Memilih menu masakan sehari-hari untuk balita anda merupakan permasalahan rumit yang selalu dihadapi, terutama bagi sang ibu. Bukan hanya makanan yang dipilih harus sehat dan bergizi, tetapi masalah selera makan anak yang justru lebih menentukan masuk tidaknya gizi ke dalam tubuh si kecil.Berikut kumpulan koleksi resep makanan kreatif sebagai menu makanan yang sehat untuk balita anda, semoga dapat membantu Ibu ^_^

Program Profesi NersFakultas Ilmu KesehatanUniversitas Muhammadiyah Malang

Created by :Gupita Ayu M

Semua orang tua pasti menginginkan anaknya bisa mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang 3 kali sehari ditambah dengan cemilan bergizi 2 kali sehari. Namun sayang sekali karena biasanya di usia 2-3 tahun anak cenderung lebih sulit untuk memenuhi jadwal makan yang Anda tetapkan tersebut.

Berikut ini merupakan jenis makanan yang layak untuk anak usia 2-3 tahun :

Makanan pokok sebagai sumber tenaga, misalnya: nasi, ubi, jagung dan lain-lain. Lauk-pauk dari hewani atau nabati sebagai zat

pembangun dan antibody, misalnya: susu, telur, ikan, daging dan lain-lain.

Sayur dan buah kaya vitamin, mineral dan serat sebagai zat pengatur dan pelindung, misalnya sayuran dan buah beraneka warna.

Susu kaya protein dan kalsium baik dari hewani maupun nabati sebagai penunjang pertumbuhan tulang dan gigi.

Air putih secukupnya. Dan, yang harus diperhatikan adalah pemberian

vitamin A setiap 6 bulan sekali hingga anak berusia 5 tahun.

Bagaimanamenunya ????

Contoh jadwal makan dan menuo    Jam 07.00 : MakanPagi : Nasigoring dan omelet teluro    Jam 10.00 : Snack pagi : susu 1 gelaso    Jam 12.00: makansiang : Nasi+sup sayuran+ayam kecapo    Jam 15.00: snack sore: buah potong dan pudingo    Jam 18.00: makan malam: nasi soto dagingo    Jam 20.00 :Snack malam: susu 1 gelas

Tips agar Si kecil mau makan ^_^

Membatasi makanan yang kurangmenguntungkan, seperticoklat, permen, kue-kuemaniskarenadapatmembuat kenyang sehingga nafsumakanberkurang.

Menghindari makanan yang merangsang seperti pedas dan terlalu panas

Menciptakan suasana makan yang tentram dan menyenangkan

Memilih makanan dengan nilai gizitinggi Memperhatikan kebersihan perorangan dan

lingkungan Tidak memaksa anak untuk makan Tidak menghidang kanporsi makanan terlalu

banyak.

RESEPSEHATUNTUK BALITA ANDA

Tim tahu lezat

Bahan :50 gr wortel diparut50 gr tahu dihancurkan50 gr tepung beras merah atau putihgaram secukupnya500 cc air20 gr daun bayam diiris halus50 gr tomat diiris kecilGula pasir secukupnya

Cara memasaknya : Masukkan wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam

mangkuk tahan panas kemudian ditim Selama ditim mangkuk harus tertutup, sambil sekali- kali

isinya diaduk,setelah setengah masak masukkan bayam lalu aduk lagi masak sampai tim

betul2 lunak ,lalu angkat dan haluskan dengan blender kalau ada

kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat

Cara membuat air tomat : Rendam tomat dalam air panas

yang baru mendidih kira2 10 menit,lalu angkat, hancurkan

dan saring, tambahkan 100 cc air dan sedikit

Tahu isi telur.Bahan : tahu cina, daging cincang, telur puyuh.Bumbu : merica, bawang putih.Cara memasak : Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar

+ salam. Biarkan sampai airnya habis. Tahu dihaluskan sampai lembut, beri merica+garam. Campur

dengan daging cincang. Ambil cetakan ( terserah bentuk apa ), olesi cetakan dengan

minyak/mentega, masukkan adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh, kukus hingga

matang. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukkan ke kulkas. Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur dan goreng. Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis.

NasiGulungDadar Isi SosisBahan: 400gram, nasi putih. 2butir telur ayam dijadikan 2 buah tipis,

diameter 15 cm. 2 batang sosis sapi, digoreng. ½ sendok teh garam.

Cara membuat: Letakkan selembar telur dadar di atas penggulung sushi

yang sudah dilapisi plastick. Bubuhkan nasi di atas telur dadar, ratakan, lalu letakkan 1

batang sosis sapi goreng kemudian gulung padat. Lepaskan penggulung sushi dna plastiknya potong

gulungan kea rah melintang setebal 2 cm. ulangi proses pada porsi adonan berikutnya.

Susun nasi gulung dalam tempat bekal, lengkapi dengan ptongan sayur sesuai selera.

Sandwich TelurBahan : 1/2 sdm mentega tawar  1 sdt bawang bombay cincang  1/4 buah tomat, cincang halus  1 butir telur ayam, kocok lepas  1/8 sdt merica bubuk  1/8 sdt garam  1 sdm mayones  2 lembar roti tawar, buang pinggirnya 

Cara Memasak :

Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tomat, aduk rata hingga tomat layu. Masukkan telur, aduk cepat hingga adonan berbutir-butir

dan matang. Bubuhi merica dan garam, aduk rata. Angkat. Olesi permukaan roti dengan mayones, letakkan tumisan

telur di salah satu roti, ratakan. Tangkup dengan 1 lembar roti lain, tekan perlahan untuk

memadatkan. Potong-potong ke dalam bentuk yang lucu. Sajikan.

Cara membuat : Telur yang sudah dimasak dan dikupas cangkangnya. Setelah dikupas, iris sedikit pada ujung bawah telur agar rata. Lalu tempatkan irisan wortel yang telah dibentuk menyerupai kaki pada bawah telur. Irislah wortel menyerupai jambul ayam dan hidung segitiga seperti pada gambar di atas. Jangan lupa menempelkan wijen sebagai mata si angry birds

Cara membuat:

Telur yang sudah dimasak tersebut direndam bersama cangkangnya di dalam air yang telah dicampur pewarna makanan. Telur tersebut direndam selama 1 hari lalu angkat dan keringkan telur. Setelah itu kupas dan potong sesuai bentuk pada gambar. Untuk hiasannya kita gunakan potongan wortel sebagai hidungnya, kumis dari sayuran hijau yang dipotong memanjang dan matanya dari biji wijen.

Cara membuat :Telur yang telah direbus dan dihilangkan cangkangnya diiris melintang menjadi dua bagian. Setelah itu telungkupkan dan hiasi dengan irisan wortel memanjang menyerupai telinga kelinci, irisan syaur hijau sebagai kumisnya, bentuk hidungnya. Lalu tancapkan di telur seperti gambar. Tempelkan wijen sebagai mata.

RESEP TELUR PANGGANG

kalori : 156 Kalprotein : 8,6 grkalsium : 66,5 mg

Bahan : butir telur ayam 100 gr wortel parut 1 buah tomat, diiris tipis 1 btg daun bawang, diiris tipis 100 ml susu cair 2 sdm margarin 5 butir bawang merah, diiris tipis 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam

Cara Membuat Telur Panggang : Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin

sampai harum. Masukkan wortel, tomat dan daun bawang kemudian tambahkan garam aduk rata lalu sisihkan.

Kocok telur ayam, masukkan tumisan dan susu lalu aduk rata.

Panaskan sisa margarin di wajan anti lengket. Panggang adonan telur sambil dibolak balik sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan potong-potong sebelum dihidangkan.

Buah-buahan yang kebanyakan tidak disukai oleh anak-anak, bahkan kita merasakan kebosanan untuk memaksa anak-anak untuk memakannya, misalnya jeruk, anggur, kiwi, strawberi. Di buku ini ada beberapa desain kemasan yang menarik seperti bentuk benda asing, binatang lucu, dan karakter aneh.

Hmm, bagi Ibu tidak ada salahnya untuk mencoba salah satu desain kemasan di bawah ini :-)

PUDING PISANGBahan:

PUDING PISANGBahan:

OMELET KEJU

Bahan

3 butir telur

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

75 ml susu cair tawar

30 gram keju cheddar parut

1 sdm margarin

 ¼ butir bawang Bombay, cincang

5  buah jamur kancing, iris tipis.

Cara membuat

1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk. Beri susu cair, lalu aduk. sisihkan

2. panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan jamur, lalu tumis sampai

keduanya matang. Siramkan telur kocok ke atasnya. Ratakan.

3. Masak dengan api sedang sampai telur mulai matang. Taburi keju parut di atasnya, kemudian

lipat telur. Masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan.

PUDING SEMANGKABahanBahan I :200 gram daging jambu biji merah, dipotong-potong200 ml air1 bungkus agar-agar75 gram gula pasir3 tetes pewarna merah jambu3 putih telur1 sendok makan gula pasir20 gram kismis, dipotong kecil

Bahan II :300 ml air50 gram gula pasir1 bungkus agar-agar bubuk4 tetes pewarna hijau

Cara Membuat : Blender daging jambu dan air lalu ukur 400 ml. Masak hasil blenderan bersama agar-agar dan gula

sambil diaduk hingga mendidih, lalu tambahkan pewarna. Aduk rata.

Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.

Tuang adonan agar ke dalam putih telur, aduk dengan whisk hingga tercampur.

Tuang adonan ke dalam cetakan segitiga, celupkan kismis di beberapa tempat.

Sementara itu rebus bahan II sambil diaduk hingga mendidih lalu tuang ke adonan merah jambu yang sudah beku.

Dinginkan lalu potong-potong.