Cafena

Cafena Equipo: 2Bernal KeniaHernndez ArmandoRegules DanielRodriguez DanielaVenegas LizbethCafena Equipo: 2Bernal KeniaHernndez ArmandoRegules DanielRodriguez DanielaVenegas LizbethCafena Equipo: 2Bernal KeniaHernndez ArmandoRegules DanielRodriguez DanielaVenegas Lizbeth

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HOJA DE T

NUECES DE COLA

CAF

GRANOS DE CACAOEn 1819, el qumico alemn Friedrich Ferdinand Runge1821Pierre Joseph Pelletier y Pierre Jean Robiquet la describieron Oudry aisl la tena del t en 1827Gerardus Mulder y Jobst demostraron en 1838, que se trataba de la misma sustancia que la cafenahacia el final del siglo XIX por Hermann Emil Fischer que fue el primero en conseguir su sntesis totalPropiedades Fsico-qumicasPeso molecular :194.19 gpH :6.9 Densidad:1,23 g/mlPunto de fusin: 237 C. Inodora con sabor amargo. Polvo blanco moderadamente soluble en solventes orgnicos.

Estructura Qumica 1, 3,7- trimetilxantina junto a la teofilina 1,3 dimetilxantina y la teobromina 3,7 dimetilxantina pertenece al grupo bioqumico de las purinas metiladas de origen vegetal de las Xantinas y ms especficamente a las Metilxantinas

Metabolismo Llega al torrente sanguneo de los 30-45minutos de su consumo.

Se distribuye por el agua de todo el organismo.

La vida media de la cafena en el cuerpo es de 4-5 horas.Mecanismo de accinSe le considera un antagonista de los receptores de Adenosina A1 y A2.

Inhibidor de la fosfodiesterasa.

Estimulante del sistema nervioso

CafenaActividad celular Contraccin de los vasos sanguneosExcitacin de neuronasHipfisis Suprarrenales AdrenalinaAlerta

CerebroAdenosinaExcitacin de las neuronasActividad celular Dilatacin delos vasos sanguneosSueo