caracteres generales de los hongos anamorfos. …
TRANSCRIPT
CARACTERES GENERALES DE LOS
HONGOS ANAMORFOS.
DIVERSIDAD MORFOLÓGICA DE
SUS ESTRUCTURAS
Hongos
Anamorfos
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Abarcan los estados asexuales o imperfectos de los hongos superiores (Ascomycetes y Basidiomycetes). Actualmente hay mas de 15000 especies descriptas.
* Reproducción asexual: * esporas sin latencia,
fragmentación del talo y esclerocios en micelio
estéril.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
* Reproducción asexual:
ANAMORFO
* Reproducción sexual:
TELEOMORFO
+
= * HOLOMORFO
* Poseen estructura somática o talo.
* Tienen un micelio desarrollado, septado y ramificado.
Aéreo o
reproductivo
Vegetativo o de
sustrato
CARACTERÍSTICAS GENERALES
TIPOS DE TEJIDOS
PLECTÉNQUIMA: agregación de hifas
( prosénquima y pseudoparénquima)
ESTROMA: masa de hifas estrechamente mezcladas,
con distintos aspectos, por ej.de cojín o almohadilla.
Esquema de un estroma
Esclerocios vistos
en lupa
ESCLEROCIOS: agregaciones de hifas vegetativas
cuya función es la reserva y la resistencia
TIPOS DE TEJIDOS
MORFOLOGÍA
Conidióforo: una hifa fértil simple o ramificada que
sostiene o está compuesta de células conidiógenas en
los que se producen los conidios
Célula conidiógena: célula, en la cual o dentro de la
cual se producen los conidios.
MORFOLOGÍA
Conidio: espora asexual especializada, inmóvil,
cuya función es la reproducción rápida, dispersión
y supervivencia.
Ameroconidio
Fragmoconidio
Dictioconidio
Stauroconidio
Helicoconidio
MORFOLOGÍA
Picnidio: tejido fúngico en forma de frasco, con un
ostiolo, cuya pared interior está forrada de células
conidiógenas. (Fig. 1)
TIPOS DE CONIDIOMAS
Fig. 1. Picnidio
Acérvulo: estructura en forma de platillo que se
rompe al madurar, poseen un piso con células
conidiógenas. ( Fig 2)
Los hongos cuyos conidios se producen
dentro de Picnidios o Acérvulos se llaman
COELOMYCETES
Fig. 2. Acérvulo
Sinnema: Conjunto de hifas que han perdido su
individualidad (Fig. 3)
Fig. 3. Sinnema
Fig. 4.
Esporodoquio
Esporodoquio: la masa de esporas es sostenida por
un grupo superficial de cortos conidióforos ( Fig. 4 )
Los hongos cuyos conidios se producen en
hifas simples, en Sinnema o Esporodoquios
se llaman HIFOMYCETES
CONIDIOGÉNESIS
¿ Porqué vía se origina un conidio ?
ONTOGENIA TÁLICA: por fragmentación de una hifa
preexistente. Se delimita primero el conidio y luego madura.
Artroconidios de Geotrichum sp.
ONTOGENIA BLÁSTICA: el conidio se sintetiza de
Novo. Hay una continuidad entre la pared del conidio y la
célula conidiógena. Aquí primero madura el conidio y luego
se delimita por la formación de septo.
Holobástica
Enteroblática
CONIDIOGÉNESIS
HOLOBLÁSTICA: ambas paredes de la célula
conidiógena participan en la formación del conidio
Intervienen
las dos paredes
(continuo)
CONIDIOGÉNESIS
ENTEROBLÁSTICA: no participa ninguna pared
o sólo la pared interna de la célula conidiógena.
CONIDIOGÉNESIS
No
intervienen las
paredes
(discontinuo)
Interviene
solo las pared
interna
PROLIFERACIÓN
Determinada: el crecimiento cesa en el conidio
terminal. (A)
A-
Percurrente: las células conidiógenas proliferan en
línea recta (B)
B-
Simpodial: la células conidiógenas proliferan en zig -
zag (C)
C-
PROLIFERACIÓN
TENDENCIAS ACTUALES El término ontogenia conidial actualmente se refiera a la vía
mediante la cual se producen las paredes de la célula conidial
(Minter et al., 1982).
Se redefinen términos como Holoblástico y Enteroblástico.
Holoblástico: * modo de producción de paredes de la célula
* las capas de la pared formada son continuas
con capas de la pared usadas en la fase
anterior.
Enteroblástico: * modo de producción de paredes de la célula
* las capas de la pared formada no son
continuas con las capas de la pared usadas en
la fase anterior.
TENDENCIAS ACTUALES
Se define el término construcción de paredes: describe el
crecimiento de las hifas en el cuál el material de la pared
celular es producido por vesículas ubicadas en ciertos sitios.
APICAL
EN
ANILLO
DIFUSA
Sucesión del conidio: El conidio se separa por clivaje de un
septo separador (esquizolítica), o por fractura de la pared
lateral entre los dos septos (rexolítica).
TENDENCIAS ACTUALES
A. Iniciación (ontogenia conidial). B. Maduración. C. Delimitación. D. Sucesión E. Proliferación de la célula conidiógena. F.
Regeneración de las célula conidiógena.
Esquizolítica Rexolítica
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL:
-Maduración de quesos y producción de antibióticos
en embutidos y chacinados (P. roquefortii y
Eurotium ).
- El moho gris es utilizado en la podredumbre noble
que da origen al vino dulce.
- Acción como insecticidas biológicos para combatir
nemátodos e insectos ( hormigas, lepidópteros,
chinches y cochinillas ).
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
CONTROL BIOLÓGICO :
- Aspergillus o Mucor en productos fermentados que
aumentan su digestibilidad.
Aplicaciones medicinales: retardo en el crecimiento
de tumores, disminución de los niveles de colesterol
en sangre (Merck, alimentos funcionales),
prevención en el rechazo de órganos transplantados
y potencial aplicación en enfermedades autoinmunes.
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
Piontelli (1991) indica que la presente época se
podría definir como una fase de transición en la
cual la taxonomía clásica se enfrenta a una serie
de cambios metodológicos y de orientación. En los
casos en que la taxonomía morfológica resulta
insuficiente para la clasificación, es interesante
tener la posibilidad de realizar estudios de
ultraestructura y por supuesto con técnicas mas
modernas como los métodos de biología molecular
(hibridación o de ADN, análisis de secuencias de
ADN nuclear y mitocondrial o de ARN nuclear y
mitocondrial o de ARN ribosomal).
MUCHAS GRACIAS!!
Aspergillus flavus
Cladosporium sp.
Fusarium sp.
Penicillium roquefortii
Trichoderma harzianum
Wallemia sebi
APLICACIONES PRÁCTICAS
•Identificación de cepas para control de
contaminación en productos alimenticios
• Elaboración de calendarios de variación de conidios
• Elaboración numérica de recuentos y variaciones
estacionales.