BOOK deCortador dejamón José Calzada 686792231

Es quizás la más difícil presentaciónQue he realizado delante de público esPor ello que seré muy breve. Soy trabajador del sector hoteleroQue en tiempos de ocio y ahora de crisisDedico mis conocimientos en el arte de Lonchear jamón para eventos y empresasQue necesitan este servicio. Siempre muy gustosamente.

Esta es la mesa en plan que se expone durante la copa bienvenida. Es de esta forma, para que los invitados puedan servirse de los platos de jamón, mientras el cortador sigue loncheando la mitad del jamón que nos queda en el soporte jamonero. En esta ocasión se pone perlas de melón de guarnición.

Esta es la forma de mesa mas reducida en cualquier cóctel de fiesta. Se compone de unos picos o palitos de pan, platos de emplate y soporte jamonero. En este caso el invitado retirara el plato de jamón que el cortador ira loncheando. Tiene la desventaja de la espera para poder conseguir un plato de jamón.

Para mi gusto el aperitivo se deberíahacer con unos platos de postre, para que de esta forma se pueda sacar mas raciones del JAMON y de esta manera los invitados quepan a mas platos de jamón y mejor repartidos

Acostumbrado a realizar los trabajos de almuerzos y cenas de GALA, he observado que donde los invitados se encuentran mas cómodos o disfrutan es en el aperitivo de BIENVENIDA, pues los comensales se reúnen sin necesidad de protocolo con el resto de la mesa. Seria un pecado por mi parte decir que la comida en mesa esta de mas, pero si nos dieran a elegir entre mesa y tapas de BIENVENIDA, todo el mundo elegiría lo que ahora tan de moda esta y le llamamos FOOD-FINGER, y en otras versiones gastronomitas serian TAPAS O PINXOS.

A esto le llamaríamos BODORRIO; UNA BODA DESORDENADA.Y en eventos se suele ser algo tradicional.Pero volvamos al JAMON, con una copa de buen vino de la rioja.

La uniformidad es un factor muy cuidado en estas GALAS, por eso debemos cuidar muy meticulosamente nuestro aspecto y aseo para de esta forma realzar mas, el cuadro de nuestro alrededor y así entre todos seremos parte de el mejor evento para los invitados.

Hay entornos que también cumplen con este motivo de elegancia, en SPAIN como tenemos la oportunidad de la buena climatología, acostumbramos a celebrarlos en fincas ajardinadas o al aire libre.Es sin duda la mejor elección siempre que el tiempo nos deje.

Aunque hoy tenemos salones muy acondicionados para celebrar todo tipos de eventos, y no es necesario que salga el sol para poder disfrutar de una dulce GALA.

FOTOGRAMA de labores en accióndurante el servicio de CORTE DE JAMON.

MALAGA - ANDALUCIA - SPAIN

Tiene su cortador de JAMON que se acerca mas a ustedes a través de esta caricatura EN CORTE.

jocatro@hotmail.com

The end2010