BUDIDAYA LAWI-LAWI (Caulerpa sp.) DI

TAMBAK SEBAGAI UPAYA DIVERSIFIKASI

BUDIDAYA PERIKANAN

NANA S.S. UDI PUTRA

JUMRIADI

MICHAEL RIMMER

SUGENG RAHARJO

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

Indonesian Aquaculture dan Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2012

Makassar ,8-11 Juni 2012

LATAR BELAKANG

• Wabah penyakit udang

• Banyak tambak terlantar

• Penurunan Produktivitas

TambakTambak

• Berdampak besar pada

petani sekala kecil

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

TUJUAN

• TUJUAN

.. Memberikan alternatif komoditas budidaya

yang menguntungkan sebagai upaya

diversifiksai komoditas budidaya di lahan diversifiksai komoditas budidaya di lahan

tambak.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

LOK

AS

I BU

DID

AYA

LOK

AS

I BU

DID

AYA

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

Laikang - Takalar

KONDISI UMUM LAIKANG

TAKALAR

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

Teluk

Laikang

JENEPONTO

KONDISI UMUM TAMBAK LAIKANG

Teluk Laikang

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

KONDISI UMUM LAIKANG

• Pembudidaya rumput laut, penangkap ikan, KJA, dan tambak budidaya rajungan

• Luasan tambak sekitar 194,7 ha (BRKP Maros).Tambak-terlantar, sedikit dimanfaatkan untuk budidaya bandengdimanfaatkan untuk budidaya bandeng

• Pematang banyak yang jebol akibat gerusan pasang surut air laut, pematang tidak terlalu kuat akibat kandungan gambutnya yang lebih dominan.

• Salinitas air tambak terendah 23 ppt.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

ALTERNATIF KOMODITAS CAULERPA SP

• Lawi lawi (Sulawesi Selatan)

• Latoh (Jawa), Lato (Filipina)

• Umi Budo (Jepang)

• Latin...Caulerpa sp.

• Anggur laut• Anggur laut

• Sea grapes

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

Caulerpa lentillifera Caulerpa racemosa Caulerpa sertulariodes

PEMILIHAN KOMODITAS

• Banyak hidup di perairan Teluk Laikang

• Lawi-lawi diperoleh dari Teluk Laikang

secara langsung

• Serapan pasar lokal cukup besar . • Serapan pasar lokal cukup besar .

Banyak dimanfaatkan sebagai

makanan “lalapan/salad” oleh

masyarakat pesisir Sulawesi Selatan

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

BIOLOGI DAN HABITAT• Hidup di pantai pada suhu air hangat (25oC-30oC),

• Caulerpa memiliki talus yang menjalar dan pada bagian-bagian tertentu terdapat akar rambut yang berfungsi mengambil makanan dari substrat.

• Biasanya tumbuh dilaguna dangkal, bisa tumbuh di substrat karang, atau batu, hingga substrat berpasir hingga berlumpur.

• Berada di perairan yang tenang dengan salinitas antara 25-30 ppt. 30 ppt.

• Sebaran ASIA-PASIFIK : meliputi wilayah perairan di Asiatenggara seperti Indonesia, Filipina, Singaoura, Thailand, Malayasia, Cina, Taiwan dan Papua Nugini(http://www.bcb.uwc.ac.za, 28 April 212, ) dan Kepulauan Pasifik (Novaczek, 2001).

• Sebaran daerah tropis AFRIKA : seperti Kenya, Madagaskar, Mauritius, Mozambik, Somalia, Afrika Selatan, dan Tanzania (http://www.bcb.uwc.ac.za, 28 April 2012)

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

MANFAAT DAN KEGUNAAN• Makanan “ lalapan/salad” tambahan penganan

lainnya.

• Obat bius ikan

• Nutrisi tubuh : Vit A, B, C, antioksidan

• Medis : reumatik, anti bakteri, anti jamur, anti tumor, • Medis : reumatik, anti bakteri, anti jamur, anti tumor,

penurun tekanan darah dan anaestethics.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PEMILIHAN LOKASI TAMBAK BUDIDAYA

• Tambak jauh dari pengaruh air tawar yang dapat menurunkan salinitas air. .

• Lokasi tambak jauh dari sumber polutan.

• Air tambak bisa berganti secara rutin• Air tambak bisa berganti secara rutindengan air baru dari laut.

• Tambak dengan tanah dasar yang berlumpur

• Kedalaman tambak dengan volume air 50-120 cm.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

KONTRUKSI TAMBAK

• Kontruksi tambak harus benar-benar bisa

menjaga pergantian air secara rutin.

• Konstruksi tambak harus bisa menjaga

ketinggian air minimal antara 50-80 cm

dan menjaga derasnya aliran ombak laut. dan menjaga derasnya aliran ombak laut.

• Akan sangat bagus bila air mengalir

masuk dan bisa keluar dari pintu yang

berbeda.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PERSIAPAN LAHAN

• Tidak membutuhkan pengolahan

tambak seperti budidaya ikan.

• Tambak sepanjang tahun terisi air.

• Keberadaan substrat berupa lumpur • Keberadaan substrat berupa lumpur

di dasar sebagai sumber nutrisi.

• Pemupukan perlu dilakukan ketika

nutrisi yang dibutuhkan sangat

kurang.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PENEBARAN BIBIT

• Bibit di bagi-bagi ke dalam bagian-bagian kecil (Talus dipotong), namun bisa tenggelam di air.

• Turunkan air jiga perlu hingga 30 – 50 cm

• Bibit di biarkan dalam keadaan basah dan lembab serta (disimpan di waring di dalam tambak)tambak)

• Hindari bibit masih dalam kondisi muda (warna putih/bening)

• Sebarkan bibit secara merata di tambak, Jika peru lakukan penebaran pada jarak tertentu seperti menanam padi (dilakukandi Philipina)

• Ketinggian air dinaikan menjadi 80-120 cm

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PEMELIHARAAN

• Kontrol rutin,

• Kontrol kualitas air terutama salinitas (25 ppt – 30 ppt)

• Kontrol pergantian air (1-3 hr sekali)

• Kontrol Suhu air (25 oC-30oC), dengan • Kontrol Suhu air (25 C-30 C), dengan mempertahankan ketinggian air (80 cm-120 cm), pergantian air.

• Penyakit : belum ada, ada kasus anggur hitam akibat tertimbun lumpur

• pH air netral (tidak asam)

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PERTUMBUHAN

• Caulerpa sp bisa tumbuh antara 10-13 kali setelah 3 bulan masa pemeliharaan (berat awal 500 gr menjadi 6000 gr).

• Dengan bibit awal 120 – 140 kg, bisa • Dengan bibit awal 120 – 140 kg, bisa dipanen setelah 20 hari, mencapai 900 kg – 1400 kg dan berikutnya bisa dipanen tiap hari (40 kg-80kg) selama 15 hari.

•

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PROSES PEMANENAN

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

PRODUKSI LAWI-LAWI

Pembudidaya Luas

Tambak

(Ha)

Waktu

Penebaran

Jumlah

Tebar

(kg)

Waktu

pemeliharaan

(Bulan)

Jumlah yg

dipanen (kg)

Modal awal

(Rp)

Hasil

penjualan

(Rp)

Keuntungan

(Rp)

Parigi Dg

Bela

2 Agustus

2011

160 3 (Agus 11-

Nop11)

1600 640,000 3,000,000 2,360,000

Rapong Dg

Sere

0,5 Oktober

2012

120 6 (Okt 11-Mar

12)

3280 300,000 8,025,000 7,725,000

Parigi Dg

Bela

2 Januari

2012

160 3 (Jan 12-

Mar 12)

1400 600,000 3,750,000 3,150,000

Bela 2012 Mar 12)

Dg Nyungke 0.5 Maret 2011 120 13 (Mar 11-

Mar 12)

5800 300,000 15,450,000 15,150,000

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

Kisaran harga antara :1,500-3000 / Kg

ANALISIS USAHA

No.

Komponen

Biaya

Jumla

h

Harga

Satuan

(Rp)

Jumlah

Biaya

(Rp)

Panen 1 Panen 2 Panen 3 Panen 4 Panen 5 Panen 6 Panen 7 Panen 8 Panen 9

1 Sewa Lahan 0,5 Ha 5,000,000

2 Bibit (kg) 1000 3000 3000,000

3 Hasil (kg) 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000

4 Nilai jual

(Rp)

6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000

5 Total biaya 8,000,000

6 Keuntunga (2,000,000) 4,000,000 10,000,000 16,000,000 20,000,000 26,000,000 32,000,000 38,000,0000 44,000,0006 Keuntunga

n

(2,000,000) 4,000,000 10,000,000 16,000,000 20,000,000 26,000,000 32,000,000 38,000,0000 44,000,000

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

KESIMPULAN

• Budidaya Lawi-lawi (Caulerpa sp) bisa

menjadi alternative komoditas

budidaya di tambak yang sangat

menguntungkan.

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar

TERIMA KASIH

Center for Brackishwater Aquaculture Development

Takalar