business game - conad
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PERCHÉ IV GAMMA? Conad ha il 60% di quota di mercato nei suoi
scaffali, fattura 60 milioni l’anno e nel 2014 ha fatto registrare una crescita dell’ 8,6%
Tasso di penetrazione: - Italia 64% - UK 91% - GER 73%
l’Italia ha la più elevata quota di famiglie in cui si consumano prodotti di quarta gamma ogni settimana (oltre il 40%).
Fonti: Repubblica.it - www.salonecibosicuro.it
Possibilità di crescita nella penetrazione
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Lo scenario della IV gamma in Italia
Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen
Segnali positivi dall'autunno 2014 dove si sono registrate buone performance (in maggior misura a volume rispetto che a valore);
I consumi italiani pro capite sono i più alti in Europa (1,5 – 1,6 kg per persona all'anno);
Prezzo medio 7,5 €/kg nel 2014 vs 1,5 €/kg sfuso;
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Progressivo aumento dei metri espositivi dedicati alla categoria;
Nel 2014 la IV gamma verdure ha pesato per circa il 20% sul totale verdure a valore nei canali Iper e Super.
Lo scenario della IV gamma in Italia
Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen, Iri, Marca 2015 e Monitor F&V 2014
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Lo scenario della IV gamma in Italia
Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen, Iri e Marca 2015
Quote canali: Super 47%, Iper 27%, Libero servizio 14%, Discount 9% e Altri 3%
Le aree: gli acquisti in Iper e Super sono stati pressoché stabili nel 2014. Il Nord-Est e il Sud (rappresentanti circa il 33% delle vendite) sono cresciuti del +1%, al contrario del Centro -1%.
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I consumatori: i giovani (penetrazione della categoria vicina all'80% contro un 60% di media), i più istruiti, le persone con un lavoro impiegatizio e i residenti in Lombardia.
Motivazioni all’acquisto: 4 su 5 rispondono per la comodità, praticità e risparmio tempo.
Lo scenario della IV gamma in Italia
Fonte: Monitor F&V 2014
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Fonti primarie: il nostro questionario 600 rispondenti segmentati per età, provenienza e
occupazione. Abbiamo indagato le abitudini d’acquisto, analizzando
nello specifico:
FREQUENZA D’ACQUISTO
TIPOLOGIA DI PUNTO VENDITA
IpermercatoSupermercato
Bottega ortofruttaMercato cittadino
Non sono la persona incaricata
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Fonti primarie: il nostro questionario
IMPORTANZA DEL REPARTO ORTOFRUTTA NELLA SCELTA DEL PUNTO
VENDITA
TIPOLOGIA DI PRODOTTO ACQUISTATO
Confezionata in bustaVaschetta rigida
SfusoNon sono la
persona incaricata
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IMPORTANZA DELLA
PROVENIENZA
Fonti primarie: il nostro questionario
6,9%
6,1%
BRAND DEL PRODOTTO
BonduelleDimmidisì
Private LableSfuso
Non sono la persona incaricata
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TREND EMERGENTI DA COGLIERE
ITALIANITÀ Il 65% degli italiani cerca di acquistare prodotti DOP, DOC, IGP, e il 56% cerca di mangiare cibi italiani.
PRODOTTINATURALI
Il 34% degli italiani sceglie spesso prodotti Km 0, e il 20% prodotti BIO.
SICUREZZAALIMENTARE
Il 52% degli italiani è attento alla provenienza, e il 63% chiede maggiori informazioni sulle etichette.
SCAFFALI EVOLANTINI
Il 53% degli italiani chiede maggiori informazioni sugli scaffali, e il 31% sui volantini.
PACK Gli italiani chiedono confezioni che garantiscano una migliore conservazione del prodotto e minori sprechi.
Fonte: Nielsen
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WEAKNESSES• Percezione che il
prodotto contenga conservanti
• Prezzo• Percezione della
mancanza di freschezza
THREATS• Punti vendita specializzati
nell’ortofrutta che producono giornalmente ortofrutta fresca e pronta al consumo, a prezzi molto competitivi.
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INSALATA IN BUSTA «PERCORSO QUALITA’»
Maggiore visibilità al contenuto
Enfasi sulla
tracciabilità
Materiale riciclabile
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INSALATE READY TO EAT «SAPORI E DINTORNI»
Ideale per pasto fuori casa Linea «Sapori e dintorni»
con ingredienti DOP,DOC,IGP
Fascia premium
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INSALATA SELF-SERVICEIl 71,9% degli intervistati, sarebbe favorevole all’introduzione del«Self Service» all’interno del punto vendita.
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INSALATA SELF-SERVICE
Dati questionario: al 74% piacerebbe il self-service nel reparto ortofrutta
Tre formati: Una/Due/Quattro porz.
Self choice con addetto: avvicina il cliente, ne conosce le esigenze, lo istruisce e soddisfa Opportunità verdura di stagione a km 0
La freschezza dei prodotti è uno dei fattori principali per la scelta del PDV
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MATERIALE POP
Totem da posizionare in negozio peraccrescere la conoscenza da parte del Cliente del «Percorso Qualità», evidenziando quelli che sono i valori che lo rendono distintivo rispetto ai competitors.
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MATERIALE POPTarghette per segmentare i prodotti nel bancone «Valore di Stagione»
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BANCO FRIGO «ENERGY SAVING»
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LAYOUT REPARTO ORTOFRUTTA
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VOLANTINO ATTUALE
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VOLANTINO COMPETITORS
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VOLANTINO: LA NOSTRA PROPOSTA
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VOLANTINO: LA NOSTRA PROPOSTAAbbiamo creato una pagina apposita del volantino per dare enfasialla provenienza dei prodotti ortofrutticoli italiani.
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APPNOVITA’: Sezione ortofrutta nel menù principale La sezione contiene RICETTARIO
PROMOZIONI e NOVITA’PERCORSO QUALITA’
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RICETTARIO
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ATTIVITÀ PROMOZIONALE
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ATTIVITÀ PROMOZIONALE
Oltre alle attività promozionali attuali, per incentivare il download dell’App, abbiamo ipotizzato di concedere 50 punti extra ai clienti giàfidelizzati.
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ATTIVITÀ PROMOZIONALE Conad è la prima insegna della GDO italiana per investimenti inComunicazione. Avevamo quindi pensato di inserire alla fine degli spot, una schermata che motivi i consumatoria a scaricare la App dicendo:
« Scarica l’App Conad, entra a far parte della nostra famiglia»
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Grazie per l’attenzione!
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Grazie per l’attenzione!