Assalamualaikum wr. wb.Assalamualaikum wr. wb.

This Presentation Created by ;

This Presentation Created by ;

Rani Ayu Fidiasih IX.3 (9.3)

PENGERTIANPENGERTIAN BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI

Bios = HidupBios = Hidup Teknologi = Teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup Teknologi = Teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup untuk memecahkan permasalahan atau menghasilkan produk untuk memecahkan permasalahan atau menghasilkan produk manfaat. manfaat.

Bioteknologi

Definisi dari bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (Bakteri,fungi,virus dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim,alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa.

Produk BioteknologiProduk Bioteknologi

TapeTape TempeTempe Brem baliBrem bali Bir/wiskyBir/wisky CukaCuka YogurtYogurt KejuKeju Roti Roti

MACAMMACAM-MACAM -MACAM BIOTEKNOLOGIBIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGIBIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL KONVENSIONAL

BIOTEKNOLOGI MODERNBIOTEKNOLOGI MODERN

PERBANDINGAN BIOTEKNOLOGIPERBANDINGAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DAN MODERN KONVENSIONAL DAN MODERN

A. KonvensionalA. Konvensional

1. Memakai makhluk hidup 1. Memakai makhluk hidup secara langsungsecara langsung

2. Tanpa didasari prinsip 2. Tanpa didasari prinsip lmiahlmiah

3. Berdasarkan keterampilan 3. Berdasarkan keterampilan yang diwariskan turun-yang diwariskan turun-temuruntemurun

4. Tidak diproduksi secara 4. Tidak diproduksi secara masalmasal

B. ModernB. Modern

1. Memakai makhluk hidup 1. Memakai makhluk hidup dan komponennya secara dan komponennya secara langsunglangsung

2. Menggunakan prinsip-2. Menggunakan prinsip-prinsip ilmiahprinsip ilmiah

3. Hasil pengkajian berbagi 3. Hasil pengkajian berbagi disiplin ilmu yang disiplin ilmu yang mendalammendalam

4. Diproduksi secara masal4. Diproduksi secara masal

Pengertian Bioteknologi konvensional Pengertian Bioteknologi konvensional

Bioteknologi konvensional merupakan Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untukmemproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau untukmemproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan,seperti tempe, tape, oncom, dan bahan makanan,seperti tempe, tape, oncom, dan kecap.Mikroorganisme dapat mengubah bahan pangan. kecap.Mikroorganisme dapat mengubah bahan pangan. Proses yang dibantu mikroorganisme, misalnya dengan Proses yang dibantu mikroorganisme, misalnya dengan fermentasi, hasilnya antara lain tempe, tape, kecap, dan fermentasi, hasilnya antara lain tempe, tape, kecap, dan sebagainya termasuk keju dan yoghurt. Proses tersebut sebagainya termasuk keju dan yoghurt. Proses tersebut dianggap sebagai bioteknologi masa lalu. Ciri khas yang dianggap sebagai bioteknologi masa lalu. Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional, yaitu adanya tampak pada bioteknologi konvensional, yaitu adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum tahu adanya penggunaan enzim.tahu adanya penggunaan enzim.

Bioteknologi KonvensionalBioteknologi Konvensional KelebihanKelebihan

Relatif murahRelatif murah

Teknologi relatif sederhanaTeknologi relatif sederhana

Pengaruh jangka panjang umumnya sudah diketahui Pengaruh jangka panjang umumnya sudah diketahui karenakarena

sistemnya sudah mapansistemnya sudah mapan KekuranganKekurangan

Perbaikan sifat genetik tidak terarahPerbaikan sifat genetik tidak terarah

Tidak dapat mengatasi ketidaksesuaian genetik Tidak dapat mengatasi ketidaksesuaian genetik (inkompatibilitas)(inkompatibilitas)

Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnyaHasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya

Memerlukan waktu lebih lamaMemerlukan waktu lebih lama

Bioteknologi KONVENSIONALBioteknologi KONVENSIONAL

Dilakukan secara sederhanaDilakukan secara sederhana Tidak diproduksi secara masalTidak diproduksi secara masal Tidak menggunakan prinsip-prinsip Tidak menggunakan prinsip-prinsip

ilmiahilmiah Menggunakan organisme jamur dan Menggunakan organisme jamur dan

bakteribakteri

Pemanfaatan Bioteknologi KONVENSIONALPemanfaatan Bioteknologi KONVENSIONAL

1.1. Pembuatan bahan makananPembuatan bahan makanan

2.2. Obat-obatanObat-obatan

3.3. Bahan bakarBahan bakar

Pembuatan Bahan makananPembuatan Bahan makanan

TempeTempe menggunakan jamur menggunakan jamur Rhizopus oryzaeRhizopus oryzae

OncomOncom menggunakan jamur menggunakan jamur Neurospora sitophilaNeurospora sitophila

TapeTapedengan jamur Saccaromyces cereviceaedengan jamur Saccaromyces cereviceae

KecapKecap dengan jamur dengan jamur Aspergilus wentiiAspergilus wentii

MentegaMentega dibuat dengan mengaduk krim susu sampai tetesan dibuat dengan mengaduk krim susu sampai tetesan

mentega memisah dari cairannya.mentega memisah dari cairannya. mikro organisme yang berperan: mikro organisme yang berperan: Propionil bacteriumPropionil bacterium

Minuman fermentasiMinuman fermentasi anggur, wiski, bir oleh Saccharomyces sp.anggur, wiski, bir oleh Saccharomyces sp.

Mengubah zat tepung bahan minuman menjadi alkohol dan CO2Mengubah zat tepung bahan minuman menjadi alkohol dan CO2 RotiRoti

dengan bantuan dengan bantuan khamir/yeastkhamir/yeast, sehingga roti dapat mengembang, sehingga roti dapat mengembang KejuKeju

Susu dipadatkan dan diasamkan menggunakan bakteri Susu dipadatkan dan diasamkan menggunakan bakteri Streptococcus termophillusStreptococcus termophillus atau atau Lactobacillus bulgaricusLactobacillus bulgaricus..

Sayuran fermentasi (Acar)Sayuran fermentasi (Acar) Untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memberi Untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memberi

citra rasa khas.citra rasa khas. Mengubah sayuran zat gula menMengubah sayuran zat gula menjjadi asam laktat.adi asam laktat.

Menggunakan bantuan bakteri Menggunakan bantuan bakteri Lactobacillus, Lactobacillus, Streptococcus, Streptococcus, peiacoccuspeiacoccus

Pembuatan bahan makananPembuatan bahan makanan

ObatObat -- obatanobatan ( (AntibiotikAntibiotik))

AntibiotikAntibiotik

Zat kimia yang dihasilkan oleh Zat kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme (jamur/bakteri)mikroorganisme (jamur/bakteri)

Untuk menghambat pertumbuhan/ Untuk menghambat pertumbuhan/ mematikan bakteri/organisme lainmematikan bakteri/organisme lain

Co: Co: Penicillium notatumPenicillium notatum

Bahan bakar (Alkohol)Bahan bakar (Alkohol)

Dihasilkan melalui proses fermentasi Dihasilkan melalui proses fermentasi karbohidratkarbohidrat

Organisme yang terlibat : khamir Organisme yang terlibat : khamir Saccaromyces cereviceaeSaccaromyces cereviceae

Alkohol yang terbentuk digunakan sebagai Alkohol yang terbentuk digunakan sebagai bahan bakar.bahan bakar.

Reaksi: CReaksi: C66HH1212OO66 C C22HH55OH + COOH + CO22

Kelebihan bahan bakar menggunakan alkoholKelebihan bahan bakar menggunakan alkohol

Mesin menyala lebih lamaMesin menyala lebih lama Tidak meninggalkan residu Tidak meninggalkan residu

COCO22 di udara di udara Tidak menimbulkan polusi Tidak menimbulkan polusi

di udaradi udara

Sedikit menghasilkan Sedikit menghasilkan CO, CO, NO dan SONO dan SO22

Pengertian Bioteknologi modernPengertian Bioteknologi modern

Bioteknologi modern adalahBioteknologi modern adalah bioteknologi yang menggunakan teknik bioteknologi yang menggunakan teknik rekayasa genetika, seperti DNA rekayasa genetika, seperti DNA rekombinan. DNA rekombinan yaitu rekombinan. DNA rekombinan yaitu pemutusan dan penyambungan DNA, pemutusan dan penyambungan DNA, dengan cara kultur jaringan, kloning, dan dengan cara kultur jaringan, kloning, dan fusi sel.fusi sel.

Bioteknologi ModernBioteknologi Modern KelebihanKelebihan Perbaikan sifat genetik dilakukan secara terarahPerbaikan sifat genetik dilakukan secara terarah

Dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetikDapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik

Hasil dapat diperhitunganHasil dapat diperhitungan

Dapat menghasilkan jasad baru dengan sifat baru yang Dapat menghasilkan jasad baru dengan sifat baru yang tidak ada pada jasad alamitidak ada pada jasad alami

Dapat memperpendek jangka waktu pengembangan galur Dapat memperpendek jangka waktu pengembangan galur tanaman barutanaman baru

Dapat meningkatkan kualitasDapat meningkatkan kualitas

KekuranganKekurangan Relatif mahalRelatif mahal

Memerlukan kecanggihan teknologiMemerlukan kecanggihan teknologi

Pengaruh jangka panjang belum diketahuiPengaruh jangka panjang belum diketahui

Bioteknologi ModernBioteknologi Modern

Menggunakan peralatan Menggunakan peralatan canggihcanggih

Diproduksi secara massalDiproduksi secara massalMenggunakan prinsip-prinsip Menggunakan prinsip-prinsip

ilmiahilmiah

Pemanfaatan bioteknologi modernPemanfaatan bioteknologi modern

1.1. Teknologi reproduksiTeknologi reproduksi

2.2. Sistem penanaman hidroponik Sistem penanaman hidroponik dan aeroponikdan aeroponik

3.3. Rekombinasi genRekombinasi gen

4.4. RadiasiRadiasi

5.5. Organisme transgenikOrganisme transgenik

Teknik ReproduksiTeknik Reproduksi

Kultur JaringanKultur Jaringanpembudidayaan jaringan secara vegetatifpembudidayaan jaringan secara vegetatifsifat sama dengan induksifat sama dengan indukwaktu yang diperlukan singkatwaktu yang diperlukan singkat

Keuntungan Kultur JaringanKeuntungan Kultur Jaringan1.1. Mengahasilkan tanaman baru dengan jumlah Mengahasilkan tanaman baru dengan jumlah

banyak dalam waktu singkatbanyak dalam waktu singkat2.2. Keturunan sama dengan indukKeturunan sama dengan induk3.3. Keturunan bebas virusKeturunan bebas virus4.4. Hemat waktu, ruang dan tenagaHemat waktu, ruang dan tenaga

AeroponikAeroponik

Kultur jaringanKultur jaringan

HidroponikHidroponik

Inseminasi buatanInseminasi buatan ( (kawin suntuikkawin suntuik))proses pembuahan dengan bantuan manusiaproses pembuahan dengan bantuan manusiaKloningKloning menghasilkan individu baru secara vegetatif.menghasilkan individu baru secara vegetatif. sifat keturunan sama dengan induksifat keturunan sama dengan induk co: co: dollydolly, , kambing hasilkambing hasil cloning cloning Bayi tabungBayi tabung ( (fertilisasi invitrofertilisasi invitro))fertilisasi dilakukan di luar tubuh (tabung)fertilisasi dilakukan di luar tubuh (tabung)pertumbuhan dan perkembangan embrio terjadi pertumbuhan dan perkembangan embrio terjadi

dalam rahimdalam rahim

Teknik ReproduksiTeknik Reproduksi

Bayi Tabung/fertilisasi Bayi Tabung/fertilisasi infitroinfitro

Kawin Suntik/inseminasi buatanKawin Suntik/inseminasi buatan

Dolly adalah hasil klon anak domba yang donor nukleusnya diambil dari sel kelenjar susu domba dewasa, yang akhirnya dihasilkan anakan domba baru

Sistem penanaman hidroponik dan aeroponikSistem penanaman hidroponik dan aeroponik

HidroponikHidroponik Cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanahCara bercocok tanam tanpa menggunakan tanahMenggunakan media tanam berporiMenggunakan media tanam berpori

Co:arang sekam, arang kayu kasar, kerikil, Co:arang sekam, arang kayu kasar, kerikil, pasir pasir kasar, serat fiber, serat plastik,kasar, serat fiber, serat plastik, i ijuk, juk, serat kelapa dll.serat kelapa dll.

Nutrisi disediakan dalam bentuk larutan dalam air Nutrisi disediakan dalam bentuk larutan dalam air

Keunggulan hidroponik:Keunggulan hidroponik:Tidak tergantung pada tempat dan musimTidak tergantung pada tempat dan musimMutu tanaman yang dihasilkan lebih baikMutu tanaman yang dihasilkan lebih baikBebas hama/ penyakit dari tanahBebas hama/ penyakit dari tanahHemat pupukHemat pupuk

Sistem penanaman hidroponik dan aeroponikSistem penanaman hidroponik dan aeroponik

AeroponikAeroponikHasil modifikasi dari hidoponikHasil modifikasi dari hidoponikTidak menggunakan media tanam sama sekaliTidak menggunakan media tanam sama sekaliAkar dibiarkan terbuka dan menggantung dalam wadah Akar dibiarkan terbuka dan menggantung dalam wadah

yang lembabyang lembabNutrisi diberikan melalui larutan yang disemprotkan pada Nutrisi diberikan melalui larutan yang disemprotkan pada

pagian akar tanamanpagian akar tanaman

Keunggulan aeroponik dibanding hidroponik:Keunggulan aeroponik dibanding hidroponik:Akar dimungkinkan dapat menyerap OAkar dimungkinkan dapat menyerap O22 lebih banyak lebih banyak

Metebolisme dan kecepatan tumbuh lebih tinggiMetebolisme dan kecepatan tumbuh lebih tinggiTidak ada air yang hilang karena penguapanTidak ada air yang hilang karena penguapan

3. Radiasi3. Radiasi

Radiasi, penyinaran menggunakan gelombang Radiasi, penyinaran menggunakan gelombang elektromagnetik (sinar radioaktif, sinar gamma)elektromagnetik (sinar radioaktif, sinar gamma)

Pemanfaatan radiasiPemanfaatan radiasi::pengawetan bahan makananpengawetan bahan makananmenghambat pertunasanmenghambat pertunasanmenunda kematangan buahmenunda kematangan buahpenghasil mutan (individu hasil mutasipenghasil mutan (individu hasil mutasi

=penyimpangan pola kromosom yang =penyimpangan pola kromosom yang menghasilkan sifat menurun)menghasilkan sifat menurun)

sifat tidak sama dengan induksifat tidak sama dengan induk

4. Rekombinasi Gen4. Rekombinasi Gen

Pembuatan InsulinPembuatan InsulinGen pembentuk insulin dari pankreas manusia Gen pembentuk insulin dari pankreas manusia

dimasukkan ke dalam gen bakteri Eschercia dimasukkan ke dalam gen bakteri Eschercia colicolibakteri mampu menghasilkan insulin manusiabakteri mampu menghasilkan insulin manusia

Insulin digunakan untuk mengobati penyakit diabetes Insulin digunakan untuk mengobati penyakit diabetes mellitusmellitus

Keuntungan pembuatan insulin dengan rekombinasi gen:Keuntungan pembuatan insulin dengan rekombinasi gen: Insulin bersifat lebih murniInsulin bersifat lebih murni

Karana dari manusia sehingga mudah diterima oleh Karana dari manusia sehingga mudah diterima oleh sistem pertahanan tubuhsistem pertahanan tubuh

Insulin yang dihasilkan lebih banyakInsulin yang dihasilkan lebih banyakMudah diperoleh dan hemat biayaMudah diperoleh dan hemat biaya

Organisme transgenikOrganisme transgenik

adalah organisme yang telah diubah adalah organisme yang telah diubah urutan informasi genetik di dalam urutan informasi genetik di dalam kromosomnya.kromosomnya.

Terjadi perubahan pada susunan Terjadi perubahan pada susunan materi genetik.materi genetik.

Terjadi pindahan materi genetik dari Terjadi pindahan materi genetik dari organisme lain / disisipi gen baru organisme lain / disisipi gen baru yang unggul ke dalam kromosomnya.yang unggul ke dalam kromosomnya.

Tujuan : mendapatkan organisme Tujuan : mendapatkan organisme baru yang memiliki sifat lebih baik.baru yang memiliki sifat lebih baik.

Dampak BioteknologiDampak Bioteknologi

Dampak lingkunganDampak lingkungan Pembuatan tempe atau kecap dalam skala Pembuatan tempe atau kecap dalam skala

besar dapat menyebabkan pencemaran besar dapat menyebabkan pencemaran lingkunganlingkungan

Meracuni organisme yang terkena pencemaran Meracuni organisme yang terkena pencemaran limbahlimbah

Perlu penanganan yang seriusPerlu penanganan yang serius

Dampak sosialDampak sosial Produk minuman beralkohol, bir, wiski, anggur Produk minuman beralkohol, bir, wiski, anggur

dan air tapedan air tape menimbulkan kemabukan menimbulkan kemabukan Menimbulkan peningkatan kejahatanMenimbulkan peningkatan kejahatan

Penanganan LimbahPenanganan Limbah

1.1. Menampung air limbah dalam bak tertutupMenampung air limbah dalam bak tertutup2.2. Menyaring air limbahMenyaring air limbah3.3. Mengalirkan air limbah ke bak pengumpulanMengalirkan air limbah ke bak pengumpulan4.4. Mengalirkan air limbah dari bak peMengalirkan air limbah dari bak pennaammpungan pungan

ke bak kedap udara dan diendapkan selama ke bak kedap udara dan diendapkan selama 15 hari15 hari

5.5. Air siap untuk dialirkan ke lingkungan.Air siap untuk dialirkan ke lingkungan.