Persone che fanno grande la ristorazione

chi siamo

Italianità, dal 1945 al dessert

Camst è la maggiore impresa di ristorazione a capitale interamente italiano, presente nel centro e nel nord del Paese. Camst investe sulle persone, unendo al gusto della tradizione culinaria italiana l’innovazione di una realtà moderna. Da più di 60 anni, ogni giorno, porta la qualità della ristorazione nelle scuole, nelle aziende, nei centri storici, negli ospedali, nelle case di cura e di riposo, nelle aree industriali e artigianali, nelle fiere. Camst è Buona Cucina: materie prime selezionate, sicurezza e qualità certificata per un servizio di ristorazione collettiva e commerciale personalizzato e geolocalizzato.

Camst vive nel presente e guarda sempre al futuro; ed il futuro è scandito dalla professionalità dello staff e dal continuo ascolto del cliente.

L’innovazione nasce dallo studio della domanda del cliente e si concretizza in nuovi servizi alla persona; inoltre, a completamento dell’offerta di ristorazione, Camst offre: vending machine, gastronomia, servizi di pulizia, progettazione di locali e cucine per la ristorazione organizzata.

Il Gruppo societario con a capo Camst è solido e di successo: opera con più di 20 società presenti sul territorio nazionale ed estero. Il Gruppo ha un bilancio in attivo da ben 33 anni e vanta un fatturato in continuo aumento, l’incremento costante di personale impiegato e di capitali investiti. E’ così che Camst dà un importante e significativo contributo all’evoluzione dell’intero settore della ristorazione in Italia. Perché Camst è la Ristorazione Italiana

La Fondazione Camst Gustavo Trombetti

è nata nel 2008 per promuovere e valorizzare le tante iniziative, da tempo sostenute in svariati campi: etico, culturale, sportivo. Attraverso la Fondazione, Camst dà il proprio contributo alla società civile coniugando il successo economico imprenditoriale con la responsabilità sociale.

la mission

Efficienza e rispetto per l’uomo

Camst ha degli obiettivi molto chiari: proporre servizi che possano coniugare efficienza imprenditoriale e rispetto per l’uomo, per la sua salute e il suo benessere. Attenersi scrupolosamente a tutte le regole diventa quindi per Camst la base per il rapporto con ogni steakholder: i clienti, i lavoratori, i fornitori, gli istituti di credito e tutta la società civile ed economica.Per questo il management è tenuto a realizzare precisi obiettivi: sviluppo e difesa dell’occupazione, realizzazione di proventi per i soci lavoratori, soddisfacimento dei bisogni dei clienti e collaborazione con altre cooperative.

Per garantire la qualità del servizio offerto, Camst ha adottato un sistema di gestione integrato per la qualità aziendale, elaborato e certificato secondo le norme:

• UNI EN ISO 9001:2008 • UNI EN ISO 14001:2004 • OHSAS 18001:2007 • SA 8000 • UNI EN ISO 22000:2005

Tali procedure non sono solo obblighi burocratici, ma anche indicazioni fondanti di un metodo di lavoro che punta a garantire la sicurezza alimentare, il rispetto dei propri lavoratori e l’attenzione all’ambiente, in una prospettiva di sostenibilità.

Essere responsabili, oggi / L’ Albero dell’Energia

Con il progetto L’ Albero dell’Energia, Camst ha deciso di intraprendere una campagna ecosostenibile coerente con i principi fondamentali che guidano l’azienda; la riduzione degli sprechi, il riciclo dei rifiuti, il rispetto della stagionalità e della territorialità delle materie prime diventano per Camst delle priorità quotidiane.Un modo concreto per garantire un futuro sostenibile alle generazioni che verranno.

la storia

“Ci sono aziende che nascono e superano fasi critiche solo per la caparbia determinazione di uomini e donne speciali. É questo il caso di Camst, fondata a Bologna per iniziativa di un gruppo di camerieri animati dalla ferma volontà tanto da riuscire a trasformare le difficoltà e gli svantaggi iniziali in opportunità di crescita e sviluppo imprenditoriali”

(G. Bertagnoni, Uomini e donne alle radici di Camst, edizioni Il Mulino) Bologna,1945: nasce Camst, che basa la propria attività su principi sociali e imprenditoriali e che inaugurerà una nuova stagione nel settore della ristorazione italiana. Camst apre, nei luoghi più frequentati della città, bar, ristoranti, mense, hotel.

A partire dagli anni ’60 il successo di Camst si estende con forniture per le aziende e per la collettività; è in questi anni che dall’Emilia Romagna il suo mercato si espande a tutto il territorio nazionale.

Negli anni ’70 Camst apre la prima Cucina Centralizzata in Italia e più tardi realizza il primo free flow.

Negli anni ‘80 Camst mette a punto strategie di ulteriore espansione territoriale e di diversificazione dei prodotti offerti; nel 1987 fonda DAY Ristoservice, che gestisce i servizi sostitutivi di mensa con emissione dei Buoni Pasto DAY.

Gli anni ‘90 sono anni di consolidamento sul mercato e di sperimentazione.

L’azienda si inserisce in tutti i settori della ristorazione, acquisendo e costituendo nuove società.

Negli anni più recenti elabora nuovi processi di produzione, come la preparazione dei pasti in atmosfera modificata e di servizi, come la creazione del Centro Distributivo alimentare Camst per migliorare e monitorare la qualità delle materie prime utilizzate.

Alimentare la ristorazione

i business

Tradizione su misura

La ristorazione Camst coniuga tradizione e innovazione, qualità e sicurezza alimentare, preparazione artigianale, soluzioni su misura, territorialità dei prodotti e ampia distribuzione.

Ristorazione Collettiva

Camst propone servizi su misura per grandi, medie e piccole aziende, per scuole di ogni ordine e grado, per ospedali pubblici e privati e comunità. Camst è garanzia di qualità certificata e professionalità consolidata per un prodotto e un servizio di alto livello.

Ristorazione Commerciale

Camst è leader della pausa pranzo con più di 150 fra ristoranti, self service e bar presenti in tutto il centro e nord Italia. Non solo; nei poli fieristici e nella qualità e raffinatezza del catering per grandi eventi, Camst è sinonimo di gusto e stile.

Servizi ai Clienti

Camst si rinnova nella tradizione con l’offerta di prodotti di gastronomia, ticket Day, vending machines, servizi di pulizia e progettazione; il tutto a completamento di un servizio che va oltre le richieste del cliente anticipandone le necessità.

come lavoriamo

Affidabilità e qualità del servizio

La cucina è un luogo dove i professionisti Camst traggono ispirazione e passione per offrire un servizio che rispetti la tradizione, la qualità e la sicurezza, attraverso un percorso fatto di tecnologia e attenzione ad ogni particolare. Per far sentire il cliente sempre a proprio agio, come a casa.

Ogni cliente Camst ha sempre una risposta su misura

Per i clienti del settore pubblico e per le aziende

• Camst prepara i pasti nella cucina del cliente • Camst cucina e consegna al cliente i pasti in legame fresco-caldo, refrigerato cook&chill• Camst mette a disposizione, per i dipendenti delle aziende, i propri ristoranti interaziendali e self service• Camst seleziona e distribuisce materie prime certificate

Per il cliente privato

Camst è un operatore di riferimento, con circa 150 locali di ristorazione in tutto il centro e nord Italia. Tavolamica, Magnosfera, Gustamì, Camst Cafè, Ristorazione a bordo delle navi nel Lago di Garda.Dietro questi marchi c’è alta qualità, prodotti sempre freschi, cucina tradizionale, gentilezza del personale, ambienti piacevoli e confortevoli.

Diverse soluzioni, una sola garanzia: Camst

ContattiCamst Soc. Coop. a.r.l.Via Tosarelli 31840050 Villanova di Castenaso, BolognaTel. 051/6017411Fax 051/6053502mail@camst.itwww.camst.it

Divisione Centro SudPiazza Artom 12 50127 FirenzeTel. 055/3266711Fax 055/3266850centrosud@camst.it

Uffici RomaVia Sirte 2100199 RomaTel. 06/86325742/33Fax 06/86217882 - 06/86388588

Divisione Emilia CentroVia Tosarelli 34440050 Villanova di Castenaso, BolognaTel. 051/6017552Fax 051/6053186emiliacentro@camst.it

Divisione Emilia Fiere eBanquetingVia Tosarelli 34440055 Villanova di Castenaso, BolognaTel. 051/6017552Fax 051/6053186emiliafiere@camst.itparty@camst.it

Divisione Emilia NordVia Fainardi 9/A43100 ParmaTel. 0521/949111Fax 0521/293760emilianord@camst.it

Uffici BresciaVia Quinzano 8025030 Castel Mella, BresciaTel. 030/2680188Fax 030/2680839emilianord@camst.it

Divisione Romagna MarcheVia del Ristoro 2048100 RavennaTel. 0544/509811Fax.0544/504042romagnamarche@camst.it

Uffici AnconaVia Caduti del Lavoro 1560100 Zona Industriale Baraccola, AnconaTel. 071/2867758Fax 071/2861469

Uffici Repubblica San MarinoVia Cà dei Lunghi 8247893 Cailungo – Borgo Maggiore,Repubblica di San MarinoTel. 0549/903973Fax 0549/906712

Divisione Friuli Venezia Giulia Viale Palmanova 47433100 UdineTel. 0432/528811Fax 0432/521927friuli@camst.it

Divisione LombardiaVia Pasquale Paoli 3722100 ComoTel. 031/587611Fax. 031/587621info@gsigruppo.it

Divisione Piemonte Liguria Corso Svizzera 185 10149 Torino Tel. 011/7750211Fax 011/7750231piemonteliguria@camst.it

Uffici SavonaVia Piave 3317047 Vado Ligure, SavonaTel. 01/9884223Fax 01/9884217piemonteliguria@camst.it

Divisione Veneto Viale Sant’ Agostino 46436100 Vicenza Tel. 0444/653711Fax 0444/653750veneto@camst.it