canapés & finger food -...

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Av. del Sistema Solar, 26 · Nave 6 · P. T. de San FernandoSan Fernando de Henares · 28830 · Madrid

Canapés & FingerFood

40 Aniversario

1973 ‐ 2013



10Mini Sándwiches De Salmón Con Queso Blanco

20Pastelería Variada

10Brochetas De Fruta

10Pinchos De Empanada De Pulpo

10Cabezas De Champiñón Al Graten

10Mini Hamburguesas

10Croquetas De Ave Y Jamón

10Tostadita De Solomillito Con Mostaza Y Mermelada De Cebolla

10Tartaleta De Aguacate Y Gamba

10Bolitas De Queso Y Puerro

10Brochetita De Mango Y Anchoa

10Cornes De Jamón Ibérico Con Tomate

10Brochetas De Langostinos Con Salsa Tártara

10Chupitos De Salmorejo

10Petit Pan De Espárragos

10Cucharitas De Foie Con Salsa Cumberland

Cantidad17,00 € POR PERSONA

Menús Finger Food Nº 1PARA 10 INVITADOS



10Revuelto De Morcilla Con Pasas Y Piñones Sobre Picatoste

10Brochetas De Cordero A La Provenzal Con Hummus

10Mini Rollitos De Primavera Con Cuenquito De Salsa Agridulce

10Mini Pechugas Villaroise

10Mini Chapatas De Atún con Pimiento

10Mini Vasito De Crema Suiza

10Brochetas De Fruta

10Cabezas Champiñón Gratén

10Pinchitos De Merluza

10Gambas Orly

10Pinchitos De Tortilla Española Con Pimientos

10Cucharitas De Pulpo Con Espuma De Patata

10Crepes De Palmito

10Mini Rolls De Salmón con Celeri

10Mini Tostadas De Gambas Y Setas

10Brochetas De Anchoa Y Tomate

10Mini Sándwiches De Solomillo Asado

250 grm.Tabla De Quesos Con Confitura De Arándanos Y Picos

200 grm.Jamón Ibérico Con Picos


Menús Finger Food Nº 2Para 10 invitados



10Pinchos De Empanada De Atún

10Barquitas De Foie Con Chocolate Y Vinagre De Moscatel

10Tomatitos Cherry Rellenos De Ensalada De Cangrejo

10Cornes De Jamón De Pato Con Compota De Pera

10Mini Sándwiches De Pollo Al Curry Con Pan De Verduras

20Trufas Y Milhojitas De Crema

10Vasitos De Frutas Con Culis De Mango

1Tortilla De Patata Con Cebolla

10Nudos De Calamar Con Bacón

10Mini Brochetas De Verduras A La Plancha Con Salsa Cesar

10Croquetas De Merluza Y Gamba

10Champiñón Bordalesa

10Empanada De Bacalao Con Espinacas Y Pasas

10Vasitos De Lacón de Paco, Bacon Ahumado Y Crema De Queso

10Mini Crepes De Espárrago

10Inglesitos De Queso Brie Con Mermelada De Cebolla

10Chupitos De Crema De Melón

10Mini Empanadillas Chilenas

150 grm.Taquitos De Queso Parmesano Con Reducción De Módena

200 grm.Tabla De Ibéricos Con Picos


Menús Finger Food Nº 3Para 10 invitados



10Conos De Gulas

200 grm. Jamón De Jabugo Con Picos

10Taquitos De Rape Con Salsa Marisquera

10Cucharitas De Merluza Con Vinagreta De Pimientos Amarillos

10Cuencos De Boletus Edulis Estofados

10Mini Pechuguitas Villarosie

10Bombones De Foie Con Reducción De Vinagre De Jerez

30Leche Frita, Cuenquitos De Crema Inglesa, Pastelitos Variados

10Vasitos De Frutas Con Culis De Mango

10Mini Quiche De Cebolla Y Puerros

10Delicias De Perdiz Con Polvo De Kikos

10Mini Brochetas De Verduras A La Plancha Con Salsa Cesar

10Lolipop De Langostinos

10Solomillitos A La Plancha Con Cebolla Caramelizada Y Salsa De Mostaza

10Tartaletas De Carabinero

10Vasitos De Gazpacho Con Brocheta De Gambas

10Mini Cucharitas De Carpaccio De Solomillo, Queso Parmesano Reducción De Módena

10Inglesitos De Queso Brie Con Mermelada De Cebolla

10Blinis Con Salmón Y Crema Agria Con Eneldo

10Cucharitas De Supremas De Bogavante

250 grm.Tabla De Quesos Europeos Con Confituras Variadas Picos Y Pan De Pasas

200 grm.Tabla De Ibéricos Con Picos

Cantidad35 € POR PERSONA

Menús Finger Food(gourmet) Nº 4Para 10 invitados



30 ud.Mini bollería variada: Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc.

2 LitrosZumo de Naranja

2 Litros de Agua + 10 Sobres Variados

Infusiones

1 LitroLeche

1 LitroCafé


Menús Coffee Break Nº 1PARA 10 INVITADOS



10 und.Pinchitos de Tortilla Española

10 und.Mini sándwiches Variados: vegetal, cangrejo, atún, jamón y queso, etc.

2 LitrosZumo de Naranja

30 und.Mini bollería Variada: Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc.

10 und.Mini chapatillas Variadas: Jamón con Tomate, Anchoa con Tomate, Jamón con Queso Brie, Pavo, etc.

2 Litros de Agua + 10 Sobres Variados

Infusiones

1 LitroLeche

1 LitroCafé


Menús Coffee Break Nº 2PARA 10 INVITADOS



11,00 €Zumo de Naranja NaturalPara 6/8 pax. aproximadamente

1,00 €Brochetas de Fruta

1,75 €Vasito de Yogurt Griego con Fresas Naturales

1,75 €Cups de Fruta Natural

30,00 €Pastelería Variada (Precio por Kilo. 48 ud. aprox.)

15,00 €Tejas (Bandeja de 20 unidades)

40,00 €Macarons (Precio por Kilo)

36,00 €Pastas de Te Variadas (Precio por Kilo)Bandeja 350 gr. para aproximadamente 10 pax,

9,00 €

Mini Bollería Variada (Bandeja de 18 ud. pedido mínimo) (Para 6 pax)Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc.

5,50 €Leche (1 Litro)Servido en Termos

11,00 €Infusiones (2 Litros de Agua + 10 Sobres Variados)Servido en Termos con Material Desechable

11,00 €Café (1 Litro)Servido en Termos con Material Desechable

Coffee Break

Mínimo 10 pax. / Transporte incluido para pedidos superioes a 150 €, para pedidos inferiores consultar precio transporte. / IVA 10% no incluido.



Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Atún con Pimientos

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Solomillo Ibérico con Salsa de Mostaza

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Anchoa con Tomate

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Bacón con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Paté a la Pimienta

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Sobrasada Mallorquina

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Tortilla con o sin Pimientos

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Jamón York con Queso Brie

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Jamón Pantumaca

Mini Pulguitas ∙Mini Chapatas ∙ Chapatillas ∙ Ingleses ∙ Petit Pan ∙ Barritas

Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet

2,00 €Hongos Individual

2,00 €Cebolla y Puerro Individual

2,00 €Espinacas Individual

2,00 €Jamón y Bacón Individual

15,00 €Quiches (Entera para 8 raciones)

18,00 €Bacalao con Espinacas, Pasas y Piñones

18,00 €Pulpo

18,00 €Carne y Chorizo

18,00 €Atún

Empanadas de Hojaldre (8 a 10 Raciones troceada en 32 pinchos)



30,00 €Hojaldritos Variados (1Kg.)

1,60 €Chilena (Carne, Aceitunas)

1,60 €Queso Feta, Espinacas, Pasas y Piñones

1,60 €Atún

Empanadillas Fritas o al Horno (Precio Unidad)

Palitos de Queso Parmesano, Anchoa, Chistorra, Salmón, Miniquiche…(Bandeja 250 gr. aproximadamente para 5 personas)


Sándwich de Pan Blanco, Pan Tramezzi con Orégano o Pan Integral

Mini 1,10 € / Grande 2,50 €Espárragos

Mini 1,10 € / Grande 2,50 €Jamón Serrano

Mini 1,10 € / Grande 2,50 €Jamón York

Medias Noches

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Jamón y Queso

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Queso Azul y Nueces

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Atún

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Queso y Tomate

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Cangrejo

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Vegetal

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Pavo

Mini 1,10 € / Grande 1,50 €Rúcula con Queso y Pasas



Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Vegetal

Inglesitos

Petit Pan

12,00 €Espinacas con Jamón

12,00 €Paisana

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Chistorra

9,00 €Patata con o sin Cebolla

Tortillas 4r. (Troceadas 30 pinchos aprox.)

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Pavo, Mozarella y Tomate

Croissant o Mini Croissant

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Roast Beef

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Pollo

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Salmón con Celeri

Rolls o Mini Rolls

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Queso Brie con Cebolla Confitada

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Jamón Serrano

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Espinacas con Piñones y Jamón York

Mini 1,50 € / Grande 2,50 €Salmón con Pesto




12,00 €Crema Helada de Melón

2,00 €Boletus al Vino de Rueda

Pintxos

Cremas Frías (En envases de 1 Litro para 5 Raciones)

2,00 €Foie D´oie con Pan de Pasas y Salsa Cumberland

12,00 €Salmorejo

2,00 €Gulas al Ajillo

2,00 €Lacón sobre Cama de Patata y Pimentón

2,00 €Queso de Cabra con Crujiente de Bacon

2,00 €Escalibada con Ventresca

2,00 €Pisto con Huevo de Codorniz

2,00 €Solomillo Ibérico con Salsa de Mostaza y Mermelada de Cebolla

2,00 €Morcilla con Mermelada de Manzana o de Tomate

12,00 €Vichyssoise

12,00 €Gazpacho




21,00 €Bandeja de Surtido de Ibéricos (250 gr.)Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón

15,00 €Bandeja de Guacamole con Nachos o Endivias

Fiambres

46,00 €Bandeja de Jamón Ibérico (500 gr.)

70,00 €Erizo de Langostinos Pelados con Salsa Rosa o Mayonesa (40 unidades)

20,00 €Bandeja de Crudités con Salsa César, Guacamole o Roquefort

17,00 €Bandeja de Salmón Ahumado con Guarnición y Tostadas (250 gr.)

22,00 €Bandeja de Quesos Europeos (500 gr.)

20,00 €Bandeja de Queso Semicurado o de Oveja con Picos (500 gr.)

10,00 €Bandeja de Queso Semicurado o de Oveja con Picos (250 gr.)

40,00 €Bandeja de Surtido de Ibéricos (500 gr.)Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón

24,00 €Bandeja de Jamón Ibérico (250 gr.)


Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 € (Para pedidos inferiores consultar) / IVA 10% no incluido



1,80 €

1,80 €

2,00 €

2,00 €

1,20 €

1,80 €

1,20 €

1,20 €

1,20 €

Brochetita de Mango y Gamba

Brochetita de Mango y Anchoa

Brocheta de Huevo, Anchoa y Tomate Cherry

Brick de Mousse de Espárrago y Gamba

2,50 €Arroz con Gambas

Tartaletas de Gulas

Ensaladas (Ración)

Tartas Saladas (1 Kg.)

Bolitas de Queso Azul

Blinis con Caviar Müjjol

20,00 €Vegetal

Barquitas de Paté y Almendras

Barquitas de Paté y Mermelada de Grosella

Canapés Selección (Precio unidad)

3,00 €Cup de Salpicón de Marisco

2,50 €Pasta Tricolor con Atún

2,80 €Rúcula con Queso Parmesano y Cherry con Balsámico de Módena

2,80 €AlemanaJamón asado, pepinillo agridulce, huevo cocido, pimiento rojo y mayonesa

2,50 €VegetarianaVariante de lechugas, tomatito cherry, frutos secos, cebolleta y espárragos

2,80 €Pollo en Escabeche

30,00 €Salmón

35,00 €Langostinos y Gambas

Otros



1,20 €

1,20 €

1,20 €

1,20 €

1,50 €

1,20 €

1,50 €

1,20 €

Tartaletas de Perdiz

Tartaletas de Ensaladilla y Langostino

Tartaletas de Ensalada de Pimientos y Anchoa

Tartaletas de Aguacate y Gambas

Tacos de Queso y Uva

Maki Variado

Rollitos de Salmón Ahumado con Sésamo

1,50 €Crepes de Palmito

1,80 €Cucharita de Bacalao con Tomate y Cebolla


Queso y Piña

1,50 €Espuma de Hummus con Crujiente de Bacón

1,50 €Canapés de Jamón con Tomate

1,80 €Cucharita de Pulpo y Espuma de Patata al Aceite de Oliva Virgen

1,80 €Cucharita de Zamburiñas a la Vinagreta

1,80 €Cucharita de Mousse de Pimientos del Piquillo y Bacalao

1,50 €Crepes de Espinacas, Pasas y Piñones

1,50 €Crepes de Espárragos

1,50 €Cornes de Salmón con Queso Blanco

1,50 €Cornes de Pimiento con Anchoa

1,50 €Jamón de Pato con Frambuesa y Almendra

1,00 €Chupitos (Incluido Vasito)Crema de melón, gazpacho, gazpacho de fresas o salmorejo

1,50 €Canapés de Jamón de Pato con Pera Confitada

Otros



2,00 €Cucharitas de Boletus Edulis Estofados con Vino Blanco

0,90 €Croquetas de Boletus Edulis

0,90 €Croquetas de Merluza

0,90 €Croquetas de Ave

1,20 €Ciruelas con Bacón

1,50 €Chupito de Crema de Puerros

2,00 €Chupachup de Codorniz

1,80 €Bouches de Rape

1,80 €Brochetas de Crujiente de Langostino


1,20 €Choricitos al Vino

1,50 €Cabeza de Champiñón al Gratén

1,20 €Tomatitos Cherry Rellenos de Queso con Orégano

1,80 €Brochetitas de Rape con Pimiento

1,10 €Brochetas de Verduras Plancha con Salsa César

1,80 €Brochetas de Cordero Provenzal con Reducción de Pedro Ximénez

1,10 €Bolitas de Queso y Puerro

1,50 €Bacalao Orly

1,20 €Albóndigas Casa

1,50 €Tostadita de Solomillito con Mostaza y Mermelada de Cebolla

Calientes y Fritos (Precio unidad)

1,20 €Tomatitos Rellenos de Cangrejo

1,20 €Tartaletas de Pasta Brick con Pisto y Huevo de Codorniz

Otros



1,50 €

2,00 €

1,80 €

1,20 €

1,20 €

1,20 €

3,50 €

1,50 €

1,20 €

1,50 €

1,80 €

1,50 €

1,80 €

1,80 €

7,00 €

0,90 €

1,00 €

1,20 €

2,00 €

1,80 €

1,20 €

1,20 €

1,20 €

30,00 €1 Kgr. de Pasteles (40 ud. aprox.)

Pastelería

Solomillitos Plancha

Saquitos de Pasta Brisa Rellenos de Marisco con Salsa de Soja

Palitos de Langostino

Salchichas con Bacón

Rollitos de Primavera con Salsa Agridulce

Rollitos de Pollo Salsa Picante

Rollitos de Lenguado y Gamba

Rollitos de Calamar y Bacón

Queso Rebozado con Mermelada

Pinchos de Morcilla con Puré de Manzana y Piñones

Mini Hot Dog

Patatas Bravas (por raciones)

Calientes y Fritos (Precio unidad)

Pinchitos de merluza

Pinchitos de Cordero Adobado

Dátiles con Bacón

Pescado en Adobo

Pechuguitas Villaroise

Mini Pizza

Mini Hamburguesas

Milhoja de Morcilla y Mermelada de Manzana

Gambas Orly

Mini Empanadillas de Bonito o Espinacas

Cuencos de Patatas Bravas o Ali‐oli

Otros

Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 € (Para

pedidos inferiores consultar) / IVA 10% no incluido



Carpaccio de Bacalao

Brocheta de Cigala

Uvas Rellenas de Foie‐Grass Dóie con Pasas y Piñones

Supremas de Bogavante

Patatas Soufflé

Cucharitas con Bolitas de Foie‐Grass Dóie y Salsa Cúmberland

Tartaleta de Carabineros

Calientes Especiales (Precios según cantidad y mercado)

Mini Brochetas de Verduras Naturales con Salsa Blanca, Guacamole o Salsa César

Lingote de Foie con Frutas del Bosque

Bola de Gambas o de Roast Beef

Huevos de Codorniz en Nidos de Patata

Cucharitas de Carabinero

Cucharitas de Bogavante

Cucharita de Merluza al Vino con Cebolla

Cucharita de Foie‐Grass Dóie

Caviar de Müjjol con Blinis, Crema Agria y Limón (o Caviar Iraní)

Brocheta de Langostino y Cebolla Caramelizada

Blinis de Caviar Iraní o Ruso

Canapés y Servicios Especiales

Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 € (Para pedidos inferiores consultar) / IVA 10% no incluido



1,50 €1 Paquete 20 Cubiertos

Sin CargoServilletas de Papel

3,00 €1 Paquete 10 Platos

4,00 €1 Paquete 6 Copas Cava

2,00 €1 Paquete 10 Vasos

Material de Servicio y Utensilios Desechables

IVA 10% no incluido

Canapés y Servicios Especiales

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