bodas camperas la bambina
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Catering integral para bodas y altas celebraciones.Espècialistas en show-cooking (comida en vivo) Disponemos de material,personal,menaje,mobiliario,carpas y sobre todo viandas y manjares para agasajar a sus invitados en el dia mas importante de su vida . Somos especialistas en bodas camperas, a orilla de un rio , o de la playa , en polifuncionales, ermitorios,casas antiguas,chalets…etc Elija un lugar y una fecha y nosotros la llenaremos de sabor y detalle ,para que ese dia sea memorable para Vd. Y sus invitados . Nuestro personal especializado lo aportaremos a su evento para que este sea unico : venenciadores,cortadores de jamon a cuchillo,sableadores de cava ,doncellas,animadores para los niños ,fuentes de chocolate…etc. Personalizamos todos los menus , Vd. Es el que decide el banquete según sus preferencias y presupuesto , nos adaptamos a sus necesidades . Nos desplazamos por toda España .TRANSCRIPT
BODAS 2014
A continuación , le presentamos algunas composiciones y precios de menus para la celebración de su boda .
Recuerde que personalizamos todos y cada uno de nuestros eventos ,por lo que se podra variar todo a su gusto y presupuesto , ya que
estos menus, los sugerimos como una base para poder confeccionar el suyo en particular . No tenga reparos en consultarnos cualquier
idea de menú que vd sugiera ,ya que nuestra empresa da todo tipo de servicios de restauración para cualquier presupuesto o
preferencia .Todas las composiciones del resto de servicios , se pueden
anular,ampliar,retocar…etc .Todo el servicio necesario de
transportistas,montadores,camareros,cocineros,abastecedores …etc ,esta incluido en los precios . la prueba del menú definitivo para los
dos novios, tambien estan incluidas. Los servicios especiales de doncellas,venenciadores, cortadores de jamon a cuchillo,cortadores
de salmon ,figuras de hielo , sableadores de cava, fuentes de chocolate,centros de mesa …etc . se presupuestaran aparte
El Iva , no esta aplicado a ningún precio de esta guia .Disponemos de menus Low Cost, optimizando todos los servicios,sinergias y
productos del evento para que este siga siendo un autentico menú de Boda
Disponemos de un servicio especial de wedding-planner (organizadora de bodas) el cual puede guiarle,sugerirle y
sorprenderle en la planificación no ya del banquete ,sino de todos y cada uno de los pasos a seguir en la preparación para el éxito ,del evento mas importante que tiene una persona en esta vida : SU
BODA
Tlf. 615355413/[email protected]
TARIFA 2014- MOBILIARIO (MESAS,SILLAS)
(MANTELERIA,CRISTALERIA,MENAJE,VAJILLA)
MESAS RECTANGULARES Y SILLASMENAJE DE UN SOLO USO (MANTEL Y SERVILLETAS PAPEL, CUBIERTO) 2`5 € /invitadoMENAJE COMPLETO(cristalería,mantelería,cubertería,según composicion )entre 6 y 9 €/invitado
MESAS CIRCULARES Y SILLASMENAJE COMPLETO cristalería,mantelería,cubertería,smenaje 9 €/invitado
FUNDA DE SILLAS Y LAZO DE COLORES 6 €/invitado
COCTELS DE BIENVENIDA (40 minutos aprox)A) ESTÁNDAR
ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVADELICIAS DE QUESO,ATUN Y YORK
BACON CON DATILESACEITUNAS RELLENAS
FINO QUINTAMARTINI
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 5 EUR/invitado
B) TROPICAL COCTELERIA CARIBEÑA Y RESTO DEL MUNDO
MOJITO,BAHAMA-MAMA, PIÑA COLADA, KIWI-BELLINI,MANHATTAN,AGUA DE VALENCIA , COSMOPOLITAN , SAN FRANCISCO …ETCALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA
DELICIAS DE ATUN,YORK Y QUESOACEITUNAS
MARTINI, FINOS Y CAVACERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES MANZANILLAS
PRECIO 7,5 EUR/invitado
Tlf. 615355413/[email protected]
C) ESPECIAL
SHOW COOKING DE HUEVITOS DE CODORNIZ CON PANCETA O SOBRASADABROCHETITAS DE POLLO CON VERDURAS Y SOJA
PROFITEROLES DE SALMONBOMBA DE SETAS CON QUESO
CUCHARITAS DE SALPICON DE PULOCHUPITOS DE SALMOREJO
MINITARTALETAS Y VOL AU VENTS VARIADOS(Foie con manzana,esgarrat,morcilla crocant,vegetal, etc )
MARTINIFINOS Y MANZANILLAS
CAVACERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 9 EUR/invitado
ESPECIALISTAS EN EL COCTEL
SERVICIO DE CORTADOR DE JAMON A CUCHILLO 120 EUR/SERVICIO1 JAMON BODEGA ( 40-70 INVITADOS ) 90 EUROS1 JAMON IBERICO ( 40-70 INVITADOS ) 140 EUROS1 JAMON IBERICO BELLOTA ( 40-70 INVITADOS ) 230 EUROS1 JAMON IB. BELLOTA 3º CAMPAÑA (40-70 IN.) 300 EUROS
SERVICIO DE VENENCIADOR (MORILES-FINO) 350 EUROS /SERVICIO Y VINO ( 10 LITROS )
Tlf. 615355413/[email protected]
MENUS Y COMPOSICIONES
BANDEJAS
CRUDITES CON TRES SALSAS (ROSA,AZUL,FINAS
HIERBAS)IBERICOS (SALCHICHON,CHORIZO,MORCON)LOMO IBERICO DE BELLOTA CON
ALMENDRAS FRITASJAMON IBERICO DE BELLOTA CON
ALMENDRAS FRITASJAMON SERRANO BODEGA CON
ALMENDRAS FRITASQUESOS DEL PAIS (VACA,OVEJA,CABRA)
QUESOS DE IMPORTACION(CREMAS ,AZULES,MADURADOS)
EMBUTIDOS SELECTOS(CAB. JABALI ,JAMON BRASEADO,PECHUGA DE PAVO)
MONTADITOS VARIADOS(SALMON CON CREMA DE QUESO,BONITO CON
ACEITUNAS ,BACALAO CON PIQUILLO ANCHOAS CON QUESO FRESCO ,JAMON BELLOTA CON ACEITE DE OLIVA ,CABRALES CON CHORIZO ,SOBRASADA CON QUESO ,VEGETAL …ETC )
CECINAS Y CARNES CURADAS (TORO,PATO,CABALLO )
PATES VARIADOS CON TOSTAS TORTILLA ESPAÑOLA
HOJALDRES RELLENOS (SOBRASADA,ATUN,YORK)TORTA DE CASAR CON TOSTADITAS
Tlf. 615355413/[email protected]
SUSHI,MAKI (PESCADO Y MARISCO AHUMADO Y/O
COCIDO)HUEVAS Y SALAZONES (ATUN,MARUCA,MOJAMA)
AHUMADOS (SALMON,BACALAO,ARENQUE,ATUN)COCAS VARIADAS
(TOMATE,YORK,VERDURA,MORCILLA,CEBOLLA)
CARRITO DE QUESOSMANCHEGO
RULO DE CABRAGRANA PADANOGORGONZOLA
OVEJA EN ACEITE
BROCHETASMANCHEGO Y UVA SEPIA CON SALSA
VERDEEMPERADOR CON LANGOSTINO
MAGRO ADOBADOCHOCO CON AJO Y PEREJIl
ANCHOA Y PEPINILLOPANGA MARINADOLOMO AL CURRY
GILDAS (BOQUERON Y ACEITUNA)MELON Y JAMON GRUYERE CON UVA
BLANCATERNERA CON OREJONESANCHOA CON CEBOLLITA
SOLOMILLO A LA PROVENZALCHERRY,ALBAHACA Y QUESO FRESCO
QUESO CON MEMBRILLOPULPO Y CEBOLLITA
JAMON CON PIÑAPIÑA CON JAMON DE PATO
LANGOSTINO CON MELON AL VINAGRE DE MODENA
DATILES CON BACONCORDERO CON MOSTAZAEMBUTIDO CON PIMIENTO
GAMBA CON MOSTAZAFRANKFURT CON PIÑAPOLLO CON TERIYAKI
FRESA CON CHOCOLATEFRUTAS VARIADAS
YORK CON PIÑACHERRY RELLENO DE QUESO DE CABRA
CHUPITOS Y VASITOSBATIDO DE TOMATE
GAZPACHO CON ALBAHACACALDITO DE AVE AL PX
CREMA DE ZANAHORIA Y MANGOCREMA DE CALABAZIN PARAISO
AJOBLANCO CORDOBESCREMA DE SETAS CON LLESCAS DE
TRUFASCREMA DE PUERROS CON HUEVO HILADOCREMA FRIA DE COLIFLOR CON HUEVAS
DE LUMPOCREMA DE HONGOS CON CRUJIENTE DE
JAMONCREMA DE GARBANZOS AL PIMENTON DE
LA VERAVICHYSOISSE
YOGUR CON VEGETALESCREMA DE GAMBAS
CREMA DE PUERROS CON VIRUTAS DE BACALAO MARINADO
CONSOME DE AVECREMA DE SOJA
BLOODY MARY CON ALMEJA Y APIOBACALAO CON GUACAMOLE Y HUEVAS DE
SALMONCREMA DE GUISANTES CON CRUJIENTE DE
BACONCREMA DE ZANAHORIA CON HIERBABUENA
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTESHABITAS,CHIPIRONES CON CEBOLLA
POCHADAMINIBURRITOS CON AJOARRIERO
MUSLITOS DE CODORNIZ CON SALSA DE SOJA
KEBAB CON SALSA DE YOGURTGULAS CON GARBANZOS
GAMBAS AL AJILLOTRIGUEROS CON GAMBA Y CHAMPIÑON
PULPO CON CACHELOS
MOUSAKA CON BACON Y CEBOLLITAPISTO CON HUEVO DE CODORNIZ
MOLLEJAS CON SETASCHAMPIÑON RELLENO QUESO BACON
SAMOSAS VEGETALESFAJITAS DE CALAMARES CON ALGAS
NUGGETS CON SALSA DE ARANDANOSDATILES CON BACONCROQUETITAS DE AVE
ALBONDIGAS DE BACALAORABAS DE CALAMAR
CHISTORRA NAVARRAMINIFRANKFURT CON PIMIENTO
PATATAS BRAVASCROQUETITAS DE JAMON
CAZON EN ADOBOREFRITO EXTREMEÑO
PUNTILLAS REBOZADASTORTILLITAS DE CAMARONES
MEJILLON TIGREMINI VIEIRAS AL CAVA
CROQUETITAS DE SETASSAQUITOS DE MORCILLAALMEJAS GRATINADAS
CIGALITAS GRATINADASBACALAO DORADO
CARACOLES AL HORNOPIQUILLOS RELLENOS DE MARISCOPIQUILLOS RELLENOS DE CARNE
PIQUILLOS RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO
PIQUILLOS RELLENOS DE SETASMIL HOJAS DE SOLOMILLO Y QUESO
REVUELTO DE AJETES Y ESPARRAGOSCARDOS SALTEADOS AL FOIE
MINI PERRITO CALIENTECARAMELO DE BOGAVANTE
FIDEUA NEGRA CON ALMEJASKATIFA CRUJIENTE DE VERDURAS
CORDERO EMPANADOMORCILLA,COLIFLOR Y PERA
PISTO MANCHEGOGACHAS DE HARINA Y TORREZNOS
CALLOS A LA MADRILEÑAPULPO CON CREMA DE PATATAS
ALUBIAS CON CHORIZOCHORIZO A LA SIDRINAPOCHAS CON ALMEJASHABITAS CON PUNTILLA
BERENJENA CON QUESO FUNDIDOARROZ NEGRO CON CHIPIRON
SALTEADO ALCACHOFAS CON RILLETTES DE IBERICO
ALUBIAS CON CARABINEROSPAPAS CON MOJO ROJO
SETAS CON JAMONMARMITAKO
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTES
ALBONDIGAS AL JEREZCOUSCOUS DE POLLO Y VERDURAS
FABADACOCIDO MADRILEÑO
PATO CON PASASBACALAO CONFITADO AL ROMERORISOTTO DE SETAS Y PARMESANO
LACON CON CACHELOSCHIPIRONES A LA PLANCHABACALAO AL AJOARRIERO
TRIGUEROS EMPANADOS CON KIKOSRAGOUT DE TERNERA CON PATATA
ESPECIADARILLETTES DE PATO CON CEBOLLA
CONFITADAMIGAS DE PASTOR CON UVAS
MINI HAMBURGUESITACANELON IBERICOPESCAITO FRITO
MIGAS CON HUEVO CODORNIZSAN JACOBO DE SETAS Y JAMON
FIDEUA CON ALIOLIMINICANELONES DE SETAS Y CARNE
REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOSCHIPIRONES A LA ANDALUZA
RISOTTO DE BOLETUS CON ALCACHOFACHIPIRONES PLANCHA CON CEBOLLA
POCHADAENSALADA DE ALGAS Y VIEIRAS
DADITOS DE MERLUZA CON PITOTORTILLITAS DE ALGAS WAKAME
BACALAO CREMA COLIFLOR Y PIPAS
CODORNIZ VILLAROY MUSLITOSHABITAS CON JAMON
MINIROLLITOS DE PRIMAVERAGIRGOLAS SALTEADAS CON JAMON
SARDINA EMPANADA MARINADASOLOMILLO IBERICO ENCEBOLLADOCHIPS DE YUCA CON SAL AHUMADA
CALAMARCITOS EN SU TINTAATUN CON BROTES DE GRAMINEAS
ALMEJAS GRATINADASMINI CANGREJO RELLENOMUSLITOS DE CODORNIZCROQUETAS DE LIEBRE
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOSCUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS
TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES,VOL AU VENTS,BLINIS
CREMA DE BROCOLI CON LANGOSTINOFOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO
MOLIDOAJOBLANCO CON EMULSION DE TOMATE
PISTO CON HUEVO DE CODORNIZSALPICON CON MEJILLON
ZANAHORIA CON HIERBABUENAHUMMUS CON PIMENTON DE LA VERA
AGUACATE CON GAMBASAPIO CON ROQUEFORT
BACALAO,SANFAINA Y BUTIFARRAATUN CON ADOBO
ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONESESGARRAT DE BACALAO
PIPIRRANA CON PICADA DE ACEITUNASPASTEL DE CABRACHO CON LUMPO
CREMA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON
ENSALADA DE AVE CON PIÑA Y NUECESENSALADA DE RUCULA ,PASAS Y FETA
AJOARRIERO CON BROTES VERDESMORTERUELO CON PICATOSTESVIEIRAS CON ACEITE DE TRUFA
HUEVOS DE CODORNIZ CON SALSA TARTARA
SALMOREJOMARMITAKO
ATUN A LA PROVENZALMEJILLON EN SALPICONBONITO ENCEBOLLADO
ROLLO SALMON RELLENO DE ENSALADILLA
BRANDADA DE BACALAO CON DATILESGUACAMOLE CON CANGREJO
HUEVOS DE CODORNIZ CON MAYONESALENTEJAS CON TOFU Y PIÑA
MOUSSE DE GORGONZOLA Y TRIGOREFRITO EXTREMEÑO
QUICHE DE REQUESON CON TOMATES SECOS
HUEVAS DE MARUCA ACEITADAMELVA CON CREMA DE ROQUEFORT
QUICHE JABUGO Y QUESOPISTO CON HUEVITO DE CODORNIZ
BOQUERONES EN VINAGREPIMIENTOS CON ANCHOA
FOIE CON SALSA PXBACALAO AL AJOARRIERO
ALCACHOFITAS CON COLA DE LANGOSTINO
BONITO CON VERDURITAS ASADAS
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOSCUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS
TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES,VOL AU VENTS,BLINIS
CECINA DE CABALLO CON ACEITE TRUFADO
CHIPS DE CEBOLLA CON QUESO Y MEMBRILLO
SALPICON DE MARISCOENSALADA DE POLLO
VENTRESCA DE BACALAO CON FRAMBUESA REDUCIDA
PISTO MANCHEGOPALMITO CON CREMA DE SOJAESPARRAGOS CON MAYONESA
HUEVOS RELLENOS DE LANGOSTINOSTOSTAS DE ESCALIVADA CON ANCHOA Y
ALIOLIMILHOJAS DE SALMON Y MANGO
PAN DE ESPECIAS CON FOIE E HIGOSMINI CRUDITES CON TRES SALSAS
SAN JACOBO DE SETAS Y JAMON IBFOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO
AJOBLANCO CON EMULSION DE TOMATEBONITO ENCEBOLLADO
ROLLO SALMON –ENSALADILLABRANDADA DE BACALAO CON DATILES
MINIALCACHOFA CON CREMA FHCREMA FINAS HIERBAS CON PIMIENTOS
TORTA DE CASAR CON SOBRASADA IBERICAROQUEFORT Y NUECES
PECHUGA DE POLLO CON ESPARRAGOSSOBRASADA IBERICA CON BRIE
RUCULA CON PAVO Y MAYONESAHIGADO DE BACALAO CON LUMPO
CABRALES CON ANCHOA
PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOSCREMA DE QUESO CON BACALAO
MORCILLA CON PIÑONES CROCANTCHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS
CANELON DE MANGO Y FOIEESPARRAGOS CON SALSA HOLANDESA
ENSALADA DE MUSICOENSALADA DE PASTA CON ALBAHACACEVICHE DE SALMON CON PIMIENTOS
TOMATE CON AGUACATE Y BERBERECHOSENSALADILLA RUSA
ENSALADILLA CANGREJO HUMMUSFOIE CON SALSA DE HIGOS
FOIE CON COMPOTA DE MANZANACREMA DE QUESO CON PIMENTON DE LA
VERACEBOLLA CONFITADA CON ROQUEFORT
QUESO DE CABRA Y TOMATE CONFITADOGUACAMOLE
AGUACATE CON GAMBACABALLA AL ENELDO
SOBRASADA IBERICA CON BRIERUCULA CON PAVO Y MAYONESA
HIGADO DE BACALAO CON LUMPOCABRALES CON ANCHOA
PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOSCREMA DE QUESO CON BACALAO
MORCILLA CON PIÑONES CROCANTCHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOSCUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS
TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES,VOL AU VENTS,BLINIS
BONITO CON MAYONESAQUESO FRESCO CON ARANDANOS EN SALSA
CAMEMBERT Y PASAS DE CORINTOESGARRAT DE BACALAO Y PIMIENTO
ESCALIVADA CON ENMENTHALPISTO CON MOZZARELLA
TAPENADE CON PARMESANOCABRALES A LA SIDRA
GAMBAS CON CALABAZAPISTO CON HUEVO DE CODORNIZ
SALMON CON ALCAPARRAS
SOBRASADA CON MIELCHERRY RELLENO ROQUEFORT
CHERRY RELLENO DE CALABACINQUESO DE CABRA CON MERMELADA
TOMATEBONITO CON PIQUILLOS
PISTO MANCHEGO CON HUEVO CODORNIZQUESO AZUL ,PARMESANO Y PIÑONES
FOIE CON MANGO Y PIÑONESNUECES CON MERMELADA DE TOMATE
MELVA CON PIMIENTO ASADOROQUEFORT Y MERMELADA DE JAZMIN
SALPICON DE MARISCO
GAMBA CON HUEVO DUROPETIT PAIN CON ESPARRAGOSPAVO CON PIÑACARPACCIO DE PULPO
CARPACCIO DE BACALAOCARPACCIO DE SALMONQUESO CABRA CON CEBOLLINOPROFITEROLES DE ENSALADILLA
PROFITEROLES DE SALMON PROFITEROLES DE CANGREJO
PASTEL DE CABRACHOPROFITEROLES DE ESCALIVADATRUFAS DE QUESO CON SESAMO
PROFITEROLES DE SALMON Y PIQUILLOSALMON CON SALSA TARTARA Y
ALCAPARRASGUACAMOLE Y LANGOSTINOS SUSHI/MAKI
SALMOREJOBOMBONES DE QUESO CON SESAMO
BARRITAS DE LOMO EMBUCHADO CON TOMATE
SALPICON DE MARISCOENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y NUECES
CARPACCIO DE AHUMADOSSOBRASADA Y MIELCANGREJO Y PIÑA
BOMBON DE TOMATE CON QUESO DE CABRA
Tlf. 615355413/[email protected]
ENSALADAS
MEDITERRANEA ( LECHUGA, PEPINO,CEBOLLA,TOMATE ACEITUNAS )PASTA ( TORNILLOS TRICOLOR, ATUN,HUEVO,TOMATE )ALEMANA ( PATATA,MOSTAZA,FRANKFURT,ACEITUNAS )
CAMPERA ( PATATA,PIMIENTO,ATUN ,TOMATE,CEBOLLA,HUEVO )TABBOULEH ( TRIGO COCIDO,VERDURAS,MENTA Y CITRICOS)TIBIA ( FOIE,CANONIGOS, JAMON DE PATO,FRUTOS ROJOS )
GRIEGA ( FETA,ALBAHACA,TOMATE,ACEITUNA NEGRA )NARANJA CON CEBOLLETAS TIERNAS Y BACALAOHABITAS BABY CON JABUGO Y VINAGRETA DIJON
MIL HOJAS DE CALABAZIN CON ATUN Y CREMA DE QUESOMIL HOJAS DE BERENJENA CON QUESO Y CORDERO
LANGOSTINOS CON MANGODE BOGAVANTE
Tlf. 615355413/[email protected]
BUFFETT EN BANQUETE DE BODAEsta versión de banquete se puede realizar a partir de 50 invitados adultos . Se ponen
mesas alargadas lateral o central,bodegones y carros ,al espacio del banquete en la cual nuestros cocineros y personal pondría a disposición de los invitados todas las
viandas ,postres,guisos,platos,utensilios para reparto y demas en dicha mesa . Los camareros irian retirando los platos utilizados de las mesas,reponiendo bebida y sirviendo a invitados que necesitara de sus servicios . Los cafes ,tarta nupcial …etc estan incluidos en
los preciosLos platos a disposición del banquete serian grupos de tres o cuatro de cada clase .
EjemplosBUFFET STANDARD
Ensaladas : tropical,mediterranea, pasta tricolorFritos y entrantes : rabas, patatas bravas,croquetas de ave,bacalao,patatas
fritas ,hamburguesas,bratswurst,jamon,queso manchego ,embutido
1º platos : paella,fideua , lasaña2º platos : chuletas de lomo , pechugas pollo a la plancha, roti relleno, carrilleras , alitas de
pollo ,etc3º platos : bacalao al horno,salmon, verdura salteada , judias con jamon,rape a la marinerapostres : fruta tropical,flanes de café,de huevo,profiteroles, tartas semifrias , helados etc
precio 35 euros /invitado-niños 16 euros /invitado
BUFFET VEGETARIANOentrantes frios : ensaladas mediterranea, crudites con sus salsas ,tomate con albahaca ,
empanadas vegetales ( cebolla,espinacas,tomate ) , .sopas y cremas : salmorejo ,vichysoisse , crema de calabazin y hummus
entrantes calientes :,minirollitos de primavera , patatas bravas,verduras salteadas1º platos : paella verduras , pasta rellena (raviolis de espinacas, ricotta ),menestra,judías
con tomate
2º platos :gran parrillada de verduras (esparragos,berenjenas,cebolla,calabazin,pimientos , hamburguesas de soja ,patatas con pimenton
postres : brochetas de frutas , repostería fina, tartas variadas,profiteroles etc .
precio 38 euros /invitado
BUFFET PREMIERentrantes frios : ensaladas de marisco,de pollo,palmitos con soja , tropical,langostinos cocidos,carpaccio de pulpo,salmon y bacalao marinado,piquillos, salpicon, huevos de
codorniz con mayonesa..etcentrantes calientes : datiles con bacon,minirollitos de primavera,puntillas,cigalitas
gratinadas chipirones a la plancha ,tartaletas variadas,setas/jamon1º platos : paella valenciana , paella de bogavante , arroz negro , pasta rellena …etc
2º platos : ternasco , carne a la piedra (ternera,pechuga ) ,confit de pato ,cochinillo , etc3º platos : emperador al cava , dorada a la espalda,sepia con salsa verde ,lomos
salmon..etcpostres : brochetas de frutas , repostería fina, macarrons, tartas elaboradas etc .
precio 46 euros /invitado- niños 20 euros
Tlf. 615355413/[email protected]
SUGERENCIAS DE MENU (ALGUNAS COMPOSICIONES ELABORADAS POR LOS NOVIOS EL AÑO PASADO )
MENU FRIO 1ºBANDEJAS DE PATES CON TOSTASBANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO
BANDEJAS DE QUESO MANCHEGO CON NUECES FRITASBANDEJAS DE JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS
BANDEJAS DE CROQUETITAS CASERASBANDEJAS DE PULGUITAS VARIADAS
(ATUN-LECHUGA,ESGARRAT, PAVO-QUESO, PIMIENTOS-BACON, HABITAS-MORCILLA..ETC)BANDEJAS DE EMPANADAS VARIADAS (YORK,VERDURA,TOMATE, ESCALIVADA)
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLABANDEJAS DE QUICHES LORRAINE
BANDEJAS DE COCAS DE FRUTAS, FRUTOS SECOS , MANZANA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFÉ, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO BLANCOVINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURECERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO19 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
MENU FRIO 2ºFOIES Y PATES CON TOSTAS
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTSQUESOS DEL PAIS (CABRA,VACA,OVEJA)
JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITASCARPACCIO DE PULPO TRES PIMIENTAS
PROFITEROLES DE ESCALIVADADATILES CON BACON
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLABANDEJAS DE MINI HAMBURGUESITAS CON HUEVO DE CODORNIZ
BANDEJAS DE REPOSTERIA FINATARTA NUPCIAL
CAFE,INFUSIONES Y DIGESTIVOSBODEGA
VINO BLANCOVINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURECERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 21 EUR/INVITADOMENUS CALIENTES
1ºQUESOS SELECTOS CON NUECES
EMBUTIDOS IBERICOSSALPICON DE PULPO Y MARISCO
TORTILLA ESPAÑOLAPAELLA VALENCIANA O FIDEUA
FRUTA TROPICAL CON HIELO PICADOTARTA NUPCIAL
CAFE , INFUSIONES Y LICORESBODEGA
BLANCO VALENCIANORIOJA CRIANZA
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALESPRECIO 25 EUROS /INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
2ºCOGOLLITOS CON ANCHOAS
EMBUTIDO DE BELLOTAFRITURAS VARIADAS
PATATAS BRAVAS CON SALSA PICANTESOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA HOLANDESA CON VERDURITAS
PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTETARTA NUPCIAL
CAFE , INFUSIONES Y LICORESBODEGA
BLANCO VALENCIANORIOJA CRIANZA
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALESPRECIO 33 EUROS /INVITADO
3º
JAMON Y QUESO MANCHEGODATILES CON BACONFRITURAS VARIADAS
ENSALADA DE AVE Y PIÑATIMBAL DE AHUMADOS SELECTOS
SORBETE DE LIMON
ROTI MECHADO CON FRUTOS SECOS Y VERDURAS BOMBA DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIRCAFE, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGABLANCO RUEDA
TINTO D.O. RIBERA DUERO CRIANZACAVA BRUT NATURE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALESPRECIO 36 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
3ºVIRUTAS DE JAMON IBERICO
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS VARIADOSMEDALLONES DE FOIE CON SALSA DE ARANDANOS Y FRAMBUESAS
QUESOS DE CABRA,VACA,OVEJA ,PASAS Y NUECESCHUPITO DE SALMOREJO
ARROZ CON BOGAVANTE MELOSOTARTUFO TROPICAL
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOSBODEGA
BLANCO RUEDATINTO RESERVA FAMILIA HOYA DE CADENAS D.O. UTIEL-REQUENA
CAVA BRUT DOMINIO DE LA VEGACERVEZAS ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 38 EUR/INVITADO 4º)
JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITASQUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) CON NUECES FRITAS
HABITAS CON CHIPIRONESSAMOSAS DE CALABAZA Y SOJA
CARAMELOS DE MORCILLA CROCANTZARZUELA DE RAPE Y MARISCO A LA MARINERA
SORBETE DE PIÑATERNASCO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
COULANT DE CHOCOLATETARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGABLANCO RUEDA
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENACAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALESPRECIO 42 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
5º)ENSALADA TIBIA DE FOIE MICUIT CON JAMON DE PATO Y GROSELLAS
CARPACCIO DE AHUMADOS-FUENTE DE MARISCOS AL LAUREL
(LANGOSTINOS,CIGALAS,PERCEBES,NECORAS,)-CREMA DE CALABAZIN PARAISO CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMON
CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS SALTEADAS-BOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BLANCO ALBARIÑOTINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENETCERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 45 EUROS /INVITADO6º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITASMEDALLONES DE FOIE Y ARANDANOS CON TOSTAS
BANDEJAS DE QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA)LANGOSTINOS Y CIGALAS EN CAMA VEGETAL AL LIMON
SORBETE DE MANDARINA O LIMONCATA DE ARROCES DEL MEDITERRANEO ( PAELLA, NEGRE, FIDEUA )
PIRAMIDE DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIRCAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGABLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENACAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALESPRECIO 46 €/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
7º)HABITAS CON CHIPIRONES
RUEDA DE AHUMADOS (HUEVAS ATUN, MOJAMA,ANCHOASTERRINA DE FOIE CON HOJAS DE MANZANA AL PEDRO XIMENEZ
CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS- LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA
- PERAS AL VINO TARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA
BLANCO ALBARIÑOTINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEECERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 47 EUROS/INVITADO
8º)BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS
BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLAENSALADAS VARIADAS EN BUFFET(CAMPERA,GRIEGA,TABBOULEH)
BANDEJAS DE PULPO CON CACHELOSSALMOREJO CORDOBES
CORDEROS Y/O LECHONES A LA ESTACA CON PATATAS ASADAS
CARRO DE POSTRES(REPOSTERIA,TARTAS VARIADAS (3) , PERAS AL VINO ,FRUTAS VARIADAS -)
BLANCO ALBARIÑOTINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENETCERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 53 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
9º )PIÑA RELLENA DE MARISCO CON SALSA TRES MARES
LACON CON CACHELOSMAGRET DE PATO CON OREJONES AL PXCREMA DE PUERROS AL HUEVO HILADO
LUBINA A LA SAL CON VERDURITAS SALTEADAS BROCHETAS DE FRUTA TROPICAL
TARTA NUPCIAL CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENACAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 54 EUROS /INVITADO10º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRASBANDEJAS DE QUESOS ARTESANOS (CABRA,OVEJA)
RISSOTO DE HONGOS SALTEADOSBANDEJAS DE MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS
BROCHETAS PINCHADAS EN FRUTAS (pato-piña,datiles-bacon….)BANDEJAS DE MARISCO AL LAUREL (NECORAS,PERCEBES,LANGOSTINOS,GAMBAS,CIGALAS)
SORBETE TROPICAL
CORDERO A LA ESTACA AL ROMERO CON SETAS DE TEMPORADABOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOSBODEGA
BLANCO ALBARIÑOTINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEECERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 59 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
11º)TERRINA DE FOIE CON PURE DE MANGO AL PEDRO XIMENEZ
CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURASLOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA
SORBETE DE ESPUMA DE LIMONCABRITO AL CAVA CON GAJOS DE PATATA
FRUTAS CONFITADAS CON REDUCCION DE PXTARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGABLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENACAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 63 EUR/INVITADO
12º )BANDEJAS DE LOMO IBERICO
PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCOSAMOSAS DE CALAMAR , VERDURAS ,MORCILLA
LOMOS DE DORADA CON PICADA DE TOMATE SECO Y MACADAMIASOPA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA MEDIOLUTOFRESAS CON MENTA Y CHOCOLATE
TARTA NUPCIAL A ELEGIRCAFES, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGAVINO RIBERA DUERO RESERVA
ALBARIÑO GUNDIANCAVA ROSE FREIXENET
CAVA BRUT NATURECERVEZAS DE TRIGO Y MALTA ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 66 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
TIPOS DE SORBETEMANDARINA,LIMON,NARANJA,GIN-TONIC,MARACUYA,MANGO,PIÑA,MOJITO,MELON
GUARNICIONES
CARNE – ATADILLOS DE ESPARRAGOS , PATATAS ASADAS,SETAS DE TEMPORADA ,PISTO…PESCADO – VERDURITAS AL VAPOR , SALSA TARTARA, ATADILLOS ZANAHORIAS ….
MENU NIÑOSBANDEJAS DE JAMONBANDEJAS DE QUESO
BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLAPLATO DE HAMBURGUESAS O MINIPIZZAS CON PATATAS FRITAS
BEBIDA HELADO
PRECIO 15 EUR
BARRA LIBRE ( SOLO PRIMERAS MARCAS ) A ELEGIR
A- 55 EUROS /BOTELLA DE LICOR(CON TODO EL SERVICIO , CAMAREROS, VASOS , BARRA, HIELO ….)
B- 8 EUR/PAX -PRIMERA HORA4 EUR/PAX – SEGUNDA HORA3 EUR/PAX – TERCERA HORA
SERVICIO DE COCTELERIA DURANTE LA BARRA LIBRE + 3 EUR/INVITADO
SERVICIO DE FUENTE DE CHOCOLATE250 EUR - HASTA 50 INVITADOS
350 EUR HASTA 100 INVITADOS500 EUR HASTA 150 INVITADOS550 EUR HASTA 200 INVITADOS
Tlf. 615355413/[email protected]
RECENAS1º
MINICHAPATAS Y LOCATELLIS CON PAVO,ATUN,ENSALADA,LOMO …ETCBANDEJAS DE TORTILLA, EMBUTIDO,QUESO
BEBIDA :VINO, CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAPRECIO : 9 EUR/INVITADO
2º ( + DE 100 INVITADOS) BODEGON DE PATA DE LACON BRASEADA CON MEDIAS NOCHES ,COCAS DE
TOMATE ,CALDO DE AVE Y COCAS DE FRUTOS SECOSBEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 10 EUR/INVITADO
3ºPUESTO DE HAMBURGUESITAS ,PERRITOS Y MINI PIZZAS CON SUS SALSAS
BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES11 EUR/INVITADO
TARTAS NUPCIALESTartas de Bizcocho
TIRAMISU (bizcocho, mascarpone, grapa,café y polvo de chocolate )
CAPUCHINA ( bizcocho de yema tostada y embebida en licor suave)
CHARLOTA (bizcocho,chocolate,caramelo y manzana )
FRAISER (bizcocho,pistachos,Mouse de vainilla y fresas )
SAN MARCOS ( bizcocho,nata,crema y yema tostada )
FRUTAS SILVESTRES ( bizcocho,frutos secos,Mouse de frutas del bosque)
TRES CHOCOLATES ( bizcocho,chocolate negro,blanco con leche y vainilla )
MONT ROYAL ( bizcocho de chocolate ,chocolate blanco y guindas
rojas )
SACHER (bizcocho,trufa y mermelada de albaricoque )
SELVA NEGRA ( bizcocho de chocolate negro,nata y trufa )
ALMENDRA ( bizcocho de almendra,nata y crema )
GANDIA ( bizcocho,crema pastelera y naranja )
MARRON GLACE ( bizcocho de castaña,crema marron glace,y cobertura
de de chocolate con leche )
Tlf. 615355413/[email protected]
Tartas de HojaldreBANDA DE FRUTAS ( hojaldre,crema
pastelera y frutas tropicales )SANT HONORE (hojaldre con crema soufle
soufflé,trufa y crema pastelera)
MIL HOJAS DE FRUTA ( hojaldre,con nata, crema pastelera y fresas)
MANZANA ( hojaldre,crema pastelera y rodajas de manzana flambeada )
OPERA ( galleta ,muselinade moka y frutas al licor )
Tartas de MousseCHOCOLATE BLANCOTRES CHOCOLATES
LIMONCAVA
QUESO Y QUESO CON FRAMBUESA
TARTAS FONDANT(todas las de bizcocho )PRECIO 4 EUR/RACION
COCTELESCOSMOPOLITAN (VODKA,COINTREAU ,ARANDANOS )
CAIPIRINHA (CACHAÇA,LIMA,AZUCAR MORENO,SODA)MOJITO (RON ,LIMA,HIERBABUENA,AZUCAR MORENO,SODA)
BAHAMA MAMMA ( RON BLANCO,RON NEGRO,LECHE DE COCO,NARANJA,PIÑA, CREMA DE PLATANO,GRANADINA )
MANHATTAN ( WHISKY, VERMOUTH ROJO,ANGOSTURA)AGUA DE VALENCIA ( ZUMO NARANJA, CAVA,AZUCAR, COINTREAU,ANGOSTURA)
PIÑA COLADA (ZUMO PIÑA,RON BLANCO,LECHE DE COCO,LIMON)KIWI BELLINI ( VODKA , ZUMO DE KIWI )
EQUIPOS DE SONIDOEQUIPOS PEQUEÑOS HASTA 4.000w ( 3 HORAS) 280 EUROS
KARAOKEEQUIPOS GRANDES HASTA 36.000w (3 HORAS ) 700 EUROS
O KARAOKEALQUILER CARPAS ESTILO JAIMA DE 3X3 PARA BODA
3,5 EUROS/M2ALQUILER CARPAS NUPCIALES
12 EUR/M2
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MONTAJE DE MESAS RECTANGULARES,MANTELERIA DE UN SOLO USO,SILLAS ,MENAJE DE UN SOLO USO
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TARTA NUPCIAL
CAFÉ E INFUSIONES
BODEGACERVEZA,VINO,CAVA,REFRESCOS Y AGUAS
PRECIO 25 EUROSTODO INCLUIDO ( CAMAREROS,COCINEROS,MESAS,SILLAS,MONTAJE Y DESMONTAJE)
DISPONEMOS DE CUALQUIER OTRO TIPO DE SERVICIO QUE VD. SOLICITARA :LIMOUSINAS,DONCELLAS, GUARDARROPIA,CASTILLOS
HINCHABLES ,ANIMADORES ,CARPAS , DECORACION, FLORISTERIA ,…ETC .IVA ,NO INCLUIDO
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