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Capítulo 3:
Aspectos tecnológicos del proyecto.
3.1 Diseño o descripción del producto y/o servicio
En función de que existe una variedad extensa de diseños, y colores tanto para Ocasiones especiales
como para Eventos Sociales, hemos considerado exponer como referencia para el presente proyecto
ciertos modelos con un promedio de 12 flores, esto puede variar de acuerdo a las exigencias o gustos
del cliente tanto en diseños, colores o cantidades de flores en cada arreglo.
Luego de realizar el estudio de mercado puedo resumir que para atender las necesidades principales de
mis futuros clientes debo tener como productos principales los detallados a continuación:
3.1.1 Descripción de flores de origami para arreglos florales
PRODUCTO CARACTERISTICAS
Lirio
Fabricado por: Paper Flower Designs
Material: Papel y alambre
Técnica: Origami (papiroflexia)
Hecho a mano: Totalmente.
Tamaño aproximado: 30 cm largo x 9 cm de
diámetro.
Descripción: Flores de papel hechas mediante la
técnica del origami. El origami es el arte de doblar
papel. Solo con un trozo de papel, sin cortes y sin
pegamento se pueden hacer muchas figuras y
objetos muy variados.
El tallo de las flores es de alambre forrado,
fácilmente maleable.
Calidad: 100% ecuatoriano
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PRODUCTO CARACTERISTICAS
Rosas
Fabricado por: Paper Flower Designs
Material: Papel y alambre
Técnica: Origami (papiroflexia)
Hecho a mano: Totalmente.
Tamaño aproximado: 30 cm largo x 9 cm de
diámetro.
Descripción: Rosas de papel hechas mediante
la técnica del origami. El origami, también
conocido como papiroflexia, es el arte de doblar
papel. Con un trozo de papel sin corte y sin
pegamento, se pueden hacer muchas figuras y
objetos distintos.
El tallo de las rosas es de alambre forrado,
fácilmente maleable.
Calidad: 100% ecuatoriano.
3.1.2 Descripción de arreglos florales
Ocasiones especiales
PRODUCTO CARACTERISTICAS
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Diseño día de la madre
Elaborado por: Paper Flower Designs
Material: flores de Papel y follaje natural
Técnica: Origami
Hecho a mano: totalmente
Descripción de arreglo floral: 6 rosas, 3 lirios, 3
girasoles, 2 solidago, Follaje verde
Medida: aproximadamente 40 cm.
Presentación: bases de mimbre
Calidad: 100% ecuatoriana.
Diseño San Valentín
Elaborado por: Paper Flower Designs
Material: flores de Papel y follaje natural
Técnica: Origami
Hecho a mano: totalmente
Descripción de arreglo floral: 10 rosas rojas, 2
lirios, 2 ginger , Follaje ( hojas pequeñas verdes, 3
hojas anchas y aliento de bebe)
Medida: aproximadamente 40 cm.
Presentación: bases de mimbre
Calidad: 100% ecuatoriano.
Servicios: Servicio a domicilio, el transporte es contratado
por el cliente.
Los pedidos pueden realizarlos a través de
nuestro correo [email protected] o
nuestra página de internet. www.fantatic-
party.com.
Asesoría en diseños.
Servicio de post-venta.
Eventos sociales
Paquete Paper
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PRODUCTO CARACTERISTICAS
Arreglos florales de origami para mesa
principal o pedestales
Elaborado por: Paper Flower Designs
Material: flores de Papel y follaje natural
Técnica: Origami
Hecho a mano: totalmente
Descripción de arreglo floral: 7 rosas blancas de
origami, 3 lirios blancos de origami, 3 Delfinium, 2 hojas y
aliento de bebe
Medida: aproximadamente 50 cm.
Presentación: bases de mimbre
Calidad: 100% ecuatoriano
Centro de mesa para invitados
Elaborado por: Paper Flower Designs
Material: flores de Papel y follaje natural
Técnica: Origami
Hecho a mano: totalmente.
Descripción de arreglo floral:1 rosa, 2 lirios o solo 3
lirios, Follaje verde ( hojas anchas y aliento de bebe).
Medida: aproximadamente 20 cm.
Presentación: Bases de barro.
Calidad: 100% ecuatoriano.
Servicios: Servicio a domicilio sin costo, el transporte es cancelado
por el cliente.
Los pedidos pueden realizarlos a través de nuestro
correo Fantastic [email protected] o nuestra página de
internet. www.fantatic-party.com.
Asesoría en diseños, decoración y montaje para eventos
sociales gratis.
En algunos tipos de flores como el lirio podemos utilizar como decoración el pistilo los cuales se colocan
en medio de la flor.
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Además para la elaboración de varios diseños en distintos colores a gusto del cliente, util izaremos
diferentes colores de pintura especial para papel, en el caso de que el color que dese el cliente no esté
disponible en la gama de colores del papel, logrando crear arreglos florales innovadores y elegantes, de
acuerdo al gusto y preferencia del cliente, a los cuales también les agregaremos diferentes aromas.
3.2 Procesos de producción
Se contará para la producción con mano de obra calificada, la cual será previamente capacitada.
3.2.1 Descripción del proceso de elaboración de flores y arreglos florales
3.2.1.1 Recepción de materia prima.
Se procederá a comprar la materia prima principal como lo es el papel, verificando la calidad y colores, el
follaje el mismo que se conservará en recipientes con agua, bajo sombra y demás materiales que se
utilizarán en cada arreglo floral.
3.2.1.2 Bodegaje
Luego se almacenará la materia prima adquirida en la respectiva bodega, la misma que deberá estar con
perchas, libre de humedad, roedor, y con poca iluminación para no perder la calidad en los colores del
papel.
3.2.1.3 Cortado
Se solicita la cantidad de papel necesario para la producción a bodega de materia prima para proceder
con la siguiente fase de producción de la flor, la cual consistirá en cortar el papel en cuadrado o triangulo
equilátero con medidas exactas.
También Se cortará el papel o el alambre para darle forma al tallo de la flor.
3.2.1.4 Plegado
Luego se procede a plegar el papel para dar forma a las flores de origami.
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Empezamos con un papel de forma cuadrada, y doblamos las esquinas como muestra la foto hacia
adelante, marcamos fuerte y desdoblamos. Repetimos lo mismo, pero esta vez con los lados y el doblez
es hacia atrás.
Damos vuelta el papel y doblamos por la mitad. Luego, empujando una de las esquinas hacia abajo,
doblamos el papel siguiendo las líneas que marcamos anteriormente. Repetimos del otro lado.
Hacemos lo mismo que hicimos anteriormente, pero esta vez sin líneas de apoyo. Luego doblamos la
figura de rombo que se forma, por la mitad y a lo largo, como muestra la foto.
Repetimos en los 3 lados restantes… y una vez más hacemos el mismo tipo de doblez con, esta vez, 8
lados.
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El próximo paso es un poco mas complicado pero con un poco de prác tica sale bien. Hay que doblar las
esquinas hacia adentro, de esta forma:
y llevar la punta resultante hacia abajo y luego doblar hacia arriba, para que quede más prolijo.
Luego abrir la figura hacia los lados y tomar una de las 4 puntas largas que serán los pétalos, y
enrollarlos con ayuda de una birome, lapicera o cualquier palillo redondeado.
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Repetir con las otras 3 puntas…. y ya tenemos una flor en origami!
3.2.1.5 Preparación de las bases
Se prepara la base en donde se elaborará el arreglo, esto consistirá en cortar el oasis a la medida de
cada base y colocarlo dentro de la misma.
3.2.1.6 Conformado del arreglo floral
Se procede a int roducir las palmas, el ginger y el follaje, para luego colocar las flores dando la forma al
arreglo floral, y al final se pone la moña y tarjeta.
3.2.1.7 Envío a bodega y puntos de venta
Una vez terminado el arreglo floral se envía a bodega de productos terminado o se procede al embarque
del mismo en nuestro transporte a los puntos de venta con la respectiva hoja de envío (hoja de control)
al mall del sol y rio centro entre ríos. Al llegar los arreglos florales a los puntos de venta será recibido por
nuestro personal el cual se encargará de la ubicación y decoración en cada uno de los puntos de venta.
Después de esto los arreglos florales de origami estarán listos para la venta.
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Cabe indicar que nuestra unidad de producción está dada en unidades de arreglos florales para
ocasiones especiales y en paquetes (2 unidades de arreglos florales + 5 centros de mesa pequeños de 3
flores) para eventos sociales.
3.3 Descripción del proceso del Servicio.
3.3.1 Toma de pedido
El proceso de venta de arreglos florales de origami se inicia con la toma del pedido. Esta puede ser visita
del cliente, llamada telefónica o pedido a través del internet.
Se contará con dos líneas destinadas a la atención de pedidos. Como servicio adicional se tiene previsto
utilizar una línea 1-800 que permita a los clientes realizar su pedido sin ningún costo por llamadas.
Se tomará todos los datos de la persona que envía el arreglo y de la persona a la que le mandan el
mismo, tipo de arreglo, color y aroma, así como los datos de cobro (si es a crédito).
Se da la orden de elaboración del arreglo, mientras tanto se elabora el documento de envío y se emite la
factura.
En el caso de existir pedidos en proceso se realizará una ruta de entrega despachando en orden de
pedido.
Conjuntamente con una empresa de software se diseñará un sistema que permita ingresar los datos del
pedido automáticamente al sistema. Esto nos ayudará a mantener un mejor control del status del pedido
(no entregado, entregado, pagado o no etc.) y realizar un mantenimiento de clientes y sus compras.
Además este sistema permitirá hacer el enlace de los pedidos que se realicen por medio de la página de
internet, para cumplir con los mismos y llevar un estricto control de pago de los mismos.
3.3.2 Distribución
En el caso que el arreglo floral se lo lleva el cliente solamente se firmará el envío y se cancelará la
factura. Si el arreglo es para entregarlo a domicilio se dan las indicaciones de la dirección y la ruta de
entrega al repartidor.
Al entregar cada arreglo, el envío deberá ser firmado incluyendo la fecha y hora de entrega.
3.3.3 Servicio Post venta
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Con el total de pedidos entregados a diario se realizarán aleatoriamente algunas llamadas a las personas
que recibieron el arreglo y aquellos que lo mandaron para asegurar la satisfacción total con la calidad
tanto de los arreglos como del servicio.
3.4 Flujograma
3.4.1 Flujograma proceso de producción
No
Inicio
Recepción de materia
prima y demás materiales
Corte de papel en medidas exactas
Plegado de Papel
Preparación de la base
Elaboración de los arreglos florales
Bodegaje de materias
primas
Bodegaje de producto terminado
Arreglos para la entrega
Solicita arreglo para puntos de
venta
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Si
Si
3.4.2 Flujograma proceso pedido por teléfono o internet
NO
SI
Entrada de llamada o pedido en página
web
Toma de pedido
Dirección de entrega está
dentro del área de reparto?
Se disculpa
con el cliente y se informa
que no se reparte en esa
área
Dirección de
cobro está
dentro del área de reparto?
Se ordena la
elaboración del arreglo floral
Se disculpa con
el cliente y se informa que no se reparte en
esa área
Elaboración y despacho de arreglo floral
Entrega de arreglo floral
Control de calidad
Se adjunta la hoja de envío
Recepción en puntos de venta
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3.4.3 Flujograma proceso compra en punto de venta
No
Si
Si No
Cobro de arreglo floral de origami
Visita en puntos de
venta
Toma de pedido
Dirección de entrega está
dentro del área de reparto?
Se disculpa con el cliente y se informa
que no se reparte en esa
área
Dirección de
cobro está dentro del área
de reparto?
Se ordena la
elaboración del arreglo floral
Emisión de factura
Se disculpa con el cliente y se informa
que no se reparte en esa
área
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3.5 Ubicación del proyecto (planta)
Para la ubicación del proyecto se ha analizado varios aspectos fundamentales y que contribuyen a la
razón de su ubicación, estos aspectos no son solamente económicos sino también aquellos relacionados
con el entorno empresarial y social.
3.5.1 Macro localización
Paper Flower Designs estará ubicado en la ciudad de Guayaquil y en la vía a Samborondón, por tal razón
es conveniente que su ubicación estratégica sea en el en el sector norte de la ciudad de Guayaquil y
sector sur donde también estará ubicada la planta de producción.
La macro-localización, se entiende también otros aspectos como los siguientes:
Estructura de aceptación del mercado:
Cobro de
arreglo floral de origami
Elaboración y despacho de arreglo floral de origami
Entrega de arreglo floral
Servicio Post Venta
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Del estudio realizado se determina que existe la posibilidad de introducir el producto en el mercado
comercial de la ciudad de Guayaquil y zona residencial de Samborondón.
Facilidades con respecto a Mano de Obra y materia prima:
Existen en la materia prima suficiente y necesaria para la producción y comercialización de Arreglos
florales de origami, de la misma manera, hay mano de obra disponible.
3.5.2 Micro-localización
El micro-localización óptimo del proyecto está distribuido en 2 sectores:
Sector sur: Ciudad de Guayaquil en la Pradera 1 Av. 25 de julio a una cuadra del Rio centro
Sur. Se tomó esa decisión con respecto al local y planta de producción, debido a la ventaja de
contar que la empresa filial Fantastic Party se encuentra ubicada a lado, contamos con una
cartera de clientes frecuentes que han adquirido nuestros servicios y productos, además estamos
cerca del Mall del sur y rio centro sur donde hay una gran afluencia de personas.
Paper Flower Designs
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Sector Norte: Isla ubicada en el C.C. Mall Del Sol
Consideramos que el sector determinado para la isla es de fácil acceso y tienen una gran influencia de
personas que pertenecen a nuestro mercado objetivo lo que nos ayudaría a ganar presencia en el
mercado, recibir mayor cantidad de clientes en el mercado de individuales/masivos y satisfacer las
necesidades principales que los locales del giro del negocio necesita al iniciar.
Las Isla constan de un área total de 6 mts2
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El local consta de un área total de 262.5 mts2. Y está distribuido de la siguiente manera:
Áreas m2
Exhibición Producción 95,5
Gerencia General 28
Relaciones publicas 18
Bodega de Materia Prima 8,75
Bodega de Productos Terminados 8,75
Producción 103,5
Área total 262,5
A continuación mostraremos imágenes del local donde se propone establecer el proyecto
Vista de entrada de local Vista del área de exhibición
Ilustración 1 Ilustración 2
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3.6 Determinación de la capacidad de la planta.
Tabla 1
CAPACIDAD DE PRODUCCION ARREGLOS FLORALES PARA
OCASIONES ESPECIALES
CAPACIDAD MAXIMA
Días efectivos al año 300
Ineficiencia (-10%) 30
Días Totales Anuales 270
Producción de flores por dìa 228
Producción de arreglos florales por día 19
Producción mensual de flores 5130
producción mensual de arreglos florales 428
PRODUCCION ANUAL DE FLORES 61.560
PRODUCCION ANUAL DE ARREGLOS
FLORALES 5.130
CAPACIDAD PROYECTADA APLICANDO ENTRE EL 40% Y EL 80%
Capacidad máxima de flores 61.560
Capacidad máxima de arreglos florales 5.130
Capacidad utilizada 71%
Capacidad proyectada mensual de arreglos
florales 304
Capacidad proyectada anual de flores 43.708
Capacidad proyectada anual de arreglos florales 3.642
Elaborado: investigador
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Tabla 2
CAPACIDAD DE PRODUCCION ARREGLOS FLORALES PARA EVENTOS
SOCIALES
CAPACIDAD MAXIMA
Días efectivos al año 300
Ineficiencia (-10%) 30
Días Totales Anuales 270
Producción de flores por día 175
Producción de arreglos florales por día 5
Producción mensual de flores 3937,5
producción mensual de arreglos florales para
eventos especiales 113
PRODUCCION ANUAL DE FLORES 47.250
PRODUCCION ANUAL DE ARREGLOS FLORALES 1.350
CAPACIDAD PROYECTADA APLICANDO ENTRE EL 40% Y EL 80%
Capacidad máxima de flores 47.250
Capacidad máxima de arreglos florales 1.350
Capacidad utilizada 71%
Capacidad mensual por paquete de arreglos florales 80
Capacidad anual de flores 33.548
Capacidad anual por paquete de arreglos florales 959
Elaborado: Investigador
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Con la finalidad de mostrar claramente el comportamiento de producción se presenta a detalle las fechas
importantes en cada mes así como el incremento disminución o constancia de la misma, según lo
muestra la siguiente tabla.
3.6.1 Comportamiento de la producción del primer año.
Tabla 3
No. MES FECHA EVENTO DESCRIPCION PORCENTAJE
1 ENERO 28 AL 30 Preventa para el 14/02 Incrementan las
ventas
40%
2 FEBRERO 14 Día de San Valentin Incrementan las
ventas
100%
3 MARZO 8 Día de la mujer Incrementan las
ventas
40%
4 ABRIL Primeras
semanas
Semana Santa Se mantienen
constantes
0%
5 MAYO 2da semana Día de las madres Incrementan las
ventas
100%
6 JUNIO 1 AL 30
2da Semana
Mes de las novias Incrementan las
ventas
80%
7 JULIO 25 Fiestas de Guayaquil Incrementan las
ventas
50%
8 AGOSTO 10 Primer Grito de
Independencia
Se mantienen
constantes
0%
9 SEPTIEMBRE 26 Fiestas patrias Incrementan las
ventas
40%
10 OCTUBRE 9, 31 Fiestas de Guayaquil,
Hallowyn
Incrementan las
ventas
50%
11 NOVIEMBRE 1, 2 Día de muertos Se mantienen 0%
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constante
12 DICIEMBRE 24, 25, y 31 Navidad, año nuevo Incrementan las
ventas
100%
Fuente: Internet
Elaborado: Investigador
3.7 Diseño de la planta
3.7.1 Local de exhibición y planta de producción
Gráfico 1
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3.7.2 Isla en Centro Comercial
Las islas constan de un área de 6 mts2.
Gráfico 3
3.8 Costo de terreno y obras civiles
En el presente proyecto no se incluirá costos de terrenos por cuanto no compraremos el terreno donde
funcionará el negocio, sino que procederemos a alquilar el local y el espacio para ubicación de las islas
en el mall del sol y rio centro entre ríos, los cuales tienen un valor aproximado por alquiler de $1.250 en
total, adicionalmente se invertirá $4.000 para las adecuaciones en el local.
3.9 Especificaciones (materias primas, ingredientes, insumos, producto final,
normas y estándares).
3.9.1 Materias Primas para elaboración de flores
Gráfico 2
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Papel.-
Utilizaremos papel Iris, así como también el papel ecológico o reciclado.
Tamaño A1 ligeramente satinado de 80 gramos.
Presentación en paquetes de 50 unidades.
Gama de 21 colores será cortado en cuadros de 20 x 20 cm o triángulos equiláteros de 15 cm de
alto x 15 cm de ancho.
Este tipo de papel ayuda a que el plegado sea más fácil y menos complicado, para no incurrir en
las huellas visibles de pliegue por error, a manchas y por ende al desperdicio del papel y mala
calidad de las flores.
Alambre y cinta floratape.-
El tipo de alambre que utilizaremos será de acero de ¼ de grosor de diámetro, por 30 cm de largo
para cada flor.
El alambre se forrará con la cinta flora tape de color verde para darle la apariencia de tallo para las
flores.
3.9.2 Insumos
Follaje.- Este puede conservarse hasta siete días. Después de desempacar, los tallos deben ser
cortados de 1 a 2 pulgadas y colocados dentro del agua. Será utilizado para darle una combinación y
toque de naturalidad al arreglo floral, haciéndolo más innovador y original.
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Ginger solidago aliento de bebe follaje verde follaje hojas
Delfinium
Oasis.- Será utilizado para sujetar las flores y follajes dentro de las bases utilizadas para decoración de
cada arreglo.
Pinturas. - Las pinturas son
Esencias.-
Bases.-
Mimbre
Vidrio
Ilustración 3 Ilustración 4 Ilustración 5 Ilustración 6 Ilustración 7
Madera canastas de mimbre vidrio pedestales para eventos Fundas de celofán
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Pompos: Son utilizados en diversos colores para adornar los arreglos florales sólo para las ocasiones
especiales.
Ilustración 8
Tarjetas: Se las adjuntará a los arreglos florales para que el cliente exprese sus sentimientos o dedicatoria.
Ilustración 9
3.9.3 Producto final
El producto final primero serán las flores de origami que utilizaremos para la elaboración de los arreglos
florales, éstas son fabricadas manualmente a base de papel por nuestros artesanos calificados y
capacitados utilizando la técnica del origami, las flores tienen una medida de 9 cm de diámetros y el tallo
es de 30 cm de alto.
Lirios rosas girasol Alhelí lilium
Ilustración 10 Ilustración 11 Ilustración 12 Ilustración 13 Ilustración 14
Rosas blanca
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Con las flores fabricadas por ultimo procedemos a elaborar los arreglos florales los cuales miden
aproximadamente 40 cm de alto x 25 cm de ancho y esta conformados por las flores de origami
aromatizadas, follaje natural, sujetos al oasis y presentados en las bases de mimbre o vidrio, con su
respectivo pompo y tarjeta.
3.9.3.1 Arreglos florales para Ocasiones especiales
Ilustración 16 Ilustración 17
3.9.3.2 Arreglos florales para Eventos Sociales.
Ilustración 18 Ilustración 19 Ilustración 20
3.9.4 Normas y estándares de producto y servicio
En algunos tipos de flores el papel será cortado en forma cuadrada.
Algunas flores de origami serán plegadas a partir de un triangulo equilátero.
Para elaborar las flores las medidas del cuadrado serán de 20 x 20 cm.
Para la elaboración del lirio pequeño el cuadrado tendrá una medida de 15 x 15 cm.
El tallo será elaborado de papel o alambre forrado con cinta flora tape, y tendrán una medida
de 30 cms de largo, el tallo de papel t endrá 1 cm de diámetro, el mismo que se logrará
cortando tiras de 4 cm de ancho.
En el mes de febrero, marzo, mayo, y diciembre se incrementara la producción de arreglos
florales para ocasiones especiales al 100%
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En el mes de junio y diciembre se incrementará la producción de arreglos florales para
eventos sociales en un 70 y 100%.
Las flores de cada arreglo deben tener una óptima presentación.
Las hojas de cada arreglo deben ser verde oscuro y sin manchas.
Con el fin de asegurar el mayor tiempo de vida de los follajes, es importante mantener una
temperatura ambiente desde que es recibida por el proveedor hasta que se coloca en el
arreglo y se entrega al cliente.
Todos los arreglos para ocasiones especiales tendrán su respectiva tarjeta para dedicatoria y
pompo.
El servicio a domicilio será atendido de acuerdo al orden de solicitud de cada cliente y será
informado al mismo el tiempo de entrega.
Los arreglos para eventos sociales serán instalados de acuerdo al orden de pedido o con 3
horas de anticipación y finalizado el evento serán retirados el mismo día.
Se realizará el servicio de post venta, para medir el nivel de satisfacción del cliente y la
calidad de nuestros arreglos.
3.10 Escogencia de la tecnología del producto.
Señalamos que dentro de nuestro producto hay ausencia de tecnología, al ser un producto 100%
artesanal. El mismo que es elaborado a mano por nuestros artesanos calificados y capacitados.
Para el corte exacto, preciso y en mayor cantidad del papel se utilizará una guillotina la misma que es
manipulada manualmente y obtener cuadrados con medidas exactas para la elaboración de todas las
flores.
Con respecto a nuestro servicio, contamos con la tecnología de telecomunicación y computacional con la
cual facilitamos la recepción de pedidos a través de nuestras líneas telefónicas o por medio del correo
electrónico o la página web desde donde podrán seleccionar el arreglo florar de mayor preferencia
considerando el diseño, color, fragancias etc.
En un futuro esperamos implementar para la mejora de nuestros productos y aumento de la producción,
un sistema de origami computacional para diseños.
3.11 Clasificación de los tipos de equipos
EQUIPOS DE OFICNA Cantidad Precio Unitario Valor Total
Acondicionador de aire 2 $ 1.000
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Fax
1 $ 70
Teléfonos
2 $ 30
SUBTOTAL $ 2.130
EQUIPO DE COMPUTACION
Computadora de escritorio
LG incluye paquete Windows
2
$ 600
$ 1.200
Impresora Xerox 1 $ 400
SUBTOTAL $ 1.600
VEHICULOS
Camión de carga pequeño
CHEVROLET CARRIER
1 $ 10.000
SUBTOTAL $ 10.000
TOTAL $ 13,730
3.12 Vida útil del proyecto.
El horizonte del proyecto está realizado a 5 años pero su vida útil es de mayor tiempo.
3.13 Costos de mantenimiento y seguros
COSTOS DE MANTENIMIENTO Y SEGUROS
Descripción Cantidad Valor Mensual Total Anual
Mantenimiento y
limpieza
1 $ 15,00 $ 240,00
Mantenimiento
Equipo de
Computación
2 $ 30,00 $ 380,00
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3.14
Insumos,
servicios y
mano de obra directa.
3.14.1 Insumos
Base
Follaje aliento de bebe
Rama de mirto
Oasis
Follajes varios
Esencia perfumada
Pompo
Tarjeta
3.14.2 Servicios
Para la producción de las flores y los arreglos florales sólo se requerirá de servicios básicos.
3.14.3 Mano de obra Directa
El proyecto toma en cuenta para el funcionamiento de la planta la contratación de mano de obra con
determinadas cualidades. La planta ofrecerá 12 plazas de trabajo entre obreros y mano de obra
especializada. Previo a esto es necesario crear un taller de capacitación para que conozcan y aprendan
la técnica del origami, y puedan elaborar las flores. La capacitación será por el tiempo que se requiera
para poder obtener una mano de obra calificada.
Se espera que la planta funcione de lunes a sábado desde las 9 am hasta las 6 pm en un solo turno con
media hora de almuerzo. El costo de mano de obra directa corresponde a aquella que tiene relación
directa con el proceso productivo. Se ha considerado un número de 9 trabajadores. Los ingresos de
estos se los puede encontrar en el Anexo # 5
Mantenimiento
Acondicionador de
Aire
2 $ 6,66 $ 80,00
Seguros 1 $ 25,00 $ 300,00
TOTAL $ 2,140.00
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3.15 Sistemas de: control de la calidad, de empaque, de transporte, de
almacenamiento.
Como control de calidad de productos y servicios que vamos a ofrecer vamos a llevar los siguientes
controles.
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3.15.1 Políticas de calidad para la ventaja Competitiva
Por ser un equipo de trabajo integral y manejar la elegancia y fragancias de las mejores flores origami en
el mercado ejecutando nuestras acciones diari as con elevada vocación de servicio comprometiéndonos a
que nuestras flores, arreglos y servicios este conformado con:
Elevado Compromiso para ofrecer un servicio bien organizado oportuno y de alta calidad.
Creatividad e innovación constante en nuestros arreglos y diseños.
Información completa y detallada a los clientes sobre las ventajas de Origami.
Capacidad Técnica y sentido común en la elaboración de pedidos y arreglos para eventos
Amabilidad en el Servicio al cliente y agilidad en los procesos de elabo ración de las Origami.
Puntualidad en cada una de las áreas, es decir elaborando los arreglos, transportación cuidadosa
del producto y puntualidad en la entrega...
Conciencia de trabajo individual y de equipo en base a objetivos
Administrar adecuadamente los eventos con flores Origami
Somos pioneros en el servicio de flores Origami en la Región Costas y lo primeros en aplicarlos
en la elaboración de eventos especiales y demás fiestas organizadas en base a calidad en el
diseño e imagen.
3.15.2 Políticas de Gestión Ambiental
La materia prima de las Origami es el Papel Ecológico y la envoltura conformada por fundas de
material biodegradable. los papeles usados deben ser reciclados y posteriormente enviados a una
fábrica de reciclaje para su pronta utilización en la elaboración de flores de papel.
La basura no biodegradable deberá ser separada entre vidrio, plásticos y desechos y guardadas en
bolsas individuales para ser entregadas al recolector después de la producción diaria y de la
terminación de un evento. Los desechos deben de sacarse los días de recolección y máx. una hora
antes de llegar el recolector.
3.16 Abastecimiento de materias primas:
3.16.1 Análisis de la producción y disponibilidad de materias primas.
El proyecto requerirá de un abastecimiento constante del producto por lo que se contempla realizar
pedidos mensuales a los proveedores y a la vez se contará con otros proveedores eventuales en el
caso que nuestro proveedor principal no tenga en stock la materia prima que requerimos para nuestros
productos.
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3.16.2 Materias Primas
Las materias primas a utilizarse será el papel, para la elaboración de las flores, cinta floratape y alambre
de ¼ de diámetro para elaborar los tallos.
3.16.3 Localización y característica de las zonas de producción.
La zona de producción será en el sector sur y estará ubicada en un área asignada en la parte de atrás del
local donde se encuentran las oficinas y sala de exhibición, esto es en la Pradera 1 Mz. 3 Solar 12 local
3. Se designó este sector después de haber realizado un análisis considerando costos, accesibilidad y
seguridad, en lo que respecta a costos estos son más económicos en cuanto a alquiler y servicios
básicos relacionados con sector norte y centro, para el abastecimiento de materia prima nuestro
proveedor principal está ubicado cerca de nuestra planta, con respecto a la accesibilidad es un lugar
viable, de fácil ubicación y cuenta con seguridad.
Tiene una superficie de 103,5 mts2. Suficientemente ventilada y segura que permite obtener confort para
cada uno de nuestros productores.
Cuenta con 2 mesas de trabajo de 2mts de ancho por 4mts de largo con 7 sillas para el personal que
elabora las flores de origami y arreglos florales.
Gráfico 4
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3.17 Producción disponible para el proyecto
La producción disponible para el proyecto a 5 años será la siguiente:
DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL
OCASIONES ESPECIALES 3.642 3.824 4.016 4.216 4.427 20.126
PAQUETE PAPER 959 1.006 1.057 1.110 1.165 5.296
TOTAL 4.601 4.831 5.072 5.326 5.592 25.422
3.18 Disponibilidad de insumos complementarios
Universidad Ecotec
Para el presente proyecto consideramos como insumos complementarios las tintas en spray o en pasta
para el color de las flores consideradas como exclusivas por cuanto el color solicitado por el cliente no se
produce en el papel que utilizamos para la elaboración de las flores.
3.19 Programación de abastecimiento.
Para el presente proyecto existen dos tipos de requerimiento de materias primas para la producción
de flores y ramos.
Todos los requerimiento de materias primas están dados en función de la producción mensual y el
tipo de productos a confeccionar.
Requerimiento mensual.- la materia prima esencial para la producción es el papel de varios tipos, el
mismo que es un producto que no caduca y no requiere de mantenimiento, la simplicidad del
mismo permite tenerlo en una bodega donde no exista humedad, calor o luz excesiva.
El mismo se solicitara una vez en el mes para tener el stock suficiente en bodega.
Requerimiento semanal.- dentro de la producción hay elementos que ayudan a la conformación y
presentación de los arreglos florales, como es el follaje el mismo por ser de orige n vegetal tienden a
secarse a los tres días, y nuestro requerimiento específico de este tipo de materiales se lo realiza en
períodos de dos veces por semana.
Tabla 4