Whisky Montréal

Soirée BlenderBlended scotchs

Blended Malts

Blended Members

et de l’eau

Whisky Montréal

Les couleurs

Assurez-vous d’être assis à la table de la

bonne couleur

Merci!

l’Amour du Pain

Le pain pour tous les événements est une

gracieuseté de la boulangerie l’Amour du Pain.

393, Rue Samuel-De Champlain

Boucherville (Qc)

1 (450) 655-6611

boulanger@lamourdupain.com

www.lamourdupain.com

Whisky Montréal

On jase… 5 min pour vous présenter à

vos compagnons de table

Info intéressante

❖ nom?

❖ ville / quartier?

❖ travail

❖ amateur de whisky depuis quand?

❖ premier whisky?

❖ whisky ou style préféré?

❖ eau ou pas?

Time’s up!

Uisge Source

Eau de source écossaise

Disponible gracieusement à

votre table.

Ensemble-cadeau avec

compte-goutte pour 20$ (valeur

30$+)

Lorem Ipsum Dolor

Peter McAuslan

Né à Lachine.

Il a fondé la brasserie McAuslan en 1988,

avec sa femme Ellen.

Gentleman-fermier au Verger Long Val.

Il importe au Québec l’eau Uisge Source.

Les Sources

❖ Les eaux Uisge Source constituent un assortiment des eaux

communément utilisées dans les différentes régions productrices de

whisky en Ecosse.

❖ L’eau de la source Ardilistry, sur l’île d’Islay, tire son acidité

naturellement élevée de son filtrage à travers la tourbe.

❖ Fruit d’un processus de filtration à travers les roches poreuses et

friables comme le grès rouge et le calcaire, l’eau de la source St

Colman est dure et riche en minéraux.

❖ La source Cairngorms Well, dans la région du Speyside, offre une

eau douce, à faible teneur en minéraux, fruit du processus de filtration à

travers les roches dures comme le granit.

Macduff International Ltd.

Islay Mist 17 ans

Créé en 1922 pour le 21e anniversaire de Lord

Margadale.

On croyait que le Laphroaig local serait trop

costaud pour les invités plus distingués, alors on

l’a marié à des malts du speyside, puis à du

whisky de grain.

43%- JM 93

Existe aussi en version Deluxe, 8 et 12 ans.

Tasting notes officielles

❖ Nose: Salty, peat, sherry

❖ Palate: Vanilla, nutty oils, smokiness

❖ Finish: Perfectly balanced peat, oak and vanilla

Douglas Laing’s Original & Authentic

Double Barrel

Distilled at

Talisker & CraigellachieBlended malt (Vatted malt) scotch whisky

• 46%

• Non filtré à froid

• 1 tonneau de chacune des 2 distilleries

• Talisker (Skye / Diageo) reconnu pour

son côté poivré

• Craigellachie (Speyside / Bacardi) pour

son côté malté

Tasting Note

by The Chaps at Master of Malt

❖ Nose: Fresh and fragrant nose with notes of marmalade,

digestive biscuits, caramelised sugar and gingerbread.

❖ Palate: A slightly smoked, sweet palate with stem

ginger, nutmeg and malt. Hints of salty butter and

caramel develop.

❖ Finish: Long and rich with cedar and oak, hints of pipe

tobacco on the tail.

Whisky Montréal

Whisky Mystère

Mais qu’est-ce que c’est?

Chivas Brothers

Royal Salute 21

Créé en 1953 pour le couronnement de la reine

Elizabeth II à partir de malts des highland.

21 ans pour faire écho au 21 coups de canons

de la salve royale.

Les couleurs représentent les joyaux de la

couronne: rubis, saphir et émeraude.

40% -JM 91

La maison spirituelle de Chivas

StrahtislaEstd. 1786

Possiblement la plus coquette

de toutes les distilleries

d’Écosse

Notes de whisky.fr

❖ Nez : expressif et équilibré avec des notes boisées et

légèrement fumées.

❖ Bouche : ronde et épicée avec une pointe de tourbe.

❖ Finale : une très belle finale, exceptionnelle en bouche.

Chivas Brothers

Ballantine’s 30 ans

Fondée en 1827 à Edimbourg, c'est en 2005

qu'elle fut rachetée par Pernod Ricard qui en fit

l'un des plus grandes marques mondiale.

Vieilli en fûts de chêne au minimum 30 ans,

ce qui confère à ce blend rare une qualité

exceptionnelle, contribuant à en faire un des

assemblages les plus fins

au monde.

43% -JM 92

Dave Broom’s Notes

❖ Nose: More liquorous. Deep and sweet. Picks up the resinous

notes of the 17yo and brings them to the fore alongside beeswax

and much more rich layering: think dried topical fruits.

❖ Palate: Languorous. Fruit syrups galore but it has retained

freshness and a sweet lift. Chewy, long, ripe and full. Cigar ash

and oak.

❖ Finish: Very long and deeply fruited.

❖ Comment: Very polished. Fascinating how while precision is

retained the range shifts from floral to deep.

L’heure des choix

Quel est votre préféré?

Chaque table doit en venir à un

consensus afin de déterminer:

1. Leur blend préféré

2. Pourquoi?

3. Un représentant

Remerciements

❖ Merci à l’Amour du Pain pour leur support

❖ Merci à Peter McAuslan et Uisge Source pour l’eau

Images

❖ Slide1: Osterizer Blenders by Chris Hunkeler, Some rights reserved (CC BY-SA 2.0)

❖ Slide2: Poker chips by Edward Webb, Some Rights Reserved (CC BY 2.0)

❖ Slide4: L’Amour du Pain, all rights reserved

❖ Slide7 & 10: Uisge Source

❖ Slide8: Whisky Fête

❖ Slide11: Macduff International LTD.

❖ Slide13: Douglas Laing and Co. LTD.

❖ Slide14: Talisker Distillery by Martin Leveneur, some rights reserved (CC BY-ND 2.0); Craigellachie

Distillery © Copyright Peter Moore and licensed for reuse under this Creative Commons Licence.

❖ Slide20 et 17: Pernod Ricard

❖ Slide18: by DSLRManu, some rights reserved (CC BY-ND 2.0)

❖ Slide16: Courtoisie J-S Michel, all rights reserved