A BRAND FROM

B

C

A

Model - Modèle - Modelo 60 80 80-S 120 120-S 160 160-S 200 200-S

Maximum dough capacityCapacité maximum de pâteCapacidad máxima de masa

kg 60 80 80 120 120 160 160 200 200

Maximum flour capacityCapacité maximum de farineCapacidad máxima de harina

kg 36 50 50 75 75 100 100 125 125

Bowl volumeVolume cuveVolumen artesa

l 102 140 140 186 186 266 266 306 306

Bowl diameterDiamètre cuveDiámetro artesa

mm 630 680 680 750 750 850 850 910 910

Power of spiral tool motor (1st speed)Puissance moteur outil (1ère vitesse)Potencia motor espiral (1a velocidad)

kW 2.06 3.7 3.7 3.7 3.7 5.9 5.9 5.9 5.9

Power of spiral tool motor (2nd speed)Puissance moteur outil (2ème vitesse)Potencia motor espiral (2a velocidad)

kW 4.8 5.9 5.9 5.9 5.9 10.3 10.3 10.3 10.3

Power of bowl motorPuissance moteur cuvePotencia motor artesa

kW 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55 0.75 0.75 0.75 0.75

Length - ALongueur - ALargo - A

mm 1070 1160 1160 1230 1230 1400 1400 1460 1460

Height - BHauteur - BAltura - B

mm 1360 1480 1480 1480 1480 1605 1605 1605 1605

Width - CLargeur - CAncho - C

mm 660 710 710 785 785 890 890 950 950

WeightPoids Peso

kg 403 467 467 488 518 690 730 746 786

FBF LINESPIRAL MIXERS WITH FIXED BOWLPÉTRINS À SPIRALE À CUVE FIXEAMASADORAS DE ESPIRAL CON ARTESA FIJA

Berto by VMI FBF Line• FBF 60• FBF 80• FBF 120• FBF 160• FBF 200

www.vmi.frZ.I. NORD - 85607 MONTAIGU CEDEX - FRANCE - Tel. +33 (0)2 51 45 35 35 - Fax +33 (0)2 51 40 85 98 Email: contact@vmi.fr

The technical data, colours and photos of the mixers in our catalogues are not binding. VMI reserves the right to change them should this be deemed necessary in order to improve the product, without advance notification. ATTENTION : Our mixers are only suitable for kneading mixtures with a humidity greater than 55% (European Flour - 12% protein - W250 (Chopin Diagram)).Les données techniques, les couleurs et les photos des pétrins de nos brochures ne sont pas contractuelles. La société VMI se réserve le droit de les faire évoluer, sans notification. ATTENTION : nos pétrins ne conviennent que pour pétrir des pâtes avec une humidité supérieure à 55% (farine européenne - 12% de protéines - W250 (Diagramme Chopin)).Los datos técnicos, los colores y las fotos de las amasadoras en nuestros catálogos no son vinculantes. VMI se reserva el derecho a modificarlos en cualquier momento y sin necesidad de previo aviso, para mejorar el producto. ATENCIÓN : Estas amasadoras son aptas para masas con porcentaje de hidratación superior al 55%(Harina Europea - 12% proteínas - W250 (Diagrama Chopin)).

FBF LINEBorn 20 years ago, this line of mixers is the ultimate

result of constant improvements over the years, aimed to make it one of the finest mixer in its sector.Equipped with two motors, each mixer model has been designed to offer the maximum production output in the best possible time, while occupying minimum space. The FBF mixer can also knead small quantities of dough (as little as 5% of the maximum dough capacity of the mixer), with limited increases of dough temperature.The solid and sturdy construction, together with the excellent transmission power obtained by a system of belts, allows this mixer to knead all types of dough, including bread and pizza dough.Each mixer can be fitted with many optional features such as a temperature probe or a bowl drain plug. The bowl cover avoids flour projections. The driving belts for the spiral and the bowl require very little maintenance and guarantee that the mixer operates silently. These mixers are controlled by 2 mechanical timers.The FBF-S version is equipped with a reinforced transmission to increase the power of the spiral tool, making it extremely suitable for kneading stiff dough.

LIGNE FBFNée il y a 20 ans, cette ligne de pétrins est le fruit de

constantes améliorations apportées au fil des ans, visant à faire du FBF l’un des équipements les plus aboutis de son secteur. Equipé de deux moteurs, chaque modèle a été conçu pour permettre une production maximale dans le meilleur temps possible, tout en occupant un minimum d’espace. Le mélangeur FBF peut aussi pétrir des petites quantités de pâte (jusqu’à 5% de la capacité maximale indiquée), avec des augmentations de température limitées. Une construction robuste, ainsi qu’une excellente puissance de transmission obtenue par un système de courroies, permet à ce mélangeur de pétrir tous les types de pâte à pain, y compris la pâte à pizza.Chaque pétrin peut être équipé de nombreuses fonctionnalités en option telles qu’une sonde de température ou un bouchon de vidange de cuve. Le capot de cuve permet d’éviter l’émission de poussières de farines. Les courroies d’entraînement de la spirale et de la cuve nécessitent peu d’entretien et garantissent un fonctionnement silencieux. Ces pétrins sont commandés par 2 minuteries.La version FBF-SILVER est équipée d’une transmission renforcée pour augmenter la puissance de l’outil, ce qui la rend extrêmement performante pour pétrir des pâtes dures.

LÍNEA FBFNacida hace 20 años, esta línea de amasadoras,

después de continuas mejoras, ha dado como resultado final una de las mejores amasadoras en el sector. Equipada con dos motores, cada amasadora ha sido concebida para ofrecer el mayor rendimiento productivo, en menor tiempo y con espacio mínimo. Las amasadoras de la línea FBF tienen la capacidad de amasar incluso pequeñas cantidades de masa (hasta el 5% de la capacidad máxima), limitando las subidas de temperatura. La construcción sólida y robusta y la óptima potencia de transmisión a través de las correas, permiten a la máquina amasar todos los tipos de masa, incluso el pan o la pizza. Cada amasadora puede estar dotada de varios accesorios como una sonda para medir la temperatura o un tapón de vaciado. La tapa cubre completamente la cuba para evitar los polvos de harina. La transmisión de la espiral y de la cuba con correas permite un funcionamiento silencioso y además, requiere poco mantenimiento. Estas amasadoras vienen equipadas con dos temporizadores. Posibilidad de mezclar masas más duras con la línea FBF - SILVER(FBF-S) gracias a la doble transmisión espiral.

Options• Bowl cover : stainless steel grid • Drain plug on bowl • Special voltage• PT100 probe

Options• Capot de cuve : grille en inox • Bouchon de vidange de cuve • Voltage spécifique• Sonde PT100

Opciónes• Protección móvil de artesa: rejilla en acero inoxidable• Tapón de vaciado • Voltaje especial • Sonda PT100