURISMO Luiz Eduardo Pereira Barretto Filho, Ministro de Estado Secretaria Nacional de Políticas de Turismo Airton Nogueira Pereira, Secretário Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico Tânia Brizolla, Diretora Ana Clévia Guerreiro Lima, Coordenadora-geral de Regionalização Isabel Cristina da Silva Barnasque, Coordenadora-geral de Informação Institucional Jurema Monteiro, Coordenadora-geral de Segmentação Ricardo Martini Moesch, Coordenador-geral de Serviços Turísticos Equipe Técnica da Coordenação-Geral de Segmentação Alessandro Dias de Castro Alvam de Oliveira Leitão Ana Beatriz Borges Serpa Ana Paula Bezerra Bruno Giovanni Reis Carolina C. Neves de Lima Fabiana de Melo Oliveira Gleidson Diniz Milton Paulo Sena Santiago Salomar Mafaldo de Amorim Júnior SEBRAE NACIONAL – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas Paulo Tarciso Okamotto, Diretor-Presidente Diretoria de Administração e Finanças Carlos Alberto dos Santos, Diretor Diretoria Técnica Luiz Carlos Barboza, Diretor Gerência da Unidade de Atendimento Coletivo, Comércio e Serviços Ricardo Guedes, Gerente Aryanna Nery Décio Coutinho Dival Schmidt Germana Magalhães Lara Franco Valéria Barros BRAZTOA – Associação Brasileira das Operadoras de Turismo José Eduardo Barbosa – Presidente Mônica Eliza Samia – Diretora Executiva Daniela Sarmento – Coordenadora Leandro Queiroz – Supervisor Fabricio Takayassu – Equipe Técnica Marina Telles – Equipe Técnica Nívea Lima – Equipe Técnica

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CARAVANA BRASIL O projeto Caravana Brasil, realizado pela Embratur desde 2003, tem como principal meta incentivar a comercialização de novos produtos turísticos brasileiros no mercado internacional. Com isso, de forma geral, ampliou-se também a oferta turística brasileira. Foram realizadas 100 caravanas para quase 450 destinos, com a participação de cerca de 900 profissionais formadores de opinião, operadoras de turismo nacional e internacional, além da imprensa. A partir de 2007, o Ministério do Turismo e o SEBRAE firmaram uma parceria com a Braztoa para realizar a Caravana Brasil Nacional, que segue as mesmas linhas conceituais do projeto original. Busca, no entanto, incorporar novas características a fim de se adaptar com mais eficiência ao mercado atual. Dessa forma, o projeto realiza: 1- Viagens com Agentes de Viagem, nas quais os participantes conhecem destinos e produtos turísticos e também visitam feiras e/ou eventos comerciais de destaque do setor; 2- Viagens com Agentes de Viagem e Operadoras de Turismo, nas quais Agentes e Operadores conhecem melhor os destinos já comercializados; 3- Viagens com Operadoras de Turismo, nas quais os participantes conhecem novos destinos com a finalidade de diversificar sua “cesta de produtos”. A Caravana Brasil Nacional promove ainda: 1- Capacitação para os fornecedores locais dos destinos visitados, a fim de melhor prepará-los para atender Agentes de Viagem e Operadoras de Turismo, bem como adequar seus produtos às necessidades do mercado. Esta ação acontece durante a viagem precursora em que representantes do projeto visitam o destino para a validação do roteiro final. 2- Encontros de Negócios, que são encontros entre Operadoras de Turismo, Representantes Institucionais e Fornecedores Locais, e possibilitam a convergência de interesses e o estabelecimento de negócios. Esta ação acontece durante as viagens com Operadoras de Turismo.

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3- Encontros de Conhecimento, que propõem a apresentação do destino de forma diferenciada para Operadoras e Agentes. Esta ação acontece durante as viagens entre Operadoras de Turismo e Agentes de Viagem. 4- Encontros para Apresentação dos Resultados das Avaliações, que constituem um retorno ao destino das avaliações feitas pelos Agentes de Viagem e Operadoras de Turismo. Esta ação acontece em um evento previsto para aproximadamente um mês depois da viagem. O projeto Caravana Brasil Nacional pretende, com suas ações, desenvolver o mercado turístico nacional de forma geral. As ações realizadas, então, constituem uma importante ferramenta para acompanhar essas mudanças e proporcionar conhecimento qualificado aos profissionais envolvidos nesse setor, um importante gerador de divisas do país.

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PARANÁ – CURITIBA E PARANAGUÁ 08 a 12 de outubro de 2008

OPERADORAS DE TURISMO PARTICIPANTES EMPRESA REPRESENTANTE 1 Aerop Turismo Rosineide dos Santos 2 Ambiental Expedições Edilde Silva 3 Brazilian Incentives & Tourism Eliane da Silva 4 Designer Tours Mariane Viçari 5 Easygoing Alexandre Morais 6 Intercontinental Operadora Edervaldo de Souza 7 Marsans Viagens Marcos Athanazio 8 Monark Turismo Elediane Assunção 9 Operadora Navegantes Alexsandro Calmon 10 Superior Plus Marta Andrade 11 Travel Brazil Ivaneide Silva

Serviços incluídos durante a Caravana – Passagem aérea ida e volta – Refeições conforme roteiro – Hospedagem com café da manhã – Traslados – Material promocional do destino – Assistência de viagem Seu compromisso durante a Caravana – Participar de todos os eventos oficiais e sociais durante a viagem – Obedecer a programação. Programações extras em horários comprometidos com agenda oficial da viagem não são permitidas – Preencher a ficha de avaliação

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CURITIBA-PR Curitiba, fundada há mais de 300 anos, é a capital do Paraná, um dos três Estados que compõem a região Sul do Brasil. Nas últimas décadas Curitiba tornou-se a cidade com a melhor qualidade de vida do país. É a única cidade brasileira a entrar no século XXI como referência nacional e internacional de planejamento urbano e qualidade de vida. O cidadão e seu bem-estar estão no centro do planejamento urbano, que engloba desde projetos arquitetônicos ousados até iniciativas inovadoras, com a criação de serviços públicos modernos e de qualidade. Sempre buscando a harmonia com a natureza, a cidade é um verdadeiro pulmão, com seus parques, praças e jardins, que totalizam mais de 17 milhões m² de área verde. É também um dos mais importantes centros de produção e divulgação das artes e da cultura contemporâneas do País. Cidade de cultura eclética e fortemente influenciada por imigrantes italianos, alemães, poloneses e ucranianos, dos quais descende a maioria da população curitibana. Esse fato é logo percebido na arquitetura, na gastronomia e nos costumes locais. Também é local para a realização de diversos negócios e eventos. Algumas atrações da região são o passeio de trem até Paranaguá e o passeio pela cidade utilizando a Linha de Turismo que passa por 25 pontos turísticos. DDD 41 Descrição Geográfica Possui clima subtropical úmido mesotérmico, não apresentando estação seca. Os verões são frescos com temperatura média inferior a 22°C e os invernos apresentam ocorrências de geadas severas e freqüentes, com temperatura média inferior a 18°C. Está situada a 934 m acima do nível do mar. Seu fuso horário é igual ao de Brasília. Economia A economia de Curitiba tem se diversificado nos últimos anos devido ao desempenho da indústria de ponta e dos serviços especializados, oferecendo melhores oportunidades para investimentos no município.

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Gastronomia/Restaurantes O bairro italiano de Santa Felicidade é considerado o maior pólo gastronômico da cidade, e localiza-se a 7 km do centro. A culinária paranaense é a mistura das influências de todos os povos que colonizaram a região ou que já a habitavam. Assim os índios paranaenses essencialmente coletores, tinham no pinhão o alimento por excelência. Os coroados guardavam as sementes em cestos submersos em água corrente por 48 horas, sendo posteriormente secas ao sol, para serem consumidas fora da época de safra. Até hoje o pinhão incorpora-se aos hábitos alimentares dos paranaenses, associados às festas juninas ou aos costumes do homem do campo como a sapecada, a paçoca ou ainda saborosos pratos servidos em sofisticados restaurantes como croquetes, sopas, aperitivos, suflês e panquecas de pinhão. Relativo ainda aos hábitos, era comum entre os índios, notadamente os xetás, ingerir folhas de erva-mate como alimento. Dali a herança do paranaense que cultiva até hoje o costume de tomar chimarrão, chá-mate e outras formas de bebida e infusão. É ainda de influência indígena na gastronomia: o conhecimento das frutas e raízes nativas, o preparo do milho e da mandioca na confecção das farinhas, do cuscuz, pamonhas e bijus, na pesca e na caça com a carne "moqueada" que é assada em buracos aquecidos. Artesanato Pode-se dizer que a atividade artesanal no Estado está hoje dividida em dois setores distintos: a nativa (ou indígena) e a aculturada (ou de influência européia). Cada uma com suas peculiaridades apresenta variados tipos quanto ao material utilizado, formas e processos de fabricação. O artesanato indígena foi gerado para atender essencialmente as necessidades da tribo, a utilização das cores e a expressão dos movimentos são marcas dos objetos artesanais indígenas que demonstram a importância que o índio dá à estética. O uso de matérias-primas como a palha, o barro, as fibras vegetais e a madeira destacam-se nos objetos confeccionados (cestarias e utensílios em barro e madeira). Por outro lado, a imigração européia legou aos paranaenses as bonecas feitas em palha de milho, bordados, objetos em marchetaria, entalhe, palha de trigo e tecelagem.

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Cuidados Especiais/Recomendações A Linha Turismo e muitos restaurantes não funcionam às segundas-feiras. A corrente elétrica da cidade é de 110V. População 1.797.408 habitantes (segundo o Censo 2007 – IBGE)

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PARANAGUÁ-PR Cidade fundada na primeira metade do século XVI, Paranaguá abriga mais de 400 anos de história. Seus casarios de fachadas azulejadas, ladeiras de pedra e igrejas seculares compõem um dos mais belos conjuntos arquitetônicos do Paraná e são testemunhos da importância econômica e histórica dessa cidade que nasceu portuária. Paranaguá significa grande mar redondo em língua Tupi-Guarani. Era assim que os índios nativos denominavam a formosa Baía - a maior do Estado do Paraná, considerada a terceira de maior importância do País pela composição de seu complexo estuário lagunar. A área do município subdivide-se em outras baías menores e possui em seu interior várias ilhas e comunidades de pescadores, além de abrigar o Porto de Paranaguá. A cidade é ponto final do trem que parte de Curitiba e atravessa a serra do Mar. Uma atração imperdível é a Ilha do Mel. DDD 41 Descrição Geográfica O município situa-se no litoral do Estado do Paraná, tem uma área de 458.41 km² sendo parte referente à maior baía do Estado e considerada a terceira de maior importância no País pelo seu estuário lagunar, além de ser cercada pela Serra do Mar e pela Mata Atlântica. A Ilha do Mel tem 95% de sua área composta por ecossistemas de restinga e Floresta Atlântica. O clima da cidade é Tropical Superúmido, sendo que não há uma estação seca. Os meses mais quentes têm temperatura média superior a 22°C e os meses mais frios, isentos de geadas, têm temperatura média superior a 18°C. Fuso horário é igual ao de Brasília. Economia A economia da cidade está intimamente ligada ao funcionamento do Porto Dom Pedro II, importante terminal e corredor de exportação do Estado. Outras atividades importantes são: comércio, turismo, agricultura e pesca. Gastronomia/Restaurantes Destaca-se o Barreado, de influência portuguesa. Originário dos

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sítios dos pescadores, com o decorrer do tempo passou para as cidades litorâneas, onde é cultivado há aproximadamente 200 anos nos municípios de Antonina, Guaraqueçaba, Guaratuba, Morretes e Paranaguá. Da expressão "barrear" a panela, com pirão de cinza e farinha de mandioca, para evitar que o vapor escape e o cozido seque depressa, vem o nome Barreado. Uma contribuição dos açorianos que acabou dando nome ao prato. O Barreado representa fartura, festa e alegria, sendo adotado como prato do período do entrudo - o precursor do carnaval, sendo sua característica a de que mesmo requentado, não perde o sabor original (o que liberava as pessoas durante os folguedos populares, não precisando cozinhar). Um verdadeiro ritual para preparar aquele que se definiu como o prato típico do Paraná. Melhores épocas de visitação O verão, de dezembro a março, é a melhor época para visitar a cidade e suas Ilhas. Artesanato O artesanato de Paranaguá e de suas ilhas é composto por cestaria, cerâmica e objetos utilitários característicos da região. Destaca-se, ainda, artesanato feito de cipó, madeira e bambu para a fabricação de remos, canoas, balaios e vassouras, mediante a autorização do IAP (Instituto Ambiental do Paraná) e do IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) para utilização da matéria-prima. Cuidados Especiais/Recomendações A corrente elétrica da cidade é de 110V. População 133.559 habitantes (segundo o Censo 2007 – IBGE)

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PROGRAMAÇÃO* 08 de outubro (quarta-feira) Curitiba – Chegada em Curitiba – Check-in e Visita Técnica: Pestana Curitiba Hotel – Jantar de Recepção no hotel 09 de outubro (quinta-feira) Curitiba – Encontro de Negócios (SEBRAE Curitiba) – Almoço na Churrascaria Jardins – Visitas: Jardim Botânico, Ópera de Arame, Parque Tanguá e o Centro Histórico e Cívico – Visita Técnica: Radisson Hotel Curitiba e Four Points Sheraton Curitiba – Jantar no Restaurante Madalosso 10 de outubro (sexta-feira) Curitiba – Morretes – Paranaguá (Ilha do Mel) – Viagem em Trem de Luxo (Curitiba-Morretes) – Almoço Típico – Barreado no Restaurante Vila Morretes – Visita: Centro Histórico – Visita Técnica Santuário Nhundiaquara – Embarque para Ilha do Mel – Visitas técnicas em Brasília: Pousada Treze Luas, Pousada Enseada das Conchas e Grajagan Surf Resort – Jantar – Grajagan Surf Resort 11 de outubro (sábado) Paranaguá (Ilha do Mel) – Manhã livre – Embarque para Encantadas – Almoço na Pousada e Restaurante Fim da Trilha – Visita Técnica: Pousada Fim da Trilha, Caraguatá Pousada e Pousada Estrela do Mar – Visita: gruta Encantadas – Jantar – Grajagan Surf Resort

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12 de outubro (domingo) Paranaguá (centro) – Passeio de barco (Baía, Porto e Cotinga) – Visita Técnica: Hotel Camboa e San Rafael Hotel – Almoço na Casa do Barreado e apresentação de Fandango * sujeita a alterações Endereços de hospedagem Pestana Curitiba Hotel R. Comendador Araujo, 499 – Batel Tel.: (41) 3017-9900 www.pestana.com Pousada Treze Luas Praia da Flora – Ilha do Mel/PR Tel.: (41) 3426-8067 www.pousadatrezeluas.com.br Pousada Enseada das Conchas Praia do Farol das Conchas Cx. Postal 09 Vila do Farol – Ilha do Mel/PR Tel.: (41) 3426-8040 www.pousadaenseada.com.br Grajagan Surf Resort Praia Grande – Ilha do Mel/PR Tel.: (41) 3426-8043/3426-8165 www.grajagan.com.br

ENCONTRO DE NEGÓCIOS (9 de outubro, às 09h00) O Encontro tem como objetivo facilitar as negociações e as relações comerciais entre as operadoras participantes e os fornecedores locais. No Encontro a operadora tem a responsabilidade de participar do evento como compradora que demanda produtos e serviços dos fornecedores locais.

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VISITAS Jardim Botânico Inaugurado em 1991, o Jardim Botânico de Curitiba teve inspiração nas grandes atrações européias. Os jardins com formas geométricas se assemelham aos de Paris (França); a estufa, com estrutura de metal e vidro e três abóbadas, por sua vez, é inspirada no Palácio de Cristal de Londres (Inglaterra). O Jardim constitui um dos principais cartões postais da cidade. Ópera de Arame A Ópera de Arame, projeto de Domingos Bongestabs, foi inaugurada em 1992. Trata-se de uma construção com teto de policarbonato transparente e estrutura tubular, destinada a apresentações artísticas e culturais. De formato circular, possui ao seu redor um lago artificial. A entrada da Ópera é feita por uma passarela sobre esse lago. Podemos encontrar ainda a mata nativa que circunda a construção, uma cascata de dez metros e um lago com carpas, além de inúmeras espécies de aves. Parque Tanguá Inaugurado em 1996, o Parque Tanguá é um dos mais novos parques da cidade. Situado entre os municípios de Curitiba e Almirante Tamadaré, o parque ocupa uma área inicialmente destinada para uma usina de reciclagem. Hoje possui, além de portal de acesso, cascata, mirante e um grande jardim em estilo francês. É a preservação de fauna e flora em uma área de 235 mil metros quadrados. Centro Cívico e Histórico No bairro de São Francisco, o Centro Cívico e Histórico uma parcela importante das antigas construções da cidade. Inclui-se aí a Igreja da Terceira Ordem de São Francisco (a mais antiga de Curitiba), a Casa Romário Martins (do século 18), a Casa Vermelha (também no Largo da Ordem), o Bebedouro do Lago da Ordem e a Feira de Arte e Artesanato. Santuário Nhundiaquara A 68Km de Curitiba, cercada pela beleza da Floresta Atlântica, encontra-se o Santuário Nhundiaquara, um parque ecológico com

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área total de 400 hectares. A fauna e a flora da região, riquíssimas, juntamente do rio de águas cristalinas que desce a serra e abre passagem pelo Caminho do Itupava, constituem uma das mais magníficas paisagens existentes no Brasil. Uma viagem imperdível pelos mais de 15mil metros de trilhas ecológicas. Gruta das Encantadas Localiza-se no início da praia das Encantadas, na parte sul da ilha. Trata-se de uma fenda natural de cerca de 20 metros de altura. Recebe turistas para visitação durante a maré baixa, pois a gruta está ao nível do mar. Possui acesso fácil e sinalizado. A lenda diz que lindas sereias entoavam cantos para seduzir os homens, que depois sumiam na gruta. GASTRONOMIA TÍPICA Barreado Comida típica do Paraná, o barreado foi criado há mais de duzentos anos no litoral paranaense. A origem é reivindicada pelos municípios de Antonina, Morretes e Paranaguá. Trata-se de um cozido de carne bovina sem osso e gordura, temperada com condimentos, e cozida por cerca de doze horas em panela de barro hermeticamente fechada. O nome “barreado” vem justamente da forma como a panela é fechada, com goma de mandioca (diz-se “barrear a panela”). Quando pronto, o barreado se torna uma carne desfiada. É servido com banana e farinha de mandioca; cachaça de mandioca é a bebida ideal para acompanhar.

CONTATOS BRAZTOA (11) 3259-9500

Daniela Sarmento – daniela@braztoa.com.br Leandro Queiroz – leandro@braztoa.com.br

www.braztoa.com.br

Apoio:

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ANOTAÇÕES _______________________________________________________

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