branding bries

studio akkerhuisbranding bries - creating identity

studio akkerhuiscreating identity 56, rue vieille du temple 75003 - paris, france - www.studioakkerhuis.combranding for Beach Club Bries - The Netherlands

studio akkerhuis56, rue vieille du temple 75003 - paris, france - www.studioakkerhuis.com

creating identity branding for Beach Club Bries - The Netherlands

KOUDE VOORGERECHTEN

Classic Carpaccio, dunsgesneden ossenhaas met pijnboompitten,

Parmezaanse kaas, rucola en pestodressing € 11

Sashimi van zalm en tonijn geserveerd met wasabi en sojasaus € 13

Salade Bries, frisse Japanse salade met kreeft, tonijn en gemarineerd zeewier € 17

Caeser Salad, romaanse sla met Parmezaanse kaas, ei croûtons,

kip, spekjes en een romige dressing € 10

‘Fruits de mer‘ € 35 p.p.

Een creatie van diverse soorten schaal en schelpdieren geserveerd

op crushed ice (vanaf 2 personen)

Oesters, ‘Fine de Claire’, half dozijn geserveerd op ijs met citroen

en een vinaigrette van frambozen en sjalotjes € 14

SOEPEN

Kreeftensoep, gevuld met Hollandse garnalen en zalmsnippers € 8

Soto Ajam, rijk gevulde pittige Indische kippenbouillon € 7

WARME VOORGERECHTEN

‘Tempura Shrimps’, gamba’s in tempura beslag met verschillende dips € 14

Salade “Chêvre Chaud”, in noten gepaneerde warme boerengeitenkaas

met appelcompôte, gecarameliseerde noten en een appelstroopdressing € 12

Lamsspiesje, gegrild spiesje van gemarineerd lamsvlees op oosterse wijze € 11



branding bries

Documents