Iz dubrovačkih KOMINA

Sljedeći broj

izlazi

29. kolovoza 2014.

Broj 8, godina I - 25.srpnja 2014.

Gdje uživati u vrhunskom jelu i piću?

Najslađi posao na svijetu u Nalješkovićevoj ulici u GraduJuha od raznih školjki

Okusi JUGA

GASTRO PONUDA GRADA I ŽUPANIJE

JADRANKA NIČETIĆ

SLATKI ŽIVOT U DOLCE VITI

aLISA NENADICU DOLCE VITI

G8 broj 8.indd 1 21.7.2014. 15:53:26

Konoba MoskarPrijeko 16+385 20 321 581

Konoba PosatUlica uz Posat 10+385 20 421 194

Pizzeria CastroGunduliceva poljana 5,+385 20 323 781

Restoran KlarisaUlica Paska Miličevića 4+385 20 413 100

Restoran KopunPoljana Ruđera Boškovića 7+385 20 323 960

Restoran Gusta meHvarska b.b.+385 20 420 013

Restoran Villa NeretvaSplitska 14, 20350 Metković+385 20 672 200

Bu� et KamenicaGundulićeva poljana 8,+385 20 421 499

Špageterija ToniNikole Božidarevića 14+385 20 323 134

Villa KorunaPelješki put 1, 20230, Ston+385 20 754 999

Konoba PupoMiha Pracata 8+385 20 323 555

Restoran DominoUlica od Domina 3+385 20 323 103

Restoran MimozaBranitelja Dubrovnika 9+385 20 411 157

Restoran PoklisarRibarnica 1+385 20 322 176

Restoran Ragusa 2Zamanjina 12+385 20 321 203

Riblji restoran ProtoŠiroka ulica 1+385 20 323 234

� e Pucić Palace - Ca� e RoyalOd Puča 1+385 20 326 222

POKROVITELJ

G8 broj 8.indd 2 21.7.2014. 15:53:31

SASTOJCI: 1 kg školjaka (mušule, vongole, školjci), nekoliko pica česna, ma-slinovo ulje, dec bijelog vina, 5 pomadora, petrusin, papar.

PRIPREMA: Pomadore oprati, oguliti, izvaditi pice i iskidati na fete i. U teći ugrijati ulje i na njega staviti česan da samre, a zatim ga izvaditi. Nakon toga pomadore staviti u teću, popapriti i polako kuhati. Postupno dolijevati vino, dodati petrusin, vodu, zatim školjke koje smo prije toga do-bro oprali i očistili od dlačica. Kad se školjke otvore, još kratko kuhati. Juhu

sa školjkama uliti u duboke pjate, a po vrhu izdrobiti komadiće beškota.

I dok se kupate možete skupiti potrebne sas-tojke za ovu ukusnu juhu. Ljeti se školjke brzo kvare stoga ih spravite dok su freške.

Piše: JADRANKA NIČETIĆ

Juha od raznih školjki

RECEPT

MJESECA

IZ STARIH DUBROVAČKIH KOMINA

Uživajte u probranim ribljim specijalitetima, školjkama, te mesnim jelima, pripremljenim na tradicionalni

domaći način, uz bogatu vinsku kartu

Konoba Bakus-Ston mjesto profi njenog okusa Posjetite nas i osobno se uvjerite u vrhunsku

kvalitetu i ponudu restorana!

Tel: 020/754-270, mob: 098/296-192, 095/905-9262, e-mail: restaurant.bakus@du.t-com.hr

STON

G8 broj 8.indd 3 21.7.2014. 15:53:39

Još od 2001-ve godine na istom mjestu u Nalješkovičevoj ulici u Starome Gradu otvorena je dubrovačka slastičarnica ‘Dolce vita’ koja već dugi niz

godina, kao imperativ poslovanja ima isključivo kvalitetu. Na početku ove slatke priče bio je Tomi Nenadić, a posao posljednjih nekoliko godina ipak vodi ženska ruka, Tomijeva supruga Alisa. Inače, ekonomistica po struci, zbog velike ljubavi prema izradi slastica, odlučila se na prekvalifi kaciju tako je sada ponosna vlasnica i diplome majstorice slastičarstva koju je stekla nakon pohađanja Pučkog otvorenog učilišta u Splitu i time stavila ‘točku na i’ na poslovni, ali i privatni, život. Kako sama Alisa kaže, raditi u Gradu, u ulici u kojoj smo svi prijatelji, svaki djelatnik butige na svojim vratima stoji i svi imamo uvijek nešto za reći, nasmijemo se, komentiramo, pomažemo i razumijemo se, to je život a posao je popratni dio u kojem jednako uživamo.

‘Dolce vita’ ima 11 zaposlenih djelatnika koji svakodnevno izrađuju torte, kolače, sladolede, palačinke, voćne kupove, ali i jednu od boljih kava u Gradu za samo osam kuna. Da ipak sve u Gradu i nije tako skupo dokazuje ovaj slatki

G8 - prilog Glasa Grada, izlazi jednom mjesečno / Direktor i Urednik: Katarina Milat Kralj / Marketing: Mihaela Tvrdiša, Nina Stragarac Božanja / Gra� čki urednik: Dario Kovač /

Izdavač: Tele 5 d.o.o., Glas Grada / Tisak: Tiskara Zelina d.d. / Email: g8glasgrada@gmail.com / Tel./Fax: 020 311 992 / Mob: 091 357 3506 / Adresa: Masarykov put 3c, 20 000 Dubrovnik / www.glasgrada.hr /

Slatki život Alise iz Dolce Vite

ČUDO U NALJEŠKOVIĆEVOJ ULICI U GRADU

>>Pise: Katarina Milat Kralj >>Foto: Vedran Levi

Puno radosti, dobrog okusa, dosta osmijeha, umjereno cukara, čokolade, voća, mjendula i oraha recept je za dobar uspjeh u radu na najslađem poslu na svijetu, u slastičarnici. Već punih 13 godina receptura uspjeha je jedina linija vodilja obitelji Nenadić, a Alisa je posljednjih devet godina stavila ‘šlag na tortu’ i uspjela u dubrovačkoj slastičarnici sjedini okuse tradicije u suvremenoj ponudi Dolce vite

Alisa, Barbara, Ema i Marija

Alisa Nenadić - vlasnica Dolce Vite

G8 broj 8.indd 4 21.7.2014. 15:54:10

Alisa, Barbara, Ema i Marija

kutak u kojem su kolači devet kuna, kugla sladoleda osam, a palačinke, koje su neopisivo dobrog okusa, 18 kuna. Njihova kvaliteta je prepoznata jer ljudi iz Grada dolaze svakodnevno k njima, a tu su naravno i strani gosti koji su provjerili i doznali što u Dubrovniku trebaju okusiti. Čak su se na bliskom istoku mediji raspisali o ovoj slastičarnici, znaju oni što kod nas valja.

Jedino gdje možete u Dubrovniku u kugli sladoleda dobiti okus tradicije je upravo na ovom mjestu, a to je okus ljute naranče. Toliko se Dubrovčanima svidio da su počeli donositi u saketima ljute naranče iz đardina kako bi pomogli da baš taj sladoled bude što dulje u ponudi. Ova gesta govori više od riječi, istaknula je Alisa, koja je idejna začetnika svega što u ‘Dolce viti’ ima okus Grada.

U ‘Dolce viti’ osim slatkih užitaka i umjetnost je zau-zela svoje mjesto. Naime, ovisno o mjesecu u godini i događajima u Gradu ova slastičarnica, u suradnji s galeri-jom Artur, ima stalne postavke umjetničkih slika u svome prostoru tako da sva čula definitivno uživaju.

Vječno traženje odgovora na pitanje što je presudno za uspijeh u turizmu, Alisa Nenadić je zaključila tu misao i ovaj razgovor vrlo otvoreno, iskreno i uz osmijeh – ono u što sam definitivno sigurna jest činjenica koja se jedina pokazala točnom, a to je da se za sve u životu, a osobito za rad u turizmu treba pristupati s velikim osmjehom, ugod-nom i prijateljskom rječju i pokušati uvijek biti opušten ali vrlo odgovoran – istaknula je Alisa koja se definitivno nije izgubila u slatkoj zemlji čudesa zvanoj ‘Dole vita’.

Hit okusi u Dolce Viti – više od 30 vrsta sladoleda od kojih izdvajamo sladoled od ljute naranče i, ali i od limuna s marmeladom od đumbira, čokolada s čilijem, više od 15 vrsta palačinki među kojima su Snickers palačinke s kikirikijem, karamelom, mljevenim keksima i čokoladom, tu je i zimska torta od belgijske čokolade, a uskoro stiže i iznenađenje od lavande

Najbolje cijene u Gradu

-kuglica sladoleda

8,00kn, kava 8,00kn, kolač 9,00kn,

palačinke 18,00 kn

G8 broj 8.indd 5 21.7.2014. 15:54:49

E-mail: matusko@net.hrwww.matusko-vina.hr

www.esculap-teo.hr t: 79 10 39 m: 099 2517 158 e: sales2@esculap-teo.hr

S iznimnim zadovoljstvom najavljujemo novi gurmanski koncept kojeg, temeljeći ponudu na hrvatskim nacionalnim jelima svih regija, nudi naš tim na čelu s novim šefom kuhinje, Filipom Dimnićem.

U veseloj atmosferi rado ćemo za vas organizirati sve vrste porodičnih proslava (krizme, pričesti, svadbe, itd.).

Po dolasku u Konavoske Dvore uživajte u razgledavanje ovog hrvatskog nacionalnog blaga koje je proglašeno zaštićenim parkom prirode. Odvojite vrijeme za kratku šetnju kroz šumu uz obalu bistre riječice Ljute, razgledajte bazene sa živim pastrvama. Rado ćemo vam prezentirati tradicionalnu pripremu janjetine i teletine ispod sača!

Jela ispod sača molimo unaprijed naručiti.

U slast!

Odabrana jela nacionalne kuhinje

Posebna ponuda za domaće: lagani objed po popularnim cijenama

Tradicija, kvaliteta, kreativnost

Renomirani pelješki vinar Mato Violic Matuško pocetkom ljeta otvorio je Wine bar Matuško na novoj lokaciji: Prijeko br.6. U prekrasno osmišljenom interijeru i eksterijeru,

ništa nije prepušteno slucaju, svaki detalj je pažljivo odabran

Na više od 30 vinskih etiketa nagradivanih crnih i bijelih vina, domaci imaju popust od - 50% na sve boce koje želite kupiti, - 20% na caše, te – 50% popusta na tople napitke.

Uz vina Matuško nudimo još i Pro caffe kavu i pivu, te naše maslinovo ulje i dalmatinske tapase.

Renomirani pelješki vinar Mato Violic Matuško pocetkom ljeta otvorio je Wine bar Matuško na

ništa nije prepušteno slucaju, svaki detalj je pažljivo odabran

Renomirani pelješki vinar Mato Violic Matuško pocetkom ljeta otvorio je Wine bar Matuško na

od - 50% na sve boce koje želite kupiti, - 20% na caše, te – 50% popusta na tople napitke.

-

Wine bar Matuško

Na više od 30 vinskih etiketa nagradivanih crnih i bijelih vina, domaci imaju popust

G8 broj 8.indd 6 21.7.2014. 15:55:22

www.esculap-teo.hr t: 79 10 39 m: 099 2517 158 e: sales2@esculap-teo.hr

S iznimnim zadovoljstvom najavljujemo novi gurmanski koncept kojeg, temeljeći ponudu na hrvatskim nacionalnim jelima svih regija, nudi naš tim na čelu s novim šefom kuhinje, Filipom Dimnićem.

U veseloj atmosferi rado ćemo za vas organizirati sve vrste porodičnih proslava (krizme, pričesti, svadbe, itd.).

Po dolasku u Konavoske Dvore uživajte u razgledavanje ovog hrvatskog nacionalnog blaga koje je proglašeno zaštićenim parkom prirode. Odvojite vrijeme za kratku šetnju kroz šumu uz obalu bistre riječice Ljute, razgledajte bazene sa živim pastrvama. Rado ćemo vam prezentirati tradicionalnu pripremu janjetine i teletine ispod sača!

Jela ispod sača molimo unaprijed naručiti.

U slast!

Odabrana jela nacionalne kuhinje

Posebna ponuda za domaće: lagani objed po popularnim cijenama

Odabrana jela nacionalne kuhinje

Tradicija, kvaliteta, kreativnost

G8 broj 8.indd 7 21.7.2014. 15:55:37

G8 broj 8.indd 8 21.7.2014. 15:55:56