Solución

1. Investigar cómo mínimo 10 conceptos diferentes de Calidad. Anexar los links de cada consulta.

La calidad es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que la misma sea comparada con cualquier otra de su misma especie.

La palabra calidad tiene múltiples significados; de forma básica, se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas.

La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo (producto).

La calidad es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. Por tanto, debe definirse en el contexto que se esté considerando, por ejemplo, la calidad del servicio postal, del servicio dental, del producto, de vida, etc.

La calidad puede definirse como la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al grado en que un producto cumple las especificaciones del diseño.

La calidad es encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas que busca algún cliente, siendo así controlado por reglas las cuales deben salir al mercado para ser inspeccionado y tenga los requerimientos estipulados por las organizaciones que hacen certificar algún producto.

La calidad significa aportar valor al cliente, esto es, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. También, la calidad se refiere a minimizar las pérdidas que un producto pueda causar a la sociedad humana mostrando cierto interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.

La calidad es entregar al cliente no lo que quiere, sino lo que nunca se había imaginado que quería y que una vez que lo obtenga, se dé cuenta que era lo que siempre había querido.

La calidad puede referirse a la calidad de vida de las personas de un país, la calidad del agua que bebemos o del aire que respiramos, la calidad del servicio prestado por una determinada empresa, o la calidad de un producto en general. 

Si nos referimos a un producto, la calidad apunta a lograr una diferenciación de tipo cualitativo y cuantitativo en relación a algún atributo requerido. En cuanto al usuario, la calidad implica satisfacer sus expectativas y anhelos.

Anexos

http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad

http://www.significados.com/calidad/

http://definicion.de/calidad/

2. Crear una definición personal de Calidad basado en los conceptos investigados.

La calidad no es más que el grado de excelencia de un producto específico o de un estado y/o condición de vida de algo o de alguien. La calidad busca alcanzar estándares de magnificencia para satisfacer las necesidades específicas de una sociedad.

3. Explicar con un ejemplo de la industria alimentaria o agroindustria cómo se define la Calidad para un alimento.

Sabemos que la calidad es una cualidad exigida en el momento de procesar o fabricar un producto, la cual se logra a través de las buenas prácticas de manufactura (BPM). En el caso de los alimentos la calidad está compuesta por un conjunto de características o cualidades ya sean sensoriales como texturas, olores, sabores, colores, formas y/o apariencias como también las características higiénicas o físico-químicas del alimento como su actividad de agua, pH, etc. Un ejemplo de la industria alimentaria o agroindustria para definir la calidad para un alimento puede ser los alimentos envasados en atmosfera protectora o empaque al vacío, la cual presenta

numerosas ventajas si se compara con los procesos de envasado convencionales en aire, unas de estas ventajas son:

El incremento del tiempo de vida de los alimentos porque este sistema retrasa y/ o evita el desarrollo microbiano y el deterioro químico y enzimático.

La reducción de la intensidad de otros tratamientos complementarios de conservación (aditivos, aumento de temperaturas) para alcanzar un mismo tiempo de vida.

4. Investigar cuál es la clasificación de calidad, bajo diferentes criterios. Anexar los links de cada consulta.

Definición de la norma ISO 9000: “Calidad: grado en el que un conjunto de

características inherentes cumple con los requisitos”.

Según Luis Andrés Arnau da Sequera Define la norma ISO 9000 "Conjunto de

normas y directrices de calidad que se deben llevar a cabo en un proceso".

Real Academia de la Lengua Española: “Propiedad o conjunto de propiedades

inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las

restantes de su especie”.

Philip Crosby: “Calidad es cumplimiento de requisitos”.

Joseph Juran: “Calidad es adecuación al uso del cliente”.

Armand V. Feigenbaum: “Satisfacción de las expectativas del cliente”.

Genichi Taguchi: “Calidad es la pérdida (monetaria) que el producto o servicio

ocasiona a la sociedad desde que es expedido”.

William Edwards Deming: “Calidad es satisfacción del cliente”.

Walter A. Shewhart: “La calidad como resultado de la interacción de dos

dimensiones: dimensión subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensión objetiva (lo

que se ofrece).

Nunca se debe confundir la calidad con niveles superiores de atributos del producto o

servicio, sino con la obtención regular y permanente de los atributos del bien ofrecido que

satisfaga a los clientes para los que ha sido diseñado.

Anexo

http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad